Fastespannkakor på Borjomi. Fastespannkakor gjorda med mineralvatten är tunna och har hål. Fastan tunna pannkakor med hål - recept med äppeljuice
För att göra det lättare för lekmännen att hålla fastan är det värt att förbereda fastespannkakor till Mineral vatten: receptet som erbjuds här gör att du enkelt kan bemästra denna enkla kulinariska vetenskap. Som ett resultat kommer ditt bord att bli fantastiskt läckra bakverk: tunn, rödbrun, aptitretande, spets, med hål. Ett unikt alternativ för att skapa bakverk i en stekpanna är baserat på att använda en minsta mängd ingredienser, men detta är inte något att vara rädd för. Resultatet är en överraskande aptitretande delikatess som kommer att tilltala inte bara dem som fastar, utan också till vegetarianer eller anhängare av rätt kost.
Tillagningstid - 20 minuter.
Antal portioner – 20.
Ingredienser
Ett enkelt recept på magra pannkakor med mineralvatten involverar inte användningen av några komplexa eller sällsynta ingredienser. Tvärtom ingår de enklaste och mest prisvärda produkterna i bakverken. Här är hela listan, som är slående i sin minimalism:
- mineralvatten - 500 ml;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilisk olja– 75 ml;
- mjöl - 250 g;
- granulerat socker - 2 msk. l.
Hur man gör tunna magra pannkakor med mineralvatten
Om du bestämmer dig för att göra magra pannkakor i mineralvatten enligt receptet som presenteras här, har du inget att oroa dig för. Du kommer säkert att få utmärkta bakverk i en stekpanna: tunna och möra, delikata och porösa. Det viktigaste är att följa alla steg steg för steg och ta del av de rekommendationer som ges.
- Det första steget är att förbereda en stor och djup skål. Vetemjöl ska siktas i det.
- Det torra pulvret måste spädas med strösocker. Tillsätt sedan salt till den resulterande blandningen.
- Nu måste du tillsätta lite mineralvatten till mjölblandningen och vispa lätt blandningen med en mixer.
- Med den här metoden behöver du bara knåda degen. Det vill säga, du måste hälla mineralvatten i blandningen i små portioner i en tunn ström. Samtidigt bör mixerns arbete inte sluta. Men spring inte i höga hastigheter. Låt degen vispa på medelhastighet.
- Därefter måste du hälla den resulterande kompositionen på tunna magra pannkakor i mineralvatten. enkelt recept lite vegetabilisk olja, varefter blandningen måste slås med en mixer bara lite mer.
- Så här blir vår deg utan kefir, mjölk eller vassle och ägg.
- Nu kan du börja steka. För att göra detta, ta en bra stekpanna med en keramisk eller non-stick beläggning. Det måste värmas ordentligt i eld. Sedan är ytan på behållaren lätt smord med vegetabilisk olja. Du måste hälla degen på den varma ytan med en slev och breda ut den i ett jämnt och tunt lager. Du måste steka pannkakorna tills de fått färg.
- Sedan måste du försiktigt lyfta bakvarorna med en spatel och vända dem. På baksidan behöver du steka den bara lite. Så snart en gyllene nyans visas ska pannkakorna tas bort från pannan.
Enligt denna enkla princip måste du steka alla pannkakor. Det finns ingen anledning att smörja pannan före varje sats, eftersom den vegetabiliska oljan redan är tillsatt i degen. Men här beror mycket på behållarens glöd och dess kvalitet. Så titta på situationen: om bakverken brinner eller vänder dåligt, måste du smörja formen efter behov.
Fastelavnsfyllningsalternativ för pannkakor
Att göra magra pannkakor med mineralvatten enligt detta recept, som du kanske förstår, är inte alls svårt. Dessutom, för sådan bakning kan du göra en mängd olika läckra och tillfredsställande fyllningar:
- Med svamp och bovetegröt. Detta alternativ visar sig vara mycket tillfredsställande och näringsrikt. Du kan använda vilken svamp som helst: honungssvamp, porcini-svamp, mjölksvamp, champinjoner, etc.
- Med blandade grönsaker och potatis. För att göra denna fyllning måste du koka potatisen och mosa dem, skära löken och morötterna och steka dem. Allt blandas och fyllningen är klar.
- Med kål och aubergine. Aubergine måste bakas och passeras genom en köttkvarn. Löken ska stekas och kålen ska stuvas. Denna blandning är ett utmärkt komplement till pannkakor.
På en notis! Fyllningen är utmärkt endast från stuvad kål.
- Med äpplen och kanel. Det här alternativet kommer verkligen att tilltala dem som har en söt tand under fastan.
Dessa är bara några möjliga alternativ, som är ganska lätta att förbereda. Men du kan alltid experimentera och hitta en ny unik kombination!
Även under strikt fasta är det ingen idé att ge upp bakverk och dina favoritdesserter. Du klarar dig utan mejeriprodukter Smör och ägg, genom att till exempel förbereda magra pannkakor med mineralvatten. Receptet med bilder av deras förberedelser är förberedda i detalj, så att du enkelt kan baka dem. De kommer inte att bli värre än pannkakor gjorda med kefir eller mjölk, de kommer att vara tunna och mycket möra. Du kan förbereda läckra pannkakor i två versioner: mellanmål, med minimalt tillsatt socker (de är otroligt läckra fyllda med potatis, svamp eller kål) och dessert - söt. Vi kommer att baka söta magra pannkakor med mineralvatten. Om du bestämmer dig för att baka pannkakor för fyllning, minska helt enkelt mängden socker i receptet.
Vi kommer att behöva mineralvatten som är mycket kolsyrat, men neutralt i smaken. Ju fler bubblor som kommer in i degen, desto luftigare och mörare blir pannkakorna. Du bör inte steka dem för mycket för att undvika att torka ut dem. När den fått lite färg, ta ur pannan och häll i smeten till nästa pannkaka. För fastensefterrättspannkakor, servera eventuell sylt, honung, fruktsirap, färska bär och frukt eller puré frysta bär.
Så, hur man lagar magra pannkakor med mineralvatten.
Ingredienser:
- starkt kolsyrat mineralvatten - 250 ml;
- vetemjöl premie- 1 glas;
- socker - 2-3 msk. skedar (lägg till efter smak);
- fint salt - 2 nypor;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- bär, frukt, honung, sylt - för servering av pannkakor.
Förberedelse
Helfacetterat glas vetemjöl sikta genom en sil i en djup skål. 
Tillsätt fint salt och socker, blanda med mjöl. Mängden socker anges för söta dessertpannkakor, de kommer att smaka sött. Om du förbereder pannkakor som mellanmål, lägg till en matsked socker, det räcker. Om du inte tillsätter socker alls kommer pannkakorna inte att bryna bra, du måste tillsätta minst lite socker. 
Vi tar ut mineralvattnet ur kylen i förväg så att det hinner värmas upp till rumstemperatur. Om vattnet är kallt måste degen hållas varm i en halvtimme. Häll mineralvattnet i mjölblandningen gradvis, rör om degen med en visp. 
Tillsätt först ungefär hälften av den nödvändiga mängden. Vispa mjöl och vatten tills en tjock deg bildas. Tillsätt nu mineralvatten gradvis, justera tjockleken på degen som för vanliga pannkakor. Du kan göra den tjockare än i receptet, eller tvärtom - inte särskilt tjock. Fokusera på din vanliga pannkakssmets konsistens. 
När allt är vispat tills det är slätt, tillsätt vegetabilisk olja. Använd en visp eller sked, rör om degen intensivt, blanda i oljan. Var särskilt uppmärksam på skålens väggar - oljefläckar eller fälgar kan finnas kvar nära dem; du måste köra bort oljan från väggarna och vispa degen igen. Låt det vila i 10-12 minuter (om mineralvattnet var kallt, låt det stå i en halvtimme). 
