→ Laga kefirkaka i ugnen. Kefir cupcake. Cupcake med chokladchips i en långsam spis

Laga kefirkaka i ugnen. Kefir cupcake. Cupcake med chokladchips i en långsam spis

När gästerna redan står utanför dörren, och du inte har något att erbjuda dem för te, kommer snabba och lättlagade bakverk att komma till undsättning. Lush är beredd från de flesta enkla ingredienser, som definitivt kommer att hamna i kylskåpet hos varje hemmafru. Recept för att göra fluffiga cupcakes med kefir och gräddfil, i ugnen och i en långsam spis, presenteras i vår artikel.

Funktioner och hemligheter för att göra en frodig cupcake

Det största problemet som hemmafruar möter när de förbereder en cupcake är att bakverken faller av omedelbart efter att ha tagit bort pannan från ugnen. Det är väldigt obehagligt när det blir en platt kaka på 2 minuter.

Följande hemligheter hjälper dig att förbereda en läcker, fluffig cupcake:

  1. För att göra cupcaken fluffig deg för honom måste det vara luftigt. För att göra detta, först och främst bör du vispa äggen med socker väl tills det är helt upplöst, och först efter det tillsätt de återstående ingredienserna till den fluffiga vita massan.
  2. Den andra hemligheten till en frodig kaka är att förbättra reaktionen av läsk och kefir genom att tillsätta pulvret uteslutande till en varm jäst mjölkdryck. Dessa två ingredienser kombineras först genom att blanda och tillsätts först sedan till degen.
  3. För att förhindra att den färdiga kakan faller av i luften bör du inte skynda dig att ta bort bakformen från ugnen. Färdig paj bör förvaras i den i ytterligare 7-10 minuter.
  4. Kakan reser bättre och gräddar bättre i en rund form med hål i mitten.

Tack vare de hemligheter som presenteras kommer du till 100% att kunna förbereda en frodig och mycket läcker cupcake.

Frodig kefirkaka med valnötter

Ett lyckat tillägg skulle vara valnötter. Som bekant, detta användbar produkt Det rekommenderas att inkludera det i din kost dagligen. Så varför inte lägga till några nötter den här gången? hemlagad cupcake.

Steg-för-steg förberedelse för bakning är som följer:

  1. Vispa ägg (2 st) vitt med ett glas socker.
  2. Kefir (1 msk) och bakpulver (2 tsk) tillsätts till den söta äggmassan.
  3. Massan blandas, varefter vegetabilisk olja (½ msk) tillsätts och siktat mjöl (2 msk) hälls i.
  4. I färdig deg valnötter tillsätts (½ msk.).
  5. Degen hälls i en smord form, som omedelbart skickas till ugnen i 60 minuter. Uppvärmningstemperaturen bör ställas in på 180 grader.

Kontrollera om den fluffiga kakan är klar med en tandpetare. Omedelbart efter kylning kan bakverken skäras i portioner och serveras.

på kefir

Kefir och keso är den idealiska kombinationen av produkter för att göra en frodig cupcake. Bakvarorna är på samma gång luftiga, möra och aromatiska. Dina gäster kommer definitivt att berömma dig för denna perfekta,

Bakningsförberedelserna är som följer:

  1. Vispa ägg (4 st), ett glas socker och keso (180 g) med hjälp av en mixer.
  2. Lös upp en tesked läsk i ett glas varm kefir och häll i en skål med äggmassan.
  3. Tillsätt vanillin och mjöl (2 msk.)
  4. Till sist kan du lägga till bananskivor om du vill.
  5. Lägg över degen i en smord form.
  6. Grädda kakan i ugnen i 1 timme på 200 grader.

Recept på en frodig tårta i ugnen med russin

Kakan enligt det klassiska receptet är beredd med russin. Om denna ingrediens av någon anledning inte passar dig kan den enkelt ersättas med torkade aprikoser, choklad, torkade körsbär etc.

