Äppelsylt med skal är ett enkelt recept. Hemlagad äppelkonfitursylt. Recept för att göra äppel-plommonsylt utan förtjockningsmedel
- Dumplings, klimpar Åh, dumplings, och dumplings med keso, potatis och svamp, körsbär och blåbär. - för alla smaker! I ditt kök är du fri att laga vad ditt hjärta vill! Huvudsaken är att göra rätt deg för dumplings och dumplings, och vi har ett sådant recept! Förbered och gläd dina nära och kära med de godaste dumplings och dumplings!
Apple confiture är det enklaste att förbereda, ekonomiskt och välsmakande alternativ förberedelser inför vintern. Du kan fylla på med det när som helst på året, och det tar inte mycket tid eller pengar.
En mängd olika recept och matlagningsalternativ
Äppelkonfitur kan tillagas både på spisen och i en långsam spis, men det senare, i motsats till alla idéer, kommer att vara svårare, eftersom massan måste smältas flera gånger, och frukten måste hållas mellan förberedelserna .
Att laga sådana saker på spisen är mycket bekvämare och snabbare, oavsett hur mycket detta motsäger moderna idéer om hemmafruarnas komfort.
Att förbereda äppelkonfiture för vintern är en enkel process, och även en amatörkock kan hantera det.
Du behöver bara vara uppmärksam på kvaliteten på basingrediensen och strikt följa matlagningsinstruktionerna så att resultatet tillfredsställer dig helt och behagar alla medlemmar i din familj.
Det enklaste sättet att göra äppelkonfitur
Konfiturreceptet som ges i det här kapitlet anses vara det enklaste att följa. Det kräver praktiskt taget ingen ansträngning från dig att tillaga den, annat än att förbearbeta frukten. Du kan även smaksätta sylten med dina favoritkryddor och andra frukter under tillagningsprocessen. Inte illa nog äppelpreparat kombinerat med en mängd olika bär. Du kan använda sura eller söta frukter, beroende på vilka smaker av sylt och sylt du föredrar.
Granulerat socker tillsätts vanligtvis frukten i lika stora proportioner, men om du inte är ett stort fan av sötsylt och föredrar att bevara fruktens naturliga smak och arom så mycket som möjligt, beräkna mängden efter din egen smak.
Separat bör det noteras att för att förbereda äppelkonfituren hemma behöver du starka och hårda frukter. Vi rekommenderar starkt att du inte använder äpplen för detta ändamål, vars massa jämförs med "papper". Observera att frukten inte bör vara för "stel"- hela resultatet kommer att lida av detta, och du kommer att bli mycket besviken när du öppnar den färdiga sylten. Därför bör du inte ta risker - det är bättre att ta omogna frukter än övermogna.
Så för att förbereda traditionell äppelkonfitur behöver du:
- Äpplen (helst gröna och saftiga) - 1 kg;
- Socker (vitt eller brunt) - 1 kg (du kan ta mindre om du inte gillar för söta preparat);
- Citronsyra eller koncentrerad färskpressad citron juice– ½ tesked pulver eller 2 hela teskedar vätska.
Så här lagar du äppelkonfituren korrekt:
- Förbered frukten. För att göra detta, sortera igenom äpplena och ta omedelbart bort de frukter som har repor, blåmärken och maskhål. Tvätta frukten med tvål eller annan produkt, skär i hälften och ta bort kärnan. Skalet kan skäras av, eller så kan du lämna det - om det är tillräckligt tunt kommer det att lösas upp i sirapen, och du kommer inte att märka det i den färdiga konfituren. Men om huden är mycket tjock är det bättre att ta bort det med en kniv;
- Skär frukten i små tärningar eller skivor;
- Lägg dem i en kastrull med tillräckligt tjock botten så att sirapen inte bränner fast i pannan under tillagningsprocessen, utan värms upp så jämnt som möjligt;
- Tillsätt socker i frukten och rör om. Socker hjälper äpplen att inte tappa sina "säljbar" i den färdiga sylten. Lägg efter det citronsyra(eller citronsaft) och gnugga noggrant igen med en sked;
- Häll den resulterande blandningen med en liten mängd vatten (cirka 1/3 av den totala volymen frukt);
- Ställ pannan med allt innehåll på medelvärme. Koka upp sirapen, rör hela tiden i blandningen. När innehållet i kastrullen kokar, vrid värmen till minimum och fortsätt att sjuda den framtida sylten i 35-40 minuter. Glöm inte att röra om blandningen och titta på skummet - det är lämpligt att ta bort det i tid;
- Du kan kontrollera konfiturens beredskap genom att släppa sirapen på ett fat. Om droppen inte sprider sig är din sylt klar. Allt som återstår är att hälla upp det i små steriliserade glasburkar.
Om du gillar en homogen massa av sylt eller sylt, använd en stavmixer tills frukt-sockermassan är klar. Vissa hemmafruar föredrar att mala äpplen till en puré med ett rivjärn från början. Du kan också lägga till kanel till denna sylt - det kommer att ge den färdiga blandningen en speciell pikantitet och en unik fängslande arom, så passande för vintertefester.
Konfitering av äpplen och apelsiner
Detta tillagningsalternativ kommer att ge dig oöverträffad rik smak sylt. Den kommer inte bara att innehålla äpplen utan också citrusfrukter, vilket betyder att den kommer att vara särskilt välsmakande.
Receptet för sådan konfitering är också lätt att utföra, och dess komponenter finns alltid tillgängliga på hyllorna på marknader och stormarknader.
För att förbereda behöver du följande ingredienser:
- Äpplen (det är optimalt att välja frukter av söta och sura sorter) - 2 kg;
- Apelsiner - 2 stycken;
- socker - 1 kg;
- Rent dricksvatten - 250 ml.
Matlagnings Instruktioner:
- Vi har redan nämnt att det är bäst att välja söta och sura äpplen, men om du stöter på söta frukter är det lämpligt att lägga till lite citronsyra till den framtida sylten. Så, förbered frukterna - tvätta, skala och skär;
- Tvätta och skala också apelsinerna (vissa hemmafruar föredrar att spara skalet och lägga till det i konfituren efter att ha hackat det på ett fint rivjärn). Skär citrusfrukterna i små tärningar;
- Lägg de hackade äpplena i en tjock skål utan emalj. Häll en liten mängd kokande vatten över dem, täck med ett lock och låt sitta i ungefär en halvtimme;
- Under tiden kan du mala apelsinzest, om du planerar att lägga till det i sylt. Detta kan göras med hjälp av en matberedare eller ett vanligt rivjärn;
- Efter en halvtimme, tillsätt socker, liksom fruktköttet och skalet av apelsinerna, till de ångade äpplena;
- Häll strösocker över hela den resulterande blandningen och rör om flera gånger;
- Placera blandningen på medelvärme och vänta tills den kokar. Så snart sylten kokar, vrid värmen till låg och låt puttra på spisen i en timme;
- Konfituren är klar när sirapen får en vacker bärnstensfärgad nyans och äpplena blir genomskinliga. Du kan också kontrollera syltens beredskap med ett fat på vanligt sätt. Den färdiga sylten ska hällas i steriliserade burkar och rullas ihop.
Den här konfituren kommer garanterat att lyfta humöret under höstens blues och stärka ditt immunförsvar. kall vinter. Bjud in dina käraste gäster att dricka te med honom!
Konfitering från en multicooker
Att laga äppelsylt i en slowcooker är lite svårare och längre än på spisen. Vissa föredrar dock denna metod, eftersom "mirakelpotten" gör allt för värdinnan. Dessutom, när du förbereder sylt i en långsam spis, kommer det definitivt inte att brännas eller koka bort.
För att göra sylt i en långsam spis, ta följande ingredienser:
- Äpplen - 1 kg;
- socker - 500 g;
- Vatten - ett glas.
Matlagnings Instruktioner:
- Ta bort skalet från äpplena, men släng dem inte. Häll ett glas kokande vatten över det, placera det i multikokarskålen och ånga i "Steam" -läget i 10 minuter. Detta kommer att frigöra pektin från dem, vilket kommer att ge den perfekta förtjockningen till den framtida sylten;
- Ta bort skalet med en hålslev och spara vätskan i skålen;
- Hacka äpplena och lägg dem i apparatens skål. Tillsätt socker där;
- Täck enheten med ett lock och ställ in läget "Släckning". Låt puttra i en timme;
- Öppna locket och rör om den resulterande blandningen. Var noga med att torka av själva locket från kondens;
- Stäng apparaten igen och ställ in "Bake"-läget i 40 minuter. Stäng inte locket ordentligt, rör om sylten ett par gånger under sjudningen;
- Traditionellt placerar du den färdiga sylten i steriliserade burkar och försluter tätt.
Öka inte mängden produkter under några omständigheter! Om du lägger mer än ett kilo äpplen kommer sylten att börja koka bort och locket fastnar på enheten, vilket kommer att kräva reparation.
Antonovka är en riktig skatt när det gäller innehållet av makro- och mikronäringsämnen. Naturligtvis är det på sommaren och hösten oumbärligt som ett tillägg till den vanliga kosten eller huvudingrediensen för en mono-diet.
Alla som bryr sig om sin hälsa behöver helt enkelt Antonov-äpplen, eftersom de inte bara har låga kalorier.
Antonovka innehåller:
- askorbinsyra, som hjälper till att motstå infektioner och stärker immunförsvaret;
- järn, som hjälper till att förhindra anemi och, genom att upprätthålla nivån av järn i blodet, säkerställer mättnad av organ med syre;
- kalium, som hjälper till att befria kroppen från gifter och avfall;
- kalcium, som främjar benstyrka och vita tänder;
- fiber, vilket säkerställer normal matsmältning;
- magnesium, tack vare vilket glukos absorberas bättre och energi produceras, tillståndet för blodkärl och muskler normaliseras, proteinsyntes och förnyelse förbättras benvävnad;
- koppar, som normaliserar syntesen av enzymer och proteiner;
- niacin, utan vilken frisk hud är omöjlig;
- pantotensyra, som normaliserar lipidmetabolism och makronäringsämnen, vilket stöder kroppens redoxprocesser;
- pektin, som hjälper till att normalisera matsmältningen och vattenmetabolismen, minska kolesterolnivåerna;
- pyridoxin, som hjälper till att förebygga nerv- och hudsjukdomar, förhindrar åldrande och förbättrar prestanda;
- riboflavin, som förbättrar tillståndet för hud, hår och naglar på grund av ökad syretillförsel;
- tiamin, som är en naturlig energiförstärkare som förhindrar irritabilitet och förlust av styrka;
- tokoferol, ansvarig för blodcirkulationen och koagulering, vävnadsläkning och regenerering och minskning blodtryck;
- fyllokinon, som förbättrar tillståndet för cirkulationssystemet och benvävnadsregenerering och tillväxt;
- folsyra, ansvarig för hematopoiesis och korrekt metabolism;
- fosfor, som upprätthåller tillståndet och förnyelsen av skelettsystemet.
Egenskaper av Antonovka sylt
Antonovka sylt behåller alla fördelarna med dessa äpplen, endast C-vitamin går förlorad under värmebehandling.
Det säkerställer blodkoagulering, normaliserar matsmältningsorganens funktion, skyddar mot infektioner, lugnar och förbättrar ämnesomsättningen och främjar också återställande och föryngring av kroppen.
Antonovka låter dig skapa från den vanligaste varianten av äpplen en riktig delikatess.
Eftersom äpplen i sig har en behaglig sötsur smak, kan de perfekt kombineras med andra sura frukter och bär. Dessutom är det väldigt bra att lägga till Antonovka muskot, kardemumma, kanel och vanilj.
På grund av det höga pektininnehållet under tillagningsprocessen blir den färdiga produkten gyllene och solig.
För att hålla igång matlagningen på bästa möjliga sättÄpplen, skär i lika stora bitar i form av kuber, fjärdedelar eller skivor, och om du använder en specialformad kniv, kan du skära små bollar från dem för sylt. Med hjälp av en skalkniv kan du skiva äpplena i långa tunna strimlor eller riv dem med en mandolin.
För att säkerställa att äppelbitarna behåller sin integritet under tillagningen, välj något omogna äpplen.
För att förhindra att dina förberedda äppelskivor oxiderar, lägg dem i en lätt saltad kallt vatten, och lägg locket ovanpå. Detta kommer att förhindra att luft kommer in och mörknar den skivade produkten. Skölj äppelskivorna med kallt vatten före tillagning.
För matlagning, använd rätter med en icke-oxiderande beläggning, till exempel emalj. Men de bästa köksredskapen är handfat och grytor gjorda av koppar. På grund av den stora diametern och låga höjden värms ingredienserna jämnt upp, vilket säkerställer en högkvalitativ, hälsosam och vacker produkt.
För att förbereda sig för vintern, färdig sylt Häll upp hett i burkar och förslut ordentligt. För att bevara vitaminvärdet av Antonovka sylt, förvara den på en sval, mörk plats.
Recept för att göra Antonovka äppelsylt
Grunderna för att göra Antonovka sylt
Om utseendet på den färdiga produkten inte är viktigt för dig och dina äpplen är mer än mogna, riv dem eller skär dem med en mandolin och strö över socker i förhållandet ett till ett. När äpplena ger juice, sjud äppelmassan på svag värme, ta bort skummet då och då. När äpplena är helt kokta, fyll hermetiskt förslutna burkar, steriliserade i förväg, till brädden med den förberedda sylten. Slå sedan ihop eller rulla ihop locken och lägg dem upp och ner och låt svalna.
Om äpplen kokas i sirap, så får du mer eller mindre beroende på mängden vatten som används tjock sylt med gyllene äppelskivor. För att förbereda sirap vanligtvis ta lika stora mängder vatten och socker och låt lösningen koka upp. Efter att ha placerat ingredienserna i den, låt blandningen koka upp och låt svalna helt.
Koka sedan upp det igen och vänta tills det svalnat helt. Proceduren upprepas från fem till tio gånger. I det här fallet bör den söta massan inte röras, och skummet som dyker upp bör tas bort mycket försiktigt och endast från toppen. För att hälla Antonovka-sylten i förvaringsbehållare, kokas den upp igen.
Det är viktigt att kokningen är väldigt långsam och att sylten inte stänker.
Du behöver inte förbereda en separat sirap. Matlagning Antonovka in egen juice på grund av det höga innehållet av naturligt pektin i det kommer det att ge dig en tät sylt, som påminner om marmelad i konsistensen. Skiva äpplena enligt din valda metod och strö dem generöst med socker. Täck med matfilm och vänta tills saften dyker upp.
Antonovka låter dig experimentera med kompositionen, så när du lagar mat kan du säkert tillsätt örter och kryddor, komplettera kompositionen med andra frukter, bär och vissa grönsaker.
Bärnstensfärgad citron-äppelsylt
Förbered ett kilo grön antonovka, ett kilo socker och två små citroner.
Efter att du tvättat äpplena och skurit ut kärnorna, skär du i ungefär lika stora skivor. Lägg skivorna i en kastrull eller ett fat, strö tjockt med socker. När äpplena ger saft, ställ kastrullen på låg värme och värme, låt det inte koka förrän sockret är helt upplöst. Ta bort från värmen i cirka en halvtimme.
Att sätta tillbaka den på elden, koka upp lågt. Fortsätt koka i cirka tjugo minuter.
Förbered citronerna vid denna tidpunkt. Efter att du skållat dem med kokande vatten och försiktigt tagit bort fröna skär du dem i skivor eller halvcirklar. Lägg citronskivor till äpplena och låt puttra ytterligare en halvtimme.
För förvaring, försiktigt, försök att inte skada, arrangera äppel-citronskivorna och fyll på med den resulterande tjocka sirapen.
Bestäm sirapens beredskap genom den hastighet med vilken droppen stelnar på en kall yta.
Vanilj-kanelsylt från Antonovka som från ugnen
Antonovka kan tillagas i en långsam spis, ugn eller till och med i en varmluftsugn. Om du använder en multikokare, laga mat direkt i multikokaren. Använd emaljerat gjutjärn eller glaserade keramikgrytor för matlagning i en fritös.
Förbered ett kilo lätt omogen antonovka och en tesked mald kanel och vaniljsocker.
Du kan ta en kanelstång och en halv vaniljstång.
Blanda trehundra gram florsocker(eller sand) med kanelpulver och vaniljsocker och denna blandning, häll i fint tärnade äpplen, placera dem i en matlagningsbehållare. Täck med lock och låt stå i två eller tre timmar.
Koka sylten i 250 grader i femton minuter.
Antonovka och valnötssylt i aroniasirap
För detta ovanlig sylt du behöver förbereda:
- En citron;
- Valnötter ½ kilogram;
- Ett och ett halvt kilo socker;
- Antonovka äpplen - ½ kilogram;
- Chokeberry bär - 1 kilogram.
Sortera aronian, tvätta den, häll kokande vatten över den och låt den brygga under lock i minst åtta timmar.
I ett glas av den resulterande infusionen, tillsätt allt socker lite i taget och koka sirapen. Utan att ta bort från värmen, tillsätt lätt torkade bär och skalade och hackade nötter och äpplen.
Koka upp och låt sjuda på svag värme i tio minuter, skumma bort skummet. Låt svalna helt, täck med en handduk.
Koka upp igen och efter att ha kokat i tio minuter, ta bort från värmen och låt svalna med en handduk.
Upprepa detta två gånger till.
När tillagningen är klar, tillsätt tunt skivad citron eller citronsaft. Efter att ha kokat i tio minuter, lägg i burkar för förvaring och förslut ordentligt.
God eftermiddag kära vänner. Jag fortsätter med temat sommarförberedelser och erbjuder dig flera recept för att göra äppelsylt.
Det finns verkligen många recept och det är helt enkelt omöjligt att beskriva dem alla i en artikel. Därför var jag tvungen att sortera igenom ett stort antal recept och tillhandahålla bara de recept som jag gillade och de som testades och testades av mig.
Alla recept är riktade mot långtidsförvaring. Så om du har lite tid och mycket äpplen, läs sedan ett urval av recept, välj de lämpligaste för dig själv och förbered äppelsylt för vintern. Enligt mig passar de bäst till sylt stora banker såsom 0,5, 0,7 och 1 liter. I en sådan behållare är det lättare ur synvinkeln att sylten snabbt äts upp innan den förstörs.
Denna sylt är inte svår att göra. Inte mycket tid går till spillo. Och dess smak och arom är helt enkelt ojämförliga. För att skivorna i sylten ska bli genomskinliga är det bättre att göra det från äppelsorter som Antonovka, Anis, Papirovka. Det är sena sorter med sötsyrlig smak. 
Ingredienser.
- Äpplen 1 kg.
- Socker 1 kg.
Matlagningsprocess.
Innan du gör sylt måste du tvätta och sortera äpplena. Det är viktigt att inte få bortskämda äpplen.
Efteråt, utan att ta bort skalet, skär äpplena i så lika skivor som möjligt. Använd inte mitten i sylten. Lägg skivorna i en kastrull och strö över strösocker. Låt sedan äpplena ligga i socker i 10 timmar. Det är bekvämare att lämna äpplena över natten.
På morgonen hittar du det äppelskivor släpp ut saften. Nu kan du sätta pannan på spisen och koka skivorna i sin egen juice. Koka upp sylten och stäng av värmen.
Låt sedan sirapen svalna något och täck skivorna med antingen ett lock med mindre diameter eller en tallrik och ställ en 3-liters burk vatten ovanpå. Denna teknik kommer att tillåta skivorna att blötläggas mer grundligt socker sirap vilket kommer att göra skivorna genomskinliga.
Sylten måste kokas minst två gånger till. Men först efter att den har svalnat helt. Och varje gång efter tillagning, lägg en vikt ovanpå.
Efter den tredje tillagningen kan du lägga sylten i sterila burkar och stänga locken.
Fem minuters äppelsylt, det enklaste receptet att göra
Ja, faktiskt, sylt enligt detta recept kan tillagas ganska enkelt och enkelt. Och den beredda sylten kommer att behålla alla nödvändiga vitaminer och näringsämnen. 
Ingredienser.
- 300-350 socker.
- 1 kg äpplen.
Matlagningsprocess.
Tvätta och sortera äpplena. Finhacka eller riv på ett grovt rivjärn.
Tillsätt socker, blanda och låt stå i 5-6 timmar.
Efter ett tag kommer äpplena att släppa saft. Sätt kastrullen på spisen och koka efter kokning i 5-10 minuter.
Lägg efteråt den färdiga sylten i sterila burkar och stäng locken.
Vi lindar de vridna burkarna med locken nere och håller dem i detta läge tills de svalnar helt.
Hur man gör äppelsylt för vintern hemma
Äppelsylt är perfekt fyllning för pajer eller pannkakor. Och du måste också förbereda mer än en burk. Du kan även lägga till kanel, vanillin, lite citron eller apelsin om så önskas. 
Ingredienser.
- 1 kg. Rivade äpplen.
- 500-600 gr. Sahara.
- 150 ml. vatten.
Matlagningsprocess.
Skala äpplena och riv dem på ett grovt rivjärn.
Blanda socker med vatten och koka tills sockret är helt upplöst.
Häll den resulterande sirapen över äpplena och rör om.
Ställ pannan med äpplen på spisen och låt koka upp. Sänk värmen till låg och sjud sylten i 40 minuter till en timme. Glöm inte att röra om.
Koka sylten till önskad tjocklek. Lägg sedan i burkar och förslut med lock.
Efter kylning kommer sylten att bli ännu tjockare, glöm inte det.
Äppelsylt med kanel
För att förbereda denna efterrätt måste du ha tålamod och tid, eftersom att bara laga sylten tar cirka 2 timmar. Men slutresultatet är verkligen värt det;
Ingredienser.
- 1,5 kg. Äpplen.
- 750-800 socker.
- 50 ml. vatten.
- 1 kanelstång.
Matlagningsprocess.
Skär äpplena i små tärningar.
Strö över socker. (tillsätt 550 gram socker i första passet) Lägg kanel i mitten mellan äpplena. Låt frukten stå över natten.
På morgonen, låt sylten koka upp, sänk värmen och låt puttra på svag värme i 6-7 minuter.
Ta av från spisen och låt stå i 1-2 timmar.
Tillsätt sedan resten av sockret och låt koka upp igen, koka sedan i 20-30 minuter.
Ta bort från spisen, ta bort kanelen och lägg i sterila burkar. Sylten blir söt med en hint av kanel. Smaklig måltid.
Recept på äppel- och citronsylt
Att göra sådan sylt är inte svårt. Den tillagas i två omgångar För detta recept är det bäst att välja äpplen med hård kropp och fruktkött. 
Ingredienser.
- 3 kg äpplen.
- 2 citroner.
- 2 kg socker.
- Vatten.
Matlagningsprocess.
Först och främst, låt oss förbereda sirapen. Häll socker i en kastrull och tillsätt en liten mängd vatten. Det är viktigt att sockret knappt försvinner under vattnet. Ställ kastrullen på spisen och koka sirapen på låg värme tills sockret är helt upplöst.
Tvätta frukterna, skär i tunna skivor, ta först bort kärnorna från citronen och äpplena.
Lägg frukterna i en kastrull, tillsätt citron, häll sirap och ställ på spisen. Efter kokning, vrid värmen till minimum och låt sjuda under konstant omrörning i cirka 10 minuter.
På morgonen, koka igen i ca 10-15 minuter.
Därefter kan du lägga den i sterila burkar och täcka med lock.
Amber äppelsylt videorecept
Smaklig måltid.
Om du undrar vad du ska laga äppelsylt Det är väldigt svårt att göra det på egen hand, då har du väldigt fel, för det är ganska enkelt att göra, även om det tar mycket tid. Om du har denna värdefulla resurs, se till att göra detta söt förberedelse nästa höst, då äpplena kommer att vara särskilt goda.
Äppelsylt för vintern bereds enl traditionellt recept, och sedan läggs den ut i steriliserade burkar och ställs undan för förvaring.
Nödvändiga produkter:
- kilo äpplen;
- ca 800 gram socker.
Matlagningsprocess:
- Tvätta äpplena och skär dem genast i tunna skivor. Dessutom finns det inget behov av att ta bort huden från dem, eftersom det är dessa delar som innehåller mycket tanniner.
- Lägg de hackade äpplena i en stor behållare som kan värmas upp, strö varje lager med socker. Låt frukten stå i minst 8 timmar kl rumstemperatur. Under denna period måste massan blandas två gånger.
- Sätt kastrullen på spisen och vänta tills innehållet kokar, koka sedan i 30 minuter. Under processen bör fukten avdunsta och massan blir ganska tjock.
- Fördela den färdiga sylten i burkar och stäng.
Matlagning i en långsam spis
Om det inte finns någon möjlighet eller önskan att bry sig med matlagning på spisen, kommer vi att använda "tjänsterna" för en multicooker.
I den här enheten är syltens konsistens exakt som den ska vara, tack vare det konstanta jämna upprätthållandet av temperaturen under tillagningsprocessen.
Nödvändiga produkter:
- ett halvt kilo socker;
- ett glas vatten;
- kilo äpplen.
Matlagningsprocess:
- Ta bort skalet från äpplena, ta bort kärnhuset och skär fruktköttet i skivor.
- Placera fruktskal i en multikokarskål, tillsätt vatten och koka i 10 minuter i "Steam" -läget.
- Ta sedan bort dem från skålen och lämna den resulterande buljongen.
- Häll äppelskivorna och sockret i det, rör om och sätt på multikokaren i "Stew" -läget i 60 minuter.
- Ändra sedan programmet igen till "Bakning" och fortsätt tillagningen i ytterligare 40 minuter. Efter denna tid kommer sylten att vara klar.
Hur man lagar mat med apelsiner
Nödvändiga produkter:
- två glas vatten;
- ett kilo äpplen och samma antal apelsiner;
- 1,2 kg socker;
Matlagningsprocess:
- Vi skalar apelsinerna, delar dem i skivor och tar bort alla vita filmer.
- Vi slipar huden på ett rivjärn, men det finns ingen anledning att röra det vita subkortikala lagret. Till sylt behöver du bara själva skalet.
- Vi skalar också äpplena, skär ut den hårda kärnan och riv fruktköttet.
- Häll äppelblandningen med vatten och koka på medelvärme tills den blir till puré.
- Sedan maler vi det, blandar det med socker, apelsinskivor och skal.
- Vi värmer det som händer igen och efter kokning, koka i ca 15 minuter.
Äppelsylt "Antonovka"
Sylt från Antonovka anses vara en av de mest utsökta, och allt för att denna sort är idealisk för matlagning.
Sylten blir så tät att den kan skäras med en kniv.
Nödvändiga produkter:
- ett halvt kilo socker;
- kilo Antonovka äpplen.
Matlagningsprocess:
- Vi sorterar igenom äpplena så att bara god och mogen frukt återstår.
- Ta bort skinnet från dem, skär ut mitten och skär i små bitar.
- Täck fruktskivorna med socker och låt stå ett dygn.
- Efter den tilldelade tiden, placera pannan med kanderade äpplen på spisen och koka i genomsnitt 30 minuter, men inte mer än 40.
- Kyl den färdiga sylten och servera, eller fördela i burkar, rulla ihop och förvara tills det passar.
Aprikos-äppelsylt
Nödvändiga produkter:
- ett och ett halvt kilo socker;
- kilo äpplen;
- 600 gram aprikoser.
Matlagningsprocess:
- Vi tvättar frukten väl; skalet behöver inte skäras av, men kärnorna och den hårda äppelkärnan måste tas bort. Mal sedan fruktköttet.
- Häll lite söt sand i pannan och börja lägga ut fruktbitarna i lager. Strö samtidigt socker över var och en av dem så att det fördelas jämnt.
- Häll all återstående sand ovanpå och lämna den framtida efterrätten ensam i två timmar.
- Under denna tid kommer frukten att ge juice, så du behöver inte använda vatten.. Låt dem koka och så fort innehållet i pannan börjar koka, koka i ytterligare 20 minuter. Mixa sedan allt med en mixer tills det är slätt och koka igen i fem minuter. Efter detta är sylten klar att serveras.
Med citronsyra och kanel
Nödvändiga produkter:
- sked kanel;
- kilo äpplen;
- stor sked citronsyra;
- ett halvt kilo socker;
- 400 milliliter vatten.
Matlagningsprocess:
- Skala frukten och skär ut kärnan. Fyll skivorna med vatten och ställ in att koka. 30 minuter räcker efter att kokningsprocessen börjar.
- Mosa äpplena till en puré, strö över socker, tillsätt kanel och citronsyra. Blanda blandningen väl och koka ytterligare en halvtimme.
- Medan sylten är varm, fördela den i burkar.
Det enklaste receptet
Det finns också ett enkelt syltrecept som inte tar så mycket tid. Efter bara 30 minuter kan du njuta av dessert.
Nödvändiga produkter:
- ett halvt kilo äpplen;
- 250 gram socker eller efter din smak.
Matlagningsprocess:
- Skala äpplena, ta bort kärnhusen och riv dem.
- Strö över socker tills den är jämnt fördelad och lägg frukten i en mikrovågssäker skål. Placera den välsmakande blandningen i enheten i 10 minuter.
- Efter detta, rör om och värm igen, men i fem minuter.
- Det är allt, sylten är klar. Det räcker att lägga den i en burk eller lägga undan den för förvaring. Om konsistensen på godsaken fortfarande är rinnig, håll den bara i mikron lite längre.
Äppelsylt med fruktbitar
Nödvändiga produkter:
- två kilo äpplen;
- 200 milliliter vatten;
- kilo socker.
Matlagningsprocess:
- Vi skalar äpplena, men slänger dem inte. Vi skär också ut kärnan och hackar själva frukterna på något bekvämt sätt.
- Täck dem med socker och låt stå i två timmar för att bilda saft.
- Fyll skalen med vatten och koka i cirka 15 minuter, varefter vi slänger dem, och lägg äpplen med socker i buljongen och koka på svag värme i 60 minuter. Sylten kommer att vara trögflytande, med genomskinliga bitar av frukt.
När du bestämmer dig för att göra äppelsylt, glöm inte att med hjälp av olika tillsatser (till exempel kanel eller vanilj) kan du avsevärt diversifiera smaken. Men underbart blir det i alla fall!
