Ett glas tro med en fluga. Facetterat glas. En rotlös "utlänning" i kungarnas tycke

När det finns något att dricka, men det finns ingen anledning, har våra uppfinningsrika människor firat dagen för det skurna glaset i många decennier. Samtidigt finns ett sådant datum - glasets födelsedag. Dessutom bör det firas den 11 september och endast en gång om året.

Den exakta historien om ursprunget till detta datum är okänd, men enligt vissa källor var det denna dag 1943 som ett förnyat fasetterat glas rullade av monteringslinjen för en av de äldsta glasfabrikerna i Ryssland i staden Gus. -Khrustalny, Vladimir-regionen. Varför uppdaterad? Ja, för glasen fanns långt före denna dag, och då fick glaset bara en ny form.

Det skurna glaset uppfanns inte i Sovjetunionen, som många tror. Föregångarna till glasen vi är vana vid blåstes i Ryssland redan på 1600-talet, och många exempel på dessa glasföremål finns i Eremitaget. Dessutom finns det en legend om hur den då berömde Vladimir-glasblåsaren Efim Smolin presenterade ett tjockväggigt fasetterat glas till Peter I och försäkrade monarken att han inte skulle gå sönder. Kungen gillade idén. För det första, en fan av allt europeiskt, bytte Peter gärna från trämuggar till mer fashionabla glas, och för det andra rullade ett sådant glas inte på bordet när det gungades, och det höll bättre i handen. Så, enligt legenden, efter att ha smakat vin från ett kärl, slog Peter ner det till marken "för att kontrollera", och han dödades. Samtidigt, säger de, ropade Peter: "Det finns ett glas!" Även om det för objektivitetens skull måste erkännas att vid den tiden hade många folk liknande seder, och de bröt många olika rätter vid olika tillfällen.

Det finns en åsikt att den person som spelade en viktig roll i glasets öde var Sergei Ivanovich Maltsov, som kom från familjen till grundarna av glas- och kristallproduktion i Ryssland, köpmännen Maltsov.

1830 började Sergei Maltsov tjänstgöra i livgardets kavalleriregemente. 1832 befordrades han till löjtnant, men ett år senare på grund av sjukdom tvingades han gå i pension.

År 1834 tog Maltsov åter in i kavalleriregementet och utnämndes till adjutant hos prinsen av Oldenburg. I hans blankettlista står det skrivet: ”Adjutant hos Prinsen av Oldenburg, Hennes Majestäts kavallerigarderegemente, kapten, från adelsmännen i Oryolprovinsen.

1849 pensionerade Sergei Maltsov, trots den lysande karriär som väntade honom vid hovet, med rang som generalmajor och gick till familjegodset Dyadkovo. Sergei Maltsov ärvde från sin far flera dussin växter och fabriker belägna i ett industriområde med en yta på över 200 tusen hektar. Maltsov köpte amerikansk utrustning till en av fabrikerna och var först i Ryssland med att börja gjuta glasvaror med hjälp av en press. Facetterade glasögon visade sig vara särskilt framgångsrika: de var billiga och mycket hållbara. Efterfrågan på dem i hela Ryssland blomstrade. Bland människorna var namnet Maltsovsky fast fäst vid dem. Förresten, den övre kanten på ett glas har länge kallats "maruskin-bältet". Det var vad de sa: häll lite Maruska-bälte.

En annan bekräftelse på "antiket" av facetterade glasögon är deras omnämnande i en speciell armédoktrin som utfärdades av Paulus I i slutet av 1700-talet. I ett försök att reformera den ryska armén, som vid den tiden var mycket långt ifrån full stridsberedskap, begränsade monarken den dagliga mängden vin som tilldelades soldater till bara ett glas.

Men det är ett misstag att tro att facetterade glasögon bara fanns i Ryssland. För att göra detta, titta bara på målningen "Frukost" av den spanska målaren Diego Velazquez - den föreställer ett facetterat glas, även om dess kanter skiljer sig från de vertikala vi är vana vid. Och om vi betänker att bilden målades 1617-1618, så kan det hända att det facetterade glaset kom till oss från kullen. Detta faktum stöds också av det faktum att tillverkningen av glasögon genom pressning (detta är tekniken som används för att tillverka fasetterade glasögon i Sovjetunionen) uppfanns på 1820-talet i USA. Produktion med denna teknik i staterna lanserades först i mitten av 1800-talet, men denna teknik kom till Ryssland först i början av 1900-talet.

Det "andra" livet för det skurna glaset, fullt av nationellt erkännande, började också mystiskt, och det finns inte mycket tillförlitlig information om dess reinkarnation. Ryktet tillskriver ihärdigt författarskapet (mer exakt, moderniseringen) av det garnerade glaset till Vera Mukhina. Samma som vi alla känner som författare till den monumentala skulpturen "Arbetar- och kollektivgårdskvinna", för vilken hon tilldelades Stalinpriset. Tyvärr, idag vet få människor att Vera Ignatievna inte bara var en skulptör och skapade inte bara monument i flera ton. Under olika perioder av sitt liv var hon engagerad i skapandet av kulisser och kostymer för teatern och grafisk design (hon ritade etiketter och affischer), sydde en samling damkläder (modeller skapade av enkla tyger, som mattor och tyg, mottogs mycket väl i modehuvudstaden - Paris), designade jag interiörer, arbetade med porslin och naturligtvis glas. Dessutom blev Vera Ignatievna en adept av den så kallade hålighetsskulpturen (skulpturen skapades inuti en solid glasbar).

Man tror att Mukhina var tvungen att "återskapa" glaset efter att industriella diskmaskiner började importeras till Sovjetunionen i slutet av 1930-talet. Problemet var att dessa automatiska diskmaskiner skoningslöst slog de befintliga glasbehållarna, och skulptören, enligt legenden, var tvungen att skapa ett kärl som skulle "överleva" efter att ha tvättats med främmande teknik. Enligt en version hämtade hon designen av kopparna från en gruvingenjör, professor i geologi Nikolai Slavyanov, som en gång uppfann bågsvetsning. Han ska ha ritat skisser av mångfacetterade glasögon på fritiden, men planerade att göra dem av metall. Men Mukhina spelade om allt och bjöd på glas. Enligt en annan version arbetade Mukhina på glaset tillsammans med den berömda avantgardekonstnären Kazimir Malevich (samme som skrev "Black Square"). Men, det måste sägas, alla dessa versioner tål inte kritik. För det första dog Nikolai Slavyanov 1897, Malevich 1935, och det kanoniska facetterade glaset släpptes 1943. För det andra noterar kännare av Mukhinas arbete att hon började arbeta aktivt med glas först under andra hälften av 40-talet av förra seklet, och dessutom utförde hon sina djärva experiment med glas på basis av Leningrad Experimental Art Glass Plant. Och, som ni vet, s. Från 1941 till början av 1944 var Leningrad under belägring, och det är osannolikt att skulptören arbetade under sådana omänskliga förhållanden. Dessutom finns det inga dokumentära bevis för att det facetterade glaset vi är vana vid är Mukhinas verk.

Så troligtvis är det klassiska facetterade glaset ett verk av en okänd designer eller teknolog. Men författarskapet är det tionde. Huvudsaken är att beställningen slutfördes och folket fick ett bekvämt mångfacetterat fartyg. Förresten, de diskmaskinerna som han moderniserades för höll inte länge - striden om disken i dem fortsatte, bara de uppdaterade glasen höll bra. Hemligheten låg förmodligen i tekniken att tillverka glaset. Den var gjord av ganska tjockt glas. Den kokades vid en temperatur av cirka 1500°, brändes två gånger och skars med en speciell teknik. Och de säger också att för extra styrka tillsattes bly i glasen, vilket gör glaset starkare och mer "lekfullt" i ljuset. Men förresten, för fansen glas Sovjetperioden, vi bör fortfarande inte glömma Mukhina, eftersom det var hon som skapade designen av den klassiska ölmuggen. Och detta, i motsats till "glas"-spekulationerna, är ett faktum!

Idag har glaset, som tidigare fanns i nästan alla hem, fallit i glömska. Att hitta ett facetterat snapsglas eller ett glas är inte så lätt nuförtiden, och allt för att de produkter som tidigare nitas i tiotals miljoner per år har lagts ned av de flesta fabriker.