Lush tillagas enligt följande recept:

  1. Vispa ägg (2 st) med ett glas socker till skum med hjälp av en mixer.
  2. Ett glas kefir och vegetabilisk olja (½ msk.) läggs till den fluffiga vita massan.
  3. Därefter siktas mjöl (350 g) och bakpulver.
  4. Ångade russin läggs till degen knådad med en mixer.
  5. Formen smörjs in med olja och degen hälls ut.
  6. Kakan gräddas i 40 minuter i 190 grader.
  7. Skär och servera kakan efter att den svalnat. Annars kommer den att smulas sönder.

Frodig chokladkaka med kefir

Mättad choklad smak Muffinen kompletteras med originalfondant, tack vare vilken enkel bakning förvandlas till en efterrätt i sig.

En frodig kaka i ugnen tillagas i följande sekvens:

  1. I en djup skål, kombinera och blanda väl alla torra ingredienser till degen: ett glas mjöl och socker, en tesked läsk och 50 g kakaopulver.
  2. I en separat skål, vispa ägget, 30 ml vegetabilisk olja och kefir (1 msk.) tills skum.
  3. Gradvis införs de torra ingredienserna, bokstavligen en sked i taget, i den flytande massan. Knåda degen med hjälp av en silikonspatel.
  4. Den beredda degen läggs ut i en smord form och placeras i ugnen i 40 minuter (180 grader).
  5. Medan den fluffiga kakan svalnar kan du förbereda fudgen. För att göra detta, värm kakao, socker, gräddfil (2 matskedar vardera) och lite Smör(20 g). Såsen måste hållas på elden, rör hela tiden tills massan blir tjock.
  6. Ta bort den avsvalnade kakan från formen och häll varm fudge över den.

Recept på en fluffig cupcake med sylt

Om du har oätit sylt i kylen, använd den för att göra en enkel tårta. Sådana bakverk kommer definitivt att glädja dig med sin smak och prakt.

För att förbereda kakan behöver du:

  1. Tillsätt en tesked läsk i ett glas sylt, rör om och låt blandningen stå i 5-15 minuter.
  2. Efter en tid kommer massan att börja skumma. Efter detta kan du lägga till kefir (1 msk.), socker (½ msk.) och mjöl (2 msk.).
  3. Rör om degen och, om sylten inte var tillräckligt tjock, tillsätt lite mer mjöl.
  4. Smörj formen med olja och häll degen i den. Konsistensen ska vara som pannkakor.
  5. Grädda kakan i 45 minuter vid standardtemperatur (180 grader).

Vilken sylt som helst passar till pajen. Dock mer rik smak och färgen kommer att vara i bakverk med tillsats av björnbärs- eller svartvinbärssylt.

Lush cupcake: recept i en långsam spis

En kaka som tillagas i en långsam spis är inte mindre välsmakande och fluffig. Den är beredd i "Bakning" -läget, det fungerar bra, men skorpan blir blek, vilket kan korrigeras genom att strö den kylda kakan med strösocker. När du bakar produkter i en multicooker är det viktigt att inte öppna locket på enheten i ytterligare 10 minuter efter signalen. I det här fallet kommer de bakade varorna inte att falla av och kommer att bli riktigt fluffiga. kefir tårta.

Receptet för att göra en tårta i en långsam spis är följande:

  1. Ett glas socker vispas med ägg (3 st.) till skum.
  2. Tillsätt en tesked läsk i ett glas kefir. Så fort den fermenterade mjölkdrycken börjar skumma hälls den i äggmassan.
  3. Tillsätt smält smör (100 g).
  4. Tillsätt slutligen mjöl (ca 2 koppar). Konsistensen på den färdiga degen kommer att vara flytande. Det ska rinna av från mixervispen.
  5. Nu kan du hälla degen i en smord skål och ställa in tillagningsläget på "Bakning".
  6. Om 60 minuter är kakan klar.

