→ Du kan svälja den marinerade fisken med tungan i en slowcooker. Marinerad fisk i en slow cooker. Hur man lagar fisk med marinad i en långsam spis på kinesiska

Du kan svälja den marinerade fisken med tungan i en slowcooker. Marinerad fisk i en slow cooker. Hur man lagar fisk med marinad i en långsam spis på kinesiska

Under sovjetåren var en maträtt som marinerad pollock särskilt populär. Idag har den tappat sin relevans och är helt förgäves, eftersom det är lök- och morotsmarinaden som framhäver den ovanliga smaken av delikat fisk.

Fisk som sej kan alltid ses på hyllorna i våra butiker. Det är sant att många anser att det är en andra klassens produkt på grund av dess neutrala smak och låga pris. Faktum är att fisk är rik på protein och vitaminer, speciellt i dess muskler finns det mycket jod, fosfor och kalium. Pollockkött är mört, det finns praktiskt taget inga ben i det, och om du känner till ett beprövat recept kan du förbereda en mycket välsmakande och hälsosam maträtt.

Ingredienser:

  • pollock;
  • två huvuden av lök;
  • två morötter;
  • ett glas gräddfil;
  • tsk vinäger (7%);
  • två glas mjöl;
  • olja, kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Först och främst, låt oss förbereda marinaden. För att göra detta, stek löken i halva ringar i en stekpanna med solrosolja, och efter några minuter lägg till morötterna, hackade på ett grovt rivjärn.
  2. Så fort grönsakerna blivit lite mjukare, tillsätt salt och socker efter smak, häll i gräddfil och vinäger. Dessutom bör ingredienserna spädas med vatten så att marinaden blir saftig och inte bränd. Sjud det i 10 - 15 minuter tills grönsakerna är helt genomkokta.
  3. Skär pollocken i bitar, rulla i mjöl blandat med salt och stek på båda sidor. För att göra köttet mört är det värt att stuva fisken under stängt lock.
  4. Lägg den färdiga fisken i en separat djup skål, häll varm marinad över den och låt stå i 30 minuter så att köttet är väl blött.

Hur man lagar mat i ugnen

För älskare av fiskrätter kan receptet för att laga pollock med marinad i ugnen bli en av deras favoriter. Köttet blir gott och saftigt. Eftersom pollock är en lågkaloriprodukt kan den säkert serveras till middag med kokt ris eller potatis.

Ingredienser:

  • tre kadaver av sej;
  • Glödlampa;
  • morot;
  • 100 ml tomatsås;
  • socker, salt, peppar;
  • Lagerblad;
  • kvistar persilja.

Tillagningsmetod:

  1. Hacka löken i halvringar och stek i en stekpanna.
  2. Passera morötterna genom ett grovt rivjärn och lägg i löken. Fräs grönsakerna tills de är mjuka.
  3. Ta tomatsås, späd den med vatten i förhållandet 1:1 och tillsätt den i pannan tillsammans med lagerblad, salt och peppar. Efter fem minuter, smaka av marinaden, tillsätt socker eller andra kryddor om det behövs.
  4. Tillsätt hackad persilja i marinaden, rör om och stäng av värmen.
  5. Skär pollocken i portionsbitar, fördela bitarna över botten på ugnsformen och häll över marinaden. Ställ in formen i ugnen i 30 minuter på 180 grader.

Matlagning i en långsam spis

Många tror att endast erfarna kockar kan laga fisk skickligt. Men om du kan ett beprövat recept och du har en slow cooker, då kan du bli en sådan kock. Tack vare detta mirakel av teknik kan du inte bara förbereda en aptitretande maträtt, utan också bevara näringsämnen i fisken.

Ingredienser:

  • två kadaver av sej;
  • Glödlampa;
  • två medelstora morötter;
  • mjöl;
  • sex skedar ketchup;
  • Lagerblad;
  • tre ärtor kryddpeppar;
  • två matskedar äppelcidervinäger;
  • salt, krydda för fisk;
  • mjöl, smör.

Tillagningsmetod:

  1. Tillsätt salt och eventuell fiskkrydda till mjölet och blanda. Panera fiskbitarna och stek i olja tills de fått en lätt skorpa.
  2. Häll olja i multikokarskålen, ställ in "Baking" -läget och stek lökringarna. Tillsätt sedan de rivna morötterna.
  3. Förbered marinaden separat från ketchup, salt, vinäger och ett glas vatten.
  4. Lägg bitar av stekt pollock ovanpå grönsakerna, tillsätt lagerblad och kryddpeppar och häll marinaden över allt.
  5. Ställ in "Quenching"-läget i 20 minuter och håll det sedan på "Heating"-läget i ytterligare 2/3 timmar.
  6. Ställ den avsvalnade färdiga rätten i kylen så att fisken är väl genomblöt.

Pollock marinerad med morötter och lök med majonnäs

Stuvad pollock med grönsaker och majonnäs är väldigt lätt att tillaga. Allt du behöver är att förbereda en liten lista med ingredienser och ta en djup stekpanna eller kastrull. Och för att göra rätten ännu godare, riv morötterna inte på ett vanligt rivjärn, utan på en som är designad för koreanska sallader.

Ingredienser:

  • två till tre kadaver av sej;
  • två morötter;
  • två pilbågar;
  • ett glas majonnäs;
  • kryddor, olja.

Tillagningsmetod:

  1. Hetta upp oljan i en djup behållare och lägg i fiskbitar som tidigare har kryddats med salt och peppar.
  2. Lägg lök skivad i ringar ovanpå och forma sedan ett lager av rivna morötter.
  3. Häll i majonnäs, täck skålen med ett lock och låt sjuda i 30 minuter.

Recept från Ilya Lazerson

Ilya Lazerson ingår i listan över ledande kulinariska experter i Ryssland, är författare till många böcker och grundare av sin egen kulinariska skola. Idag delar han med sig av sitt recept för att tillaga utsökt marinerad fisk.

Ingredienser:

  • ren pollockfilé;
  • stor lök;
  • tre medelstora morötter;
  • två stjälkar selleri;
  • två skedar socker;
  • två matskedar tomatpuré;
  • tre matskedar vinäger (6%);
  • två lagerblad;
  • tio svartpepparkorn;
  • frityrolja;
  • mjöl för panering.

Tillagningsmetod:

    1. Skär löken i halva ringar och morötter och selleri i strimlor. Lägg grönsakerna i en skål.
    2. Placera en djup stekpanna på elden, häll olja och lägg omedelbart ut grönsakerna. Det finns ingen anledning att förvärma oljan, eftersom maten bara ska värmas upp.
    3. Så snart grönsakerna börjar fräsa, tillsätt två nypor salt och socker, och efter 10 minuter tillsätt vatten så att det helt täcker innehållet i pannan. Tillsätt tomatpuré, lagerblad, pepparkorn och vinäger.

  1. Låt ingredienserna koka i 5 minuter och smaka sedan av marinaden. Om det behövs, tillsätt salt, håll blandningen på elden i ett par minuter till och stäng av värmen. Det viktigaste är att grönsakerna i marinaden förblir krispiga, på så sätt behåller de fler vitaminer, och det är mycket trevligare att äta dem på det sättet.
  2. Skär fiskfilén i små bitar, panera i mjöl med en nypa salt och stek tills den är gyllenbrun.
  3. Lägg lite av marinaden på botten av den eldfasta brickan, lägg sedan ut fiskbitarna som vi häller resten av marinaden ovanpå. Huvudsaken är att såsen fortfarande är varm, till och med varm, så den kommer att tränga in i köttets tjocklek.
  4. Ställ den avsvalnade formen i kylen över natten och servera kall dagen efter.
  • mjöl för panering.

    • Tillagningsmetod:

    1. Skär pollocken i portioner, gnid in väl med kryddor och låt stå i en halvtimme.
    2. Hacka löken i halva ringar och hacka morötterna på ett medelstort rivjärn.
    3. Bröd fisken i mjöl med tillsatt salt och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
    4. Strö sedan löken med lök, lägg morötter ovanpå, krydda allt med kryddor och häll mjölk.
    5. Täck skålen med ett lock och låt sjuda på svag värme i 30 minuter.

    Fisk marinerad med vin i ugnen

    Om du inte vet hur man förbereder en läcker marinad för fisk, var noga med att notera följande recept. Marinaden är baserad på rött vin, som perfekt kompletterar fiskens smak och ger rätten en förfinad arom.

    Ingredienser:

    • sejfilé;
    • tre små morötter;
    • 100 ml torrt rött vin;
    • två matskedar tomatpuré;
    • två lagerblad;
    • mjöl och olja för stekning;
    • salt, peppar, örter.

    Tillagningsmetod:

    1. Lägg finhackad lök och rivna morötter i en stekpanna med solrosolja, sjud grönsakerna i 5 - 7 minuter.
    2. Tillsätt sedan lagerblad, salt, peppar och tomatpuré till dem. Blanda ingredienserna och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
    3. Häll sedan i vinet och koka grönsakerna tills fukten avdunstat.
    4. Peppra pollockbiffarna, salta, rulla i mjöl och stek lätt i en annan stekpanna.
    5. Lägg de stekta fiskbitarna i en keramikskål och häll marinaden över dem. Sätt in formen i ugnen i 20 minuter, temperatur – 180 grader.

    Till skillnad från andra metoder för att laga fisk kommer detta alternativ att ta mer tid, men resultatet är värt det, eftersom pollock visar sig mycket välsmakande. Och om du också vill förbereda en smakrik maträtt, tillsätt lite muskotnöt eller ingefära direkt i pannan medan du steker fisken.

    Fisk i grönsaksmarinad är en bra rätt för alla tillfällen - den är perfekt för en vanlig familjemiddag, och kommer även att bli en populär rätt vid ett speciellt evenemang.

    Smakrik och nyttig pollock i tomatsås med morötter och lök är snabbt tillagad, rekommenderas i kost och barnmat. Fisk tappar inte sin smak när den är kall och kan användas som varm huvudrätt eller som en kall aptitretare.

    Fördelarna och skadorna med maträtten

    Fisk och skaldjur är en oumbärlig produkt på varje persons meny. Pollock är inte sämre än andra skaldjur när det gäller innehållet av användbara ämnen i dess sammansättning. Dessutom är dess inte minsta fördel dess tillgänglighet och låga kostnad.

    Animaliskt protein, varav en stor mängd finns i fisk, förser kroppen med essentiella aminosyror, fosfor, kalium, järn, kalcium och andra organiska och mineraliska föreningar.

    Denna komposition är grunden för den fulla utvecklingen av en ung kropp och upprätthållandet av fysisk styrka, mental och hjärnaktivitet för äldre människor.

    Genom att berika människokroppen med Omega-3/-6-fettsyror normaliserar fiskprodukten och har en positiv effekt på ämnesomsättningen, matsmältningssystemets funktion, stöder hjärtat och stärker blodkärlen.

    För att förhindra funktionsfel i sköldkörteln behövs jod, som finns i fisk. Selen hjälper till att rena blodkärlen från stagnation och aktiverar hjärtaktiviteten.

    Att äta bortskämda skaldjur kan vara skadligt för människors hälsa, den termiska processen minskar inte risken för förgiftning och andra biverkningar.

    Svårighet, tillagningstid

    Fisken säljs rensad och urtagen utan huvud, vilket avsevärt minskar mängden avfall och förenklar tillagningsprocessen.

    För att läckra tillaga pollock i marinad steks fisk, morötter och lök separat; det tar 10 minuter längre, men slutresultatet kommer att glädja dig med sitt utseende, smak och arom.

    Tekniken kräver ingen speciell utbildning eller kunskap, receptet använder sig av tillgängliga produkter som enkelt kan köpas i vilken livsmedelsbutik eller stormarknad som helst.

    Tillagningstiden exklusive upptining blir cirka 40 minuter. Efter att ha hällt den beredda marinaden över den stekta fisken, rekommenderas att låta rätten sitta i ytterligare 20 minuter för att dra i såsen.

    Matlagning

    För att laga utsökt måste du bara välja färska produkter av hög kvalitet.

    Den tinade slaktkroppen rengörs: fenorna och svansen skärs av, de återstående fjällen avlägsnas, de återstående inälvorna avlägsnas och den svarta filmen inuti bukhålan avlägsnas, vilket ger bitterhet till den färdiga rätten.

    Rensad sej delas upp i biffar, längden på varje bit är 4 cm.Pinnarna läggs i en skål, saltas, kryddor eller kryddor tillsätts och får stå i blöt i 20-30 minuter.

    De bästa morötterna för marinad är ljusa, med en trubbig spets - denna sort är söt, saftig och aromatisk.

    Välj lök med vita eller gyllene blommor. Blå lök är inte lämpliga för marinad, efter stekning får de en oaptitlig smutsig grå färg.

    Hur lagar man pollock med morots- och lökmarinad?

    Basprodukter och kryddor för 8 portioner:

    • färsk pollock - 3 stora bitar;
    • 2 lökar;
    • 1 stor morot;
    • 3 matskedar tomatpuré;
    • mjöl för stekning - 150 g;
    • 60 ml vegetabilisk olja;
    • 1 tesked strösocker;
    • 1 d sked vinäger;
    • peppar, salt, lagerblad, kryddnejlika.

    Recept på pollock i marinad steg för steg på bilden:

    1. Från färsk fisk, ta bort kvarvarande fjäll, inälvor, fenor, svansdel (2 - 3 cm), skölj med kallt vatten.
    2. Skär slaktkroppen i 5 cm bitar.
    3. Lägg fisken i en behållare, tillsätt salt och kryddor efter smak och låt dra i rumstemperatur i 20 - 25 minuter.
    4. Töm det resulterande vattnet från den saltade fisken.
    5. Rulla fiskbitarna i mjöl, stek på båda sidor omväxlande i luktfri vegetabilisk olja. Stek tills de är kokta och en aptitretande gyllenbrun skorpa visas.
    6. Överför de färdiga bitarna till ett stort fat.
    7. Skala morötterna, riv eller skär i långa smala strimlor.

    8. Fräs löken tills den är halvkokt, strö lätt över socker för att få en gyllene färg och krispig effekt. Ta bort från pannan och ställ åt sidan på en separat tallrik.
    9. Stek de hackade morötterna på låg värme tills de är mjuka.
    10. Tillsätt lök till morötter och rör om.
    11. Späd tomatpuré med 100 ml vatten, lägg till grönsaker, tillsätt salt, kryddor, kryddor, låt sjuda i 4 - 5 minuter.
    12. Häll vinäger i marinaden, stäng locket, stäng av spisen.
    13. Efter 5 - 7 minuter, häll den beredda marinaden över de stekta bitarna, låt dra i 1,5 - 2 timmar.
    14. Den färdiga rätten serveras varm eller kall, garnerad med örter och citronskivor.

    Näringsvärdet för den färdiga rätten är 110 kcal per 100 g, innehåller cirka 10 g proteiner, 6 g kolhydrater, 3 g fett.

    Videorecept från Ilya Lazerson:

    Matlagningsalternativ

    Pollock marinerad utan fritering

    Ingredienser:

    • potatis - 0,8 kg;
    • fiskkroppar - 2 stycken;
    • lök - 200 g;
    • majonnäs - 50 ml;
    • 1 morot;
    • olja - 3 matskedar;
    • 2 vitlöksklyftor;
    • smör - 60 g;
    • kvistar av färska örter;
    • salt.

    Förberedelse:

    1. Skala potatisen, skär i tunna skivor på 5 mm, hacka löken i ringar, morötter i skivor.
    2. Skär fisken tvärs över slaktkroppen i 3-4 cm stora bitar.
    3. Smörj botten av pannan med vegetabilisk olja och lägg lökringar.
    4. Lägg potatisskivor ovanpå ringarna, sedan hackade morötter.
    5. Salta och krydda med kryddor.
    6. Lägg bitar av fisk, försaltade, på en grönsaksbädd.
    7. Applicera majonnäsnät i tunna remsor ovanpå.
    8. Grädda i ugnen i 50 – 60 minuter tills den är klar i 180°C.
    9. Ta ut formen från ugnen, strö hackad vitlök och örter ovanpå.

    Från denna mängd produkter får du 10 portioner med ett kaloriinnehåll på 120 kcal per 100 gram.

    Pollock marinerad med gräddfil

    Produkter för 6 portioner (näringsvärde 120 kcal per 100 g portion):

    • 0,6 kg pollock;
    • 200 ml gräddfil;
    • 1 stor lök;
    • ägg - 2 st.:
    • 2 morötter;
    • mjöl för panering - 6 matskedar;
    • luktfri olja - 100 ml;
    • kryddor, salt, kryddor efter smakpreferenser.

    Steg för steg recept:

    1. Skala pollockköttet, separera från benen, skär i små bitar.
    2. Förbered en smet av ägg och mjöl, tillsätt kryddiga kryddor till den.
    3. Stek fiskfiléerna i äggsmeten.
    4. Hacka grönsakerna: lök i halva ringar, riv morötterna.
    5. Stek grönsaker i en stekpanna med vegetabilisk olja.
    6. Salta blandningen, krydda (valfritt), tillsätt gräddfil i slutet av stekningen. Rör om och låt sjuda i 2 – 3 minuter.
    7. Lägg pollockfilén i den förberedda dressingen och blanda försiktigt alla ingredienser.
    8. Innan servering, blötlägg sejfilén i marinaden i 30 - 40 minuter.

    Pollock marinerad i ugnen

    Nödvändig uppsättning produkter för 8 portioner (kaloriinnehåll 100 g – 95 kcal):

    • 800 g fisk;
    • 300 g morötter;
    • lök - 3 st.;
    • tomatsås - 120 ml;
    • 250 g mjöl;
    • vegetabilisk olja - 100 ml;
    • krydda, salt, färska örter.

    Matlagning i ugnen:

    1. Skär den rengjorda havsfisken i tärningar över slaktkroppen, stek i mjöl och vegetabilisk olja.
    2. Hacka morötter och lök, låt puttra i en stekpanna, tillsätt tomatsås eller ketchup i slutet av tillagningen. Konsistensen på den färdiga såsen ska likna gräddfil, om den inte är tillräckligt flytande, häll en liten mängd vatten i pannan. Smaka av – tillsätt kryddor eller salt om det behövs.
    3. I ett glas (eller annan ugnsform) lägg en grönsakskudde på botten, ungefär hälften av den resulterande delen. Lägg ett lager fisk ovanpå och täck med resten av grönsaksblandningen.
    4. Sjud i ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 170 – 180°C.

    Pollock marinerad i en slow cooker

    Ingredienser för 5 portioner (kaloriinnehåll – 90 kcal / 100 g):

    • 0,5 kg färsk sej;
    • 200 g morötter;
    • 2 lökar;
    • 120 – 150 ml tomatketchup (ej kryddig);
    • 1 kopp mjöl;
    • 100 ml vegetabilisk olja;
    • salt, lagerblad, kryddpeppar.

    Hur man lagar pollock med marinad i en tryckkokare eller långsam kokare - ett klassiskt recept:

    1. Förbered pollock som i det klassiska receptet, separera filén från benen, hacka och salta.
    2. Skala grönsakerna och hacka dem.
    3. Häll vegetabilisk olja i multikokarskålen och ställ in "Frying" -läget.
    4. Efter beredskapssignalen lägger du bitarna av fiskfilé belagda med mjöl i skålen.
    5. Stek utan att täcka multikokarens lock på båda sidor tills de är gyllenbruna. Ta bort fisken och ta bort eventuellt kvarvarande fett med en pappershandduk.
    6. Använd "Frying" -läget, koka hackade grönsaker i en multicooker, tillsätt först morötter, tillsätt lök efter 5 - 8 minuter.
    7. Tillsätt ketchup, salt, kryddor till de stekta grönsakerna, blanda allt, fortsätt att laga mat i samma läge i ytterligare 4 - 5 minuter.
    8. Lägg bitarna av pollockfilé i en långsam kokare och sänk ner dem helt i marinaden.
    9. Stäng locket och koka i 10 minuter under "Stew"-förhållanden.
    10. Efter pipljudet lägger du den färdiga maten på ett fat och serverar

    När du väljer fisk måste du noggrant undersöka dess utseende. Köttet från en färsk fiskkropp är vit, det ska inte finnas några skador, mörka fläckar, slem eller andra defekter på huden.

    Frysta eller utgångna filéer kommer att smulas sönder i pannan under stekning; den färdiga produkten från den kommer, förutom att vara smaklös och torr, inte ha något mat- eller näringsvärde.

    En vit beläggning på ytan, lukten av gammalt fett eller den gula färgen på det skurna köttet från fryst fisk indikerar att det har lagrats under lång tid och att dess lagringsvillkor har brutits. Sådan bortskämd fisk kan inte användas.

    Den mest utsökta, aromatiska och behåller alla fördelaktiga egenskaper kommer att vara fisk marinerad från färsk pollock. Om du använder fryst fisk behöver du inte försöka snabbt tina upp den i en mikrovågsugn eller annan apparat. Filén ska tina naturligt, i rumstemperatur, utan ytterligare exponering för värme.

    En gång i tiden stod det ofta på våra bord och på matsalarnas och kaféernas menyer. Nu har de börjat glömma den här rätten, men förgäves, eftersom fisk med grönsaksmarinad, kokta i en långsam spis– det är väldigt gott och lätt att tillaga. Du kan ta vilken fisk som helst till denna maträtt - kummel, sej, torsk, blåvitling, du kan använda hel fisk eller filéer. Jag lagar mat utan vinäger; rivna tomater lägger till den nödvändiga surheten till fisken. Trots enkelheten i receptet och startprodukterna blir rätten väldigt god, fisken är mör och mjuk. Själva marinaden är utsökt, liksom fisken som har blötts i saften och aromen av grönsaker.

    Ingredienser:

    • fisk - 2 - 3 st
    • lök - 1 st.
    • morötter - 1 st.
    • tomater - 3 - 4 st
    • salt och kryddor efter smak
    • solrosolja (valfritt)

    Förberedelse:

    Tvätta fisken (jag har pollock) väl, sörj den och skär i portionsbitar. Finhacka löken och riv morötterna. Mal tomaterna i en mixer.

    Häll olja i botten av skålen (du klarar dig utan olja). Tillsätt lök och morötter. Lägg fisken på en grönsaksbädd.

    Häll mosade tomater över fisken. Salta och peppra efter smak. Jag strödde också över en rejäl mängd citronfiskkrydda.

    Stäng locket och ställ in "bakning"-läget. Efter 40-50 minuter är fisken under grönsaksmarinad i slow cookern klar. Allt som återstår är att förbereda tillbehöret och njuta av en utsökt lunch eller middag.

    För fiskälskare erbjuder jag ett mycket enkelt recept för att förbereda marinerad pollock med hjälp av en långsam spis. Fisken blir saftig och smakrik, med en delikat smak av grönsaker.

    För marinaden, istället för vinäger, föreslår jag att du använder citronsaft - detta kommer att ge rätten en zest.

    För att förbereda marinerad fisk i en långsam spis, förbered ingredienserna enligt listan.

    Rengör fisken från insidan och tvätta den väl. Skär i portionsbitar, strö över fiskkryddor och salt.

    Häll en sked vegetabilisk olja i multikokarskålen och tillsätt fisken.

    Stek i läget "Fry" i 2 minuter på varje sida. Lägg över fisken på en tallrik och reservera.

    Skala grönsakerna. Tärna rödlöken och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

    Lägg grönsakerna i multikokarskålen.

    Späd tomatpuré med varmt vatten och häll i grönsaker.

    Ställ in "Stew"-läget i 1 timme och sjud grönsakerna. Efter 30 minuter, tillsätt citronsaft till fiskmarinaden, pressa den direkt från frukten.

    Tillsätt 1 tsk. salt.

    Lägg stekt fisk i varm marinad. Stäng locket till multikokaren och fortsätt programmet "Stewing" tills slutet av den tid som programmet var inställt för.

    Vår marinerade fisk i slowcooker är klar när programmet är slut.

    Det är bättre att äta fisken kall, men den är också god varm.

    Smaklig måltid!

    Vilka metoder för matlagning av invånarna i haven och oceanerna finns inte i matlagningens djupa vidder! Vi kastar vårt gastronomiska nät och, se och häpna! Lyxig fisk marinerad i en slow cooker fastnade i nätet. Utbudet av "fångst" är fantastiskt i sin mångfald!

    Om någon tror att den här hushållsapparaten kommer att bli någon form av mirakelkruka, som en egenmonterad duk, har de något fel.

    Det är möjligt att förbereda en välsmakande fiskrätt endast om vissa normer och regler följs.

    Produktsammansättning:

    • vegetabilisk olja - 80 ml;
    • lök - 2 st.;
    • torskfilé - 800 g;
    • vitlöksklyftor - 3 st.;
    • söta morötter - 2 st.;
    • pelati (konserverade tomater utan skinn) - 300 g;
    • kryddor för fisk, örter, lagerblad.

    Tillagningsmetod:

    1. Hacka löken fint, riv de skalade morötterna grovt.
    2. Häll aromatisk olja i disken i köksenheten, lägg ut de hackade grönsakerna, hackade örterna och pressad vitlök. Vi lagar maten i en halvtimme i öppet tillstånd i "Fry" -läget.
    3. Vi väntar på ljudsignalen, lägger till hackade tomater i kastrullen på enheten och placerar torskfilén, uppdelad i portioner, i marinaden.
    4. Krydda blandningen med peppar och salt, de utvalda kryddorna, och blanda allt försiktigt. Fortsätt koka i ytterligare 20 minuter i samma läge.

    Lägg fisken i en djup tallrik, häll över grönsaksmainaden och strö över hackade örter.

    Recept med ost

    Vi justerar sammansättningen av komponenterna i den framtida maträtten och kompletterar receptet med en fermenterad mjölkprodukt. Vi får en rätt med en fantastisk ostskorpa!

    Lista över ingredienser:

    • ägg;
    • gurka (saltad eller inlagd) - 50 g;
    • lök, söta morötter - 1 st.;
    • färsk gräddfil - 60 g;
    • makrill - 500 g;
    • ost (alla typer) - 70 g;
    • kryddor (salt, peppar).

    Innan vi börjar värmebehandling av fisk i en långsam spis tar vi bort dess oätliga element - fjäll, fenor och svans, huvud och inälvor. Vi utför alltid dessa manipulationer om vi förbereder en produkt i en marinad.

    Tillagningsmetod:

    1. Vi bearbetar makrillen med den föreslagna metoden, tar bort ryggraden, tar bort alla ben.
    2. Kombinera högkvalitativ gräddfil, salt och ägg i en skål, blanda blandningen noggrant, smörj fisken med den resulterande såsen och smaka av med önskad mängd peppar.
    3. Skala och tvätta grönsakerna. Placera slaktkroppen på botten av skålen i köksenheten. Ovanpå lägger vi ut finhackad lök, grovt rivna morötter och applicerar ett nät av den återstående gräddfilsblandningen.
    4. Vi avslutar monteringen av produkterna med gurkor, hackade i tunna skivor. Strö över allt med ostspån.
    5. Ställ in enheten på "Steam"-läge, tillagningstid – 30 minuter.

    Lägg försiktigt den marinerade fisken med en läcker ostskorpa på en tallrik och njut av att smaka av den underbara rätten.

    Hur man lagar mat med potatis

    Det skulle vara trevligt att komplettera en utmärkt maträtt från invånarna i haven och oceanerna med en produkt av "jordiskt" ursprung. Potatis passar till exempel bra till fisk, och gör därför utmärkt sällskap för det!

    Inköpslista:

    • olivolja - 30 ml;
    • majonnäs - 100 g;
    • sojasås, juice av ½ citron - från 30 ml av varje komponent;
    • lök - 1 huvud;
    • färsk fryst pollock - 500 g;
    • tomat - 1 st.;
    • potatis - 4 st.;
    • "Rysk" ost - 120 g;
    • salt, peppar, kryddor, kryddor.

    Förberedelseprocedur:

    1. Vi filear den rengjorda fisken, tar försiktigt bort alla ben och delar upp produkten i portioner.
    2. Kombinera sojasås, olivolja och juice från en del av citronen i enhetens skål. Peppra lätt och salta blandningen, baserat på personliga preferenser. Om så önskas, använd kryddor och kryddor.
    3. Skala och tvätta löken och rotfrukterna, skär dem i ungefär lika stora cirklar. Vi skär även tomaten.
    4. Vi behandlar enhetens skål med en liten mängd olja, lägger ut ett lager av ½ potatisblandning och placerar sedan de separerade lökringarna.
    5. Peppra och salta maten lätt och lägg bitar av pollock på den. Täck fisken med de återstående grönsakerna, lägg ut tunt skivade tomatskivor, tillsätt lite salt och "rita" ett tjockt nätverk av majonnäs.
    6. Vi avslutar monteringen av skålens komponenter med hackad persilja, strö allt med ostspån.
    7. Placera den fyllda kastrullen i multikokaren och koka i 40 minuter i "Baking" -läget.

    Vi serverar den andra rätten saftig och mör makrill i marinad, kompletterad med utsökt potatis.

    Läcker fisk med vinägermarinad i en långsam kokare

    Vi fortsätter våra kulinariska nöjen med en lika aptitretande rätt som serveras i en pikant aromatisk sås.

    Nödvändiga ingredienser:

    • solrosolja - upp till 50 ml;
    • sötpepparskida;
    • inte särskilt stor fisk (pollock, torsk, kummel är lämpliga) - 3 st.;
    • tomater - 3 st.;
    • morötter - 2 st.;
    • kryddnejlika - 2 knoppar;
    • lök - 2 st.;
    • vinäger (9%) - 9 ml;
    • salt, peppar (inklusive ärter);
    • en nypa vanligt socker;
    • mjöl - upp till 60 g;
    • rotselleri - 120 g.

    Matlagningsprocess:

    1. Vi bearbetar fisken helt, saltar den lätt, delar den i portioner och panerar den med siktat mjöl.
    2. Skär den skalade löken i halva ringar. Hacka den skalade sellerin i strimlor och riv morötterna grovt. Vi tar bort skalen från tomaterna (skålla dem och doppa dem sedan i isvatten) och puré dem med en stavmixer.
    3. Slå på enheten, aktivera programmet "Frying", häll aromatisk olja i botten av apparatens skål. När blandningen har värmts upp ordentligt, stek fisken tills en tjock skorpa, överför den sedan till en tallrik.
    4. Placera de förberedda grönsakerna i det lediga utrymmet och värm till en koka. Häll i den resulterande tomatpurén, krydda blandningen med en nypa socker och salt, tillsätt vinäger, blanda allt väl.
    5. Placera de gyllene fiskbitarna i den resulterande marinaden och koka i 20 minuter med hjälp av sjudmetoden, slå på multikokaren till "Stew" -läget.

    Vi presenterar rätten varm.

    Matlagningsteknik med senap

    Varje hemmafru undrar ofta hur man lagar fisk i en långsam spis för att glädja familjen med en ovanlig maträtt. Svaret finns i receptet!

    Lista över komponenter:

    • sojasås (naturlig) - 20 ml;
    • vegetabilisk olja;
    • små morötter - 2 st.;
    • fiskfilé (gädda, havskatt eller gös) - 500 g;
    • lök - 1 huvud;
    • senap - 30 g;
    • gräddfil - 50 g;
    • kryddig krydda (torr blandning) för fisk.

    Matlagningsteknik:

    1. Skala och tvätta grönsakerna. Hacka morötterna i strimlor och hacka löken.
    2. Slå på apparaten till "Bakning", lägg den beredda grönsaksblandningen i multikokarskålen, fräs maten i 20 minuter utan att täcka den med ett lock.
    3. Blanda senap, fiskkrydda, sojasås och gräddfil i en skål. Blanda allt väl.
    4. Vi tar ut bitar av gyllene grönsaker, och istället för dem placerar vi förberedd fisk, skuren i portioner. Häll den resulterande marinaden över den, lägg morötter och lök ovanpå och krydda dem med resten av den doftande kompositionen. Vi fortsätter processen i ytterligare en kvart.

    Servera den läckra fisken i senapssås till önskat tillbehör.

    Torskfilé under marinad

    Torskfisk är en välsmakande och billig produkt från vilken du kan förbereda riktiga kulinariska mästerverk i en långsam spis.

    Använda ingredienser:

    • solrosolja;
    • lök - 1 st.;
    • mogna tomater - 2 st.;
    • torskfilé utan ben - 400 g;
    • tjock gräddfil / ostmassa - 50 g;
    • honung - 20 g;
    • kryddor (salt, peppar) - enligt önskemål;
    • ett gäng salladslök.

    För att befria fisken från en specifik lukt behöver du bara strö över köttet med en liten mängd juice pressad från en medelstor citron.

    Steg-för-steg förberedelse:

    1. Vi tvättar tomaterna och skalade löken, skär produkterna i tunna ringar.
    2. Lägg gräddfil, hackade gröna fjädrar, honung, en nypa peppar och salt på en tallrik. Kombinera marinadkomponenterna.
    3. Täck botten av den elektriska apparatskålen med folie, spraya papperet med olja och lägg lätt saltat fiskkött på det.
    4. Häll den doftande såsen över torsken och lägg grönsaksblandningen ovanpå. Täck skålens komponenter med de fria ändarna av papperet.
    5. Slå på multikokaren till "Baking"-läget och tillaga maten i 30 minuter.

    Som tillbehör till denna läckra rätt kan du servera kokt ris eller sparris – ett jättebra tillskott till marinerad torskfilé!

    Fisk med citron- och lökmarinad

    Det presenterade receptet på en universell sås ger lika framgångsrikt utmärkt smak och arom för både kött och många fiskrätter. Det bästa sättet att verifiera detta är genom din egen erfarenhet!

    Inköpslista:

    • solrosolja - 30 ml;
    • små morötter - 2 st.;
    • gös - 800 g;
    • tomatjuice - ½ kopp;
    • lök;
    • citronskal - 2 tsk;
    • filtrerat vatten - 230 ml;
    • kryddor, lagerblad.

    Tillagningssekvens:

    1. Dela den förberedda fisken i portioner, gnid in med citronskal, tillsätt lite peppar och salt. Låt produkten stå i 30 minuter i en försluten behållare.
    2. Under tiden slår du på multikokaren och ställer in programmet "Bakning". Häll aromatisk olja i pannan på enheten, värm blandningen och stek bitar av gös i den tills den är mjuk gyllenbrun.
    3. Vi tar fisken ur pannan, och i dess ställe lägger vi grovt rivna morötter och hackad lök. Fräs grönsakerna tills de är mjuka och lägg sedan i delar av fisken.
    4. Vi ändrar enhetens driftläge till "Stew" och låter komponenterna i skålen dra i sina gemensamma aromer och smaker i en timme.

    Servera rätten med pommes frites eller kokt ris. Rätten är lika god varm som kall.

    Matlagning med röd fisk

    Någon kommer att bli otroligt förvånad och försiktig - hur kan du anförtro beredningen av en ädel havsdjur till någon enhet? Och förgäves! Röd fisk från en långsam spis kommer att dekorera alla semesterbord tillräckligt.

    Ingredienser:

    • vegetabilisk olja - 80 ml;
    • rosa lax - 400 g;
    • mjöl - 60 g;
    • kryddor, salladslök.

    Marinad:

    • vegetabilisk olja - 50 ml;
    • tomatpuré - 40 g;
    • morötter, lök - 200 g vardera;
    • pepparkorn, lagerblad;
    • dricksvatten - 600 ml;
    • mjöl - 60 g.

    Matlagning:

    1. Vi demonterar den bearbetade fisken till filéer. För att göra detta, skär en bit rosa lax i tunna långa skivor och dela dem på mitten.
    2. Behandla lagren av fiskkött med peppar och salt, låt stå i en halvtimme i detta tillstånd. För att panera den röda fisken jämnt för att skapa en aptitretande gyllenbrun färg under stekningen, klappa varje bit av delad filé torr.
    3. Häll den doftande oljan i flerkokarpannan, starta programmet "Frying" och ställ in tillagningstiden till en kvart.
    4. Häll en portion mjöl på en tallrik och rulla försiktigt varje fiskbit i bulkprodukten. Lägg förberedelserna i en skål med kokande blandning och stek tills de är klara.
    5. När du har kokat den rosa laxen, rengör enhetens behållare, häll i en ny portion olja och stek de finhackade grönsakerna i den. Vi lämnar enhetens driftläge vid det redan valda alternativet.
    6. Efter 10 minuter, tillsätt tomatpuré, pepparkorn, filtrerat vatten. Slå på programmet "Kokning" på multikokaren och ställ in timern på 15 minuter.
    7. Häll 50 ml renat vatten i skålen, tillsätt mjöl till vätskan och rör om med en gaffel, bryt upp alla klumpar som har bildats. Tillsätt den resulterande blandningen till resten av blandningen som förbereds, kombinera såskomponenterna med en silikonspatel.

    Vi förbereder maträtten. Lägg de gyllene bitarna av rosa lax på ett serveringsfat, häll i den förberedda marinaden och garnera med en något diagonalt hackad salladslök. Skönhet!

    Vår kulinariska fångst - fisk marinerad i en slow cooker - är verkligen utmärkt. Varje rätt kan enkelt tillagas på vardagar och lika snabbt förberedas för en semestermåltid.

     

     
    Det här är intressant: