Hem → Andra kurser Recept för att göra kinesisk kål med dina egna händer. Du kan inte ens föreställa dig vad du kan laga av kinakål till huvudrätten! Läckra recept: Kinesisk kålrätt

Recept för att göra kinesisk kål med dina egna händer. Du kan inte ens föreställa dig vad du kan laga av kinakål till huvudrätten! Läckra recept: Kinesisk kålrätt

Peking (kinesisk kål) började säljas i vårt land nyligen. Men hon blev mycket snabbt populär bland vanliga medborgare. Och snart började inte bara storbönder, utan också vanliga sommarbor att odla det på sina gods. Således har kinakål slagit rot perfekt i vår kost. Naturligtvis, nu finns det inte så många människor som är engagerade i dacha-odling, så det är mycket lättare för dem att hitta kinakål på butikshyllorna.

Dagens recept kinesisk sallad förvåna med sin mångfald. Mestadels tillagas naturligtvis sallader av det. Detta kommer först. Och så kommer huvudrätterna. Det finns ett stort utbud av olika varianter för att tillaga kinesiska kålsallader. Du behöver inte spendera mycket tid på dem, och produkterna används ofta de vanligaste - de som alltid kan hittas i huset.

Recept på kinakålsallad med tomater och gurka

Detta recept på kinesisk kålsallad i sig visar sig vara mycket tillfredsställande och välsmakande. Den tillagas lika enkelt som de andra salladerna på den här listan.

Komponenter:

Pekingkål - 3-4 blad;
Gurkor - 2 stycken;
Tomater - 2 stycken;
Kokt potatis - 1 stycke;
olivolja - 3 matskedar;
Aromatiska kryddor - 0,5 tesked.

Förberedelseprocedur:

Skär kålen i tunna strimlor. Även om du inte behöver bry dig och bara skära den i godtyckliga bitar - vad du än vill. Men om du vill att salladsingredienserna ska se "ekologiska" ut är det bättre att skära dem.

Skär också gurkorna i strimlor. Men bara hälften av volymen du tog. Den andra halvan kommer att användas för att dekorera salladen före servering - den måste skäras i ringar. Skär tomaterna i medelstora skivor. Tomater i olika färger hjälper till att göra din sallad mer färgstark. Utöver de röda kan du även ta gula. På så sätt kommer du att göra rätten mer visuellt attraktiv. Det är bättre att ta medelstora tomater.

Tillsatsen av körsbärstomater kommer att ge en viss zest till skålen. De smakar sött. Och grönsakssötman i en sådan sallad är ett stort plus. Det är därför socker ibland tillsätts till sådana sallader. Men bara lite.

En snabb anteckning om närvaron av kokt potatis i salladen. I I detta fall denna ingrediens är valfri. Om, låt oss säga, kokta potatisaröver efter maten kan jag tillägga.

Salladen kan saltas lätt. Men här måste du vara försiktig, eftersom kålbladen inte kommer att kunna absorbera saltet, så det är lätt att hälla mer än nödvändigt. Det är bäst att salta för att testa.

Blanda försiktigt allt och lägg på ett stort serveringsfat. Strö aromatiska kryddor på toppen för att passa din smak. Förresten, du kan använda sesam istället. Efter detta, häll i olivolja och rör inte längre.

Sista handen blir dekorationen med gurkrundor - här har du fantasins frihet. Låt salladen stå i fem minuter och du är redo att äta!

Ett litet råd: försök att förbereda sådana sallader så att du kan äta dem på en gång. Efter kylning smakar det inte längre så trevligt, och kålblad tappar sin saftighet.

Enkel och läcker kinakålsallad med ost

Det är värt att notera att denna kinesiska kålsallad också är lätt. Och inte bara när det gäller tillverkning. Fast det kokar på cirka tio minuter. Det visar sig mört och gott. Den här salladen blir det utmärkt alternativ, om du inte kan bestämma dig för vad du ska servera till fisk eller kött.

Komponenter:

Pekingkål - 5 blad;
Körsbärstomater - 10 stycken;
Mozzarella (eller din andra favoritost) - enligt önskemål;
Gröna - 0,5 matsked;
Sesam - 1 matsked;
olivolja - 2 matskedar;
Citronsaft - 0,5 stycken;
Smakrika kryddor - 1 tesked.

Skär fem blad från kålen. Skär av eventuella grova, hårda ådror. Men släng dem inte, utan mal dem hårdare. Hacka även den vita botten i strimlor och lägg i ett stort serveringsfat. Riv den gröna delen av bladet i små slumpmässiga bitar. Naturligtvis kan du skära den, men i den första versionen kommer salladen att få ett mer attraktivt utseende.

