Hem → Snacks Recept: Tomat- och äggsallad. Sallad med tomater och ägg: gyllene recept med foton Äggsallad med riven tomatost

Recept: Tomat- och äggsallad. Sallad med tomater och ägg: gyllene recept med foton Äggsallad med riven tomatost

En utsökt sallad är en oumbärlig rätt på det festliga och vardagliga bordet. Varje hemmafru känner till många alternativ och hemligheter för deras förberedelser. Och idag vill vi berätta hur man gör det med ägg och tomater.

Originalsallad för varje dag

Denna ljusa och vackra maträtt kommer att dekorera en familjemåltid och är lämplig för att välkomna gäster.

Ingredienser:

Två lökar.
Sex vitlöksklyftor.
En söt röd paprika.
Sex kycklingägg.
80 ml sojasås.
Vegetabilisk olja.
Två tomater.
Koriander.

En enkel sallad med ägg och tomater tillagas så här:

Skala löken och skär i tunna halvringar.
Skär vitlöken i skivor.
Ta bort frön och stjälk från paprikan och skär sedan köttet i strimlor.
Hetta upp oljan i en stekpanna, stek löken och vitlöken i den. Efter detta, tillsätt paprikan och koka grönsakerna ytterligare några minuter.
Överför ingredienserna till en salladsskål och blanda dem med korianderblad.
Skala de kokta äggen och stek i samma stekpanna (det tar cirka fyra minuter).
Lägg över äggen på en pappershandduk och låt överflödigt fett suga upp. Efter det, skär var och en i fyra delar.
Lägg upp förberedelserna på ett fat och lägg stekta grönsaker på dem.
Skär tomaterna i skivor och dekorera salladen.

Häll sojasås över maten och ta fram rätten till bordet.

Köttsallad med ägg, nötkött och tomater

En underbar kombination av olika produkter kommer inte att lämna din maträtt obemärkt. För att förbereda det behöver du:

200 gram nötkött.
Två tomater.
Fyra ägg.
En paprika.
En halv lök.
Fyra skedar majonnäs.

Att göra en sallad med ägg, tomater och majonnäs är väldigt enkelt:

Koka köttet i saltat vatten tills det är genomstekt.
Skär tomater och paprika i tärningar och löken i ringar.
Lägg grönsaker i en salladsskål i lager.
Skär det avsvalnade nötköttet i bitar och lägg ovanpå grönsakerna.
Ta bort de kokta äggen från deras skal och skär i bitar. Efter detta, skicka dem också till salladsskålen.
Om du vill kan du lägga till vita brödkrutonger i rätten och garnera med lite riven ost.

Innan servering, krydda maten med majonnäs och blanda. Denna sekvens av åtgärder kommer att hålla matbitarna intakta. Saften från grönsakerna släpper inte för snabbt och din sallad blir inte blöt i förväg.

Sallad "Härlig"

Denna aptitretare är perfekt för en fest, speciellt om det finns starka starka drycker på bordet.

200 gram kokt korv.
En tomat.
En burk konserverade gröna ärtor.
Färska gröna.
Fyra skedar majonnäs.
En gurka.
Kryddor och salt efter smak.

Hur gör man en sallad med ägg, tomater och korv? Receptet på ett rejält mellanmål är väldigt enkelt.

Skär färsk gurka och korv i tunna långa skivor.
Skär tomaterna i små tärningar.
Finhacka det gröna.
Koka äggen, skala och finhacka. Efter detta, lägg dem på botten av en platt form.
Blanda resterande ingredienser med gröna ärtor och majonnäs. Tillsätt salt och kryddor till dem. Lägg maten ovanpå äggen.

Garnera salladen med gurkskivor och servera. Du kan också lägga detta mellanmål på tunt bröd eller rostat bröd. Resultatet blir originalsmörgåsar, utan vilka inte en enda buffé eller vänlig fest kan äga rum.

Sallad med ägg, tomater och ost

Här är ännu ett underbart recept på en rejäl

Nödvändiga produkter:

Två kycklingägg.
Färska salladsblad (150 gram).
En röd paprika.
250 gram körsbärstomater.
150 gram skinka.
100 gram hårdost.
En tesked fransk senap.
Två matskedar vinäger.
Malen peppar.
Fyra matskedar vegetabilisk olja.
Salt och eventuella kryddor efter smak.

