Soppa recept set. Hur och hur länge lagar man ett soppset? Hemlagad kyckling nudelsoppa
Kycklingsoppa låter till och med gott och aptitretande, men med hemgjorda nudlar eller dumplings... Och även om det populära ordspråket säger att om det fanns en kyckling skulle en dåre laga den, kan man bara hålla med om detta på något sätt: kycklingsoppor är uppenbarligen framgångsrik. Kycklingkött är en oersättlig produkt för sina biokemiska egenskaper, och kycklingbuljong, korrekt tillagad, är ett stort nöje för både vuxna och barn.
För att säkerställa att processen att laga kycklingsoppa inte orsakar dig onödiga problem, måste du välja rätt panna, vars volym skulle ha en reserv av ledigt utrymme (1-1,5 liter) för att undvika att stänka ut dess kokande innehåll. Det är viktigt att åtminstone ungefärligt beräkna portionsstorleken på detta innehåll: 1 liter kycklingsoppa ger ungefär 3-4 portioner.
Du kan laga kycklingsoppa från vilken del som helst av en bearbetad och urtagen kycklingkropp - det beror på ditt val av vilken del du ska använda var, men det måste finnas ben till buljongen. Om du har filé, tillsätt soppset tillsammans med den för att berika buljongen. En frusen kycklingkropp eller set måste tinas och tvättas noggrant i flera vatten före tillagning.
1. Recept för hemlagad kycklingnuddelsoppa
En helt vinn-vinn-soppa som kan glädja både gäster och hushållsmedlemmar på vardagar och helgdagar. Ingredienserna till denna soppa finns nästan alltid till hands.
Ingredienser:
- färsk lök - 2 medelstora lökar;
- söt peppar - en halv balja;
- färsk potatis - 4-5 stycken;
- dricksvatten - 3 liter;
- färskt kycklingägg för nudlar - 1 stycke;
- mjöl till nudlar.
Förbered hemlagad kyckling nudelsoppa så här:
- Koka upp innehållet i pannan på hög värme, sänk värmen till måttlig eller till och med låg värme och låt koka i 40-50 minuter.
- Medan buljongen kokar måste du förbereda hemgjorda nudlar genom att knåda en styv deg från mjöl och 1 ägg i en skål. Kavla ut den knådade degen så tunt som möjligt till ett ark, varifrån du skär till smala band av önskad längd.
- Skär den skalade färskpotatisen i tärningar, skär de skalade färska morötterna i tunna skivor eller riv dem på ett grovt rivjärn, hacka löken i tärningar och skär paprikan i rutor eller strimlor. Stek alla hackade grönsaker, utom potatis, i olivolja i högst 4-5 minuter, sänk dem sedan tillsammans med potatisen i kokande förberedd buljong, efter att ha tagit bort det kokta köttet från den.
- Hela innehållet i pannan ska sjuda på medelvärme i 10-12 minuter, och sedan återförs den färdiga kycklingen, rengjord från ben och brosk, och hemgjorda nudlar förberedda för buljongen till kycklingsoppan. I denna komposition, koka kycklingsoppan från att koka i ytterligare 5 minuter Servera soppan varm i terrin eller djupa tallrikar och garnera med hackad dill eller persilja och ett halvt kokt ägg.
2. Hemlagad kyckling nudelsoppa
Det verkar som att kycklingsoppa med nudlar inte skiljer sig mycket från kycklingsoppa med hemgjorda nudlar, men att förbereda det är mycket lättare, även om smaken av hemgjorda nudlar är något!
Ingredienser:
- kycklingsoppa set: ben, lår, bröst - 500-600 gram;
- färska morötter - 2 medelstora rötter;
- vermicelli - 100-150 gram
- färsk potatis - 4-5 stycken;
- kokt kycklingägg för att dekorera soppan - 1 stycke;
- peppar, salt, lagerblad och örter - efter smak;
- dricksvatten - 3 liter.
Så här förbereder du kycklingsoppa hemma:
- Häll vatten i den beräknade volymen i en kastrull med lämplig volym och placera den tvättade soppsatsen. Tillsammans med salt och kryddor, förutom lagerbladet, som bör tillsättas ett par minuter före slutet av tillagningen av buljongen och se till att tas bort och slängas.
- Du kan genast lägga grovt hackade morötter och en hel skalad lök i pannan, så att du senare kan ta bort dem och slänga dem. Koka upp innehållet i pannan på hög värme, vrid det sedan till medelhög eller till och med låg och ta bort det periodvis genererade ljudet med en hålslev så att buljongen blir klar och utan buller.
- Förberedelsetiden för kycklingbuljong är cirka 50 minuter, och tillsätt färskpotatis i tärningar 20 minuter innan denna tid, även om det finns ett alternativ utan potatis alls. Ta bort kokta grönsaker och kött innan du lägger till potatis.
- Som ett alternativ: buljongen kokas utan morötter och lök, och de steks lätt under en kort tid - 3-5 minuter - i vegetabilisk eller olivolja och hälls i den kokande soppan.
- Efter att ha tillsatt de stekta grönsakerna ska soppan sjuda på låg värme i cirka 12 minuter, sedan återgå till det sorterade kokta kycklingköttet och tillsätt vermicelli tillsammans med det. Efter 3-5 minuter, ta bort kastrullen med soppa från värmen och låt stå övertäckt i en halvtimme. Servera varm i terrin eller djupa tallrikar, garnerad med hackad dill eller persilja och ett halvt hårdkokt ägg.
3. Recept för kycklingdumplingsoppa
Den här versionen av kycklingsoppa med dumplings är mycket attraktiv, och det finns ingen anledning att skrämmas av ordet "dumplings" - de är ännu lättare att förbereda än hemlagade nudlar. Men detta ger variation till hemmenyn.
Ingredienser:
- kycklingsoppa set: ben, lår, bröst - 500-600 gram;
- färska morötter - 1-2 medelstora rötter;
- färsk lök - 1 medelstor lök;
- färsk potatis - 1-2 stycken;
- färsk paprika - 1 stycke;
- peppar, salt, lagerblad och örter - efter smak;
- dricksvatten - 3 liter.
För dumplings:
- färskt kycklingägg - 1 stycke;
- mjöl - hur mycket kommer att gå in;
- färsk vitlök - 1 kryddnejlika;
- hackade färska örter - enligt önskemål;
- vegetabilisk olja - 1 matsked.
Så här förbereder du kycklingsoppa med dumplings:
- Häll vatten i den beräknade volymen i en kastrull med lämplig volym och placera den tvättade soppsatsen. Tillsammans med salt och kryddor, förutom lagerbladet, som bör tillsättas ett par minuter före slutet av tillagningen av buljongen och se till att tas bort och slängas. Koka kycklingbuljongen i högst 50 minuter, ta bort det resulterande ljudet med jämna mellanrum med en hålslev så att buljongen kokas klar och utan flingor. Om du föredrar den här soppan med potatis, tillsätt tärnad, skalad potatis i buljongen 20-25 minuter innan den slutliga tillagningen.
- Skalad och tvättad lök, paprika och morötter, riv och skär och stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter under konstant omrörning. Lägg de förberedda stekta grönsakerna i matlagningsbuljongen efter att dumplingsna är klara.
- Medan buljongen kokar, utan att slösa någon tid, börja göra degen till dumplings. Dela kycklingägget i vita och gula, ställ in det första i kylen tillfälligt. Lägg gulan, smöret, 3-4 matskedar mjöl och salt i en lämplig skål - blanda allt ordentligt och häll i 150-200 milliliter het kycklingbuljong under omrörning, tillsätt hackad vitlök och örter. Tillsätt mer mjöl tills dumplingsdegen har konsistensen som gräddfil.
- Ta den kylda vitan från ett färskt kycklingägg, vispa det till ett tjockt skum och tillsätt gradvis dumplings i den krämiga degen. Vid det här laget ska potatisen vara nästan kokt och du kan lägga till dumplings i den kokande buljongen. Processen är enkel, men först måste du doppa en tesked i den varma buljongen och omedelbart, plocka upp degen, sänk ner den i buljongens kokande vatten. Doppa skeden varje gång så att degen inte brygger på den och dumplingsna blir likadana. De färdiga dumplingsna ökar märkbart i volym och flyter upp och du måste koka dem i 3-4 minuter, tillsätt sedan de stekta grönsakerna och fortsätt tillagan på låg värme de sista 5 minuterna.