Vi smörjer stekpannan med olja först innan den första pannkakan, det brukar räcka. Värm först upp stekpannan, smörj sedan ytan med en konditorivaror (eller använd en skuren potatis, doppa den i olja). Skopa ur degen med en liten slev och häll den i mitten av formen. Rulla, bred ut degen i ett tunt lager. 
Fastespannkakor bakas snabbt i mineralvatten, 1,5-2 minuter på varje sida. De blir inte lika rosiga som pannkakor gjorda med kefir eller mjölk och ägg; magra pannkakor blir något lättare. Efter stekning, stapla pannkakorna ovanpå varandra och täck med en skål så att de inte torkar ut eller svalnar. 
Hur och med vad man ska servera magra söta pannkakor i mineralvatten är en smaksak. Skär kiwi, apelsiner, äpplen, bananer i bitar eller gör bärpuré av färska eller frysta bär, ta fram en burk doftande sylt, sylt, häll honung på pannkakorna - alla dessa alternativ är lämpliga för magra pannkakor. Smaklig måltid! 
Jag vet inte vem som kom på idén att lägga till mineralvatten till pannkaksdegen istället för bakpulver eller läsk, men tack vare denna vänliga person kan du laga utmärkta pannkakor under fastan. Personligen gillar jag dem mer än vanliga, även om de inte innehåller mjölk, inga ägg, ingen kefir. Ta mjöl, tillsätt salt, socker, häll från en flaska vanligt vatten med gas och vi får mästerverk magra pannkakor på mineralvatten - tunna, med hål, se receptet med exakta proportioner strax nedan. Ta en titt på bilden under tiden - är pannkakorna riktigt goda? De är väldigt enkla att tillaga och alla kan göra dem varje gång. De fastnar inte på pannan, skrynklar sig inte, deras struktur är elastisk men inte gummiliknande, de är bra att fylla på. Vanligtvis, när folk försöker baka sådana pannkakor för första gången under fastan, blir de så imponerade av resultatet att de fortsätter att baka dem även på helgdagar. Kanske kommer detta recept att finnas på din favoritlista.
Ingredienser:
- Högkolsyrat mineralvatten – 2 glas
- Vetemjöl – 1 kopp + 2 rågade matskedar
- Granulerat socker - 1,5-2 matskedar
- Salt - 1/3 tesked
- Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
Hur man lagar tunna pannkakor med mineralvatten
1. Ta en medelstor skål. Tillsätt mjöl. För att vara säker kan du sikta den genom en sil. Men detta är valfritt.
2. Tillsätt socker. Med två skedar blir pannkakorna lite söta och om du vill ha den sötare, lägg till tre.
4. Blanda allt med en träspatel eller sked.
5. Det återstår att hälla i mineralvatten. Jag rekommenderar att du använder mycket kolsyrat vatten. I det här fallet kommer bubblor att spela en viktig roll i pannkakssmeten. Vi börjar hälla i mineralvatten och omedelbart blanda ingredienserna intensivt. Ett litet knep: för att göra pannkakssmeten utan klumpar, häll först i hälften av mineralvattnet, blanda väl och tillsätt sedan resten av vattnet i den tjocka smeten. Rör om igen.
6. Häll i vegetabilisk olja, rör om. Om du vill att pannkakorna ska bli mjukare, öka mängden olja med ytterligare 2 matskedar.
7. Degen för magra pannkakor visade sig flytande, detta gör att du kan baka tunna pannkakor. Vi bakar dem i en het stekpanna (jag brukar lägga två på en gång för att inte spendera för mycket tid i köket), som bara kan smörjas med olja en gång. Och om du smörjer den innan varje pannkaka blir de krispiga. Vad gäller gräddningstiden så beror det till stor del på vad man har för formar. Jag har en med tjock botten, den andra med tunn. Så på den tunna hinner jag baka två pannkakor medan den tjocka bakar en. Bred ut två tredjedelar av en slev smet över ytan av pannan. Det är bäst att göra detta från mitten, vrida pannan i olika riktningar i olika vinklar - då kommer degen att fördelas jämnt. Titta sedan, om kanterna på pannkakorna blir gyllene, kan du troligen redan vända dem. Vi lyfter pannkakan, tydligen en ljus skorpa, steker på andra sidan i ungefär en minut. Jag har redan sagt det, men jag säger det igen. Att baka pannkakor i mineralvatten är ett nöje. De går inte sönder eller skrynklas.
God dag! Idag tog jag på mig ett ovanligt ämne, nämligen, vi kommer att förbereda pannkakor med mineralvatten med dig, vi kommer att lära oss hur man bakar dem tunna och röda, så att alla kommer att gilla dem väldigt mycket och omedelbart kommer att imponera på alla.
Har du någonsin lagat den här rätten med vanligt vatten? Jag har inte ännu, men jag har redan provat det med mineralvatten, så jag råder dig att laga fler av dessa läckerheter i helgen och ordna en avsmakningskväll bland ditt hushåll.
Och om du plötsligt inte har sådant vatten hemma, kan du enkelt och snabbt baka pannkakor. Som de säger, om du har lusten, hittar du vad du kan från).
Varje hemmafru strävar alltid efter att mata sin familj läckert, men också att spendera väldigt lite tid. Detta är ett av dessa opretentiösa alternativ som har varit känt under ganska lång tid.
Dessutom kan du räkna ut två typer från det på en gång: om tiden för fasta har kommit, tar du inte in kycklingägg, och om den här tiden inte har kommit, gör det med dem.
Vi kommer att behöva:
- Mineralvatten (kolsyrat) Borjomi, Essentuki eller annat - 2,5 msk.
- Salt - 1 tsk
- Socker - 2 msk
- Ägg - 1-2 st.
- Solrosolja - 3-4 msk
- Mjöl - 3-4 msk.
Tillagningsmetod:
1. Ta ut mineralvatten ur kylen, låt det stå och värmas tills det når rumstemperatur. Tillsätt salt, strösocker och ett par skedar raffinerad vegetabilisk olja; om du lägger till oraffinerad olja kommer en lukt att uppstå. Vispa.
2. Knäck äggen efteråt, det är bäst att de är färska.
3. Vispa tills det blir lite skum, och tillsätt först sedan mjöl i små delar. Rör om tills massan blir homogen.
Viktig! Det är bäst att sikta mjölet genom en sil så att det blir mättat med syre.
4. Det finns ytterligare ett viktigt villkor här: du behöver inte låta degen vila. Börja steka så fort du når önskad konsistens.
5. Stek på båda sidor, samtidigt som de fördelar pannkakorna jämnt och i ett tunt lager över en het, välsmord yta med smör. Lägg dem sedan på en tallrik och ät för din hälsa! Smaklig måltid!
Tunna pannkakor med mineralvatten och kefir - snabbt och gott
Med stor glädje erbjuder jag dig en version av sådana pannkakor, eftersom det anses kost, för många är det en skänk från gud, så prova det i praktiken. De kommer att ge dig skönhet på ditt bord eftersom de ser känsliga och ganska tunna ut.
I det här receptet används smält smör istället för vegetabilisk olja, så att de blir ganska fuktiga, rika och inte torra.
Vi kommer att behöva:
- kefir - 1 msk.
- kolsyrat vatten - 1 msk.
- kycklingägg - 2 st.
- mjöl - 165 g
- smör - 90 g
- socker - 45 g
- havssalt - en nypa
Tillagningsmetod:
1. Du kan värma kefiren något på spisen, eller ta ut den i förväg så att den tjocknar. Efter detta, häll det smälta smöret i denna vätska. Kör sedan i två kycklingägg, tillsätt socker och salt, vispa massan med en handvisp.
Börja nu tillsätta mjöl i små portioner, rör om varje gång, gör det långsamt så att det inte bildas proppar och klumpar. Häll sedan i varmt mineralvatten i rumstemperatur och rör om allt ordentligt, blandningen ska vara lätt gul och ha en flytande konsistens.
