Stuvade auberginer i en Redmond slow cooker. Helbakade auberginer i en långsam spis med tillsatt ost. Enkla recept för att förbereda läckra auberginer i en långsam spis

Idag kommer jag att dela med mig av ett par recept på hur man lagar auberginer snabbt och gott (recept i en långsam spis, ugn och stekpanna). Recepten är väldigt enkla och kräver inga speciella färdigheter, vilket gör att rätterna alltid blir en succé. Visste du förresten att aubergine är ett bär...ja, ja!, som anses vara livslängdens bär, eftersom det innehåller de mikroelement som är mycket nödvändiga för människokroppen för normal funktion.

Aubergine har mycket kalium, vilket är mycket nödvändigt för att vår kropp ska bibehålla vattenbalansen. Aubergine är en mycket gammal produkt, som värderades högt och hölls högt bland sina konsumenter även under Ivan den förskräckliges regeringstid. Dessutom, på den tiden var denna grönsak ganska sällsynt.

Men även denna nyans hindrade inte hovkockarna från att komma med läckra och hälsosamma rätter från aubergine, till exempel samma "auberginekaviar" som nämns i den välkända sovjetiska filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession."

Lyckligtvis är det i vår tid mycket bättre med den här produkten än i Ivan the Terribles tid. Det är därför moderna kockar, helt enkelt har en enorm mängd produkter, kan komma med tusentals recept som passar alla smaker och kommer att tilltala även den mest kräsna och nyckfulla gourmet.

Även om du faktiskt inte behöver vara någon sorts internationellt erkänd kulinarisk specialist för att ta reda på hur man lagar auberginer, det räcker att bara vara en amatörkock.

Du kanske inte visste att aubergine är ett livsmedel som kan tillagas på många sätt. Du kan: koka, stuva, steka, baka, grilla, laga mat i en långsam spis, göra sallader, kaviar av aubergine, eller helt enkelt göra dem till ett utmärkt komplement till något, någon huvudrätt, i kombination med andra produkter eller utan dem.

Hur man lagar auberginer i en långsam spis snabbt men välsmakande

Mänskligheten står inte stilla och varje dag dyker det upp fler och fler automatiska enheter för människor. Forskare utvecklar så moderna enheter att för att förbereda en utsökt maträtt för morgondagen, lunch eller middag kanske du inte vet hur man lagar mat alls.

Det räcker med att bara kunna skära mat och trycka på knappar. En multicooker är bara ett sådant mirakel av teknik, som kan göra allt detta på ganska kort tid. Så, hur kan du laga auberginer i en långsam spis, eftersom denna grönsak är ganska ovanlig.

För dem som använder en multicooker mer än en gång är det ingen hemlighet att de kulinariska underverken du förbereder i den har en otroligt god, subtil, trevlig smak.

Var därför säker på att du kommer att bli nöjd. Dessutom, inte bara från den absolut enkla förberedelsen av aubergine i en långsam spis, utan också från den extraordinära smaken av maträtten du förberedde.

För att laga auberginer i en långsam spis behöver vi följande produkter:

• Aubergine - 4 stycken;
• Söt paprika (som ett trevligt tillskott till huvudprodukten - aubergine) - 2 stycken;
• Ett par vitlöksklyftor;
• Vegetabilisk olja;
• Majonnäs (vad du vill);
• Hård ost (vad du än gillar);
• Salt;
• Peppar;
• Kryddor efter smak;
• Persilja.

Förberedelse:

1.Tja, låt oss komma igång! Det allra första vi måste göra är att tvätta auberginerna noggrant och sedan låta dem torka lite.

2. Skär nu auberginema i ringar, inte särskilt tjocka och inte särskilt tunna - någonstans med medeltjocklek. Tvätta sedan paprikan på samma sätt och torka av den.