- Kycklingsoppa med dumplings är klar. Denna soppa serveras varm i terrin eller djupa serveringsskålar, garnerad med hackade örter på toppen. Alla använder ytterligare kryddor efter smak.
4. Kycklingrissoppa recept
Det finns inga strikt grundläggande skillnader från andra kycklingsoppor i detta recept, men riset är ganska nyckfullt och förlåter inte brott mot reglerna för dess beredning.
Ingredienser:
- kycklingsoppa set: ben, lår, bröst - 500-600 gram;
- färska morötter - 2 medelstora rötter;
- färsk lök - 1 medelstor lök;
- ris - 0,5 koppar;
- kokt kycklingägg - 1 stycke;
- peppar, salt, lagerblad och örter - efter smak;
- dricksvatten - 3 liter.
Förbered kycklingsoppa med ris enligt följande:
- Häll vatten i den beräknade volymen i en kastrull med lämplig volym och placera den tvättade soppsatsen. Tillsammans med salt och kryddor, förutom lagerbladet, som bör tillsättas ett par minuter före slutet av tillagningen av buljongen och se till att tas bort och slängas.
- Mot slutet av tillagningen av kycklingbuljongen, skala löken och morötterna, tvätta dem och hacka dem för lätt stekning i en stekpanna i vegetabilisk olja.
- Ta bort kycklingen från den förberedda buljongen och tillsätt omedelbart det tvättade riset och koka det tills det är kokt, i slutet av tillagningen, lägg de stekta grönsakerna i pannan med kycklingsoppan, sjud soppan på svag värme i ca 5 minuter. färdig kycklingsoppa från värmen och låt den brygga i en halvtimme. Servera varm med hackade örter, valfria kryddor och ett halvt kokt ägg.
5. Enkelt recept på krämig kycklingsoppa
Det här receptet är för älskare av mosade soppor, som måste tillagas med mjöl och grädde.
Ingredienser:
- kycklingfilé, inte på benet - 300 gram;
- mjöl - 1 matsked;
- färsk grädde - 200 gram;
- smör - 20 gram;
- rotselleri - 50 gram;
- salt och peppar - efter smak;
- hackade färska örter för garnering soppa.
Enligt receptet: kycklingkrämsoppa - förbered enligt följande:
- Tvätta kycklingfilén, torka med hushållspapper och skär i små bitar. Tvätta och skala selleriroten, hacka den fint. Stek mjölet i smör i en stekpanna tills det är gyllenbrunt och tillsätt hackad selleri där, stek det tillsammans med mjölet under konstant omrörning i högst fem minuter.
- Tillsätt tärnad kycklingfilé till sellerin stekt med mjöl och häll 1/3 av grädden i pannan. Under omrörning, sjud filén med selleri på låg värme tills köttet är genomstekt, ta av från värmen och svalna.
- Så fort köttet med selleri och grädde svalnat tillräckligt, lägg det i en mixer, där det mals till purékonsistens, tillsätt resten av grädden och vispa igen.
Värm upp kycklingpurésoppan och häll upp den på tallrikar och strö de förberedda hackade örterna ovanpå.
6. Vårrecept på kycklingsoppa med syra
Du måste laga den här soppan tidigt på våren tills syran är "övermättad" med oxalsyra på grund av den svala temperaturen, men om du verkligen vill ha den här soppan när den blir varm, måste du lägga till krita i slutet av tillagningen på knivspetsen.
Ingredienser:
- kycklingkött - 500 gram;
- färsk syra - 200 gram;
- färsk potatis - 3 stycken;
- färska morötter - 1 rot;
- lök - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 3 matskedar;
- bordssalt - efter smak;
- lagerblad och svartpepparkorn;
- dricksvatten - 2,5 liter.
Förbered kycklingsoppa med syra enligt receptet:
- Skölj kycklingköttet, skär i bitar och lägg i en kastrull med lagom volym, tillsätt vatten och tillsätt lagerblad och pepparkorn. Koka buljongen efter kokning tills köttet är kokt, ta hela tiden bort skummet med en hålslev så att buljongen är helt genomskinlig, och du måste tillsätta salt i slutet av tillagningen.
- Skala och tvätta grönsakerna: riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken med en kniv. Stek hackade grönsaker i en stekpanna i vegetabilisk eller olivolja. Tvätta den skalade potatisen och skär i tärningar. Skär den tvättade syran med en kniv.
- Ta upp kycklingen från den förberedda buljongen på en tallrik. Tillsätt hackad potatis och hackad syra i buljongen och koka i 10 minuter på medelvärme. Tillsätt sedan det urbenade kokta kycklingköttet i soppan och koka kycklingsoppan med syra på låg värme.
7. Recept för kyckling majssoppa
Kycklingsoppa är gott till alla flingor och pasta – konserverad majs är också ett bra sällskap till det.
Ingredienser:
- kycklingkött - 300-400 gram;
- färska morötter - 1 stor rot;
- färsk mogen tomat - 1 stycke;
- sötpeppar - 1 stycke;
- färska kycklingägg - 3 stycken;
- konserverad majs - 1 burk;
- salt och kryddor - efter smak;
Enligt ett enkelt recept, laga kycklingsoppa med majs enligt följande:
- Placera förberett kycklingkött, pepparkorn och lagerblad, tvättade och skalade färska morotsrötter, tvättade tomater och hel paprika i en kastrull med kokande vatten och koka i 40 minuter, ta bort det resulterande ljudet med jämna mellanrum.
- Ta bort kycklingen och grönsakerna från den förberedda buljongen, låt stå kvar på låg värme. Använd grönsaker som du vill, och ta bort kycklingköttet från benen och lägg tillbaka det i pannan med buljongen, tillsätt silad majs och finhackade färska örter.
- Vispa upp färska kycklingägg och häll sakta i den kokande buljongen under konstant omrörning. Så snart soppan kokar tillbaka tar du bort den från värmen och låter den sjuda under lock i 30 minuter. Servera varm med krutonger.
8. Recept på kycklingsoppa med svamp på polska
Kycklingsoppa med svamp och även på polska - fortfarande spännande! Låt oss nu ta reda på vilka produkter som behövs för att förbereda denna version av kycklingsoppa...
Ingredienser:
- kycklingfilé - 500 gram;
- champinjoner - 400 gram;
- tunn vermicelli - 50 gram;
- lök - 2 stycken;
- tomatpuré - 100 gram;
- färska morötter - 1 rot;
- färsk dill och persilja - flera kvistar;
- salt och mald svartpeppar - efter smak.
Förbered kycklingsoppa med svamp på polska enligt följande:
- Placera den förberedda kycklingfilén i en kastrull med vatten och koka i 40 minuter, och ta bort det resulterande ljudet med jämna mellanrum.
- Skala grönsaker och svamp, skölj och skär champinjoner i skivor, morötter i tunna skivor och lök i tärningar.
- Ta bort den färdiga kycklingfilén från buljongen, kyl tillräckligt och skär i stora bitar. Lägg hackad svamp och grönsaker i kokande buljong och koka tills löken är mjuk.
- 5 minuter innan soppan är klar, lägg det hackade köttet och tomatpurén i pannan. I slutet av tillagningen, tillsätt vermicelli och låt det koka i bara 1 minut.
- Allt som återstår är att smaksätta med salt och peppar. Ta soppan från värmen, häll upp i skålar och servera varm, garnerad med hackade färska örter.
9. Recept på kycklingsoppa med ägg
Ingredienser:
- kycklingkött - 400 gram;
- buljongtärning - 2 stycken;
- kycklingägg - 1 stycke;
- färsk potatis - 4 stycken;
- färska morötter - 1 rot;
- färsk lök - 1 stycke;
- salt att smaka;
- färsk dill - efter preferens.
- Lägg det beredda kycklingköttet i en kastrull med vatten, sätt på eld och låt koka upp. Tillsätt sedan den skalade hela löken och sänk värmen. Koka i ytterligare 15 minuter.
- Skär de skalade och tvättade morötterna, skär i tärningar och lägg i buljongen som får puttra på svag värme i ytterligare 15 minuter.
- Vid det här laget, skala och skär potatisen i bitar och tillsätt den i buljongen, som fortsätter koka tills potatisen är klar.
- När potatisen är klar, tillsätt ett par hackade buljongtärningar i soppan, vispa ett saltat färskt ägg och häll det i den kokande soppan i en stråle under omrörning. Avsluta tillagningen av kyckling- och äggsoppan genom att tillsätta lagerblad och färska hackade örter.
10. Originalrecept på kycklingbroccolisoppa
Ett mycket attraktivt recept på kycklingsoppa med broccoli - allt är i det: smak, fördelar och ser attraktivt ut. Du kan överraska ditt hushåll och även gäster med denna soppa om du förbereder den exakt enligt vårt recept.
Ingredienser:
- kycklingbröst - 500 gram;
- broccolikål - 400 gram;
- färska morötter - 1 rot;
- lök - 1 stycke;
- olivolja - 3 matskedar;
- dricksvatten - 2 liter;
- salt och peppar - efter smak;
- färska gröna - efter preferens.
Enligt originalreceptet: kycklingsoppa med broccoli - förbered enligt följande:
- Lägg kycklingbröst i en kastrull med vatten, koka upp och ta bort och låt buljongen stå på elden i ytterligare 30 minuter.
- Plocka isär det något avsvalnade köttet i bitar. Skär den skalade löken i halva ringar och stek den i en stekpanna med olivolja tills den är mjuk. Skär de skalade morötterna i hjul och lägg i den stekta löken och fortsätt att steka dem tillsammans i 5 minuter.
- Skölj broccolin, demonterad i buketter, under rinnande vatten och låt rinna av i ett durkslag, lägg sedan till grönsakerna och låt puttra på låg värme under lock i 10 minuter.
- Allt som återstår är att tillsätta kycklingkött och stuvade grönsaker, salt, peppar och andra kryddor i den kokande buljongen och fortsätta koka kycklingsoppan med broccoli i 20 minuter. Servera soppan varm med gräddfil i varje portion.
- Det är väldigt viktigt att koka kycklingbuljongen på låg värme så att den blir lätt och klar. Var noga med att ta bort ljudet med en speciell hålslev för att inte förstöra utseendet på buljongen med fula flingor.
- Stekta morötter ger buljongen en behaglig bärnstensfärgad nyans. Finns det inte i receptet så klarar till exempel gurkmeja detta.
Kycklingpurésoppa accepterar alla grönsaker: pumpa, zucchini, potatis. De ska först tillagas separat och läggas till mixern tillsammans med andra receptingredienser för purésoppan. Du kan inte förstöra purésoppan med grönsaker, men rimliga proportioner måste iakttas.
Jag gjorde kycklingsoppa från ett sopppaket. Jag älskar soppor med ben, de blir goda och rika, precis som från min barndom.
För att göra kycklingsoppa använde jag:
-kycklingsoppa set 4650 BYR.
-potatis - 350 gr eller 1500 vitryska rubel.
-morötter - 95 g eller 385 vitryska rubel.
-lök - 100 g eller 605 vitryska rubel.
-ris - 50 g eller 442 vitryska rubel.
- vatten 2,5 liter
- peppar och salt efter smak
Totalt kostade soppan 7 582 vitryska rubel. eller 0,58 euro. Jag skulle definitivt lägga till gröna till listan, men jag gillade inte de gröna som jag såg i butiken, de var inte gröna alls.
Detta är samma soppset.
potatis 
tvättade och skalade morötterna 
lök - en för buljongen medan soppan kokar, och en för stekning med morötter 
Jag tog 50 gram ris, om du gillar det tjockare, ta mer-)
Jo, då är processen enkel, vi sköljer vårt soppset, fyller det med kallt vatten, när vattnet kokade tillsatte jag en skalad lök. Jag lagade mat i 30 minuter. 
Buljongen blir mycket rik. När buljongen är klar, ta bort kycklingen och fånga löken. Och så kommer ris in, sedan efter 5 minuter, potatis, efter ytterligare 10 minuter, steker morötter och lök. Tja, det är allt.
Jag tog inte ett foto av den färdiga soppan, så jag stjäl ett foto från min man) 
Äntligen blev min dotter nöjd-) Och det finns naturligtvis inte tillräckligt med kött i soppset, men på något sätt gillar jag inte kött i kycklingsoppa, och min dotter äter det inte alls. Därför köpte jag inget extra kött, men om alla i din familj älskar kycklingkött, så är det värt att köpa en liten filé-)
Soppor
- en av de viktigaste traditionerna i det ryska köket. Ingen första kurs
i Rus var inte en enda måltid komplett.
Vad kan jag säga! Tills nu, när vi kommer utomlands, vår
Det första män gör när de äter på ett hotell är att leta efter en enorm kittel med soppa. Och de blir väldigt upprörda
om de inte hittar det (lyckligtvis tar många utländska hotell hänsyn till denna funktion
våra turister och förbereder den första kursen speciellt för dem). Allt för att
Även på semestern är män inte redo att ge upp soppor. Det är osannolikt att de vill
gör detta på nyårshelgerna också. Trots allt efter tung nyårsmat
Jag vill ha något varmt och omslutande.
För att du ska kunna glädja din älskade har vi samlat in åt dig
TOP 5 läckra nyårssoppor!
[sidbrytning]
4 potatisar
3 msk. skedar färskost
2 liter kycklingbuljong
1 stjälk selleri
3 vitlöksklyftor
1 lök
Persiljerot
3 kvistar dragon
peppar, salt efter smak
lagerblad
ark
Hur man gör krämig potatissoppa med dragon:
Hacka lök, selleri, persilja och fräs i olja.
Värm buljongen, tillsätt överkokning och potatis till den,
skär i kuber. Koka i 10 minuter, tillsätt sedan lagerblad, peppar,
salt, dragon. Lös upp osten.
Potatisgrädde
Dragonsoppa är klar.
Smaklig måltid!
[sidbrytning]
100 g svamp
200 g kål
200 g katrinplommon
1 rotselleri
1 morot
1 lök
1 tomat
1 msk. sked socker
Hur man förbereder svampsoppa med katrinplommon:
Koka svampen.
Rivade morötter, finhackad lök, selleri, kål
lägg i en kastrull, tillsätt lite vatten, låt sjuda i 7 minuter. Lägg hackad
tomat, socker, tillsätt svampbuljong. Håll på låg värme i 20 minuter.
Mjuk katrinplommon
lägg i beredda grönsaker.
Häll svampbuljong över allt tillsammans med svamp och koka i 20
minuter.
Svamp
Katrinplommonsoppa är klar.
Smaklig måltid!
[sidbrytning]
Morot-mintsoppa
4 morötter
1 lök
500 ml mjölk
25 g smör
3–4 kvistar mynta
500 ml grönsaksbuljong
salt peppar
Smält smör i en kastrull, lägg rivna morötter i den, stek i 5 minuter.
Häll i buljong och mjölk, koka i 15 minuter.
Vispa soppan i en mixer, tillsätt mynta.
Morot-mintsoppa
redo.
Smaklig måltid!
[sidbrytning]
Solyanka med räkor
100 g räkor
3 inlagda gurkor
50 g oliver
10 g kapris
1 lök
2 msk. sked tomatpuré
1 citron
peppar,
salt, buk
ark
Hur man lagar solyanka med räkor:
Koka räkor, kyl, skala. Häll inte ut buljongen.
Hacka löken, fräs och tillsätt tomatpuré på slutet.
Lägg lök, hackad gurka och
kapris, kryddor. Koka i 10 minuter.
I slutet av tillagningen, tillsätt räkor, oliver, tunna
citronskivor.
Solyanka
med räkor
redo.
Smaklig måltid!
[sidbrytning]
Kycklingsoppa med grönsaker
300 kyckling
1 liten zucchini
1 liten aubergine
100 g kolad mjölk
1 ägg
1 msk. sked mjöl
1 citron
peppar, salt
Hur man gör kycklingsoppa med grönsaker:
Koka kycklingen, separera köttet från benen, skär i bitar. Lägg till
Tillsätt tärnad aubergine och zucchini i buljongen. Koka tills det är klart.
Häll i soppan
curdled mjölk, ett ägg och mjöl separat utspädd med buljong. Tillsätt 2 msk. skedar
citronsaft, tillsätt kyckling, låt koka upp och stäng av värmen.
Kyckling
Grönsakssoppan är klar.
Smaklig måltid!
Hur man gör morotsmintsoppa:
- Smält smör i en kastrull, lägg rivna morötter i den, stek i 5 minuter.
- Häll i buljong och mjölk, koka i 15 minuter.
- Mixa soppan i en mixer och tillsätt
Kött till soppset skärs vanligtvis från revbenet, bröstet och kotdelarna.
Ett soppset är billigare än kött (till exempel kostar ett nötsoppset cirka 100-150 rubel per kilo), men soppan med den visar sig vara tillfredsställande och inte för fet. Dessutom behöver soppsetet inte skäras upp, även om det fortfarande är värt att ta bort ben och andra oätliga delar efter tillagning av buljongen. För att laga en välsmakande och näringsrik maträtt, välj ett soppset med tillräckligt köttinnehåll.
Många tror felaktigt att soppkyckling bara är bra för...
för buljong - ganska torrt, segt, inte tillräckligt med kött. Men nej! Även under förhållanden
Om du har en begränsad budget kan du tillaga 4 kycklingar samtidigt från bara en soppkyckling
varierade, välsmakande och hälsosamma rätter. Ta ett anteckningsblock och skriv ner.
Först måste vi koka kycklingen ordentligt och
förbered buljongen. Skölj kycklingen, tillsätt vatten, och när det kokar, låt rinna av och
lägg till en ny.
Du måste koka kycklingen i ett par timmar. För att göra köttet mjukare, tillsätt
tillsätt lite bordsvinäger i vattnet. Du måste salta buljongen innan du lagar mat - så in
kycklingen kommer att behålla sin smak.
Buljongen är klar. Låt oss gå direkt till recepten.
Det första receptet. Kyckling nudelsoppa
Godare och hälsosammare än "Rolton", det här receptet kommer väl till pass när
förkylning och helt enkelt i kallt väder.
Tillsätt morötter, lök, vitlök och nudlar till den förberedda buljongen.
Om så önskas, skär potatisen.
Lägg ett halvt hårdkokt ägg i den färdiga rätten.
Det andra receptet. Kycklinglår i gräddfil
Vi börjar tömma själva kycklingen - med rätt tillvägagångssätt vi
det räcker till tre recept till. Klipp först av benen.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek där
ett par vitlöksklyftor. När ska han vända sig
i en tvättlapp, släng den och lägg kycklinglåren i stekpannan. Fritera
tills en krispig skorpa visas, låt sjuda med tillsats av gräddfil.
Färdiga lår är jättegott serveras med antingen ris eller
potatis, som måste toppas med gräddfil. Som ett resultat har vi
Det blev två stora aptitretande portioner.
Recept tre. Pasta med kycklingbröst
Italiensk pastarecept, rejäl och läcker.
Skala bröstet och skär det i lika stora rutor.
Stek i vegetabilisk olja och salt.
Medan kycklingen får färg, koka pastan. De måste
förbli fast, "al dente" som italienarna säger. För att förhindra pasta
fastnat ihop, droppa lite olja i vattnet.
Tillsätt allt i pannan med den stekta kycklingen.
liggandes i kylen: oftast tomater, inlagd gurka, ost, svamp.
En speciell chic är tung grädde. De kommer att ge rätten en restaurangsmak. Men alltså - ingen ost och saltgurka. Förstå,
Varför.
När dressingen är klar lägger du pastan i stekpannan.
rör om och låt sjuda i max en minut. Strö över vitlök och servera.
Recept fyra. Kyckling sallad cocktail
Nu tar vi bort den överblivna kycklingen - skär bort köttbitar från
ben, rengör huden från vingarna, nacken och ryggen. Du kommer att klippa mer
en ganska stor skål med kött.