Nu har det skurna glaset fått ett nytt liv: det har blivit ett konstobjekt och en anledning att bli berömd. Till exempel vände en berömd rysk designbyrå två gånger under åren av sitt arbete till ett glas för inspiration. Så, när de lekte med studions logotyp, lekte dess designers med reflektionerna av glasets kanter, och som ett resultat var märkesstreckkoden lätt att läsa i dem på affischen. Det andra projektet kallades mystiskt - "Latustridus". Med målet att "mellamål på ett facetterat glas" utvecklade de en design för en våffelglasstrut. Enligt traditionen hos sovjetiska glasstillverkare täcktes toppen av produkten med ett runt papper, som glatt meddelade att det fanns en "läcker glass" inuti. Tyvärr, ingen satte detta kreativa i massproduktion. En annan designbyrå utvecklade för skojs skull en speciell förpackning för sex fasetterade glas - förpackningen designades i sovjetisk stil.

Men för vissa blev glaset en anledning att både underhålla allmänheten och själva bli kända. Så, 2005 i Izhevsk (Udmurtia, Ryssland) på City Day byggdes en pyramid av facetterade glasögon med en rekordhöjd på 245 centimeter. "Construction" tog 2024 glasögon. Det var så ett av de lokala destillerierna bestämde sig för att bli berömt och slog rekordet som sattes sex månader tidigare i Jekaterinburg. Där stod 2,5 tusen glas uppradade i en en och en halv meter hög pyramid.

Folket kallade honom "Granchak". Han är "storläpp". Han är också "Malinkovsky". Han är "Mukhinsky". Men faktiskt är detta ett sovjetiskt glas - mångfacetterat, som sanningen.

Det visar sig att vi är skyldiga uttrycket "så enkelt som tre kopek" till ett skuret glas. Antalet sidor av denna hedersinvånare av järnvägsbufféer var olika: 10, 12, 14, 16, 18 och 20. En gång tillverkade de till och med glas med 17 sidor, men det var svårare att göra rätter med ett udda antal sidor, så de bestämde sig för den optimala 16. Priset på produkten berodde direkt på antalet ansikten. Den enklaste, 10-korn, kostade 3 kopek, 16-korn kostade sju, den "lyxiga" 20-korn kostade så mycket som 14.
Även om det skurna glaset är en klassisk symbol för sovjettiden, kan det ses i Kuzma Petrov-Vodkins "Morning Still Life" från 1918.
Kuzma Sergeevich Petrov-Vodkin. Morgon stilleben


Enligt många forskare dök fasetterat glas upp på Peter I:s tid och tillverkades av glasfabriken i staden Gus-Khrustalny. Då kallades glaset "granchak" och var ett nymodigt alternativ till ryska trämuggar. Kanterna gjorde den hållbar och hindrade den från att rulla runt på bordet. När den nya produkten presenterades för kungen trodde han inte på glasets tillförlitlighet och slog det hjärtligt i golvet. Glaset gick sönder. Men reformatorn uppskattade idén och påstås ha sagt: "Det kommer att finnas ett glas." Men pojkarna hörde inte tillräckligt: ​​"Skrossa glasögon." Sedan dess började traditionen att bryta rätter för lycka.
Peter I i en engelsk gravyr från 1858


Trots sin motvilja mot allt borgerligt, uppskattade sovjetiska ingenjörer glaset, om än bara "uppgradera det". Dess styrka gavs av glasets form och tjocklek. Den senare tillverkades vid extremt höga temperaturer - 1400–1600 °C. Och dessutom brände de honom två gånger. Tja, först lade de till och med bly till glas.
Förresten, om exteriören. Man tror att den unika formen uppfanns av den sovjetiska skulptören Vera Mukhina, författaren till det berömda minnesmärket "Worker and Collective Farm Woman" (därav ett av de populära namnen för glaset är "Mukhinsky").


På 1980-talet, när tekniken för att tillverka facetterade stenar stördes (produktionen gick helt enkelt över till utländska standarder), spreds skvaller om fiender som inträngt helgedomen. Glasögon började inte bara gå sönder, utan att spricka och till och med explodera.
Ett facetterat glas var inte bara ett redskap - det var en "mandala" från eran, från vilken många välkända aforismer kom. Här är åtminstone uttrycket "att tänka för tre". Faktum är att ett vanligt facetterat glas (räknat från kanten) rymmer exakt 200 g. En halvliter vodka fick inte plats i två glas, men det skulle passa fint i tre. Därför var det bekvämare för oss tre att dricka.
Vanan att "tänka för tre" har kommit in i världen


Varumärket Moskovskaya vodka dök upp redan 1894


Förresten, om fälgen. De första facetterade glasen hade det inte, så det var väldigt obekvämt att dricka ur dem: för att förhindra att innehållet spills, måste glaset pressas tätt mot läpparna. När kanten längs kanten dök upp, kallades den ursprungliga modellen av glaset "läppen" för att skilja den från den andra. Men glaset blev "Malenkovsky" på den tiden då den sovjetiske försvarsministern Georgy Malenkov lovade vissa kategorier av militär personal en ranson på 200 g vodka till lunch (för icke-drickare ersattes normen med en liknande mängd tobak eller socker). Dekretet beordrade ett långt liv, men människors minne är odödligt.
Under sovjettiden kunde man ofta hitta varuautomater som sålde glittrande vatten på gatan eller på offentliga platser. Bara i Moskva fanns det 10 000 av dem

Om du inte har en mätkopp till hands kan volymen eller vikten av flytande produkter eller bulkprodukter mätas med ett vanligt glas. Men glasögon är olika: stora och små, facetterade och släta, tjocka och tunna, med och utan kant - det är inte ett faktum att deras volym motsvarar standarden.

Vikt och volym i ett facetterat glas (ml, g)

Hur många ml i ett glas? Volym av ett facetterat glas

– Om du fyller ett glas till kanten, då blir produktens volym 200 ml.

– Om du fyller till toppen, då blir volymen lika stor 250 ml.

Hur många gram är det i ett glas?

Olika livsmedel har olika vikt: vatten, mjöl, socker, salt etc. — du kan mäta vikten av dessa och andra produkter med hjälp av tabellen.

Hur många gram vatten är det i ett glas?

Om du häller det på fälgen kommer det att visa sig 200 gram vatten.

Om du häller det till toppen blir det 250 g vatten.

Hur mycket väger ett tomt glas?

Ett vanligt facetterat glas (tomt) väger 220-230 g.
Vikten på andra glas kan vara från 170 till 250 gram.

Volym av andra glasögon

Efter att ha testat icke-standardiserade glasögon upptäckte vi två gyllene regler:

1. Om glaset har en kant
- då måste du fylla den till kanten
– då löser det sig 200 ml

2. Glas utan kant
- måste fyllas till toppen
– då löser det sig 200 ml

Men det kan finnas undantag från vilken regel som helst, därför, om du i vardagen använder andra glasögon än vanliga facetterade glasögon, rekommenderar vi att du mäter volymen en gång. Denna information kommer definitivt att vara användbar när du lagar rätter, även om du har vågar till hands.

Som praxis visar, blir frekvent arbete med våg snabbt tråkigt, dessutom mäts produkter i hemrecept ofta i volym snarare än efter vikt - detta gör vågen värdelös i många fall.

Hur man mäter volymen på ett glas

Det enklaste sättet att mäta volymen på ett glas är att hälla vatten i det från en måttbägare.

Men du kan mer exakt bestämma volymen endast med hjälp av skalor.

Ställ först in skalan för att mäta i gram.

Om din våg har en nollkorrigeringsfunktion eller "tara kompensation" (alla elektroniska vågar har det), kan du omedelbart få vikten av vattnet hälld till kanten Och till toppen.

Om det inte finns någon nollkorrigering, då:
– väg först tomt glas (1 ),
– fyll sedan med vatten till kanten, väga ( 2 );
– fyll sedan i till toppen, väg igen ( 3 ).

Från de erhållna värdena i gram ( 2 Och 3 ) måste du subtrahera vikten på själva glaset ( 1 ).

Resultatet blir nettovikten av det hällda vattnet, vilket exakt motsvarar glasets volym, uttryckt i milliliter (ml).

Studie av volym och vikt av olika glas

I matlagning, och helt enkelt i livet, finns det ofta ett behov av att mäta volymen mjöl, vatten, mjölk etc. med hjälp av ett glas. Men glasögon är olika, så vi bestämde oss för att mäta olika glas för att få allt till en gemensam nämnare. Först och främst är vi intresserade av svar på frågorna:

1. Vilken volym har glaset (hur många ml).
2. Hur många gram vatten ryms i ett glas.
3. Fyll glaset ordentligt för att få 200 ml.
4. Hur mycket väger ett tomt glas?

Så vi hade fyra typer av glasögon till vårt förfogande. Alla mätningar är gjorda på medicinska vågar med en noggrannhet på 0,1 g.

Facetterat glas med kant (200 ml) (glas nr 33, pris 14 k)

Tömma facetterat glas väger 220-230 gram.

Om du häller vatten i ett sådant glas exakt till kanten, då kommer dess volym att vara lika med 200 ml, och dess massa kommer att vara 200 g (testad experimentellt). Om du fyller den till toppen kommer volymen att vara 250 ml och vattenvikten blir 250 gram.

Så för att korrekt mäta volymen vatten, mjöl och andra produkter och ämnen, bör det facetterade glaset fyllas precis till kanten, eller precis till toppen.

Mätnoggrannheten med ett sådant glas kan vara ganska hög, till exempel vid första kontroll och utan speciell förberedelse hälldes 200,3 gram vatten i glaset.

Ett facetterat glas ska fyllas exakt till kanten - detta motsvarar en volym på 200 ml, eller en vattenvikt på 200 gram.

Ett facetterat glas fyllt till toppen rymmer 250 ml, vilket motsvarar vikten av vatten 250 g.

Tjockt glas med kant (200 ml) (glas nr 24)

Ett tomt glas väger 226 gram.

Om du häller vatten i detta glas exakt till kanten, då kommer dess volym att vara 200 ml och dess vikt kommer att vara 200 g.

Detta glas ska fyllas exakt till kanten - det motsvarar en volym på 200 ml eller en vattenvikt på 200 gram.

Litet glas med lockiga kanter (glas nr 42)

Ett tomt glas väger 206 gram.

Detta glas har ingen kant. Om detta glas är fyllt till toppen(tills det börjar rinna ut), då kommer volymen av produkten att vara 200 ml, och massan av vatten kommer att vara 200 g.

Så för att korrekt mäta volymen vatten, mjöl och andra produkter och ämnen, bör ett sådant glas fyllas till toppen.

Antikt glas med diamantformade kanter

Ett tomt glas väger 173 gram.

Detta glas har ingen kant. Om detta glas till toppen fyll med vatten (tills det börjar rinna ut), då kommer volymen av det inneslutna vattnet att vara lika med 200 ml och dess massa kommer att vara 200 g (testat experimentellt).

Detta glas ska fyllas till toppen - det motsvarar en volym på 200 ml eller en vattenmassa på 200 gram.

Resultat

Baserat på mätresultaten fann vi att alla testade glasögon kan mäta en volym på 200 ml. Därför kan du i varje glas ta exakt 200 ml produkt, med förbehåll för följande villkor:

Glasögon med kant ska fyllas exakt till kanten.

Båglösa glas bör fyllas till toppen.

Ett facetterat glas anses vara en av symbolerna för den sovjetiska eran som har gått in i historien. Eran har tagit slut, men glasögon hålls fortfarande och används till och med i många familjer.

Vad är hemligheten bakom en sådan popularitet av denna maträtt? När och var dök den upp på sovjetiska hyllor? Vilka hemligheter bevarar det legendariska glaset?

Början på en legend

Trots sin breda popularitet är den sanna historien om ursprunget till det skurna glaset höljt i mörker. Det finns flera versioner av dess utseende. En av de vanligaste säger till exempel att facetterade glasögon dök upp i Rus under Peter I:s tid.

Som en av berättelserna om ursprunget till det skurna glaset säger, presenterades det första för kejsaren av en glasmakare från Vladimir, Efim Smolin. Därmed erbjöd befälhavaren Peter en lösning på problemet som man stötte på överallt i flottan.

Kärnan i problemet var att under gungningen gled vanliga glas från borden och gick sönder i enorma mängder, vilket orsakade förluster inte bara för sjöbefälhavarna utan också för statskassan.

Efim demonstrerade ett glas som, på grund av särdragen i dess struktur, inte hade "bråttom" att rulla av bordet, och efter att ha rullat ner borde det inte ha gått sönder på däcket.

Legenden berättar också att kejsaren omedelbart testade uppfinningen - han drack en stark drink av den och kastade den på golvet för att testa dess styrka.

Trots det faktum att glaset som Peter kastade, i motsats till dess skapares uttalanden, fortfarande gick sönder, godkände monarken innovationen och beordrade att sådana redskap skulle tas i bruk.

Till en början användes den nya produkten uteslutande i flottan, och sedan migrerade glaset gradvis till land, och dess massproduktion började till och med.

Det finns information om att under de sista åren av Peters regeringstid producerades nästan 13 tusen av dessa glasögon.

Smolins glas skilde sig från vad som var vanligt för sovjetiska medborgare - dess kapacitet var 300 gram, och dess tjocka väggar hade en grönaktig nyans. Men närvaron av kanter gör att vi kan betrakta det som förfader till den legendariska granchak.

Andra födseln"

Som historien om USSR-skuret glas säger, började dess återupplivande under andra världskriget. Dessutom är inte färre hemligheter och legender förknippade med hans andra "födelse" än med hans första framträdande i Rus'.

Det finns två huvudkandidater för "föräldrarna" till det sovjetiska glaset. En av dem är Vera Mukhina, den som gav landet "Arbetaren och den kollektiva gårdskvinnan". Enligt vissa källor blev skulptören på 40-talet intresserad av glas, och resultatet av hennes passion var ett facetterat glas. Det ryktades också att författaren till "Black Square" K. Malevich själv hjälpte till att starta historien om Mukhinas facetterade glas.

Mukhinas författarskap bekräftades av några av hennes kollegor och släktingar. Ett antal forskare hävdar dock att Mukhina bara slutförde utformningen av de rätter som hade varit kända långt tidigare. Denna version stöds av det faktum att glasögon med kanter användes även under förkrigstiden.

Den andra kandidaten för rollen som skaparen av legenden är Nikolai Slavyanov, en Ural-ingenjör, skaparen av bågsvetsning, i vars arkiv skisser av skurna glasvaror hittades.

Denna version bekräftas av Slavyanovs personliga anteckningar och dagböcker, som visar skisser av glasögon med olika antal sidor. Sant, i hans idé var glaset tänkt att vara tillverkat av metall.

Men historien om skapandet av det facetterade glaset tyder på att Mukhina och Slavyanov kände varandra, så det kunde mycket väl ha varit deras gemensamma kreativa projekt.

Inte så populär, men fortfarande känd är versionen om granchakens "utomeuropeiska" ursprung. Dess anhängare hävdar att pressmetoden med vilken de berömda glasögonen tillverkades uppfanns i USA redan på 20-talet av 1800-talet.

Enligt kraven på vetenskapliga och tekniska framsteg

På tal om orsakerna som föranledde skapandet av ett facetterat glas, är forskarna överens om att denna form inte valdes av en slump - den var helt i linje med utvecklingen av den tidens innovativa teknologier.

Faktum är att redan före kriget dök de första automatiska diskmaskinerna upp i Sovjetunionen. Det är sant att de inte gick i massproduktion och användes uteslutande för produktionsbehov, till exempel i cateringanläggningar.

Samma maskiner hade en designfunktion - de kunde bara diska disk av en viss form. Till exempel facetterade glasögon. På grund av otillräcklig styrka gick andra diskar ofta sönder under diskningen.

Därför uppstod behovet av att utrusta alla offentliga serveringsställen med skurna glasvaror.

Lättare att hälla för tre

Många förknippar ett skuret glas med alkohol, eftersom det var en favoritbehållare för dem som gillar att dricka efter jobbet eller "smutta på ett glas" på helgen.

Dessutom är de flesta historiker och forskare till och med säkra på att uttrycket "tänk för tre" också är direkt relaterat till granchak.

Faktum är att, som en del av kampen mot fylleri, förbjöd N. Chrusjtjov vid ett tillfälle försäljning av starka drycker på glas. Nästan samtidigt försvann små flaskor på 125 och 200 ml från disken. Att dricka en halv liter ensam, och till och med tillsammans, visade sig vara obehagligt. Men denna volym delades väldigt bra mellan tre personer.

Nåväl, facetterade glas passade perfekt för att dela upp innehållet på en halv liter lika - de fylldes utan att det tillförde lite till kanten, och alla var nöjda efter att ha fått sin portion.

Förresten, facetterade glas användes uteslutande för att dricka vodka - det var inte vanligt att hälla andra alkoholhaltiga drycker i dem.

Pannband - för bekvämlighet

De första sovjetiska glasen med facetterad yta tillverkades utan kant. Men att dricka från sådana rätter visade sig inte vara särskilt bekvämt - glasen måste pressas för hårt mot läpparna.

Det var då gränsen uppfanns. Så snart innovationen fick stor spridning döptes det nya glaset till "lipped" för att skilja det från den gamla modellen.

Förresten, senare började folk kalla granchak "Malenkovsky" istället för "lipped". Detta skedde efter löftet från G. Malenkov, som var försvarsminister vid den tiden, att inkludera 200 g vodka (ett glas fyllt till kanten) i ransonerna för vissa kategorier av militär personal.

Facetterat glas: historia, hur många ansikten

Det allra första skurna glaset från sovjettiden tillverkades på Gus-Khrustalny glasfabrik, den äldsta i landet. Därefter började tillverkningen av sådana rätter på många andra glasfabriker i unionen. Men oavsett var den tillverkades, gjordes den enligt strikta standarder och hade samma dimensionella egenskaper. Vilka mått och hur många sidor hade det facetterade glaset? Historiken innehåller följande data:

• basens diameter - 5,5 cm;
• diameter på den övre delen - 7,2 - 7,3 cm;
• glashöjd - 10,5 cm;
• fälgbredd - 1,4 - 2,1 cm.

Dessutom, enligt det facetterade glasets historia, var 16 sidor och 20 de vanligaste alternativen. Men det fanns även produkter med 10, 12 eller 14 kanter. Detta faktum bekräftas också av historien om skurna glasögon. Det kunde till och med finnas 15 eller 17 sidor. Flera partier av sådana glas tillverkades. Men eftersom det bestämdes experimentellt är tillverkningen av glasbehållare med ett jämnt antal kanter mycket enklare tekniskt och därför mer rationell.

Styrkans "hemlighet".

En av huvuddragen hos det sovjetiska facetterade glaset, förutom dess bekväma form, var dess ökade styrka. När de föll gick de inte sönder och kunde motstå vätskor av vilken temperatur som helst. De kan till och med användas som nötknäcke!

"Hemligheten" med sådan styrka var granchakens förtjockade väggar och speciella teknologier för dess produktion.

Glaset för de legendariska produkterna kokades vid höga temperaturer - från 1400 till 1600 o C, varefter de brändes och skars två gånger.

En gång tillsattes till och med bly, som vanligtvis används vid tillverkning av kristallglas, till smältan.

Fördelar

Jämfört med andra cylindriska glasögon hade fasetterade produkter ett antal fördelar genom deras egenskaper. De viktigaste fördelarna med en modell med fasetterade sidor inkluderar oftast:

• Hållbarhet (glaset förblev intakt även när det tappades från en meters höjd på en betongyta, vilket gjorde det möjligt att använda det hemma, i matsalen och på gatan).
• Bekvämlighet (det var bekvämt att hålla i handen, det gled inte ens från våta händer. Dessutom hindrade kanterna att den rullade av bordet).
• Multifunktionalitet (glaset användes inte bara som en behållare för vätska, utan också som ett mått på bulkprodukter, en bekväm behållare för att separera alkohol, etc.).
• Ubiquity och allmän tillgänglighet (de användes överallt - hemma och i cateringanläggningar, i gatuläskfontäner och andra offentliga platser).

Intressant nog var de som gillar att använda granchak för att "korrekt" flaska en halvlitersflaska övertygade om att sådana behållare avsevärt minskar risken för baksmälla.

Nyfiken fakta

Idag är det få som minns detta, men klassiska facetterade glasögon skilde sig vid en tidpunkt från varandra i pris. Dessutom berodde det senare på antalet ansikten. Således kostade ett 10-sidigt glas 3 kopek, ett 16-sidigt glas kostade 7 kopek och ett 20-sidigt glas kostade 14 kopek.

Dessutom berodde glasets volym inte alls på antalet ytor. Det förblev alltid detsamma - 200 g till fälgen och 250 g till kanterna.

Det vanligaste och populäraste var ett glas med 16 sidor.

Tillverkning av skurna glas

Som historien om facetterat glas i Ryssland säger, började glasfabriker i Sovjetunionen under topppopulariteten för sådana glasvaror att producera inte bara 250 grams produkter utan också 50 och 300 ml volymer, med ett annat antal kanter.

Under perestrojkans era började gammal utrustning från glasfabriker ersättas med ny, ofta importerad. Tvärtemot förväntningarna hade en sådan modernisering en negativ inverkan på kvaliteten på facetterade glasögon - de började "gå isär i sömmarna", botten på många föll av när den fylldes med varm vätska, och andra exploderade helt enkelt.

På grund av kränkningar i den tekniska processen förlorade det legendariska glaset sin styrka och som ett resultat började dess popularitet minska. Dessutom började snart nya vackra och varierade rätter dyka upp på butikshyllorna.

Idag är det inte så lätt att hitta ett skuret glas, men vissa företag producerar fortfarande legenden och en av symbolerna för sovjettiden. Det är sant att de flesta av dem tillverkas på beställning.

Kanske ingen del av servisen var så funktionell som ett facetterat glas. Och ibland hittade de helt oväntade användningsområden för det. Så:

• Många hemmafruar använde den för att skära ut degbitar till dumplings och dumplings.
• Det var ett universellt mätinstrument. I många recept angavs till och med mängden produkter i glas.
• På vintern användes den som avfuktare och placerades mellan dubbla fönsterkarmar. Salt hälldes i det, vilket hindrade glaset från att frysa.
• Sommarboende odlade plantor för sina trädgårdar i dem. Till skillnad från behållare gjorda av andra material kunde de återanvändas många gånger.
• Och barnen älskade att utföra experiment där den viktigaste egenskapen var ett glas med kanter. Det var till exempel väldigt bekvämt att demonstrera optiska fenomen.

Det är anmärkningsvärt att i hus där skurna glas har bevarats, används de fortfarande inte bara för att hälla vätskor, utan också i många andra hushållsfrågor.

Festival av det facetterade glaset

Människors kärlek till ett skuret glas återspeglas i det faktum att denna servis har sin egen födelsedag. Det var den 11 september 1943 - dagen då den första kopian av den framtida legenden rullade av monteringslinjen för glasfabriken i Gus-Khrustalny.

Det första provet hade 16 sidor, var 9 cm högt och 6,5 cm i diameter.

Naturligtvis finns inte datumet med i listan över officiella helgdagar, men det viktigaste är folks minne!

Det sovjetiska facetterade glaset är en riktig legend och symbol som kan tävla i popularitet och erkännande med en björn, Cheburashka, vodka och ett Kalashnikov-gevär. I själva verket skulle det vara svårt att hitta en sak i sovjetisk "folklore" som skulle vara omgiven av ett stort antal myter. Så låt oss prata mer om detta redskap och symbolen för sovjetisk offentlig catering.

Hur många ansikten och varför?

Det första steget är att slå till myten om antalet kanter. I själva verket hade klassiska sovjetiska facetterade glasögon inte bara 18 sidor. Det fanns även glas med 20, 14, 12, 16 och till och med 10 sidor. Valet av denna form berodde på rent pragmatiska skäl - ett glas med ett jämnt antal sidor är mycket lättare att massproducera. Detsamma gäller volymer. Fasettslipade sovjetiska glasögon kom i 50, 100, 150, 200 och 350 ml. Kostnaden för ett glas varierade från 3 till 14 kopek.

Dessutom gjorde den korrekta geometriska formen glaset mycket hållbart och väl skyddat från fall, vilket avsevärt ökade dess värde för användning i matserveringar.
Men det finns väldigt "poetiska" versioner som de 16 ansiktena symboliserade antalet republiker i Sovjetunionen! Dessa versioner har naturligtvis ingenting med verkligheten att göra.

Vem kom först på

Faktum är att det facetterade glaset inte uppfanns alls i Sovjetunionen. Denna del av redskap fanns redan i det ryska imperiets dagar. Naturligtvis såg de första glasen helt annorlunda ut, och logiken bakom dem var annorlunda. Vissa historiker hävdar att de första skurna glasögonen dök upp i Ryssland under Peter I på grund av flottans utveckling. På fartyg fanns det ett akut behov av icke-fallande redskap.

Det klassiska sovjetiska facetterade glaset uppfanns av konstnären och skulptören Vera Mukhina, samma som skapade monumentet "Arbetar- och kollektivgårdskvinna". Det första sådana glaset tillverkades 1943 på Gus-Khrustalny glasfabrik (det äldsta sådana företaget i Ryssland).

Med glasets författarskap kan man dock också hitta ”underhållande” mytiska versioner. Till exempel vad konstnären Kazimir Malevich kom på när han var i det belägrade Leningrad. Men skaparen av "Black Square" dog redan 1935 vid 56 års ålder.

Vill du se ännu mer intressanta saker från Sovjetunionens era? Läs sedan om det för din egen glädje.