Hem → Recept Mager chokladkorv. Söt korv gjord av kakor: olika receptalternativ. Chokladkorv "Blandade nötter"

Mager chokladkorv. Söt korv gjord av kakor: olika receptalternativ. Chokladkorv "Blandade nötter"

Idag erbjuder livsmedelsbutiker och stormarknader ett stort urval av godis, kakor, marmelad och annat godis. Den äldre generationen är förvånad över detta överflöd, men minns nästan bortglömda recept från barndomen och introducerar dem för den yngre generationen.

Och lyckligtvis visar det sig att sötsakerna från vår barndom också gläder den yngre generationen. Dessutom, som många mammor säger, engagerar sig barn i att förbereda hemlagade desserter med stor glädje, och därför verkar hemgjorda kakor, eller bakverk, eller vanlig chokladkorv godare.

Nedan finns ett urval av recept på söt korv, som kräver ett minimum av produkter och ett minimum av färdigheter. Men resultatet är fantastiskt!

Klassisk korv gjord av kakor och kakao "som i barndomen" - steg-för-steg fotorecept

Det finns recept som åtföljer en person sedan barndomen. Mycket ofta mödrar och mormödrar lagar enkelt, men mycket läcker efterrätt, som inte bara gillas av barn, utan också av vuxna och kallas söt korv.

Det söta korvreceptet kan vara det första receptet som en nybörjare konditor kan bemästra. Du kan involvera barn i dess beredning från 9-10 års ålder, och en tonåring på 12-13 år kan klara av att laga söt korv från kakor på egen hand.

Till söt korv behöver du:

500 - 550 g kakor.
30 - 40 g kakaopulver.
220 g smör.
180 - 200 g sötad kondenserad mjölk.

Förberedelse:

1. Mal kakor till mjöl på valfri metod. Det bekvämaste sättet är att passera den genom en köttkvarn och bryta 3-4 kakor i små bitar med händerna.

2. Häll kondenserad mjölk i de malda kakorna. Vispa.

3. Smält smöret. Häll det i blandningen av kakor och kondenserad mjölk. Vispa.

4. Tillsätt kakao. Älskare över chokladsmak kan uttrycka det lite mer.

5. Blanda sötkorvsblandningen väl.

6. Lägg över blandningen av kakor, smör, kondenserad mjölk och kakao i påsar och forma till korvar.

7. Lägg den söta korven i frysen i en timme. Skär den färdiga söta korven och servera. Om så önskas kan du lägga till en liten mängd till denna maträtt. valnötter, mandel eller hasselnötter.

Chokladkorv gjord av kakor

Tro inte att chokladkorv uppfanns av mammor till sovjetiska barn av förtvivlan och brist på godis. Denna delikatess anses nästan nationell i Portugal, och idag finns den på olika matställen, från kaféer till chica restauranger.

Finns endast i det klassiska portugisiska receptet riktig choklad, inte kakaopulver, så du behöver lite mindre smör.

Ingredienser:

Kakor (det enklaste, till exempel "Schack") - 300 gr.
Bitter choklad – 1 bar.
Smör - 150 gr.
Cognac (om korven tillagas som en "vuxendessert").
Kakaopulver - 5 msk. l.
Socker - 2 msk. l.
Kondenserad mjölk - 1 burk.
Nötter (valnötter, jordnötter, mandel) – 50-100 g styck. (ju fler, desto godare).
Pudersocker till dekoration.

Algoritm för åtgärder:

Smula kakorna enligt det klassiska receptet i en djup behållare. Hacka nötterna också.
Smält i en separat eldfast behållare på låg värme. Smör.
Tillsätt sedan chokladen i oljan och lös upp den under omrörning.
Häll kakaopulver i denna choklad-smörblandning och häll i kondenserad mjölk. Värm under omrörning tills en homogen konsistens uppnås.
Blanda kakor och nötter i en behållare.
Häll den smaskiga maten borttagen från värmen här. Blanda.
Forma till en avlång korv, som påminner om klassisk salami. Slå in i matfilm.
Ställ in i kylen.

Nu får hela familjen på något sätt utstå flera timmar medan den fantastiskt läckra efterrätten svalnar. Vid servering skär du korven i vackra cirklar och strö över strösocker.

Läcker söt korv gjord av kakor med kondenserad mjölk

Du kan ofta hitta recept på hemmagjord chokladkorv som kräver kokande mjölk och sedan lösa upp socker i den. Idag använder hemmafruar oftare snabbare teknik och använder kondenserad mjölk (naturligt söt) istället för vanlig mjölk med socker. Då blir koktiden flera gånger kortare.

Ingredienser:

Kakor, såsom "Chess", "Strawberry" - 600 gr.
Kondenserad mjölk - 1 burk.
Smör - 200 gr. (stor förpackning).
Kakaopulver - 4-5 msk. l.
Vanillin.
Nötter (valfritt eller om det finns, du kan klara dig utan dem).

Algoritm för åtgärder:

Att bryta kakor kan anförtros till den yngsta generationen; det viktigaste är att se till att produkten inte äts innan den tekniska processen är klar.
Smält smöret på låg värme, tillsätt kondenserad mjölk, vanillin och kakaopulver. Rör om till en homogen krämig chokladmassa.
Om du bestämmer dig för att lägga till nötter när du förbereder hemlagad chokladkorv, måste du skala dem och sedan värma dem i en stekpanna utan olja för att förbättra nötaktig smak och lukta.
Mal i en mortel och lägg i kakorna. Blanda.
Häll den krämiga chokladblandningen i denna blandning. Vispa.
Forma korvar. Det kan vara en stor och ganska tjock "korv", eller flera mindre.
Slå in var och en i matfilm. Göm på en sval plats i flera timmar.

Denna chokladkorv är väldigt god till te eller kaffe!

Krämig kexkorv

Smör är en av de viktiga ingredienserna när man förbereder den berömda hemgjorda "chokladkorven". Det är smör som används, och inte ett moderikt pålägg eller margarin, då har korven en speciell signatursmak som kommer att minnas länge.

Ingredienser:

Sandkakor, den enklaste och billigaste - 200 gr.
Smör - 100-150 gr.
Granulerat socker - 3 msk. l.
Kakaopulver - 2-4 msk. l.
Färsk mjölk - 3-5 msk. l.
Valnötter (eller någon annan, eller blandning) - 80-100 gr.

Algoritm för åtgärder:

Värm mjölken, blanda med socker och kakaopulver för att bilda en homogen mjölkchokladmassa.
Tillsätt smör, fortsätt värma, rör hela tiden.
Bryt kakor, som "Chess", i små bitar. Du kan göra detta för hand, mala det i en köttkvarn med ett galler med stora hål, eller lägga det i en påse, täck med en handduk och knacka med en kökshammare.
Tillsätt trasiga kakor i den krämiga chokladblandningen.
Förskala valnötter eller andra nötter och ta bort mellanväggarna. Hacka fint och stek för att förhöja smaken.
Blanda korvblandningen. Forma till avlånga bröd, liknande salami.
Slå in den i matfilm och göm undan den i kylen.

Chokladkorven måste kylas ordentligt innan servering. Lite strösocker skadar inte för skönheten!

De flesta människor förknippar smaken av denna söta med barndomen. Mammor och mormödrar skämde ibland bort oss med hemmagjord chokladkorv, som var godare än muffins och kakor i butik, men av någon anledning tog vi slut väldigt snabbt. Efter att ha mognat lite lärde sig många att förbereda denna enkla efterrätt själva, särskilt eftersom den inte krävde någon komplex utrustning eller kulinariska färdigheter. Chokladkorv i själva enkel version består av krossade kakor, kakao och smör. Det finns ingen anledning att baka eller vispa någonting, bara ha tålamod och vänta på att den "söta cervelaten" ska stelna ordentligt. Förbättrade recept inkluderar nötter, kanderade eller torkade frukter, alkohol, kryddor, men matlagningsprincipen förblir densamma - blanda allt, ge önskad form och kyl.

Vem uppfann chokladkorven

Även om chokladkorven passar organiskt in i bilden av matbrist i den mogna socialismens tid, vore det fel att betrakta den som en inhemsk uppfinning. Liknande recept finns i köken i många länder. Till exempel i Portugal tillagas denna maträtt av mörk choklad, mandel, kakor och portvin. De färdiga korvarna rullas in florsocker. Fransmännen tillsätter lite likör till konditorivarven. I Tyskland kallas en besläktad efterrätt "Kalter Hund", som bokstavligen översätts till "kall hund". Namnet är så som så, men det finns anledning att tro att det var tyskarna som kom på idén att blanda kakor med kondenserad mjölk.

Det var inte möjligt att fastställa exakt vem som var författaren till den kulinariska uppfinningen, men det första receptet på konfektchokladkorv går tillbaka till tjugotalet av förra seklet. I en kokbok utgiven av Bahlsen hette en liknande efterrätt choklad kex från Leibniz. Folk har alltid kallat kakpajen för "Kalter-Hund" och det finns en uppfattning om att rötterna till det konstiga namnet måste sökas någonstans i stenbrotten. Tyskarna placerade kakor med choklad i form av en cupcake, fyllde dem med sirap och efter kylning påminde efterrätten dem av någon anledning om en kall hunds näsa. Versionen är inte övertygande, men det finns ännu värre incidenter i historien. Det andra namnet för denna Kellerkuchen-rätt är källarkaka. Det är lättare att förklara - kylskåp var sällsynta för hundra år sedan, och skålen kyldes i källaren.

Konditorivarv är en enkel efterrätt, vem som helst kan bemästra dess recept. Huvudsaken är att den färdiga sötman ska se ut rökt korv, frös väl och smulas inte sönder. Det är lätt att uppnå effekten om du följer några regler:

Använd naturliga ingredienser av hög kvalitet. Byt inte ut smör mot pålägg eller margarin och kakaopulver med en chokladdryck. Hel- eller kondenserad mjölk måste också vara av hög kvalitet.
Välj smör och söta kakor. Perfekt för chokladkorv mörbakelse utan frukttillsatser. Kex och salta sorter är inte lämpliga.
Smöret måste vara mjukt, inte smälta över eld.
Använd strösocker, inte sand - det kanske inte löses upp och kommer att gnissla på dina tänder. Mal bara sockret i en kaffekvarn.
Mal inte kakorna till ett fint smuligt tillstånd - de vita fläckarna i chokladmassan ska likna bitar av ister i vanlig korv.
Det är inte tillrådligt att slå in korvar i folie, eftersom massan fastnar och det blir svårt att packa upp den färdiga korven.
Om kakorna är lite torra, tillsätt mer smör, mjölk, kondenserad mjölk eller gräddfil. Som en sista utväg kan du hälla i lite kokt vatten.
Istället för kakor eller tillsammans med dem kan du använda söta kex, våfflor, kexbitar eller tårtlager bakade till en tårta.

Hur man gör hemgjord korv hemma

Du kan experimentera med dessertens sammansättning och form, förbereda inte en stor, utan flera små korvar eller koloboks, lägg till syltbär eller russin, välj nötter efter din egen smak. Fältet för kulinariska fantasier är ganska brett, det enda som är svårt att förändra är högt kaloriinnehåll. 100 g chokladkorv innehåller ca 460 kcal.

Klassiskt recept på chokladkorv gjord av kakor med kondenserad mjölk

Chokladkorv gjord av kakor och kondenserad mjölk är klassiskt recept. Det är det enklaste och om du gör konditorikorv för första gången är det bättre att börja med det. Färg färdig dessert beror på kakaos nyans, smaken beror på kakans märke och konsistensen beror på mängden kondenserad mjölk.

Förening:

100 g smör
200 g kondenserad mjölk (en halv burk)
150-200 g mördegskakor
3-4 matskedar kakaopulver

Förberedelse:

Låt smöret mjukna i rumstemperatur.
Mal kakorna på något sätt - med händerna, med en kavel eller i en mixer. Försök att lämna stora fragment som kommer att likna bitar av ister i cervelaten.
Tillsätt mjukt smör och kondenserad mjölk till kakorna. Rör om med en spatel tills det är slätt.
Tillsätt kakao gradvis och rör om hela tiden så att inga klumpar bildas.
Rulla korven och slå in den i matfilm eller bakplåtspapper. Du kan lägga massan på film, slå in den och sedan ge den önskad form.
Ställ i kylen i 4-5 timmar. Packa upp och skär i 1-2 cm tjocka bitar.

Gammalt recept på chokladkorv med keso, kakor, torkad frukt och kakao

Det här receptet använder keso, nötter, dadlar eller annan torkad frukt. Om massan visar sig vara för tjock kan du späda den lite med yoghurt, gräddfil eller mjölk.

Förening:

400 g smörkakor
250 g fet keso
100-150 g torkade aprikoser eller urkärnade dadlar, du kan blanda flera torkade frukter
100 g smör
70 g rostade valnötter
50 g strösocker
30 g kakaopulver (mer är möjligt, då blir färgen mer mättad)

Förberedelse:

Häll varmt vatten över de torkade frukterna och låt stå övertäckt i en halvtimme. Tvätta under rinnande vatten och skär.
Hacka de rostade nötterna.
Mal kesoen i en mixer eller genom en stor sil.
Detaljera kakorna och blanda dem med kakao.
Tillsätt keso, nötter, torkad frukt, smör och strösocker.
Knåda degen. Massan ska vara tillräckligt tjock för att bilda en korv av den.
Slå in i matfilm och ställ i kylen i 3-4 timmar.

Recept på kakor, choklad och gräddfil

I det här receptet beror mängden smör på fetthalten i gräddfilen - ju högre den är, desto mindre smör behöver du tillsätta.

Förening:

400 g mördegskakor
Ett halvt glas gräddfil
80-100 g smör
50 g rostade valnötter
50 g strösocker
En halv mörk chokladkaka (50 g)
Vaniljsocker

Förberedelse:

Rosta och hacka nötterna
Smält chokladen och smöret i ett vattenbad. Rör om och försök att inte överhetta.
Krossa kakorna.
Tillsätt strösocker och vanilj till gräddfilen, rör om.
Blanda alla ingredienser och knåda tills det är slätt.
Forma korvar, slå in dem i matfilm och ställ i kylen i flera timmar.

Recept med mjölk, kakao och kanderade frukter

Till skillnad från receptet på chokladkorv med kondenserad mjölk, inkluderar detta matlagningsalternativ helmjölk. Efterrätten kommer att bli ljus om du väljer flerfärgade kanderade frukter.

Förening:

Ett halvt kilo smörkakor
Smör -200 g
Ett halvt glas mjölk
50 g flerfärgade kanderade frukter
50 g rostade valnötter eller mandel
4 matskedar strösocker
3 matskedar kakaopulver
Vaniljsockerpaket

Förberedelse:

Mal den fjärde delen av kakorna inte särskilt fint, ca 0,5 cm styck.Slip resten till mindre bitar.
Hacka stora kanderade frukter och nötter.
Blanda kakor, kanderad frukt och nötter. Tillsätt kakaopulver.
Värm mjölk med smör, lös upp strösocker och vaniljsocker.
Häll mjölken i den torra massan och knåda degen.
Forma en korv, slå in den i hushållsfilm och ställ den i kylen i flera timmar.

Recept med äggula och utan nötter

Det finns inga nötter i detta recept. Beredningen av hemlagad chokladkorv följer det vanliga förfarandet, men kakorna måste krossas väl så att konsistensen blir mör och trögflytande.

Förening:

Sandkakor - 400 g
Smör - 300 g
Mjölk - ungefär en tredjedel av ett glas
Pulversocker - 2 matskedar
En rå äggula

Förberedelse:

Krossa kakorna.
Blanda varm mjölk, mjukt smör, strösocker och äggula.
Tillsätt kakao gradvis och rör om.
Tillsätt blandningen till kakorna och blanda väl. Du bör få en trögflytande massa.
Forma en korv genom att slå in den i matfilm.
Vrid ändarna på filmen och ställ korven i kylen i flera timmar.

Recept med kondenserad mjölk, choklad och nötter

Chokladkorven, receptet som vi erbjuder, är annorlunda rik smak. Denna dessert kan serveras nästan omedelbart, det finns ingen anledning att kyla den.

Förening:

Burk kondenserad mjölk (400 g)
Kakor med bakad mjölk - 250 g
150 g rostade valnötter eller hasselnötter
Smör - 125 g
Mörk chokladkaka (100 g)
Kakaopulver - 2 matskedar

Förberedelse:

Mal kakorna inte för fint.
Rosta nötterna och hacka dem med en kniv.
Bryt chokladen, tillsätt smör och smält i vattenbad under konstant omrörning.
När chokladen blandas med smöret, häll i den kondenserade mjölken och tillsätt kakao. Rör tills det är slätt och ta bort från värmen.
Tillsätt kakor och nötter i den något avsvalnade blandningen. Knåda degen med en slickepott.
Dela degen på mitten, lägg på matfilm och slå in den till korv.
Efterrätten kommer att vara klar efter kylning, men det är bättre att förvara den i kylskåpet så att ingredienserna har tid att "skaffa vänner."

Recept med katrinplommon, bananer, nötter och likör (konjak)

Med hjälp av detta recept kan du göra inte bara korv, utan också en riktig snabb tårta- den enda skillnaden ligger i formen och dekorationen på efterrätten.

Förening:

Sandkakor - 300 g
Smör - 300 g
Pulversocker - ett halvt glas
Kakaopulver - 3 matskedar
En tredjedel av en tesked fint salt
Vaniljsocker och kanel - en tesked vardera, en nypa riven muskotnöt
Likör eller konjak - 2 matskedar
Friterade kärnor valnöt eller hasselnötter - 200 g
Katrinplommon - 200 g
Bananer - en stor eller två små

Förberedelse:

Om katrinplommonen är torr, blötlägg dem i varmt vatten i en halvtimme.
Hacka den skalade bananen och katrinplommonen inte särskilt fint.
Mal kakorna, men inte till smulor. Strö över likör (konjak), tillsätt krossade nötter, katrinplommon och kryddor.
Vispa mjukt smör med kakao och strösocker, tillsätt en nypa salt och vanilj.
Kombinera kakor med banan, katrinplommon och vispad grädde, blanda med en spatel.
Forma korvar i plastfilm eller lägg blandningen i en kakform och ställ i kylen i flera timmar.

Om du bestämmer dig för att göra en tårta, strö den med strösocker, dekorera med kanderade frukter och figurer och gelé.

Recept med katrinplommon, utan olja (lågkalori)

Denna efterrätt kan inte kallas diet, men antalet kalorier i den är mycket lägre än i traditionella chokladkorvar med smör, socker eller kondenserad mjölk. Katrinplommon har en rökt arom och gör smaken väldigt originell.

Förening:

Sandkakor - 300 g
Mjölk - 100 ml
Katrinplommon -20-25 stycken
Kakao -3 matskedar

Förberedelse:

Krossa kakorna
Ta bort fröna från de ångade katrinplommonen och skär dem ganska fint.
Blanda kakor, katrinplommon, kakao. Häll i mjölk och rör om.
Forma korvar och slå in dem i matfilm.
Ställ i kylen i 2-3 timmar.

Recept med choklad, russin och nötter

Förening:

400 g kakor
Bar (100 g) mörk choklad
20 g kakao
100 g strösocker
100 ml grädde
50 g smör
100 g russin

Förberedelse:

Krossa kakorna tills ganska stora fragment återstår.
Koka upp grädden, tillsätt strösocker och kakao.
Bryt chokladen och lös den i den varma grädden. För att påskynda processen kan du värma den på låg värme.
När chokladen har löst sig, tillsätt smöret.
Blanda tvättade russin med kakor.
Häll i chokladmjölk, Vispa.
Lägg blandningen på matfilm, forma en korv och rulla den på bordet så att den får en rundad form.
Ställ korven i kylen i 5-6 timmar.

Chokladkorv "Bounty" med kokosflingor

Korvrulle med kokosflingor är inte särskilt söt - det här är ett bra alternativ snabb efterrätt för kaffe.

Förening:

Sandkakor - 200 g
Ett halvt glas vatten
100 g + 80 g strösocker
2 msk. l. kakao pulver
1-2 tsk konjak
Kokosflingor - 80 g
Smör - 80 g

Förberedelse:

Mosa kakorna.
Blanda vatten och 100 ml strösocker i en kastrull. Värm till koka, tillsätt kakao löst i en liten mängd varmt vatten. Rör om, vänta tills det kokar och häll i konjaken.
Häll över kakorna och rör om.
Gnid det kokosflingor med smör och 80 g strösocker.
Lägg ett lager med chokladsirapsindränkta kakor på matfilm.
Ovanpå ligger ett lager kokosflingor.
Rulla ihop den och ställ den i kylen i en timme eller två.

Recept med marshmallows

I det här receptet imiterar hackade marshmallows ister i cervelat, så det är bättre att välja den vita sorten.

Förening:

Sandkakor - 400 g
Mjölk - 180-200 ml
pulveriserat socker - 200 g
Vita marshmallows - 3 st.
Smör - 180 g
Kakaopulver - 4 msk. l.
Vaniljsocker - påse

Förberedelse:

Blanda mjölk med socker och kakao och koka upp.
Ta bort kakaon från värmen, tillsätt smör och rör tills det är helt upplöst.
Mal kakorna så fint som möjligt.
Blanda kakor med kakao till en slät smet, tillsätt vaniljsocker.
Skär marshmallowsen i tärningar. För att förhindra att det fastnar på kniven, fukta bladet med vatten.
Kombinera marshmallows med kakor, blanda väl.
Forma en korv, slå in den i matfilm och ställ den i kylen i tre timmar.

Hemlagad söt chokladkorv är en enkel och god dessert. Behandla dina nära och kära och dig själv med denna delikatess - att minnas din barndom är alltid trevlig.

Chokladkorv- en delikatess från barndomen, välsmakande, söt och tillfredsställande. Speciellt om mormor gjorde det. Idag kommer vi att presentera några och påminna andra om själva bästa dessert barndom, som föll på 80-90-talet.

Huvudsaken i artikeln

Grundingredienser för att göra chokladkorv

Original dessert och unik smak, som inte kan förväxlas med något annat - det här är chokladkorv. I främmande länder kallas denna delikatess Chokladsalami. Som du kan se har rättens popularitet inte minskat alls, utan bara ökat. Låt oss titta på vilka huvudkomponenter som behövs för att göra delikatessen, utan vilken en harmonisk maträtt inte kan skapas.

Choklad/kakao - en av de viktigaste och viktigaste komponenterna. Choklad och kakao ger essensen av efterrätten, smak och färg.
Socker - en obligatorisk komponent som behövs för en söt smak. Men det kan enkelt ersättas med vilket annat sötningsmedel som helst: kondenserad mjölk, fruktos, stevia, sorbitol.
Olja — nödvändig komponent för att binda ihop alla ingredienser ger det även mjukhet åt desserten. Även om det i vissa recept är uteslutet eller ersatt med andra komponenter.
Kaka- korvens hjärta, vilket gör den krispig och mör.

Klassiskt recept på chokladkorvskex

Nödvändig:

Procedur:

Häll mjölk i behållaren.
Tillsätt socker och vispa väl.
Sikta sedan kakaon genom en sil och blanda allt ordentligt.
Lägg den vispade blandningen på låg värme.
Hacka smöret fint och tillsätt det i blandningen.
När smöret är helt smält, ta bort blandningen från värmen.
Låt det svalna lite.
Överför under tiden kakorna till en plastpåse.
Använd en kavel eller köttklubba, hacka kakorna, men inte för fint.
Kombinera kakorna med den kokta blandningen och blanda väl.
Lägg den resulterande blandningen i en bred remsa på bakplåtspapper/folie/hushållsfilm och slå sedan in den som en korv.
Ställ in den inslagna korven i kylen i 4 timmar.

Ett enkelt recept på chokladkorv gjord på kakaokakor

Behöver:

Åtgärdsmetod:

Tillsätt socker till det smälta smöret och koka tills det är helt upplöst.
Sikta ner kakao i mjölken och blanda väl tills mjölken får kakaofärg.
Vispa ägget i en separat behållare tills det skummar.
Använd händerna för att krossa kakorna i en separat skål.
Kombinera nu smörblandningen med mjölkblandningen, låt den puttra lite och ta sedan av värmen.
Under omrörning i den varma blandningen, tillsätt ägget i en stråle.
Lägg sedan till den resulterande massan i de krossade kakorna. Kombinera komponenterna väl.
Överför den resulterande massan på matfilm i en bred remsa och rulla sedan till en korv.
Ställ den rullade påsen i kylen i minst 3 timmar.

Söt krämig korv gjord av kakor: ett enkelt recept med foton

Förbereda:

Bearbeta:

Recept på läcker chokladkorv gjord på kakor och kokt kondenserad mjölk

Nödvändig:

Processens framsteg:

Låt smöret stå i rumstemperatur i flera timmar.
Lägg den kokta kondenserade mjölken i en behållare.
Tillsätt smält smör och sikta kakaon.
Anslut alla komponenter väl.
Bryt kakorna separat och lägg till den resulterande blandningen.
Blanda väl igen.
Lägg på bakplåtspapper i en tjock korvform och slå in.

Chokladkexkorv med ägg: recept

Nödvändig:

Procedur:

Bryt kakorna.
Lägg smöret på låg värme och tillsätt socker. Rör om hela tiden för att förhindra brännskador.
Blanda kakao med mjölk.
Vispa ägget separat.
När sockret har smält och smöret har smält, häll i det uppvispade ägget och blanda.
Häll sedan i kakaomjölken och blanda allt väl igen.
Placera den resulterande blandningen i en behållare med trasiga kakor och kombinera.
Lägg blandningen på folie, linda in den i en korv och överför den till kylen i 3-4 timmar.

Chokladkorv recept utan kakor

Behöver:

Bearbeta:

Häll mjölk, smält smör och kakao i behållaren.
Kombinera komponenterna väl.
Tillsätt sedan kanderade frukter och puffat ris.
Blanda ingredienserna till en homogen massa.
Lägg i en korvform på bakplåtspapper och slå in.
Lägg de inslagna påsarna i frysen i 2-3 timmar.

Chokladkorv från kakor med gräddfil: recept

Nödvändig:

Tillagningsmetod:

Ta bort smöret i förväg och låt det smälta av sig självt i rumstemperatur.
Blanda gräddfil med socker.
Hacka det smälta smöret i små bitar och blanda med gräddfil.
Sikta kakaon och blanda alla ingredienser.
Bryt kakorna i små bitar.
Kombinera kakorna och den resulterande blandningen.
Lägg blandningen på matfilm, slå in den i korv och ställ den i kylen i 4 timmar.

Chokladkorv med choklad: steg-för-steg-recept

Förbereda:

Choklad minst 75% kakao - 1 bar;
Kakao - 50 g;
Smör - 150 g;
Kakor "För te" - 300 g;
Cognac - 1 msk. l.;
Kondenserad mjölk - 1 burk;
mandlar - 100 g;
Pulversocker - 1 påse.

Bearbeta:

Bryt kakorna och krossa nötterna i en mortel.
Lägg smöret och den finhackade chokladen i ett vattenbad.
När chokladmassan har smält, sikta ner kakao i den. Blanda ingredienserna.
Häll kondenserad mjölk i blandningen i ett vattenbad.
Efter några minuter, ta bort från värmen och häll i konjak.
Överför den resulterande massan i en skål med kakor och nötter och kombinera.
Överför blandningen till matfilm och rulla till en korvform.
Ställ rullkorven i kylen i 3-4 timmar.
Efteråt, packa upp och rulla i strösocker.

Chokladkorv med kakor och nötter

Behöver:

Procedur:

Hur gör man läcker chokladkorv med och utan mjölk?

För korv med mjölk behöver du:

Mjölk - 100 ml;
socker - 200 g;
Kakao - 40 g;
Sandkakor - 400 g;
russin - 100 g;
Smör - 100 g.

Processens framsteg:

Smält smöret i ett vattenbad.
Sikta kakao i mjölk och blanda.
Tillsätt socker i smöret och lös det helt.
Bryt kakorna i små bitar.
Tvätta och torka russinen.
Blanda smörblandningen med mjölkblandningen.
Tillsätt sedan russin till dem och blanda igen.
Tillsätt sedan kakorna och blanda försiktigt alla ingredienser.
Överför den resulterande massan på pergamentet och rulla till ett rör.
Överför den resulterande korven till frysen i 2-3 timmar.

Recept utan mjölk:

Smör - 150 g;
Kakao - 50 g;
socker - 100 g;
Sandkakor - 350 g.

Bearbeta:

Bryt kakorna.
Mal smöret med kakao och socker och kombinera sedan med de trasiga kakorna.
Lägg i en bred remsa på folie och rulla.
Ställ korven i kylen i 3 timmar.

Chokladkorv med smör recept

Förbereda:

Smör - 150 g;
Kakao - 30 g;
Kondenserad mjölk - 1 burk;
bitter choklad - 100 g;
Smulade kakor - 4 g;
hasselnötter - 50 g;
Valnöt - 50 g.

Bearbeta:

Krossa kakorna med händerna och krossa nötterna i en mortel.
Överför oljan till ett vattenbad med choklad.
Häll kondenserad mjölk i den smälta massan och sikta kakaon.
Blanda ingredienserna, blanda noggrant.
Tillsätt sedan nötterna och kakorna och blanda väl igen.
Lägg på pergament och rulla.
Ställ i kylen i 4 timmar.

Att göra chokladkorv utan kondenserad mjölk

Nödvändig:

Taffy - 1 kg;
Kakao - 40 g;
Smör - 200 g;
Puffat ris - 300 g.

Procedur:

Smält kola och smör i en stor behållare över värme, rör om då och då. Ungefärlig smälttid är 20 minuter.
Häll puffat ris i den varma blandningen och sikta i kakaon.
Blanda ingredienserna noggrant.
Överför blandningen till matfilm och rulla.
Vänta tills det svalnat och skär i skivor.

Diet chokladkorv recept

Behöver:

Bananer - 4 st;
Kakao - 70 g;
Stevia - 60 g;
Protein/äggpulver - 50 g;
Mjölk - 20 ml;
Pinjenötter - 100 g;
mandlar - 100 g.

Handlingar:

Mixa bananerna i en mixer tills de är slät.
Tillsätt stevia till dem och sikta kakaon.
Blanda mjölk med protein/äggpulver.
Blanda sedan ihop alla ingredienser till en slät smet.
Mal mandeln lite och blanda med pinjenötter, tillsätt sedan i blandningen.
Blanda ingredienserna och överför till bakplåtspapper.
Rulla till en korv och ställ i kylen i 3-4 timmar.

Hur man gör chokladkorv enligt ett gammalt recept från barndomen: VIDEO

Barnens delikatess kan återskapas i alla varianter, och alla är välsmakande och ovanliga. Unna ditt barn med en efterrätt från din barndom. Och glöm inte att klippa en bit för dig själv för att känna nostalgisk över de goda tiderna i din tonårstid.

Receptet, när jag såg det kom jag ihåg min barndom och favoritgodis, som gjordes av min mamma :) Detta var det första kravet så fort jag såg kakor och kakao i butiken. Det här var nog den första rätten, som jag var sugen på att hjälpa till att göra själv och medvetet inte smetade ut skålen torr, så att det senare alltid skulle finnas något kvar att slicka...

Låt oss börja med kakorna. På bilden är det ungefär hälften så mycket av det - resten är redan hackat. Ungefär 2/3 av den ska malas till mjöl. Under min barndom var det enda mekaniserade sättet att mala det en köttkvarn, som jag vevade med nöje och förutsåg framtida delikatesser. I våra högteknologiska tider kan du använda en mixer.

De återstående kakorna måste hackas i små bitar, blandas med den malda massan och tillsätt hackade nötter.

Efter detta går vi vidare till nästa steg. Ta en liten kastrull och häll kakao och socker i den. Förresten, på något sätt hade vi inte tillräckligt med kakao och vi använde varm choklad i påsar - det blev ganska bra.

Blanda dem och häll i mjölken. Blanda allt detta igen ordentligt tills det är slätt och sätt på låg värme.

Rör om, låt det inte brännas och låt det hela koka upp (ca 5 minuter). Så fort mjölken kokar, stäng av värmen och låt stå i ett par minuter.

Skär under tiden smöret i tärningar och släng ner dem i denna chokladblandning. Blanda allt tills oljan är helt upplöst och substansen är homogen.

Häll nu allt i kakorna.

Blanda noggrant. Du ska få en massa som liknar en homogen... mmm... men inte tråkig :) I detta skede kan du ta ett preliminärt prov - du borde gilla det.

Det är dags att ge en doktorsexamen/servilat/leverform till vårt skapande. I det här fallet tog vi folie (det fanns inget annat lämpligt), men jag skulle starkt rekommendera att ta något som matpergament. Det kommer att vara mycket bekvämare att riva den av korven, vilket inte kan sägas om folie.

Så, ta folie/pergament och lägg ut eh... långsträckta karaktäristiska korvar av denna bruna substans på den. Tro mig, det ser konstigt ut, men det smakar väldigt gott :)

Sedan slår vi in den här baren och går vidare till nästa. Som ett resultat fick jag så här många av dem:

När de svalnat lite ställer du korvarna i kylen eller frysen. Rätten är klar för bordet om 2-3 timmar.

Från kakor - det är gott och snabb rätt, som är tillgänglig för de flesta av oss. Med enkla manipulationer med produkter som varje hemmafru har i sitt hem kan du förbereda denna underbara delikatess. Det finns ett stort antal recept. Idag kommer vi att prata om hur man gör korv från kakor på flera sätt.

Huvudkomponent

Kakkorv är, som redan nämnts, en enkel och välsmakande godis. Du kan förbereda den på flera sätt. Faktum är att var och en av dessa metoder innehåller olika ingredienser. Men det framställs huvudsakligen av samma produkter. Vilka exakt?

Vilken typ av kexkorv kan det finnas utan den viktigaste komponenten? Det är bäst att använda "Jubilee", "Te" eller "För kaffe" för dessa recept. Alla andra kakor som lätt går sönder är också bra till konditorivarv. Dessutom bör du inte välja en produkt med tillsatser. Det rekommenderas också att avsätta för söta alternativ, annars blir den söta korven gjord av kakor kladdig.

En av grundingredienserna

Om du inte har smör till hands kan du använda margarin. I det här fallet blir rätten förstås inte så god som den borde vara. Pålägg kan inte användas för att tillaga denna korv alls. Det handlar inte bara om sammansättningen utan också om produktens konsistens.

Nästan choklad...

En viktig komponent i receptet är kakao. Kexkorv kan inte göras utan den. Du måste välja en kvalitetsprodukt så att delikatessen blir välsmakande och inte bitter. Korv gjord av kakor och kakao är en utsökt efterrätt till te. Men det finns ett problem här - vilken kakao ska man välja?

Butiker erbjuder nu ett stort utbud av kakao: både med socker och utan socker, både bitter och inte. Det finns också mer än tillräckligt med tillverkningsföretag. Många tror att varm choklad eller barnkakaodryck som innehåller socker kan användas istället för kakao. Ärligt talat är det här en dålig idé.

Det mest lämpliga skulle vara bittert naturligt kakaopulver. Du kan köpa den i vilken butik som helst. Denna produkt är billig och ett paket kommer att hålla länge.

För matälskare

Goda nyheter för alla med sötsug är att konditorikorv gjord på kakor också innehåller socker. Den senare används vanligtvis i små mängder så att maträtten inte blir bortskämd, trots allt kallas den "chokladkorv gjord av kakor." Bilden visar oss att bulken påminner en del om choklad, men socker eller strösocker syns inte för blotta ögat. Till konfektkorv är det förstås bara strösocker som passar. Du kan glömma raffinerat socker.

Vad mer används

Andra ingredienser kan användas i kakor. Vilka exakt? Allt begränsas endast av din fantasi (och, naturligtvis, det föreslagna receptet). När man förbereder denna korv används ofta nötter och russin. De är ett bra komplement till kakfyllning. Jordnötter är bra till denna maträtt.

Den kan också göras av kakor med kondenserad mjölk. I det här fallet är det bättre att inte använda socker - maträtten kommer redan att vara ganska söt. Kondenserad mjölk kommer att ge delikatessen en speciell, raffinerad smak.

Korv "Granne"

Självklart kan söt konfektkorv innehålla riktig choklad. Det mest lämpliga alternativet är mörk mörk choklad. Den ska antingen rivas på ett fint rivjärn eller delas i små bitar. Det finns inget behov av att lägga till mycket av denna ingrediens - kom ihåg att kompositionen redan kommer att innehålla kakaopulver.

Nu kan du börja förbereda en maträtt som heter "kakakorv." Receptet som vi ska titta på är ganska enkelt, om än lite ovanligt. Du kommer att förstå varför exakt genom att läsa några fler sätt att förbereda konditorivarv.

Vad behöver du:

Kakaopulver, 3 msk;

Ägg, 1 st.;

Mjölk, 3 msk;

Socker, 1 glas;

Kakor, 400 g;

Smör (margarin), 200 g;

Nötter (valfritt hackade), 100 g.

Steg för steg recept:

1. Mal kakorna. Du kan bryta den med händerna eller slå den med en köttklubba. Det lämpligaste alternativet skulle vara att använda en köttkvarn. Tillsätt förhackade nötter till kakorna.

2. Bryt ett ägg i en skål. Vispa den med en visp.

3. Tillsätt ägget i kakorna. Blanda den resulterande massan noggrant med en sked.

4. Tillsätt socker, mjölk, smör och kakao i en kastrull. Smält på låg värme under konstant omrörning. Koka upp vätskan och ta bort från spisen.

5. Låt den resulterande massan svalna. Efter detta, häll det i kakorna med nötter och ägg, rör om väl. Du ska nu ha en chokladmassa.

6. Lägg produkten på matfilm. Rulla den samtidigt till formen av en korv. Du kan försiktigt slå in rullen i folie ovanpå. Ställ in i frysen i cirka tre timmar.

7. Ta bort godbiten från frysen efter den angivna tiden. Maträtten är klar!

Korv "Salami"

Nu när du känner till ett recept kan du börja lära dig andra. Det andra delikatessalternativet är den så kallade salami. Tillagningsprocessen skiljer sig något från den föregående (liksom från följande alternativ), men maträtten blir lika god.

Vad du kommer att behöva:

Smör (eller margarin), 1 paket;

Kakaopulver, 3 msk;

Kakor, 400 g;

Nötter, 100 g;

Bitter svart choklad, 100 g;

Kondenserad mjölk, 1 burk;

Lite strösocker.

Hur man lagar mat:

1. För att göra konditorivarv av kakor måste du bryta huvudingrediensen. Gör detta med en köttkvarn eller mixer. Du kan göra detta manuellt, men processen kommer att ta längre tid och slutresultatet blir fortfarande sämre.

2. Tillsätt eventuella nötter i kakorna. De behöver inte malas till mjöl.

3. Lägg smör i en kastrull eller djup panna. Tillsätt kakaopulver där. Smält smöret med kakao och rör till en slät smet. Efter detta, häll kondenserad mjölk i skålen, rör om och låt vätskan koka upp.

5. Riv choklad i den beredda massan. Rör om igen.

6. Lägg degen på matfilm. Forma en korv och slå in den. Fäst toppen med folie.

7. Lägg godsaken i frysen i flera timmar. Efter detta rullar du skålen i strösocker. Redo! Smaklig måltid.

Recept "Klassisk"

Kakkorv kan göras på många sätt. Receptet nedan anses vara en klassiker, eftersom det var i denna komposition som söt korv ursprungligen producerades.

Vad du kommer att behöva:

Kakao, 3 msk;

Kakor, 0,5 kg;

Socker, ett glas.

Hur man lagar mat:

1. Ta kakorna, lägg dem i en djup skål och krossa dem. Du kan göra detta med händerna, använda en mortel eller använda en hammare för att slå köttet. Om du har en köttkvarn eller mixer är det lämpligt att mala kakor med hjälp av dessa enheter.

2. Lägg oljan i en liten skål. Smält den i mikron. Tillsätt kakaopulver där och rör om. Du behöver inte smälta smöret. Det räcker med att värma upp den lite tills den är mjuk, skär den sedan i små bitar, lägg till kakorna, blanda och tillsätt och blanda sedan socker och kakaopulver. Detta kommer inte att förändra smaken - här är frågan begränsad av din önskan.

3. Tillsätt socker och blanda igen.

4. Häll smöret i kakorna och blanda igen tills det är slätt.

5. Forma degen till en korv och slå in den i matfilm. Lägg korven i frysen i två timmar.

6. Ta bort och packa upp korven. Skålen är klar.

"Nöje"

Det verkar tydligt av namnet att receptet nedan skiljer sig något från resten. Faktum är att denna korv anses vara en av de bästa, och för att förbereda den måste hemmafrun förbereda sig lite.

Vad du kommer att behöva:

hasselnötter, 100 g;

Smör, 1 paket;

Ägg, 2 st.;

Kakor, 0,2 kg;

Mjölkchoklad, 100 g.

Hur man lagar mat:

1. Mal hasselnötterna. En kaffekvarn är bäst för detta. Om du inte har den till hands, köp redan hackade nötter.

2. Smula sönder kakorna i en skål. Det är bäst att göra detta för hand.

3. Tillsätt choklad, smör, kakao och ägg i pannan.

4. Koka upp under konstant omrörning.

5. Ta bort vätskan från värmen. Tillsätt kakor och nötter. Vispa.

6. Lägg den resulterande degen i folie eller matfilm, linda in den i en korv.

7. Nu återstår bara att ställa in rätten i frysen ett par timmar. Efter detta kommer delikatessen att vara helt klar för konsumtion.

Istället för en slutsats

Idag berättade vi vad konditorivarv gjord av kakor är och lärde oss flera recept för dess beredning. Naturligtvis är detta bara några varianter. Jag skulle kunna skriva och lista alla recept för alltid. Ändå olika sätt Det som gör det vanligt att tillaga konfektkorv är att allt är gjort av kakor, smör och kakaopulver. Med hjälp av små manipulationer med tillsats av, säg, nötter, kan du avsevärt ändra smaken på delikatessen. På grund av det faktum att bakelsekorv är lätt att förbereda, kan du uppfinna nya recept.

Exakt vad ditt personliga recept blir är en fråga om fantasi. Du kan lägga till olika ingredienser till korven och se hur dess smak förändras. Prova, laga mat, fantisera!

Nu vet du hur man förbereder söt korv från kakor. Lycka till i dina kulinariska ansträngningar!

Det här är intressant: