Äppelsylt från sommaräpplen. Äppelsylt, ett urval av recept: genomskinlig bärnsten i skivor, hel, fem minuter, i en långsam kokare. Läcker bärnstensfärgad äppelsylt med apelsin, kanel och ingefära

Jag hade äventyr med denna äppelsylt. Jag lagade den två gånger. Men tack vare mina misstag förstod jag äntligen vad som behövde göras för att förbereda utmärkt genomskinlig sylt från äppelskivor. Och hemligheten här är väldigt enkel - äpplen. Allt handlar om äpplena! De ska vara starka och saftiga. Köper du starka men inte saftiga äpplen av okända sorter riskerar du att upprepa min misslyckade upplevelse, för första gången fick jag en obegriplig mörkbrun substans med torra och helt ogenomskinliga skivor. Om du tar mjuka och möra äpplen, de kommer att koka och du får inga skivor. Så det finns bara en utväg - att ta Antonovka eller Semerenka, som har bevisats i århundraden. De kommer att hjälpa magin att hända - de kommer att ge dig tillräckligt med juice och behålla sin form.

Klar äppelsylt tillagas i skivor som en serie på "fem minuter". Och principen för förberedelse liknar den för alla andra "femminutersövningar". Det vill säga, äpplena täcks med socker, ges juice och kokas sedan, inte bara en gång, utan fyra eller fem gånger, tills alla skivor blir genomskinliga bärnsten. Egentligen är det allt du behöver veta. Men om du är van att följa ett recept steg för steg (och det brukar jag göra), så beskrivs allt nedan i detalj.

• Äpplen (helst Antonovka) - 1 kg,
• Socker - 600 g.

Metod för att göra klar äppelsylt i skivor

Så låt oss börja. Tvätta äpplena, skär dem i fjärdedelar, ta bort kärnan och kärnorna och skär dem sedan i skivor som inte är mer än 5 mm tjocka.

Stäng pannan med lock och ställ in i 8 timmar. Jag rekommenderar det inte längre - det översta lagret av äpplen kan vissna och dessa torkade skivor kommer inte längre att fyllas med sirap - koka dem i minst ett år (jag kollade, så ta mitt ord för det).

Efter 8 timmar kommer äpplena att ge så mycket juice att det täcker dem nästan helt. Av någon anledning förvånade detta mig verkligen. Men det är klart att bären ger mycket saft, men äpplena som ser så täta ut. Något slags mirakel!

Sätt pannan på elden, låt koka upp, minska värmen så att det inte blir något intensivt gurglande och notera tiden - efter exakt 5 minuter måste sylten stängas av. Jag rekommenderar inte att man rör om äpplena, annars kan de fortfarande mjuka skivorna bli skrynkliga eller slitna. Du kan skaka pannan lätt (lätt för att inte bränna dig!), Du kan värma skivorna med en silikonspatel. I allmänhet hantera sylt med försiktighet.

Låt sylten stå i 8 timmar. Sätt den sedan på elden igen, låt den koka upp igen, sänk värmen igen och koka igen i 5 minuter.

Vi lämnar i ytterligare 8 timmar (även om den tredje och fjärde tillagningen kan försenas - äpplen väl kokta i sirap kommer inte att förstöra, så jag lagade det efter cirka 12-14 timmar och allt fungerade). Laga mat igen i det läge som redan är bekant för oss.

Och efter en åtta timmars period lagar vi den en fjärde gång. Senast jag lagade mat var det inte 5, utan 7 minuter, på grund av vilket sylten blev bärnsten. Äppelklyftorna var redan helt genomskinliga. Och, viktigast av allt, ganska tät. Det vill säga att de behöll formen perfekt, som kanderade frukter i sirap. Det här är precis vad jag behövde! Sylten smakar sött och surt. Utsökt! Definitivt värt din tid. Jag rekommenderar inte att experimentera med "snabba" recept. Antingen är de för några megaavancerade kockar, eller så är de långt ifrån rimliga. Ett gammalt, pålitligt recept som testats genom åren gav det förväntade resultatet. Jag fullkomligt älskar denna sylt. Inget annat kan jämföras med det.

Rensa äppelsyltskivorna

Dags för sena äppelsorter. De gör en riktig hit – sylt i genomskinliga skivor.

Receptet på äppelsylt har vissa subtiliteter, utan att observera vilket vi kommer att sluta med vanlig sylt med bitar kokta i puré (nåja, okej, inte sylt, utan något syltliknande). Det är såklart gott, men för en förändring vill jag ha ett annat resultat. Jag vill ha äkta, transparent, glasliknande, bärnstensfärgad äppelsylt - den har sin egen charm: smaken av äpplen är rikare och färgen är mer intensiv.

Det är inte svårt att laga genomskinlig äppelsylt i skivor, men processen tar ganska lång tid. Faktum är att sylten tillagas i tre steg med 6-10 timmars intervall. Detta är det enda sättet att få bärnstensfärgad sirap och genomskinliga äppelskivor. Dessutom är det viktigt att välja "rätt" äpplen. Sena sorter med hårda (starka) frukter är lämpliga, vars skivor inte faller isär, utan kommer bara att mättas med sirap. Och var uppmärksam: ju hårdare och grönare äpplena är, desto mer genomskinliga blir skivorna!

Ingredienser

• För 1 kg äpplen behöver du 0,7-1 kg socker, beroende på hur sött du gillar dina förberedelser.

Hur man gör äppelsylt i skivor

Tvätta äpplena, skär i 4 delar, ta bort kärnan, skär de resulterande delarna i skivor 0,5-1 cm tjocka, var och en kan skäras i två delar till om äpplet är stort.

Du måste också välja rätt panna för matlagning. För sylt använder många aluminiumrätter, för i dem värms frukterna snabbt upp och brinner inte. Men detta är bara i fallet med "fem-minuters" matlagning. Det är omöjligt att hålla sylt i en sådan panna under lång tid, eftersom aluminiumet kommer att reagera med syrliga äpplen, vilket kommer att leda till bildandet av onödiga skadliga ämnen i arbetsstycket. Därför utesluter vi en aluminiumpanna.

Lägg äppelskivor i lager i en kastrull med lämplig volym, strö varje lager generöst med socker.

Täck pannan med ett lock och låt stå i 8-10 timmar. Under denna tid kommer äpplena att ge den nödvändiga mängden juice för att börja laga mat.

Sätt kastrullen på medelhög värme, låt sirapen koka upp och låt puttra i 5 minuter. Blanda inte äpplena! Även om sirapen inte täcker dem helt kan du bara trycka lätt på dem med en sked så att de ligger i sirapen. Det är viktigt att äpplena inte rörs om en enda gång under hela tillagningen av sylten, så att skivorna inte blir deformerade.
Ta kastrullen från värmen, täck över och låt svalna helt, detta tar minst 6 timmar. Så här kommer skivorna att se ut efter den första tillagningen och kylningen.