Hur gör man en sallad med ägg, tomater och ost? Läs receptet på denna enkla rätt nedan:

Skär paprikan och skinkan i strimlor.
Koka äggen, ta bort skalen och hacka fint med en kniv.
Riv osten på ett fint rivjärn.
Riv salladen i bitar med händerna.
Skär tomaterna på mitten.
För dressing, kombinera senap, kryddor, vinäger, vegetabilisk olja och salt.

Blanda ingredienserna i en djup salladsskål och häll över såsen. Servera den färdiga salladen med rostat bröd eller tunt rågbröd.

Sallad med vaktelägg och körsbärstomater

Denna lätta aptitretare med ingefära grädddressing kommer säkerligen att glädja dina gäster. Dessutom kan du förbereda rätten i förväg och ta den med dig till exempel till jobbet eller skolan.

Ingredienser:

150 gram nöttunga.
Sex gula och röda körsbärstomater.
En halv gaffel sallad.
Fyra vaktelägg.
En halv gurka.
Två skedar citronsaft.
Tre skedar gräddfil.
Salt.
En tredjedel av en tesked socker.
En halv tesked mald ingefära.
Svartpeppar.
Två vitlöksklyftor.
Två matskedar vegetabilisk olja.
Färska örter för dekoration.

Sallad med vaktelägg och körsbärstomater tillagas enligt följande:

Riv salladen med händerna och lägg den på ett fat.
Skär varje tomat i två delar.
Koka vakteläggen, ta bort skalen, skölj under rinnande vatten och skär var och en på mitten.
Skär gurkan i tunna och långa strimlor.
Skär tungan i kuber.
För dressingen, blanda gräddfil, citronsaft, salt, kryddor, socker, ingefära, hackad vitlök och vegetabilisk olja.

Kombinera alla produkterna och lägg dem på salladsblad.

Potpurrisallad

En underbar aptitretare som tillagas väldigt snabbt och omedelbart försvinner från bordet. För det behöver du:

200 gram rökt korv.
100 gram hårdost.
En burk konserverad majs.
En stor lök.
Fyra inlagda gurkor.
En stor tomat.
Tre kokta ägg.
Fyra skedar majonnäs.
En kvart tesked söt paprika.

Sallad med ägg, tomater, korv och majs tillagas så här:

Skär tomaten och den skalade löken i små tärningar.
Skär korven och den inlagda gurkan i tunna skivor.
Riv osten och äggen på det finaste rivjärnet.
Blanda alla ingredienser i en stor salladsskål och smaka av med majonnäs.
Strö ytan med majs och paprika.

Denna sallad kommer att fungera som ett utmärkt alternativ till den populära Olivier-salladen. Förbered det för nyår, födelsedag eller någon annan högtid.

Kycklingleversallad

Denna maträtt blir väldigt saftig och mör. Den färdiga salladen kan användas som fyllning till tarteletter eller snacksmackor.

Produkter:

Kycklinglever - 500 gram.
Två färska tomater.
En söt paprika.
Två hårdkokta ägg.
Urkärnade oliver - 100 gram.
Sesam - två matskedar.
Majonnäs och kryddor efter smak.

Skölj levern, koka i saltat vatten, kyl och skär i tärningar.
Skär tomater, paprika och ägg i bitar.
Kombinera de beredda produkterna, tillsätt oliver i hälften, sesamfrön, majonnäs, kryddor och salt.

Blanda ingredienserna noggrant och lägg dem i en salladsskål.

Stekt kycklingsallad

En underbar semesterförrätt som dina gäster kommer att älska. Denna rätt kan även användas som huvudrätt, till exempel till middag.

En kycklingfilé.
Några isbergssalladsblad.
Fem körsbärstomater.
En halv paprika.
Två kycklingar eller fyra vaktelägg.
Färska örter och salladslök efter smak.
En matsked olivolja.
Två skedar sojasås.
Två vitlöksklyftor.
Några droppar balsamvinäger.
Krydda för kyckling.
Tre skedar gräddfil.
En matsked citronsaft.
En tesked senapsbönor.
Salt och peppar.
Kex och riven ost till dekoration.

Sallad med ägg och tomater tillagas enligt detta recept:

Till marinaden, blanda olivolja, en sked sojasås och hackad vitlök.
Gnid in filén med krydda och lägg i såsen i 20 minuter.
När den angivna tiden har gått skär du kycklingen och stek snabbt i en stekpanna.
Riv salladen och lägg bitarna på ett platt fat.
Lägg hackad paprika, tomathalvor och kycklingbitar på den.
Blanda citronsaft, soja, gräddfil och senap till dressing.
Finhacka grönsakerna och löken.
Häll dressing över salladen, garnera med örter, riven ost och krutonger.

Ta genast fram den färdiga rätten till bordet. Du behöver inte insistera på det.

Slutsats

Som du kan se kan sallad med ägg och tomater förberedas vilken dag som helst. Vi hoppas att våra recept kommer att vara användbara för dig mer än en gång. Om du vill kan du alltid göra ändringar i dem och lägga till produkter som du vill.

Ingen semestermåltid är komplett utan en sallad. Men att hitta en rätt som kan överraska gästerna är nu svårt. Älskarinnor kommer på alla möjliga saker att behaga. Ibland köper de dyra och besynnerliga ingredienser. Men allt är mycket enklare. Flera ganska prisvärda produkter kommer att göra en underbar trio i en sallad, och rätten kommer att gnistra av nya smakfärger. Sallad med tomater och ost är en förvånansvärt lättlagad och samtidigt utsökt aptitretare, som bara innehåller tre huvudingredienser.

För att förbereda denna sallad är det bättre att använda tunna tomater, så att maträtten blir mer mör och trevlig.
Vi använder definitivt hårdost.

För en mer delikat smak, istället för majonnäs, kan du förbereda en sås från majonnäs och gräddfil i lika stora proportioner.
En sallad med tomater, ost och ägg kommer att ta sin rättmätiga plats på semesterbordet. Och på en vanlig dag kommer det att dekorera lunch eller middag. Det kommer att fängsla med tillgången på produkter och dess enkelhet.

hur man gör en sallad av färska tomater, ost och ägg

Ingredienser:

2 färska tomater;
2 ägg;
50 g hård ost;
2 vitlöksklyftor;
100 g majonnäs eller gräddfil;
salt, svartpeppar efter smak;
grönska.

Matlagningsprocess:

Riv vitlöken på ett fint rivjärn och lägg den på en tallrik med majonnäs (eller, om så önskas, gräddfil). Ställ åt sidan bokstavligen i tio minuter så att majonnäsen är mättad med vitlökssmak och lukt.

Låt oss först förbereda alla ingredienser till salladen. Skär tomaterna i medelstora tärningar. Vi skär också de förkokta kycklingäggen i tärningar. Riv hårdost på ett rivjärn med små hål.

Alla ingredienser är förberedda, låt oss börja forma salladen. Lägg tomattärningar på botten av salladsskålen. Krydda tomaterna lätt ovanpå och tillsätt mald svartpeppar. Smörj in toppen med ett genomskinligt lager majonnäs (gräddfil).

Lägg hackade ägg i ett andra lager i en salladsskål. Och smörj dem lätt med majonnäs eller gräddfil.

Strimlad ost är det tredje lagret. Fördela det jämnt. Och igen majonnäs (gräddfil). Men vi vattnar salladen mer generöst.

Finhacka allt grönt (dill, persilja och salladslök). Dekorera toppen av salladen med hackade örter.

Sallad med tomater, ost och ägg är klar! Låt det dra lite på en sval plats. Nu kan du servera rätten till middag. Om du behöver förbereda en portion för ett mycket stort antal gäster kan lagren upprepas. Smaklig måltid!