2. Häll sedan blandningen i pannan med hjälp av en slev. Hetta upp stekpannan på medelvärme tills den är genomvärmd, smörj med en liten mängd smör och häll i en slev deg.
3. Grädda på båda sidor, se till att allt är väl gräddat. Och kalla sedan alla till bordet och njut av en söt tebjudning med utmärkt glatt sällskap och sötsaker som du gjorde på bokstavligen en halvtimme. Lycka till!
Fastespannkakor med mineralvatten - recept för fastan
Nåväl, nu ska vi titta på det perfekta alternativet, som du kan göra just nu i ditt kök om du slår på den här videon och upprepar alla steg efter den här bloggaren. Dessutom kan du använda en elektrisk pannkaksmaskin, eftersom många människor har en sådan enhet och du behöver inte glömma det. Så underbara och delikata kulinariska skapelser kommer att glädja dig om du gör allt som det ska.
Förresten, i en av mina anteckningar har jag redan delat med dig steg för steg bilder, och du lärde dig hur man bakar pannkakor helt vackra och med olika mönster, i form av snöflingor osv. kom ihåg? Om du har glömt, gå hit
Läckra pannkakor utan ägg och mjölk med mineralvatten
Receptet är ganska enkelt, och pannkakorna blir ganska tunna och kommer att ha små hål, även en nybörjare kan göra det, och det kommer att finnas väldigt lite ingredienser här. Huvudkomponenten kommer att vara mycket kolsyrat vatten, som du kommer att köpa i förväg i en butik eller stormarknad.
Generellt, gör en mager variant som kommer att passa bra med söt eller köttfyllning, även vegetarianer kommer att uppskatta det.
Vi kommer att behöva:
Mjöl - 240 g
kolsyrat vatten - 490 ml
vegetabilisk olja - 70 ml
socker - 2 msk
salt - 1 tsk
Tillagningsmetod:
1. Tillsätt salt och socker till det siktade mjölet och följ sedan dessa steg: ta starkt kolsyrad läsk.
2. Du måste slå med ena handen och hälla ut vattnet i en tunn stråle med den andra.
Du får en tät massa, ta läsken i rumstemperatur så att sockret och saltet löser sig väl.
3. I slutet, tillsätt vegetabilisk olja, eftersom massan redan har blivit helt homogen.
4. Rör om hela blandningen med en stor slev. Och värm sedan stekpannan väl och smörj den med en servett med vegetabilisk olja, gör detta bara en gång så att den första pannkakan inte fastnar på ytan, baka resten i en torr maträtt. Stek på båda sidor, vänd försiktigt med en spatel.
Det är bra att steka sådana delikatesser omedelbart i två stekpannor med teflon non-stick-beläggning, samt i en gjutjärnspanna med tjock botten.
5. Glöm inte att toppa den med något gott, som kokt kondenserad mjölk eller flytande sylt. Det visade sig vara 15 stycken, helt rätt för ett litet företag)).
Pannkakor, tunna med hål - recept med mineralvatten och ägg
Traditionellt bakas pannkakor, detta är förmodligen det mest populära och välkända alternativet. Men vad händer om du lägger till läsk till denna look, hur kommer det att påverka delikatessen och subtiliteten? Låt oss försöka göra det, och vi kommer inte att lägga till läsk för att göra smaken mjölkigare och behagligare. Receptet är ett av de enklaste, så ta en anteckningsbok och penna och skriv ner det.
För att göra dina kulinariska produkter mer möra och söta, strö varje pannkaka med florsocker eller pensla med smält smör.
Vi kommer att behöva:
Tillagningsmetod:
1. Häll de torra ingredienserna i en ren skål, dessa är salt och strösocker, tillsätt tre ägg till dem. Efter detta måste du vispa med en vanlig handvisp tills det är fluffigt, så att ett litet skum uppstår. Tillsätt sedan mjöl gradvis, i delar, rör om tills klumparna försvinner.
Degen ska vara tjock och likna pannkaksdeg.
När du ser att massan har blivit homogen, häll i två matskedar raffinerad, luktfri vegetabilisk olja. Och just nu häll mineralvatten i ett glas och tillsätt det i degen. Rör om med en visp tills degen blir flytande.
Viktig! Ju tjockare degen är, desto tjockare pannkaka, tänk på detta.
Men det är mineralvattnet som ger den färdiga produkten dess bubblighet och obeskrivliga håliga skönhet, det vill säga det där genombrutna mönstret.
2. Efter att degen är klar, smörj pannan med vegetabilisk olja med hjälp av en silikonborste eller en vanlig servett. Värm pannan mycket varm och häll sedan ut den, fördela blandningen i en cirkulär rörelse. Grädda på båda sidor, när du ser att kanten på kakan börjar få färg, vänd på den.
3. Efter några sekunder kommer du att se hål som rinner genom pannkakan och den blir gyllene, om du vänder på den har detta hänt, vilket betyder att du har uppnått ditt mål. Om din pannkaka har fastnat har du inte värmt upp pannan ordentligt.
4. Överför den färdiga kulinariska produkten till en skål och strö över strösocker. Stek tills all deg är slut.
5. Servera med godis eller valfri sylt eller gräddfil.
Söta pannkakor med läsk och mjölk
Nåväl, nu finns det en annan typ, som kommer att vara med bakpulver; om du inte har det till hands kan du ta en sked läsk.
Denna färdiga rätt kommer att ha mjölk delikat smak, i allmänhet kommer det att vara utsökt, och du kommer att laga detta mirakel mycket snabbt.
Vi kommer att behöva:
Tillagningsmetod:
1. Häll mjölk i rumstemperatur i en mixerskål och häll sedan i läsk och tre ägg. Vispa. Tillsätt salt och socker, mixa med mixer i 30 sekunder.
2. Tillsätt nu mjöl och bakpulver med en matsked och rör om. Du kommer att se klumpar som måste brytas upp, använd en mixer eller mixer för detta. Tillsätt trots allt vegetabilisk olja.
3. Massan ska bli en homogen konsistens, som påminner om flytande gräddfil.
Eftersom det här receptet bara använder en sked strösocker, kommer dessa godsaker aldrig att göra dig upprörd eller bränna dig. Därför är det här alternativet universellt, så prova det.
4. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidorna och sedan kan du smörja varsin med smält smör så att de inte fastnar i varandra.
5. Det här är de snygga de kommer att visa sig vara, och de kommer att vänta på sina smakprover vid bordet. Smaklig måltid!
Det är allt, som alltid önskar jag alla ha en bra dag och lugnt väder, vi har haft snöstormar på sistone, och det är redan mycket snö. Och idag är frosten -38 C. Ha ett gott humör och positivt. Hejdå!
Använd en fin sil, sikta mjölet i en stor skål och tillsätt socker och salt.
Häll mineralvatten i en separat, ren och torr behållare. Tillsätt sedan mjöl gradvis. Du ska inte hälla ut allt på en gång, annars kommer mjölet bara ut i klumpar. För att lätt knåda degen kan du använda en mixer som körs på låg hastighet. När degen har fått en homogen krämig konsistens, täck den med matfilm eller lock och låt dra i en halvtimme.
Efter 25 minuter, förbered vegetabilisk olja för degen. Ta en liten kastrull och häll 5 matskedar olja i den. Vänta bara ett par minuter tills den värms upp ordentligt, ta av från värmen och häll den i degen i en tunn stråle under omrörning med en mixer. Vispa nu degen på maxhastighet i 1-2 minuter – så kan du börja steka!
Det finns ingen anledning att använda vegetabilisk olja för stekning, den finns redan i degen. Sätt bara stekpannan på elden, vänta tills den blir varm och använd en slev för att hälla i degen. Sedan snabbt, med pannan i handen, bred ut degen över botten i en cirkulär rörelse och sätt tillbaka pannan i spisen. Fastespannkakor steks i mineralvatten ganska snabbt, så så fort kanterna har blivit brunaktiga måste pannkakan vändas och bokstavligen tas ur pannan efter ett par sekunder.