Recept på en fluffig cupcake med gräddfil och choklad

Fermenterade mjölkprodukter låter nästan alltid bakverk jäsa bra. Kefir, jäst bakad mjölk och gräddfil är bra för att göra deg. Huvudsaken är att fetthalten i den sista produkten inte är för hög. Om detta villkor är uppfyllt blir resultatet mycket välsmakande och

Bakreceptet kräver att du följer följande steg-för-steg-instruktioner:

  1. Som i tidigare recept, vispa först 4 ägg och socker (1 msk) tills det skummar.
  2. Sedan tillsätts gräddfil med en fetthalt på 15% (200 ml), bakpulver (1 ½ tesked), 50 g stärkelse och 350 g mjöl till denna frodiga massa.
  3. Degen ska bli tunn, konsistensen mindre än för pannkakor.
  4. Tillsätt bitar av mörk choklad (70 g) till den färdiga degen.
  5. I en smord form gräddas kakan i 45 minuter i 180 grader.

Det finns tillfällen då telefonen ringer och rösten i luren med glädje meddelar att om en halvtimme kommer han att besöka dig. Tidigare, i sådana situationer, hade jag alltid en dvala - vad ska jag behandla? Vad ska man servera till teet? Men nu kan jag inte kastas ur balans så lätt. Gäster? Ja tack. Jag kommer att unna dem en läcker kefirkaka.

Du kommer behöva:

  • Mjöl - 180 g
  • Socker - 150 g
  • Kefir - 120 ml
  • Vanillin
  • Salt - ¼ tsk.
  • Bakpulver - 2 tsk.
  • Ägg - 2 st.
  • Äpplen – 3 st.
  • Kanel - 0,5 tsk.
  • Smör - 120 g

Hacka äpplena i ganska stora bitar, strö över kanel och ställ åt sidan.

I en skål, blanda ägg, vanillin, salt, socker och kefir med en mixer för att påskynda processen.

Blanda det mjukade smöret med kefirmassan, tillsätt sedan mjöl och bakpulver och vispa så att det inte blir några klumpar.

Klä en kakform med bakplåtspapper. Lägg hälften av degen, hälften av äpplena ovanpå.

Häll resten av degen och ytterligare ett äppellager. Grädda i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter tills den är klar.

Ta ut, låt svalna något och överför sedan till ett galler. Strö den helt avsvalnade kakan med pulver eller häll glasyr över den.

Läckra chokladbakelser

Det är konstigt för mig, jag är ganska cool med choklad, men chokladbakelser Jag föredrar något annat. Varför är det så? Kanske för att kakao eller ren choklad i degen låter annorlunda? Mer ljus och rik? Låt oss försöka. Dessutom är degen lämplig för att baka kaklager. Och på grund av närvaron av kefir kommer det att vara fuktigt och kommer inte att kräva impregnering.

Produkter:

  • Kefir - 1 msk.
  • Mjöl - 1 msk.
  • Socker - 1 msk.
  • Kakao - 3 msk.
  • Ägg - 2 st.
  • Bakpulver - 1 tsk.
  • Solrosolja - 2 msk.
  • Mörk choklad - 50 g
  • Vit choklad - 50 g

Vispa ägg med socker pösigt i en skål.

Siktat mjöl, bakpulver och kakao. Blanda väl, annars blir degstrukturen ojämn.

Olja hälldes i den flytande delen och sedan hälldes mjöl i portioner och rördes om.

Bryt den mörka chokladen i bitar och rör ner den i degen. Den färdiga degen överfördes till formen och placerades i ugnen i 45-50 minuter, temperatur 180C.

För fyllning använder vi glasyr baserad på vit choklad. Vi bröt den i bitar och smälte den tillsammans med 15 g smör i ett vattenbad. De hällde det ovanpå.

Recept med russin

Mitt barnbarn älskar att plocka russin ur bakverk. Han äter det först och sedan cupcaken. Av någon anledning tycker han att det smakar bättre på det här sättet. Små exemplar blir ömma, fluffiga och luftiga.

Produkter:

  • strösocker - 120 g
  • Mjöl - 230 g
  • Kefir - 130 ml
  • Smör - 100 g
  • Ägg - 2 st.
  • Bakpulver - 10 g
  • Vaniljsocker - 1 tsk.
  • En nypa salt
  • russin - 100 g
  • Citronskal (valfritt)

Vispa ägg med socker, vanilj och salt med en visp.