Tomat- och äggsallad är väldigt populär. Även de mest oerfarna hemmafruar som precis har börjat skapa sina kulinariska mästerverk kan förbereda en sådan maträtt. Till skillnad från en ren grönsakssallad kommer denna att vara mycket tillfredsställande. Om du bestämmer dig för att laga denna vinn-vinn-rätt, kommer det att vara användbart för dig att lära dig några nyanser om att koka ägg. Om du behöver hårdkokta ägg rekommenderas att tillsätta lite salt i det kokande vattnet. Detta är nödvändigt så att de inte spricker. Det är inte heller nödvändigt att använda kokta ägg. Du kan steka dem eller göra en omelett av dem. Vaktelägg och körsbärstomater ser väldigt intressanta ut i salladen. Genom att lägga till en handfull räkor eller lite röd fisk får du en mycket sofistikerad semesterrätt.

Därefter inbjuder vi dig att överväga recept på läckra, lätta och hälsosamma sallader som inte kommer att skada din figur. Med deras hjälp kommer du att diversifiera din sommarmeny och mata ditt hushåll med vitaminer och näringsämnen.

Ingredienser:

färska tomater - 2 st.
ägg - 4 st.
färsk basilika - 20 g
dill - 30 g
vitlök - 2-3 kryddnejlika
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
majonnäs - 2 msk. skedar

Hacka dill och kokta ägg, blanda och smaka av med majonnäs. Vi gör flera korsformade snitt på tomaterna, skålla dem med kokande vatten och skala dem. Efter det, skär dem i kuber, sjud i vegetabilisk olja med tillsats av hackad basilika och vitlök. Lägg upp salladen i portioner i skålar eller glas. Det första lagret är äggblandningen, det andra är tomatblandningen.

Grönsakssallad med ägg

Ingredienser:

sötpeppar - 2 st.
tomater - 4 st.
grön sallad - 50 g
selleri - 1 rot
ägg - 3 st.
lök - 1 st.
peppar och salt - en nypa
gräddfil - 3-4 msk. skedar

Skär selleri och paprika i strimlor, hacka lök, tomater och sallad. Blanda allt med gräddfil, salt och peppar. Lägg äggbitar på det översta lagret. Om så önskas kan du klippa ut blommor eller andra figurer från dem.

Skarpsillsallad med tomater

Ingredienser:

kex - 50 g
skarpsill - 1 burk
ägg - 2 st.
tomater - 1 st.
majonnäs - 2 msk. skedar
vitlök - 2 kryddnejlika

Ta en burk skarpsill, öppna den och häll ut all olja. Vi skär skarpsillen i kuber, torkar kexen i ugnen och gnuggar dem med vitlök. Detta är inte nödvändigt, du kan köpa färdiga. Blanda skarpsill med kex och tomattärningar. Vi gör ett nät av majonnäs på toppen.

Ingredienser:

frisésallad - 100 g
Vaktelägg – 6-8 st.
körsbärstomater - 70 g
körsbärsvinäger - 30 ml
ostronsvamp - 250 g
vitlök - 3 kryddnejlika
salt och mald vitpeppar - 5 g
olivolja - 30 ml

Lägg tvättade och hackade frissalladsblad på en tallrik. Lägg halvor av tomat och ägg blandat ovanpå, strö över ostronsvampar. De måste först tvättas väl, torkas och skäras i strimlor, sedan stekas i olja tillsammans med vitlöksklyftor. Efter 7-8 minuter, strö över dem med kryddor. Ringla över salladen med olivolja och körsbärssås. Du kan även tillsätta vätskan som blir över från svampen.

Kryddig tomatsallad

Ingredienser:

körsbärstomater - 0,5 kg
valnötter - ? glasögon
ägg – 2-3 st.
kornig senap - 1 msk. sked
dragon - 50 g
valnötsolja - 100 ml
balsamvinäger - 2 msk. skedar

Först måste du göra en dressing och låta den brygga. Hacka dragonbladen, strö över vinäger, senap och vispa, tillsätt sedan nötoljan. Vid behov kan du även tillsätta lite kryddor. Blanda tomathalvorna med äggkvarter, häll över dressingen och strö över valnötter. Till denna sallad är det bättre att använda hela kärnor och inte krossa dem.

Sallad med omelett

Ingredienser:

ägg - 2 st.
salt - en nypa
gräddfil - 1 msk. sked
gurka - 1 st.
skinka - 100 g
tomat - 1 st.
valnötter - 1 msk. sked
lätt majonnäs - 20 g
riven ost - 2 msk. skedar

Vispa ägg med salt och gräddfil och stek omeletten. Dessa ingredienser gör en stor eller två små. Vi tillsätter inte olja vid stekning. Skär sedan omeletten i strimlor, gurka och skinka – precis likadant. Blanda ingredienserna med hackade tomater, häll lätt över majonnäs och strö över ost och nötter.

Ingredienser:

nötkött - 300 g
mjöl - 3 msk. skedar
ägg - 3 st.
mjölk - 50 g
dill - 30 g
kinakål - 150 g
körsbärstomater - 200 g
kryddor - efter smak
sesam - 2 msk. skedar
majonnäs - 50 g

Vispa mjölet noggrant med mjölk och ägg, tillsätt lite salt, peppar och hackad dill. Vi steker omeletten, av denna mängd får vi ca 5 omelettpannkakor. Efter det skär du dem i tunna strimlor, precis som kinakål. Vi skär det kokta nötköttet på samma sätt, blanda allt med majonnäs och strö över sesamfrön. Körsbärstomater, halverade, läggs på en tallrik runt salladen.

Kryddig sallad med balyk och omelett

Ingredienser:

ägg - 3 st.
rårökt balyk - 300 g
tomater - 3 st.
hård ost - 200 g
helmjölk - 6 msk. skedar
kapris - 2 msk. skedar
kryddor - 1 tesked
honung - ? teskedar
olivolja - 50 ml
senapsbönor - 1 msk. sked
vitvinsvinäger - 1 tesked

Vispa mjölk med ägg och kryddor, stek pannkakor och skär i tunna nudlar. Vi skär baliken på exakt samma sätt. För att göra detta enklare kan du förvara den i frysen en stund. Skär tomaterna i tunna skivor, ta bort kärnorna. Lägg nu till ost i salladen, skär den i mycket tunna långa strimlor. Strö över salladen med kapris. Om du inte har det duger riven inlagd gurka. För att förbereda dressingen måste du blanda honung med olivolja, senap och vinäger och vispa lite.

Grönsakssallad med ägg och tonfisk

Ingredienser:

huvudsallat - 3 blad
Körsbärstomater - 5 st.
konserverad tonfisk - 100 g
grön lök - 20 g
ägg - 1 st.
citronsaft - 1 msk. sked
socker - ? teskedar
sesam - 1 tesked
oliv- eller linolja - 30 ml
senap - 1 tesked
salt och kryddor - 0,5 tesked

Häll av överflödig vätska från tonfisken och mosa den med en gaffel. Riv salladsbladen i godtyckliga bitar och lägg dem i isvatten i bokstavligen en minut. Detta kommer att göra dem krispigare. Blanda tonfisk med salladsblad, tillsätt körsbärstomathalvor och tunna skivor av kokt ägg. Strö över små ringar salladslök och häll över såsen. Vi förbereder det så här: blanda kryddor med senap, sesamfrön, socker, citronsaft och olivolja.

Ingredienser:

skinka - 200 g
ägg - 3 st.
hård ost - 200 g
tomater - 2 st.
rödlök - 1 st.
majonnäs med låg fetthalt - 3 msk. skedar
torra italienska örter - 2 teskedar
vitlök - 3 kryddnejlika
salt - ? teskedar

Koka äggen och separera vitan från äggulorna. Hacka vitorna med en kniv, strö över salt och vitlök pressad genom en vitlökspress. Detta kommer att vara det första lagret av den framtida salladen. Häll majonnäs över vitorna och tillsätt tomattärningar. Det tredje lagret är skinka, skuren i tärningar och belagd med majonnäs. Sedan kommer tunna lökringar. Därefter tre ost och strö över italienska örter och smörj med majonnäs. Dekorera salladen med riven gula.

Rostad paprika, fetaost och tomatsallad

Ingredienser:

paprika i olika färger - 3 st.
Körsbärstomater - 10 st.
oliver - 80 g
lök - 1 st.
ägg - 1 st.
vitt bröd - 5 stycken
basilika - 10-15 st.
oregano -3-4 stjälkar
smör - 20 g
fetaost - 80 g
rödvinsvinäger - 50 ml
balsamvinäger - 30 ml
olivolja - 100 ml
vitlök - 3 kryddnejlika

Skär de färgglada paprikorna på mitten och grilla dem tills de fått fin färg. Skär dem sedan i tunna skivor. Bred bitar av vitt bröd med mjukt smör, skär i tärningar och torka i 7-8 minuter i ugnen. Strö paprikorna med ströbröd och lägg sedan ut tomathalvorna, olivskivorna och löken, skivad mycket tunt. Därefter kommer skivade ägg och fetaost. Dekorera salladen med basilikablad, krydda med olivolja blandat med två sorters vinäger, hackad vitlök och riven oreganostjälkar.

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerad

Denna sallad kan knappast kallas en semesterrätt, om du inte använder den som grund och kommer med en originell presentation. Men om du vill lägga till variation till din familjemiddag och till och med skämma bort din familj med en läcker, lagom varm och kryddig sallad, då är det här receptet precis för dig.

Jag gillar att förrätten tillagas ganska enkelt och, karakteristiskt, snabbt. Den längsta processen är att koka hårdkokta ägg. Sedan rivs ingredienserna, tomaterna skärs med en kniv, och allt blandas med din favoritsås. Var uppmärksam på denna också.

Om så önskas kan en ostsallad med tomater och ägg läggas i mördegskorgar eller smördegskorgar eller göras till en fyllning för lavashrullar. Det blir inte mindre välsmakande om du gör denna sallad till grunden för fyllda ägg eller sallad paprika. Så, som du kan se, finns det ganska många originella idéer om hur man bäst använder detta mellanmål. Jag tror att du kan komma med åtminstone ett par kreativa presentationer till för alla tillfällen. Det kommer att bli väldigt gott också.

Idén med själva salladen är ganska enkel och, naturligtvis, inte ny, men den utmärkta kombinationen av kokta ägg med hård ost, mogna tomatfrukter med tillsats av hackad vitlök och majonnäs garanterar en fantastisk smak av mellanmålet. När det gäller ost är det bäst att ta milda varianter med en behaglig mjölkaktig smak och nötaktig arom. Och om du ger maträtten till barn, måste du vara försiktig med vitlök, du kan bara lägga till en liten kryddnejlika så att mellanmålet inte är för kryddigt.

- kycklingägg (bordsägg) - 1 st.,
- tomatfrukt (mogen) - 1 st.,
- ost (hård sort) - 100 gr.,
- vitlök - 1-2 kryddnejlika,
- köks- eller havssalt (fint),
- peppar (malen, svart),
- majonnässås (efter smak).

Steg-för-steg recept med bilder:

Koka först ägget i 8-9 minuter så att det kokas tills det är hårt. Kyl, skala och riv den på ett rivjärn.

Nu skär eller tre hårdost.

Skär den tvättade tomatfrukten på mitten och skär ut mitten runt stjälken. Skär sedan fruktköttet i små kuber (det är bättre att ta tomater med tjockt skal och köttig fruktkött, så att det blir mindre juice när du skär).

Vi skalar vitlöken från torra flingor och passerar den genom en press eller finhacka den med en kniv.
Blanda ägg, ost och tomater i en salladsskål, tillsätt hackad vitlök och tillsätt majonnäs efter smak så att ost-, tomat- och äggsalladen får den konsistens vi behöver. Prova den här också

Vi önskar nyhet och skarpa smaker i rätter, strävar efter en allt bättre och mer sofistikerad kombination av smaker även i vardagsrätter som sallad, glömmer vi bort det enklaste, enklaste och mest framgångsrika som kan förberedas när vi kommer hem från jobbet eller väntar på familjen för en kvällsmåltid - lätt och god sallad med tomater, ost och ägg. Grönsakssalladen är gjord i tre steg, ser fantastiskt aptitlig ut och smaken kommer inte att lämna någon oberörd - den perfekta kombinationen av produkter i en snabb sallad med ost, tomater och ägg.

Salladsingredienser:

Mogna körsbärs- eller rosa tomater ca 200 gram, detta är 4 medelstora bitar;

Tomater kan användas året runt (det är bara det att på sommaren är det billigare och mycket godare att producera egna produkter), viktigast av allt, mogna och naturliga grönsaker, och speciellt utan överflödig syrlighet, eftersom salladen antar ett smakområde som är neutralt. till syra.

Hård ost 150 – 200 gram;

Välj ost helt efter eget gottfinnande, från vanlig hårdost med 50 % fetthalt till valfri prisklass och tillverkare (med mögel, nötter, bakad mjölk eller en lättare version av hård osyrad ost, suluguni, etc.). Även om ost är en känslig fråga, lita helt på dina intressen för kalorier.

Stora kycklingägg från 4 stycken;

Med ägg finns det färre varianter - dessa kan vara mer intressanta och, enligt min mening, välsmakande vaktelägg. Svarta kycklingägg, ankägg (även om de är väldigt svåra att äta) eller kanske ett strutsägg... är inte helt lämpliga för en tomatsallad, men som man säger, "smak och färg har inga följeslagare." Gjord av kyckling eller vaktelägg.

Majonnäs 4 - 5 matskedar provensalsk;

För att klä tomat-, ost- och äggsalladen, använd färsk hemgjord majonnäs eller gräddfil. Om du inte använder produkter som majonnäs, krydda salladen med en blandning av oliv- och solrosolja (majs, sesam, linfrö) med en liten mängd senapsfrön, honung och citronsaft (om tomaterna är syrliga, använd inte citron juice).

Färska gröna;

En obligatorisk ingrediens för en sallad med tomater, ost och ägg kommer att vara färska, vitaminrika och aromatiska grönsaker. Det finns inte mycket grönska, bara för dekoration och det allmänna intrycket 100% dill + du kan ha en kvist koriander + du behöver lägga till ett par basilikablad och de som är för sofistikerade lägger ung mynta i salladen!! ! Mynta ger en otrolig fräschör till salladen, och det är osten och tomaterna som harmonierar perfekt med toner av mynta. Tja, glöm inte en bädd av unga blad av saftig sallad, ruccola + hackade vitlöksklyftor.

Salt/malen svartpeppar/vitlök;

Hur man förbereder äggsallad med tomatost:

Koka kycklingägg tills äggulorna är klara, 8 till 10 minuter.
Skär tomaterna i 10 mm tärningar.10 mm. Vi tar bort vita ådror, stjälkar och frön från grönsaker. Pressa ut vitlöken på de förberedda tomaterna, strö över salt och lite socker (en liten nypa) och ställ in i kylen i 10 - 15 minuter för lätt marinering. Smaken på tomaten kommer att förändras dramatiskt till det bättre!
Tre hårdostar på rivjärnets finaste sida. Det är nödvändigt att uppnå luftighet, ostflingor, viktlöshet av ostduken. När det gäller mjukost, hacka den helt enkelt så fint som möjligt, närmar sig storleken på tomattärningar.
Separera de kokta och kylda äggen, separera vitan från äggulorna och riv dem fint. Separat vita/separat äggulor (gulor ger smulor).

Montering av en sallad med tomater, ost och ägg:

Formen för servering av denna sallad inkluderar portionsskålar, små skålar eller mini salladsskålar. Vi sätter ihop salladen i varje skål separat i lager, börja med en bädd av salladsblad:

Ett lager tomater (se till att rinna av saften efter marinering så att salladen inte blir torr)

1,1 majonnäsnät

Lager av ost (pressa inte ner eller kompaktera lagren - allt är luftigt)

2,1 majonnäsnät

Äggvita lager

3,1 majonnäsnät

Ett lager äggula smulor (gör en liten hög för kraften)

Strö utrymmet mellan lagren lätt med hackade örter. Använd en liten mängd grönt.

För ett ekonomiskt och rimligt utbyte av majonnäs i en sallad, häll den i en vanlig påse, tryck den mot kanten, samla den i form av en påse, skär ett litet hål och bokstavligen pressa det på varje lager med en "tråd" . För mycket är inte heller bra!

Den här versionen av salladen kan också serveras i en enstaka portionsrätt - en stor salladsskål.

Förbered salladen direkt innan servering. Förvara i kylen högst två timmar innan servering, annars kan tomaterna släppa saften igen.

God aptit och god sallad!

Det här är intressant: