Hem → Pannkakor, pannkakor Ost eller majonnäs på toppen. Läcker pizza (steg-för-steg-recept med bilder). Byt ut kött med köttfärs

Ost eller majonnäs på toppen. Läcker pizza (steg-för-steg-recept med bilder). Byt ut kött med köttfärs

Vissa föredrar att bara köpa pizza på en pizzeria eller en italiensk restaurang. Ja, många av oss tror att denna älskade och vördade maträtt bara kan tillagas av hängivna människor. Å ena sidan finns det viss sanning i detta. Till exempel bråkar italienska kockar ständigt om hur exakt riktig mat tillagas. välsmakande pizza vad som ska läggas i den och vilka produkter som aldrig ska läggas i den. Å andra sidan har varje hemmafru sitt eget signaturrecept för att göra pizza. Och det bör noteras, hennes färdiga maträtt åtnjuter inte mindre popularitet och respekt i vissa nära kretsar.

Under tiden, hävdar italienare, föreslår jag att du provar min version av läcker pizza. Jag gör pizza av jästdeg med en specialberedd pizzasås (och jag kommer att visa degen i detalj i separata recept).

Tillagningssteg:

Ingredienser:

Jästpizzadeg, tomatsås för pizza (2 matskedar), skinka (150 gram), champinjoner (200 gram), konserverad majs (2-3 rågade matskedar), tomater (2 st), oliver, citron, hård ost (150 gram). ), majonnäs, gröna

Överraska din familj och dina gäster genom att servera dem den mest originella salladen - låt dem gissa vad du kryddat med! De kommer aldrig gissa! Men du, som jag, tar en risk och kryddar salladen med färskost.

Tja, det är bara det att han är tråkig som pålägg på en bulle. Jag bestämde mig för att fortsätta experimentet som började för inte så länge sedan, när jag inkluderade färskost i kompositionen impregnering för tilapia. Fisken blev helt enkelt otrolig.

Så den här gången blötlade jag en läcker sallad med denna mjuka krämiga massa som ersatte majonnäs. Det är omöjligt att beskriva smaken med ord. Låt oss laga mat!

Tillagningstid: 15-20 minuter (om äggen är klara)

Komplexitet: genomsnitt

Till salladen:

vegetabilisk olja - 1 msk.

sesam - efter smak

För impregnering:

Förberedelse

Jag har alltid kokta ägg i kylskåpet, så allt jag behövde göra var att ta bort skalet och tärna ägget.

Därefter måste vi steka löken och svampen. För att inte slösa tid satte jag först en stekpanna med olja på spisen och hackade champinjonerna i strimlor.

Sedan skalade jag en liten lök och skivade den tunt. Min stekpanna var redan varm och oljan fräsade. Det var därför jag skickade hit löken först.

Och så la jag till strån av champinjoner. Stek och låt sjuda under lock, tillsätt salt och peppar. Jag måste säga att jag inte steker svamp på länge. 5-7 minuter och de är klara. När allt kommer omkring kan champinjoner i allmänhet ätas råa.

Kycklingfilé kan tas valfritt rökt. Det är bara det att rökningen ger salladen en kryddig kick. Filén kan skäras i valfritt format eller helt enkelt plockas isär i bitar, som jag gjorde.

Jag lade burken med färskost i varmt vatten för att mjuka upp den. Och samtidigt putsade jag en färsk gurka.

Jag hackade grönt.

Det är det, du kan börja montera salladen. Detta kan göras på olika sätt. Montera till exempel allt och fyll det med mjukgjord färskost. Eller så kan du göra det som jag gjorde det. Varva och strö sesamfrön ovanpå. Det spelar ingen roll vad som kommer att följa här. Det viktigaste är att inte glömma att smaksätta varje lager med mjuk färskost, dra den i en spruta medan den är varm och snabbt sprida den med en spatel. Jag ska nu klä några puffsallader så här. Och dessutom... Men det här är ett annat recept som jag definitivt kommer att dela med mig av!

För att få de bästa artiklarna, prenumerera på Alimeros sidor.

Den kvinnliga halvan av mänskligheten har länge noterat att om du vill behaga din manliga halva, ta då köttet och baka det. Nu är detta den mest populära rätten för alla semestermiddagar.

Men du måste veta hur man lagar kött läckert. I antiken användes kol för detta ändamål, men nu är allt mycket enklare - vi använder en ugn.

Så här är 5 läckra recept för dig att laga utsökt kött med fransk charm.

Eftersom jag var hemmafru som ännu inte var särskilt erfaren i matlagning, visade sig mitt franska kött alltid torrt och svårt att tugga. Och ibland kunde jag inte ta bort det alls.

Länge kunde jag inte förstå vad som var grejen. Tills jag började fråga den äldre generationen vad jag gjorde för fel.

Först använde jag kyckling. Men det visar sig att kyckling inte är kött, ursäkta ordleken. Visst går den att använda, men bara genom att skära den tvärs över kornet i tunna skivor och vispa den ordentligt.

En annan nyans är att inte lägga köttet i det första lagret, annars kan det brännas. Låt det gå sedan, blötlägg potatisen eller löken med saften.

Förresten, inte alla lägger till potatis heller, men med dem blir det mycket mer tillfredsställande och billigare. Det måste blandas med kryddor i en separat skål så att varje cirkel är jämnt täckt med kryddor.

Det är bättre att lägga folie eller matfilm på själva bakplåten, på så sätt sparar du tid på att diska. Men du kan smörja bladet eller ugnsformen med olja.

Tja, den viktigaste nyansen är mycket fyllning.

Förutom majonnäs vattnade jag lagren med vatten. Nu förstår jag att det är bättre att tillsätta gräddfil istället för vatten.

Det är väldigt gott när man blandar gräddfil med majonnäs, ägg och vitlök. Rätten toppad med denna sås är saftig och aromatisk.

Jag vet att det också tillsätts citronsaft eller bitar av oliver till denna fyllning istället för vitlök. Mycket gott blir det i alla fall.

Det är bättre att använda torkade gröna eller strö över färsk persilja innan du äter. Tja, det kanske bara är min familj som inte gillar kokt grönt.

Ibland lägger hemmafruar till ost direkt innan de sätts in i ugnen, men av någon anledning är det osten som bränns då.

Därför lägger jag den på den förberedda skålen och skickar den till en varm ugn för att smälta.

Och, naturligtvis, glöm inte att lägga lite av ditt goda humör av kärlek till din familj i maträtten. De kommer definitivt att känna det!

Klassiskt franskt fläskrecept i ugnen

Bakat fläsk är en favoriträtt för många män. Det ger snabb styrka och är lätt att tugga. På grund av sin fetthalt suger den bättre än nötkött.

Jag vill ge dig ett recept för att göra det med ost utan potatis. Den passar perfekt till ett tillbehör med färska eller bakade grönsaker. Jag tror att den här rätten med potatis är ganska svår att smälta, så snacka köttet med en gurka.

Ingredienser:

Fläsk - 0,8 kg
4 lökar
300 g hårdost
Majonnäs
Grönska
Vegetabilisk olja

1. Vi tvättar fläsket under rinnande vatten och torkar det med en handduk. Skär i bitar 1 cm tjocka.

2. Slå av bitarna med en hammare eller änden på en kavel. Blötlägg dem i kryddor och salt.

3. Förbered löken.

4. Lägg folie på bladet och smörj det med vegetabilisk olja.

5. Det första lagret är lök, så köttet bränns inte.

6. Lägg kött på det, som vi smörjer med majonnäs eller gräddfil.

7. Det sista lagret är ost.

Gräddningstid: 30 minuter i 180 grader.

Läckert kött med potatis och tomater i ugnen

För dem som inte tänker på rätt näring och komplexiteten i att kombinera fläsk och potatis, erbjuder jag ett annat recept.

Vi tar kött och potatis i lika stora proportioner.

Det är bättre att köpa hård ost som smälter bra. Men min mamma använder det för dessa ändamål. Han fryser in i frysen och tar fram när han ska baka kött på franska eller pizza.

Ingredienser:

Fläskfilé - 0,7 kg
Potatis - 0,7 kg
Ost - 200 g
3 färska tomater
2 lökar
Majonnäs
3 vitlöksklyftor
kryddor
Olja för smörjning av formen

1. Skär filén och vispa den.

2. Lägg potatis på ett smord blad.

3. Sedan kommer köttet och lökringarna.

4. Tomatskivor på den.

5. Gör såsen: pressa vitlöksjuice i majonnäs, tillsätt kryddor (italienska örter, suneli humle eller något annat).

6. Häll såsen över hela rätten och grädda i ugnen i 20 minuter.

7. Medan rätten tillagas, riv osten och strö den på den halvfärdiga rätten 7 minuter innan den är klar.

Förbered denna maträtt med svamp

Nuförtiden förstår hemmafruar oftast svamp som champinjoner. Om du är ägare till burkar eller påsar med mjölksvamp, smörsvamp och honungssvamp, då har du mycket tur.

Det mest prisvärda alternativet för de flesta familjer är champinjoner. Du kan köpa dem frysta eller på burk. Det är bäst att avdunsta överflödig fukt från dem och tömma vätskan som finns kvar efter avfrostning.

Ingredienser:

500 g kött (nötkött, kalvkött, fläsk)
500 g potatis
200 g fryst svamp
100 g gräddfil
50 g ost
Salt peppar

1. Det är bättre att skära potatisen i ringar eller halvringar, blanda med kryddor i en skål och lägg på ett blad.

2. Stek svampen för att avdunsta överflödig fukt och lägg ovanpå potatisen.

3. Skär köttet tunt mot säden, vispa och salta. Lägg ut nästa lager.

4. Smörj köttet med gräddfil.

5. Häll riven ost på gräddfilen.

6. Täck med folie.

Gräddningstid: 45 minuter i 220 grader.

Kött i fransk stil i en långsam spis

Varje gång jag skriver om en multicooker berömmer jag de som kom på den. Hon har hjälpt mig många gånger redan. Och du kan också läckert baka vilken mat som helst i den.

Men här är en nyans - först läggs köttet ut på botten, så det bakas bättre.

Vissa människor steker den först med "Fry" eller "Fry" -läget, men det är bättre att börja baka direkt.

Ingredienser:

Brisket (vilket kött som helst) - 0,4 kg
potatis - 0,5 kg
lök - 1 st.
ost - 150 g
1 ägg
3 tomater

1. Skär bringan i längsgående bitar och vispa. Krydda med salt och peppar på båda sidor.

2. Lägg försiktigt dessa kotletter på botten av slow cookern.

3. Vi behöver potatis i form av ringar. Skär den tunnare så smakar den bättre. Lägg den ovanpå köttet.

4. Nästa rad är lökringar.

5. Skär de konserverade champinjonerna på mitten och lägg dem även i långsamkokaren.

6. Tomatbitar kommer härnäst. Om du har körsbärstomater, skär dem bara på mitten.

7. Blanda ägget, majonnäsen och riven ost för att täcka hela skålen med denna blandning.

Välj läget "Baking" eller "Cake".

Byt ut kött med köttfärs

Det snabbaste franska köttet görs av köttfärs. Vi tar malet fläsk och blandar det i lika stora proportioner med nötkött eller kyckling. Och den tillagas snabbare än hela köttskivor. Det blir viktigare här att potatisen är bakad och mjuk.