Häll det smälta och kylda smöret med kefir i innehållet och rör om.

Tvätta och torka de förblötlagda russinen och häll dem i en kopp. Tillsätt lite citronskal. Det kommer att lägga till en läcker arom.

Blanda mjöl med bakpulver och sikta ner i en skål.

Blanda allt och fyll cupcakesformarna.

Om du har Silikon former, då behöver du inte smörja in den med någonting. Du kan baka i portionsformar eller använda en stor. Temperatur 180 grader, tid 30-45 minuter beroende på ugnsläge och formens storlek.

Steg-för-steg-recept på klassisk Zebra-tårta

En vacker cupcake som kan serveras som tårta när man tillsätter grädde. Det är väldigt lätt att förbereda och degen kommer ut fuktig. Bonus: kostnaden är ganska överkomlig.

Förbereda:

  • Mjöl - 150 g + 1 msk.
  • Ägg - 2 st.
  • strösocker - 100 g
  • Kefir - 100 ml
  • Salt - en nypa
  • Släckt läsk - 0,5 tsk.
  • Kakao - 1 msk.
  • Smör - 50 g

Vispa ägg med salt och socker tills det blir vitt och ökat i volym.

Blanda med kefir.

Vi släcker läsken med vinäger eller citronsaft och lägger till den i skålen med ingredienserna och blanda.

Tillsätt det siktade mjölet och blanda tills det är slätt.

Häll i det avsvalnade smälta smöret och rör om med en silikonspatel.

Dela degen i två delar. Blanda en del med kakaopulver så att det inte blir några klumpar. Häll 1 msk i den ljusa delen. mjöl (enligt recept). Detta är nödvändigt för att degens konsistens ska vara densamma i båda kopparna.

Nu kan du forma zebrapajen.

Formen är 16-18 cm i diameter (för denna degmängd). Täck botten med pergament. Lägg en sked deg av en färg ovanpå en annan. Det är lämpligt att nå botten av pannan med en sked när du placerar den i mitten.

När alla lager har lagts, vänd på pannan för att fördela degen jämnt. Och du kan också rita mönster med en tandpetare för skönhet.

Grädda i 40-50 minuter tills spetten kommer ut torr. Ringla smält choklad ovanpå och strö över nötter.

Göra citronpaj hemma

Om du sätter en doftande citron paj med en behaglig syrlighet och brygg utsökt te på örter, så kommer det inte att finnas några smulor kvar på bordet i slutet av tefesten. Verifierad.

  • Mjöl - 2 msk.
  • Kefir - 1 msk.
  • Socker - 1 msk.
  • Citron
  • Bakpulver - 1 tsk.
  • Ägg - 4 st.
  • Solrosolja -0,5 msk.
  • En handfull torkade tranbär eller russin

Vispa ägg med socker till ett tjockt, fluffigt skum.

Häll i kefir och luktfri vegetabilisk olja.

Blanda bakpulver, mjöl och sikta ner i äggskum. Knåda med en spatel i en riktning, plocka upp resterna från väggarna.

Ta bort skalet från citronen och mal den i en köttkvarn utan skal eller frön. Krydda, saftig del Tillsätt citron och torkade tranbär i degen och knåda ordentligt.

Grädda i en förvärmd ugn tills den är klar. Cirka 40-50 minuter, temperatur 180C.

Hur man bakar kesopaj med kefir

Snabbrecept på frukost. På kvällen mätte vi upp alla ingredienser. På morgonen knådade vi degen och satte in den i ugnen. Medan du tvättar ansiktet blir pajen klar.

Förbered på kvällen:

  • Kefir - 1 msk.
  • Socker - 1 msk.
  • Ägg - 3 st.
  • Mjöl - 2 msk.
  • Bakpulver - 1 påse
  • Keso - 200 g
  • Vegetabilisk olja - 50 ml
  • Vanillin
  • Choklad - 100 g

Förberedelse:

  • Mal ägg med strösocker och keso. För att påskynda det är det bättre att använda en mixer.
  • Tillsätt smör, vanillin och kefir. Blanda mjöl med bakpulver och blanda med resten av blandningen. Låt det sitta en stund.
  • Bryt chokladen i bitar och blanda ner i degen.
  • Häll i formen och sätt in i ugnen, temperatur 180-190 grader tills den är klar. Ju mindre form desto längre bakas kakan.

Det här är de enkla och snabba recepten jag har förberett åt dig. Muffinerna blir luftiga, möra och väldigt goda. Prova det och unna dina vänner och familj.

Kefirkaka i ugnen är en läcker, mör godbit som kan tillagas varje dag. Frodiga och söta cupcakes är älskade av vuxna och barn. De är väldigt lätta och snabba att tillaga. Nästan alla ingredienser för att göra denna läckra hemlagade bakelse finns i köket hos vilken familj som helst.
Det händer att det finns oavslutad kefir kvar i kylskåpet. Dess utgångsdatum har precis passerat; det är synd att slänga produkten. Det är för sådana fall att receptet på kefirkaka i ugnen är lämpligt. Det gör att du kan använda denna ömtåliga produkt för att förbereda läckra söta bakverk som smälter i munnen. Ta snabbt en penna och anteckningsblock och skriv ner det enklaste ugnsbakade muffinsreceptet gjorda av kefirdeg!

Ingredienser:

  • mjöl - 380-400 g;
  • socker - 200 g;
  • ägg - 3 st.;
  • smör - 100 g;
  • vanillin - 1 g;
  • russin av något slag - 50-60g;
  • kefir - 200 ml;
  • bakpulver - 8-10 g.

Recept på kefirkaka i ugnen med russin:

Vi lägger först russinen i kokande vatten - detta är nödvändigt för att bären ska svälla ordentligt innan du förbereder degen.

Förbereda kakdeg med kefir
Bryt 3 ägg i en djup behållare. De måste slås ordentligt (ca 1-3 minuter). Tillsätt ett glas socker och blanda noggrant. Tillsätt bakpulver och vanillin, blanda.
Om paketet med kefir var i kylskåpet innan du förberedde kakan, måste det värmas upp lite innan du lägger det till resten av ingredienserna. Detta kan göras på två sätt: hålla länge kl rumstemperatur eller värm i mikron (ca 1-1,5 minuter). Efter att ha tillsatt kefir, blanda alla ingredienser noggrant.

Smöret ska föras till flytande tillstånd. Placera den i mikron i 0,5-1 minut. Tillsätt sedan smör till kefir kaksmeten.
Det är bättre att tillsätta mjöl genom en sil för att undvika klumpar i degen.

Häll av vattnet från russinen och skölj dem under rinnande vatten. Kvistar och annat skräp måste tas bort. Tillsätt russin i degen.

Förresten, istället för russin, kan du lägga till någon annan torkad frukt eller kanderad frukt till din hemgjorda cupcake. I allmänhet blir kakan ganska god utan några tillsatser.

Konsistensen på kaksmeten är lite rinnig.

Bakar en läcker cupcake i ugnen
För att förbereda en fluffig kaka med kefir är vilken form som helst lämplig: silikon, metall och till och med keramik. Viktigt före tillagning läckra bakverk smörj formen med olja (solros eller smör), eftersom för att förbereda frodig hemgjord paj Receptet för att laga kefir i ugnen använder lite olja.

Lägg försiktigt degen i silikonformar(eller andra som du har till hands), sätt in dem i ugnen, förvärmda till en temperatur på 170-190 grader. Förberedelsetiden för en läcker cupcake är 21-23 minuter. Allas ugn är olika; med jämna mellanrum måste du kontrollera graden av tillagning av bakverken genom att sticka hål i degen med en tandpetare.

Ta ut muffinsformarna från ugnen. Låt de läckra fluffiga bakverken svalna lite. Dekorera toppen av fatet med nötter, strösocker, chokladglasyr eller annan matdekoration.

Nu vet du ett snabbt och enkelt recept på ugnsbakad kaka. En bra hemmafru ska alltid ha den till hands. När allt kommer omkring är det väldigt enkelt och snabbt att förbereda sådana söta bakverk. Frodig och söta bakverk på kefir i ugnen för att dekorera festligt bord eller en vanlig tebjudning med nära och kära.

Se ett annat alternativ för att göra läckra hemlagade bakverk: hur man gör en kefir-cupcake med pumpa

Jag tror att kakan är gjord på kefir - bra alternativ hembakat bakverk för alla hemmafruar. Muffinsreceptet passar både erfarna hantverkare och de som precis tar sina första steg i matlagningen. Bedöm själv: i grund och botten är cupcakesrecept väldigt enkla, som består av bara några få steg: blanda allt - och du är klar!

Samtidigt kräver deras förberedelse inte mycket ansträngning och tid, och smaken på bakverken är helt enkelt fantastisk. Jag har aldrig träffat någon som skulle tacka nej till en bit tät och samtidigt mjuk kaka. Varför inte förbereda det idag?

Recept på kefirkaka i ugnen

En enkel men väldigt god kefirkaka är värd att göra om du behöver något att snabbt servera till teet. Receptet är ganska enkelt, passar även för "dummies" kockar.


Ingredienser:

  • ett stort glas kefir;
  • två glas mjöl;
  • 3 kycklingägg;
  • 1 kopp strösocker;
  • 120 gram mjukt smör;
  • 10 g bakpulver;
  • 0,5 teskedar salt;
  • vanillin - efter smak.

Hur man lagar mat:

  1. Smält smöret i vattenbad och tillsätt socker, salt och ägg.
  2. Vispa blandningen med en visp eller mixer.
  3. Häll i kefir och blanda noggrant igen.
  4. Tillsätt allt mjöl och bakpulver i blandningen.

Om så önskas kan du lägga till lite vanillin.

  1. Rör allt tills det är slätt.
  2. Häll degen i en smord ugnsform.

Grädda kakan i en förvärmd ugn i lite mindre än en timme vid en temperatur på 180-200°C.

Kefir cupcake med sylt

Jag vet inte med dig, men jag gillar verkligen inte att slänga halväten mat. Så här ligger ett halvt paket kefir eller sylt kvar någonstans i djupet av kylskåpet i botten av en burk - och ingen vill äta dem längre, och de räcker inte upp handen för att kasta dem. I det här fallet vänder jag mig till mitt beprövade recept på kefirkaka med sylt. Familjen slukar det på nolltid!


Ingredienser:

  • ett glas kefir;
  • 2/3 kopp strösocker;
  • 3 ägg;
  • 500 g mjöl;
  • 100 g av valfri sylt;
  • salt och läsk - på spetsen av en kniv.

Hur man lagar mat:

  1. Vispa ägg med socker och salt i en djup skål.
  2. Häll i kefir, sedan sylt.
  3. Tillsätt läsk och rör om.
  4. Sikta mjölet väl - det gör vår tårta riktigt luftig.
  5. Häll det i skålen och rör om igen.
  6. Degen är klar, du kan hälla den i en bakbehållare och placera den i en förvärmd ugn.

Grädda i 180°C, efter 40 minuter kan kakan kontrolleras om den är genomstekt med ett träspett eller tandpetare.

Hur man bakar en kefirkaka i ugnen med bär

Denna kaka kan bakas inte bara under sommarsäsongen. Inte bara färska, utan även alla frysta bär är lämpliga. Det finns utrymme för fantasi: det är väldigt gott att laga med blåbär, körsbär, svarta vinbär eller tranbär. Välj efter din smak!




Ingredienser:
  • 400 - 450 ml fett kefir;
  • 1-1,5 koppar socker;
  • 2-3 ägg;
  • 4-4,5 koppar mjöl;
  • 150 g smör;
  • 1 kopp av alla bär;
  • 1 tesked läsk (utan ett objektglas);
  • vanilj- eller citronskal - valfritt.

Hur man lagar mat:

  1. Innan du börjar laga mat, sätt på ugnen och förvärm den till 200°C.

Den är redan varm när degen är klar

  1. Släck läsk i kefir och rör om.
  2. Knäck äggen där och vispa allt tills blandningen blir homogen.
  3. Smöret måste smältas.

Det är bekvämt att göra detta i mikrovågsugn, men du kan också använda ett vattenbad.

  1. Tillsätt smör och socker till huvudmassan, vispa.
  2. Tillsätt siktat mjöl och bär och blanda.

Enligt dina egna preferenser kan du lägga till citronskal eller några droppar vaniljessens.

Så enkelt och snabbt blir kakdegen klar. Det måste hällas i formar och placeras i en förvärmd ugn i 20 minuter. Standardtemperaturen är 180°C.

Kefirkaka i en långsam spis

Om du fortfarande har en multicooker på tomgång hemma, är det dags att börja använda den. Anförtro beredningen av cupcaken åt detta teknikmirakel. Det är väldigt bekvämt: jag blandade allt nödvändiga ingredienser, hällde det i multikokarskålen, ställde in önskat program och gick till vila - hon gör resten själv!


Ingredienser:

  • ett glas kefir;
  • 3 kycklingägg;
  • 360 g strösocker;
  • 260 g mjöl;
  • ½ kopp vegetabilisk olja;
  • 2 teskedar bakpulver;
  • några droppar vaniljessens.

Hur man lagar mat:

  1. Vispa äggen fluffiga med en mixer eller visp.


  1. Tillsätt socker och vispa ordentligt igen tills det är helt upplöst.


  1. Häll i kefir, vegetabilisk olja och vaniljessens.


  1. Sikta mjöl i samma skål.


  1. Tillsätt bakpulver och rör om.


  1. Så här tjock ska degen vara.


  1. Smörj botten och väggarna på multikokarskålen vegetabilisk olja med hjälp av en konditorivaror.


  1. Häll degen i bunken.


  1. Slå på multikokaren till "Baking"-läget. Koka kakan i cirka 50 minuter, varefter du inte öppnar locket till multikokaren förrän ytterligare 10 minuter.
  2. När programmet är slut, använd en plastkniv för att köra längs skålens sidor så att kakan lätt lossnar.


  1. Vänd upp skålen på ett fat och ta bort kakan.


  1. Strö den avsvalnade kakan med strösocker och skär i portionsbitar.


Det här är den läckra cupcaken du kommer att sluta med!


  1. Det är bättre att sikta mjölet till muffins ett par gånger – det gör dem ännu luftigare och mörare.
  2. För att cupcakes ska kunna gräddas är det bättre att grädda dem i små formar eller i en form med hål i mitten, oavsett vad de är av metall eller silikon.
  3. Tillsatser kan göras till vilken kakdeg som helst och därigenom berika dess smak, till exempel med zest, vanilj eller kakaopulver. A olika fyllningar kommer att hjälpa till att ändra receptet till oigenkännlighet, till exempel chokladdroppar, torkad frukt, krossade nötter, bär.


  1. Smaken av en enkel cupcake kommer att gnistra med nya färger om du blötlägger den i citronsirap. För att göra detta, använd ett träspett för att göra flera punkteringar i bakverken och häll sedan den förberedda impregneringen ovanpå den, utan att ta bort den från formen.
  2. Du kan dekorera toppen av cupcaken som du vill. Det finns många alternativ här: chokladglasyr, favoritkräm, konfektpålägg, olika godis, färska bär och frukter.


Om du inte hade tid att äta en kefirkaka den första dagen, oroa dig inte: bakverksbutiken är bra. Du kan äta den till frukost, ha den som mellanmål med en kopp kaffe vid middagstid, eller slå in en bit som ditt barn kan ta med till skolan.

Jag föreslår att du förbereder en tvåfärgad zebra kefirkaka

Testa att göra underbara muffins med hjälp av mina recept, och jag är säker på att du definitivt kommer att höra vid familjebordet: "Kan jag få en annan bit?"

God aptit och vi ses nya recept!

Kefir cupcake utan att tveka kan den klassas som smakrik, enkel, utan några speciella krusiduller hemlagad bakning för te med vänner eller familj. Det är något hemtrevligt och mysigt med ordet "cupcake". Det är inte för inte som i många länder runt om i världen har cupcakes varit och till och med förblir ett obligatoriskt attribut för familjesemester och fester. Muffins popularitet i olika kök i världen framgår tydligt av det stora antalet olika recept.

Bland hemmafruar är cupcakes gjorda med gräddfil, keso, kefir, smör, yoghurt, mjölk och så vidare populära. Och det som är mest intressant är att baserat på ovanstående ingredienser har de degar som är helt olika i struktur och smak. Själv gillar jag verkligen smuliga och samtidigt fuktiga muffins, lagom feta och inte magra.

Och även om du har ditt eget beprövade och favoritrecept på cupcakes så finns det alltid möjlighet att modifiera det lite. Du kan till exempel ge den ett helt annat utseende inte bara genom att byta ugnsform, utan också genom att byta degfyllning eller dekorera cupcaken.

Idag vill jag visa dig hur man lagar en snabb och välsmakande kefirkaka med russin steg för steg.

Ingredienser:

  • Kefir - 1 glas,
  • socker - 1 glas,
  • Ägg - 2 st.,
  • Bakpulver - 1 påse,
  • Smör - 100 gr.,
  • russin - 50-70 gr.,
  • Vanillin - 1 påse,
  • Vetemjöl - 2,5 koppar

Kefir cupcake - recept

Skär det mjukade smöret i tärningar i en liten skål. Smält den i mikron eller i ett vattenbad. Låt svalna.

Lägg den nödvändiga mängden russin i salladsskålen. Häll kokande vatten över den och låt dra i 10 minuter.

Häll kefir i skålen där du ska förbereda kakdegen.

Tillsätt socker till den.

Lägg till ägg till dessa produkter.

Använd en visp eller mixer och vispa alla degingredienser till en homogen massa. För att göra kakan fluffig, tillsätt bakpulver.

Om du inte har det, släck bara en tesked bakpulver med vinäger. För smak, tillsätt ett paket vanillin eller vaniljsocker.

Häll i det tidigare beredda smöret.

Blanda kefirdegen till kakan. Sikta mjölet genom en sil eller en speciell kopp med galler.

Blanda degen med en visp tills det inte finns några stora mjölklumpar. Häll av russinen i ett durkslag. Lägg den i en skål med mjöl och rulla den i den. Lägg russin panerade i mjöl i degen. Denna enkla procedur gör att russinen blir bättre fördelade genom degen. Blanda degen.

För att förhindra att kakan fastnar på sidorna och botten av formen under gräddningen, var noga med att smörja den med en bit smör eller en liten mängd solrosolja. Jag vill omedelbart notera att det är mest bekvämt att använda silikonformar för att göra cupcakes. Som tur är är utbudet av blanketter i butik nu ganska stort och omfattande. Om du vill kan du lägga den färdiga degen inte i en form, utan i små formar. Hur som helst måste formarna fyllas ungefär halvvägs med smet då kakan/kakan behöver utökas i storlek.

Sätt in formen med kakan i ugnen, uppvärmd till 180C. Baka kefirkaka i ugnen i 20-25 minuter på mittenhyllan. Den färdiga kefirkakan med russin ska höjas två gånger och samtidigt röra sig något bort från pannans väggar. Men innan du tar bort kakan från pannan, kontrollera dess beredskap med ett träspett. Den ska vara torr när den tas bort från kakan.

Ta bort den färdiga kefirkakan från formen och lägg den på en tallrik. Dekorera som du vill. Det kan vara antingen bara strösocker eller proteinglasyr, mjölkfudge, smält choklad. När kakan är dekorerad, förvara den i kylen så att frostingen stelnar innan den serveras med te eller kaffe. Som du kan se är det väldigt enkelt att göra kefirkaka hemma. Jag kommer att bli glad om detta recept på kefirkaka är användbart för dig. Det visar sig inte mindre välsmakande.

Kefir cupcake. Foto

 

 
Det här är intressant: