Recept med Dukan pektin. Psyllum och äppelpektin är magiska fibrer. Löslig och olöslig. Vilka är fördelarna med marshmallows och marmelad? Vad är nyttigare - marshmallows eller marmelad?

Hälsosam matentusiaster är försiktiga med att äta mat som innehåller socker. Men varje person vill ibland unna sig något gott. Som tur är finns det idag olika sockerersättningar som inte skadar kroppen. Några efterrätt, inklusive allas favorit marmelad kan tillagas utan socker. Även de som går på dieter kanske inte begränsar sig till delikatesser. Låt oss bekanta oss med några recept på hälsosam marmelad.

Recept på marmelad enligt Dukan

Denna lågkalorigodis kan tillagas hemma. För att göra detta, brygg tvåhundra gram hibiskuste, bara utan socker (om så önskas kan du använda lite sötningsmedel). Späd ut 2 teskedar agar-agar i en annan skål. Kombinera sedan blandningarna, sätt på eld och vänta tills agar-agaren dispergerar. Häll den färdiga godsaken i formar, svalna och ta försiktigt bort. Denna marmelad kommer inte att skada din figur och är tillåten enligt näringsreglerna, enligt Dukan-dieten.

Recept på pektinmarmelad med stevia

Stevia är en naturlig sockerersättning. Marmelad med stevia kommer att vara en utmärkt analog till efterrätt tillagad med raffinerat socker.

Ta ett kilo äpplen (det är bättre att använda sura sorter). Skär äpplena, ta bort kärnan. Äpplen bör kokas i en liten mängd vatten. Gör puré av kokta äpplen, lägg till efter smak stevia och sätt blandningen på elden tills marmeladen tjocknar. Häll den varma efterrätten i formar, svalna och ta försiktigt bort.

Recept på päronmarmelad utan socker

För sockerfri päronmarmelad behöver du:

1 kilo päron,

30 gram gelatin,

vilken sockerersättning som helst - efter smak,

vatten.

Beredning och recept på sockerfri marmelad med låg kalorihalt

1. Ta päronen, skala dem, ta bort kärnhuset och låt dem koka.

2. Häll gelatin med vatten, låt stå tills det sväller.

3. Gör puré av kokta päron, tillsätt sötningsmedel och gelatin. Koka tills gelatinet lösts upp.

4. Häll marmeladen i formar och svalna. Läcker lågkalorimarmelad är klar.

Hemligheter och recept på sockerfri pektinmarmelad

För att göra marmelad med pektin måste du välja frukt och bär, som innehåller mycket pektin - äpplen, aprikoser, kvitten, krusbär. Denna marmelad kommer att ta form utan att tillsätta förtjockningsmedel. Den pektinbaserade godbiten torkar i 1 till 2 dagar på en sval plats. Detta är mer än gelatin eller agar-agarmarmelad. Istället för socker kan du lägga valfritt sötningsmedel eller honung. Denna marmelad är lämplig för dem som är på diet och tittar på sin figur.

Komplexitet "Attack" faserär att det är nödvändigt att dramatiskt återuppbygga din vanliga diet, helt eliminera godis och desserter, vilket gav mycket glädje för dem som ville gå ner i vikt. Det är dock värt att notera det Ducans diet ger förekomsten av desserter i menyn, och de tillagas mycket snabbt och enkelt. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du diversifierar menyn i "Attack"-fasen läckra desserter, och hur man undviker ett "sammanbrott" för sanna söta älskare.

Snabb navigering genom artikeln:

Cheesecakes enligt Dukan för “Attack”. Recept

Dukan cheesecakes kan ätas i alla stadier av kosten, inklusive under "attacken". Dessa cheesecakes är bra för frukost, lunch eller eftermiddags mellanmål. De kan kombineras med te eller kaffe utan socker. Ostkakorna innehåller den dagliga dosen havrekli. Därför är detta recept bra för den som föredrar det kli i bakverk. Vi behöver följande ingredienser:

• 1,5 matskedar havrekli;
• 1 matsked vetekli;
• 1 ägg;
• 4 matskedar keso med låg fetthalt;
• en halv tesked bakpulver;
• Sötningsmedel för smak.

2 typer av kli Du kan mala det i en kaffekvarn tills det blir mjöl, men Dr. Dukan rekommenderar att du använder kli i oslipad form. I det här fallet behåller de alla sina fördelaktiga egenskaper och har en positiv effekt på tarmfunktionen. Gnid in kesoen genom en sil för att göra cheesecakesna mjukare och luftigare. Blanda alla ingredienser till en jämn smet och forma cheesecakes. Grädda i ugnen på 180°C i 15 minuter tills den är klar. Istället för gräddfil kan du hälla dem med naturell yoghurt utan tillsatser.

Gelé enligt Dukan. Recept på "Attack"

Gelé– en läcker och uppfriskande efterrätt som är särskilt lämplig för varma somrar. Det kommer att hjälpa ivrig sötsak att inte tappa humöret under svåra tider. "Attack" period. Dukan gelé recept väldigt enkelt. Vi kommer att behöva:

• gelatin;
• 5 teskedar sötningsmedel (mindre möjligt);
• 450 ml vatten (istället för vatten kan du ta hibiskusfruktte);
• 1 lime;
• Myntablad.

Lös upp gelatin enligt receptet som anges på förpackningen. Vi löser också sötningsmedlet i varmt vatten eller te, tillsätt finhackad myntablad, limeskal, saft av en halv lime. Låt sedan geléen svalna något och sila genom en sil. Häll den färdiga blandningen i formar och ställ i kylen tills den stelnat helt. Förresten, du kan skämma bort inte bara dig själv utan även dina nära och kära med denna gelé.

Dukan kesogryta

Under "Attack"-fasen man kan unna sig kesogryta ganska ofta. Den förbereds mycket snabbt och enkelt.

Vi kommer att behöva:

1-2 ägg, 300 g keso med låg fetthalt Och 3 matskedar sötningsmedel.

• Tillsätt några teskedar sötningsmedel till keso med låg fetthalt;
• Vispa sedan ner 1-2 kycklingägg i ostmassan och blanda noggrant;
• Lägg i formen och grädda i mikron eller ugnen tills den är klar.

Även små barn kan äta denna gryta.

Ostmassa efterrätt enligt Dukan för "Attack"

Vi erbjuder dem med sötsug ännu ett recept på en underbar kvargefterrätt som du kan äta från början från den första fasen av Dukan-dieten. Den färdiga efterrätten smakar som marshmallows, som smälter i munnen som fluffig söt ostmassa. Ingredienser:

• 300 g keso med låg fetthalt;
• 1 glas lättmjölk;
• 10 g gelatin;
• sötningsmedel efter smak;
• Vanillin eller kanel efter smak.

Lös upp gelatin i varm mjölk (läs instruktionerna på gelatinförpackningarna). Keso gnugga genom en sil för att göra den mjukare och luftigare. Tillsätt sötningsmedel och vanillin till det. Tillsätt gelatin löst i mjölk till kesoen, blanda alla ingredienser med en mixer tills den är slät. Häll det resulterande blandningen i formar eller glas, och ställ den i kylen tills den stelnar.

Vill du ha det enklaste receptet på Dukan-glaserad ostmassa? Snälla du! Det viktigaste är att hitta keso med den nödvändiga konsistensen för ostmassan och agar-agar. En lätt dessert som varje hemmafru kan göra. Prova det, gör dig glad från ATTACKEN!

Ingredienser

För ostmassan:

2 förpackningar mjuk keso (konsistensen är närmare ostmassan)

sockerarter

aromer efter smak

eller vanillin

för glasyr:

300 ml. lättmjölk

2 tsk agar-agar

2 msk. dopfri kakao

0-2% fett

sockerarter

Näringsvärde per 100 g:

122,7 kcal

10.1 Proteiner

6.9 Fetter

3.5 Kolhydrater

Glaserad ostmassa

Förberedelse:

För ostmassan, vispa keso med socker och smakämnen tills den är slät.

Jag använder "kokos"-smaken, den blir mer som riktig ostmassa.

Om du inte har lämplig keso, ta vanlig kornig keso och mal den med en mixer med en liten mängd mjölk eller kefir till önskad konsistens. När ostmassan är klar börjar vi koka glasyren (den hårdnar väldigt snabbt).

För att göra glasyren, blanda agar, äggulor, kakao och socker i mjölken. Rör om tills det är slätt.

Sätt på låg värme och koka upp under omrörning.

