Sallad "snack Napoleon". Tårtsallad "Napoleon" - en förrätt till nyårsbordet Salladstårta Napoleon
Vi säljer Napoleonskaka i olika delar av världen. Som ett resultat av kulinariska experiment ersattes grädden med en salt fyllning, vilket resulterade i en rejäl och mycket aptitretande förrättssallad. Det viktiga är att alla kan experimentera på egen hand, lägga till eller ta bort ingredienser för att få en ny version. Som en söt kaka måste snacksversionen stå i kylskåpet i flera timmar för att sugas in.
Recept för att göra salladsskorpor
Du kan köpa färdiga lakan i butiken och börja omedelbart förbereda salladen. Det finns även smördegsbitar som enkelt ska kavlas ut och gräddas i ugnen. Många hemmafruar litar inte på butiksköpta alternativ och väljer att laga allt med sina egna händer. Det finns många olika recept, låt oss titta på ett av de mest primitiva.
Produkter som används:
- Mjöl - 2 msk;
- Margarin - 1 förpackning;
- Ägg - 1 st.;
- Vatten - 125 g;
- Salt.
Matlagningsprocess:
Recept på Napoleonsallad med laxkakor
Många älskar röd fisk eftersom denna ingrediens ger rätten en äkta salt smak. Detta är ett vackert alternativ för ett formellt bord.
Produkter som används:
- Kakor - 4-5 st.;
- Gräddost - 250 g;
- Lättsaltad lax - 220 g;
- Ägg - 3 st.;
- Majonnäs med låg fetthalt - 2 msk. skedar;
- Grön lök, dill.
Matlagningsprocess:
Recept på Napoleonsallad med rökt kyckling
Ett annat alternativ, ett som är extremt populärt. Rökt kyckling ger pikantitet och originalitet till maträtten.
Produkter som används:
- Cracker - 10 st.;
- Kycklingbröst - 2 st.;
- Ägg - 3 st.;
- Ost - 180 g;
- Grönt äpple - 1 st.;
- Lök - 1 st.;
- Majonnäs med låg fetthalt.
Matlagningsprocess:
Recept på förrättssallad Napoleon med svamp och kyckling
Den välsmakande rätten är ganska tillfredsställande och kan förberedas för alla festliga bord och för en vanlig middag.
Produkter som används:
- Kakor - 5 st.;
- Honungssvamp - 1 kg;
- Lök - 4 st.;
- Filé - 2 st.;
- Morötter - 2 st.;
- Ägg - 2 st.;
- Majonnäs - 400 g.
Matlagningsprocess:
Hur förbereder man Napoleonsallad med konserver?
Ett mer ekonomiskt alternativ på grund av det faktum att konserverad fisk är billig. Smaken på rätten är inte på något sätt sämre än de tidigare versionerna.
Produkter som används:
- Kakor - 5 st.;
- Konserverade sardiner - 400 g;
- Morötter - 120 g;
- Lök - 120 g;
- Ägg - 3 st.;
- Majonnäs - 350 g.
Matlagningsprocess:
Vegetarisk mellanmålstårta
För människor som begränsar sig i mat är det väldigt svårt att välja rätter för sig själva. Du kan förbereda en vegetarisk Napoleon, en som kommer att tillfredsställa dina smakkrav.
Produkter som används:
- Kakor - 5 st.;
- Rödlök - 1 st.;
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Gräddost - 350 g;
- Ägg - 1 st.;
- Olika gröna - 350 g;
- Ung kål - 0,5 huvuden.
Matlagningsprocess:
Hur lagar man Napoleon med auberginer?
Detta Napoleonssalladsrecept kan avnjutas av såväl vegetarianer som grönsaksälskare. Kakan visar sig vara mycket god och mättande.
Produkter som används:
- Kakor - 5 st.;
- Aubergine - 5 st.;
- Ost - 250 g;
- Majonnäs - 220 g;
- Gröna - 120 g;
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Tomater - 5 st.
Matlagningsprocess:
Tack vare recepten som diskuterats ovan vet du nu vad du ska servera vid festbordet. En autentisk rätt kommer inte bara att förvåna dina gäster, utan kommer också att avnjutas av dem. Gör dig redo att du senare under festen kommer att tigga receptet på en sådan tårta.
Sallad "Snack Napoleon"
Snackkaka "Napoleon": fyllningar: många recept
Snack Napoleon gjord av färdiga kakor - våffla, puff, etc. – det här är något som är lätt att tillaga och väldigt gott!
Här beror allt på kockens fantasi: smördeg kan överföras till vad som passar din själ. Dessutom kan varje lager vara olika, så länge som ingredienserna du använder är kompatibla med varandra.
Recept 1: Fyllning till Napoleons snackstårta med konserverad fisk
Denna tårta består av flera tårtlager och innehåller flera fyllningar (varje tårtlager är belagt med sin egen fyllning).
- ost - 100 gr.
- konserverad fisk i olja - 1 burk (jag har saury)
- ägg - 4 st.
- majonnäs.
Fyllning 1: Riv osten på ett grovt rivjärn, tillsätt 3 msk majonnäs. skedar och blanda väl.
Fyllning 2: Lägg burkmaten i en skål och mosa med en gaffel. Överflödig vätska måste tömmas.
Fyllning 3: Finhacka äggen, tillsätt salt och tillsätt majonnäs och blanda.
Låt oss nu börja montera tårtan. Lägg fyllning 1 på skorpan Bred ut väl med en sked.
Täck toppen med det andra tårtlagret. Lägg fyllningen på den 2. Jämna ut den över ytan med en sked.
Täck toppen med det tredje tårtlagret. Lägg fyllningen på den 3. Jämna till med en sked och täck med det fjärde lagret.
Täck toppen och sidorna av kakan med majonnäs.
Det femte kaklagret måste smulas i en separat skål. Strö de resulterande smulorna över sidorna och toppen av kakan. Kakan ska blötläggas. Det är bättre att förbereda det på tröskeln till firandet. Och innan servering, dekorera den med örter.
Recept 2: Fyllning för skiktad snackstårta Napoleon - Vegetarisk
- röd salladslök 1 st
- vitlök 2-4 klyftor
- färskost 300 gr
- grönt: vild vitlök, spenat, syra, unga rödbetor) 300-400 gr
- kycklingägg 1 st
- ½ huvud ungkål
- gröna: dill, persilja 1 knippe vardera
- vegetabilisk olja
- salt, mald peppar efter smak
Snåla inte med grönsakerna, de ger smak och färsk vitlök ger pikanthet.
Fräs finhackad lök i en stekpanna, tillsätt finhackad ungkål och allt grönt. Tillsätt salt och peppar efter smak, låt sjuda på svag värme tills det är kokt. I slutet av stuvningen (1-2 minuter), tillsätt hackad vitlök och ost. Blanda mellanmålstårtafyllningen noga.
Pensla alla kakor med den mustiga fyllningen och stapla ovanpå varandra. Täck med matfilm och ställ i kylen i 12-14 timmar för att blötlägga kakorna. Före servering, bred ut fyllningen, om det finns någon kvar, och strö över skorpsmulor.
Recept 3: Fyllning till en snackstårta med svamp
- Champinjoner - 500 g
- Vit lök - 400 g
- Solrosolja - 80 g
- Gräddfil - 4 msk. l.
- Hård ost - 100 g
- Salt (efter smak) - 0,5 tsk.
- Kryddpeppar (efter smak) - 0,25 tsk.
Skär löken i strimlor.
Hacka svampen.
Fräs löken i olja.
Tillsätt svamp, rör om. Stek på hög värme tills de är kokta, tillsätt salt och peppar efter smak.
Passera svampen genom en köttkvarn.
Smörj kakorna med svamp.
Smörj det översta pitabrödet och kanterna med gräddfil.
Riv osten på ett fint rivjärn och fördela jämnt över ytan och kanterna.
Sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader precis tills osten smält, behöver inte gräddas.
Smaklig måltid!
Recept 4: Aubergine Napoleon Snackfyllning
- auberginer 5 st.
- ost 250 g
- majonnäs 200 g
- grönt 100 g
- vitlök 3 st.
- tomater 5 st.
Skär auberginema i ringar 1 cm tjocka, tillsätt salt och låt stå i 15 minuter, pressa sedan och stek. Lägg på en servett för att ta bort överflödig olja.
Hacka grönt och vitlök fint och blanda med majonnäs. Skär tomaterna i 0,5 - 0,7 cm ringar Riv osten på ett fint rivjärn.
Låt oss börja montera tårtan. Först lägger vi skorpan, smörj den med majonnäs, smörj sedan auberginema med majonnäs, smörj tomaterna med majonnäs, strö över riven ost och upprepa sedan allt. Den sista ska vara kakan, som vi smörjer med majonnäs, strö över ost och dekorerar med basilikakvistar.
Recept 5: Napoleonstårta med kyckling: fyllning
- ½ kokt kycklingbröst
- 200 g frysta champinjoner
- 1 stor morot
- 1 stor lök
- 0,5 dl kycklingbuljong
- 10 g smör
- vegetabilisk olja för stekning
- 40 g hårdost som Poshekhonsky eller holländsk
- 200 g majonnäs
Skala och tvätta löken. Finhacka den fjärde delen, skär resten i större bitar. Rulla kycklingmassan genom en köttkvarn. Fräs finhackad lök i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Tillsätt smör, salt och köttfärs i pannan. Blanda ingredienserna, häll i buljongen och låt fyllningen koka upp. Sjud på låg värme under stängt pannlock i 15-20 minuter. Kycklingfärsen ska vara lite mörk i färgen.
Tina champinjonerna, lägg i ett durkslag och krama ur vattnet väl. Skär i små skivor och stek i vegetabilisk olja tillsammans med hälften av den återstående löken. Kombinera kycklingfyllning med stekt svamp.
Skala och tvätta morötterna, riv dem på ett grovt rivjärn och fräs tillsammans med andra hälften av löken.
Riv osten på ett fint rivjärn.
Mal en smördeg till smulor: manuellt med hjälp av en kavel, potatisstöt) eller i en mixer.
Innan du lägger fyllningen på kakorna, smörj dem på båda sidor med ett tunt lager majonnäs. Efter detta kan du börja sätta ihop pajen och fördela fyllningen i högar på varje lager.
Montera mellanmålstårtan genom att lägga tårtlagren med fyllningar i följande ordning: 1 tårtlager – hälften av kycklingfärs med svamp; 2 skorpa - ett lager riven ost, sauterade grönsaker; 3 kaka – andra hälften av kycklingfärs med svamp.
Täck pajen med det sista skalet och strö smulor ovanpå.
Låt rätten stå i rumstemperatur i 3-4 timmar så att kakorna blötläggs i majonnäs, skär sedan i portioner och servera.
Recept 6: Snack Napoleon med bifisk
2. Medelstora morötter – 3 st.
3. Lök – 3 st.
4. Ägg – 5 st.
5. Ost – 150-200g (jag använde apelsincheddar)
6. Konserverad fisk i olja "Tuna" - 250-300g
9. vegetabilisk olja
10. lite persilja till dekoration
11. Oliver och urkärnade svarta oliver för dekoration
Belägg kakorna lätt med majonnäs. Ta bort tonfisken från oljan och mosa med en gaffel, tillsätt lite majonnäs.
I en liten mängd olja, stek morötterna separat och löken separat.
Tillsätt lite majonnäs i morötter och lök. Mal äggulan med majonnäs.
Mal proteinet med majonnäs. Riv osten i strimlor och blanda med majonnäs. Salta lite till varje fyllning, förutom tonfisk och ost.
Lägg fyllningen på kakorna i denna ordning: (för att bilda en "kaka")
1 kaka: tonfisk
2: morötter
4: äggula
6: Lägg ost ovanpå det sista lagret.
Skär oliverna i ringar och lägg dem, omväxlande i färg, på en ost "glade" i form av bin. Gör biantenner av små bitar av oliver. Vingarna är gjorda av bladpersilja. Låt "kakan" dra.
Anmärkning för hembakade skorpor:
Kanterna på kakorna kan bli ojämna, så efter att ha format "kakan" och blötlagt den måste du trimma kanterna (jämna ut) med en vass kniv.
Recept 7: Snacktårta Napoleon med lax
200-250 gram ost
200 gram lättsaltad lax (du kan även använda rökt)
3 hårdkokta ägg
2 msk lätt majonnäs
Ett litet gäng salladslök
En massa dill
Riv äggen, blanda med salladslök och majonnäs.
Smörj kakorna med färskost och lägg till fyllningen: ett lager - lax med dill, det andra - ägg med lök och majonnäs.
Gör så många lager som du tycker passar. Täck den övre skorpan med ost och strö över smulor. Placera Napoleon-snackskakan i kylen i flera timmar, helst över natten.
Recept 8: Napoleonsnackfyllning med kycklinglever och rökt kyckling
300 gram kycklinglever
1 lök
1 liten morot
Matsked olivolja
2 rökta bröst
1 färsk gurka
Handfull katrinplommon
Flera valnötter
4 matskedar lätt majonnäs
Salta, peppra efter smak
Stek den förberedda kycklinglevern i olivolja tillsammans med lök och rivna morötter, salta och peppra efter smak. Kyl och mal i en mixer.
Skär kycklingbröst, gurka och katrinplommon i tunna strimlor, krydda med majonnäs och blanda.
Torka nötterna i en torr stekpanna och hacka lätt.
Lägg leverpastej på bottenskorpan, täck med en annan skorpa, lägg till en sallad med kycklingbröst, gurka och katrinplommon, etc. Omväxlande fyllning gör vi så många lager som vi anser nödvändigt.
Den färdiga Napoleon-snackkakan bör stå i kylen i flera timmar.
Och mer fyllningar till Napoleons snackstårta
Fyllning med fisk
Fisken kan vara vilken sort som helst, men gärna i sin egen juice (naturlig). Mosa fisken med en gaffel. Blanda med keso (om den är väldigt torr, blanda med en sked gräddfil) + tomatpuré + finhackade oliver (valfritt).
Avokado fyllning
Mosa fruktköttet av en mogen avokado med en gaffel, blanda med keso + Tobascosås + citronsaft + finhackade örter (grön lök, dill).
Äggfyllning
Vispa äggen väl med curryn. Stek som äggröra i smör. Salt och peppar. Ta av från värmen, blanda med riven ost och örter.
Morots- och champinjonfyllning
Skär champinjonerna i tunna skivor och fräs med finhackad lök. Stuva morötterna, blanda med svamp, tillsätt gräddfil och låt sjuda på svag värme i 3 minuter. Om den blir tjock, tillsätt mer gräddfil eller vatten.
I allmänhet finns det många alternativ för fyllningar för mellanmål Napoleon:
1. Riven hårdost med majonnäs och vitlök.
2. Vilken sallad som helst - krabba, Olivier, kött, bläckfisk...
3. Sill med rivna kokta rödbetor och majonnäs.
4. Ostost med keso, vitlök, dill och smör.
5. Rökt fisk med rivet äpple och dill.
6. Röd fisk med en citronskiva.
7. Leverpastej, klassisk eller med svamp.
8. All konserverad fisk - skarpsill, sardiner, saury, lax.
9. Rivade stekta morötter med majonnäs och vitlök.
10. Tonfisk med kokt ägg och örter.
11. Krabbstavar med riven ost och majonnäs.
12. Räkor med ägg och majonnäs.
13. Svamp, stekt med lök, rivet ägg i dem.
14. Potatis med mosad lök, persilja, vegetabilisk olja.
15. Skinka med pepparrot och persilja.
16. Sillolja.
17. Forshmak eller hummus...
Den mest kompletta beskrivningen: Napoleonsallad med mördegskakor recept med foton för våra älskade läsare.
Napoleonskaka är känd i olika delar av världen. Tack vare kulinariska experiment ersattes grädden med en salt fyllning, vilket gjorde det möjligt att få en rejäl och mycket smakrik aptitretaresallad. Det som är viktigt är att varje person kan experimentera självständigt, lägga till eller ta bort ingredienser för att få ett nytt alternativ. Liksom den söta kakan måste snacksversionen stå i kylen i flera timmar för att blötläggas.
Recept för att göra salladsskorpor
Du kan köpa färdiga lakan i butiken och omedelbart börja förbereda salladen. Det finns även smördegsbitar som du bara behöver kavla ut och grädda i ugnen. Många hemmafruar litar inte på butiksköpta alternativ och föredrar att laga allt med sina egna händer. Det finns många olika recept, låt oss titta på ett av de enklaste.
- vispa ägget med salt och kombinera sedan med mjöl och byt ut smeten;
- rulla ut, smörj med mjukt margarin, vik i flera lager och lägg i kylen i 60 minuter;
- skär degen i små portioner och rulla dem i lager av önskad storlek och grädda i 180 grader.
Recept på Napoleonsallad med laxkakor
Många älskar röd fisk eftersom denna ingrediens ger rätten en original salt smak. Detta är ett bra alternativ för ett semesterbord.
- Kakor - 4-5 st.;
- Gräddost - 250 g;
- Lättsaltad lax - 220 g;
- Ägg - 3 st.;
- Majonnäs med låg fetthalt - 2 msk. skedar;
- Grön lök, dill.
- om så önskas kan laxen rökas, vilket bara kommer att förbättra dess smak;
- koka äggen hårt, skala och riv;
- kombinera dem med hackad lök och sås;
- varje kaka ska smörjas med ost och lägg ut fyllningen en efter en: lax skuren i små kuber, blandad med dill och ägg med lök;
- Strö det översta lagret med ost och smulor;
- lägg kakan i kylen ett dygn eller åtminstone ett par timmar.
Recept på Napoleonsallad med rökt kyckling
Ett annat alternativ som är väldigt populärt. Rökt kyckling ger pikantitet och originalitet till maträtten.
- Denna sallad är tillagad utan skorpa. Hacka bröstet i små tärningar och lägg på en tallrik i form av en cirkel. Smörj toppen med majonnäs;
- nästa lager är finhackad lök. Om du inte gillar dess smak kan du marinera den. Det är mer sås på toppen;
- ta osten, riv den och lägg i salladen. Glöm inte såsen;
- sedan kommer ett skalat och grovrivet äpple och majonnäs;
- det sista lagret är hackade ägg. Applicera såsen inte bara på toppen, utan också på sidan av kakan;
- Bryt upp kexen för att skapa smulor. Du kan lägga dem i en påse och slå dem med en kavel flera gånger;
- Strö smulor över hela salladen. Låt dra i kylen en stund.
Recept på förrättssallad Napoleon med svamp och kyckling
Den välsmakande rätten är ganska tillfredsställande och kan förberedas för alla semesterbord och för en vanlig middag.
- Kakor - 5 st.;
- Honungssvamp - 1 kg;
- Lök - 4 st.;
- Filé - 2 st.;
- Morötter - 2 st.;
- Ägg - 2 st.;
- Majonnäs - 400 g.
- Det är bäst att använda medelfet majonnäs. Välj en maträtt efter formen på kakorna;
- Koka filén i saltat vatten och skär i små tärningar. Svamp kan användas antingen inlagd eller rå;
- i det andra fallet ska de stekas och sedan skäras i små bitar;
- Skär löken i tärningar och fräs den tills den är gyllenbrun. Samma kulinariska behandling bör göras med morötter;
- koka äggen och riv dem på ett grovt rivjärn;
- placera skorpan, pensla den med majonnäs, lägg ut svampen, lägg till nästa skorpa och täck med sås;
- Det är dags för löken, som du måste lägga nästa tårta på. Bestryk noga med såsen och lägg ut filén, nästa lager är morötter;
- Allt som återstår är att sätta den sista kakan, pensla med sås och strö över ägg;
- Kakan behöver stå över natten så att den blötläggs ordentligt.
Hur förbereder man Napoleonsallad med konserver?
Ett mer ekonomiskt alternativ, eftersom konserverad fisk är billigt. Smaken på rätten är inte på något sätt sämre än de tidigare versionerna.
- skala löken och morötterna, hacka och stek i olja tills de är gyllenbruna;
- riv äggen, separera sardinerna från oljan och mosa väl med en gaffel;
- Lägg ut skorpan, pensla den väl med sås och tillsätt hälften av fisken. Täck med nästa lager, igen med majonnäs och lök och morötter, lämna bara lite;
- nästa lager, sås med de flesta äggen. Återigen, skorpa, sås och fisk;
- det finns det sista lagret kvar, som måste smörjas med majonnäs och den återstående fyllningen ska placeras på den: lök med morötter, svamp och ägg;
- minsta mängd impregnering – 8 timmar.
Snack Napoleon gjord av färdiga kakor - våffla, puff, etc. – det här är något som är lätt att förbereda och gott att äta. Idag ska vi gå igenom fyllningarna för mellanmålskakor, men vi kommer att ta reda på vad vi ska göra med tårtlagren.
Snack Napoleon
Ingredienser:
- tårtlager - 6 st,
- svamp - 0,5 kg.,
- kycklingfilé - 3 stycken,
- ägg - 3-4 st,
- majonnäs - 300 g
- ost - 100 g
- lök - 1 stycke,
- grönska.
Förberedelse:
- Jag ska genast säga att jag köpte kakorna i butiken. De kallas "Corzhi för Napoleon". Men självklart kan du baka tårtlager till den traditionella Napoleonskakan.
- Så stek svampen och löken tills de är mjuka, koka kycklingfilén i saltat vatten och hårdkoka äggen. Finhacka kycklingfilén och tre ägg på ett grovt rivjärn.
- Vi täcker kakan med majonnäs och lägger kycklingfilé på den, täcker med en annan Napoleonskaka, täcker med majonnäs och lägger svamp, lägger ägg på nästa tårta.
- Vi upprepar proceduren tills kakorna är borta. Sprid den översta kakan av Napoleons aptitretare med majonnäs och strö över riven ost.
- Placera vår "kaka" i en förvärmd ugn i 10 minuter eller i mikron i 5 minuter tills osten smält. Före servering skär du i portionsbitar och garnera med örter.
Snacktårta "Napoleon" med kyckling och svamp
Ingredienser:
- 6 färdiga tårtlager,
- 500 g svamp,
- 3 kycklingfiléer,
- 3-4 ägg,
- 300 g majonnäs,
- 100 g ost,
- 1 lökhuvud,
- gröna för dekoration.
Förberedelse:
- Kakor kan köpas i butiken, de kallas "Corzhi för Napoleon". Du kan också baka tårtlager till den traditionella Napoleonskakan.
- Koka kycklingfilén i saltat vatten, låt svalna, skär eller demontera till fibrer.
- Koka äggen hårt, svalna och riv på ett grovt rivjärn.
- Hacka löken fint.
- Hacka svampen och fräs med lök tills den är genomstekt.
- Montera ihop tårtan.
- Bred skorpan med majonnäs och lägg kycklingfilén på den.
- Täck med nästa lager tårta, bred ut med majonnäs och tillsätt svamp.
- Lägg ägg på nästa lager.
- Upprepa proceduren tills kakorna tar slut.
- Smörj översta skorpan på Napoleon-aptiten med majonnäs och strö över riven ost.
- Placera mellanmålskakan i en förvärmd ugn i 10 minuter eller i mikron i 5 minuter tills osten smält.
- Före servering skär den i portionsbitar och garnera med örter.
Fantastisk snackstårta "Napoleon"
Det som är bra med det här receptet är att du kan använda vilken fyllning som helst som passar din smak och budget: krabbapinnar, kyckling, lever, röd fisk. I allmänhet finns det utrymme för fantasin att flöda. Jag erbjuder dig min version. Denna unika tårta tillagas ganska snabbt och ganska enkelt. Det visar sig mycket välsmakande, mört och aromatiskt. Och väldigt, väldigt vackert.
Ingredienser:
- 800 gram smördeg;
- 2 färska kycklingägg;
- 300 gram inlagd svamp;
- 150 gram skinka;
- 100 gram hård ost;
- 2-3 medelstora morötter;
- 2 lökar;
- en vitlöksklyfta;
- 200 gram smältost +150 gram för toppen av kakan;
- salt och mald svartpeppar - efter smak;
- raffinerad vegetabilisk olja - för stekning.
- rökt korv;
- hård ost;
- oliver;
- greener.
Förberedelse:
- För att göra tårtan kan man använda färdiga tårtlager, men jag gör den av smördeg.
- Tina degen, dela den i 5 delar och rulla varje bit till ett lager.
- För att säkerställa att kakorna är lika stora, lägg en tallrik med en diameter på 22-25 centimeter på dem och skär dem med en kniv.
- Sedan måste varje kaka genomborras med en gaffel på flera ställen för att inte svälla under gräddningen.
- Sätt in kakorna i ugnen, förvärmd till 220 grader, i 8-10 minuter. Ta sedan bort och kyl.
- Det är nödvändigt att koka äggen i förväg i saltat vatten, kyla och skala dem.
- Riv hårdost och ägg i en skål på ett grovt rivjärn. Tillsätt vitlök som passerat genom en press och smaka av med majonnäs. Blanda.
- För matlagning är det bättre att använda välsmakande och hälsosam hemlagad majonnäs: se de bästa recepten på vår hemsida.
- Lägg den första skorpan på en platt serveringsfat och fördela ägg- och ostfyllningen över den.
- Förbereda fyllningen för den andra skorpan. Finhacka skinkan, tillsätt hackad dill, svartpeppar och mjuk smält ost. Blanda.
- Smörj den andra kakan med den resulterande fyllningen och täck med den tredje.
- Häll av vätskan från inlagd svamp (du kan använda vilken som helst) och hacka fint.
- Lägg över dem i en skål och smaka av med majonnäs. Blanda och smörj den tredje kakan med den resulterande fyllningen.
- Täck med nästa lager tårta.
- Finhacka två lökhuvuden och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek tills de är mjuka i en liten mängd vegetabilisk olja.
- Kyl, tillsätt mald svartpeppar och smält ost, blanda.
- Lägg på tårtskiktet, jämna till och täck med det sista tårtlagret.
- Täck kakan med hushållsfilm, tryck ner med händerna och ställ i kylen i tre timmar.
- Blanda smält ost med majonnäs. Belägg toppen och sidorna av kakan med den resulterande krämen.
- Ställ kakan i kylen ytterligare en dag.
- Vi dekorerar tårtan precis innan servering.
- Du kan dekorera efter din smak eller titta på bilden.
- Jag strödde tårtans sidor med riven hård ost, och ovanpå lade jag rökta korvrosor, oströr, med en oliv inuti.
- Jag använde även dill och oliver till dekoration.
Kål Napoleon
Ingredienser:
- Kål - 1 huvud (ca 1 kg)
- Vetemjöl - 3 msk. skedar
- Ägg - 3 st
- Kefir - 3 msk. skedar
- Hård ost - 100 g
- Vegetabilisk olja - 50 g
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Persilja eller dill, basilika valfritt
- Majonnäs 100-150 g
- Salt, peppar - efter smak
Förberedelse:
- Lägg kålen i en stor kastrull med kokande saltat vatten. Koka lite.
- När vi håller kålen i vatten kommer bladen att börja separera från huvudet.
- Separera bladen försiktigt. Lägg sedan tillbaka kålhuvudet i vattnet och upprepa proceduren tills du får slut på lämpliga blad.
- Vispa ägg i en skål, tillsätt mjöl, häll i kefir Blanda allt väl. (detta räcker till 7-8 stycken))
- Skär av förtjockningar från kålblad Doppa varje blad i äggblandningen och lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja.
- Stek kålen på båda sidor på låg värme tills den är gyllenbrun.
- Lägg bladen på ett fat i lager, bred ut med förberedd "grädde" -
- Riv osten på ett grovt rivjärn, hacka vitlök och örter och lägg i osten, tillsätt majonnäs och blanda.
Snack Napoleon
Ingredienser:
- Kokt ägg - 6-7 st.
- Korzh - 6 st.
- Konserverad fisk - 1 st.
- Lättsaltad lax - 100 g
- Ostmassa (med örter) - efter smak
- Gräddost (med örter) - efter smak
- Grön lök - efter smak
- Ost - efter smak
- Oliver - efter smak
- Gröna - efter smak
- Majonnäs - efter smak
Förberedelse:
- Vi tar köpta kakor.
- För den första skorpan, ta kokta ägg, hacka dem, blanda med majonnäs, strö över salladslök och lägg på skorpan.
- Den andra kakan är fisk i olja, strimlad med en gaffel; vi lägger också ut den.
- Det tredje tårtlagret är ostmassa med örter och lök, tillsätt hackat kokt ägg och lite majonnäs, blanda och bred ut.
- Fjärde tårtlagret - blanda köpt mjuk färskost med örter och lägg i bitar av lax, blanda och bred ut.
- Femte tårtskiktet - smörj det med majonnäs och strö tre hackade ägg och salladslök ovanpå.
- Smörj den sjätte kakan med majonnäs och dekorera toppen efter eget tycke - örter, oliver, riven ost.
- Låt dra i kylen i 5-6 timmar.
Varmt Napoleon smördegssnack
Om du vill skapa en festlig atmosfär på en arbetsdag och helt enkelt skämma bort dina nära och kära med något gott, kommer receptet "Hot Napoleon" att hjälpa dig. Ett smördegssnack på julbordet skapar alltid en god stämning för hela familjen. Och en sådan tårta kommer att dekorera alla semesterbord.
Ingredienser:
- Smördeg utan jäst - 250 gram;
- Ost - 80 gram;
- Potatis - 3 stycken;
- Champinjoner - 100 gram;
- grädde - 30 gram;
- Vegetabilisk olja - 1 matsked;
- Salta och peppra efter smak.
Förberedelse:
- Tvätta, skala och skär potatisen, koka tills den är mjuk i saltat vatten.
- Häll sedan av vattnet och gör potatismos med grädde.
- Skala svamp och lök och hacka fint.
- Stek svamp och lök i vegetabilisk olja tills de är mjuka, tillsätt salt och peppar.
- Blanda stekt svamp och lök med purén.
- Smördegen måste kavlas ut och skäras i 4 rutor (du kan använda redan portionerad deg). Sätt ugnen på 220 grader och grädda på plåt i 15 minuter.
- Forma nu kakan, täck varje lager med fyllning och riven ost.
- Klä den sista skorpan med fyllning och strö rejält med ost.
- Sätt ugnen på 200 grader, lägg kakan på en plåt och stek i upp till 10 minuter.
Fiskkaka "Napoleon"
Ingredienser:
- Färdiga Napoleonskakor
- 1 burk konserverad fisk i olja "Rosa lax"
- Ost - 100-150 gr.
- Kokt ägg - 4 st.
- Morötter - 2 st.
- Lök - 3-4 st.
- Majonnäs
- Vegetabilisk olja
Tillagningsmetod:
- Hacka konserverad fisk med en gaffel
- Riv osten på ett grovt rivjärn;
- Riv äggen på ett grovt rivjärn.
- Riv morötterna på ett grovt rivjärn och fräs i vegetabilisk olja.
- Skär löken i halva ringar och fräs i vegetabilisk olja.
- 1:a: smörj kakan med majonnäs och sprid ut fiskfyllningen, täck med den andra kakan; 2:a: lägg morötter och lök på det andra kaklagret, täck med det tredje kaklagret; 3:e: smörj den tredje kakan med majonnäs och lägg ut äggfyllningen, täck med den fjärde kakan; 4:e: smörj det fjärde tårtlagret med majonnäs och lägg ut ostfyllningen, täck med det femte kaklagret; 5:e: Smörj den femte kakan med majonnäs och strö över de färdiga smulorna (smulorna ska ligga i lådan tillsammans med Napoleonkakorna)
- Täck den färdiga kakan med hushållsfilm och låt den dra i rumstemperatur.
Snacktårta Napoleon gjord av våffelkakor
Att förbereda en mellanmålstårta från våffelkakor kommer inte att vara svårt och kommer att ta ett minimum av tid i det festliga kaoset. Ett villkor: du måste laga mat 2 timmar före servering, så att tårtlagren blötläggs och smakerna kombineras. Det här är en variant av en utsökt sallad upplagd på våffelkakor, vilket gör smaken rikare och mer varierad.
Ingredienser:
- 7-8 våffelkakor;
- en burk av vilken konserverad fisk som helst;
- 4 medelstora morötter;
- 4 färska kycklingägg;
- en stor lök;
- 100-150 gram hårdost;
- 150 gram hemlagad (eller köpt) majonnäs;
- dillgrönt - för dekoration.
Tillagningsmetod:
- Först måste du förbereda alla ingredienser.
- Tvätta morötterna mycket noggrant med en borste, koka tills de är mjuka, svalna i kallt vatten.
- Skala de avsvalnade morötterna.
- Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.
- Koka färska kycklingägg i 10-15 minuter tills de är klara (vi vill ha dem hårdkokta), kyl i kallt vatten och skala dem.
- Riv vitorna på ett grovt rivjärn, äggulorna på ett fint rivjärn. Lägg på separata tallrikar.
- Från konserverad fisk (naturlig, i sin egen juice), töm saften, överför fiskbitarna i en skål och hacka med en gaffel.
- Skala en stor lök och hacka den så fint som möjligt.
- Blanda konserverad fisk med hackad lök i en skål.
- Lägg den första våffelkakan på ett serveringsfat och lägg på ett mycket tunt (så att kakan inte blir blöt) majonnäs.
- Fördela hälften av burkmaten jämnt blandad med lök.
- Täck fisken med det andra kaklagret, smörj den lätt med majonnäs och fördela hälften av alla morötter jämnt. Det går att salta och peppra lätt.
- Täck med nästa våffellager, smörj det och lägg ut ett lager riven äggvita.
- Täck nästa våffelkaka, smord med majonnäs, med den återstående fisken blandad med lök.
- Lägg ut kakan igen, tryck till den lätt, smörj den och lägg ut resterande morötter.
- Strö ytterligare ett tårtlager, smord med majonnäs, med hårdost riven på ett grovt rivjärn.
- Och till sist, den sista tårtan.
- Lägg ut, pressa, smörj och strö över riven gula och ost.
- Ställ kakan i kylen i flera timmar.
- Innan servering, dekorera kakans sidor med eventuella hackade örter (jag använde dill) och tomatblommor.
Napoleonpaj gjord av färdiga smördegar
Ingredienser:
- färdiga Napoleonskakor
- 3 ägg
- 100 - 150 g hårdost
- 1 burk konserverad fisk (jag tar tonfisk, eller sardinella eller saury)
- 250 g majonnäs
Tillagningsmetod:
- Äggen måste kokas och kylas. Jag smular inte sönder allt på en gång, eftersom du bara behöver ett ägg för ett tårtlager, så det är bekvämare för mig att hacka dem precis innan du lägger dem på tårtlagret.
- Häll av vätskan från burkmaten, mosa fisken med en gaffel och ta bort benen.
- Jag gör pajen direkt från kakomslaget. Sidorna från förpackningen täcker kanterna på pajen och det är bekvämt att lägga den i kylen för förvaring; inga speciella redskap behövs.
- Vi tar bort kakorna från förpackningen, placerar en kaka på kartongbasen från den.
- Pressa majonnäs från en påse på skorpan.
- Jag breder försiktigt ut majonnäsen över hela tårtan med en gaffel så att det inte blir några luckor, för det här är ingen sallad, torra kakor ska blötläggas väl i majonnäs!
- På det första tårtlagret, lägg ett finhackat ägg i ett tunt lager, fördela det med en gaffel i hela tårtlagret. Det är okej att kakan inte är helt täckt med ett lager ägg, det behöver vi inte. Lagren av fyllningar ska vara tunna.
- Toppa med tre ostar på ett grovt rivjärn, fördela det också i ett tunt lager över hela skorpan.
- Lägg det andra tårtlagret ovanpå det första fyllningslagret och tryck ner det lätt med händerna – det är en förutsättning för en lyckad paj!
- Smörj in kakan med majonnäs och fördela en halv burk konserverad fisk över.
- Och på samma sätt lägger vi de återstående kakorna med fyllning ovanpå:
- 3:e tårtan – ägg och ost
- 4:e tårtan – fisk
- 5:e tårtan – ägg och ost
- Det skulle vara trevligt att strö över det översta lagret med hackad dill och persilja till dekoration.
- I vår outhärdliga värme växer inte dill längre, men jag hittade lök i min trädgård - batun. Jag älskar den väldigt mycket eftersom den växer under alla förhållanden från tidig vår till sen höst. Den här gången hackade jag salladslök på pajen, skar dem fint, bara lite, inte för smakens skull, utan bara för dekoration.
- Men du kan klara dig utan sådan dekoration helt och hållet. Vissa gnuggar först ost på det sista lagret, och sedan fler ägg, detta skapar en så ljusgul yta, också en sorts dekoration.
- Kakan ska stå och dra i minst 4 timmar. Ju längre den sitter desto godare blir den.
- Skär den färdiga pajen i portionsbitar.
Snacktårta Napoleon med svamp
När man hör ordet Napoleon tänker man oftast på den berömda Napoleon-lagerkakan. Men det finns också ett mellanmål med samma namn, snackstårta. För att förbereda Napoleons snackstårta används just dessa smördekor. Du kan baka dem själv av smördeg eller köpa dem färdiga i butik. Med färdiga skorpor är det väldigt enkelt att förbereda en aptitretare med kyckling och svamp.
Ingredienser:
- 6 lager av Napoleonskaka
- 0,5 kg svamp
- 3 kycklingfiléer
- 3-4 ägg
- 300 gr majonnäs
- 100 gr ost
- Glödlampa
- grönska
- vegetabilisk olja för stekning
Tillagningsmetod:
- Köp eller baka kakor till Napoleon, du behöver sex stycken.
- Förbered svampen och skala löken. Stek svamp och hackad lök med vegetabilisk olja tills de är mjuka.
- Koka kycklingfilén i saltat vatten, ta bort från buljongen. Kycklingbuljong kan förresten sedan användas som bas för att laga soppa. Kyl filén och skär i små bitar.
- Hårdkoka äggen, svalna och riv.
- Lägg Napoleonbottnen på en skärbräda och bred ut med majonnäs. Lägg sedan ett lager köttbitar och täck det med det andra tårtlagret.
- Belägg skorpan med majonnäs igen och lägg svampen på den. Bred majonnäs på nästa tårtlager och lägg ett lager ägg.
- Upprepa alla steg tills kakorna och fyllningen är klara. Täck den övre skorpan, smord med majonnäs, med riven ost.
- För att smälta osten, placera Napoleonpaj med kyckling och svamp i mikrovågsugnen eller förvärmd ugn i 5 minuter.
- Innan du serverar, dekorera snackskakan Napoleon med svamp och kyckling från färdiga kakor med örter, skär den i portioner.
- En liknande mellanmålstårta kan tillagas med fisk, med vanligt vitt bröd istället för tårtlager.
Napoleon kycklingkaka
Ingredienser:
- 1 paket färdiga smördegar av Napoleontyp
- ½ kokt kycklingbröst
- 200 g frysta champinjoner
- 1 stor morot
- 1 stor lök
- 0,5 dl kycklingbuljong
- 10 g smör
- vegetabilisk olja för stekning
- 40 g hårdost som Poshekhonsky eller holländsk
- 200 g majonnäs
Tillagningsmetod:
- Skala och tvätta löken. Finhacka den fjärde delen, skär resten i större bitar. Rulla kycklingmassan genom en köttkvarn. Fräs finhackad lök i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt smör, salt och köttfärs i pannan. Blanda ingredienserna, häll i buljongen och låt fyllningen koka upp. Sjud på låg värme under stängt pannlock i 15-20 minuter. Kycklingfärsen ska vara lite mörk i färgen.
- Tina champinjonerna, lägg i ett durkslag och krama ur vattnet väl. Skär i små skivor och stek i vegetabilisk olja tillsammans med hälften av den återstående löken. Kombinera kycklingfyllning med stekt svamp.
- Skala och tvätta morötterna, riv dem på ett grovt rivjärn. Fräs tillsammans med andra hälften av löken. Läs mer:
- Riv osten på ett fint rivjärn. Mal en smördeg till smulor: för hand (med en potatisstöt) eller i en mixer.
- Innan du lägger fyllningen på kakorna, smörj dem på båda sidor med ett tunt lager majonnäs. Efter detta kan du börja sätta ihop pajen och fördela fyllningen i högar på varje lager.
- Montera mellanmålstårtan genom att lägga tårtlagren med fyllningar i följande ordning: 1 tårtlager – hälften av kycklingfärs med svamp; 2 skorpa - ett lager riven ost, sauterade grönsaker; 3 kaka – andra hälften av kycklingfärs med svamp. Täck pajen med det sista skalet och strö smulor ovanpå.
- Låt rätten stå i rumstemperatur i 3-4 timmar så att kakorna blötläggs i majonnäs, skär sedan i portioner och servera.
- Denna snackstårta med kyckling, svamp och grönsaker är väldigt god tillsammans med öl. Mycket tillfredsställande och samtidigt ljus, aptitretande, intressant. Nästan en macka, men även lunch samtidigt.
- Snackkakan kan även värmas i mikron - den blir ännu godare när den är varm. Och ändå är dess främsta fördel dess lätthet att förbereda.
Detaljerad beskrivning: Napoleonsalladsrecept med bilder från kocken för gourmeter och hemmafruar från olika källor.
Napoleonsallad fick sitt namn från en läcker och älskad tårta med samma namn. Som det visade sig, för att förbereda denna sallad, som är en original och inte mindre välsmakande maträtt, behöver du också kaklager.
Fyllning för salladstårta
Till utseendet liknar denna sallad en tårta, varför du i vissa menyer kan hitta dubbelnamnet "kaksallad". En sådan aptitretare serveras dock uteslutande vid första bordet.
Nästan vilken produkt som helst kan fungera som fyllning för en mellanmålssallad. Rätten tillagas med korv, kyckling, ost, ägg, kött, pickles, konserverad fisk - och det här är inte hela listan över möjliga ingredienser. Det finns många alternativ, allt som återstår är att välja från en lista med olika recept en spektakulär rätt för att imponera på dina gäster. Vi kommer att berätta i detalj hur du förbereder olika versioner av en utsökt lagersallad i vår artikel.
Napoleonssallad recept
För förberedelse behöver du följande ingredienser:
- rökt korv - 350 g;
- hård ost - 300 g;
- ägg - 2 st.;
- lök - 200 g;
- äpple - 200 g;
- saltkex - 200 g.
Praktisk del
Du måste börja förbereda Napoleonsalladen genom att koka äggen. Medan de svalnar måste du skära korven i medelstora kuber, samt löken och blanda allt i en salladsskål. Sedan ska de förberedda äpplena skalas och rivas med ett grovt rivjärn. Hård ost måste också rivas och läggas till tillsammans med äpplen till de tidigare hackade ingredienserna.
Avkylda ägg ska skäras i stora rutor och hällas i en salladsskål. Tack vare den rivna osten kommer gourmeträtten att smaka krämigt. Du kan lägga till det i större mängder, då blir salladen ännu lättare och luftigare.
Därefter, enligt receptet, måste Napoleonsalladen beläggas väl med majonnäs och överföras till en kulinarisk ring, vilket ger aptitretaren formen av en kaka. Om så önskas kan toppen av skålen dekoreras med krossade kex, förvandla den till fina smulor. Efter detta måste du ta bort den kulinariska ringen och strö sidorna av salladskakan med smulor.
Lagersallad med kyckling och svamp
Förrättssalladen kan tillagas i olika varianter, med färdig våfflor eller smördeg som lager. Allt beror på kockens fantasi. Förberedda smördegar kan också beläggas med valfri fyllning. Dessutom kan varje efterföljande lager ha en annan fyllning, den enda regeln är kombinationen av ingredienserna som används.
För att förbereda smördegssallad med kyckling och svamp behöver du följande produkter:
- kyckling (kycklingfilé) - 2 st.;
- svamp - 0,5 kg;
- ägg - 4 st.;
- hård ost - 100 g;
- lök - 1 st.;
- salladskakor - 6 st.;
- gröna - 1 gäng.
Först måste du skära löken och svampen i små rutor. Efter detta steker du hackad lök och svamp i en stekpanna. Den kokta kycklingfilén ska kokas och hackas. Sedan måste du koka äggen och riv dem med ett rivjärn.
Nu är det dags att börja förbereda salladen:
Efter beredning av Napoleonsalladen måste den placeras i en förvärmd ugn eller mikrovågsugn i 5-7 minuter. Gröna kan tjäna som dekoration för det översta lagret av rätten.
Alternativ för rökt kycklingsallad
Salladstårtan med rökt kyckling blir fantastiskt god. För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:
- rökt kyckling (kycklingben) - 2 st.;
- ägg - 3 st.;
- ost - 200 g;
- salt kex - 150 g;
- äpple - 1 st.;
- lök - 1 st.
Eftersom salladen är skiktad måste du först förbereda en form eller salladsskål, i vilken lager av aptitretare med rökta kycklingben senare kommer att läggas. Efter att ha förberett rätterna bör du börja förbereda Napoleonsalladen. För att göra detta, separera kycklingköttet från benet, skär det i tärningar och lägg det i en förberedd salladsskål. Varje lager, och detta är inget undantag, måste beläggas med ett tjockt lager majonnäs.
Tvätta sedan löken, skala den, hacka den fint och lägg den i nästa lager efter kycklingen. Den beredda osten ska hackas med ett rivjärn och jämnt läggas i ett lager på löken. Tvätta äpplet och skala det. Riv på ett grovt rivjärn och lägg på som nästa lager efter den rivna osten, glöm inte att täcka varje lager med majonnäs. Det översta lagret av skålen är täckt med kokta ägg, krossade med ett rivjärn.
