Hem → Pannkakor, pannkakor Vermicelli soppa: recept med foton. Mjölksoppa med nudlar. Läcker vermicelli soppa recept för barn och vuxna Vermicelli soppa recept

Vermicelli soppa: recept med foton. Mjölksoppa med nudlar. Läcker vermicelli soppa recept för barn och vuxna Vermicelli soppa recept

Det finns många recept på vermicellisoppa: hemmafruar kan laga den i vatten, buljong eller mjölk. Grönsakssoppor är nyttiga och passar till kostnäring och för vegetarianer. Buljongen för denna maträtt kan göras av kyckling, fläsk, nötkött, svamp eller fisk. Mejerialternativ är ofta förberedda för barn, de är mycket nödvändiga för en växande kropp.

Matlagningsalternativ

Kan användas till pastarätter olika typer nudlar, spindelväv, äggnudlar (till exempel rollton), samt alla typer av nudlar (funcheza, ris, bovete, etc.). De mest användbara produkterna är de som är gjorda av durum sorter vete. De kokar i cirka åtta minuter och blir inte mosiga. Spaghetti omedelbar matlagning Den tillagas på mindre än fem minuter, men om du låter den stå för länge förvandlas din maträtt till mos.

Vermicelli tillsätts i kokande vatten (eller buljong), när du lagar mat är det viktigt att inte överdriva det med mängden (häll inte en hel förpackning), på grund av detta kan det bildas klumpar, men se också till att soppan inte kommer ut "tom" (ca 3 matskedar nudlar per liter vätska).

Soppa med kött

Buljongen kan göras av vilket kött som helst, vare sig det är kyckling, fläsk eller nötkött. Klassisk version- rätt baserad kycklingbuljong. Den här rätten är lätt att förbereda, perfekt för kalla vinterkvällar och "ställer dig på fötter" under en förkylning.

Ingredienser:

vatten - 2-3 liter,
kyckling - 1 st.,
pasta - hundra gram,
potatis - 2 stora bitar,
morötter - 1 st.,
lök - 1 st.,
örter, salt, kryddor - efter smak.

Koka kycklingen i saltat vatten i 30 minuter, ta bort köttet från buljongen, dela i bitar och ställ åt sidan. Lägg tärnad potatis i kokande buljong och koka i ca 10 minuter. Tillsätt vermicelli och koka ytterligare sex minuter. Förbered stekningen: stek hackade morötter och lök tills de är gyllenbruna, tillsätt i buljongen. Häll tillbaka köttet i soppan, tillsätt finhackade örter och kryddor efter smak. Den första rätten bör sitta i fem till tio minuter.

Om du inte har tillräckligt med tid att laga köttbuljong, kan en analog vara soppa med köttbullar, vars köttfärs kan köpas eller göras själv av kyckling, fläsk och nötkött, såväl som annat kött. Receptet på vermicellisoppa är extremt enkelt:

Berett köttfärs - 350 gram (blandat med rivet lök, salt och peppar) blanda noggrant. Använd händer doppade i vatten, rulla till bollar 2 cm i diameter och rulla i mjöl.
Skär löken och potatisen i rutor, riv morötterna, finhacka det gröna.
Häll potatis i kokande vatten, koka tills den är halvkokt, tillsätt pocherad vegetabilisk olja lök med morötter, lagerblad (efter smak), salt och peppar.
Lägg köttbullarna i buljongen en i taget, koka i tjugofem minuter, tillsätt sedan nudlarna (cirka ett halvt glas) och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt grönt, stäng av värmen.

Genom att känna till receptet på nudelsoppa med kyckling kan du förbereda en liknande maträtt med kött. Det kan vara en soppa gjord på fläsk med potatis och nudlar, eller av nötkött - det är bättre att ta köttet på benen så att buljongen blir rikare. Förbered soppa med kött på samma sätt som med kyckling, men buljongen tar längre tid att tillaga än med fågel - ungefär en och en halv timme tills hårdheten i köttet är helt eliminerad.

Grönsaksrecept

Även om vermicellisoppor med kött är extremt välsmakande, är grönsakssoppor mycket populära bland hängivna äta nyttigt och vegetarianer. Sådana grytor är lätta att förbereda och har en ljus smak. Rätter kan tillagas med alla grönsaker, flingor och pasta kan läggas till. Soppbuljongen kan vara antingen grönsak eller kött, om så önskas.

Receptet på denna nudelsoppa är enkelt:

Två tomater måste hällas med kokande vatten, sedan skalas och skäras i kuber.
Paprika (1 st) och potatis (2 st) skuren i tärningar.
In i kokningen köttbuljong(1 liter), tillsätt förberedda grönsaker och koka i cirka 10 minuter, tillsätt sedan en burk gröna ärtor och ett glas nudlar.
Koka i ytterligare sju minuter, krydda med örter efter smak och låt rätten brygga.

Kan tillagas vegetarisk soppa gjord på potatis, serverad med vitlökskrutonger och det kommer att bli utmärkt alternativ till lunch:

Du måste förbereda ingredienserna. 4 saker. Skär potatis och en lök i tärningar, riv en morot, mosa 3 vitlöksklyftor, koka upp 2 liter vatten.
Lägg potatisen i saltat vatten, efter 10 minuters tillagning, tillsätt stekta morötter, lök och två nävar vermicelli.
Koka soppan i ytterligare åtta minuter, tillsätt vitlök och örter efter smak.

Köttfri mat kan ätas under fasta och på en diet en sådan maträtt är hälsosam och kommer inte att skada din figur. För variation kan du lägga till uppvispade ägg under tillagningsprocessen, vilket kommer att bli höjdpunkten i din maträtt.

Ovanliga recept

Du kan diversifiera din meny med en hälsosam och näringsrik maträtt genom att förbereda mjölknudelsoppa. Rätten tillagas ofta av "spindelnät", som kokas i kokande mjölk tills den är mjuk, under konstant omrörning, tillsätt Smör, salt och socker efter smak. Små barn kommer definitivt att uppskatta denna soppa.

Svampälskare kommer definitivt att njuta av denna maträtt med champinjoner (du kan ta vilken svamp du vill):

Svamp ska tvättas noggrant, skalas vid behov och skäras i tärningar, precis som potatis. Fylla kallt vatten, salt, sätt i brand. Koka i ca 15 minuter.
För att steka, stek hackad lök och morötter i två till tre minuter i vegetabilisk olja, lägg till buljongen.
Häll ett glas nudlar i kokande soppa, tillsätt eventuella kryddor och lagerblad, koka i cirka fem minuter.

En maträtt med smältost med pasta visar sig vara intressant, det har den rik smak och tjock konsistens. Genom att mala rätten i en mixer får du en purésoppa som kan serveras med krutonger och garneras med dina favoritörter. Recept på vermicellisoppa:

Koka upp två liter vatten, tillsätt en riven smältost, rör om tills det lösts upp.
Tillsätt tre tärnade potatisar, morötter sauterade i olja och stekt lök.
Koka i cirka 15-20 minuter, tillsätt sedan lite pasta och koka i cirka sex minuter till.

Många människor har känt vermicelli soppa sedan barndomen. Den här första rätten är så lätt att tillaga att även ett barn kan hantera den.

Dessutom kan du förbereda en sådan soppa på några minuter och göra olika varianter av denna underbara gryta varje dag. Allt beror på värdinnans fantasi och familjens smakpreferenser.

Utsökt vermicelli soppa: matlagningshemligheter och recept
Steg-för-steg-recept och hemligheterna med att göra vermicellisoppa. Lista över nödvändiga ingredienser för läckra först maträtter.

Vermicelli soppa: recept med foton

Pasta är älskad av många för sin förmåga att snabbt mätta kroppen och stilla hunger. En populär typ är vermicelli, som används som tillbehör eller krydda till soppa. I den senare användningsmetoden ger det rätten en tjock konsistens, mättnad och ett vackert utseende. Det kommer att vara användbart att lära sig matlagningens hemligheter.

Hur man gör nudelsoppa

Det finns två sätt att tillaga nudelsoppa. En av dem anses vara klassisk mjölk, och den andra är traditionell, med köttbuljong. Mjölk lämpar sig för att mata barn; det är bra att servera till frukost istället för tråkig gröt. Det finns två sätt att förbereda rätten:

Koka vermicelli tills den är mjuk i lättsaltat vatten, söta med socker, häll i varm mjölk,
Koka genast vermicelli i söt mjölk.

Den första metoden, enligt hemmafruar, anses vara att föredra, eftersom mjölk inte förlorar sina fördelar från långvarig värmebehandling. Det andra receptet är också mer komplicerat, eftersom du måste beräkna andelen korrekt, men om det följs korrekt kommer smaken att bli mer mjölkig och krämig. En liten mängd vermicelli kommer att leda till en tom konsistens, och en stor mängd kommer att resultera i gröt.

Laga utsökt kycklingsoppa med nudlar kan du följa rekommendationerna från professionella kockar:

det är bättre att ta en mör ung kyckling med kostegenskaper,
du måste koka buljong från det, tillsätt steka lök och morötter, tillsätt potatis om så önskas, paprika, tomater,
tillsätt vermicelliprodukter, koka en kort stund,
för att få en rik buljong, förutom kött, måste du ta kycklingryggar,
vitlök, kryddor och rötter ger rätten en rikare smak,
för att få en klar buljong så att den ser bra ut på bilden måste du skumma bort skummet och tvätta alla ingredienser noggrant,
Kycklingkött kan lätt ersättas med nötkött, fläsk eller kalkon, men använd inte kaninkött, annars blir det segt och smaklöst.

Hur länge man ska laga mat

För att förstå hur länge vermicelli lagar mat i soppa, måste du studera dess sammansättning. Durumvete från mjöl, som är grunden pasta, helst - de kokar inte över, grumlar inte buljongen och kokar i 3-5 minuter. Mjöl från mjuka varianter eller blandat hjälper produkterna att lagas snabbare, men de blir väldigt överkokta, vilket gör att buljongen blir till gröt. Det är optimalt att lägga pastan i kokande vatten - 100 g per liter vatten Du måste koka vermicelli på låg värme, under konstant omrörning.

Hur mycket vermicelli ska man lägga?

Den sista frågan när man studerar rättens egenskaper kommer att vara denna: hur mycket vermicelli ska jag lägga i kycklingsoppa? Detta är en viktig nyans, eftersom för mycket kommer att koka och hålla ihop, och för lite kommer inte att ge den rika smaken. En medeltjock skål erhålls med ett ofullständigt glas nudlar eller 3 matskedar per liter vatten. Om du behöver förbereda en tjockare maträtt, tillsätt 1,5 koppar, men i den här situationen bör du komma ihåg att nästa dag kommer buljongen att tjockna - du måste späda den med vatten eller buljong, tillsätt salt för att inte äta vermicelli gröt.

Vermicelli soppa - recept

Vermicellisoppa baserad på kycklingbuljong med kött anses klassisk. Varje hemmafru kommer att behöva veta hur man lagar kyckling nudelsoppa för att få en maträtt rik på smak och arom, väl lämpad för kalla vardagar. Det är lätt att göra om du följer receptet. Det är bättre att ta vermicelli från durumvete för att få en lätt, genomskinlig buljong som ser bra ut på bilder och i verkligheten.

vatten - 3 l,
kyckling - slaktkropp,
vermicelli produkter - 110 g,
potatis - 2 st.,
morötter - 1 st.,
persiljerot - 1 st.,
lök - 2 st.,
dill - ett gäng.

Skala potatisen, tvätta den, skär den i tärningar. Hacka halva löken i halva ringar och riv morötterna grovt.
Stek lök och morötter i vegetabilisk olja tills de blir bruna.
Skölj kycklingen, lägg i en kastrull med vatten och koka på medelvärme. Tillsätt persiljerot, pepparkorn och en halv lök. Koka tills det är klart, ta bort alla ingredienser.
Häll potatis i buljongen, koka i 10 minuter, lägg till stekning. Vid denna tid, häll vermicelli i en stekpanna med olja och stek tills de är gyllenbruna, under konstant omrörning. Häll i pannan.
Skär kycklingen i bitar och lägg i buljongen. Efter 3 minuter, tillsätt hackad dill. Låt stå i 5 minuter.

Alla känner till vermicelli mjölksoppa för barn som matades in dagis eller hemma till frukost. Det är bra att ge det till ett barn så att det blir nöjd länge och får kraft. För att ge smak åt vermicellisoppan, tillsätt socker, smör och vanillin. Resultatet är en lätt söt maträtt som ger dig energi. För att få delikatessen att se bra ut på bilden kan den serveras med bär, sylt eller honung.

mjölk - 0,5 liter,
små vermicelliprodukter - 50 g,
smör - 30 g,
socker - en matsked,
salt - en nypa,
vanillin - på spetsen av en kniv.

Koka en liter vatten med salt, tillsätt vermicelli, koka tills det är halvkokt, låt rinna av i ett durkslag.
Värm mjölken tills den kokar, tillsätt vermicelli. Blanda ordentligt så att mjölken inte bränns i botten och pastan inte klibbar ihop. Koka i 2,5 minuter, tillsätt socker och vanillin.
Om så önskas, tillsätt smöret direkt i pannan, men det är bättre att servera det i portioner på en tallrik.

Med potatis

Traditionell och enkel är soppa med potatis och nudlar, som visar sig vara mycket närande och aromatisk på grund av tillsatsen av olika kryddor och smaksättningar. Hemligheten med att göra nudelsoppa är att använda ett stort antal aromatiska örter, som ger den en speciell arom. Det här är en bra rätt att värma upp, strö över örter och servera med vitlökskrutonger.

potatis - 4 st.,
vatten - 2 l,
morötter - 1 st.,
lök - 1 st.,
lagerblad - 1 st.,
vitlök - 3 kryddnejlika,
vegetabilisk olja - 2,5 msk. l.,
salt - tesked.

Skala potatisen, skölj, skär i tärningar. Hacka vitlöken, hacka löken och morötterna.
Hetta upp oljan i en stekpanna, fräs lök och morötter på medelvärme i 2,5 minuter under konstant omrörning.
Koka upp vatten, tillsätt salt, tillsätt potatis, koka i 10 minuter på medelvärme. Efter 8 minuter, tillsätt steken, lagerbladet och paprikan. Tillsätt vermicelli, koka i 7 minuter.
I slutet av tillagningen, krydda med vitlök och servera med örter.

Med köttbullar

Köttbullssoppa med nudlar är lätt, mättande och näringsrik. På grund av tillsatsen av en köttkomponent kan det betraktas som en komplett måltid. Hemligheten med att förbereda en sådan soppa är att använda hemlagad köttfärs, beredd av rullat fläsk och nötkött blandat i lika stora proportioner. En maträtt beströdd med örter och vitlök ser bra ut på bilden.

vatten - 2 l,
köttfärs - 350 g,
lök - 1 st.,
potatis - 3 st.,
morötter - 1 st.,
tunna vermicelliprodukter - 85 g,
mannagryn - 2 msk. l.,
lagerblad - 2 st.,
gröna - ett gäng.

Krydda färsen med salt och peppar, blanda med mannagryn och rör om. Efter att du har blött dina händer med vatten, forma köttbullar.
Skala löken, skölj, blöt i 7 minuter i isvatten för att inte skada ögonen och hacka. Skär det gröna.
Skär potatisen i tärningar, riv morötterna fint.
Koka upp vatten, tillsätt potatis, efter kokning - lök och morötter, krydda med salt och peppar, tillsätt lagerblad. Koka i 17 minuter.
Tillsätt köttbullar, koka i en tredjedel av en timme. Tillsätt i slutet vermicelli och koka i 5 minuter.
Efter att ha stängt av värmen, tillsätt grönsakerna.

Köttsoppa med nudlar, tillagad med nötkött och potatis, är smakrik och rik. Detta kommer att bli en bra lunchrätt för din vardagskost. En nyans av att förbereda nudelsoppa är bristen på stekning för barnet. Även en nybörjarkock kan enkelt klara av detta recept genom att följa instruktionerna steg för steg.

nötkött - 0,4 kg,
lök - 1 st.,
morötter - 1 st.,
potatis - 3 st.,
vermicelli produkter - 2 nävar,
en blandning av persilja, dill, salladslök - ett gäng,
vatten - 2 l.

Koka upp vatten, tillsätt kött på benet om så önskas. Skär nötköttet i bitar, lägg till buljongen, efter kokning, ta bort avskummet, minska värmen och koka på medelvärme tills det är mjukt. Lägg till Salt.
Skala löken, hacka, fräs, riv morötterna, lägg i löken. Skär potatisen i tärningar.
Tillsätt potatisen efter tillagning av nötköttet, koka i 15 minuter, halvvägs genom tiden tillsätt stekt eller rå lök och morötter, krydda med lagerblad. Tillsätt vermicelli.
Koka buljongen över hög värme, reducera omedelbart till medium, 2 minuter innan beredskap, tillsätt hälften av gröna, rör om.
Krydda med peppar och låt dra i 7 minuter. Tillsätt salt om det behövs.
Servera med hackade färska örter.

Fans av kosträtter kommer att behöva veta hur man lagar nudelsoppa utan kött. En maträtt baserad på ägg och vermicelliväv anses vara nästan mager. Det går snabbt och enkelt att förbereda när du inte har mer än 10 minuter på dig. Hemligheten med produktionen är uppvispade ägg, som noggrant måste hällas steg för steg i buljongen för att bilda "flingor".

ägg - 2 st.,
smör - 40 g,
vermicelli produkter - 100 g,
gröna - ett gäng.

Hacka det gröna, vispa äggen.
Koka upp vatten, tillsätt salt, krydda med smör och spindelväv. Koka i 5 minuter.
Tillsätt de vispade äggen i buljongen i en tunn stråle under kontinuerlig omrörning. Koka i en minut.
Servera soppan med örter och en citronskiva.
Istället för att vispa kan du koka äggen och servera till den färdiga rätten i form av små bitar eller halvor.

I en långsam spis

Lätt nudelsoppa i en långsam spis är särskilt saftig och rik på smak, eftersom den här enheten hjälper till att bevara och försegla alla aromer av kryddorna som används i huvudingredienserna. För barn kan du använda kyckling, kanin eller kalkon, och vuxna kommer att njuta av en rätt med nötkött, fläsk, trumpinne, rygg med ben eller ben.

kycklingbröst eller ben - 0,2 kg,
potatis - 4 st.,
lök - 1 st.,
morötter - 1 st.,
vermicelli små soppprodukter - 4 msk. l.

Skär filén som tagits bort från bröstet i tärningar, skiva potatisen, hacka löken, riv morötterna.
Häll en liten mängd vatten i köttet i en skål, ställ in multi-cook- eller stekläget, koka vid 160 grader i en kvart.
Häll av den första buljongen, skölj köttet, tillsätt grönsaker i skålen, tillsätt salt och peppar, tillsätt lagerblad för smak och häll i 1,5 liter vatten. Ställ in soppläget i en timme.
Efter 45 minuter, tillsätt vermicelli, rör om, stäng locket.
Vid servering, lägg köttbitar på varje tallrik.

Den kokta soppan med nudlar och grönsaker har en original smak. Du kan lägga till vilka grönsaker som helst i rätten, använda den för att laga kött eller grönsaksbuljong. Det kommer att bli läckert kosträtt, vilket passar bra till sommaren som lunch eller middag. Om du förbereder den utan att steka ingredienserna går det bra att servera rätten till barn.

grön ärta– 100 g,
paprika - 1 st.,
tomater - 2 st.,
potatis - 2 st.,
vermicelli produkter - 100 g,
köttbuljong - liter.

Skalla tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet. Skär i skivor.
Hacka paprikan och skär potatisen i bitar.
Häll kokande buljong över grönsakerna, koka i 10 minuter, tillsätt gröna ärtor och vermicelli.
Koka i 5 minuter, smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med örter.

Vermicellisoppa med champinjoner har en ovanlig arom och klar färg på buljongen. Den lämnar ingen oberörd för dess rika smak, och är enkel och snabb att tillaga. För matlagning kan du ta vilken svamp som helst - champinjoner, kantareller, porcini. De senare ser särskilt bra ut på bilden, vilket ger en aptitretande smak och rik arom.

champinjoner - 0,4 kg,
vatten - 2 l,
potatis - 3 st.,
lök - 1 st.,
morötter - 1 st.,
vermicelliprodukter - 75 g.

Tvätta svampen, skär i 4 delar, skär potatisen i tärningar.
Lägg svamp och potatis i vatten, koka upp, tillsätt salt, peppar och lagerblad. Koka i 13-15 minuter.
Gör en stek av hackad lök och rivna morötter - stek i olja tills de är gyllenbruna. Häll i buljong, koka i 10 minuter.
Tillsätt nudlar, koka i 5 minuter, stäng av värmen, strö över örter.
Låt soppan brygga och servera.

Ljus krämig smak har ostsoppa med vermicelli, gjord av smältost. Rätten visar sig vara mycket tillfredsställande, rik på konsistens. Kokar du den väldigt tjock och maler den i en mixer får du en purésoppa, som är särskilt god att servera i kallt väder. Du kan dekorera den med grönska, vitlökskrutonger, servera räkor i smeten.

vatten - 2 l,
smältost - 2 st.,
lök - 1 st.,
potatis - 3 st.,
morötter - 1 st.,
vermicelli produkter - 85 g,
smör - 3 tsk.

Frys in ostarna och riv dem fint.
Koka upp vatten, lägg hälften av ostblandningen där, rör om tills det löst sig i 8 minuter.
Skär lök och potatis i tärningar, riv morötterna på ett medelstort rivjärn.
Gör en stek av lök och morötter, stekt i olja i 5 minuter.
Tillsätt potatis och stek i pannan. Krydda med kryddor. Koka i 20 minuter.
Tillsätt vermicelli och den återstående hälften av ostmassan och koka i 6 minuter.

Läcker vermicellisoppa - matlagningshemligheter

Alla hemmafruar kommer att behöva veta hur man lagar nudelsoppa för att skapa en utsökt maträtt med en rik smak och arom som familjemedlemmar kommer att njuta av. Följande enkla nyanser anses vara hemligheterna för hur man lagar kycklingnudelsoppa:

om det inte finns några vermicelliprodukter, kommer trasig pasta att göra, men det kommer att ta längre tid att tillaga,
Du måste alltid koka de viktigaste grönsakerna först, och 3-5 minuter innan de är klara, tillsätt vermicelli, så att den inte blir överkokt eller klumpar sig,
sorter av vermicellirätter är bönor, potatissoppor med tillsats av kål,
Inte bara vanligt fläsk och nötkött är lämpliga som köttingredienser, utan även rökt kött, korv, korv, köttfärs,
Det är bra att smaksätta rätter med färdiga blandningar av varma kryddor så att det ger en rik smak och arom.

Vermicelli soppa: recept med foton
Lär dig hur man gör nudelsoppa. Enkel rejäl maträtt perfekt att servera som förrätt för vuxna och barn, har flera typer av baser och många tillsatser

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Hur man gör nudelsoppa

Koka vermicelli tills de är mjuka i lättsaltat vatten, söta med socker, häll i varm mjölk;
Koka genast vermicelli i söt mjölk.

Du kan förbereda läcker kyckling nudelsoppa genom att följa rekommendationerna från professionella kockar:

Det är bättre att ta en öm ung kyckling som har kostegenskaper;
du måste koka buljong från den, lägg till steklök, morötter, lägg till potatis, paprika, tomater om så önskas;
tillsätt vermicelliprodukter, koka en kort tid;
för att få en rik buljong, förutom kött, måste du ta kycklingryggar;
vitlök, kryddor och rötter ger rätten en rikare smak;
för att få en klar buljong så att den ser bra ut på bilden måste du skumma av skummet och tvätta alla ingredienser noggrant;
Kycklingkött kan lätt ersättas med nötkött, fläsk eller kalkon, men använd inte kaninkött, annars blir det segt och smaklöst.

Hur länge man ska laga mat

För att förstå hur länge vermicelli lagar mat i soppa, måste du studera dess sammansättning. Durumvete från mjöl, som är basen i pasta, är att föredra - det kokar inte mjukt, grumlar inte buljongen och kokas i 3-5 minuter. Mjöl från mjuka sorter eller blandat hjälper produkterna att laga snabbare, men de kokar för mycket, vilket gör buljongen till gröt. Det är optimalt att lägga pastan i kokande vatten - 100 g per liter vatten Du måste koka vermicelli på låg värme, under konstant omrörning.

Hur mycket vermicelli ska man lägga?

Vermicelli soppa - recept

Hemmafruar är bekanta med många recept på nudelsoppa, som kan varieras med potatis, lök, morötter eller tillagas i en vanlig kastrull eller långsam spis. Du kan laga den med eller utan kött, lägga till grönsaker eller svamp, ost och olika kryddor. Du kan hitta ett steg-för-steg-recept för nudelsoppa på Internet, där foto- och videorekommendationer för implementering kommer att tillhandahållas. Även en nybörjar hemmafru kan hantera det utan svårighet.

Med Chiken

Ingredienser:

vatten - 3 l;
kyckling - slaktkropp;
vermicelliprodukter - 110 g;
potatis - 2 st.;
morötter - 1 st.;
persiljerot - 1 st.;
lök - 2 st.;
dill - ett gäng.

Matlagningsmetod:

Skala potatisen, tvätta den, skär den i tärningar. Hacka halva löken i halva ringar och riv morötterna grovt.
Stek lök och morötter i vegetabilisk olja tills de blir bruna.
Skölj kycklingen, lägg i en kastrull med vatten och koka på medelvärme. Tillsätt persiljerot, pepparkorn och en halv lök. Koka tills det är klart, ta bort alla ingredienser.
Häll potatis i buljongen, koka i 10 minuter, lägg till stekning. Vid denna tid, häll vermicelli i en stekpanna med olja och stek tills de är gyllenbruna, under konstant omrörning. Häll i pannan.
Skär kycklingen i bitar och lägg i buljongen. Efter 3 minuter, tillsätt hackad dill. Låt stå i 5 minuter.

Mjölk

Alla känner till vermicelli mjölksoppa för barn, som de matade på dagis eller hemma till frukost. Det är bra att ge det till ett barn så att det blir nöjd länge och får kraft. För att ge smak åt vermicellisoppan, tillsätt socker, smör och vanillin. Resultatet är en lätt söt maträtt som ger dig energi. För att få delikatessen att se bra ut på bilden kan den serveras med bär, sylt eller honung.

Ingredienser:

mjölk - 0,5 liter;
små vermicelliprodukter - 50 g;
smör - 30 g;
socker - matsked;
salt - en nypa;
vanillin - på spetsen av en kniv.

Matlagningsmetod:

Koka en liter vatten med salt, tillsätt vermicelli, koka tills det är halvkokt, låt rinna av i ett durkslag.
Värm mjölken tills den kokar, tillsätt vermicelli. Blanda ordentligt så att mjölken inte bränns i botten och pastan inte klibbar ihop. Koka i 2,5 minuter, tillsätt socker och vanillin.
Om så önskas, tillsätt smöret direkt i pannan, men det är bättre att servera det i portioner på en tallrik.

Med potatis

Ingredienser:

potatis - 4 st.;
vatten -2 l;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
lagerblad - 1 st.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 2,5 msk. l.;
salt - tesked.

Matlagningsmetod:

Skala potatisen, skölj, skär i tärningar. Hacka vitlöken, hacka löken och morötterna.
Hetta upp oljan i en stekpanna, fräs lök och morötter på medelvärme i 2,5 minuter under konstant omrörning.
Koka upp vatten, tillsätt salt, tillsätt potatis, koka i 10 minuter på medelvärme. Efter 8 minuter, tillsätt steken, lagerbladet och paprikan. Tillsätt vermicelli, koka i 7 minuter.
I slutet av tillagningen, krydda med vitlök och servera med örter.

Med köttbullar

Köttbullssoppa med nudlar är lätt, mättande och näringsrik. På grund av tillsatsen av en köttkomponent kan det betraktas som en komplett måltid. Hemligheten med att förbereda en sådan soppa är att använda hemlagad malet kött gjord av rullat fläsk och nötkött blandat i lika proportioner. En maträtt beströdd med örter och vitlök ser bra ut på bilden.

Ingredienser:

vatten - 2 l;
malet kött - 350 g;
lök - 1 st.;
potatis - 3 st.;
morötter - 1 st.;
tunna vermicelliprodukter - 85 g;
mannagryn - 2 msk. l.;
lagerblad - 2 st.;
gröna - ett gäng.

Matlagningsmetod:

Krydda färsen med salt och peppar, blanda med mannagryn och rör om. Efter att du har blött dina händer med vatten, forma köttbullar.
Skala löken, skölj, blöt i 7 minuter i isvatten för att inte skada ögonen och hacka. Skär det gröna.
Skär potatisen i tärningar, riv morötterna fint.
Koka upp vatten, tillsätt potatis, efter kokning - lök och morötter, krydda med salt och peppar, tillsätt lagerblad. Koka i 17 minuter.
Tillsätt köttbullar, koka i en tredjedel av en timme. Tillsätt i slutet vermicelli och koka i 5 minuter.
Efter att ha stängt av värmen, tillsätt grönsakerna.

Med kött

Ingredienser:

nötkött - 0,4 kg;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
potatis - 3 st.;
vermicelliprodukter - 2 nävar;
en blandning av persilja, dill, grön lök - ett gäng;
vatten - 2 l.

Matlagningsmetod:

Koka upp vatten, tillsätt kött på benet om så önskas. Skär nötköttet i bitar, lägg till buljongen, efter kokning, ta bort avskummet, minska värmen och koka på medelvärme tills det är mjukt. Lägg till Salt.
Skala löken, hacka, fräs, riv morötterna, lägg i löken. Skär potatisen i tärningar.
Tillsätt potatisen efter tillagning av nötköttet, koka i 15 minuter, halvvägs genom tiden tillsätt stekt eller rå lök och morötter, krydda med lagerblad. Tillsätt vermicelli.
Koka buljongen över hög värme, reducera omedelbart till medium, 2 minuter innan beredskap, tillsätt hälften av gröna, rör om.
Krydda med peppar och låt dra i 7 minuter. Tillsätt salt om det behövs.
Servera med hackade färska örter.

Utan kött

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
smör - 40 g;
vermicelliprodukter - 100 g;
gröna - ett gäng.

Matlagningsmetod:

Hacka det gröna, vispa äggen.
Koka upp vatten, tillsätt salt, krydda med smör och spindelväv. Koka i 5 minuter.
Tillsätt de vispade äggen i buljongen i en tunn stråle under kontinuerlig omrörning. Koka i en minut.
Servera soppan med örter och en citronskiva.
Istället för att vispa kan du koka äggen och servera till den färdiga rätten i form av små bitar eller halvor.

I en långsam spis

Ingredienser:

kycklingbröst eller ben - 0,2 kg;
potatis - 4 st.;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
vermicelli små soppprodukter - 4 msk. l.

Matlagningsmetod:

Skär filén som tagits bort från bröstet i tärningar, skiva potatisen, hacka löken, riv morötterna.
Häll en liten mängd vatten i köttet i en skål, ställ in multi-cook- eller stekläget, koka vid 160 grader i en kvart.
Häll av den första buljongen, skölj köttet, tillsätt grönsaker i skålen, tillsätt salt och peppar, tillsätt lagerblad för smak och häll i 1,5 liter vatten. Ställ in soppläget i en timme.
Efter 45 minuter, tillsätt vermicelli, rör om, stäng locket.
Vid servering, lägg köttbitar på varje tallrik.

Grönsak

Den kokta soppan med nudlar och grönsaker har en original smak. Du kan lägga till vilka grönsaker som helst i rätten, eller använda den för att förbereda kött eller grönsaksbuljong. Resultatet är en utsökt kosträtt som passar bra till sommaren som lunch eller middag. Om du förbereder den utan att steka ingredienserna går det bra att servera rätten till barn.

Ingredienser:

gröna ärtor - 100 g;
paprika - 1 st.;
tomater - 2 st.;
potatis - 2 st.;
vermicelliprodukter - 100 g;
köttbuljong - liter.

Matlagningsmetod:

Skalla tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet. Skär i skivor.
Hacka paprikan och skär potatisen i bitar.
Häll kokande buljong över grönsakerna, koka i 10 minuter, tillsätt gröna ärtor och vermicelli.
Koka i 5 minuter, smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med örter.

Med svamp

Ingredienser:

champinjoner - 0,4 kg;
vatten - 2 l;
potatis - 3 st.;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
vermicelliprodukter - 75 g.

Matlagningsmetod:

Tvätta svampen, skär i 4 delar, skär potatisen i tärningar.
Lägg svamp och potatis i vatten, koka upp, tillsätt salt, peppar och lagerblad. Koka i 13-15 minuter.
Gör en stek av hackad lök och rivna morötter - stek i olja tills de är gyllenbruna. Häll i buljong, koka i 10 minuter.
Tillsätt nudlar, koka i 5 minuter, stäng av värmen, strö över örter.
Låt soppan brygga och servera.

Med ost

Ostsoppa med nudlar, gjord av smältost, har en ljus krämig smak. Rätten visar sig vara mycket tillfredsställande, rik på konsistens. Kokar du den väldigt tjock och maler den i en mixer får du en purésoppa, som är särskilt god att servera i kallt väder. Du kan dekorera den med örter, vitlökskrutonger och servera räkor i smet.

Ingredienser:

vatten - 2 l;
smältost - 2 st.;
lök - 1 st.;
potatis - 3 st.;
morötter - 1 st.;
vermicelliprodukter - 85 g;
smör - 3 tsk.

Matlagningsmetod:

Frys in ostarna och riv dem fint.
Koka upp vatten, lägg hälften av ostblandningen där, rör om tills det löst sig i 8 minuter.
Skär lök och potatis i tärningar, riv morötterna på ett medelstort rivjärn.
Gör en stek av lök och morötter, stekt i olja i 5 minuter.
Tillsätt potatis och stek i pannan. Krydda med kryddor. Koka i 20 minuter.
Tillsätt vermicelli och den återstående hälften av ostmassan och koka i 6 minuter.

Läcker vermicellisoppa - matlagningshemligheter

om det inte finns några vermicelliprodukter, kommer trasig pasta att göra, men det kommer att ta längre tid att laga;
Du måste alltid koka de viktigaste grönsakerna först, och 3-5 minuter innan de är klara, tillsätt vermicelli, så att det inte kokar eller klumpar sig;
sorter av vermicellirätter är bön- och potatissoppor med tillsats av kål;
Inte bara vanligt fläsk och nötkött, utan även rökt kött, korv, korv och köttfärs är lämpliga som köttingredienser;
Det är bra att smaksätta rätter med färdiga blandningar av varma kryddor så att det ger en rik smak och arom.

Video

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!

Diskutera

Vermicelli soppa: recept med foton

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Hemlagad kycklingsoppa har varit bekant för många sedan barnsben. Trots det faktum att rätten inte kännetecknas av sin sofistikering, till skillnad från Italiensk minestrone eller fransk gräddsoppa med ost och krutonger, det visar sig inte mindre gott. Nästan varje hemmafru vet hur man lagar vermicellisoppa med kyckling, men det finns flera varianter av receptet, tack vare vilket du kan uppdatera din meny. Med hänsyn till matlagningsreglerna kan du förvandla en välbekant, vanlig soppa till ett riktigt restaurangmästerverk.

Hur man gör kyckling nudelsoppa

Kaloriinnehållet i klassisk nudelsoppa är extremt lågt, så det finns ingen anledning att oroa sig för att rätten kommer att förstöra din figur. Samtidigt är nudelsoppa med kyckling väldigt näringsrik och mättande. Efter att ha ätit en del är en person mätt till nästa måltid, så lusten att äta godis eller snabbmat försvinner. Till skillnad från mjölknudelsoppa, som många föredrar att äta kall, är kycklingsoppa bäst förberedd för en portion och serveras varm. Annars kommer upprepad kokning att få vermicelli att koka och förstöra smaken på rätten.

Klassisk

Enkel vermicellisoppa med kyckling är ett idealiskt alternativ för älskare av dietmat. Det tar ett minimum av tid att förbereda rätten, och själva processen kräver inte mycket ansträngning, så du kommer särskilt att gilla receptet upptagna hemmafruar. Lätt nudelsoppa tillagas av följande ingredienser:

alla delar av kyckling - 0,5 kg;
medelstora morötter - 1 st.;
potatis - 3-5 st.;
tunna nudlar - 100 g;
lök - 2 st.;
lagerblad - 2 st.;
färska kryddor- stråle;
vitlök - 1 kryddnejlika;
solrosolja;
salt, peppar - efter smak.

Hur man lagar mat:

Koka kycklingen i saltat vatten. Det är bättre att kasta köttet i kokande vatten, så blir det mindre skum i buljongen. Om kycklingbitarna är stora tar det ungefär en halvtimme att tillaga dem.
Skala grönsakerna. Hacka potatisen och löken i tärningar, riv morötterna, krossa vitlöken och hacka sedan mycket fint.
TILL kokt kött skicka potatisbitar.
Häll solrosolja i pannan, när den är varm, fräs vitlöken. Efter 2 minuter, tillsätt löken, och när den blir genomskinlig, tillsätt morötterna i pannan.
När potatisen nästan är klar, tillsätt vermicelli. Och direkt efter pastan ska gå de stekta grönsakerna.
Salta soppan, krydda och koka tills den är klar. I slutet, lägg till hackade gröna.

I en långsam spis

Det enklaste att förbereda är kycklingsoppa med vermicelli med en långsam spis. Som ett resultat blir maträtten inte mindre välsmakande och aromatisk än tillagad på spisen. Du kommer behöva:

vatten - 1,5 l;
lök - 1 st.;
kycklingfiléer, ben eller höfter – 0,5 kg;
tunn vermicelli - 150 g;
potatis - 4-5 st.;
grönsaker efter smak;
Lite solrosolja;
peppar, salt, andra kryddor (valfritt).

Kycklingnudlar tillagas så här:

Tvätta kycklingen och ta bort skinnet.
Stek de skalade och skära i halva ringar lök och morötter i 5-6 minuter. För att göra detta, aktivera "Bakning" multicooker-alternativet och smörj botten av skålen med vegetabilisk olja.
Lägg i kycklingbitar till grönsakerna (använde du ben/lår skär du bort köttet från benen).
Blanda ingredienserna noggrant och tillsätt sedan vatten.
När buljongen kokar, växla läge till "Stew". Det tar 1,5 timme att tillaga kycklingen.
Skär under tiden potatisen i tärningar. Den ska tillsättas en halvtimme innan rätten är klar, samtidigt som kryddorna.
20 minuter innan soppan är klar, tillsätt vermicelli och örter. När tiden har gått, öppna inte locket till multikokaren på ytterligare 5-10 minuter för att låta soppan dra.

Från kycklingbröst

Om du ska göra en stor gryta med kycklingnudelsoppa är det bäst att koka nudlarna separat och lägga dem i skålen precis innan servering. Till maträtten behöver du följande ingredienser:

vermicelli - 100 g;
Glödlampa;
kycklingbröst;
medelstor morot - 1 st.;
potatis - 4 st.;
smör - 30 g;
dill (persilja), salt, lagerblad.

Hur man lagar kycklingbröstsoppa med nudlar:

Skölj köttet, lägg det i en kastrull och tillsätt 3000 ml vatten. Tillsätt lite salt och ställ över hög värme. När buljongen kokar tar du bort skummet och sänker värmen.
När soppan har kokat i 15-20 minuter, ta bort köttet och vänta tills det svalnat. Skär den sedan i bitar, separera den från benen.
Finhacka eller riv den skalade löken och morötterna. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek grönsakerna i den.
Hacka den skalade potatisen i tärningar och lägg i buljongen. När soppan kokar, kontrollera och vänta ytterligare 15 minuter.
Lägg tillbaka kycklingen i soppan, tillsätt nudlar, stekning och kryddor. Efter 5-6 minuter är rätten klar.

Med svamp

Du kan krydda traditionell nudelsoppa med kyckling genom att tillsätta färsk eller torkad svamp. På grund av dess höga näringsvärde rekommenderas soppa att ingå i barnmeny. För att förbereda dig måste du ta:

vermicelli - upp till 100 g;
eventuell svamp - 0,4 kg;
potatis - 4 st.;
Glödlampa;
vatten - 2 l;
medelstor morot;
bordssalt, svartpeppar;
solrosolja.

Matlagningsprocess:

Tvätta svampen noggrant och skär i medelstora bitar.
Skär den skalade potatisen i tärningar.
Lägg de förberedda ingredienserna i en kastrull med vatten, vänta tills vätskan kokar, tillsätt kryddor.
Riv morötterna och hacka löken fint. Stek dessa grönsaker tills de är mjuka. Efter 10 minuters tillagning, tillsätt dem i soppan och koka i ytterligare 10 minuter.
Efter den angivna tiden, tillsätt vermicelli, låt soppan brygga lite så är den klar.

Med ägg

För att garnera soppan, servera den med örter och halverade kokta ägg. Ett utmärkt tillskott till rätten skulle vara vitlöksmunkar eller ost- och brödpinnar. Du kommer behöva:

kycklingfilé - upp till 600 g;
morot;
tunn vermicelli - 100 g;
potatis - 3-5 st.;
ägg - 1 st.;
kryddor, salt;
lite grönska.

Processen att förbereda soppa med nudlar, ägg, kyckling:

Koka köttet, ta ur buljongen, dela i små bitar.
Lägg den skalade och tärnade potatisen i den kokande buljongen.
Koka ägget separat och hacka det.
Finhacka löken och riv morötterna på ett fint rivjärn. Stek grönsakerna tills de är mjuka, tillsätt ett par matskedar buljong i pannan.
När potatisen nästan är klar, tillsätt vermicelli i soppan. Efter 5 minuter, tillsätt stekning, kryddor, ägg.

Från kycklingvingar

Trots stereotypen att kycklingsoppa endast bör tillagas av filé eller bröst, kan vingar också användas för rätter med lågt kaloriinnehåll. Denna del av kycklingen innehåller en minimal mängd subkutant fett. Följande ingredienser behövs till soppan:

Glödlampa;
vermicelli - 150 g;
kycklingvingar - 35-500 g;
morot;
potatis - 4 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
kryddor, salt;
grönska.

Så här gör du soppa med kycklingvingar:

Tvätta vingarna, täck med kallt vatten och sätt på eld. När buljongen kokar, sänk värmen till låg. Ta bort skummet med en hålslev.
När kycklingen har kokat i 20-25 minuter är den klar.
Skala grönsakerna. Hacka löken i små tärningar, potatisen i större och riv morötterna.
Lägg potatisen i buljongen, koka den i 15-20 minuter (tills den nästan är klar).
Tillsätt kryddor, lök och morötter. Koka soppan i ytterligare 10 minuter.
Bryt vermicelli i flera bitar och lägg i pannan. När spaghettin har kokat i 5 minuter, tillsätt vitlöken som passerat genom en press.
Efter 5 minuter, stäng av värmen, krydda rätten med örter och servera varm.

Ingen potatis

Många hemmafruar föredrar att laga kycklingsoppa utan potatis. Vissa människor gillar helt enkelt inte smaken av potatis, andra begränsar kaloriinnehållet i maten, och för andra är denna produkt kontraindicerad på grund av dess höga stärkelseinnehåll. För att förbereda maträtten måste du ta följande produkter:

vermicelli - 100-150 g;
inhemsk kyckling - 200-300 g;
morot;
grönska;
Glödlampa.

Steg-för-steg förberedelse:

Ta bort skinnet från kycklingen, lägg i en kastrull med vatten och låt vätskan koka upp.
Häll av buljongen, fyll behållaren med färskt vatten, tillsätt salt och koka köttet tills det är genomstekt.
Ta ut kycklingen från pannan, svalna och skär i små bitar.
Finhacka morötterna och tillsätt dem i buljongen tillsammans med den hela skalade löken.
Efter 10-15 minuter, tillsätt pastan och kryddorna, och när de nästan är klara, lägg tillbaka kycklingen i pannan. Servera soppan med finhackade örter.

Med köttbullar

Den här rätten är enkel och snabb att tillaga, men huvudsaken är att både vuxna och barn gillar den lika mycket. Innan du serverar soppan med köttbullar bör den smaksättas med örter eller pressad vitlök för att ge rätten en mer uttalad smak och arom. Ta dessa produkter:

Glödlampa;
kycklingägg;
tunna nudlar;
finhackad kyckling– 350 g;
stor potatis - 2 st.;
kryddor, salt.

Hur man lagar kycklingsoppa med potatis och nudlar:

Blanda färsen ströbröd(2-3 msk.) och ett rått ägg. Blanda ingredienserna noggrant.
Koka upp en kastrull med vatten. Forma små bollar av köttfärsen med kalla händer och släng dem sedan i kokande vatten.
Skär den skalade potatisen i rutor, riv morötterna, finhacka löken.
Tillsätt potatis i pannan, stek andra grönsaker i olja och tillsätt dem sedan i soppan.
När vätskan har puttrat i 10 minuter, krydda rätten, tillsätt nudlarna och ta bort behållaren från värmen. Efter 5-10 minuter kan du servera soppan på bordet.

Video: hur man lagar nudelsoppa

Vermicellisoppa kan tillagas av vilken hemmafru som helst, även en oerfaren. Denna maträtt är väldigt enkel, men inte mindre god. Det är många olika recept med tillägg av ingredienser som gör vanlig mat speciell. Laga nudelsoppa olika sätt, lägga till ägg, svamp, fisk och andra produkter till den. Allt beror på kockens smakpreferenser och fantasi. Nedan finns videor som hjälper dig att lära dig hur man förbereder en utsökt och ovanlig maträtt.

Turkisk kycklingbröstsoppa

Diskutera

Recept med kycklingnudelsoppa: steg-för-steg-beredning

Recept för fastelavnsnuddelsoppa

Köksmaskiner och husgeråd: spishäll, kastrull.

Ingredienser

Steg för steg recept

Video recept

För vissa räcker det med att bara läsa, men för andra vill de se och höra från kocken alla rekommendationer för att skapa vilken maträtt som helst. Jag lämnar en kort video till dig. Du får lära dig att laga nudelsoppa utan kött och få en aptitretande rätt.

Med tillkomsten av teknik i våra liv har matlagning blivit en ganska intressant och spännande process. Jag märkte att maten som tillagas i slow cookern skiljer sig lite från maten som tillagas med den vanliga metoden. Jag kan inte låta bli att notera att det också är bekvämt. Du kan lägga allt i slowcookern direkt på morgonen nödvändiga ingredienser, ställ in läget och en varm, nylagad lunch väntar på dig vid rätt tidpunkt eller middag.

Tillagningstid: 1 timme.
Kalorier: 50,4 kcal per 100 g produkt.
Antal portioner: 1,5 liter.
Köksutrustning: multicooker.

Ingredienser

Steg för steg recept

Häll 2 msk i multikokarskålen. l. vegetabilisk olja, ställ in "Frying" -läget på 140 grader och låt skålen värmas upp.
Vid denna tid, skala och skölj löken. Skär den i små bitar och lägg den i en skål att steka.
Skala och tvätta en morot, riv den och tillsätt den i löken. Stek i 10 minuter under omrörning.
Skala och tvätta 3 potatisar. Skär den i små tärningar och lägg till grönsakerna i långsamkokaren.
Tillsätt ett halvt glas nudlar här och häll i 1,5 liter kycklingbuljong.
Placera köttet som buljongen tillagades av, om du har något kvar. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Stäng locket till multikokaren och ställ in programmet "Soup" i 40 minuter. Soppan är klar att ätas.

Video recept

Och nu ber jag dig att titta på en mycket kort men detaljerad video, som visar steg-för-steg-processen för att skapa läckra, lätt soppa med vermicelli i kycklingbuljong. Du kommer att se hur man lagar nudelsoppa i en långsam spis, hur man förbereder ingredienserna och vad som kommer att hända när den är färdigkokt.

Serveringsalternativ

Den här rätten serveras bäst varm, strös över hackade örter.
Servera den i portionsfat, med krutonger eller ditt favoritbröd och gräddfilssås.
Lämna ytterligare kryddor, någon kanske vill lägga till dem.
Det kan också ges till barn upp till ett år. Du kan puréa soppan med en mixer och ge ditt barn den.

Ofta tillagas denna soppa med kycklingbuljong., men du kan använda vilket annat kött som helst.
Om du kokar buljong med kött på benet, sedan efter att den är helt kokt, sila den genom en sil så att den är lätt och genomskinlig.
Ta bort köttet från buljongen, separera från benet och skär köttet i bitar och lägg i soppan 10 minuter innan tillagningen är slut.
Kvaliteten på den färdiga maten kommer direkt att bero på pastan, som ingår i dess sammansättning. För att göra detta är det bättre att välja liten durum vermicelli. På så sätt kokar de inte över, håller formen och förvandlar inte soppan till gröt.
Vissa steker torr vermicelli i en torr stekpanna innan den tillsätts i soppan. Detta gör rätten ännu mer smakrik.
Det är bättre att lägga grönt på tallrikar innan servering. mat om du lagat den för framtida bruk.
I vilket fall som helst är det bättre att servera den här soppan nykokt och inte sträcka ut den på flera dagar, eftersom vermicelli blir väldigt mjuk.

Matlagningsalternativ

Naturligtvis är allas dieter olika, men i vårt hus finns det alltid en första rätt till lunch. Jag fick den här traditionen av mina föräldrar, och de fick den förmodligen av sina föräldrar. För mig, vilken som helst maten ger stor lätthet i magen och mättnad. Naturligtvis skulle jag vilja diversifiera den här delen av menyn på något sätt för att inte laga samma sak varje dag. Jag lämnar några mycket enkla här åt dig, men läckra recept soppor som du definitivt kommer att uppskatta.

Eftersom vi har ett pastatema idag ska jag bjuda på. Vissa kommer att säga att detta är den mest budgetvänliga rätten, men den är väldigt god, snabb att tillaga och kommer definitivt att glädja alla som provar den. Det kan hänföras till barnmat, men ibland kan vi vuxna småäta mat från vår barndom.
Och jag skulle kalla det här receptet för ungkarl eller studentmat, eftersom det ofta räddade mig under studentåren, när det inte fanns tid att laga mat alls, och min mage krävde flytande rätter. Mycket gott att använda 2 typer korvar och en av dem måste rökas.
Jag älskar verkligen att laga det här receptet. Kyckling- eller fläskbuljong är idealisk för att tillaga den. Det viktigaste i den här rätten är att inte överdriva det med ris och inte överkoka det, för att inte sluta med risgröt från den första rätten.
Och jag kommer inte att lämna det utan uppmärksamhet för gourmeter. För första gången lagade jag och min man det på semestern till sjöss i tält och gjorde det i en gryta. Det var väldigt romantiskt och gott. Ta med receptet till din kulinariska skattkista och laga mat med kärlek och nöje.
Nu världens kök sammanflätade till en enda helhet och vi kan göra vietnamesisk soppa hemma lika lätt som de gör ukrainsk borsch eller rysk kålsoppa. Jag föreslår att du använder receptet och upplever smaken av det vietnamesiska köket hemma. Som alla andra soppor har denna maträtt flera matlagningsalternativ, men dess huvudingredienser är kött, risnudlar, örter och kryddor. Det är väldigt intressant att soppan byter namn beroende på vilket kött den är gjord av. I allmänhet, gå till andra delar av den här webbplatsen och du kommer att lära dig mycket nya och intressanta saker.

Kära kockar, jag hoppas att jag idag var användbar för dig och att nudelsoppa redan avger sin arom i ditt kök. Om du har några tillägg eller kommentarer kan du lämna dem i kommentarerna, jag tar hänsyn till dem. Och nu önskar jag dig framgång och god aptit!

Det finns många recept på vermicellisoppa: hemmafruar kan laga den i vatten, buljong eller mjölk. Grönsakssoppor är nyttiga, passar för dieter och för vegetarianer. Buljongen för denna maträtt kan göras av kyckling, fläsk, nötkött, svamp eller fisk. Mejerialternativ är ofta förberedda för barn, de är mycket nödvändiga för en växande kropp.

Matlagningsalternativ

Till pastarätter kan du använda olika typer av nudlar, gossamer, äggnudlar (till exempel rollton), samt alla typer av nudlar (funcheza, ris, bovete, etc.). De mest användbara produkterna är de som är gjorda av durumvete. De kokar i cirka åtta minuter och blir inte mosiga. Snabbnudlar tar mindre än fem minuter att tillaga, men överkokning förvandlar din maträtt till mos.

Vermicelli tillsätts i kokande vatten (eller buljong), när du lagar mat är det viktigt att inte överdriva det med mängden (häll inte en hel förpackning), på grund av detta kan det bildas klumpar, men se också till att soppan inte kommer ut "tom" (ca 3 matskedar nudlar per liter vätska).

Soppa med kött

Buljongen kan göras av vilket kött som helst, vare sig det är kyckling, fläsk eller nötkött. Den klassiska varianten är en rätt baserad på kycklingbuljong. Den här rätten är lätt att förbereda, perfekt för kalla vinterkvällar och "ställer dig på fötter" under en förkylning.

Ingredienser:

vatten - 2-3 liter;
kyckling - 1 st.;
pasta - hundra gram;
potatis - 2 stora bitar;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
örter, salt, kryddor - efter smak.

Berett köttfärs - 350 gram (blandat med riven lök, salt och peppar), blanda noggrant. Använd händer doppade i vatten, rulla till bollar 2 cm i diameter och rulla i mjöl.
Skär löken och potatisen i rutor, riv morötterna, finhacka det gröna.
Häll potatis i kokande vatten, koka tills det är halvkokt, tillsätt lök och morötter, lagerblad (efter smak), salt och peppar, stuvad i vegetabilisk olja.
Lägg köttbullarna i buljongen en i taget, koka i tjugofem minuter, tillsätt sedan nudlarna (cirka ett halvt glas) och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt grönt, stäng av värmen.

Grönsaksrecept

Även om vermicellisoppor med kött är extremt välsmakande, är grönsakssoppor mycket populära bland anhängare av en hälsosam kost och vegetarianer. Sådana grytor är lätta att förbereda och har en ljus smak. Rätter kan tillagas med alla grönsaker, flingor och pasta kan läggas till. Soppbuljongen kan vara antingen grönsak eller kött, om så önskas.

Receptet på denna nudelsoppa är enkelt:

Två tomater måste hällas med kokande vatten, sedan skalas och skäras i kuber.
Paprika (1 st) och potatis (2 st) skuren i tärningar.
Tillsätt förberedda grönsaker i kokande köttbuljong (1 liter) och koka i cirka 10 minuter, tillsätt sedan en burk gröna ärtor och ett glas nudlar.
Koka i ytterligare sju minuter, krydda med örter efter smak och låt rätten brygga.

Du kan göra grönsakspotatissoppa, som serveras med vitlökskrutonger och kommer att vara ett utmärkt alternativ till lunch:

Du måste förbereda ingredienserna. 4 saker. Skär potatis och en lök i tärningar, riv en morot, mosa 3 vitlöksklyftor, koka upp 2 liter vatten.
Lägg potatisen i saltat vatten, efter 10 minuters tillagning, tillsätt stekta morötter, lök och två nävar vermicelli.
Koka soppan i ytterligare åtta minuter, tillsätt vitlök och örter efter smak.

Köttfri mat kan ätas under fasta och på en diet en sådan maträtt är hälsosam och kommer inte att skada din figur. För variation kan du lägga till uppvispade ägg under tillagningsprocessen, vilket kommer att bli höjdpunkten i din maträtt.

Ovanliga recept

Du kan diversifiera din meny med en hälsosam och näringsrik maträtt genom att förbereda mjölknudelsoppa. Rätten tillagas ofta av "spindelnät", som kokas i kokande mjölk tills den är mjuk, under konstant omrörning, tillsätt smör, salt och socker efter smak. Små barn kommer definitivt att uppskatta denna soppa.

Svampälskare kommer definitivt att njuta av denna maträtt med champinjoner (du kan ta vilken svamp du vill):

Svamp ska tvättas noggrant, skalas vid behov och skäras i tärningar, precis som potatis. Häll kallt vatten, tillsätt salt och sätt på eld. Koka i ca 15 minuter.
För att steka, stek hackad lök och morötter i två till tre minuter i vegetabilisk olja, lägg till buljongen.
Häll ett glas nudlar i kokande soppa, tillsätt eventuella kryddor och lagerblad, koka i cirka fem minuter.

Skålen med smältost med pasta visar sig vara intressant; den har en rik smak och tjock konsistens. Genom att mala rätten i en mixer får du en purésoppa som kan serveras med krutonger och garneras med dina favoritörter. Recept på vermicellisoppa:

Koka två liter vatten, tillsätt en riven smältost, rör om tills den lösts upp.
Tillsätt tre tärnade potatisar, morötter sauterade i olja och stekt lök.
Koka i cirka 15-20 minuter, tillsätt sedan lite pasta och koka i cirka sex minuter till.

Många människor har känt vermicelli soppa sedan barndomen. Den här första rätten är så lätt att tillaga att även ett barn kan hantera den.

Dessutom kan du förbereda en sådan soppa på några minuter och göra olika varianter av denna underbara gryta varje dag. Allt beror på värdinnans fantasi och familjens smakpreferenser.

Observera, endast IDAG!

Det här är intressant: