Paj med keso och jordgubbar. Alla hemligheterna med kesogryta med jordgubbar Jordgubbsmassa

För att förbereda degen, tillsätt socker och salt till uppmjukat margarin eller smör.

Mal ordentligt med en sked eller mixer. Tillsätt ägget.

Förbered sedan jordgubbsmoussen. För att göra detta, tillsätt socker till jordgubbarna.

Blandningen ska vara homogen, det är bättre att blanda med en visp.

Ställ skålen med jordgubbsblandningen på elden och värm blandningen under konstant omrörning med en visp tills den börjar tjockna. Du bör ha konsistensen av gelé, men koka den inte för tjock. Kyl den färdiga jordgubbsmoussen.

För att förbereda ostmassan, tillsätt socker, vaniljsocker och ett ägg till kesoen.

Fördela den kylda degen längs med formens botten (jag har en liten springform med en diameter på 18 cm, för större formar ska mängden produkter fördubblas), forma sidor 3-4 cm höga.

Häll eller använd försiktigt en sked för att skeda den förberedda jordgubbsmoussen på ostmassan.

Baka en ovanligt smakrik, mör paj med keso och jordgubbar i en ugn förvärmd till 180 grader i ca 50 minuter. Kyl den färdiga pajen och ställ den i kylen i 2-3 timmar, skär den sedan i bitar med en vass kniv och servera.

Smaklig måltid!

Du kan förbereda många läckra och hälsosamma rätter från keso och jordgubbar. Dessa två ingredienser passar bra ihop. Hur lagar man dem korrekt för att skapa ett kulinariskt mästerverk? Förbered kesogryta i ugnen och långsam spis. Vi gör gelébaserade ostmassakakor med mördegskakor. Viktiga matlagningstips och steg-för-steg-recept.

Kesogryta med jordgubbar är en populär vitaminrik bakform. Barn älskar honom väldigt mycket. Du kan också glädja dina gäster vid det söta bordet med en gryta. Rätten kan ingå i kategorin dietmat om du tillsätter måttlig mängd socker.

Kesogryta med jordgubbar i ugnen

Du kommer behöva:

• keso - 300 g;
• ägg - 3 stycken;
• semolina - 3 matskedar;
• socker - 3 matskedar;
• bakpulver - 1 matsked;
• vaniljsocker - 1 tesked;
• jordgubbar (färska eller frysta) - 150 g;
• salt - en nypa.

Förberedelse

1. Innan du lagar mat, ställ in ugnen på förvärmning.
2. Separera vitan från äggulorna. Tillsätt keso till äggulorna och mosa dessa 2 komponenter väl. För torr keso bör du ta 3 ägg, för mer fuktiga och feta räcker det med två.
3. Blanda mannagryn, socker, vaniljsocker och bakpulver i en separat skål. Tillsätt torr blandning till keso. Blanda allt.
4. Salta lite till vitorna och vispa dem till ett fluffigt skum. Du behöver inte slå i mer än 2-3 minuter.
5. Blanda ner vitorna i ostmassan i portioner så att de förblir fluffiga.
6. Klä formen med bakplåtspapper eller smörj den med smör.
7. Lägg hälften av degen i en ugnsform. Fördela jordgubbarna jämnt i nästa lager. Och bred ut resten av degen ovanpå.
8. Dekorera toppen av pajen med jordgubbar halverade och sätt in i ugnen.
9. Tillagningstid 35-40 minuter. Temperaturområde - 180-200 grader.

Recept i en långsam spis

Ett annat enkelt recept på kesogryta med jordgubbar, som tillagas i en långsam spis. Dess struktur är mjuk och luftig.

Om du låter grytan stå kallt ett par timmar blir den fastare och lättare att skära i bitar.



Du kommer behöva:

• keso - 500 g;
• ägg - 5 stycken;
• socker - 60 g;
• mjöl - 60 g;
• smör - 20 g;
• jordgubbar (färska eller frysta) - 300 g;
• salt - en nypa.

Förberedelse

1. Separera vitan från äggulorna. Vispa vitorna med en nypa salt till ett stabilt skum.
2. Blanda keso, äggulor, socker och mjöl i en separat behållare. Rör om tills det är slätt.
3. Blanda försiktigt ner vitorna i ostmassan utan att störa konsistensen.
4. Mal jordgubbarna med en mixer eller mixer tills de är mosade. Om du använder frysta bär, låt dem tina först. Häll sedan av saften och först då vispa den till en massa.
5. Smörj multikokskålen med smör.
6. Bred ut hälften av curdmoussen. Fördela jordgubbspurén jämnt. Och häll ut den återstående massan från kesoen.
7. Ställ in läget "Bakning". Tillagningstid - 45 minuter.

Ostmassapaj med jordgubbsgelé utan bakning

Du kommer behöva:

• havregrynskakor - 300 g;
• smör - 100 g;
• keso - 400 g;
• gelatin - 25 g (för ostmassa) + 15 g (för det översta lagret);
• jordgubbsjuice - ett halvt glas;
• gräddfil - 200 ml;
• jordgubbar - 200 g;
• socker - 125 g;
• vaniljsocker - 1 tesked.

Förberedelse

1. Mal kakorna med smör i en mixer.
2. Klä formen med bakplåtspapper. Placera kakorna tätt, tryck ner med handen.
3. Ställ in i frysen i 15 minuter för att stelna smöret.
4. Placera gelatin fördränkt i jordgubbsjuice i ett vattenbad och lös upp. Juice kan tas från tinade jordgubbar.
5. Blanda keso, jordgubbar, gräddfil, socker och vaniljsocker. Mal till ostmassa med en mixer eller mixer. Tillsätt avsvalnat gelatin. Rör om igen.
6. Häll 70 % av den resulterande moussen ovanpå kakorna. Ordna sedan 7-10 jordgubbar. Sedan resten av ostmassan.
7. Ställ in i frysen i 20 minuter.
8. Lägg 15 g gelatin utspätt i jordgubbsjuice i ett vattenbad.
9. Späd geléen med vatten (500 ml).
10. Placera jordgubbarna runt omkretsen av formen på ostmassan, häll halva dosen gelatin så att jordgubbarna inte "flyter".
11. Ställ i kylen i en halvtimme.
12. Förstår. Häll i resten av geléen och ställ i kylen ytterligare 30 minuter. Den icke-bakade kesopajen är klar.

Ostmassa och jordgubbscheesecake på mördegskaka

Det här receptet på kesogryta med jordgubbar är ganska svårt att förbereda. Men allt kompenseras av andra fördelar: den är förberedd för ett stort företag, serverad vid ett festligt bord och är inte på något sätt sämre än lyxiga butiksköpta kakor, har en fantastisk smak och ett "elegant" utseende.

• Lägg de förberedda ingredienserna på ett fat, ovanpå vilket du lägger en form med kluvna sidor. Ringen kommer att hålla kakan tills den stelnar, varefter sidorna tas bort. För detta recept är en metallring med en diameter på 28 cm lämplig.
• Ostmassapaj med jordgubbar görs på torr, mager keso, gärna hemgjord. Då "sprider sig" inte kakan och håller formen bra.
• Du kan lägga både nyberedd sylt och konserverad sylt i kakgeléen.
• Ostmassacheesecake från mördeg ska tas ut försiktigt, kör först en kniv längs insidan av formen för att släppa geléen jämnt, ta sedan bort metallringen.

Steg för steg recept

Du kommer behöva:

• keso - 800 g;
• jordgubbar - 500 g;
• mördegskakor - 250 g;
• granulerat socker - 300 g + 150 g + 2 matskedar;
• smör - 250 g;
• gelatin - 30 g + 2 teskedar;
• vaniljsocker - 1 matsked;
• gräddfil - 300 ml;
• grädde (minst 30% fett) - 400 ml.

Förberedelse

1. Mal kakorna till smulor med en mixer eller köttkvarn.
2. Tillsätt socker (2 matskedar) och 100 gram smör till kakorna (smält först). Rör om innehållet.
3. Häll hela massan på ett fat, jämna till och tryck ner botten. Ställ in i kylen för att stelna.
4. Passera kesoen genom en köttkvarn två gånger eller mal på en fin sil.
5. Häll gelatin i ett glas vatten. Låt stå i 20 minuter för att stelna.
6. Lägg 150 gram mjukt smör och vaniljsocker i en separat behållare. Tillsätt gradvis 300 g socker medan du vispar med en mixer.
7. Under vispning, tillsätt keso i tre tillsatser och tillsätt gräddfil. Vispa tills ostmassan är homogen och fluffig.
8. Lägg det svällda gelatinet på låg värme och värm (inte tills det kokar), rör hela tiden. Ta sedan genast bort från värmen för att svalna.
9. Vispa grädden till ett fluffigt skum, tillsätt i ostblandningen. Och rör om försiktigt.
10. När gelatinet är i rumstemperatur, tillsätt det till blandningen.
11. Ta ut tallriken med kakor från kylen. Häll kvargmoussen i den och jämna ut den. Och lägg den i kylen i 4 timmar.
12. Gör jordgubbsgelé: skär bäret i bitar, lägg i en kastrull, tillsätt 150 gram socker. Rör om hela tiden, låt koka upp. Koka i ca 5 minuter. Ta bort från värmen för att svalna.
13. Häll 2 teskedar gelatin i 3 matskedar vatten och rör om. Efter svullnad, låt en temperatur på 60 grader. Häll den beredda geléen i jordgubbssylten. Kyl till 30 grader.
14. Ta ut cheesecakeformen från kylen och häll jordgubbsblandningen ovanpå. Ställ in i kylen i 2 timmar för att stelna.

Om du redan är mätt på jordgubbar eller har frusit tillräckligt är en gryta med jordgubbar ett bra fynd. Många vitaminrecept från keso och bär kan användas för ett semesterbord eller helt enkelt som en hälsosam behandling för barn och vuxna. Kesogryta med jordgubbar kan bakas i ugnen eller i en slowcooker. Ostkakor och kakor tillagas även utan bakning - en geléstruktur baserad på havregryn eller mördegskakor. Därför är det väldigt enkelt att kombinera välsmakande och hälsosamt.

Som alltid är jag väldigt glad att se dig igen!

Om du har en fråga: vad du ska laga till efterrätt snabbt, läckert och utan större ansträngning, har jag svaret. Förbered kesodessert, en enkel, god dessert gjord på jordgubbar och keso.

Även de som inte riktigt gillar keso kommer att äta det med nöje! Det är särskilt bra när det är kylt. Dess delikata konsistens smälter helt enkelt i munnen. Och doften av jordgubbar skapar en unik gudomlig arom.

Denna läckra kesodessert kommer perfekt att dekorera ditt semesterbord på en födelsedag, fest eller barnkalas. Du kan unna din älskade med dem till frukost, eftermiddagsmellanmål eller som en lätt middag.

Hur som helst, ge det ett försök och du kommer inte att bli besviken!

Jag börjar med ingredienslistan.

INGREDIENSER till kesodessert

• Keso (gärna hemmagjord) – 150 gram
• Jordgubbar - 150 gram
• Fermenterad mjölkprodukt - 2-3 matskedar
• Strösocker - 3-4 teskedar (efter smak)

För att blanda ingredienserna behöver vi en mixer.

Så här förbereder du: LAGA DESSERT. DESSERT AV JORDGUBB OCH KOCK

Låt oss börja med att välja keso. Helst är det bättre att ta läcker hemlagad keso och helst inte lågfettsnål, utan fullfett. Detta spelar en viktig roll om du vill göra en riktigt god dessert av keso.