Ta av från värmen och låt stå i några minuter tills det tjocknat. Glasyren ska tjockna till en chokladpasta.
Smörj nu insidan av cupcakesformarna med ett tunt lager glasyr.

För att göra detta, lägg en matsked glasyr i varje form och bred ut glasyren längs formarnas väggar med hjälp av en silikonborste. Belägg botten och sidorna av formen noggrant.

Häll kvargblandningen i varje form till toppen.
Klä toppen av formarna jämnt med den återstående glasyren.
Ställ i kylen tills den är helt fryst. Ostmassa fryser väldigt snabbt.

Resultatet är mycket gott och lätt att tillaga. Dukan glaserad ostmassa.
Prova denna enkla dessert!

SMAKLIG MÅLTID!

Och för att snabbt skapa ett galleri med dina mästerverk för detta recept:

ATTACKA ETT FOTO I KOMMENTAREN!

Jag är på VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Jag finns på Instagram http://instagram.com/tatoshkina_k

I kontakt med

Var den första att veta om Dukan-dieten

Jag pratar om tillåten mat, förändringar i koststadier, nya recept på huvudrätter och godis, delar med mig av min erfarenhet av att gå ner i vikt och svarar på frågor. Det finns även nyhetsbrev om rabatter på mina tårtor.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrund: rgba(255, 255, 255, 0); utfyllnad: 15px; bredd: 470px; maxbredd: 100%; border- radie: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: no-repeat; bakgrundsposition: mitten ; bakgrundsstorlek: auto;).sp-form input (display: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( marginal: 0 auto; bredd: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( bakgrund: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8,75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; höjd: 35px; bredd: 100%;).sp-form .sp-fältetikett ( färg: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; bakgrundsfärg: #88c841; färg: #ffffff; bredd: 100%; teckensnittsvikt: 700; teckensnittsstil: normal; teckensnittsfamilj: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; box-shadow: ingen; -moz-box-shadow: ingen; -webkit-box-shadow: ingen;).sp-form .sp-button-container (text-align: center; width: auto;)

Det händer ofta att människor som drömmer om att gå ner i vikt inte fullföljer sina planer eftersom de inte kan ge upp godis under en längre tid. Men det finns en måltidsplan som tillåter efterrätter. Det här är en diet utvecklad av den franske nutritionisten Pierre Dukan. Läkaren och hans anhängare kom med hundratals recept på söta rätter som inte motsäger principerna för Dukan-dieten. Dessa delikatesser inkluderar även marshmallows. Vi pratar inte om en produkt som säljs i butik: den uppfyller inte alltid kostkraven. Dukan marshmallows tillagas enligt speciella recept, som väljs med hänsyn till vilka produkter som är tillåtna i ett visst skede av viktminskning.

Matlagningsfunktioner

För att göra marshmallows som säkert kan inkluderas i din kost medan du följer Dukan-dieten, måste du överväga flera punkter.

• Konsumtion av socker är förbjuden för Dukan. Lågkalori sötningsmedel används för att söta mat. Deras utgivningsform kan variera. För att göra marshmallows är det bättre att använda pulveriserat sötningsmedel. Om du använder en sockerersättning i tabletter måste du först mala dem till pulver eller lösa dem i en tesked varmt vatten.
• Grunden för Dukan marshmallows är oftast äggvita - denna produkt är tillåten i alla skeden av kosten. Ibland görs marshmallows av keso, som också kan konsumeras även i det svåraste stadiet av Dukan-dieten, men det måste vara fettsnålt. Om hela ägg används för att göra marshmallows eller om det innehåller pumpapuré, kan du äta en sådan efterrätt från och med den andra etappen av kosten. Användningen av fruktpuré är endast tillåten från det tredje steget. När du väljer ett recept för att göra en luftig delikatess, kontrollera listan över tillåtna produkter.
• Äggmarshmallows kan bara tillagas om du är säker på att huvudingrediensen är säker. Ägg måste tvättas med tvål. Vispa vitorna till hårda toppar separat från andra produkter och kombinera sedan med resten av ingredienserna.
• Marshmallow kan inte göras utan förtjockningsmedel. Dess roll spelas oftast av agar-agar och gelatin, även om det är möjligt att använda majsstärkelse eller pektin. Var och en av dem har sin egen specifika användning. När du förbereder en maträtt måste du lita på instruktionerna som medföljer ett specifikt recept, eller på tillverkarens rekommendationer som anges på förpackningen med förtjockningsmedlet.
• För att förhindra att marshmallows fastnar på händerna kan du strö över dem med sötningsmedel krossad till pulverform eller majsstärkelse.

För att tillaga marshmallows enligt Dukan behöver du en mixer och en kokpåse eller silikonform där luftmassan stelnar.

Dukan marshmallow gjord av äggvita med agar-agar

• äggvita - 2 st.;
• agar-agar - 20 g;
• vatten - 0,2 l;
• citron - 0,5 st.;
• sötningsmedel, marshmallowsmak - efter smak.

Matlagningsmetod:

• Tvätta äggen, bryt dem, separera vitorna. Kyl dem och vispa dem så till den grad att när du tar bort mixertillbehöret eller vispar från dem finns det proteinformationer som sträcks uppåt på ytan, som påminner om bergstoppar.
• Häll kallt vatten över agar-agar, låt stå i en halvtimme och värm sedan upp till kokning. Koka i 1-2 minuter tills förtjockningskornen är helt upplösta. Tillsätt smakämnen och citronsaft pressad från hälften av frukten. Efter en minut, ta bort blandningen från värmen.
• Tillsätt den beredda agar-agarlösningen i dem medan du vispar vitorna.
• Tillsätt det förberedda sötningsmedlet, vispa i ytterligare 5 minuter.
• Lägg den resulterande blandningen i en spritspåse.
• Lägg pergament på brädan.
• Sprid ut äggviteblandningen på bakplåten.
• Ställ i kylen i flera timmar.

Marshmallows beredda enligt detta recept kan konsumeras i alla skeden av Dukan-dieten. Serveringen av godsaker begränsas endast av din aptit.

Curd marshmallows enligt Dukan med gelatin

• skummjölk - 0,2 l;
• keso med låg fetthalt - 0,35 kg;
• gelatin - 20 g;
• sockerersättning - efter smak;
• vanillin - 1 g.

Matlagningsmetod:

• Blötlägg gelatin i mjölk. Om det inte löser sig helt inom 20 minuter, värm mjölken något under omrörning. När gelatinet har löst sig tar du bort mjölken från värmen.
• Lös upp sötningsmedlet i en tesked varmt vatten eller mjölk.
• Vispa keso, tillsätt sötningsmedel och vanillin, vispa ihop.
• Fortsätt vispa, tillsätt mjölk och gelatin.
• Häll ostmassan i formar och ställ dem i kylen i minst 2 timmar.

Efterrätten måste förvaras i kylen, serveras kyld, efter att den tagits ut ur formarna. Receptet är lämpligt för alla stadier av Dukan-dieten.

Pumpa marshmallows enligt Dukan

• pumpamassa - 0,25 kg;
• mjölk - 100 ml;
• kefir - 150 ml;
• vatten - så mycket som behövs;
• gelatin - 10 g;
• sötningsmedel, smakämnen - efter smak.

Matlagningsmetod:

• Häll kall mjölk över gelatinet och låt stå i 20 minuter.
• Skala pumpan från skalet och massa med frön. Skär i små bitar, tillsätt vatten och låt sjuda tills det är mjukt. Häll av vattnet.
• Tillsätt sötningsmedel och kefir till pumpan, vispa tills den är slät.
• Värm mjölken utan att koka upp. Det är bara nödvändigt att gelatinet löses upp helt.
• Häll mjölken i pumpablandningen och vispa ihop allt.
• Lägg matfilm i formen, häll arbetsstycket i det, jämna till det och ställ det i kylen.
• Skär den frysta massan i tärningar, rulla dem i sötningsmedel eller stärkelse och lägg på en tallrik.

Marshmallow enligt detta recept blir luftig och mör. Vill du få en efterrätt med tätare konsistens kan du tillsätta en och en halv gånger mer gelatin. Den delikatess som tillagas enligt detta recept kan inkluderas i kosten från och med den andra etappen av kosten.

Dukan marshmallows görs utan att tillsätta socker eller andra kaloririka ingredienser. Att äta en sådan efterrätt kommer inte att skada din figur.

Äppelpektin innehåller båda typerna av fibrer - 25% lösligt och 75% olösligt.

Dr Malysheva genomför experiment med olösliga fibrer i nästan alla program. De häller glatt vatten i en liten grön svamp i en kolv, ser hur den sväller och skakar glatt ut den ur kolven.
Olösliga fibrer fungerar faktiskt som en svamp. Det sväller, absorberar kolesterol, gallsyror, tungmetallsalter, radionuklider och i denna form, som passerar genom matsmältningskanalen, tar det bort dem från kroppen.
Olösliga fibrer är mycket användbara om du är benägen att få förstoppning. Det kommer inte bara att minska eller helt förhindra förstoppning, utan kommer också att reglera tarmrörelser i allmänhet.

Jag hällde Apple Fiber i en kollagenburk, avbildad i en cirkel.

Psyllum är ett pulver tillverkat av skal av grobladfrön.

Häftigt? Det är här det finns sådana plantainplantager att pulvret är gjort av skalet.

Detta är löslig fiber. När den löses i vatten bildar den en geléliknande massa som binder och främjar avlägsnandet av kolesterol, gallsyror och andra ämnen och element som är oönskade för kroppen, och förhindrar uppkomsten av gallsten.

Först drack jag bara psyllum och jag såg ingen skillnad i förnimmelser från enbart psyllum och från psyllum + pektin. Båda alternativen renar, reglerar och minskar aptiten.

De löser sig inte i vatten - se suspensionen på den nedersta bilden. I princip kan du röra dem med en sked i ett glas vatten, men det är omöjligt att röra dem helt, det är inte gott att dricka och du får otäcka klumpar. Med mixerallt är mycket bekvämare och roligare - se inlägg.

Faktum är att alla som försöker dricka denna välgörande kratchatblandning känner dess renande effekt på sig själva. För dem som är på proteindieter (Dukan-dieten) är detta generellt sett en måste-ha-produkt. Jag dricker kl 17-18, detta hjälper till att undvika attacker av kvällsfrosseri. Och främjar smalhet.

När du tar fiber, se till att dricka mycket vatten så att fibern har något att absorbera och sedan eliminera från vår kropp och lämna den ren och vacker. Här)))

Nyttiga egenskaper hos fiber:

Fiber förbättrar utsöndringsfunktionen. Å ena sidan ökar den volymen på avföringen, å andra sidan mjukar den upp den. Detta förbättrar totalt tarmrörelserna avsevärt och förhindrar därigenom bildandet av förstoppning och inre förgiftning av kroppen. Om det finns lös avföring, kommer fiber tvärtom att göra den tätare, eftersom. det absorberar vätska. I vissa fall kan det till och med ge lindring från irritabel tarm;

Regelbunden konsumtion av kostfiber (fiber) hjälper till att upprätthålla tarmhälsa. En kost rik på kostfiber minskar risken att utveckla hemorrojder samt divertikulit. Vissa fibrer jäser i tarmarna, vilket enligt vissa studier kan spela en positiv roll för att förebygga tjocktarmssjukdomar;

Minska kolesterolnivåerna i blodet. Livsmedel som innehåller mycket fiber (lösligt) inkluderar baljväxter, havre, linfrön och havrekli; om det konsumeras regelbundet kommer de totala kolesterolnivåerna i blodet att minska genom att minska lågdensitetslipoproteinet, eller det "dåliga" kolesterolet. Epidemiologiska studier har visat att ökad kostfiber kan minska blodtrycket och inflammationen och därmed skydda hjärthälsa;

Att konsumera fiber hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna. Fiber, särskilt lösliga fibrer, kan bromsa upptaget av socker, vilket för diabetiker innebär förbättrade blodsockernivåer. En kost som innehåller olösliga kostfibrer kan minska risken för att utveckla typ 2-diabetes;

Du kan gå ner i vikt med fiber. Mat som är rik på fiber tar längre tid att tugga, vilket ger kroppen extra tid att signalera att hungern har eliminerats. Mat med fiber ger dig en känsla av mättnad med mindre ätit, och denna känsla varar längre än från vanlig mat. Därför känns kroppen mätt under en längre tid;

Hjälper till att rena tarmväggarna från toxiner, skadliga giftiga avlagringar och även tungmetaller och radionuklider;

Fiber adsorberar överskott av gallsyror, som vid långvarig kontakt med mag-tarmkanalens väggar kan bli cancerframkallande.

För dig som är ny på iHerb
Du kan använda koden GTD736 för att få $5-$10 rabatt på din första beställning. Tack.