3. Vi skär också paprikan i cirklar och även av ungefär medeltjocklek. Låt oss nu fortsätta direkt med att montera våra produkter i en speciell behållare, som i regel ska ingå i multikokaren, men låt oss kalla detta kärl, som vi är vana vid, en bakplåt.

3. Innan du lägger ut grönsakerna, smörj pannan lätt med vegetabilisk olja. Nu lägger vi ut auberginerna skurna i cirklar, saltar, peppar, strö över kryddor och pressar en liten mängd majonnäs ovanpå auberginerna med hjälp av ett slags löst galler.

4. Lägg sedan paprikan skuren i skivor ovanpå och tillsätt även salt, peppar och strö över dina favoritkryddor för att passa din smak.

5.Och strö ost (riven på ett grovt rivjärn) ovanpå paprikan och finhackad persilja, krama ur majonnäsen igen med ett galler, men den här gången snåla inte på majonnäsen och pressa ut mer.

6. Placera den i multikokaren och ställ in "Baking"-läget. Och efter 40 - 50 minuter får vi en läcker auberginerätt i en långsam spis.

Tja, vi delade hemligheterna för hur man lagar en sådan hälsosam och föryngrande grönsak som aubergine, vi hoppas att du gillar det. Smaklig måltid!

Hur man lagar auberginer med tomater i ugnen

För att förbereda auberginer med tomater behöver vi följande produkter att använda:

• Aubergine - 2 stycken;
• Tomater, inte särskilt stora, medelstora - 2 stycken;
• Några vitlöksklyftor;
• Salt att smaka;
• Vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Så, ta auberginema - tvätta dem noggrant och torka sedan av dem. Skär sedan auberginema i ringar, inte särskilt tunna, med medeltjocklek; Häll kokt vatten i en skål, inte särskilt varmt, gärna lite varmt eller i rumstemperatur, tillsätt lite salt i vattnet och lägg där våra auberginer för att dra i ca 1-1,5 timme.

2. Lägg auberginerna i en behållare och skapa något slags tryck för dem – täck dem med ett lock eller någon form av tallrik. Efter att aubergineblötläggningstiden är slut, häll av vattnet.

Vi behöver inte salta auberginerna längre, eftersom salthalten i vattnet där de blötlagdes är tillräckligt för dem.

3.Efter denna process kan du komma ner till det viktigaste - att förbereda själva maträtten. För att göra detta, stek först auberginema. Du måste steka dem på båda sidor, i en inte särskilt stor mängd vegetabilisk olja och över medelvärme. Lägg sedan våra auberginer på en plåt, lägg pressad vitlök ovanpå auberginerna.

4. Lägg sedan tomater skurna i tjocka skivor ovanpå vitlöken. Riv sedan osten på ett grovt rivjärn och strö den ovanpå tomaterna.

5. Värm ugnen till 200 grader och placera vår bakplåt med allt innehåll i 15 - 20 minuter. Efter den angivna tiden får du ett ovanligt gott och, viktigast av allt, hälsosamt mellanmål.

Hur man lagar auberginer för vintern (auberginekaviar)

Vad är auberginer för vintern? Naturligtvis är detta den välkända "auberginekaviaren".

För att förbereda auberginekaviar behöver vi:

• 3,5 kg aubergine;
• 1,5 kg lök;
• 3,5 kg tomat;
• 2 kg sötpeppar;
• 1,5 kg morötter;
• 300 g vitlök;
• 1 msk. l. vinäger.

Förberedelse:

1.Som förväntat måste vi först tvätta auberginema och sedan skära dem i kuber. Tjockleken på kuberna bör inte vara mer än 2 centimeter, eftersom vi behöver snygga kuber.

2. Stek de hackade auberginema i vegetabilisk olja tills de är vackert gyllenbruna. Efter att vi har slutfört detta steg går vi vidare till fören. Vi skär den i ringar och steker den också på samma sätt.

3.Nu skär vi morötterna i strimlor och finhacka persiljan. Koka hackade morötter och persilja i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

4.Nu när vi har stekt och stuvat alla grönsaker vi behöver, mal det hela i en mixer, matberedare eller köttkvarn, tillsätt socker, salt och kryddor efter eget gottfinnande, kan du lägga till tomatpuré som du vill.

5. Värm hela den resulterande blandningen till 70 grader och lägg den sedan i burkar.

Aubergine är en ovanlig grönsak när det gäller mättnad den jämförs med kött och i smak - med svamp. Aubergine kan kokas, stekas, saltas, grillas eller i ugnen, och de kan också stuvas. Jag erbjuder ett enkelt sätt att förbereda stuvade auberginer i en multicooker: hacka alla grönsaker och lägg dem i multicooker-skålen. Grönsaker kommer att stuvas i sin egen juice.

Ska vi börja?

Skär rena auberginer i 2-3 cm tjocka skivor.

Lägg dem i saltat vatten för att ta bort bitterheten i 30 minuter.

Vid denna tid, låt oss förbereda grönsakerna. Tvätta paprikan, skär den på mitten, ta bort frön och stjälk och skär den i tunna strimlor.

Skär löken i tärningar.

Vi skär tomaterna i skivor.

Tiden är ute, häll av vattnet, skölj aubergineskivorna under rinnande vatten. Häll vegetabilisk olja i multicooker-skålen (jag har en Redmont-250, 4-liters skål) och lägg auberginema i den. Sedan - resten av de beredda grönsakerna - lök, paprika, tomater. Tillsätt hackade örter och vitlök pressad genom en press. Salt och peppar. Du kan lägga till vilka kryddor du vill. Resultatet är en full skål med grönsaker, som kommer att minska i volym under stuvningsprocessen. Blanda grönsakerna och slå på "Stew" -läget på multikokaren.

Efter signalen öppnar du locket på multikokaren - de stuvade auberginema är klara. Lägg den färdiga rätten på tallrikar, strö över hackade örter om så önskas.

Smaklig måltid!

I slutet av sommaren och hösten är den gyllene perioden grönsaker mognar, från vilken du kan förbereda många välsmakande och hälsosamma rätter. En av dem är stuvad aubergine i en slowcooker. Ett minimum av ansträngning och en läcker, aptitretande rätt på bordet!

Vi erbjuder ett enkelt recept för att laga grönsaker. För att göra denna maträtt behöver du lite tid och ingredienser. Genom att tillsätta aromatiska kryddor och tillsatser kommer rätten att gnistra på ett nytt sätt.

Vad du behöver för att förverkliga din idé:

• blå medium - 3 st.;
• paprika - 3 st.;
• tomater - 3 st.;
• lök - 1 st.;
• krydda och salt - efter smak;
• vegetabilisk olja - 5 msk;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• gröna - efter smak;
• tomatpuré - 1 msk.

Laga mat tillsammans:

1. Vi uppmärksammar omedelbart på det faktum att eftersom grönsakerna kommer att stuvas nästan i sin egen juice, kan du klara dig helt utan olja. Det är bara att de blå kommer att smaka bättre med vegetabilisk olja. Vad man ska göra - varje hemmafru bestämmer själv. Vi råder dig att förbereda rätten enligt detta recept och sedan göra det på exakt samma sätt, bara utan olja eller för att minimera mängden.
2. Beredning av huvudingrediensen: först måste du tvätta auberginema, skära av toppen och spetsen på motsatt sida. I det här fallet skalar vi inte skalet.
3. Nu, beväpnad med en vass kniv, måste du skära varje aubergine i cirklar, 1,5 cm tjocka. Det händer att du stöter på en mängd aubergine som har en liten bitterhet, för att bli av med den måste du strö brickorna med. salt, blanda, lägg en tallrik ovanpå och något på den, låt stå i 30 minuter. Under denna tid kommer auberginerna att släppa saft, och tillsammans med den försvinner överflödig bitterhet. Du behöver bara tömma denna vätska och snabbt skölja grönsakerna.
4. Du kan hoppa över denna punkt om dina auberginer saknar bitterhet. Sedan måste de omedelbart placeras i enhetens skål. Om grönsakerna är stora, skär varje cirkel i 2 eller 4 delar.
5. Peppar - tvättad, befriad från stjälkar och frön, skär i remsor. Om paprikan har en kryddig ådra måste den försiktigt tas bort så att auberginema inte absorberar beskan.
6. Välj stora och köttiga tomater. De måste tvättas, skäras i kuber av valfri storlek med en vass kniv.
7. Vi tar bort löken från det torra skalet, skär den i stora kuber och placerar den tillsammans med paprika och tomater i multikokarskålen.
8. Blanda salt och kryddor i en liten skål. Helst, om du hackar svartpepparkorn just nu, kommer det att ge all smak åt grönsakerna och rätten kommer att bli väldigt aromatisk. Klassikerna är också lämpliga: mald svartpeppar eller en blandning av paprika, samt Khmeli-Suneli-krydda.
9. Blanda alla torra ingredienser, häll dem sedan direkt i multikokarskålen och blanda noggrant igen.
10. Du måste också förbereda vitlöken: skala den och hacka den inte, utan lägg den bara till grönsakerna.
11. Och tomatpasta - behandla kvaliteten på denna produkt med fullt ansvar, eftersom du kan spendera tid på att förbereda en maträtt, och en lågkvalitativ ingrediens kommer att förstöra allt. Prova pastan, om den inte är sur, tillsätt en matsked. Förresten, du kan klara dig utan denna produkt, det finns tillräckligt med tomater, de kommer att ge den färdiga maträtten en speciell arom.
12. Vad kommer härnäst? Tillsätt allt (inklusive vegetabilisk olja), blanda allt, stäng locket säkert. Du kommer att sluta med en nästan full skål, detta är normalt under tillagningsprocessen att grönsakerna "sjunker" och det blir mycket mindre av dem.
13. Vi väljer tillagningsläget - det kommer att vara programmet "Stew", ställ in timern på 30 minuter, det finns tillräckligt med tid för alla grönsaker att laga mat.
14. Som ett resultat av dessa åtgärder, efter signalen, kommer auberginerna att behålla sin form, de kommer inte att falla isär, grönsakerna kommer att vara mjuka och mättade med aromen av kryddor.
15. I slutet av tillagningen, efter signalen, måste du prova de varma blåa för att justera mängden salt och även lägga till hackade färska örter. Bara ett par kvistar persilja, dill eller några basilikablad räcker. God aptit till er alla! Rätten kommer att bli välsmakande och låg i kalorier, men mycket hälsosam tack vare hjälparen - multikokaren.

Stuvade auberginer i en långsam spis med gräddfil

Håller med, det är lite av en ovanlig kombination - aubergine och gräddfil. Det råder ingen tvekan om att receptet är bevisat, rätten visar sig vara mycket mör och mycket välsmakande, grönsakerna bokstavligen smälter i munnen!

För detta recept måste du förbereda följande produkter:

• stora blåa - 2 eller 3 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• stor lök - 1 st.;
• salt, kryddor - efter smak;
• vegetabilisk olja - 2 msk;
• gräddfil (valfri procentandel av fetthalten) – 3 msk.

Hur man lagar mat:

1. Skölj grönsakerna under rinnande vatten, ta bort överflödig vätska, ta bort stjälken och skär i tärningar.
2. Lök och vitlök – skala och hacka på ett bekvämt sätt. Hacka till exempel löken med en vass kniv för att göra kuber av samma storlek, det enklaste sättet är att föra vitlöken genom en press eller skära i tunna strimlor.
3. Du måste hälla den angivna mängden vegetabilisk olja i multikokarskålen, slå på programmet "Frying" eller så kan du laga mat i "Baking" -läget. När oljan är varm, fräs vitlöken i den, under omrörning, i 7 minuter.
4. Så snart vitlöken släpper sin arom måste du försiktigt fånga den med en hålslev och hälla löken i den heta oljan. Fortsätt steka i 7 minuter.
5. Häll sedan de blå i långsamkokaren, blanda och häll i gräddfil.
6. Sjud med programmet "Stew" i 10 minuter, öppna sedan locket, rör om (var försiktig så att du inte bränner dig av den heta ångan!), tillsätt kryddor och salt. Du måste röra om innehållet i den elektriska kastrullen igen och du kan sluta där. Eftersom allt annat kan litas på multikokaren.
7. Vi lämnar samma läge, bara tiden behöver förlängas med 30 minuter. Under denna tid kommer aubergine att bli väldigt möra och doftande. Allt som återstår är att kontrollera mängden vätska. Om för mycket vätska har släppts kan du bli av med det eller förlänga programmet i ytterligare 15-20 minuter, då kommer aubergine att bli väldigt goda! Förresten, om det inte finns någon gräddfil i kylskåpet, kan denna produkt ersättas med majonnäs, det kommer att bli ännu godare, först då måste du minska mängden salt.

Försök att laga auberginer enligt detta recept, du kommer att bli positivt överraskad av resultatet, och dina familjemedlemmar kommer definitivt att uppskatta ansträngningarna och kommer säkert att be om mer. Smaklig måltid!

Dietstuvade auberginer i en långsam spis

Vad mer kan du laga i värmen när du inte vill titta på tunga rätter? Naturligtvis grönsaker i en slowcooker. Rätten är lätt att tillaga och inte för dyr. Och det finns många fördelar.

Vi kommer att laga mat från följande uppsättning produkter:

• medelstor aubergine - 3 eller 4 st.;
• söt paprika - 2 st.;
• tomat - 3 st.;
• lök och morötter - 1 st.;
• vitlök, örter, socker, salt och peppar - efter smak.

Hur man förbereder en hälsosam maträtt:

1. Grönsaker, förutom vitlök, peppar och tomater, måste tvättas och skäras i tärningar. Det vill säga, vi skalar morötterna och löken och skär dem i kuber. Hacka auberginema det är inte nödvändigt att skära av skalet.
2. Lägg alla förberedda grönsaker i en multikokarskål. Som du redan förstår använder vi inte olja, utan tillsätt bara lite vatten, 50 ml räcker, resten kommer att släppas av grönsakerna.
3. Koka grönsakerna i "Stew" -läget i 40 minuter.
4. Nu peppar: befriad från stjälk och frön, skär i tärningar, tvättade tomaterna, skär fint (i tärningar). Lägg allt i långsamkokaren med grönsakerna, låt puttra i 15-20 minuter.
5. När grönsakerna blir mjuka måste du lägga till hackad vitlök, några färska örter, ett lagerblad, blanda och tillsätt sedan torra kryddor. Till exempel mald svartpeppar, salt och bokstavligen en nypa socker för att ge den en speciell smak.
6. Det var allt, bokstavligen 10 minuter till av sjudning under stängt lock - så är rätten klar! Låt oss prova, njuta av smaken och dela receptet med grannar, arbetskollegor och vänner! Smaklig måltid!

Stuvade auberginer i en långsam spis med ost

Och ännu ett enkelt recept. Den här gången - med tillsats av tomater och ost för att lägga till smak och arom.

Till denna maträtt behöver vi:

• medelstora auberginer - 3-4 st.;
• tomater - 4 st.;
• lök - huvud;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• hård ost - 150 g;
• olivolja - 1 msk;
• salt och kryddor (timjan krävs) - efter smak;
• gröna och 2 vitlöksklyftor - till servering.

Hur man lagar mat:

1. Lök – skala, skär i halva ringar eller ringar.
2. Aubergine - skölj under kranen, ta bort stjälken, skär i cirklar tillsammans med skalet, tjockleken på varje cirkel är något mindre än 1 cm.
3. Vi väljer elastiska tomater, beväpnade med en vass kniv med ett brett blad, skär försiktigt tomaterna i ringar.
4. Nu är förberedelseproceduren: du måste hälla vegetabilisk olja i enhetens skål (om du inte har olivolja, använd majs- eller solrosfröolja), lägg löken på botten (men inte allt på en gång), sedan lägg auberginen i en tunn boll. Och nu det viktigaste: i en skål måste du blanda salt, kryddor och timjan, strö aubergine med en blandning av salt och peppar.
5. Nästa lager är tomater, krossa med hackad vitlök och strö grönsakerna generöst med finriven hårdost. Det är tillåtet att använda en blandning av hårdostar av olika varianter.
6. Sedan igen lök, aubergine och tomater. Det ska vara 3-4 lager totalt. Det sista lagret är en ostkudde.
7. Nu måste du stänga locket, välja programmet "Stew", ställ in tiden på 45 minuter, om nödvändigt, efter signalen, förläng tillagningen så att överskottsvätskan avdunstar (till exempel i "Baking" eller "Multi" -tillagningsläge vid 100 grader).
8. Det var det, det visade sig vara en smakrik och aromatisk rätt, nu återstår bara att mycket försiktigt överföra den till en platt tallrik, strö över färska hackade örter med tillsats av vitlök och servera när den svalnat lite. Du kan även servera den varm, var bara försiktig så att du inte bränner dig under måltiden. Vi önskar dig god aptit!

Stuvade auberginer fläktade ut i en långsam spis

Och denna maträtt är en av de mest favoriter bland de flesta hemmafruar, bara en annan metod för matlagning är bekant - i ugnen. Men på sommaren, när auberginerna mognar, vill du inte sätta på ugnen, eftersom rummet redan är för täppt. Du kan förbereda en maträtt i en långsam spis, särskilt eftersom enheten är mobil, du kan till och med laga mat på balkongen!

Ingredienser till denna maträtt:

• aubergine - 2 st.;
• tomater - 3 st.;
• paprika - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• hård ost - 150 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk;
• salt, peppar - efter smak;
• majonnäs - valfritt.

Hur man lagar blåa:

1. Grundregeln är att förbereda auberginema, sedan kan antalet produkter och deras lista varieras. Uteslut exempelvis peppar eller byt ut hårdost mot hemgjord keso.
2. De små blå behöver tvättas, inget annat ska skäras, skär på längden med en vass kniv för att göra lika stora skivor, men inte skära hela vägen. Du borde skaffa en auberginefan.
3. Grönsaker bör strö med salt, låt stå i 30 minuter, skölja sedan försiktigt i vatten för att ta bort salt och pressa lätt.
4. Medan auberginerna saltas och samtidigt blir av med överflödig bitterhet, är vår uppgift att förbereda resterande produkter. Skala vitlöken, passera genom en press, skär tomaterna i ringar, paprika i tunna strimlor, ost i skivor, 0,5 mm tjocka.
5. Lägg fyllningen i lager: lägg först en tomat mellan aubergineskivorna, sedan en remsa peppar, vitlök (det är lättare att breda ut en skiva tomat med hackad vitlök) och slutligen en skiva ost. Och det gör vi med varje mellanrum mellan aubergineskivorna.
6. Häll lite vegetabilisk olja i multikokarskålen och placera försiktigt auberginerna så att det finns tillräckligt med utrymme för alla. En standard multicooker passar 2 medelstora auberginer fyll det fria utrymmet med auberginehalvor för att inte slösa tid på matlagning.
7. Om så önskas kan du hälla majonnäs på grönsakerna, det kommer att bli godare. Du måste laga mat med locket stängt, med hjälp av programmet "Stew", tid 40 minuter. Om det behövs kan du förlänga tiden med ytterligare 10-15 minuter, bara växla enheten till "Bakning" -läget. Då kommer den smälta osten att bilda en skorpa och den blir ännu godare.
8. Grönsakerna blir mjuka, osten smälter. Prova det, det är väldigt gott!

Stuvade auberginer i en långsam spis. Video

Utseendet av aubergine på marknaden gör hemmafruar väldigt glada, för nu kan de glädja sin familj med nya, läckra rätter med dessa hälsosamma grönsaker.

De kan stekas, göras kaviar, kokas och saltas, och de kan också stuvas. Detta kan göras inte bara i en kastrull på spisen, utan också i en långsam spis.

Det är bättre att stuva auberginer i en långsam spis i gräddfil; maträtten får en delikat smak och harmoniserar perfekt med spannmål. De som provat den här rätten jämför smaken med svamp stuvad i gräddfil. Om du inte tror mig, prova det.

Aubergine stuvade i gräddfil i en långsam spis

Ingredienser:

• 1 kg aubergine.
• Glödlampa.
• Morot.
• 160-200 gram gräddfil.
• Olja för stekning.
• Salt och peppar.
• Vitlök efter smak och lust.

Tillagning av auberginer i en långsam spis:

Tvätta de blå, ta bort svansarna och skär dem i tärningar. Lägg dem i en sil eller durkslag, strö över salt, lägg över valfri behållare för att rinna av vätskan tillsammans med bitterheten (annars blir rätten bitter). I princip räcker 12-18 minuter för att fortsätta laga mat.

Skala och hacka under tiden löken, riv de skalade morötterna. Slå på multikokaren till "stekning/bakning"-läget och koka löken lite i het olja och tillsätt sedan morötterna.

Vi tvättar de avrunna auberginerna igen och låter dem rinna av lite (du kan krama ur dem med händerna), lägg dem i grönsakerna och stek i några minuter under omrörning.

Häll sedan i gräddfil, tillsätt önskade kryddor, salt och koka i "bakning" -läge i cirka 40 minuter.

Mot slutet av tillagningen, skala och hacka vitlöken, tillsätt några minuter innan du stänger av apparaten. Läckra stuvade auberginer är klara!

Servera aubergine med flingor (till exempel ris) med örter.

Aubergine stuvade med grönsaker i en långsam spis

Ingredienser:

7-8 små auberginer av mjölkig mognad
4 tomater (medium)
3-4 paprika (olika färger)
4 potatisar
2 morötter (medium)
2 lökar
2-3 vitlöksklyftor (små)
3 matskedar solrosolja
Färska örter: dill, lökfjädrar
Salt, socker och kryddor

Förberedelse:

Skala auberginema, skär dem i tärningar, tillsätt salt och låt stå i ett durkslag i 25 minuter tills all beska är borta. Skölj med kallt vatten.

Tvätta tomaterna och paprikan, ta bort kärnorna från paprikorna och ta bort stjälkarna från tomaterna. Vi skär tomaterna i tärningar, paprikan i halva ringar. Hacka löken och moroten i tunna strimlor. Skär potatisen i skivor eller cirklar upp till 10 mm tjocka.

Finhacka grönsakerna, passera vitlöken genom en kross.
Häll olja i multikokarskålen och fräs morötterna och löken i 5-8 minuter i "fritering" -läget.

Lägg sekventiellt till grönsaker i långsamkokaren: potatis, aubergine, tomater, paprika. Salta varje lager. Tillsätt i slutet vitlök och 2/3 av hackade örter. Tillsätt 150-200 milliliter vatten till grönsakerna. Välj "quenching"-läget i menyn i 45-50 minuter.

I slutet av tillagningen, blanda alla grönsaker, lägg dem på en tallrik och dekorera med resterande örter.

Zucchini och aubergine stuvade i en slow cooker

Ingredienser:

2 unga zucchini
3-4 små mjölkiga mogna auberginer
4 mogna tomater
2 vitlöksklyftor (klyftor)
80-100 gram urkärnade oliver (burk)
1 lök
Saften av en citron
5 matskedar olivolja
Örter, kryddor, salt, socker efter smak

Förberedelse:

Skala frukterna av zucchini och aubergine och skär dem i små tärningar. Blötlägg auberginema i saltlösning i 15-25 minuter och skölj. Vi befriar tomaterna från skal och stjälkar. Finhacka löken, vitlöken och örterna. Skär oliverna i skivor (strö över citronsaft), och puré tomaterna i en mixer.

I uppvärmd olja, stek löken, vitlöken och lite hackade örter i 6-7 minuter i "fritering" -läget. Tillsätt zucchini och auberginekuber, rör om, koka i samma läge i ytterligare 6-8 minuter. Tillsätt tomater, oliver, vitlök, salt, socker, örter och kryddor till de stekta grönsakerna. Ställ in multikokaren på "quenching"-läge i 26-30 minuter. Låt oss testa rätten för beredskap.

Stuvade auberginer med tomater i en långsam spis

Ingredienser:

2-3 mjölkiga mogna auberginer
4 tomater (medium)
1 lila lök (stor)
150-200 gram riven ost
1-2 vitlöksklyftor
2-3 matskedar olivolja
1 kvist basilika
Lite grönt (persilja, dill)
Salt och varma kryddor

Denna välsmakande och ovanliga maträtt passar både för ett vegetariskt bord och som förrätt till fisk, kött, kyckling för en festlig fest. Tack vare denna matlagningsmetod absorberar aubergine väldigt lite olja, maträtten blir mör, vacker och låg i kalorier. Intressant nog får förrätten en helt annan smak när den serveras varm eller kall. Men hon är hur bra som helst. De förbereder sig snabbt och är inte besvärliga. Under säsongen av färska grönsaker kan du förbereda den här rätten för dig själv väldigt ofta.

Ingredienser:

• 1 aubergine;
• 5 körsbärstomater, eller 1 medelstor tomat;
• 1 vit lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 liten morot;
• 50 gram av valfri hårdost;
• 0,5 tsk oregano;
• 1 ofullständig tesked salt (du kan lägga till mer eller mindre, efter smak);
• 5 matskedar gräddfil.

Hur man lagar läckra auberginer i en långsam spis:

Alla grönsaker till mellanmål måste tvättas och skalas. Skär auberginerna i inte särskilt tjocka skivor. Skär tomaterna i tunna skivor. Riv osten på ett medelstort rivjärn. Skär löken i små tärningar och riv de skalade morötterna.

För att förbereda såsen, kombinera gräddfil med oregano, en halv portion salt och vitlök pressad genom en press, blanda allt.

Placera lök och morötter i multicooker-skålen, tillsätt ett par teskedar solros- eller olivolja till produkterna. Välj "friterings"-läget i 7-10 minuter, beroende på kraften i multikokaren. Grönsaker bör röras om med jämna mellanrum under tillagningen. Ta ut löken och morötterna ur skålen och lägg på en tallrik. Du behöver inte steka grönsakerna, men det smakar bättre med stekt lök.

Tillsätt lite mer olja i skålen och lägg ett lager aubergine, strö över dem med en nypa salt.

Lägg en matsked stekt lök och morötter ovanpå. Bred ut lagret med sås.

Lägg försiktigt tomaterna ovanpå, det ska inte bli mycket av dem så att rätten inte blir vattnig.

Täck maten med aubergineremsor.

Upprepa lagren, täck dem med aubergine och pensla dem med sås. Ställ in tillagningsläget på "bakning" i 30 minuter.

Efter att driftstiden för läget har gått ut, öppna locket och strö skålen med ost, låt auberginema svalna i multikokaren till rumstemperatur.

En välsmakande, aromatisk och hälsosam aubergineförrätt kan serveras till bordet.

Smaklig måltid!!!

Med vänlig hälsning, Ekaterina Radari.