Recept på krämig ost gräddsoppa. Ostsoppa med räkor - du slickar fingrarna! Soppa ingredienser

Äkta ostsoppa skiljer sig från andra soppor med ost (soppa med räkor och ost, ostsoppa med champinjoner etc.) genom att ostsmaken bör dominera i den. Därför är ostsoppa ett helt oberoende recept. Och i den här artikeln kommer vi att berätta hur man förbereder ostsoppa.

Ostsoppa har ett ganska högt näringsvärde, så oftast tillsätts förutom olika grönsaker (som broccolisoppa med ost eller ostsoppa med broccoli, tomatsoppa med ost etc.), bara smör, mjölk eller grädde. . Recept på ostsoppa kan använda olika typer av ost, de förbereder både hårdostsoppa och smält ostsoppa. Receptet på soppa med smältost tillagas till och med snabbare. Du kan förbereda kycklingsoppa med smältost, krämig soppa med smältost. Samtidigt kan soppa med ost tillagas med buljong eller med andra ingredienser. Det här är ostsoppa med kyckling, ostsoppa med svamp, ostsoppa med skaldjur, ostsoppa med köttbullar, ostsoppa med rökt kött. Således kan ostsoppa tillagas för att passa alla smaker. Om du älskar skaldjur kommer du att älska ostsoppan med räkor. Om rökt kött är den ursprungliga ostsoppan med korv, låt inte det lite konstiga namnet skrämma dig - soppa med korv och ost. Älskar du svamp och vill göra soppa med svamp och ost rekommenderar vi soppa med champinjoner och ost, ostsoppa med kantareller. Det kan vara svårt för dig att hitta kantareller och förbereda ostsoppa med dem, ett recept med champinjoner är mer lättillgängligt. Ostpurésoppa med champinjoner kan förresten serveras vackert genom att koka flera små svampar hela och sedan skära dem på längden och lägga dem i en tallrik. Kycklingälskare kommer att njuta av soppa med kyckling och ost eller kycklingsoppa med ost. Osten gör en underbar färskostsoppa. Denna ostsoppa är tillagad av smält eller hård ost. Du kan göra färskostsoppa med svamp, färskostsoppa med kyckling. Om du ännu inte vet hur man förbereder färskostsoppa, låt oss berätta för dig: färskostsoppa tillagas enligt samma regler som andra gräddsoppor. Receptet på krämig ostsoppa går ut på att mala andra kokta eller sauterade ostsoppaingredienser till en puré. Ostsoppa serveras med krutonger. Många kvinnor vill veta hur man lagar ostsoppa, eller älskar redan soppa med ost; detta recept kan vara ganska lågt i kalorier, speciellt om det inte tillagas i en buljong eller utan kött. Det kan till exempel vara ostsoppa med svamp. Receptet på ostsoppa med kyckling, receptet på krämig ostsoppa, kan också i princip göras ganska lätt om så önskas.

Ostsoppa är ett mycket populärt recept i Frankrike. Fransmännen vet på egen hand hur man förbereder ostsoppa. Det finns till och med ett speciellt recept - fransk ostsoppa eller, annars, fransk soppa med ost. Fransk ostsoppa tillagas vanligtvis med tillsats av vitt vin. Recept på ostsoppor i Frankrike är mycket olika. Intressant nog äter fransmännen inte bara varm färskostsoppa. De har även ett recept på kall ostsoppa.

Det är naturligtvis bättre att titta på alla finesser och knep för att förbereda ostsoppa i själva ostsoppreceptet. Ett recept med ett foto är dubbelt användbart i denna mening, eftersom det inte bara berättar, utan också visar hur man gör en läcker ostsoppa.

Gräddostsoppa är en näringsrik och mycket god förrätt. Grunden för denna soppa är ost. Ost används i en mängd olika varianter: bearbetad, hård, mjuk. Fisk och skaldjur, fågel, kött, fisk, svamp och grönsaker läggs till ostsoppor.

För att soppan ska ha en uttalad ostsmak rekommenderas det att ta ost med en hastighet av 100 g produkt per 1 liter. soppa.

Ostsoppor är ogenomskinliga. Och för att ge soppan ett vackert utseende är det inte nödvändigt att hacka alla ingredienser. En del av ingredienserna läggs åt sidan för att dekorera soppan med dem i slutet av tillagningen. Dessutom, som dekoration, ser alla typer av grönska imponerande ut.

Ost tillsätts vanligtvis i slutet. Detta förklaras av det faktum att osten under långvarig tillagning förlorar sin uttalade smak och delikata konsistens. Därför tar vi först alla andra ingredienser till beredskap och lägger sedan till osten.

Gräddostsoppa serveras vanligtvis med krutonger eller krutonger. Du kan göra dem själv, eller så kan du köpa färdiga. I vilket fall som helst, oavsett vilken metod att förbereda och servera soppan du väljer, kommer den definitivt att bli välsmakande och näringsrik.

Ostgräddsoppa "bon aptit"

Den delikata smaken av soppan kommer att glädja alla. Den är baserad på parmesanost, som har en utmärkt smak och delikat arom.

Ingredienser:

• parmesan - 150 g.
• smältost - 300 g.
• grädde 10% -250 ml.
• potatis -2 st.
• vatten -400 ml.

Förberedelse:

Skär potatisen och låt den koka. Skär osten i små tärningar.

Tillsätt lite av osten till den kokta potatisen, rinna inte av vattnet. Mal med en mixer.

Värm grädden separat. Tillsätt dem sedan i soppan. Tillsätt resten av osten i soppan och mal den i en mixer.

Peppar efter smak. Dekorera med grönt. Servera genast med krutonger.

Ostgräddsoppa "Hälsningar från Frankrike"

Denna soppa har en rik smak eftersom... kokt i kycklingbuljong. Det värmer dig och ger dig en känsla av fullkomlighet.

Ingredienser:

• kycklingbuljong - 250 ml.
• grädde 20% - 125 ml.
• potatis - 2 st.
• lök - 1 st.
• Gouda eller Edam ost - 100 g.
• peppar
• kex

Förberedelse:

Hacka löken och potatisen. Koka i buljong på låg värme tills det är klart. Salt och peppar.

Sedan tar vi grönsakerna ur buljongen och mal dem med en mixer. Lägg tillbaka den resulterande purén i buljongen och låt koka upp.

Tillsätt grädden i pannan med soppan och koka vidare.

För att säkerställa att krämen inte stelnar, värm den innan du häller den i kokande vatten.

Riv osten. Lägg till kokande soppa. Rör hela tiden, förbered. Soppan är klar när all ost har smält. Servera soppan med pampushka, strö krutonger på toppen och dekorera med örter.

Ostgräddsoppa med champinjoner

Svamp är en frekvent gäst i ostsoppor. Dessa produkter kompletterar varandra perfekt. Och doften av soppan kommer snabbt att samla alla vid bordet.

Ingredienser:

• ost - 200 g.
• potatis -3 st.
• champinjoner -100 g.
• ostronsvamp - 100 g.
• lök - 1 st.
• vitlök -6 kryddnejlika
• pinjenötter -30 g.
• grädde 22% - 200 ml.
• vegetabilisk olja
• vatten - 100 ml.

Förberedelse:

Först, slumpmässigt hacka alla produkter utom vitlök. Skär vitlöken i tunna skivor.

Vi tar två kastruller. Häll olja i dem. Lägg potatis och lök i en av dem och fräs lätt.

Fyll sedan allt med grädde och vatten. Rör om och låt det koka upp. Fräs vitlöken i en andra kastrull tills den är gyllenbrun.

Lägg den sedan på en servett för att rinna av överflödig olja. Tillsätt svamp i soppan. Koka tills det är klart.

Tillsätt ost. Mal väl, tillsätt kryddor efter smak. Dekorera soppan med nötter, örter och vitlök.

Gräddostsoppa med broccoli

Denna soppa är snabb, enkel att tillaga och har många matlagningsalternativ. Allt beror på din smak.

Ingredienser:

• olja l. - 4 msk.
• broccoli - 400 g.
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• mjöl - 3 msk.
• buljong - 4 msk.
• mjölk - 1 msk.
• ost - 1 msk.
• kryddor efter smak

Förberedelse:

Riv först morötterna och hacka löken. Smält smör i en kastrull.

Tillsätt lök, morötter, paprika och fräs i ca 5 minuter tills löken blivit genomskinlig.

Tillsätt sedan mjöl här och koka under konstant omrörning i en minut.

I nästa steg, tillsätt buljongen och låt koka upp. Sänk sedan värmen och tillsätt broccolibuktorerna.

Så vi lagar mat i ca 5 minuter.

Det sista steget är att hälla i mjölken och hälla i osten. Rör om och vänta tills osten smält.

Soppan är klar! Dekorera som du vill.

Ostgräddsoppa "Lätt som lätt"

Namnet talar för sig självt. Minsta ingredienser. Minsta kostnader. Men mycket fritid!

Ingredienser:

• potatis - 600 g.
• smältost - 200 g.
• grädde

Förberedelse:

Skala och skär potatisen. Vi skickar det att koka och tillsätt salt. Sedan ska potatisbuljongen hällas i en separat skål.

Mal potatisen. Skär osten och blanda med puré. Tillsätt buljongen och mixa med en mixer tills den får en krämig konsistens.

Sätt den sedan på spisen och låt koka upp, men koka inte! Servera med krutonger.

Ostgräddsoppa "Delikatess"

Lätt att tillaga och snabbt ätas. Den tjocka, fylliga smaken av soppan kan värma dig även i det mest dåliga vädret. Och smaken av röd kaviar kommer att lägga till en speciell anteckning.

Ingredienser:

• vatten - 100 g.
• smältost - 100 g.
• grädde 30% - 100 g.
• smör - 2 msk.
• mjöl - 2 msk.
• röd kaviar - 2 msk.
• gröna för dekoration.
• krutonger efter smak

Förberedelse:

Smält smöret och blanda med mjöl tills det är slätt.

Häll vatten i pannan, tillsätt ost så snart det värms upp. Koka upp under konstant omrörning.

I nästa steg, tillsätt grädde och låt koka upp. Vispa mycket grundligt. Du bör få en tjock massa.

Tillsätt gradvis smör-mjölblandningen. Vispa så att det inte blir några klumpar. Gräddsoppan är klar.

Före servering, lägg röd kaviar i mitten och dekorera med örter.

Ostgräddsoppa "Från kocken"

Denna soppa använder dyra sorters ost. Och även vin. Mycket välsmakande krämig soppa.

Ingredienser:

• buljong - 150 g.
• smältost - 100 g.
• Camembertost - 35 g.
• Dorblu ost - 30 g.
• grädde - 75 ml.
• potatis - 1 st.
• vin - 30 ml.
• olja
• salt.

Förberedelser:

Lägg buljongen på spisen. Skär under tiden den kokta potatisen i tärningar.

Och lägg i pannan med buljongen. Skär ostarna i tärningar. Lämna en liten bit Dorblu-ost till dekoration.

Och lägg alla ostar i pannan. När osten har smält, ta bort kastrullen från spisen. Tillsätt grädde och vin.

Använd en mixer för att blanda innehållet i pannan. Häll upp den färdiga soppan på en tallrik.

Smula sönder resterande ostbit och dekorera den färdiga rätten. Smaklig måltid!

Ostgräddsoppa med skaldjur

Den rika smaken av skaldjur i kombination med ost kommer att göra ett bestående intryck. Det kommer definitivt inte att finnas någon som lämnas oberörd.

Ingredienser:

• skaldjurscocktail - 500 g.
• smältost 45% - 250 g.
• gröna ärtor - 150 g.
• potatis - 3 st.
• morötter - 1 st.
• selleri stjälkar - 2 st.
• lök - 1 st.
• vegetabilisk olja - 2 msk.
• grönska
• salt.

Förberedelse:

Vi förbereder produkterna. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i tärningar och finhacka sellerin.

Stek i en stekpanna tills de är mjuka. Häll 2 liter i pannan. vatten, tillsätt riven ost och koka tills den är helt upplöst.

Tillsätt potatis, koka i 5 minuter, tillsätt sedan grönsaker och koka ytterligare en tid.

Häll i skaldjur och ärter. Koka i ytterligare 5 minuter. Lägg till grönt. Rätten kan serveras!

Ostgräddsoppa med zucchini

Det här receptet är perfekt för semestern. Vin och Dorblu-ost sätter den rätta tonen. Och utseendet väcker aptiten.

Ingredienser:

• zucchini - 100 g.
• torrt vitt vin - 20 g.
• lök - 1 st.
• oregano-1 g.
• kokt vatten - 200 ml.
• kokosmjölk - 10 g
• olja l. - 100 g.
• Dorblu ost - 40 g.
• peppar

Förberedelse:

Skär zucchinin och löken i halva ringar och fräs. Häll vin här, tillsätt oregano, salt och peppar.

Fyll på med kokt vatten. Tillsätt sedan ost och smör. När osten har smält, ta bort från värmen.

Och mixa med en mixer tills det blir krämigt. Servera och strö över ost och strö över kokosolja.

Ostgräddsoppa med tomater

Den färgglada salladen väcker genast uppmärksamhet. Dess smak och arom fyller hela utrymmet runt. Efter att ha förberett det kommer värdinnan definitivt att få många komplimanger från gäster och hushållsmedlemmar.

Ingredienser:

• buljong eller vatten -1 l.
• olja l.-25 gr.
• ost - 150 g.
• tomat - 4 st.
• äggula - 2 st.
• riven muskotnöt
• basilika
• peppar.

Förberedelse:

Du måste skala tomaterna.

Vi gör ett korsformat snitt på tomaten och sänker den i kokande vatten.

På så sätt lossnar skalet lätt från tomaten.

Sedan skär vi dem och tar ut fröna. Sedan måste du koka upp buljongen, tillsätt salt och muskotnöt.

Sedan måste du lägga till tomatskivorna. Efter kokning, koka i ytterligare 5 minuter.

Vid denna tid, riv osten och lägg den i en skål. Tillsätt mjukat smör, äggulor och blanda allt.

Ta kastrullen från värmen. Tillsätt ostblandningen i små portioner och blanda noggrant.

Häll upp på tallrikar och dekorera efter smak.

Ostgräddsoppa med rökt korv

Alla ostsoppor är ganska täta och innehåller mycket kalorier. Denna soppa är inget undantag. Men de som inte är rädda för kalorier borde definitivt prova det.

Ingredienser:

• vitlök - 3 kryddnejlika
• lök - 2 st.
• morötter - 1 st.
• potatis - 3 st.
• vatten - 1,2 l.
• smältost - 2 st.
• rökt korv - 150 g.
• grönska

Förberedelse:

Först måste du skära alla produkter. Fräs vitlök, lök, morötter. Tillsätt sedan korv, sedan potatis.

Stek i 10 minuter. Fyll på med saltat vatten och koka tills potatisen är klar. Riv ostarna och lägg i soppan.

Koka tills det är helt upplöst. Tillsätt sedan gröna, krutonger och servera.

Ostgräddsoppa med bönor

En lättlagad och näringsrik rätt. Denna soppa är rik på vitaminer. Och samtidigt väldigt gott.

Ingredienser:

• bönor - 400 g.
• ost - 150 g.
• selleri - 2 st.
• morötter - 2 st.
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• vin - 300 ml.

Förberedelse:

Finhacka alla grönsaker och stek. Tillsätt vin och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt ost i kokande vatten.

När osten har smält, tillsätt grönsakerna. Koka i 30 minuter. Tvätta bönorna och lägg i soppan.

Koka tills det är klart. Låt det brygga och servera.

Ostgräddsoppa med paprika

Paprika är en frekvent gäst i olika rätter. Vi föreslår att du försöker lägga till det i ostsoppa. Och nya horisonter inom matlagning kommer att öppna sig inför dig.

Ingredienser:

• ost - 200 g.
• mjölk - 200 ml.
• paprika -2 st.
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• smör - 1 msk.
• kryddor

Förberedelse:

Strö paprikorna med vegetabilisk olja och ställ in i ugnen på 185 C i 15 minuter.

För att förhindra att paprikorna spricker av värmen bör du sticka hål på dem med en gaffel på flera ställen.

Ta sedan bort skalet och puré paprikan. Fräs lök och morötter på bädden. olja

Tillsätt vatten och vänta tills det kokar. Smält osten i mjölk. Och vi kopplar ihop alla produkter. Vi serverar och serverar.

Ostgräddsoppa

Standard matlagningsrecept. De enklaste produkterna. För att ändra din vanliga måltid, gör denna ostsoppa. Du kommer att bli nöjd!

Ingredienser:

• smältost - 90 g.
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• potatis - 2 st.
• grädde 12% - 120 ml.
• olja l. - 30 g.
• vegetabilisk olja - 30 g.
• grönska

Förberedelse:

Skär lök och morötter i små tärningar. Stek i vegetabilisk olja.

Vid den här tiden skär du potatisen och lägg den till de sauterade grönsakerna. Fyll allt med vatten och koka i 20 minuter.

I nästa steg, häll i grädden och tillsätt smör. Blanda allt och koka i 10 minuter.

Nu är det dags för ost och kryddor. Sedan mixar vi allt med en mixer. Dekorera soppan och servera.

Ostgräddsoppa med kyckling

Heta förrätter bör finnas i den dagliga kosten. De kan vara helt olika.

Gräddostsoppa med kyckling som ett av alternativen till vardagsmat.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 350 g.
• morötter - 150 g.
• potatis - 450 g.
• smältost - 400 g.
• lök - 1 st.
• kryddor

Förberedelse:

Skär den kokta kycklingfilén i tärningar. Skär potatisen i tärningar och koka i 6 minuter.

Tillsätt kryddor efter smak. Mixa soppan med en mixer för att få en krämig blandning. Före servering, tillsätt grönt.

Den här soppan är väldigt populär i min familj och jag gör den ganska ofta. Jag tillsätter ofta potatis till den, det gör inte bara soppan rikare utan ger den också en sammetslen tjocklek om du puréer den efter tillagningen. Och jag är också helt säker på att den här soppan passar perfekt till dill, men om du vill ha en mer delikat smak behöver du inte lägga till den.

För att förbereda krämig soppa med svamp och smält ost, förbered ingredienserna enligt listan.

Tvätta löken, torka den, skär den vita delen i ringar; vi behöver inte den gröna delen.

Skala morötterna, tvätta, torka, riv på ett grovt rivjärn.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lök och morötter tills de är mjuka.

Rengör svampen med en hård kökssvamp från eventuell kvarvarande kompost och skär i små kuber.

Lägg till svampen i pannan, täck med ett lock (detta gör att svampen släpper vatten snabbare och kokar snabbare), koka i 5-7 minuter. Tillsätt även hackad vitlök tillsammans med svampen.

Lägg svampen i en kastrull eller kastrull, tillsätt 1 liter vatten och koka i 10 min. Om så önskas kan du först koka potatisen tills den är halvkokt och sedan tillsätta svampen och grönsakerna.

Efter ett tag, tillsätt smält ost. Rör om soppan med en sked, lös upp osten helt, koka i 5 minuter, inte längre.

Häll i grädden och låt soppan koka upp.

Som jag redan sa tillsätter jag alltid dill i min soppa. Den behöver krossas.

Rör om dillsoppan och låt soppan koka för sista gången.

Täck soppan med ett lock och låt stå i 10 minuter innan servering.

Krämig soppa med svamp och smält ost är klar. Njut av! Och puréer du den här soppan med en mixer så får du en otroligt smakrik purésoppa.

Ostsoppa är en utsökt, mättande och mycket aptitretande rätt. Hur lagar man det? Vi erbjuder flera intressanta recept.

Alternativ 1

Du kan laga otroligt mör ost med smält ost och grädde. Här är vad du behöver för detta:

• ett glas grädde (ca 30% fett);
• tre smältostar;
• tre till fyra medelstora potatisar;
• ett lökhuvud;
• 2-2,5 liter buljong eller vatten;
• en matsked olivolja;
• salt och peppar efter smak.

1. Potatis måste skalas, tvättas och skäras i strimlor.
2. Häll vatten i pannan. När det kokar tillsätter du potatisen.
3. Medan potatisen kokar, skala och finhacka löken med en kniv, stek den sedan i vegetabilisk olja tills den är ljus gyllenbrun.
4. När potatisen blivit mjuk, det vill säga helt kokt, tillsätt löken i den kokande buljongen.
5. Riv eller finhacka smältosten och tillsätt den i soppan.
6. När all ost är smält och löst, tillsätt grädden.
7. Efter ett par minuter, tillsätt salt och peppar.
8. Stäng av värmen efter en minut.
9. Låt soppan brygga i fem till tio minuter och servera den, garnerad med färska örter.

Alternativ nr 2

Koka en otroligt mör och läcker krämig räksoppa. För att göra detta behöver du:

• 300 gram räkor;
• 200 gram smältost;
• 100 gram valfri hårdost, till exempel parmesan;
• flera klasar dill;
• tre potatisar;
• en matsked citronsaft;
• salt och peppar efter smak.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Potatis måste skalas, tvättas och skäras i tärningar eller remsor.
2. Häll vatten i en kastrull, sänk ner potatisen i den och koka i cirka tio minuter.
3. Koka räkorna separat i saltat vatten. Kyl dem, skala dem och strö över citronsaft för att förstärka deras smak.
4. Tillsätt smält ost i buljongen med den kokande potatisen, skär den i små bitar. Riv genast hårdosten och tillsätt den även i soppan.
5. Tvätta dillen, torka den och hacka den med en kniv.
6. När potatisen är helt genomstekt, tillsätt salt och peppar i soppan.
7. Stäng av värmen, tillsätt dill och räkor i pannan.
8. Låt soppan stå en stund och servera.

Alternativ #3

Du kan laga en läcker och nyttig purésoppa med broccoli. För att göra detta behöver du:

• 300 gram broccoli;
• två smältostar (ca 200 gram);
• lökhuvud;
• två matskedar mjöl;
• 100 ml grädde med låg fetthalt;
• två eller tre skivor bröd;
• två till tre matskedar vegetabilisk olja (du kan använda olivolja);
• två vitlöksklyftor;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Koka upp vatten i en kastrull.
2. Dela broccolin i buketter och sänk i kokande vatten.
3. Skala löken, hacka den och stek den i en stekpanna i vegetabilisk olja.
4. Efter fem minuters tillagning av broccolin, tillsätt processade ostar till buljongen, efter att ha skurit eller rivit dem tidigare så att de löses upp snabbare.
5. När osten smält, tillsätt stekt lök i soppan och tillsätt grädde.
6. Nu kan du gradvis tillsätta mjöl, rör hela tiden i soppan.
7. Tillsätt peppar och salt.
8. Förbered nu kexen. För att göra detta, skär det gamla brödet i små bitar, stek i olja (i vilken löken stektes) och gnugga med vitlök. Tillsätt dem i soppan, häll den i skålar innan servering.

Alternativ nr 4

Ostsoppa med grönsaker blir lätt och aptitretande. För att laga det, förbered:

• 300 gram smältost;
• 100 gram gröna bönor;
• 100 gram konserverade gröna ärtor;
• en potatis;
• en morot;
• ett lökhuvud;
• 100 gram sellerirot;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• flera klasar av dill, persilja och salladslök;
• peppar och salt efter smak.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Först måste du förbereda alla grönsaker. Skala potatisen, tvätta den noggrant och skär i strimlor. Tina gröna bönor om det behövs. Skala sellerin och skär i ringar. Skala och finhacka löken, tvätta och riv morötterna. Tvätta grönsakerna och hacka med en kniv.
2. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt potatis, selleri och gröna bönor.
3. Stek morötter och lök i vegetabilisk olja tills de är ljust gyllenbruna.
4. När alla grönsaker i buljongen är mjuka, tillsätt de stekta morötterna och löken.
5. Efter bara ett par minuter, tillsätt ost i soppan.
6. När osten har löst sig kan du tillsätta konserverade ärter, hackade örter, peppar och salt i soppan.
7. Efter två minuter, stäng av värmen och täck pannan med ett lock så att soppan får dra lite.

Alternativ #5

Gläd ditt hushåll med kyckling- och ostsoppa. Här är vad du behöver för detta:

• 300 gram kycklingfilé;
• 200 gram smältost;
• två potatisar;
• 50 gram smör;
• en morot;
• en lök;
• dillgrönt;
• peppar och salt efter smak.

Beskrivning av tillagningsprocessen:

1. Först måste du hälla vatten i en panna och sänka ned kycklingfilén i bitar i den, lägg den sedan på elden.
2. Skala potatisen, tvätta och skär i strimlor.
3. Tjugo minuter efter att buljongen kokar, lägg till potatisen i pannan.
4. Stek under tiden. Skala och hacka löken, riv morötterna. Stek grönsaker i smör.
5. När potatisen blivit mjuk, tillsätt steken i buljongen.
6. Finhacka dillen, efter att ha tvättat den först.
7. Tillsätt smältost i soppan (du kan riva eller finhacka den, då smälter den snabbare) och dill.
8. Efter ett par minuter, tillsätt salt till soppan och täck med ett lock, stäng av värmen.
9. När rätten har genomsyrats lite, servera den.

Recept nr 6

Ostsoppa med svamp kommer att vara välsmakande och tillfredsställande.

Lista över ingredienser:

• 300 gram champinjoner;
• ett halvt glas grädde;
• 100 gram hård ost;
• 100 gram smältost;
• 30-50 gram smör;
• ett lökhuvud;
• tre vitlöksklyftor.

Förberedelse:

1. Skär champinjonerna i skivor, skala löken och skär i halva ringar eller finhacka. Stek allt tillsammans i smör tills det är helt genomstekt.
2. Häll vatten i en kastrull och låt det koka upp. Tillsätt färskosten och lös den helt, rör om med en sked.
3. Tillsätt svamp och lök i soppan.
4. Efter ett par minuter kan du lägga till hård ost, efter att ha rivit den.
5. Hacka vitlöken med en vitlökspress och lägg i en kastrull.
6. Tillsätt grädde i soppan, sedan peppar och salt.
7. Koka ytterligare några minuter, stäng sedan av värmen, täck pannan och låt stå i femton minuter.

Användbara tips för hemmafruar, såväl som för dem som verkligen älskar ost:

1. En läcker ostsoppa kan göras mer sofistikerad genom att lägga till ädelost. Då kommer det att få en intressant arom och nyans.
2. Du kan inkludera krutonger i vilket recept som helst. Men du måste lägga till dem precis innan servering så att de blir knapriga.
3. Ostsoppa serveras uteslutande varm och helst färsk, så du bör inte förbereda den för framtida bruk.
4. Du kan laga soppan i en långsam spis, det är väldigt enkelt.

God aptit till dig, ditt hushåll och gäster!

Detta färskostsoppa har en kombination av flera ganska intressanta smaker. Den kombinerar nyanser av grädde och ost, grönsaker och bacon. Att förbereda ostsoppa tar inte mycket tid, det är gott, tillfredsställande och hälsosamt. Därför är det användbart för varje gourmet att veta hur en sådan soppa tillagas. Det betyder att de kan glädja sina nära och kära.

Ingredienser:

• smör - 60 g;
• lök - 1-2 st.;
• morötter - 2-3 st.;
• selleri - 2 bladskaft;
• söt röd paprika - 1/2 st.;
• salt att smaka;
• vetemjöl - 3 msk. l.;
• grönsaks- eller kycklingbuljong - 900 ml;
• lagerblad - 1 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• grädde eller färsk mjölk - 1 kopp;
• hård eller smältost - 300 g;
• berikat dessertvin - 1,5 msk. l.;
• Worcestershiresås - 1 tsk;
• mald vitpeppar - 0,25 tsk;
• bacon - 3-4 skivor;
• hackad färsk persilja - efter smak.

Förbereda soppan:

1. Grönsaker: skär lök, paprika, morötter och selleri i små tärningar. Stek dem på medelvärme, tillsätt smör och salt först. Det är bättre att sautera i en tjockväggig behållare, till exempel en stekpanna.
2. Tillsätt mjöl till grönsakerna och fräs några minuter.
3. Häll långsamt den varma buljongen i grönsakerna. Koka upp buljongen på hög värme och tillsätt sedan vitlök och lagerblad till den.
4. När buljongen kokar, sänk värmen till låg och håll den täckt i 30 minuter.
5. Tillsätt grädde eller mjölk i soppan, rör om väl och stäng av värmen.
6. Använd en mixer för att puréa soppan.
7. Tillsätt sedan riven ost lite i taget och blanda med en visp.
8. Häll i vinet, tillsätt såsen och vitpeppar. Om det behövs, tillsätt salt.
9. En kastrull med ostsoppa med grädde sätt tillbaka den på elden och värm upp den utan att koka.
10. Stek baconet, skuret i bitar, i en torr stekpanna på medelvärme tills de blir knapriga.
11. Lägg baconbitarna på en pappersservett.
12. Tjäna färskostsoppa, strö den med bacon och hackad persilja.

Njut av det! Smaklig måltid!