Hem → Kebab Recept på tjocka våfflor till ett elektriskt våffeljärn. Våffelrecept för elektriskt våffeljärn. Chokladvåffeldeg

Recept på tjocka våfflor till ett elektriskt våffeljärn. Våffelrecept för elektriskt våffeljärn. Chokladvåffeldeg

Jag fortsätter att samla på mig recept för multibakaren Redmond- ett väldigt enkelt recept på mjuka våfflor för en multibagare, med en krispig skorpa som bara smälter i munnen! Och de blir ännu godare när de svalnar.

Ägg och socker...

Lätt att göra, minimala ingredienser! För förbereda deg för mjuka våfflor du kommer behöva:

2 ägg
ett halvt glas socker
100 gram smör
en kvarts sked bakpulver
ett glas mjöl

valfri vanilj.

Hur man gör läckra tjocka våfflor steg för steg recept med foton:

1. Ta ut 100 gram smör i förväg, låt mjukna i rumstemperatur en halvtimme till en timme.

2. Vispa 2 ägg med socker med en mixer till ett vitt skum.

3. Tillsätt mjukat smör, rör om med en mixer så att det inte blir några klumpar. Tillsätt vanilj i spetsen av en kniv.

4. Tillsätt bakpulver till mjölet(!), sedan mjölet till degen och rör tills det är slätt.

Jag fick det så här, ganska tjockt

5. Värm Redmond multi-baker eller elektriskt våffeljärn. Bred ut lite, ungefär en matsked i taget, och grädda i 5 minuter.

Ta försiktigt ut när de varma våfflorna är väldigt mjuka, när de svalnar blir de krispiga. Min multibakare gör en mörkare skorpa på botten av dessa paneler än på toppen, men det stör mig inte)

Du kan servera strö över strösocker, sylt, med frukt, sylt eller bara sådär)

Smaklig måltid! Ett recept på läckra mjuka våfflor till ditt te)

Du kan köpa en multibakare på Redmonds officiella webbplats. Och fram till den 31 januari finns det också en rabatt för endast 2990 rubel med paneler här på denna länk. Lägg bara till något annat i din beställning (till exempel rekommenderar jag Rybka-paneler till alla), eftersom gratis leverans direkt till ditt hem börjar från 3 000 rubel)))

Pannkakor i en multibakare

Mer recept för multi baker redmond:

Det enklaste pepparkakshusreceptet med foton steg för steg

Läs mer:

Mjuka våfflor är en efterrätt som kan tillagas med en speciell anordning - ett elektriskt våffeljärn. Det är lätt att använda och allt du behöver för att förbereda en sådan läcker delikatess är att välja ett recept och förbereda lämplig uppsättning produkter.

Klassiska mjuka våfflor

Detta recept är det billigaste och enklaste att följa. Det kommer att kräva följande ingredienser:

granulerat socker - 200 g;
vanilj - 1/2 tsk;
ägg - 3 st.;
läsk - 1/2 tsk;
mjöl - 1-2 msk. l.;
smör - 250 g;
potatisstärkelse - 2 msk. l.;
gräddfil - 250 g.

Bryt äggen i en skål och tillsätt strösocker till dem. Vispa med en mixer tills vitt skum bildas och strösockret löst sig.
Tillsätt gräddfil och smält smör till den resulterande massan, blanda allt väl.
Tillsätt sedan mjöl och stärkelse, blanda allt noggrant. Degens konsistens ska vara flytande.
Slå på det elektriska våffeljärnet och häll smeten i det.
Grädda tills det är helt genomstekt.

Möra våfflor

Denna goding kommer att tilltala både vuxna och barn. Den blir frodig och mör i smaken.

mjölk - 250 ml;
ägg - 3 st.;
vanilj - 1/2 tsk;
mjöl - 250 g;
granulerat socker - 75 g;
bakpulver - 1/4 tsk;
smör - 125 g.

Separera vitan från äggulorna och häll i olika behållare. Vispa vitorna med en mixer tills de blir till vitt skum.
Vispa äggulorna i en djup behållare. Tillsätt sedan smör, socker och vanilj till dem. Använd en mixer och vispa ingredienserna noggrant tills de är slät.
Sikta sedan mjölet och häll sedan i den förvärmda mjölken. Efter detta, häll i växelvis äggulablandningen, de vispade vitana och ett glas kokt vatten. Blanda allt innehåll noggrant tills det är slätt.
Häll smeten i det elektriska våffeljärnet lite i taget och grädda tills det är klart.

Mjuka våfflor gjorda av jästdeg

Detta recept är mindre vanligt, men dess smak är inte värre än andra. Men matlagningen kommer att ta längre tid än när du använder läsk, eftersom jästen måste infundera en tid i rumstemperatur.

Värm 1/2 kopp mjölk tills den är varm (koka inte).
Lös upp jästen i uppvärmd mjölk.
Separera äggvitan från gulorna. Ställ in vitorna i kylen för att svalna.
Kombinera det andra halva glaset mjölk med smör och äggulor. Blanda ingredienserna noggrant tills det är slätt.
Ta ut vitorna ur kylen och vispa dem tills det skummar vitt.
Efter att jästen i mjölken börjar skumma, tillsätt den till äggulablandningen och häll sedan i det vita. Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
Slå in behållaren med degen i ett tjockt tyg och låt stå på en varm plats i flera timmar.
Värm ett elektriskt våffeljärn och häll sedan smeten på det. Grädda tills de är gyllenbruna.

Rånrullar med gräddfyllning

Dessa våfflor kan vara både en vardagsgodis och en dekoration för ett julbord.

mjöl - 2 koppar;
socker - 1 glas;
citronskal - 1 tsk;
ägg - 3 st.;
smör - 100 g.

Bryt äggen i en skål, tillsätt vanilj och socker. Vispa tills strösockret är helt upplöst. Smula sedan ner citronskalet här.
Sikta mjölet och blanda med det smälta smöret, blanda ingredienserna och tillsätt i äggblandningen.
Häll den resulterande degen i ett förvärmt elektriskt våffeljärn i små portioner.
Stek varje våffla i 4-5 minuter, rulla sedan ihop och ställ åt sidan för att svalna.
För att förbereda grädden, vispa äggen i en skål och tillsätt sedan mjöl, socker och kakao till dem. Vispa alla dessa produkter med en mixer.
Värm mjölken något på låg värme. Efter detta måste det gradvis hällas i äggmassan, medan du ständigt rör om grädden.
Efter detta, koka den en kort stund, kom ihåg att röra. När bubblor dyker upp, ta bort gräddblandningen från värmen och låt den tjockna lite.
Allt som återstår är att tillsätta smält smör till den resulterande massan och vispa allt med en mixer.
Ställ krämen i kylen för att svalna i flera timmar.
Använd en konditorispruta (om du inte har en till hands kan du göra ett alternativ själv med bakpapper) fyll rånrullarna med grädde.

Mjuka våfflor med bärkräm

Detta recept kommer inte att lämna älskare av frukt- och bärdesserter likgiltiga. Krämen kan göras med olika frukter och bär, men våfflor med delikat hallonkräm blir extra gott.

gräddfil - 250 g;
granulerat socker - 50 g;
hallon (färska eller frysta) - 200 g;
hallonsirap - 1 msk. l.

mjöl - 100 g;
tung grädde - 100 ml;
smör - 50 g;
strösocker - 100 g.

Sikta först mjölet. Blanda det sedan med grädde och socker i en skål. Blanda alla listade ingredienser till en slät smet.
Slå sedan på det elektriska våffeljärnet och häll degen på det i små portioner.
När den är klar, rulla varje våffla till ett rör och låt svalna.
En mixer är lämplig för att förbereda krämen. Häll grädde, socker och sirap i den. Blanda dessa ingredienser och tillsätt sedan bär. Vispa allt igen med en mixer.
När krämen är klar fyller du rånrullarna med den och ställer in den i kylen en stund.
Njut av mör och smakrik våffeldessert.

Mjuka våfflor med mineralvatten och mjölk

Detta recept är originellt och ovanligt. När allt kommer omkring vet inte varje hemmafru att mineralvatten kan användas för att förbereda en sådan delikatess som våfflor.

smör - 250 g;
mjöl - 250 g;
socker - 100 g;
ägg - 3 st.;
mineralvatten - 1 glas;
mjölk - 2 glas;
bakpulver - 1/4 tsk;
vaniljsocker - 1/2 tsk.

Separera vitan från äggulorna och lägg i olika behållare. Vispa äggulorna med en visp eller mixer, tillsätt sedan socker och vanilj. Rör om den resulterande blandningen tills sockret är helt upplöst.
Smält smöret i ett vattenbad och tillsätt sedan till äggulablandningen.
Sikta mjölet och blanda med bakpulver.
Värm mjölken något på låg värme och häll den sedan i mjölet. Tillsätt äggulablandningen här och blanda.
Tillsätt mineralvatten och förvispad äggvita till den resulterande blandningen. Tjockleken på degen ska vara medelstor.
Häll degen lite i taget i ett förvärmt och smörat elektriskt våffeljärn och stek tills den är gyllenbrun.

Du kan välja vilket som helst av dessa recept, som vart och ett är perfekt för vilken semester som helst. Mjuka våfflor är en underbar anledning att samlas med familjen på te.