Vi laddar den köpta kvalitetsprodukten i mixerskålen. Tillsätt strösocker här (du kan använda strösocker eller naturlig honung). För att skapa en delikat konsistens på efterrätten, tillsätt eventuell fermenterad mjölkprodukt du har till hands. Detta kan vara hemgjord sur mjölk (som min), kefir, yoghurt, jäst bakad mjölk.

Slå på mixern och vänd allt till en mjuk, homogen massa.

Nu, eftersom vi har en efterrätt med jordgubbar och keso, är det dags att lägga till det aromatiska kungliga bäret. Lägg den först i ett durkslag och skölj väl under rinnande vatten. Låt vattnet rinna av och ta bort foderbladen. Ladda jordgubbar i skålen.

Vi sätter på mixern igen och bokstavligen inom några sekunder får vi en dietdessert gjord på keso, aromatisk och mycket mör. Vi smakar av och tillsätter vid behov sötma efter vår egen smak.

Lägg den färdiga smasken i skålar och dekorera med bär eller myntablad. Servera kyld. Var säker på att både barn och vuxna kommer att uppskatta din insats!

Keso är en hälsosam produkt som nutritionister rekommenderar att människor i alla åldrar konsumerar dagligen. Särskilt äldre människor, blivande mammor och barn behöver protein och kalcium, som finns i enorma mängder i fermenterade mjölkprodukter. Och medan vuxna konsumerar det med nöje, är det ofta nästan omöjligt att "skjuta in" en eller två sked keso i barn. I sådana fall tar vårdande mödrar till olika knep bara för att mata sitt barn - de lägger till olika bär, frukter, sylt till keso och förbereder kesobakelser. Så idag har jag en gryta med jordgubbar och keso till efterrätt.

recept på kesogryta med jordgubbar

Den luftiga kesogrytan med bär är lagom söt, smakrik och aromatisk, även älskare av icke-mejeriprodukter kommer att gilla den. En bit gryta och ett glas aromatiskt te - en rejäl frukost för hela familjen är klar!
Trots att säsongen för färska bär inte varar länge, under lågsäsong kan du använda frysta jordgubbar i grytareceptet.

För att förbereda grytan, se till att keso inte är särskilt blöt, annars blir det ingen luftighet. Du kan bli av med onödig vassle genom att lägga ostmassan i ostduk under tryck. Efter 2-3 timmar försvinner överskottsvätskan och kesoen är helt klar att användas.

Ingredienser:

• keso - 0,5 kg,
• ägg - 4 st.,
• mannagryn - 1 msk.,
• strösocker - 6 msk.,
• jordgubbar - 300 g,
• salt - en nypa.

Matlagningsprocess:

För gryta är det bättre att ta tjockare keso, helst om det är en hemgjord produkt. Placera den i en stor behållare. Tillsätt ägg och en nypa salt. Med hjälp av en stavmixer, vispa kesoen till en homogen fluffig massa. Det bör inte finnas några klumpar kvar i den, och själva produkten ska likna en tjock kräm.

Tillsätt strösocker.

Sedan mannagryn. Blanda ingredienserna noggrant.

Skölj försiktigt mogna (men inte övermogna) jordgubbar under rinnande vatten och torka lätt, bred ut dem på en servett. Skär sedan stora jordgubbar i bitar, och mindre bär i halvor. Kombinera jordgubbar med ostmassa.

Det är mest bekvämt att förbereda kesogrytan i en springform, då kan den kylda desserten lätt tas bort från den. Men du kan också använda en vanlig värmebeständig form. Smörj den med fett - smör eller någon vegetabilisk olja. Huvudsaken är att den är luktfri. Häll försiktigt i ostmassan, jämna till ytan med en sked eller spatel.

Grädda desserten i en ugn förvärmd till 180 grader. I genomsnitt, för att en gyllene skorpa ska dyka upp, tar värmebehandlingen 40 - 45 minuter.

Servera kesogrytan med jordgubbar, toppad med gräddfil eller jordgubbssås.

Ksenia berättade hur man förbereder en gryta av keso och jordgubbar, recept och foto av författaren.