Skär körsbärstomaterna på mitten och lägg på salladsblad.

Skär mozzarellan eller någon annan ost du gillar, hur du vill, och arrangera den också slumpmässigt. Själva skärningsalternativet spelar ingen betydande roll. Du behöver inte ens skära den, bara riv den.

Strö över finhackade örter och tillsätt sesamfrön. Om någon inte vet, har sesam mörka och ljusa frön. Och i det här receptet spelar det heller ingen roll vilka frön som ska användas.

Förbered nu dressingen - blanda olja, citronsaft och kryddor i en separat skål. Kryddorna kan innehålla muskotnöt, basilika eller något annat.

Huvudsaken här är aromen och smaken. Om du inte vet vad du ska välja, experimentera. Detta kommer att gynna dig i alla fall. Den färdiga rätten blir i alla fall bara godare. Du kan också tillsätta lite salt, men du bör inte göra detta om du lagt salt ost i salladen.

Men låt oss återgå till dressingen - innan du lägger till den i salladen måste du röra om den ordentligt och låta den sitta i cirka tio minuter så att kryddorna kan utveckla aromen tillräckligt. Det perfekta alternativet skulle vara att förbereda dressingen redan i början - innan du börjar hacka ingredienserna.

Häll nu dressingen över salladen. Det är nödvändigt att vattna jämnt, eftersom salladen inte behöver röras för att inte störa dess skönhet. Den som vill kan röra om på sin tallrik.

Salladen, som du kan se, visade sig vara väldigt enkel och lätt. Och, viktigast av allt, mycket aromatisk och läcker. Om du älskar att laga mat, se till att lägga till denna glädje till din lista över recept.

Kinakål och skinksallad

Skinka passar bra till ost, ägg och absolut alla grönsaker. Och detta gäller förresten alla dess sorter. Om du är en av dem som noga tittar på vad de äter kan du köpa kycklingskinka.

Om smaken är viktig för dig, köp fläsk eller nötskinka. Och om du värdesätter originalitet, då är hästköttsskinka något för dig.

Komponenter:

Pekingkål - 250 gram;
skinka - 200 gram;
Hård ost - 150 gram;
Kokta ägg- 3 bitar;
Oliver - 80 gram;
Majonnäs - enligt önskemål.

Det här receptet på kinakålsallad är väldigt snabbt och enkelt att tillaga. Hacka kålbladen i inte särskilt tunna strimlor. Skär skinkan i strimlor eller tärningar.

Riv osten på grovt rivjärn. Skär de kokta äggen i små tärningar. Häll av saltlaken från oliverna och skär dem i ringar. Efter att ha blandat allt, tillsätt majonnäs enligt dina önskemål. Som redan nämnts är det bättre att lägga till majonnäs lite i taget, för att testa.

Som du kan se är allt verkligen väldigt enkelt.

Kålrullar från kinakål

Det här receptet är perfekt för dig som älskar kålrullar men är på diet. Alla vet trots allt att det inte är nödvändigt att använda köttfyllning för kålrullar. Denna variant av kinesiska kålrullar kommer att använda grönsaker och kycklingfilé. Kålrullarna blir så läckra att det inte skulle vara någon synd att lägga dem ens på semesterbordet - de kommer att flyga isär på ett ögonblick. Och var säker på att gästerna kommer att begära mer. Låt oss börja laga mat.

Ingredienser till huvudrätten:

Rökt kycklingfilé - 1 st;
kinesiska kålblad - 7 stycken;
Gurkor - 1 stycke;
Grön lök - 5 fjädrar;
Gröna - 5 kvistar;
Bordsvinäger - 1 matsked.

Ingredienser till såsen:

Gräddfil - 3 matskedar;
Senap - 2 teskedar (om du gillar det kryddigt kan du använda matskedar istället för teskedar);
Salt, svartpeppar - enligt önskemål.

Skala filén (om någon finns) och skär köttet i små tärningar. Det rekommenderas att ta bort skalet utan att misslyckas. Förutom att det är helt onödigt i detta recept så innehåller det mycket kolesterol, vilket kommer att vara onödigt i din kropp. Skala också gurkan och skär i tärningar ungefär lika stora som filétärningarna. Finhacka det gröna, ta först bort de torra fjädrarna från löken och skär av de tjocka stjälkarna av dill eller persilja. Tillsätt allt detta i köttet.

Börja nu förbereda såsen till kålrullarna. Det är enkelt – blanda bara gräddfil, senap, salt och kryddor. Och tillsätt sedan denna blandning till den resulterande läckra salladen.

Det vore bättre att tvätta in bladen på kinakålen kallt vatten i förväg. Medan du förbereder fyllningen hinner de torka. Se till att skära bort de grova ådrorna vid basen. Men skynda dig inte att kasta dem i papperskorgen - de kan användas som ingrediens i en vanlig grönsakssallad eller huvudrätt.

Lägg fyllningen portionsvis på varje kålblad och rulla ihop. Om bladet är litet är det bekvämt att fästa det med en tandpetare. Men i grunden håller själva löven sin form ganska bra. Om kålbladet inte vecklas ut av sig självt är allt bra.

Så du har några underbara, väldigt söta och viktigast av allt, mycket välsmakande dietkålrullar - en som är både ovanlig och verkligen intressanta recept laga kinakål.

Denna enkla och välsmakande maträtt kommer att vara ett utmärkt komplement inte bara till vardagen utan också till semesterbordet. Genom att i förväg veta antalet gäster kan du räkna ut hur mycket du behöver för att öka mängden mat så att det finns tillräckligt med mat för alla. Och ja, tro mig, det blir bättre att laga mat med reserv. Du kommer inte ångra.

Kinesisk kålsallad med kyckling

Denna aptitretare sticker verkligen ut från andra vanliga kålsallader med majonnäs. Till att börja med måste du krydda den inte med majonnäs, utan med smör och senap. Och du måste också lägga till ett sött päron, vilket kommer att lägga till speciella anteckningar till smaken av kål och filé. Tack vare en sådan intressant kombination av smaker kan denna sallad bli en av dina favoriter.

Komponenter:

Kokt eller rökt kycklingfilé - 300 gram;
Pekingkål - 300 gram;
Päron - 1 stor bit;
Valnötter - 55 gram;
Olja - 5 matskedar;
fransk senap - 2 teskedar;
Salt och en blandning av paprika - enligt önskemål.

Skär filén och kinakålen i tunna strimlor. Skala först päronet och skär det i strimlor.

Hacka bara valnötterna. Men inte helt i pulver utan så att de är små bitar. Gillar du inte nötter eller inte kan du klara dig utan dem om du vill. Men visst blir det mycket godare med nötter.

Dressingen är väldigt lätt att göra - blanda vegetabilisk olja (helst luktfri) med senap. Om du vill kan du lägga till lite peppar. Nu är det bara att lägga dressingen i salladen och röra allt väl. Kinesisk kålsallad med kyckling är redo att serveras. Njut av!

Kinesisk kålsallad med krabbapinnar

Denna sallad kan ofta ses på festligt bord. Oftast även på nyårsafton. Och detta är inte förvånande. Det är väldigt ljust, väldigt aptitretande och det ser bara underbart ut. Och länge på bordet blir det sallad med kinakål och krabbpinnar dröjer inte kvar. En annan av dess många fördelar är enkelhet och snabbhet i produktionen. Prova det och det kommer definitivt att hamna i din receptbok.

Komponenter:

Pekingkål - 0,5 pumpor;
Krabbpinnar - 250 gram;
Majs - 1 burk;
Sallad peppar - 0,5-1 bitar (beroende på hur stor den är);
Gröna - medelstora gäng;
Grön lök - medium gäng;
socker - 0,5 tesked;
Majonnäs och salt - enligt önskemål.

Skär kålen i medelstora bitar. För denna maträtt är det bättre att skära alla komponenter i ungefär samma storlek. Försök att inte skära eller ta bort grova ådror vid basen av bladen. När allt kommer omkring innehåller de ett riktigt lager av vitaminer. Ett bra alternativ skulle vara att skära av förtjockningarna och hacka dem separat. Lägg sedan i huvudskålen där din sallad ska blandas.

Eftersom "drottningen av fälten" i receptet är konserverad, som i alla andra versioner krabba sallad, glöm inte att tömma saltlösningen från burken på ett sätt som passar dig. Och lägg omedelbart till kålen. Placera krabba pinnar skurna i medelstora bitar i en gemensam skål.

Hacka sedan salladspepparen också. Färgen på grönsaken spelar ingen roll här, så välj den du gillar bäst. Hacka sedan grönsakerna.

Efter avslutad skärning, blanda allt noggrant och tillsätt socker. I sig själv blir denna sallad väldigt mör, men vissa fans lägger också till mald svartpeppar. Men detta är inte obligatoriskt. Tillsätt nu majonnäs. Det kommer inte bara att fullborda salladen, utan också göra den mer näringsrik och tillfredsställande.

Det finns folk som gillar det med lite majonnäs. Om du är en av dem, ta hänsyn till att utan dressing kommer salladen att bli ganska torr, eftersom den inte innehåller några komponenter som skulle ge den saftighet. Därför kan du behöva ganska mycket majonnäs. Men du ska inte överdriva det heller.

Allt ska vara med måtta. I genomsnitt tar det vanligtvis ungefär en burk. Men du ska inte dumpa allt i salladen på en gång. Tillsätt gradvis, rör om och om igen och smaka av lite i taget. Så fort du känner att det räcker, sluta.

Om du inte äter majonnäs alls, skulle det vara ett bra substitut för det olivolja. Och för att lägga till extra pikant kan du lägga till citronsaft efter oljan.

Hemlagad Caesar från kinakål

Naturligtvis i originalrecept Det är inte kinakål som används utan salladsblad. Men till exempel under den kalla årstiden, när det är svårt eller dyrt att hitta sallad, skulle ett utmärkt alternativ i det här fallet vara kinakål, som kan skryta med saftighet när som helst på året.

Komponenter:

Kokt kycklingfilé - 300 gram;
Pekingkål - 400 gram;
Hård ost - 250 gram;
Tomat - 1 stycke;
Vitt bröd - 1 bröd;
Vitlök - 1-2 kryddnejlika;
Gröna - ett litet gäng;
Olja - 2,5-3 matskedar;
Salladsmajonnäs - efter preferens.

Skär filén i lika små bitar. Gör samma sak med kålblad. Alternativt kan kålen skäras i strimlor.

Du måste skära av skalet tunt från brödet. Skär fruktköttet i tärningar och stek lätt i en stekpanna med smör och finhackad vitlök. Ungefär fem minuter före slutet av stekningen, tillsätt finhackat grönt i stekpannan. Före servering, lägg kål, filé, ost och resulterande krutonger på ett serveringsfat. Dekorera salladen med tomatringar.

Den vanligaste grönsaksväxten som äts är kål. Under de senaste åren har recept dykt upp inom matlagning, där huvudkomponenten är kinakål. Vanligtvis tillagas sallader och varma rätter med den. Vårt urval innehåller en mängd läckra rätter som hjälper till att behålla hälsan och livslängden.

En enklare förberedelse kan du inte tänka dig. Rätten tillagas snabbt, blir saftig och näringsrik.

Ingredienser:

kinakål - huvud;
salt;
kex - ett paket;
majonnäs;
rökt kycklinglår - 1 st.

Förberedelse:

Skölj kålhuvudet och torka det. Strimla. För att göra grönsaken mjukare, knåda den med händerna. Separera köttet från benet. Klipp, du behöver kuber.
Blanda grönsaker med kött. Lägg till Salt. Häll i majonnäs. Blanda. Strö över kex.

Rejäl sallad med skinka

Denna sallad passar inte bara för middag, utan kommer också att dekorera semesterbordet.

Ingredienser:

paprika - 1 st.;
salt;
skinka - 320 g;
kex - 120 g;
olivolja;
majs - konserverad;
kinakål - 320 g.

Förberedelse:

För att förbereda, använd röd paprika med tjocka väggar, till exempel Gogoshary-sorten. Skär i tärningar.
Plocka isär kålen. Skär bort den tjocka kärnan av varje blad. Strimla. Du behöver små sugrör. Mal skinkan i tärningar.
Blanda förberedda produkter. Häll av saltlaken från burken. Placera majs. Vispa.
Tillsätt lite salt. Fyll på med olja. Blanda. Strö över kex.

Krabbsallad med kinakål

Kinesisk kålsallad är mör och lätt. Produkterna passar perfekt och kompletterar varandra. Om du vill ta emot kosträtt, ersätt majonnäs naturlig yoghurt eller kefir. Förbereds gärna före servering.

Ingredienser:

majonnäs;
majs - 370 g konserverad;
salt;
kinakål - huvud;
krabba pinnar - 250 g frysta;
Krimlök - 1 st.

Förberedelse:

Separera bladen från huvudet. Tvärs över. Hacka Krimlöken. Skär pinnarna. Blanda.
Placera majs. Tillsätt majonnäs. Tillsätt lite salt. Blanda.

Klassiskt recept på caesarsallad

Om du har köpt ett kålhuvud och undrar vad du kan laga av kinakål, då erbjuder vi en populär rätt som tillagas även på restauranger.

Ingredienser:

ägg - 2 st. kokt;
salladsblad - 120 g;
Caesarsås - 60 ml;
kycklingfilé - 220 g;
persilja;
kex - 55 g;
parmesan - 55 g.

Förberedelse:

Använd endast färska och högkvalitativa salladsblad, annars blir salladen bortskämd.
Stek hela kycklingbiten i en stekpanna. Skär ägg i skivor.
Ta det minsta rivjärnet. Mal parmesan. Skär filén i skivor.
Häll isvatten över salladsblad. Häll av vätskan. Torka bladen. Riv den med händerna. Hacka persiljan.
Lägg ut salladen. Strö över persilja. Häll i såsen. Placera parmesan. Blanda. Strö ut äggen med kycklingen. Strö över kex.

Läckra kålrullar

Kinesisk kålsblad är mer möra och välsmakande. Därför kommer kålrullarna att bli speciella.

Ingredienser:

peppar;
morot - 1 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
malet kött - 350 g;
vatten - 240 ml;
lök - 1 st.;
kinakål - huvud;
olja;
gräddfil - 2 msk. skedar;
lök - 1 st. för såsen;
tomatpuré - 1 msk. sked.

Förberedelse:

Hacka löken. Hacka grönsakerna i mindre bitar. Separera bladen från kålhuvudet och häll kokande vatten över det. Håll i fem minuter.
Lägg lök och örter i köttfärsen. Lägg till Salt. Blanda. Lägg på lakan. Linda upp den.
Nu måste du förbereda såsen. Hacka löken. Riv morötterna. Stek grönsaker i en stekpanna med olja. Krossa vitlöken. Blanda med gräddfil och stek. Tillsätt vatten och pasta. Tillsätt lite salt. Strö över peppar. Vispa.
Lägg ämnena i formen. Häll över såsen. Sätt in i ugnen. Grädda i en halvtimme. 190 graders läge.

Lätt grönsakssallad med gurka

Unna dig ett lätt mellanmål som bara kommer att gynna din hälsa.

Ingredienser:

gurka - 1 st.;
salt;
paprika - 0,5 st.;
grön lök - 30 g;
kinakål - 1 st.;
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar.

Förberedelse:

Hacka kål- och lökfjädrarna. Peppar och gurka måste skivas.
Blanda produkterna. Häll i oljan. Lägg till Salt. Blanda.

Kinesisk kål "Kimchi" på koreanska för vintern

Den här kålen bara flyger från bordet. Det är väldigt lätt att förbereda.

Ingredienser:

salt - 150 g;
kinakål - 1650 g;
socker - 1 tesked;
vitlök - 7 kryddnejlika;
vatten - 1950 ml kokande vatten;
mald varm peppar - 4 msk. skedar.

Förberedelse:

Ta bort bleka löv. Skär kålhuvudena i fyra delar.
Häll kokande vatten över salt. Vispa. Häftigt. Häll över kål. Täck med en tallrik. Låt stå i 11 timmar.
Hacka vitlöksklyftorna och blanda med peppar. Tillsätt socker. Blanda. Häll i ett par matskedar vatten. Blanda.
Belägg varje kålblad med blandningen. Lägg tätt i en burk. Häll i saltlake. Lämna ett par dagar. Kan förvaras hela vintern.

Ångade latkålrullar i en långsam spis

En idealisk dieträtt som visar sig mör och smakrik.

Ingredienser:

morötter - 1 st.;
kinakål - 1 st.;
salt;
fläsk - 550 g;
grönska;
ris - 150 g kokt;
lök - 1 st.;
ägg - 1 st.

Förberedelse:

Släng löken och köttet i köttkvarnen. Slipa. Lägg till Salt. Hacka kålhuvudet i mindre bitar. För en mer delikat smak, häll kokande vatten över kålen. Håll i fem minuter. Hacka det gröna. Det är bättre att riva morötterna på ett grovt rivjärn.
Blanda produkterna. Tillsätt ris. Blanda.
Blöt dina händer. Rulla till kotletter. Placera ångbehållaren i apparaten. Häll vatten i skålen. Placera arbetsstyckena på stativet. Stäng locket på enheten.
Ställ in läget "Steam". Ställ in timern på en halvtimme.

Stekt kinakål med grönsaker

Många lagar sallader av kål, men har aldrig provat att steka den. En rätt med grönsaker är lätt och god, alla kommer att gilla den.

Ingredienser:

lök - 1 st.;
tomater - 1 st.;
morot - 1 st.;
kinakål - 850 g;
sesam;
ingefära;
olivolja;
vitlök - 3 kryddnejlika;
socker - 1 tesked;
Soja sås– 3 msk. skedar;
paprika - 1 st.

Förberedelse:

Tvätta och torka sedan kålen. Skiva. Tjockleken på bitarna är två centimeter.
Hacka löken i skivor. Pressa klyftorna genom vitlöksklyftan. Hacka morötter och paprika.
Häll olja i stekpannan. När den är varm, tillsätt lök. Håll tills gyllenbrun. Tillsätt vitlök. Sjud i två minuter. Släng i morötterna. Stek tills de är mjuka. Tillsätt tomatkvartar och peppar. Koka i två minuter.
Placera kål. Sjud i en kvart. Häll i såsen. Tillsätt socker, ingefära och salt. Blanda. Sjud i fem minuter. Täck med sesamfrön. Blanda.

Ingredienser:

parmesan - 220 g;
majonnäs;
kinakål - 220 g;
räkor – 250 g per egen juice;
"Heinz delikatesssås" - 150 ml;
tomater - 3 st.;
ägg - 3 st. kokt.

Förberedelse:

Hacka tomaterna. Strimla kinesisk sallad. Lägg tomaterna på kålen.
Häll över såsen. Ordna räkorna. Täck med äggskivor. Klä med majonnäs. Riv parmesan och strö spån över salladen.

Ingredienser:

tonfisk i sin egen juice - 190 g;
socker;
majs - 290 g konserverad;
senap - 1 msk. sked;
salt - en nypa;
naturlig yoghurt med låg fetthalt - 180 ml;
kinakål - 0,5 huvuden;
citronsaft - 2 msk. skedar;
gurka - 2 st. färsk;
lök - 0,5 st.;
vitlök - 3 kryddnejlika.

Förberedelse:

Hacka kålen. Skiva gurkan. Hacka löken finare.
Ta en gaffel. Mosa tonfisken. Blanda förberedda produkter. Tillsätt majs. Vispa.
Ta en vitlökspress. Skippa tänderna. Tillsätt salt och socker. Slipa. Häll i juicen. Tillsätt senap. Vispa. Häll över yoghurt. Blanda.
Du kan byta ut yoghurten i receptet mot gräddfil med låg fetthalt och tillsätt ett par matskedar olivolja.
Häll den resulterande såsen över salladen. Vispa.

Pekingkål, recept som är typiska för asiatiska köket, har nyligen snabbt tagit fart i popularitet i våra öppna ytor. Detta underlättas av utmärkta smakegenskaper och enkel utförande av kulinariska kompositioner baserade på det.

kinesiska kålrätter

Pekingkål, vars recept är lätta att implementera, är en av huvudkomponenterna i sallader, aptitretare, första och andra kurser. Om du inte vet vad du ska laga av kinakål, måste du först komma ihåg följande:

Att göra sallader av Färska grönsaker, bör du undvika att använda mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter (mjölk, gräddfil, grädde) för att undvika negativa konsekvenser för matsmältningen.
Rätter av det här slaget blir mörare om du knådar den strimlade massan lite med händerna.
På värmebehandling Kineskålsblad blir snabbt mjuka, så de behöver inte stuvas eller kokas länge.
Med hjälp av bladen som fyllning tas de bort från de vita förtjockningarna vid basen och hålls i kokande vatten i ett par minuter.

Enkel kinakålsallad

Den första rätten som du definitivt bör förbereda och prova är en sallad med kinakål och skinka. Det måste förberedas omedelbart före servering och konsumtion, utan att förbereda det för framtida användning. Skinka är ganska utbytbar rökt kyckling eller korv. Från den angivna mängden produkter på 15 minuter kan du förbereda 4 portioner av en snacksdelikatess.

Ingredienser:

kålgafflar - 0,5 st.;
skinka - 150 g;
tomater och gurkor - 200 g vardera;
paprika - 100 g;
kokta ägg - 2 st.;
majonnäs, kryddor.

Förberedelse

Alla komponenter krossas till kuber eller kuber.
Smaksätt med majonnäs.
Rör om och servera genast.

Kålrullar från kinakål - recept

Kinesisk kål är gott, recepten för det går ut på att fylla bladen. Om vi jämför sådana rätter med traditionella kålrullar är de enklare, lättare och snabbare att tillaga och smakar mörare och saftigare. Som fyllning kan man traditionellt ta köttfärs med ris eller valfri mix av stuvade grönsaker. En måltid för 4 personer är klar på en timme.

Ingredienser:

kålblad - 8-10 st.;
malet kött - 600 g;
morötter och lök - 150 g vardera;
ris - 100 g;
gräddfil och tomatsås- 150 g vardera;
kryddor.

Förberedelse

Blad och fyllning tillagas av kött, lök och ris.
Förbered ämnena och lägg dem i en behållare.
Fräs skivad lök och morötter, tillsätt gräddfil och tomat, häll i ett glas vatten, krydda blandningen efter smak och häll i formen.
Grädda kinakålsrullar i ugnen under lock eller folie i 40 minuter.

Koreansk kål kimchi recept

Inlagd kinesisk kål, vars recept kommer att uppskattas särskilt av älskare av varma och kryddiga snacks med en koreansk accent, tillagas med tillägg av speciella rödpepparflingor, som finns i specialiserade (asiatiska) avdelningar av stormarknader. Där säljs den också fisksås. Inom en dag kan du prova mellanmålet.

Ingredienser:

kålhuvuden - 2 st.;
vitlök - 4 huvuden;
morötter och lök - 150 g vardera;
grön lök - 1 gäng;
ingefära - 40 g;
vatten - 600 ml;
rismjöl - 100 g;
socker - 100 g;
pepparflingor - ½ kopp;
salt.

Förberedelse

Bladen saltas, lämnas i 2 timmar, tvättas.
Ingefära, vitlök och lök krossas, blandas med morötter, fjädrar, flingor och kyld, sötad gelé, tillagad av vatten och mjöl.
Belägg varje blad med den resulterande kryddiga blandningen och stapla den ovanpå varandra.
Efter en dag kan du prova kimchi från kinakål.

Bräserad kinakål

När du väljer vad du kan laga av kinakål, missa inte alternativet att stuva grönsaken. Det slutliga resultatet är en välsmakande rätt för en tillbehör, ett oberoende mellanmål eller en utmärkt fyllning för hembakat bakverk. Tomatpuré Du kan ersätta den med färska tomater, utöka kompositionen av skålen genom att lägga till andra grönsaker eller kött. 4 portioner mat kommer att vara klara på en halvtimme.

Ingredienser:

kålblad - 400 g;
morötter och lök - 100 g vardera;
smör - 50 g;
tomatpuré - 50 g;
salt, pepparblandning.

Förberedelse

Bladen hackas, läggs till sauterade grönsaker och puttras tills de är mjuka.
Krydda rätten med tomat och kryddor och låt puttra lite till.

Soppa med kinakål och kyckling

I det här fallet innebär receptet för att göra kinakål att skaffa en varm rätt som skulle vara lämplig att servera till en hemlagad middag. För att implementera receptet behöver du en kastrull med tjock botten. I originalet är rätten tillagad av kycklingbröst, men du kan ta vilket annat kött som helst, koka det tills det är halvkokt. Varm mat för 8 personer är klar om en timme.

Ingredienser:

kålblad - 500 g;
kycklingbröst - 700 g;
vitlöksklyftor - 2 st.;
grön lök fjädrar - 1 gäng;
ingefära rot - 20 g;
buljong - 2 l;
sesamolja och sojasås - 2 msk. skedar;
nudlar - 150 g;
röd paprikaflingor - en nypa;
jalapeno - 1 st.;
risvinäger - 20 ml;
salt.

Förberedelse

Vitlök, ingefära och kött steks i olja, hålls i eld i 5 minuter, kryddas med kryddor.
Häll i den hackade kålen och löken, häll i sojasås, vinäger, buljong och koka i 15 minuter.
Servera soppa med kinakål med separat kokt Kinesiska nudlar, placera den direkt på tallriken.

Fylld kinakål

Skön kall aptitretare, som är lämplig att servera både till frukost och till lunch eller middag, kommer att glädja dem som håller koll på vikten. Pekingkål fylld med ost innehåller ett minimum av kalorier, men visar sig vara otroligt välsmakande och aptitretande. 6 portioner av rätten tillagas snabbt, på bara 30 minuter, men kräver minst 12 timmars lagring.

Ingredienser:

kålgaffel - 1 st.;
vitlök - 3-4 kryddnejlika;
ostmassa - 500 g;
persilja och dill - 20 g vardera;
basilika - 10 g;
paprika - 2 st.

Förberedelse

Paprikan bakas i ugnen, skalas och hackas.
Blanda skivorna med ost, vitlök och örter.
Vänd arken åt sidorna, vik ut dem som en blomma, och täck dem med fyllning.
Vik bladen, ge gaffeln dess ursprungliga utseende, slå in den i film och ställ den i kylen över natten.

Stekt kinakål

Stekt kinakål med ägg är ett utmärkt näringsrikt tillbehör till kött, fisk eller oberoende maträtt för en lätt middag. Det tar 4 portioner mat på bara 15 minuter, och det blir saftigt, aptitretande och hälsosamt. Grundversionen som beskrivs nedan kan kompletteras med andra grönsaker, örter och kryddor efter din smak, och även krydda med färska hackade örter vid servering.

Ingredienser:

kålgaffel - 1 st.;
ägg - 4 st.;
stor lök - 1 st.;
smör - 40 g;
salt, pepparblandning.

Förberedelse

Stek strimlad Peking med lök i olja i 7 minuter, krydda efter smak.
Häll i äggröran, håll på elden lite längre under omrörning och servera omedelbart.

kinakål rulle

Recept för att göra kinakål kan vara de mest oväntade, som i det här fallet. Hackade grönsaker används som fyllningskomponent snacksrulle, gjord av tunn Armenisk lavash. Rätten kan kompletteras med skinka, korv, räkor, krabbkött eller rökt kyckling. 4 portioner av ett läckert mellanmål kan tillagas på 20 minuter.

Ingredienser:

kålgaffel - 1 st.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
rökt kyckling (filé) - 300 g;
smältost - 300 g;
Armenisk lavash - 2 st.

Förberedelse

Osten mals, majonnäs och vitlök blandas, Pekin och kyckling hackas.
Ett pitabröd är täckt med ost och hälften av de hackade grönsakerna.
Täck med ett andra lager och belägg det vitlöksmajonnäs, lägg ut köttet och kålen.
Rulla pitabrödet med kinakål till en rulle.

Du kan köpa kinakål på marknaden eller i grönsaksavdelningen i vilken stormarknad eller liten butik som helst. På sommaren kostar det mycket mindre, och under den kalla årstiden stiger priset märkbart. Du kan förbereda den för framtida användning genom att använda kylskåpet, källaren eller källaren och njuta av det hälsosam grönsak nästan hela vintern.

Mest de bästa sorterna Kineskål som kan användas för matlagning är följande:

"Rysk storlek".
"Cha-Cha."
"Orange mandarin"
"Yuki" F1.
"Richie" F1.
"Granatäpple".
"Hydra" F1.
"Vorozhya".
"Asten."
"Vinglas".

Du måste välja kinakål mycket noggrant och långsamt för att inte skaffa bortskämda och ruttna huvuden.

Referens. Kål av hög kvalitet bör ha helt torra löv, ett tätt och tätt huvud och fullständig frånvaro av främmande lukter.

Av naturen har den ingen arom, men en karakteristisk "kemisk lukt" indikerar att kålen behandlades med tillväxtstimulerande medel eller en speciell produkt för att förbättra dess utseende före försäljning.

Pekingkål händer olika sorter, som bestämmer dess färg. Färgen på bladen varierar från blekgul till rikgrön, så när du väljer bör du inte fokusera på skuggan utan på dess intensitet. Det är bättre att köpa medelstora kålhuvuden - de är saftigare och krispigare än stora och övermogna.

Varför kan det vara bittert och vad kan jag göra åt det?

Snacks

Kimchi är en av de enklaste och mest populära. För att förbereda det måste du först:

Referens. Du kan förvara förrätten i kylen och servera den till vegetabilisk olja och sesamfrön.

Från videon kommer du att lära dig hur du förbereder kimchi på koreanska:

Kassar och semlor

För att förbereda denna gryta behöver du följande ingredienser:

Torka fiskfilén, skär i medelstora bitar och mal i köttkvarn.
Skär kinakålen i godtyckliga bitar, mal den i en köttkvarn och tillsätt den i färsen.
Riv smältosten och tillsätt råa ägg och blanda allt med malet fisk och kål.
Häll i grädden, vispa den resulterande massan med en mixer tills en homogen konsistens erhålls.
Tillsätt sedan paprika, persilja, salt, peppar och citronsaft.
Blanda och lägg ner köttfärsen i formarna.
Förrätten ska förberedas i ugnen i 30 minuter på 180 grader.

Vi inbjuder dig att ta reda på hur man gör välsmakande och tillfredsställande.

nudlar med fläsk, gröna lökar och svamp;

grönsaksgryta med suluguniost (i en långsam spis);

ris med ägg och grönsaker;

grönsaksstek.

Enkla recept

Traditionellt mest enkla rätter, som inkluderar kinakål, är sallader:

De kan förberedas på några minuter, och mängden och variationen av ingredienser beror ibland på hemmafruns fantasi och preferenser. Kinakål används för att tillaga ett stort antal rätter, vilket gör den till en otroligt populär och eftertraktad produkt i alla kök. Tack vare hans delikat smak, det passar bra till aptitretare, sallader och ingår också i första och andra kursen. Du hittar många enkla och goda recept med kinakål i.

Kineskål kan fyllas, saltas, syltas, torkas och stekas., i kombination med olika grönsaker, frukter och kött. Det ger färdiga rätter en speciell smak och oförglömlig smak, mättar dem med användbara ämnen och vitaminer.

Det här är intressant: