→ Recept på fryst spenatgryta. Fryst spenat: BÄSTA matlagningsrecept med bilder. De enklaste och godaste spenaträtterna du kan förbereda innan jobbet

Recept på fryst spenatgryta. Fryst spenat: BÄSTA matlagningsrecept med bilder. De enklaste och godaste spenaträtterna du kan förbereda innan jobbet

Redan på medeltiden användes spenat som ett milt laxermedel, men sedan upptäckte européer att denna ört var mycket närande och hälsosam. Den innehåller en stor mängd vitaminer A, B, C, P, PP, D2. Den innehåller även mineralsalter och protein. Spenat innehåller även jod, som är viktigt för människokroppen och förhindrar att den åldras snabbt. Många hemmafruar håller denna produkt i sina frysar, eftersom spenat behåller sina egenskaper perfekt när den fryses. Denna växt kan läggas till soppor, omeletter, sallader och andra kassler.

Recept på fryst spenatomelett

För att laga fryst spenat behöver du:

  • 4-5 ägg;
  • 2:a. l gräddfil;
  • 5:a. l. mjölk;
  • Smör;
  • salt peppar.

  1. Ta en kastrull och koka upp vatten i den.
  2. Doppa nu den frysta spenaten där i 5 minuter. På så sätt tinar du upp det snabbt.
  3. Nu måste du förbereda omeletten. Vispa 5 ägg i en skål, tillsätt gräddfil, mjölk och salt efter smak (om du vill kan du även tillsätta peppar). Hetta sedan upp en stekpanna och smält smöret i den.
  4. Fördela sedan spenaten jämnt och häll de vispade äggen över allt.
  5. För att göra en omelett med fryst spenat, täck pannan, sänk värmen till låg och låt stå i 10-15 minuter. När spenatomeletten är klar, garnera den på ett fat med salladslök eller persilja.

Recept på fryst spenatsoppa


För att förbereda detta recept behöver du:

  • litet kycklingbröst;
  • 2-3 potatisar;
  • 1 morot;
  • 300 ml. grädde;
  • förpackning av fryst spenat;
  • salt peppar.

Hur lagar man fryst spenat?

  1. Till att börja med detta frysta spenatrecept, gör en lager av kycklingbröst, salta lite och glöm inte att skumma bort skummet.
  2. När buljongen är klar, ta bort köttet och skär det i små bitar (så att det är bekvämt att äta).
  3. Släng tillbaka kycklingen och sänk värmen.
  4. Skala potatisen, skär den i bitar och lägg den i buljongen för att koka.
  5. Gör samma sak med morötter (skär dem i ringar). Koka grönsakerna i cirka 20 minuter. Tillsätt nu fryst spenat i soppan och lite peppar och salt efter smak. Häll grädden i buljongen och rör om.
  6. Koka på låg värme i ytterligare 15 minuter, sedan kan du servera.

Spenat läggs ofta till sallader, det passar bra till ost, tomat eller gurka. Så om du har ett par klasar fryst spenat, missa inte chansen att laga mat med den. hälsosam gryta, som kan bestå av ett lager potatis, spenat, ägg och dina favoritkryddor.

Rätter gjorda på spenat är läckra och otroligt nyttiga, men du behöver veta några saker om denna underbara ört för att få det du vill ha.

Du har förmodligen redan gett efter för det europeiska modet att konsumera så mycket av denna växt som möjligt. Du kan verkligen lägga till det i nästan vilken rätt du förbereder, från desserter till desserter.

Hur man lagar spenat ordentligt

Det finns många sätt att laga spenat: du kan äta den rå, koka, baka, gryta. Naturligtvis är det att föredra att äta det färskt för att få maximal mängd näringsämnen.

Spenat är en ganska intetsägande växt, men den har mycket fukt och ganska täta blad.
Av samma anledning är det lämpligt att lägga till andra örter och kryddor till spenaträtter, annars blir de intetsägande.
Det går bra med citron och syra - de ger det surhet, liksom med olivolja och ruccola.
Nedan kommer jag att ge några exempel på rätter som kan tillagas med denna underbara ört direkt på morgonen, innan jobbet. Du kan räkna ut proportionerna själv: lägg bara så mycket du vill.

Lifehack

Spenat innehåller en stor mängd oxalsyra, såväl som puriner. Jag rekommenderar inte att använda det mycket för personer med urolithiasis och med risk för gikt.