Koka upp sylten igen, koka i 5 minuter, svalna (igen i minst 6 timmar). Efter den andra tillagningen kommer skivorna att bli ännu mer mättade med söt sirap.

Det återstår att koka äpplena för tredje gången. Och nu är sylten klar. Du kan lägga den i rena, steriliserade burkar och rulla ihop den eller täcka den med lock. Burkarna förbereds med hänsyn till att 1 kilo äpplen ger ungefär en liters burk sylt.

Ofta tillsätts lite mald kanel till denna äppelsylt eller kokas med vanilj, vilket gör smaken ännu ljusare.

Liksom de flesta preparat förvaras äppelsylt i skivor i ett mörkt, svalt rum.

Äppelsyltskivor

Steg-för-steg recept för att göra äppelsylt i skivor med foton

Så låt oss börja laga mat:

Tvätta äpplena noggrant, lägg dem på en pappershandduk och låt dem torka.

Skär sedan äpplena i skivor, lägg dem i en ren behållare och strö varje lager med socker.

Låt äppelskivorna stå i socker i 10 timmar.

Efter att den angivna tiden har gått, placera behållaren med äpplen på elden och koka i 10 minuter.

Låt sylten stå i ytterligare två timmar, koka upp den igen och koka den på samma sätt i ytterligare 10 minuter. Det är allt, du har aldrig testat så läcker äppelsylt i skivor!

Videorecept på äppelsylt i skivor

Recept på genomskinlig äppelsylt

Vi kommer också att berätta hur man förbereder klar äppelsylt i skivor; receptet på denna äppeldelikatess är helt enkelt oanständigt enkelt!

Så för att göra sylt enligt detta recept behöver du:

Ingredienser:
äpplen - 1 kg;
socker - 700 gram.

Nu ska vi börja jobba:

1. Tvätta äpplena noga, ta bort mitten och skär i klyftor.

• Lägg äppelskivorna i en kastrull och strö varje lager med socker. Låt äpplena stå över natten.
• Lägg sedan äppelskivorna med socker på elden, låt dem koka, vrid värmen till låg och koka i fem minuter, rör inte om sylten.
• Stäng av värmen och låt äppelskivorna stå till morgonen.
• Koka sedan delikatessen igen i fem minuter och låt dra till kvällen.
• På kvällen kokar du sylten i ytterligare 15 minuter, häller sedan upp den i burkar, skruvar på locken och lägger den i källaren för förvaring. Det är allt, läckra genomskinliga äppelskivor är klara!

Ha så kul!

Äppelsyltskivor - favorit hemlagad godis. Tjock sirap Konsistensen påminner om gelé, och hela äppelskivor ser ut som söta marmelader. En öppen burk med sådan sylt kommer inte att hålla längre än en dag, eftersom den äts av en vänlig familj i ett sammanträde. Bärnstenssirap och magisk arom behåller en bit av sommaren och lyfter humöret under den kalla årstiden. Sylt kommer att vara en bra fyllning för söta bakverk Bitar av kokt äpple kan användas för att dekorera kakor och pajer. Det finns så många anledningar att förbereda denna dessert för vintern, och dessutom är den väldigt, väldigt enkel att göra.
Transparent sylt gjord av äppelskivor kan betraktas som ett mästerverk, men även en nybörjare hemmafru kan klara av att förbereda en så läcker maträtt. Huvuduppgiften är att hålla skivorna intakta, så vi lagar mat äppelsylt med citron. Saften från denna citrus förhindrar att äpplena faller isär. Utan citron från äppelkött Det som kommer ut är inte sylt, utan sylt (essensen av sylt är i hela bitar, eller snarare vackra skivor). Det är bättre att välja äppelsorter som är krispiga, täta och syrliga. Jag har en syrlig Semerenko-variant, men du kan laga en godbit från Antonovka lika välsmakande. Även om gyllene eller fujisylt också kommer att bli utmärkt. Färgen på äpplena, liksom sorten, spelar ingen större roll. Om äpplena är söta behöver du mindre socker än vad som anges i receptets ingredienser. Förresten kan du lägga till kanel i det sista steget av tillagningen. Kombinationen av denna krydda med äpple är en klassiker och används överallt. Förutom kanel passar en hel bukett kryddor bra till ett äpple: anis, kardemumma, ingefära och kryddnejlika. Förutom citron kan du även lägga till apelsinskivor i sylten - det gör delikatessen ännu mer aromatisk och tillsätter citrustoner. Du hittar andra framgångsrika på länken, men låt oss nu förbereda det enklaste, mycket vackra och välsmakande bärnstenssyltäppelskivor.

Ingredienser:

• 2 kg äpplen;
• 1,5 kg socker;
• 1 stor citron;
• 3 msk. vatten.

Hur man lagar klar äppelsylt i skivor

1. Tvätta citronen noggrant med en svamp för att ta bort vaxskiktet som används för att täcka den för att förlänga hållbarheten. Skär citronen i små halvringar.

2. Lägg skivorna i en djup panna.

3. Täck citronen med strösocker.

4. Häll i vatten och ställ kastrullen på medel-låg värme så att sockret inte bränns.

5. Skär under tiden äpplena i skivor, ta bort kärnor och stjälkar. Du kan lämna huden på, det hjälper bitarna att hålla sin form bättre. Huden innehåller också många användbara ämnen.

Ett äpple är 80% vatten. Resten kommer från organiska syror, kolhydrater och fibrer. Frukterna innehåller vitamin A, C, E, mineraler (särskilt järn), pektin, tanniner och tanniner. Röda äpplen är sötare, innehåller mindre syror och rekommenderas för personer med matsmältningsproblem. Gröna äpplen har en högre andel järn och är användbara för anemi. Gröna frukter hjälper också till att smälta tung mat.

6. Sirapen kokade, mörknade och sockret löstes upp. Koka allt i en minut och ta bort från spisen.

7. Lägg äpplena i en annan stor kastrull. Vi kommer att laga den bärnstensfärgade delikatessen i den. För att förhindra att sylten bränns, är det lämpligt att använda en icke-emaljerad behållare, en panna av rostfritt stål eller non-stick är lämplig. Kyl sirapen en minut och häll över äpplena.

8. Lägg frukten under en press så att de släpper saften bättre och blir jämnt mättade med sirap. Låt stå i flera timmar, eller ännu bättre över natten.

9. Nästa dag, öppna den och titta: äpplena har släppt saft. Skalet på några av skivorna har mörknat, men bitarna har ännu inte blivit helt mättade med sirap.

10. Sätt pannan på elden, låt koka upp, ta genast bort och ställ åt sidan för att svalna. Du kan inte koka äpplen - varma skivor kan gå sönder och förvandlas till puré. Ju kortare tillagningstiden är, desto vackrare blir sylten. Om du behöver röra om, gör det bara när det är helt svalnat, eftersom heta frukter är för ömtåliga. Det kommer att finnas mycket juice, men det kommer att tjockna, detta kan ses på det sista fotot i receptet. Massan blir tjockare tack vare pektinet som finns i äpplen. Ibland, när man lagar sylt, konfiturer och konserver, tillsätts pektin separat till blandningen för att uppnå önskad konsistens.

11. Äppelskivor blötläggs gradvis i sirap och blir genomskinliga. Koka upp sylten igen och ta bort från spisen. Vi väntar på att det ska svalna.

12. Titta: skivorna har blivit genomskinliga, sylten har tjocknat, vilket betyder att vi gjorde allt rätt. Koka upp blandningen igen.

13. Häll försiktigt upp hett i steriliserade burkar.

14. Rulla ihop med steriliserade lock, du behöver inte slå in eller vända burkarna. Preparatet förvaras väl hela vintern på en sval, mörk plats. Använd små burkar för tätning.

15. Amber aromatisk äppelsylt är redo för vintern. Smaklig måltid Och ljuv vinter!

Äppelklyftorna har blivit genomskinliga och smakar lite som marmelad.

A Bilden nedan visar hur tjock den kylda sirapen har blivit tack vare pektin.

Äpplen är en av de mest utsökta och vanliga frukterna på det ryska bordet. Sylt, sylt, kompott görs av det, äpplen är frysta, torkade och till och med inlagda. Men den främsta delikatessen är förstås sylt. Äppelmarmelad är rik, söt, smakrik och aptitretande. På vintern ger den en syrlig smak och sommardoft. Sylt kan konsumeras som en separat efterrätt, kan användas som fyllning för pajer och bullar, pannkakor, pannkakor och kassler serveras med sylt. Att rulla ihop åtminstone några burkar med äppelsylt till vintern är varje bra hemmafrus plikt. Men vilka är fördelarna med äppelcider? Bevaras vitaminer verkligen efter värmebehandling? Låt oss försöka lista ut allt i ordning.

Fördelarna med äppelsylt

Äpplen är otroligt gott och hälsosam frukt, som mättar kroppen med en palett av vitaminer och mineraler. Så att frukten behåller allt fördelaktiga egenskaper, du måste tillaga den korrekt. Håll äppelmassan på elden i högst fem minuter så att mikroberna dödas och långvarig exponering för höga temperaturer inte påverkar fördelarna med produkten. I det här fallet kommer äppelsylt att vara inte mindre användbart än färsk frukt. Hur påverkar ett äpple människokroppen?

1. Äpplen förbättrar andningssystemets funktion. Det har bevisats att personer med astma upplevde mycket färre attacker om de regelbundet drack äppeljuice.
2. Äpplen stärker benen perfekt, vilket gör dem mindre lösa och spröda. Detta gäller särskilt för kvinnor efter graviditet och under klimakteriet.
3. Denna frukt normaliserar avföring och förbättrar matsmältningen. Intressant nog kan ett äpple hjälpa mot både förstoppning och diarré. Den höga mängden växtfiber hjälper till att tränga igenom hård avföring när den är förstoppad. Men med diarré absorberar dessa fibrer överskott av fukt och gifter som orsakar lös avföring.
4. Forskare genomförde ett experiment. En grupp råttor fick regelbundet äpplen, men den andra var mindre lyckligt lottad - denna frukt fanns inte i deras kost. Forskningen förvånade även forskare - regelbunden konsumtion av äpplen minskar risken för att utveckla vissa typer av cancer med nästan en tredjedel. Närmare bestämt risken att utveckla bröst-, tjocktarms- och levercancer.
5. Äpplen förbättrar minnet, ökar effektiviteten och aktiverar hjärnaktivitet. Regelbunden konsumtion av äpplen minskar risken för att utveckla Alzheimers sjukdom.
6. Gröna äpplen hjälper till att minska kolesterolnivåerna i kroppen och normalisera arbetet av det kardiovaskulära systemet, minska risken för ischemi.
7. Äpplen är bra för diabetes - de sänker blodsockernivån. För att göra sylt säker för diabetiker måste du lägga till fruktos eller sorbitol istället för socker.
8. Denna frukt rengör levern perfekt och har en positiv effekt på tandhälsan. Dessutom är äpplen ganska låga i kalorier, så de är en del av många viktminskningsdieter.

Detta är ett traditionellt recept på äppelsylt som inte bara kommer att glädja dig med sin djupa smak, utan också bevara alla fördelarna med fruktdelikatessen.

1. Inte bara starka och hela äpplen är lämpliga för sylt, utan också maskiga och till och med skadade frukter. Det viktigaste är att skära av alla skadade områden.
2. Äpplen måste tvättas och torkas av med en torr trasa. Om man ska lämna skalet är en smaksak för varje hemmafru. De flesta recept går ut på att man skalar frukten, men ibland skalas inte mjuka äpplen så att de inte faller isär under tillagningsprocessen.
3. Äpplen, skurna i skivor eller rivna (som du föredrar), läggs i en emaljskål och täcks med socker. Om äpplena är söta räcker det med 800 gram socker per kilo äpplen. Om det är sött och surt, bör proportionerna vara lika. Om äppelsorten är sur bör det finnas mer socker, cirka 1,1-1,2 kg per kilo frukt.
4. Täck äpplena med socker och låt stå en stund. Det bör gå minst 4-5 timmar, helst bör äpplena släppa juice till morgonen. På morgonen nästa dag Lägg rätterna på elden och låt blandningen koka upp. Äpplen bör koka i högst fem minuter, annars kommer de att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Efter 5 minuters kokning, stäng av värmen och låt sylten svalna och brygga. Detta måste upprepas 2-3 gånger.
5. Glöm inte att förbereda burkarna under denna process. Sylten försluts ofta i små burkar för att det ska vara lätt att äta snabbt på vintern. Burkarna måste sköljas noggrant. Du kan sterilisera burkar i ugnen, i kokande vatten eller ånga. Locken ska puttra i en liten kastrull i minst fem minuter.
6. Koka upp äppelsylten för sista gången och häll upp på burkar, rulla ihop locken. Vänd på burkarna och låt stå tills de svalnat helt.

Detta klassiskt recept förbereder naturlig och hälsosam äppelsylt.

Äppelsyltskivor

Medan vissa föredrar mjuk och kokt sylt, gillar andra mer formade skivor av frukt i sirap. Att förbereda en sådan delikatess är inte svårt, du behöver bara känna till några finesser.

Skär det skalade äpplet i skivor på minst 3 cm Späd sedan en tesked bakpulver i fem liter vatten. Blötlägg äppelskivorna i denna lösning så att skivorna förblir starka och elastiska till slutet av tillagningen. Blötlägg äpplena i läsklösningen i 5 minuter och rinna sedan av äpplena i ett durkslag. Det här tricket låter dig inte bara hålla äppelskivorna intakta, utan kommer inte heller att ändra färgen på den framtida sylten. Äpplet mörknar inte efter tillagning, utan förblir genomskinligt bärnstensfärgat.

Koka sedan äpplena som i föregående recept. Täck frukten med socker och låt stå i flera timmar. Koka sedan upp äppelsylten och låt svalna. Värm sylten 2-3 gånger. På slutet kan du lägga till en handfull rönnbär, vinbär och mörka vindruvor till massan. Detta kommer att ge sirapen en delikat rosa nyans, medan äpplena som har blivit karamell förblir ljusa. Den ovanliga färgen på sylten kommer att se vacker och aptitretande ut. Låt på slutet sylten koka i ca 15 minuter så att alla ingredienser stelnar och rulla sedan desserten till burkar som vanligt.

Detta recept var mycket populärt för flera decennier sedan, när det var brist på strösocker. På den tiden ersattes socker framgångsrikt med honung. Detta gjorde äppelsylten otroligt aromatisk och rik.

Det mest populära receptet är äppelmos med honung. För honom skalades äpplen och placerades i en lerkruka. Sedan fick frukten bakas och gnidas genom en sil. Två glas av denna puré ska blandas med 300 gram naturlig blomhonung. Massan ska kokas på låg värme. Låt inte honung och äpplen koka - delikatessen blir värdelös. Helst ska blandningen puttra i en rysk ugn, men en vanlig ugn duger. När massan tjocknar kan den smakas eller konserveras. Den resulterande gyllene godbiten kommer säkert att glädja dina nära och kära.

Honungssylt med tranbär, äpplen och nötter är väldigt populärt. Ett kilo tranbär måste sorteras och fyllas med ett glas vatten. Sjud på svag värme tills bären är mjuka. Sedan måste du gnugga massan genom en sil, blanda sirapen med honung, skalad valnötter och äppelskivor. Koka på låg värme i cirka en timme. Alla komponenter i denna sylt kompletterar varandra och resultatet är en otroligt god och rik delikatess.

Äppelsylt med citron

Citron kommer att lägga till en subtil citrusarom och lätt syrlighet till den traditionella smaken av äppelsylt. För ett kilo äpplen behöver du en stor citron. Tvätta äpplena, skala och kärna ur dem, skär i skivor. Citronen måste tvättas och rivas på ett fint rivjärn, ta bort alla kärnor. Häll citronmassan i ett glas vatten och låt sjuda på svag värme i cirka en timme. Tillsätt sedan ett kilo socker till massan och vänta tills det löst sig helt. Efter detta, tillsätt äppelskivor till sirapen. Det finns ingen anledning att omedelbart koka sylten, lämna behållaren i flera timmar och rör om innehållet regelbundet. Detta görs så att äpplet absorberar doften citrus smak och arom. Efter några timmar kan sylten kokas och kavlas till burkar.

Nedan finns tips som speglar alla krångligheterna med att göra äppelsylt.

1. Istället för socker kan du tillsätta honung till valfri sylt. I det här fallet kan du lägga till lite mindre honung, eftersom det vanligtvis är sötare än socker.
2. Det är mycket viktigt att behålla proportionerna av socker, eftersom det är ett konserveringsmedel. Om du tillsätter mindre socker håller sylten inte länge - den förstörs och jäser. Om du lägger till mer kommer du inte att känna äppelsmaken. För att sylten ska bli mer kostbar behöver du lägga till mindre socker i den, men du behöver förvara den i frysen, i en plastflaska och tina den bara en gång. Tro mig, på vintern kommer denna sylt att glädja dig med sin sommardoft, smak och naturlighet.
3. Ibland efter att ha öppnat en burk kan mögel dyka upp på ytan. Skynda dig inte att slänga arbetsstyckena. Det översta lagret kan försiktigt tas bort och resterande sylt kan kokas. Den kommer inte att lagras på länge, men den passar ganska bra till pajer och bullar.
4. Är sylten sockrad? Inga problem! Värm den i en behållare med varmt vatten tills massan blir homogen.
5. Hur kontrollerar man om sylten är klar? Äppelsylt är väl tillagat om alla skivor ligger på botten och inte flyter på ytan.
6. Sylten ska röras om mycket försiktigt för att inte skada de dyrbara skivorna och förvandla godbiten till gröt.
7. I Rus trodde man att äpplen skulle plockas till sylt först efter Yablochnogo Frälsare. Vid denna tid bars äpplen till kyrkan och belystes. Sådana frukter gjorde inte bara välsmakande, utan också medicinsk sylt.
8. Äpplen för sylt ska inte samlas in i regnet eller efter regnet. Vid den här tiden absorberar frukten mycket fukt och sylten blir vattnig.
9. När du konserverar måste du hälla sylt till själva kanten av burken. Ju mer luft i behållaren, desto större är sannolikheten för att bakterier eller bakterier kommer in.

Dessa enkla tips hjälper dig att göra inte bara sylt från äpplen, utan en riktig dessert som du inte kommer att skämmas för att servera även inför de viktigaste gästerna.

Förvara burkar med äppelsylt på en mörk, sval och torr plats. Glöm inte att signera bevarandet så att du vet datum för vridning. Äppelsylt kan lagras i flera år, förutsatt att den innehåller minst lika mycket socker som äpplen. Även om vi inte ska överdriva, kommer sylt beredd enligt våra recept inte att överleva förrän nästa säsong - det är så gott, rikt och aromatiskt. Gör äppelsylt för att njuta av smaken av sommar på kalla vinterkvällar.

Video: äppelsylt

Du kan göra äppelsylt till vintern som mest olika sätt. Detta är en fem minuters sylt utan mycket krångel, och en komplex sylt med ovanliga ingredienser, och bara en förberedelse för pajer. I alla fall är principen att förbereda äpplen i nästan alla recept densamma. Äpplen måste tvättas noggrant, skäras i 6-8 bitar och kärnan och kärnorna tas bort. Om huden är hård är det bättre att ta bort det, även om detta kommer att beröva din sylt en märkbar dos vitaminer. Speciellt om du förbereder "snabb" sylt. För att mjuka upp skalet och speciellt hårda äpplen är det bättre att blanchera frukterna i kokande vatten i 3-5 minuter och sedan kyla i kallt vatten. Vattnet som äpplen blancherades i kan användas för att göra sirap. För enkelhetens skull och snabbheten har en underbar anordning uppfunnits med vilken ett äpple skärs i 8 delar i ett steg och kärnan tas omedelbart bort. Låt oss försöka göra äppelsylt, och på vintern kommer vi att njuta av den underbara aromen och smaken.

Ingredienser:
1 kg skalade äpplen,
1 kg socker,
1 st stack vatten,
3 g citronsyra.

Förberedelse:
Skär de kärnade äpplena i skivor och lägg i saltat eller surgjort vatten för att förhindra att de mörknar. Förbered sirap av vatten och socker. Släng äpplena i en sil, doppa i kokande sirap, skaka skålen så att alla äpplen täcks med sirap och låt stå i 5-6 timmar. Placera sedan skålen med sylt på elden och låt koka upp. Ta bort från värmen igen och låt stå i 5-6 timmar. Upprepa igen. Om sylten blir för söt, tillsätt citronsyra i slutet av tillagningen.

Antonovka sylt

Täck de kärnade äppelskivorna med socker i lager och låt stå i 6-8 timmar (eller över natten). Sätt sedan skålen med sylt på elden, häll i vatten med en hastighet av 1 kopp per 1 kg äpplen, koka upp och koka i 5 minuter. Ta av från värmen och låt stå i 10-12 timmar. Koka sedan sylten tills den är klar.

Ingredienser:
1 kg äpplen,
1,2 kg socker,
2 st stackar vatten.

Förberedelse:
Skär av stjälkarna på ranetki eller porslin med cirka ⅔. Pricka varje äpple på flera ställen, blanchera i kokande vatten i 2-3 minuter, kyl sedan i isvatten. Lägg äpplena i kokande sirap, låt koka upp och ta bort från värmen. Upprepa 2-3 gånger till, låt sylten sitta i 10-12 timmar.

Ingredienser:
1 kg paradisäpplen,
1,5 kg socker,
1 st stack vatten.

Förberedelse:
Putsa kort stjälkarna på äpplena, pricka frukterna med en trätandpetare och blanchera i kokande vatten i 3-4 minuter. Kyl i kallt vatten. Använd vattnet som äpplena blancherades i för att göra sirap. Lägg äpplen i kokande sirap, låt koka upp och låt stå i flera timmar. Sätt sedan på eld och koka sylten tills äpplena blir genomskinliga. Klar sylt förvara på en sval plats i 24 timmar, överför sedan till förberedda burkar och förslut.

Ingredienser:
3 kg äpplen,
2 koppar socker.

Förberedelse:
Täck äpplena skurna i skivor med socker, skaka skålen så att äpplena täcks jämnt med socker, och låt stå i 1-2 dagar på en sval plats (ej i kylen). Under denna tid, rör om äpplena flera gånger. Sätt på elden, koka upp, minska värmen och koka i 7-10 minuter. Lägg varmt i steriliserade burkar och förslut.

Ingredienser:
3-4 kg äpplen,
1-1,5 socker,
1 paket vaniljsocker eller 1 vaniljstång,
kanel, citronsyra - efter smak.

Förberedelse:
Lägg äppelskivorna i en tjockbottnad panna, strö över socker. Lämna det över natten. Nästa morgon, sätt pannan på elden och koka i cirka 20 minuter. Ta sedan bort från värmen och låt svalna. Upprepa 2 gånger till. I slutet av tillagningen, tillsätt kanel, vanilj och citronsyra, lägg medan det är varmt i steriliserade burkar och förslut.

Ingredienser:
1 kg äpplen,
1 kg apelsiner,
2 kg socker,
1 st stack vatten.

Förberedelse:
Skär äpplena i skivor och ta bort kärnorna. Skala apelsinerna och skär i skivor. Gör sirap av socker och vatten, koka det i 10 minuter. Häll frukt i kokande sirap, koka upp tre gånger och svalna. Häll upp sylten i steriliserade torra burkar och förslut.

Ingredienser:
1 kg äpplen,
2 apelsiner,
1 kg socker,
1 st stack vatten,
kanel - efter smak.

Förberedelse:
Skär apelsinerna med skalet i fjärdedelar, häll på kokande vatten (1 dl) och koka tills skalet mjuknar. Tillsätt sedan socker och koka sirapen. Skär de skalade äpplena i skivor, ta bort kärnorna och blanchera i kokande vatten i 5 minuter. Lägg äpplena i den kokande sirapen med apelsiner och låt sjuda på svag värme tills äpplena är mjuka. I slutet av tillagningen, tillsätt kanel efter smak. Rulla upp.

Ingredienser:
2 kg äpplen,
2 citroner,
750-850 g socker,
1 tsk citronsyra,
vatten.

Förberedelse:
Skär äpplena, skalade och kärnade, i skivor, skär citronerna i halvcirklar tillsammans med skalet. Häll en liten mängd vatten över frukten och koka på medelvärme tills den är mjuk. När frukten är mjuk, tillsätt socker, öka värmen och koka tills den tjocknat, rör hela tiden. Strax före slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra. Lägg den färdiga sylten i steriliserade burkar och förslut.

Ingredienser:
2 kg äpplen,
700 g socker,
1 st stack vatten,
1 msk. mald kanel.

Förberedelse:
Täck de förberedda äpplena med socker och låt stå i 6 timmar. Efter detta, sätt skålen med äpplen på elden och koka upp. Tillsätt kanel, låt koka i ytterligare 5 minuter och häll upp i burkar. Rulla upp.

Ingredienser:
1,5 kg äpplen,
1 st stack svarta vinbär,
1 st stack torkad frukt (russin, torkade aprikoser eller katrinplommon),
2 kg socker,
1 st stack vatten,
1 citron.

Förberedelse:
Skär äpplena i skivor och ta bort kärnorna, skölj de torkade frukterna noggrant med varmt vatten och torka, skär citronen i skivor. Förbered en sirap av socker och vatten, koka den och lägg alla ingredienser i den. Koka från ögonblicket av kokning i 30 minuter, häll varma i burkar, rulla ihop.

Ingredienser:
1 kg äpplen,
1 kg socker,
400 ml vatten,
skal från 1 citron,
lite vanilj.

Förberedelse:
Koka sirap av socker och vatten, koka till tjocka droppar (när en droppe sirap inte sprider sig på tallriken). Skala äpplena, ta bort kärnorna och skär i tärningar eller skivor. Lägg äpplena i sirapen och låt sjuda i 30 minuter, var försiktig så att äpplena inte blir mosiga. Ta bort skalet från citronen och tillsätt det i sylten tillsammans med en nypa vanilj. Häll den färdiga sylten i burkar och rulla ihop.

Förbereder äpplen för vintern. Skär de skalade och kärnade äpplena i små bitar och låt puttra under lock. Häll först lite vatten i botten av skålen för att förhindra att äpplena bränns. När äpplena mjuknat, tillsätt socker efter smak, rör om och låt puttra i 5 min. Packa snabbt den varma blandningen i steriliserade burkar och rulla ihop.

Ingredienser:
1 kg skalade äpplen,
150-200 g socker.

Förberedelse:
Skär äpplena i bitar och tillsätt socker. Låt stå i en timme, rör om då och då. När saften har dykt upp, placera behållaren med sylt på låg värme, koka upp under konstant omrörning och lägg i steriliserade burkar. Rulla upp.

Ingredienser:
3 kg äpplen,
2 st stackar Sahara.

Förberedelse:
Riv de kärnade äpplena på grovt rivjärn(eller med en matberedare – det går snabbare). Fukta botten av skålen för att göra sylt med vatten, lägg ut äppelblandningen och täck med socker. Sätt på elden, koka upp på låg värme under omrörning. Koka i 5-7 minuter. Häll snabbt upp i steriliserade burkar och förslut omedelbart. Vänd på den, slå in den.

Fem minuters sylt från äpplen och apelsiner

Ingredienser:
1 kg förberedda äpplen
1 kg socker,
1 apelsin.

Förberedelse:
Passera apelsinen genom en köttkvarn tillsammans med skalet (efter att du tagit bort kärnorna). Skär äpplena i tärningar. Placera frukterna i en behållare för att göra sylt, tillsätt socker och rör om. Koka upp på låg värme, rör om då och då, låt sjuda i 5 minuter och häll omedelbart upp i steriliserade burkar. Rulla ihop den, vänd på den, slå in den.

Ingredienser:
1 kg förberedda äpplen,
150-200 g socker.

Förberedelse:
Strö äpplena med socker och ställ in skålen i ugnen på medelvärme. Rör om sylten med jämna mellanrum. När sockret är helt upplöst och äpplena blir genomskinliga, lägg sylten i steriliserade burkar och förslut.

Äppleberedning utan socker

Mal äpplen utan skal och frön i en köttkvarn eller med en mixer till en homogen massa. Lägg i en skål och koka tills det tjocknat. För att förhindra att äppelblandningen brinner under tillagningsprocessen, gör ett vattenbad och koka arbetsstycket i det. När äppelmassan har kokat ner tillräckligt, lägg den i steriliserade burkar, täck med lock och ställ in att sterilisera i 10-15 minuter från det att vattnet kokar. Rulla upp.

Ingredienser:
3 kg söta och sura äpplen,
2 st stackar Sahara.

Förberedelse:
Skär de kärnade äpplena i skivor, lägg dem i en skål eller panna och täck med socker. Lämna det över natten. På morgonen, ställ skålen med sylt på medelvärme och låt koka upp under konstant omrörning. Koka i 5 minuter efter kokning och lägg omedelbart i steriliserade burkar. Rulla upp.

Glada förberedelser!

Larisa Shuftaykina

God dag!

Varma dagar är i full gång ute. Även om solen inte längre värmer som förut, så är det trots allt snart som september själv, och kanske har den redan kommit. Det är dags att gå till trädgården och samla nya frukter. Idag tipsar jag om att göra läcker äppelsylt. Och det kommer inte att vara enkelt, men med en viss bärnstensfärg, transparent i färgen, och viktigast av allt kommer frukten att skäras i skivor. Tja, i nästa avsnitt kommer vi att lära oss hur man förbereder konfiturer och sylt, så missa inte det.

Anteckningen lovar att bli ljus, eftersom jag försökte samla på hemlagade recept omedelbar matlagning, samt bara de bästa och beprövade. Dessutom kommer vi i några av dem att använda olika tillsatser i form av citrusfrukter, till exempel kommer vi att lägga till citron eller apelsin. Vad kommer detta att ge, ett helt nytt mästerverk! Håller med, oväntat, men definitivt värt ett försök.

När allt kommer omkring är vintern precis runt hörnet, och det är alltid brist på vitaminer vid den här tiden på året, så just en sådan burk kommer till din hjälp, som kommer att rädda och bota dig. Naturligtvis kan du definitivt inte klara dig utan eller till exempel. Vi gjorde det, som jag minns, för inte så länge sedan.

Jag tror att äppeldesserten är älskad i varje familj, och slukas med stora och enorma skedar. Jag älskar att göra sådana berlocker och lägga till dem i . Förresten, den är också perfekt som fyllning. Det finns många alternativ, även med vanligt osötat te och en färsk brödskorpa är det också ett nöje att äta.

Så vad väntar du på, gå snabbt till köket och gör denna delikatess. Välj ditt favoritrecept från det här urvalet och gå vidare med ett fantastiskt humör och positivitet. Då är du definitivt garanterad framgång.

Låt oss börja förbereda ett kulinariskt mästerverk och omedelbart ta årets bästa recept. Den är felfri och det kommer inte att vara svårt för dig att läsa och upprepa den. Även om det är värt att anstränga sig lite kräver det ändå lite arbete.

Vet du vad hemligheten med en sådan delikatess är, varför den visar sig ha en vacker konsistens och varför sirapen kommer ut tydligt genomskinlig, som en bit glas. På grund av det faktum att det är sena sorter av äpplen som tas, men det är inte allt, bör du veta att om du tar tidigare eller omogna, är sannolikheten att frukten kommer att koka och förvandlas till sylt när kokningen är hög.

Vad ska man göra då, men läsk kommer till undsättning. Så du kan säkert ta vilken sort som helst, till exempel Antonovka eller vit fyllning, och bli konstig.

Viktig! Dessa sorter är smuliga och därför, för att koka sådan sylt i skivor från dem, måste du blötlägga dem i en sodalösning i förväg, efter att du har hackat dem i bitar. Se kompositionen nedan för proportioner.

De ska ligga i denna läsklösning i ett par timmar, gärna till och med 3 timmar.

Dessutom, när sockret karamelliseras blir skivorna ännu mer gyllene i den färdiga godsaken. Coolt, eller hur? Och vilken lukt som genomsyrar hela huset, och på något sätt sjunker och förtrollar hela entrén från första till femte våningen).

Det är naturligtvis också viktigt att behålla proportionerna av socker och själva frukterna. De kommer alltid att vara så här: en till en.

Äppelklyftorna förblir intakta och elastiska. Och vilken sirap, den är väldigt delikat, och dess tjocklek liknar färsk blomhonung.

Vi kommer att behöva:

• äpplen - 1 kg
• socker - 1 kg
• citronsyra - en nypa

För lösning:

• vatten - 3 msk.
• salt - 0,5 tsk
• om äpplena är för smuliga, använd sedan läsk, för 1 liter vatten - 1 msk bakpulver

Stadier:

1. För att förhindra att äpplena mörknar och blir fula efter skivning, blötlägg dem i en saltlösning. Blanda salt med dricksvatten.

2. Efter det, skölj först själva frukterna i rinnande vatten, ta sedan bort pinnen, korn, du behöver inte ta bort skalet, och skär med en kniv i tunna skivor 5 mm tjocka, som visas på bilden. Efter sådant arbete, doppa omedelbart bitarna i en saltlösning. Hacka alla frukter, låt rinna av och skölj i vanligt vatten.

3. Strö över strösocker och rör om försiktigt med en träspatel. Låt kastrullen vara varm med locket stängt eller använd film, låt stå och vila ett par timmar.

4. Nu när tiden är ute bör du se mycket juice, rinna av och koka upp. Häll sedan genast över äppelskivorna. Och låt den återigen stå på bordet och svalna tills rumstemperatur(tar cirka 8 timmar).

Efter detta upprepar du proceduren igen, det vill säga häll sirapen i en kastrull, koka upp och häll över de nyhackade äpplena. Låt stå och brygga, dra i ca 6-7 timmar. Det är lämpligt att om möjligt upprepa detta arbete 4 gånger, det vill säga bara göra 4 pass.

Om du tycker att dessa instruktioner är lite komplicerade och du kanske fortfarande är ny på matlagning, gå sedan vidare till det andra alternativet, det är snabbare tidsmässigt.

6. Efter att äpplena har dragit i sirapen, ställ behållaren på spisen och låt koka upp, låt sjuda i 10 minuter på låg värme. Tillsätt slutligen citronsyra för att förhindra att mögel bildas under lagring.

7. Lägg ut varm efterrätt i burkar, och glöm inte att skänken också ska vara steril. Skruva på locken. Låt svalna under filten upp och ner. Förvara i källare eller skafferi. Glada upptäckter!

Bärnstensfärgad äppelsylt för vintern - det bästa receptet

Vad coolt det är när man har en mamma eller mormor som kan en massa alla möjliga beprövade recept. För att göra sylten ganska färgstark och ljus, använd saftiga sorter av frukt. Självklart måste själva frukterna vara utan synliga brister eller skador. Och de äts förstås inte bort av maskar.

Om dina äpplen smakar för sött är det bäst att lägga till citronsyra vid tillagning, det är ett utmärkt konserveringsmedel och ger alltid en lätt syrlighet och en ny arom. Ofta kan du även hitta alternativ med citron eller lime.

Wow! Och för att sätta en extravagant touch kan du lägga till dina favoritkryddor, som kanel eller vanilj, samt kryddnejlika.

Vi kommer att behöva:

• äpplen (ranetki kan användas) - 0,5 kg
• socker - 0,5 kg
• vanillin - 0,3 tsk

Stadier:

1. Skölj äpplena i vatten, skär dem sedan i halvor, ta bort frölådan och pinnen. Sedan måste du skära den i skivor i samma storlek. Tillsätt strösocker och rör om. Tillsätt vanillin för smaksättning. Låt det stå i denna form i 11-12 timmar, det vill säga det är bättre att börja arbetet på kvällen och avsluta det på morgonen.

Om du vill kan du röra om denna fruktmassa med jämna mellanrum. Då blir det ännu mer juice.

2. På morgonen, ställ på spisen och koka efter aktiv bubbling i 15-20 minuter, rör om regelbundet. Du kan påskynda processen och laga mat i en långsam spis med Stewing-läget (tiden är densamma).

3. Efter denna tillagning är det i den söta sirapen som äpplena får ett karamellutseende och blir ännu mer genomskinliga.

4. Överför omedelbart den varma godbiten i glasburkar, linda in under järnlock med en speciell sömmaskin. Placera behållarna med andra sidan nedåt med locken på och vänta på att de har svalnat helt. Som du kan se är allt ganska enkelt och lätt. Förvara på en sval plats och utom direkt solljus.

Hur gör man sylt hemma? (enkelt recept)

Det tror jag mest enkelt alternativ Det kommer att finnas ett fem minuters recept, som du kommer att lära dig om nedan i artikeln. Och nu kommer jag att visa dig en helt annan metod, där matlagningstekniken kommer att skilja sig från den föregående.

Du kommer att få en charmig sirap med flytande flikar som kommer att se väldigt ut som halvmånar. För det här alternativet ber jag dig att bara ta hårda och elastiska frukter, men fruktköttet ska vara saftigt.

Visste du? Om du redan har övermogna frukter, misströsta inte, gör dem till konfituren eller sylt. När allt kommer omkring är det också så gott att du kommer att slicka fingrarna och kanske till och med äta det.

Vi kommer att behöva:

• Antonovka äpplen - 3 kg
• strösocker - 3 kg

Stadier:

1. Det är viktigt att skära äpplena på rätt sätt, nämligen inte för tjocka, bitarna ska vara ca 5-8 mm, inte mer. De feta kokar inte bra, så var inte lat. Och om du skär den tunt, så blir sannolikheten för spridning också stor.

Fyll sedan koppen med socker och rör om, låt svalna på bordet. Så fort en stor mängd juice släpps kommer det att ta varierande tid, allt från 1,5 till 5-6 timmar. Eller beroende på hur mycket tålamod du har).

2. Ställ sedan fruktskålen på spisen och koka på låg värme efter att ha kokat i högst 5 minuter. Därefter måste du låta sylten vila och svalna helt.

3. Så fort den blir varm kan man säga cool, fortsätt sedan att laga igen. Sjud äppelbitarna i 10-15 minuter under konstant omrörning. Kyl sedan igen och koka sedan igen i 10 minuter. I slutändan bör sirapen tjockna lite, och frukterna blir kortare, men kommer samtidigt att lysa med en bärnstensfärgad färg.

Och fyll sedan, som vanligt, burkarna med denna dessert och sätt på rena och sterila lock. Placera på en sval plats och ät detta mirakel på vintern eller våren för hälsan! Titta så fantastiskt det ser ut, du kommer definitivt att gilla det!

Recept på sylt från äppelskivor med citron

Det är alltid bra när någon frukt eller bär inte utsätts för så kraftig värmebehandling. Sådana delikatesser, som folk säger, är i stor efterfrågan, men citron ger alltid en uppfriskande effekt eller en anteckning. Dessutom är det också ett utmärkt konserveringsmedel som räddar produkten från jäsning och mögel.

En ny rik ton kommer att dyka upp i smaken, tänk att det kanske är detta du alltid har letat efter. Vanligtvis används antingen juice eller zest. Och förresten kan du hacka äpplena grovt i det här receptet för att inte upprepa dem. Eller så kan du till och med riva det, ja, det är ett alternativ, naturligtvis.

I allmänhet kommer jag att berätta direkt, alla gourmeter, såväl som de med en söt tand, kommer definitivt att vara nöjda och kommer att be om mer).

Vi kommer att behöva:

• Ranetki eller äpplen - 1,5 kg
• socker - 1,5 kg
• citron - 30-40 g

Stadier:

1. Skölj frukten och skär genast äpplena i bitar formade som halvmånar. Ta bort kärnan tillsammans med fröna. Tillsätt socker och låt stå i 1,5 timme, ställ sedan skålen på spisen och låt sjuda blandningen på medelvärme tills det kommer bubblor.

2. Tillsätt sedan den finhackade hälften av en citron och skär den i tärningar. Fortsätt koka i ytterligare 5 minuter efter kokning. Stäng sedan av värmen och låt svalna helt. Häll kallt i sterila burkar och fäst med metalllock. Du kan buteljera den varm eller lätt varm, det är inte så stor skillnad. Smaklig måltid!

Läcker äppelsylt i klar bärnstenssirap med apelsin

Tja, det här alternativet innebär att man skär citrusfrukter i kuber, tillsammans med skalet, för att göra det ännu ljusare och rikare i smak. Fördelarna med en sådan delikatess är uppenbara; spara alla dina vitaminer och känn den behagliga syrligheten i den färdiga rätten.

Absolut alla äpplen är lämpliga för denna dessert, så experimentera!

Observera att beskrivningen använder en orientalisk krydda som kanel, vilket också fungerar bra här. Gör en tebjudning och överraska alla dina gäster eller hushållsmedlemmar.

Vi kommer att behöva:

• äpplen - 1000 g
• apelsin - 1 st.
• granulerat socker - 1000 g
• mald kanel - en nypa

Stadier:

1. Tvätta frukterna väl i rinnande vatten och skär dem sedan i halvor, ta bort kärnan från äpplena och eventuella kärnor från apelsinen. Hacka dessa ingredienser i bitar med en vass kniv.

2. Sedan, som vanligt traditionellt recept Strö blandningen med socker. Låt stå länge från 1,5 till 4 timmar om möjligt. Rör om då och då.

3. Sätt sedan kastrullen på elden och låt sylten koka upp på medelvärme. Koka tills strösockret är helt upplöst, tillsätt sedan kanel om så önskas. Sjud ca en timme på låg värme. Eller så kan du gå åt andra hållet och koka i 3-4 omgångar i 10 minuter, varje gång du kyler massan till rumstemperatur.

Vilket alternativ föredrar du? Förmodligen på en snabb fix). Eller är du ett fan av klassiska recept? I alla fall ska sirapen tjockna så att konsistensen på godsaken blir tät.

4. Slev över glasburkar och förslut med lock. Det rekommenderas att förvara sådan konservering på en strikt anvisad plats, till exempel i ett skafferi. Njut av!

Äppelsyltskivor med kanel - mormors recept

Alla vet att våra farmor alltid har strävat efter att ge oss god och hälsosam mat. Jag föreslår att du använder deras tips och lägger till en ovanlig ingrediens, och här är vad du kommer att se nu.

Denna frukträtt kommer att vara ett utmärkt komplement till de som kan bakas till frukost eller för ett eftermiddagsmellanmål.

Vi kommer att behöva:

• Äpplen - 500 g
• Socker - 500 g
• Citron - hälften
• Ingefära - 20 g

Stadier:

1. Skär äpplena i skivor och ta bort skalet. Riv ingefäran på ett fint rivjärn. Det kommer att hjälpa dig att stärka din immunitet. Därefter, enligt plan, tillsätt saften av en halv citron och allt socker.

2. Rör om till en söt sirapsliknande vätska.

3. Ställ koppen på elden och koka på spisen tills karamellfärg, minst 1 timme bör passera efter kokning. Sirapen ska bli tät och tjock. Om du plötsligt ser skum, ta bort det med en hålslev eller sked.

4. Medan den är varm, placera godbiten i en steriliserad burk, stäng locket och kyl. Sänk ner den i källaren eller garderoben. Sådan underbar sylt kan lagras under lång tid och till och med ett enda år, om den överlever till detta ögonblick).

Hur man lagar fem minuter från vit fyllning i skivor

Jag tror att denna sort är mycket välkänd för alla. Den är väldigt smulig och ganska söt och saftig. Det är ett nöje att äta sådana äpplen, det är till och med synd att tillaga dem. Men om du har ett överskott av dem kan du inte klara dig utan det. Gör denna hemlagade delikatess så att du senare på en snöig dag kan minnas de underbara stunderna när du sprang runt i trädgården och samlade ranetki.

Ändå, hur bra det är att du kan kan grönsaker och frukter och förvara dem i burkar. Och jag föreslår att göra detta på ett välkänt sätt, som bygger på att värmebehandling begränsad.

Äpple fem minuters recept är älskat av alla eftersom sylten tillagas snabbt och enkelt. Notera och tappa den inte, lägg till den här sidan i dina webbläsares bokmärken.

Vi kommer att behöva:

• vita äpplen (redan skurna och urkärnade) och socker - proportioner 1 till 1
• läsk - 1 msk
• vatten - 1 l

Stadier:

1. Ta vilken sort som helst av äpplen, till exempel, det kan vara vit fyllning, idared eller Antonovka, det vill säga höstsorter. Skala dem och skär dem i små skivor. Naturligtvis tvätta den i vatten först.

Om du vill att din delikatess ska komma ut hel och inte i kokta skivor, bör du blötlägga bitarna i en läsklösning i 1 timme och sedan rinna av vätskan. Detta kommer att hjälpa dem att inte bli blöta under tillagningsprocessen.

2. Strö de beredda ingredienserna med strösocker. Rör om och låt stå i 6 timmar. Ställ sedan koppen på spisen. Vrid värmen till medel.

3. Nåväl, nu kommer vi inte att utsätta den för långvarig värmebehandling, det räcker med att laga mat i cirka 5 minuter. Efter kylning, låt stå i 5-6 timmar. Upprepa dessa steg totalt 3 gånger, det vill säga koka i 5 minuter och svalna sedan.

4. När du sedan kokar för tredje gången, låt inte sylten svalna, lägg den omedelbart i rena burkar och förslut med lock. Förvara den antingen inomhus eller på en sval plats.

Hur man gör äppelsylt från Antonovka

Jag föreslår att du lär dig mer om denna information genom att titta på den här videoinstruktionen. Och inom ett par timmar kommer en fantastisk sylt gjord av söta eller sötsyrliga äpplen att dyka upp i ditt hus. Håller med, det här är en bra dessert för ett eftermiddagssnack. Dessutom blir den vacker till utseendet och har en gyllene konsistens.

Fantastiskt recept på sylt från ranetki i en långsam spis

Tja, avslutningsvis ger jag en mer speciell metod, som kommer att göras i en multiugn. Ta det här klassiska receptet och gör det steg för steg beskrivning. Räkna vikten av äpplena inte längre som hela, utan som skivade.

Om frukten har ett tjockt skal, skär av det, om inte, lämna det.

För att påskynda processen med juiceutsöndring, för att inte vänta länge, häll i ett halvt glas vatten eller buljong.

Vi kommer att behöva:

• skalade och urkärnade äpplen - 1 kg
• socker - 1 kg
• vatten - 0,5 msk.

Stadier:

1. Skär först av skalet från äpplena och skölj det. Och sedan koka det i vatten (1 liter), bokstavligen koka i 10-15 minuter. Och häll sedan detta avkok (0,5 msk) över de skurna frukterna i bitar. Strö över socker och rör om. Det är detta avkok som kommer att påskynda arbetsprocessen, det vill säga du behöver inte vänta länge tills saften släpps.

2. Stäng multikokarkoppen och välj önskat läge, Fritering med Redmond eller Polaris, tid - 1 timme, om detta inte är tillgängligt kan du välja Stewing. Klicka på Start och vänta.

3. Häll godbiten i en burk, ca 700 ml kommer ut och skruva på vridlocket. Kyl och förvara i kyl eller källare.

Så idag träffade vänner ett annat attraktivt preparat och lärde sig hur man gör äppelsylt. Jag hoppas att du gillade alla recepten. Välj vilken som helst och laga mat nu. Speciellt om du har stora hinkar med frukt och du undrar vad du ska göra med dem. Kanske kompott? Eller inget annat? Bestäm själv.

Allt gott och positiva önskningar till alla. Vi ses snart, håll kontakten. Hejdå!