Vad kan passa bättre än nybakade aromatiska våfflor till frukost?! Tunn och tjock, tillagad i belgisk stil, krispiga skivor mördeg med räfflad yta, täckta med vispgrädde eller med sylt och varm choklad, smakfulla med keso och glass - det är svårt att uttrycka mångfalden av denna efterrätt med ord . Det finns absolut inget behov av att gå till konditoriet för dem: om du har lite tid och specialutrustning kan du enkelt förbereda en sådan frukost själv. Tja, vi ska berätta hur man gör krispiga tjocka våfflor i ett elektriskt våffeljärn. Receptet på denna delikatess hittar du i olika varianter nedan.

Det verkar som att fylliga belgiska våfflor alltid har funnits. Troligtvis är det så, de blev bara tillgängliga för allmänheten för bara några decennier sedan, nämligen 1956, efter världsutställningen som hölls i Bryssel. Observera att det finns två typer av denna delikatess, som kommer från Belgien. Den första är Liege-våfflor. De säger att de dök upp på 1700-talet och är skyldiga prinsen av Liège sitt namn. Det var han som bad sin kock hitta på något originellt till efterrätt och han gjorde i sin tur sitt bästa. Receptet på tjocka våfflor för ett elektriskt våffeljärn kommer att presenteras nedan. De blir hårda, har en rund eller oval form och serveras både varma och kalla.

Den andra typen är Brysselvåfflor. Till skillnad från de tidigare är de fluffiga, lätta och mjuka. De serveras varma, droppade med smält choklad eller bärsirap, garnerad med vispgrädde och frukt. I den klassiska versionen har de en rektangulär form. Det är där vi börjar.

Brysselvåfflor: ingredienser

Det här klassiska receptet på våffeldeg i ett elektriskt våffeljärn är extremt enkelt. Även en oerfaren hemmafru kan implementera det i sitt kök, med ett minimum av ingredienser och redskap till hands. Så, förbered följande livsmedel (de bör inte vara kalla):

4 stora kycklingägg;
mjölk - 500 ml;
mjöl - 2,5 koppar;
vaniljsocker - 1 påse;
0,5 koppar smör (smält);
torr (snabbverkande) jäst - 12 g;
0,5 tsk salt.

Knåda deg

Detta recept ger dig osötade tjocka våfflor. De lagar sig ganska snabbt i ett elektriskt våffeljärn. Receptet är enkelt inte bara i dess ingredienser, utan också i dess utförande. Separera först försiktigt äggulorna och vitan från varandra. Vispa det sistnämnda med en mixer tills det bildas ett stabilt skum. Blanda salt, vaniljsocker och mjöl i en skål. Lös upp jästen i lätt uppvärmd mjölk och tillsätt den torra blandningen. Vispa allt tills det är slätt. Vänd sedan försiktigt ner den vispade äggvitan. Låt degen vila på en varm plats i 30-40 minuter och grädda sedan.

Bakning

När du använder något recept, kom ihåg att våffeljärnet för tunna och tjocka våfflor måste förvärmas i förväg. Smörj formen lätt innan du bakar den första satsen. I portioner (0,5-1 slev), häll i degen i mitten, stäng sedan våffeljärnet och vänta i tre till fem minuter. De färdiga våfflorna ska ha en läcker brun färg och lite knaprig. Servera dem varma, toppade med honung, sirap, frukt, bär eller vispad grädde, strö med strösocker.

Liege våfflor: ingredienser

För att tillaga krispiga och aromatiska söta Liege-våfflor behöver du:

mjöl - 400 g;
två kycklingägg;
smör - 200 g;
vaniljsocker - 1 påse;
socker (vanligt eller rör) - 180 g;
0,5 tsk salt;
150 ml varm mjölk;
jäst (snabbverkande) - 1 tsk.

Matlagningsprocess

Om du bestämmer dig för att använda det här receptet för våffeldeg i ett elektriskt våffeljärn, observera att det har några funktioner. Värm en halv portion mjölk något och lös upp jästen i den, låt blandningen stå i 10-15 minuter. Mosa mjölet med smöret med en gaffel. Vispa resterande mjölk, ägg och salt med en visp eller mixer. Tillsätt sedan den upplösta jästen och smör-mjölblandningen till blandningen. Flytta allt försiktigt. Degen ska vara lite kladdig och tjock. Lämna den på en varm plats i en halvtimme. När degen är klar, dela den i tolv lika stora delar. Rulla varje bit i socker, lägg i mitten av den förvärmda pannan och grädda i en till två minuter. Som regel serveras dessa våfflor toppade med choklad.

Recept på våffeldeg (i ett elektriskt våffeljärn) med bakpulver

Det här alternativet för att förbereda tjocka våfflor är relevant om du har väldigt lite tid eller har bråttom. En snabb frukost kommer att vara klar på bokstavligen 10-15 minuter. Dessutom kan degen i allmänhet förberedas kvällen innan. Du kommer behöva:

ett par kycklingägg;
400 ml mjölk;
250 g siktat mjöl;
½ kopp smält smör;
en matsked socker;
ett paket bakpulver;
¼ tsk. salt.

Vispa äggen fluffigt och tillsätt sedan alla övriga ingredienser. Degen ska vara smidig och utan klumpar. Häll den i portioner i mitten av den uppvärmda ytan av formen och grädda. Innan du slutligen väljer ett elektriskt våffeljärn för tjocka våfflor och köper det, var uppmärksam på närvaron av en timer. Som regel har de flesta enheter en speciell indikator. Signalen låter dig veta att dina våfflor är klara. Detta är bekvämt och låter dig göra flera saker samtidigt, även om du fortfarande inte kommer att kunna gå långt.

Efter att ha provat klassiska våffelrecept, ville du ha något speciellt och nytt? Då är de nästa tre alternativen speciellt för dig. Den första är mycket enkel, ett minimum av ingredienser och utmärkt smak, den andra är original, med en subtil kokosnötarom, och den tredje är för chokladälskare inte bara utanför utan också inuti.

Tjocka våfflor med gräddfil

I ett elektriskt våffeljärn kan du tillaga en mängd olika våfflor. Receptet med gräddfil är förvånansvärt enkelt och ekonomiskt. Det är särskilt aktuellt när man bara har lite gräddfil och smör kvar i kylen, men samtidigt verkligen vill ha något gott och varmt till frukost. Följande produkter krävs:

socker - 5 msk. l.;
stora ägg - 5 st.;
smör - 1 msk. l.;
¼ tsk. soda;
gräddfil - 125 g;
mjöl - 250 g.

Om du väljer det här receptet på tjocka våfflor till ett elektriskt våffeljärn, beräkna ingredienserna rätt. Deras kvantitet anges per 10 portioner.

Separera äggulorna från vitan och mal med socker tills den är slät. Massan ska bli vit. Tillsätt sedan smör och gräddfil till dem. Blanda noggrant. Tillsätt det siktade mjölet och vispa allt med en visp. Vispa vitorna till ett stabilt och starkt skum och vik sedan försiktigt ner i degen.

Grädda våfflorna direkt på den förvärmda ytan. Servera dem varma, liknande klassiska belgiska recept.

Belgiska våfflor med kokosmjölk

Detta recept på tjocka våfflor för ett elektriskt våffeljärn kommer att överraska dig med dess ingredienssammansättning och ovanliga smak. För att förbereda desserten behöver du:

kokos- och sojamjölk - 180 ml vardera;
torr (snabb) jäst - 12 g;
osaltat smör - 65 g;
1 msk. l. sked kondenserad mjölk;
3 äggulor;
220 g mjöl;
2 tsk. vanilj;
salt på spetsen av en kniv;
3 msk. l. vitt socker;
kokosflingor för strö;
färska blåbär och jordgubbar till servering.

Trots att det här receptet på tjocka våfflor för ett elektriskt våffeljärn innehåller komplexa ingredienser, är det lika enkelt att förbereda delikatessen som en klassisk belgisk efterrätt. Och smaken är helt enkelt fantastisk! Så, låt oss göra oss redo.

Blanda alla torra ingredienser i en skål och flytande ingredienser i en annan. Kombinera sedan båda blandningarna i portioner. Använd en visp och vispa degen tills den är slät. Låt stå en stund så att jästen kan börja sitt arbete. Detta tar cirka 10-15 minuter, som i tidigare recept. Värm nu upp det elektriska våffeljärnet. Använd 2 msk deg till en fyllning av formen. l. för varje cell. Tillagningstiden är standard - från tre till fem minuter.

Servera varma våfflor med glass, strö över kokos och garnera med färska bär. Konsolidering!

Chokladvåfflor

vetemjöl - 170 g;
kakaopulver - 40 g;
0,5 tsk. soda;
0,5 tsk salt;
socker - 40 g;
2 tsk. bakpulver;
kärnmjölk (grädde med låg fetthalt) - 500 ml;
smält (osaltat) smör - 6 msk. l.;
två stora kycklingägg;
vispad grädde till servering.

Sätt på det elektriska våffeljärnet för att värma upp. Blanda nu alla torra ingredienser i en djup skål. I en separat skål, vispa det smälta smöret (aldrig varmt!) med kärnmjölken och äggen med en visp eller mixer. Kombinera blandningarna i en skål och rör försiktigt tills det är slätt. Använd inte höga mixerhastigheter.

Häll 3-4 msk deg i formen. l. skedar för varje cell och koka i 3-4 minuter. Kyl våfflorna på ett metallställ istället för att stapla dem på en plåt, annars bildas kondens. Eller servera dem direkt, garnerade med frukt och grädde.

Hemmafruar och helt enkelt de som älskar och vet hur man lagar mat och äter gott är nu beväpnade med mycket modern teknik. Det hjälper till att spara inte bara tid, utan även produkter. Ett av dessa mirakel är det elektriska våffeljärnet. Nu behöver du inte stå i timmar vid spisen med en tung gjutjärnspanna, som våra mammor och mormödrar använde och ständigt vänder på elden. Allt du behöver göra är att förbereda degen, så sköter enheten resten åt dig. Se till att ditt hem har ett våffeljärn för tunna och tjocka våfflor. Denna teknik är universell, har avtagbara paneler och låter dig förbereda inte bara tjocka belgiska våfflor, utan också tunna, såväl som allas favoritsugrör. De klassiska och ovanliga recepten som presenteras i artikeln kommer att hjälpa dig. De är mycket enkla att implementera, och med minimal tid kan du unna dig själv och dina nära och kära en utsökt frukost.

30 våffelrecept för ett elektriskt våffeljärn.

1. SÖTA VÅFFLOR.
Ingredienser:
- ägg - 5 st.
-socker - 1 glas
- margarin - 200 gr.
-mjöl - 1 kopp
Förberedelse:
Vispa ägg med socker. Smält margarinet. Blanda äggblandningen, margarinet och mjölet. Degen ska vara konsistensen av gräddfil.

2. SMUL VÅFFLOR.
- Potatismjöl - 1 kopp
- Margarin - 100 g.
- Socker - 1/2 kopp
-Ägg - 3 st.
-Citron - 1 st.
Vispa äggen med socker, häll det lite avsvalnade smälta margarinet i de vispade äggen, rör kraftigt. Tillsätt potatismjöl, rivet citronskal och rör om.

3. MÖRA VÅFLAR
- Margarin - 125 g.
- Socker - 30 g.
-Mjöl - 100 g.
-Ägg - 4 st.
-Grädde -4 msk. skedar
- Vanillin - efter smak
Vispa margarinet, tillsätt strösocker lite i taget. Vispa äggen tills det bildar skum. Häll mjölet i det vispade margarinet i portioner, omväxlande med portioner grädde, rör gradvis om. Häll upp vispade ägg i den väl blandade degen och blanda väl igen.

4. FÄRSKA VÅFFLOR
-Mjöl - 1 kopp
-Ägg - 1 st.
-Vatten - 1 glas

Blanda äggula, salt och läsk väl. Tillsätt ett halvt glas vatten, tillsätt allt mjöl och blanda noggrant, tillsätt gradvis resten av vattnet. För att få söta våfflor, tillsätt 2 matskedar socker.

5. KORTA VÅFFLOR
-Mjöl - 2 koppar
- Socker - 1/2 kopp
-Ägg - 1 st.
- Smör - 30 g.
-Vatten - 0,5 l.
-Salt, läsk - på spetsen av en tesked
- Vanillin - efter smak
Mal smör i rumstemperatur med socker, tillsätt ägg, salt, läsk, vanillin och vispa väl. Tillsätt en halv portion vatten, tillsätt mjöl och blanda noggrant. Tillsätt sedan resten av portionen gradvis.

6. KEFIR WAFFERS (inte söta)
-1 1/2 dl mjöl
-1 tsk. bakpulver
-1 tsk. soda
-1/2 tsk. salt
-2 koppar kefir
-1/3 kopp vegetabilisk olja
-2 ägg

7. RÅN MED MJÖLK
-0,5 l mjölk
-1/2 förpackning margarin
-1 ägg
-250 g socker (jag tar mindre - ca 200 g)
-vanillin
Smält margarinet.
Tillsätt ägg, socker, vanillin, blanda med en mixer. Därefter finns det ett knep: för att göra degen utan klumpar, tillsätter jag först mjöl och rör om och tillsätter sedan mjölk lite i taget.
Om degen blir flytande, tillsätt mer mjöl och späd den med mjölk. Och så vidare tills ungefär 0,5 liter mjölk är slut.
Degen ska bli som tjock gräddfil (men inte rustik gräddfil, där en sked vilar).

8. VÅFFLOR MED KONDENSERAD MJÖLK
- margarin 200 g;
- kondenserad mjölk 1 burk;
- ägg 2 st;
- stärkelse 1 kopp;
- mjöl 1 kopp;
- läsk (1/3 tsk), släckt med vinäger.
Knåda margarinet, blanda alla ingredienser, degen ska inte vara flytande. Lägg lite deg på botten av våffeljärnet, se till att våfflorna inte bränns.
Innan första våffeln behöver du smörja våffeljärnet (båda ytorna), då behövs ingen olja. För att säkerställa att våfflorna har samma färg följer jag klockan med sekundvisaren. Så fort våfflan är klar rullar jag den till en tub. Jag provade olika recept, men jag gillade inte allt; om du inte äter det på en gång blir våfflorna mjuka, men dessa förblir krispiga länge.

9. VÅFFLOR MED Gräddfil
-Ägg – 5 st.
- Socker - 5 msk. l
- Smör - 1 msk. l
- Gräddfil - 1/2 kopp
-Mjöl - 1 kopp
Separera vitan från gulorna och ställ i kylen. Mal äggulorna med socker tills de är vita, tillsätt smält smör (inte varmt), gräddfil; blanda, tillsätt mjöl och rör om väl tills det är slätt. Tillsätt den kylda äggvitan, vispad till ett tjockt skum, i denna blandning och blanda försiktigt uppifrån och ned.

10. KRÄMBANKAR
- smör - 125 g
-socker - 3-4 msk. skedar
- mjöl - 1/2 kopp
- ägg - 4 st.
- grädde - 4 msk. skedar
-vatten - 1 glas
-vaniljsocker - efter smak
Matlagningsmetod
Blanda mjukt smör med socker och vaniljsocker.
Dela äggen i vita och gulor.
Vispa äggulorna med salt till en homogen massa och överför till mjukt smör och socker.
Vispa den resulterande massan med en mixer tills skum bildas.
Blanda det siktade mjölet med bakpulver och en liten mängd vatten. Häll sedan över till ägg-smörblandningen och blanda allt ordentligt.
Häll sedan i resterande vatten, grädde och rör om tills det är slätt.
Vispa de kylda äggvitorna till ett fluffigt skum, vänd försiktigt ner i degen och blanda försiktigt med en träspatel.
Stek våfflor i ett förvärmt elektriskt våffeljärn i 2-5 minuter.

11. VÅFFLOR "MAMINA"
-2 koppar (250 g) mjöl
-1 tsk. bakpulver
-2 msk. l. Sahara
-1 tsk. salt
-2 glas mjölk
-2 ägg
-2 msk. l. vegetabilisk olja
Matlagningsmetod
1. Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål. Tillsätt mjölk, ägg och vegetabilisk olja, blanda noggrant.
2. Smörj våffeljärnet lätt eller spraya med oljespray. Häll önskad mängd smet på det varma våffeljärnet. Grädda tills våfflorna är gyllenbruna.

12. VÅFFLOR "ROYAL"
-200 g smör
-75 g socker (1/3 kopp)
-1 paket vaniljsocker
-en nypa salt
-6 ägg
-300 g mjöl (2 koppar)
-2 tsk. bakpulver
-200 ml grädde
- lite kolsyrat vatten
- olja för smörjning av våffeljärnet
Matlagningsmetod
1. Vispa mjukat smör, socker, vaniljpulver tills det blir fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget, fortsätt vispa.
2. Blanda mjöl och bakpulver. Lägg till äggsmörblandningen växelvis med grädde, i små portioner. Tillsätt på slutet lite kolsyrat mineralvatten för att göra en deg med konsistensen av tjock gräddfil, lite tjockare än för pannkakor.

13. VÅFFLOR MED YOGHURT
-3 ägg
-1,5 koppar (375 g) vanilj- eller fruktyoghurt
-1,25 koppar (150 g) mjöl
-2 tsk. bakpulver
-1 tsk. soda
-1/2 tsk. salt
-100 g smör, smält
Matlagningsmetod
1. Förvärm våffeljärnet enligt tillverkarens anvisningar. Vispa äggen i en stor skål, tillsätt sedan yoghurt, mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och smält smör, blanda tills det är slätt.
2. Häll en liten mängd smet på det varma våffeljärnet. Degen kommer att breda ut sig lite under locket. Grädda tills ånga slutar rinna ut, cirka 5 minuter.

14. MÖRA RÅN MED KINKAN
-3 ägg
-0,5 glas mjölk
-150 g keso
-3 msk. l. Sahara
-3 msk. l. Smör
-1/4 tsk. salt
-1 kopp mjöl
–1/2 tsk. bakpulver
Matlagningsmetod
1. Separera vita och gulor.
2. Vispa äggvitorna tills det bildas styva toppar.
3. Blanda mjöl med salt och bakpulver.
4. Vispa gulan med socker, tillsätt smält smör, mjölk och keso.
5. Blanda äggulablandningen med mjöl.
6. Tillsätt försiktigt äggvitan, rör uppifrån och ned så att blandningen inte faller av.

15. VÅFFLOR TILL FRUKOST
-2 1/2 dl mjöl
-200 g smör
-3 ägg
-1/2 kopp socker
-1 tsk. vanilj extrakt
-en nypa salt
Matlagningsmetod
1. Blanda mjöl med salt. Vispa äggen lätt med socker. Tillsätt vaniljextrakt i äggen.
2. Smält smöret. Tillsätt ägg och socker i smöret och blanda väl med en sked.
3. Tillsätt mjöl lite i taget. Blanda väl tills det är slätt.
4. Grädda i ett elektriskt våffeljärn eller i ett våffeljärn på spisen.

16. BELGISKA VÅFFLOR
-Mjukt margarin (smör) - 125 g
- Strösocker - 75 g
-Vaniljsocker - 1 paket.
-Kycklingägg - 3 st
-Vetemjöl - 250 g
-Salt (nypa)
-Mjölk - 250 ml
-Mineralvatten - 125 ml
- Bakpulver för deg - 1/4 tsk.
Separera vitan från gulorna. Vispa vitorna väl.
Vispa smör, socker, vanillin, äggulor och salt tills sockret löst sig.
Blanda mjöl och bakpulver till deg. Häll mjölken i mjölet och tillsätt smör och sockerblandningen.
Efter detta, tillsätt mineralvatten och vispad vita.
Blanda allt väl
Vid servering kan du strö över kanel och strösocker.

17. LIEGE VÅFLAR
-Mjöl - 400 g
-Ägg - 2 st
-Mjölk - 140 ml
-Socker (stor) - 180 g
- Smör - 200 g
-Jäst (torr) - 1,5 tsk.
-Vaniljsocker - 1 paket.
-Salt - 0,2 tsk.
Värm hälften av mjölken /i mikron eller på spisen/. Tillsätt jästen, täck över och låt jäsa i 10 minuter.
Bryt 2 ägg i den återstående mjölken, tillsätt salt, vispa allt väl med en visp.
Mosa mjölet tillsammans med smöret i en djup skål. Tillsätt socker, mjölk med jäst och mjölk med ägg, blanda väl med en träslev eller mixer på låg hastighet tills en kladdig deg bildas. Täck över och låt jäsa i 30 minuter.
Dela degen i 12 bitar på en väl mjölad arbetsyta.
Rulla varje del till en boll och rulla i stora sockerbitar.

18. WIENSKA VÅFFLOR.
-Socker (mer om du vill ha det sötare) - 100 g
-Mjöl - 350 g
- Mjölk - 1 msk.
- Smör - 200 g
-Ägg - 3 st
- Citronsaft - 1 msk. l.
- Bakpulver - 2 tsk.
Mal smöret med socker, tillsätt mjölk och ägg, tillsätt sedan mjöl, bakpulver och citronsaft, blanda allt.
Degen är klar!
Häll smeten försiktigt på våffeljärnet och grädda i 3-5 minuter tills den är gyllenbrun.

19. KOKA VÅFFLOR "GULDEN"
- Keso (låg fetthalt) - 125 g
- Smör (smält) - 60 g
- Socker - 3 msk. l.
-Citronskal (rivet, 1 citron)
-Mjöl - 150 g
-Mjölk - 1/8 l
-Ägg - 3 st
Blanda keso med smält smör, tillsätt socker och citronskal. Tillsätt gradvis mjöl och mjölk. Separera vitan från äggulorna och tillsätt äggulorna i degen.
Vispa vitan till ett mycket starkt skum och vänd försiktigt ner i degen. Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna.

20. MAJSVÅFFOR
-Majsmjöl - 150 g
-Kycklingägg - 2 st
- Smör - 50 g
-Mjölk - 200 ml
-Flytande honung - 4 msk. l.
-Hackad mandel (lite)
- Bakpulver - 1 tsk.
-Rom (kan vara utan) - 1 tsk.
Från majsmjöl, ägg, smör (smälta), mjölk, bakpulver, honung och rom (om du lägger till), knåda degen och låt den stå i 10-15 minuter.
Tillsätt mandel och blanda.
Hetta upp våffeljärnet (smörj det vid behov) och häll i degen.
Grädda tills de är gyllene.

21. STÄRKELSESVÅFFOR
-Smör (smält) - 100 g
-granulerat socker - 150 g
-Kycklingägg - 3 st
-Vetemjöl - 100 g
- Stärkelse - 100 g
- Bakpulver för deg - 1 tsk.
Blanda smält smör med socker
Tillsätt ägg, vispa med en mixer
Tillsätt mjöl, stärkelse och bakpulver. Degen blir tjock. Låt det sitta i 30 minuter
Lägg 1 msk på ett smord våffeljärn. l. testa
Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna.
Utbyte: cirka 12 våfflor.

22. KOKOSVÅFLAR
-Smör (margarin) - 150 g
-Mjöl - 300 g
-Kokosflingor - 100 g
- Socker - 100 g
- Vanillin - 1 paket.
-Ägg - 3 st
- Bakpulver - 1,5 tsk.
-Salt (nypa)
Smält smöret, tillsätt socker och vanillin, blanda med en mixer. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda allt.
Tillsätt salt och kokosflingor till vår blandning. Blanda.
Tillsätt nu mjölet blandat med bakpulver. Blanda allt ordentligt.
Vi värmer upp vårt elektriska våffeljärn och lägger ut degen.

23. VÅFFLOR "Gourmand"
-Ägg - 4 st
- Gräddfil - 5 msk. l.
-Mjöl - 4 msk. l.
- Stärkelse - 2 msk. l.
- Socker - 0,5 msk.
-Salt (nypa)
Bryt äggen i en skål.
Tillsätt socker och rör tills sockret löst sig.
Tillsätt gräddfil och blanda med en visp.
Tillsätt mjöl och stärkelse växelvis, rör om med en visp tills det är slätt.
Värm våffeljärnet (du kan även grädda det i ugnen på bakplåtspapper, lägg 1 msk på avstånd).
Häll 1 msk. l. i formen och tryck genast till med lock.

24. KRISPIGA VÅFFLOR.
-Kycklingägg - 4 st
- Margarin - 200 g
- Socker - 1 msk.
-Strösocker - 1 msk.
-Mjöl - 1,5 msk.
-Vanillin
Smält margarinet, svalna något, tillsätt socker, strösocker, ägg, vanillin, mjöl. Degen ska vara som gräddfil. Lägg en matsked i våffeljärnet och grädda tills önskad färg. Rulla direkt när de är varma, annars går de sönder.

25. Rhen-WAFLER.
- Smör - 125 g
- Socker - 0,5 msk.
-Mjöl - 1,5 msk.
-Ägg - 2 st
- Kryddnejlika (mald) - 2 g
-Kanel (malen) - 2 g
-Citronskal (rivet, 1 citron)
Vispa först smöret (rumstemperatur), tillsätt socker, gulor, mald kryddnejlika, kanel och citronskal lite i taget. Häll i det siktade mjölet i det vispade smöret i portioner och rör hela tiden. Häll separat uppvispad äggvita i den väl blandade degen och blanda väl igen. Grädda tills det är klart.

26. LÅNGSVÅFFOR
-granulerat socker - 0,5 msk.
- Solrosolja - 1 msk. l.
-Vetemjöl - 1 msk.
-Vatten - 2/3 msk.
- Bakpulver (på spetsen av en kniv)
Blanda mjöl med socker och läsk, häll i vatten och solrosolja – du får en deg som pannkakor.
Grädda som vanliga våfflor.
Antalet komponenter anges för 1 portion (ca 10 tunna rån).
Våfflorna blir söta och goda.

27. VÅFFLOR FRÅN Smördeg.
Smördeg - 1 förpackning.
Mjöl (lite)
Tina degarken och skär dem i strimlor, rulla dem lätt i mjöl (för att inte fastna i kaveln), och kavla ut dem lite.
Lägg en remsa i våffeljärnet, tryck på locket och låt stå i 2 minuter. fritera.
Lägg på en tallrik eller bräda (förbered de återstående lagren på samma sätt).

28. CHOKLADVÅFFLOR.
1 msk. l. vispa mjölk med 2 äggulor,
2 msk. l. socker, 1 msk. l. kakao, 2 msk. l. sl. smör, vanilj
och 1,5 msk. mjöl. Ange 2 slag. äggula, blanda. Baka våfflor.

29. VÅFFLOR MED MAJONNAIS.
250 gr. majonnäs, 3 ägg, 200 gr. margarin,
1 kopp stärkelse, 1,5 dl socker,
1 tsk. läsk släckt med vinäger, 3 dl mjöl.
Blanda allt och grädda våfflorna tills de är gyllenbruna.

30. VÅFFLOR MED KANEL.
200g sl. vispa smör med salt,
1/4 msk. socker, kanel, tillsätt 1 msk. mjöl, blanda.
Ange 3 slag. ekorre, lägg i våffeljärn, grädda tills de är gyllenbruna.

Smaklig måltid!

9 september 2016 Olga

Vad kan passa bättre än nybakade aromatiska våfflor till frukost?! Tunn och tjock, tillagad i belgisk stil, krispiga skivor mördeg med räfflad yta, täckta med vispgrädde eller med sylt och varm choklad, smakfulla med keso och glass - det är svårt att uttrycka mångfalden av denna efterrätt med ord . Det finns absolut inget behov av att gå till konditoriet för dem: om du har lite tid och specialutrustning kan du enkelt förbereda en sådan frukost själv. Tja, vi kommer att berätta hur man gör krispiga tjocka våfflor i ett elektriskt våffeljärn. Receptet på denna delikatess hittar du i olika varianter nedan.

Klassiska belgiska våfflor