De enklaste och godaste spenaträtterna du kan förbereda innan jobbet

Smoothie

Steg 5. Aptitretande och nästan klart

Steg 6:

Steg 6. Blanda den beredda såsen med den kokta pastan

Nu återstår bara att lägga pastan på tallriken och dekorera rätten vackert, för mat ska ge extas inte bara till våra smaklökar, utan också för att odla estetisk skönhet. Om så önskas kan du diversifiera serveringen med mjuka bollar färskost– det kommer att ge lite fler smaknyanser.

Tips: om du inte vill att pastan ska läggas på sidorna, välj bara en produkt gjord av durumvete. Denna pasta tar tio minuter eller mer att tillaga. Ju större desto bättre.

Smaklig måltid! Och traditionellt, några ord om varför spenat är så coolt och varför det måste ätas i stora mängder när som helst på året.

Spenat anses välförtjänt vara kungen bland grönsaker.

5+ hälsofördelar med spenat

  1. Den innehåller fyra gånger den nödvändiga mängden K-vitamin (och du hittar även vitamin A och C, kalcium, järn, betakaroten, listan fortsätter länge)
  2. För sin förmåga att rena kroppen och ha en bra effekt på mag-tarmkanalen gav fransmännen smeknamnet "en kvast för magen"
  3. Föreställ dig, trots 20 kalorier per 100 gram är den näringsrik, stimulerar mättnad och bekämpar kolesterol
  4. Förhindrar bildandet av cancerceller
  5. De flesta grönsaker odlas i Kina, och i USA gör de till och med tecknade serier om det och reser monument - piraten Popeye, efter att ha ätit spenat, fick bokstavligen heroisk styrka
  6. Innehåller 90 % vatten och är idealisk för vitaminrika grönsaksmoothies
  7. Persien anses vara födelseplatsen för grönsaken (från persiska är ordet "spenat" bokstavligen översatt som "grön hand")

Spenat är bokstavligen gjord för smoothies.

Fryst spenat - 5+ recept med foton

Pkhali

De som har varit i Georgien vet att pkhali, lätt med kryddor, tillagas där av bokstavligen allt. Kål, auberginer, nässlor används, vindruvsblad, broccoli, . Tack vare korrekt bearbetning behålls nästan alla nyttiga ämnen i skålen, och en liten lista med ingredienser gör den också billig. Du kan också använda fryst spenat för pkhali.

Pkhali

Till receptet tar vi:

  1. 500 g frysta grönsaker
  2. 50 g valnötter
  3. 2 vitlöksklyftor
  4. En halv tesked vinäger
  5. Torka adjika på spetsen av en kniv
  6. Två stjälkar salladslök
  7. Ett halvt gäng basilika, dill och koriander
  8. En bit chilipeppar för kryddälskare

Koka spenaten i fem minuter i saltat vatten, lägg i ett durkslag, låt rinna av och krama.

Finhacka grönsakerna och vitlöken.

Mal valnötterna i en mixer eller krossa dem med en kavel.

Blanda ingredienserna i en djup skål, smaka av med adjika och vinäger och salt. Därefter formar vi bollar av samma storlek och dekorerar med granatäpplekärnor. Ställ mellanmålet i kylen för att svalna och få smak.

Tips: Förresten, i antiken användes spenatjuice som bläck. Så varje maträtt du lägger till får automatiskt en grön nyans.

Spenat– ett riktigt lager av vitaminer och mikroelement. Eftersom spenat förvaras underbart fryst är den särskilt lämplig att använda på vintern och våren. Från denna växt kan du förbereda många lämpliga och aptitretande rätter.

Du kommer behöva

  • Till omeletten:
  • 5 ägg;
  • 5 matskedar mjölk;
  • 2 matskedar gräddfil;
  • en skiva smör;
  • salt och peppar efter smak.
  • Till soppan:
  • 1 kycklingbröst;
  • 3 medelstora potatisar;
  • 1 morot;
  • 1 paket fryst spenat;
  • 300 ml. grädde;
  • salt och peppar efter smak.
  • Till grytan:
  • 1 paket fryst spenat;
  • 400 g bacon;
  • 1 paprika;
  • 300 g hård ost;
  • 3 ägg;
  • 1 glas gräddfil;
  • 3 matskedar mjöl;
  • salt och peppar efter smak.

Instruktioner

1. Spenat omelett Ta ett paket fryst spenat. Häll vatten i en kastrull och låt det koka upp. Lägg spenaten i kokande vatten i 5 minuter. Vispa 5 ägg i en separat skål. Tillsätt salt efter smak, 5 matskedar mjölk, 2 matskedar gräddfil till de vispade äggen. Vispa hela massan. Lägg en stav smör i en stor stekpanna. Lägg kokt spenat i het olja och häll uppvispat ägg och mjölk över allt. Peppar efter smak. Täck pannan med ett lock och koka omeletten i 10 minuter. Skär den färdiga omeletten i portionsskivor, häll gräddfil på toppen och strö över hackad salladslök.

2. Spenatsoppa Gör buljong av ett kycklingbröst. Ta bort köttet från buljongen, skär det i små skivor och lägg tillbaka det i buljongen. Skala potatisen och morötterna och skär i små tärningar. Potatis bör tvättas för att ta bort stärkelse innan den läggs till soppan. kallt vatten. Lägg hackad potatis och morötter i kokande vatten. Koka grönsakerna på medelvärme i 20 minuter. Tillsätt ett paket fryst spenat i soppan, tillsammans med salt och peppar efter smak. Efter detta, tillsätt grädde i pannan och fortsätt att koka soppan i 15 minuter. Häll den färdiga soppan i skålar. Denna soppa är mycket lämplig för små barn.

3. 3. Spenat- och Bacongryta: Koka ett paket fryst spenat i kokande saltat vatten. Ta baconet och skär det i tunna strimlor. Kärna ur paprikan och skär i ringar. Vispa 3 ägg i en separat skål, tillsätt 1 kopp gräddfil, 3 matskedar mjöl och salt efter smak. Riv den starka osten eller mal den i en mixer. Lägg hackad bacon i en eldfast form, kokt spenat och ringar ovanpå paprika och riven ost. Fyll allt smet. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 170 grader i 40 minuter. Servera den färdiga grytan varm, skuren i portioner. Ha god aptit.

Färsk spenat kan ätas rå, men fryst spenat måste kokas. Det finns också många rätter med kokt spenat - soppor, vegetarisk lasagne, pasta med spenat, puré – du kan inte lista dem alla! Att laga spenat är väldigt primitivt, men vissa finesser finns verkligen här.

Du kommer behöva

  • - spenat;
  • - durkslag;
  • - stekpanna.

Instruktioner

1. Färsk spenat Välj färsk, saftig, klar grön spenat utan kastanjer eller gula fläckar.

2. Sortera spenaten – ta bort vissnade, sjunkande, bortskämda löv. Skölj bladen noggrant för att ta bort sand och smuts. Ta bort överflödigt vatten från spenaten. Det är bäst att använda en speciell salladstork för detta, men om du inte har en, är det också möjligt att försiktigt och noggrant torka grönsaken med hushållspapper.

3. Skär bort de sega stjälkarna så nära basen som möjligt. Spenatblad förbereds mycket snabbt, vilket inte kan sägas om stjälkarna. För att undvika skillnader i texturer är det bättre att försöka bli av med den senare så mycket som möjligt.

4. Spenat bör inte kokas i en stor volym vatten. Ta bara en stor stekpanna, lägg spenaten i den och bokstavligen strö den med vatten. Lägg inte i alla blad på en gång. Tillsätt den första portionen, vrid värmen till medel och släng spenaten med en tång. När det har satt sig, lägg till lite mer. Ta ut den färdiga spenaten med en tång, dra ut den och efter ett par sekunder kan du lägga till nästa portion. Agera snabbt. Spenat förbereds i ca 2-3 minuter vardera. Den anses klar när bladen är helt mjuka men fortfarande klargröna.

5. Om du vill bevara spenatens inneboende ljusa färg, lägg den i ett durkslag och häll isvatten över den. Denna procedur kommer omedelbart att stoppa tillagningsprocessen. Annars även efter att du släckt elden mör grönsak Det kommer fortfarande att laga mat och kommer att förlora sin ljusstyrka.

6. Fryst spenat När du använder fryst spenat är det viktigaste att ta bort så mycket vatten som möjligt från den innan tillagning. För att göra detta tinas den först. Ta spenaten, ta ut den ur påsen och lägg den i ett durkslag. Markera durkslaget över pannan och ställ hela strukturen i kylen i 12 - 14 timmar. Tina inte spenaten i mikrovågsugnen - du kommer inte att märka hur den inte bara kommer att koka, utan även bli överkokt. Lägg den tinade spenaten i en stekpanna och värm i 2-3 minuter. Tillsätt inte vatten.

Notera!
Kom ihåg att spenat krymper avsevärt i volym efter värmebehandling. Om du kan mata flera personer med en färsk spenatsallad, får du en del för en genom att förbereda ett sådant gäng.

Användbara råd
Innan man använder färdig spenat i recept, pressas den som vanligt igen för att bli av med överflödig vätska.

Fransmännen kallade spenat för grönsakernas kung. Denna hederstitel tilldelades på grund av hans lämpliga egenskaper. Denna ört är verkligen mycket välsmakande och näringsrik. Du kan laga många doftande och saftiga rätter med spenat.


Persien anses vara spenatens födelseplats, där den uppstod före vår tideräkning. På medeltiden kom den till Europa, där den först blev munkarnas mat och efter det en delikatess på adelns bord. I det moderna Frankrike växer spenat i praktiskt taget varje trädgård och används inte bara för matlagning, utan också som en naturlig färg för deg, krämer, glass eller smör har en neutral smak, så den harmoniserar bra med många produkter. Det bästa för alla är att äta det färskt och lägga till det grönsakssallader, men även efter värmebehandling behåller gräset en stor del av sina lämpliga egenskaper. Det viktigaste är att inte förvara det i kylskåpet mer än en dag, tvätta det strikt före tillagning och under inga omständigheter lägg det genom en köttkvarn. Du kan skära spenaten med en vass kniv, men det är bättre att riva den med händerna. För att förbereda soppor och huvudrätter behöver du inte köpa färsk spenat. Gör gräddsoppa: stek lök med vitlök, tillsätt spenat, låt sjuda, tillsätt salt, vispa med en mixer, överför till en kastrull, häll i mjölk och grädde, koka upp. Lägg ett halvt kokt ägg på en tallrik Spenat hjälper dig att gå ner i vikt. Det hjälper till att bli av med spindlar och bevarar ungdomen. Dessutom är spenat bra för hälsan. Det stärker immunförsvaret på grund av den enorma mängden folsyra och klorofyll, ökar synskärpan och stärker skelett.

Video om ämnet

Tips 4: Hur man lagar omelett med spenat i en slowcooker

Omelett är alltid en bra frukost. Och med tillsats av spenat - det är ännu mer lämpligt!

Du kommer behöva

  • 3 ägg, 150 gram fryst spenat, 200 gram ost, 10 salladslökar, 200 gram keso, salt.

Instruktioner

1. Tina spenaten, skålla med kokande vatten och skölj under kallt vatten flera gånger.

2. Gröna lökar finhacka, riv osten på ett stort rivjärn, vispa äggen väl med en gaffel.

3. Pressa spenaten och blanda med salladslök.

4. Mosa kesoen väl och blanda med ost och uppvispat ägg. Tillsätt spenat och salladslök i blandningen, tillsätt salt och rör om.

5. Häll äggblandningen i långsamkokaren och koka i "Baking" -läget i 30-40 minuter.

Halvfabrikata grönsaker är mycket kända. De förbereder te snabbt och enkelt. Det finns flera metoder för att tina grönsaker. Vilken man ska använda avgör karaktären på den kommande rätten.

Koka grönsaker i en stekpanna

Pannstekning är den mest primitiva metoden att tillaga frysta grönsaker. Laga fryst mat på detta sätt gröna bönor, bönor, tomater, majs, morötter, broccoli, blomkål, grön ärta. Ställ först stekpannan på spisen, lägg i grönsakerna och stek. De första minuterna steker du grönsakerna på hög värme med locket öppet. Grönsakerna kommer att tina och vattnet kommer att avdunsta. När det inte finns något vatten alls, tillsätt 2 msk. vegetabilisk olja. Om det finns ett stort antal grönsaker, tillsätt mer olja. Salta samtidigt rätten och tillsätt kryddor. Täck nu locket och stek grönsakerna tills de blir mjuka. Använd den resulterande rätten som tillbehör eller servera självständigt. Du kan lägga stekta grönsaker till potatismos eller gröt.

Koka grönsaker i en kastrull

Du kan göra soppa av samma frysta grönsaker. Om du använder butiksköpta frysar, välj de blandningarna som står på förpackningen att det här är den kommande soppan. Koka först 1,5 liter buljong. Det kan vara kött eller kyckling. Lägg köttet med ben i 1,5 liter vatten i en kastrull. Koka i 40 minuter och dra sedan ut. Ta bort köttet från benen och skär det i skivor. Tillagningstiden för kycklingen är också cirka 40 minuter. Om du vill laga mat vegetarisk soppa, lägg vatten på elden för att koka. Vid denna tid, stek 1 hackad lök och 1 morot. Du kan lägga till tomater i blandningen. Det visar sig att tillagningsproceduren är som följer: tillsätt hackad potatis (3 stycken) eller spannmål (200 gram) till buljongen, sedan frysta grönsaker och sautera sedan. Koka upp buljongen, tillsätt salt och peppar. På slutet lägger du till en skiva smör i soppan. Maträtten är klar!

Tina grönsaker i deg

Ibland används frysta grönsaker till pajer och semlor. Du kan använda vilken slags deg som helst: jäst, smör, smördeg, mördeg. Tina först grönsaksfyllningen i en stekpanna med solrosolja. Stek grönsakerna lätt tills de är mjuka. Du kan lägga till ost i fyllningen efter stekning. Kavla sedan ut degen på bordet, lägg fyllningen inuti pajen och lägg ytterligare ett lager deg ovanpå. Förslut pajen väl så att den inte faller isär. Om du lagar mat öppen paj, tillsätt ett ägg uppvispat med grädde till fyllningen. Denna omelettblandning kommer underbart att "binda" komponenterna i fyllningen. Följaktligen kommer den inte att falla sönder och komma ut ur degen. I vissa fall kan fyllningen läggas nedfryst direkt i degen. Detta är acceptabelt om islagret är litet. En sådan blandning måste innehålla salt och kryddor i tillräckliga mängder.

Att frysa grönt är ett bra sätt att bevara en produkt rik på vitaminer till vintermenyn. Ibland sköter omtänksamma hemmafruar förberedelserna till våren och till och med försommaren, då de nyaste grödorna växer i sängarna. Frågan uppstår - vad man ska laga från frysta gröna, för att inte kasta bort en dyr produkt och samtidigt skämma bort ditt hem med läckra och lätta rätter?

Grön omelett

Testa att göra en rejäl och saftig omelett av frusna gröna. För 250-300 g av valfri vitaminblandning (hackad spenat, lök, persilja, dill) räcker det med 4 ägg. Tina grönsakerna, låt överflödig fukt rinna av och häll i de vispade gulorna och vitan. Tillsätt 300 g keso och gratinerad ost durum, salta allt efter smak och blanda.

Värm ugnen till 180°C. Lägg den resulterande blandningen i en ugnsform, smord med smör och beströdd med krossade brödsmulor. Ha den gröna omeletten i ugnen i 40 minuter, ta ut den, strö ströbröd på toppen och sätt tillbaka den i ugnen. Efter 10 minuter är rätten klar.

Grön gräddsoppa

Frysta gröna är en fantastisk förstarätt med diet. I det här receptet kan du använda inte bara "gräs" utan också alla sorters grönsaker från frysen som har lagrats till sen vår (morötter, paprika, gröna bönor, etc.). Innan du förbereder purésoppan, håll kort 300 g kalla råvaror vid rumstemperatur, koka sedan tills de är mjuka i saltat vatten, ta ur kastrullen och svalna.

Mal de kokta grönsakerna och örterna i en mixer tillsammans med en näve färsk persilja och dill och doppa den resulterande massan i buljongen. Lös upp 5 g siktat vetemjöl i ett par matskedar mjölk och häll i en tunn stråle i soppan under konstant omrörning. Krydda rätten med 10 g smör och ett glas mjölk, låt koka upp, salt vid behov. Servera den färdigfrysta örtpurésoppan med gräddfil eller jäst bakad mjölk.

Enkel grön vermicellisoppa

I maj-juni är syra mycket populär bland sommarboende, eftersom den berikar kosten med vitaminer medan den ännu inte är mogen i trädgårdsbäddarna. färska grönsaker. Använd denna växt, rik på vitamin C och B, och frysta gröna för att göra en snabb och näringsrik nudelsoppa. För att göra detta, svetsa tunt pasta(100 g per aktie), tillsätt hackad syra (100 g) och lätt tinad persilja, dill, spenat (350-400 g) till buljongen.

Koka upp vätskan. Vispa 2 ägg i en separat skål, blanda med 100 ml mjölk och samma mängd smör. Krydda den gröna soppan, låt koka upp igen och stäng genast av.

Video om ämnet

Tips 7: Hur man gör en autentisk Empanada-aptitretare

Även från de vanligaste halvfabrikat som säljs i vilken butik som helst kan du laga konstiga och rejäla saker. läcker maträtt. Genom att klokt kombinera primitiva ingredienser kan du göra en lyxig och autentisk aptitretare som kommer att dekorera alla festliga bord.

Du kommer behöva

  • – 100 g majsflingor;
  • – fryst med kött;
  • - två ägg;
  • – 5 g provensalska örter;
  • - salt peppar;
  • – 100 g fryst spenat;
  • - 1 bakad paprika;
  • - vitlök;
  • - 15 ml citronsaft;
  • – olivolja;
  • - salladsblad.

Instruktioner

1. Häll 100 g cornflakes i en stor skål och knåda dem med händerna. Bryt två ägg i en separat skål, vispa med en visp, tillsätt provensalska örter, salt, en liten mängd mald svartpeppar och blanda.

2. Ta pannkakor med kött, skär var och en i tre delar. Doppa pannkakorna i ägg- och örtblandningen och strö sedan över corn flake panering på alla sidor. Efter en sådan panering kommer dina gäster inte ens att inse att dessa ursprungligen var pannkakor med kött.

3. Lägg pannkakorna på en uppvärmd stekpanna och stek på låg värme i 5-7 minuter på varje sida.

4. För att förbereda såsen, lägg fryst spenat i en kastrull och värm upp den Tillsätt förgräddad paprika (utan skal), uppvärmd spenat, citronsaft, olivolja, vitlök, salt, peppar i en separat behållare och mal den med en mixer. tills len.

5. Bygga ut rävsallat på en tallrik, bred ut en del av såsen på hela bladet. Lägg stekta pannkakor ovanpå såsen. För en lysande accent kan du garnera denna maträtt med chilipeppar.

Video om ämnet

Denna soppa innehåller en unik kombination av aromen av en rik buljong och fördelarna med en vitaminskatt av grönt, lyxig smak och ett minimum av ansträngning för att förbereda den. Från tidig vår till höstens första dagar låter denna maträtt dig klokt använda varje löv av säsongens grönska från din sommarstuga eller marknad. Den kommer att fylla dig med energi och lätthet för att glatt och bekymmersfritt möta den strålande sommaren.

Du kommer behöva

  • Kycklingbuljong, helst hemlagad - 1 liter;
  • Grön salladshuvud - 200 gram;
  • Lite purjolök - 10 gram;
  • Färsk spenat direkt från trädgården – 150 gram;
  • Doftande persilja - 50 gram;
  • lite smör - 50 gram;
  • Juice från en fjärdedel av en citron - 10 gram;
  • Bara en nypa salt och mald peppar.

Instruktioner

1. Skölj purjolöksstammen och låt överflödigt vatten rinna av. Efter detta, finhacka med en vass kniv eller hacka i matberedare. Smält smöret i en kastrull på låg värme och fräs den beredda purjolöken lätt tills den är mjuk.

2. De återstående grönsakerna, nämligen sallad, spenat och persilja, tvättas också flitigt för att ta bort eventuell kvarvarande jord, damm eller dolda insekter. För att göra detta kan du demontera det i separata blad. Ta avsevärt bort överflödigt vatten. En pappershandduk fungerar utmärkt för detta. Sedan är det bara att hacka upp grönsakerna och lägga till lite till och sjuda med löken i högst 10 minuter. Utanför säsong är det tillåtet att ersätta färsk spenat med fryst, köpa den i butik eller göra den själv.

3. Därefter måste du hälla buljongen i pannan med grönsakerna, minska värmen och sjuda soppan under lock i ytterligare 10 minuter. Som vi vet, värmebehandling förstör många användbara ämnen, så det är viktigt att inte koka upp buljongen.

4. Efter 10 minuter måste du stänga av värmen och förbereda purén med hjälp av en mixer eller stavmixer. Beroende på dina preferenser kanske du inte behöver mala soppan ytterligare. För att göra rätten mer mättande kan du lägga till vispad ägg och rör dig snabbt med en gaffel. I den varma buljongen kommer den att koagulera och bilda vackra vita nät.

5. Till sist återstår bara att tillsätta salt och peppar i soppan, samt pressad citronsaft. För mer uttalat krämig smak Du kan tillsätta lite mer olja. Denna soppa serveras vanligtvis med krutonger eller vita brödkrutonger.

Video om ämnet

Denna primitiva och aptitretande rätt är ett bra alternativ för att glädja familjen till lunch eller middag.

Du kommer behöva

  • 500 g spagetti
  • 400 g fryst spenat
  • 2 burkar tonfisk på burk i sin egen juice
  • 200 ml grädde 22%
  • olivolja
  • basilika

Instruktioner

1. Koka spagetti i kokande vatten tills den är klar. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Lägg fryst spenat i den.

2. Tillsätt tonfisk till den beredda spenaten, töm saften i förväg. Rör om och låt koka upp.

3. Häll grädden i pannan och värm i ett par minuter. Tillsätt salt, basilika. Blanda såsen med pastan och servera genast, strö över riven parmesan.

Om du gillar det förra, försök då att göra en väldigt konstig krämig soppa med spenat och pinjenötter. Soppan tillagas ganska primitivt. Det kommer att ta sin rättmätiga plats på vilket bord som helst.

Du kommer behöva

  • - 1 lök;
  • - 1 vitlöksklyfta;
  • – 100 g pinjenötter;
  • - 100 g suluguni ost;
  • - 70 ml grädde;
  • - muskotnöt;
  • - spenat;
  • - vegetabilisk olja;
  • - mjöl;
  • - salt.

Instruktioner

1. Fritera kottar i en torr stekpanna tills de är klara. Du kan se om det är förberett av det faktum att nötterna börjar gnistra.

2. Skala vitlöken och löken, skär som du vill. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken med vitlök och muskot. Lämna lite av löken orörd - det kommer att tjäna oss bra när vi dekorerar den färdiga rätten.

3. Använd en sil och krama ur den frysta hackade spenaten. Tillsammans med stekta grönsaker och nötter, lägg det i en mixer. Tillsätt salt och peppar efter smak och vispa till en slät smet.

4. Det som händer ska läggas i en kastrull. Tillsätt grädde, rör om och låt blandningen koka upp. Om det till slut visade sig också tjock soppa, späd den med vatten.

5. Skär suluguni. Hetta upp en stekpanna på spisen och stek suluguni. I en annan stekpanna, som också ska förvärmas, stek löken, panerad i mjöl. Löken måste stekas tills den är gyllenbrun.

6. Soppan är klar. Häll upp det i portionsbitar, garnera med ost och stekt lök och servera.

Video om ämnet

Spenat Det är inte för inte som det är en av de mest lämpliga produkterna. När det gäller innehåll av vitaminer och järnföreningar har den ingen motsvarighet. En av klassiska recept Att laga spenat anses vara en omelett med spenat.

Du kommer behöva

  • 600 g spenat
  • 1 msk. vegetabilisk olja
  • en halv lök
  • 400 g potatis
  • 10 g smör
  • 125 ml. mjölk till potatis och
  • 100 ml. mjölk till omelett
  • 6 ägg
  • 20 g margarin
  • peppar

Instruktioner

1. För att förbereda den här rätten är det bäst att använda färsk spenat, men om du inte har någon kan du också använda fryst spenat.

2. Skölj färska spenatblad noggrant under rinnande vatten och torka med en handduk. Låt fryst spenat tina och rinna av överflödig vätska.

3. Skala potatisen, dela den på mitten och koka i saltat vatten.

4. Skär löken i små tärningar, stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt spenaten i pannan och fortsätt steka tills bladen faller till en sammanhängande massa. Tillsätt salt och peppar.

5. Häll av vattnet från potatisen, ta en mos och gör potatismos genom att tillsätta uppvärmd mjölk till den.

6. Blanda ägg med mjölk, smaka av med salt och peppar. Stek en omelett av äggblandningen.

7. Ta en varm tallrik och lägg spenat, potatismos och äggröra på den i tre likadana högar.

Video om ämnet

Notera!
Spenat kan endast ätas nykokt under inga omständigheter.

Video om ämnet

Användbara råd
Spara inte färdiga spenaträtter länge Försök att äta rätten direkt. När den lagras under lång tid börjar denna produkt att frigöra kvävehaltiga salter som är skadliga för människokroppen.

Spenat är extremt nyttigt och rikt på vitaminer. Det är anmärkningsvärt att den perfekt behåller alla sina egenskaper när den är fryst, vilket gör att du kan använda den när som helst på året. Detta är särskilt viktigt på vintern och våren för att ytterligare stärka kroppen. Fryst spenat behöver inte alltid tinas helt innan tillagning för vissa rätter, det räcker med att bara mjuka upp den lite. Du kan laga vad som helst: gräddsoppa, sallad, tillägg till sidorätt, grönsaksgryta.

Gräddsoppa med spenat
För att förbereda denna soppa för 4 portioner behöver du:
  • grädde 20-30% fett - 400 g;
  • fryst spenat - 400 g;
  • lök - 1 st. (medelstor glödlampa);
  • potatis - 4 st. (medelstor potatis).
Ta ut spenaten från frysen och låt den stå i rumstemperatur medan du förbereder resterande ingredienser. Finhacka löken och fräs, låt sjuda på låg värme i en liten mängd vegetabilisk olja. Tvätta potatisen, skala och koka tills den är halvkokt. Tillsätt finhackad spenat och lök till den okokta potatisen. Koka tills det kokar, häll av vattnet, tillsätt grädde och koka tills potatisen är klar. Använd sedan en mixer för att puréa allt. Servera med vitlöksklyftor och örter.

Omelett med spenat
Spenat i kombination med ägg ger en speciell smak och arom. Samtidigt, alla fördelaktiga egenskaper Produkter. Krävs för 4 portioner:

  • ägg - 4 st.;
  • fryst spenat - 300-500 g;
  • mjölk - 300 g;
  • gräddfil - 50 g;
  • Smör;
  • grönska;
  • salt och kryddor efter smak.
Vispa mjölk och ägg noggrant tills det skummar, tillsätt gräddfil och blanda. Utan att tina, doppa spenaten i kokande vatten i 5-7 minuter. Lägg spenaten i en het stekpanna med smör och häll äggblandningen över allt. Koka på medelvärme tills de är mjuka, 10 minuter. Tillsätt salt och kryddor efter tillagning.

Kokt spenat till garnering
Spenat passar bra till pasta, potatis och ris. Rätt kokt spenat behåller helt sina vitaminer och mineraler. Det finns två sätt att koka fryst spenat - ångad och i vatten. Ångmetoden är mest effektiv för att bevara vitaminer. Om du har en dubbelpanna i ditt kök är tillagningsmetoden enkel:

  • häll en liten mängd vatten i en speciell bricka;
  • lägg fryst spenat i en skål;
  • koka i 10 minuter.
Efter tillagning, tillsätt salt och kryddor efter smak. Om du inte har en dubbelpanna kan du använda en kastrull med vatten, ett durkslag och ett lock. Detta ökar tillagningstiden med 5-10 minuter.

Du kan koka spenat i vatten tillsammans med kryddor och salt, tillagningstid - 25 minuter. Det är väldigt viktigt att inte överkoka, annars blir all spenat till trasor, med dålig lukt och smak. Det finns ingen anledning att skära den innan du lagar den, du kan laga den hel.

Fisksås med spenat
Något hav och Flodfisk går bra med krämsås. Du kan också lägga till spenat till denna sås som en extra ingrediens. Det kommer perfekt att framhäva smaken av fisk och lägga till en behaglig eftersmak. Nödvändig:

  • fryst spenat - 0,5 kg;
  • grädde med en fetthalt på 20-30% - 0,5 liter;
  • salt och kryddor;
  • citron juice.
Koka spenaten i kokande vatten i 10 minuter, ta sedan bort och pressa igenom ostduken mycket försiktigt. Hetta upp grädden i en stekpanna, tillsätt salt och kryddor. Tillsätt avrunnen spenat i blandningen och strö över citron juice och koka i 10 minuter. Kyl såsen och servera i en såsbåt med fisken.

För att förhindra att spenat förlorar sina egenskaper behöver den endast tinas vid rumstemperatur en gång. Upprepad frysning bevarar inte längre vitaminer, omvandlar användbar produkt till värdelös. Långtidsförvaring Kokt spenat leder till att grönsaken börjar frigöra kvävehaltiga salter, som är skadliga för kroppen. Allt tillagat med spenat måste konsumeras inom 24 timmar efter beredning. Förvara den färdiga rätten uteslutande i kylen.

Det här är ett recept från Ilya Lazersons program "Breakfast in Bed." Naturligtvis modifierade jag det ganska mycket - jag lade till pilgrimsmusslor till räkorna, men i princip följde jag originalrecept. Som alltid med Ilya Lazersons recept - resultatet är fantastiskt! Den delikata krämiga smaken av mjölkkomponenten (i huvudsak Béchamel) harmoniserar perfekt med den känsla och tjocklek som skapas av Blue Cheese, en ädelost. Denna arom smälter harmoniskt samman med den delikata aromen av skaldjur - räkor och pilgrimsmusslor. En liten antydan av vitpeppar ger lite krydda till rätten. Märkligt nog passar rätten utmärkt till frukost på en helg. Du kan servera den med avokado och rostat bröd med rökt lax, men detta är som din fantasi säger dig. Angående räkor och pilgrimsmusslor är det väldigt viktigt att inte koka dem för mycket, så lägg till räkor 3 minuter innan tillagningen är slut, och pilgrimsmusslor 30 sekunder – då kan du njuta av deras delikata konsistens och behagliga smak.

Räkor Pilgrimsmussla Blåmögelost Lök Smör Vetemjöl Buljong Mjölk Spenat Salt Socker Vitpeppar Svartpeppar

 

 
Det här är intressant: