Hem → Recept Äppelpaj med kefirsmet. Gelépaj med äpplen - doft för hela huset! Recept på geléade äppelpajer med kefir, gräddfil, majonnäs, mjölk. Utsökt gelépaj

Äppelpaj med kefirsmet. Gelépaj med äpplen - doft för hela huset! Recept på geléade äppelpajer med kefir, gräddfil, majonnäs, mjölk. Utsökt gelépaj

Vilken hemmafru som helst skulle vilja laga en riktigt läcker äppelpaj med fyllning med gräddfil. Den bästa tiden för denna maträtt är slutet av sommaren, då en bra skörd av äpplen av en mängd olika sorter har skördats. Inte alla hemmafruar känner till de mest intressanta och viktiga hemligheterna, till exempel en av dem låter som något att laga mat gelé paj med äpplen ska degen göras med gräddfil. Snabb paj med äpplen kokta på en snabb fix, kommer ovillkorligen att tilltala alla älskare av olika delikatesser, och även till dem som provar även en liten bit. Det finns ett stort antal recept för att göra denna aromatiska paj; en av de mest populära kallas charlotte. Låt oss titta på de mest utsökta och enkla recepten.

Låt oss titta på det mest utsökta och enkla receptet äppelpaj, som vi ska skämma bort våra nära och kära med.

Ingredienser

1 kopp mjöl;
250 gram gräddfil;
3 kycklingägg;
1 kopp socker;
1 nypa salt;
1 förpackning bakpulver;
Äpplen.

Steg för steg recept

Vår läckra äppelpaj med gräddfilsfyllning kontrolleras för beredskap på vanligt och välkänt sätt, nämligen genom att sticka hål i den med en tandpetare. Om det inte finns något kvar på den är charlotten redan klar.

Efter att ha förberett maträtten kommer du definitivt att notera att den är äkta utsökt recept och samtidigt väldigt enkelt. Det visar sig att det kombinerar två grundläggande principer för hemmafrun för att göra det väldigt gott och enkelt.

Gelépaj med äpplen

Att baka äppelpaj med gräddfil ger oss möjligheten att göra en mör, ståtlig och otroligt god paj. Vad betyder gelépaj med äpplen? Detta är en trevlig degstruktur som täcker vår charlotte.

Gräddfilsdeg är faktiskt bra för äppelpaj, det är tack vare den som charlotten visar sig vara den mest smakrika. Så, låt oss börja med att förbereda krämen.

Ingredienser

6 matskedar mjöl;
3 ägg;
4 matskedar socker;
1 nypa salt;
150 gram smör eller margarin;
4 matskedar gräddfil;
0,5 tesked, släckt med vinäger.

Steg för steg recept

Innan du börjar laga mat bör du vara uppmärksam på följande nyans. Matoljan ska vara mjuk. Därför måste du ta ut den ur kylen och låta den smälta lite kl rumstemperatur ca 15 minuter. När oljan är klar, lägg den i den förberedda behållaren. Tillsätt sedan ägg, salt och berett socker i smöret. Vispa den resulterande blandningen.
Därefter skickar vi mjöl och gräddfil. Vispa allt tills det är slätt. Tillsätt sedan släckt läsk. Degen ska bli som en lätt flytande sötaktig kräm.
Skala äpplena och skär dem i små skivor.
Häll vår grädddeg i en djup form och lägg äpplen i den, som om du dränker dem i degen.
Förvärm ugnen i förväg och placera vår resulterande deg i den i 30 minuter.

Din väldoftande paj är klar mycket snart! Detta pajerecept kommer att lära dig att spara din tid och samtidigt göra mycket läckra godsaker. Recept på äppelpaj snabb hand, gör att du kan mata hela familjen.

Äppelpaj med gräddfil

På hösten vill alla ha något gott och aromatiskt, som påminner om sommaren. Hösten är som ni vet den vackraste tiden, äpplens tid. Det bästa sättet att muntra upp dig och skämma bort din familj är att laga något gott, som en enkel äppelpaj. Jag skulle vilja ge dig ett recept på en sådan charlotte. Tillagad i en hast kommer det att bli väldigt gott och du kan se detta själv.

Så låt oss börja förbereda vår charlotte, inklusive tillverkning mör deg på gräddfil.

Ingredienser

1,5 koppar mjöl;
1 ägg;
1 kopp socker;
250 gram gräddfil;
140 gram margarin;
1 msk bakpulver.

Steg-för-steg-instruktion

Som alltid förbereder vi alla nödvändiga rätter, tar en djup behållare och lägger mjölet i den. Tillsätt sedan bakpulver och kallt vatten. Smör. I det här fallet skär vi först smöret i bitar;
Tillsätt sedan gräddfil och vispa väl;
Låt degen svalna i kylen i ca 30 minuter;
Under tiden kan vi börja förbereda fyllningen. Vi blandar gräddfil med socker och mjöl, varefter vi lägger till ägg till den resulterande massan. Vispa allt med en mixer eller visp, beroende på vad som passar dig bäst.
Efter detta, skala äpplena. Skär dem i skivor, skär dem inte för små.
Ta ut den avsvalnade degen ur kylen och lägg den i formen. Häll i gräddfilsfyllningen och lägg äpplen ovanpå.
Värm ugnen och ställ in äppelpajsdegen i den i 60 minuter.

Vi kan redan njuta av äppelpaj med gräddfilsfyllning, en mycket smakrik och aromatisk efterrätt. Vi serverar vår enkla paj lätt kyld, så det blir lättare att lägga den på ett fat.

Recept nr 4

I den här pajen kommer vi att försöka se till att degen blir mjuk och krämlik när den förbereds. För att göra detta, låt oss försöka göra äppelpaj med gräddfil. Det här receptet är perfekt för både en festlig njutning för gästerna och för vardagsmatlagning. En paj tillagad med själ kommer att dofta som höst och fräsch som sommar.

Ingredienser

3 kycklingägg;
1 kopp mjöl;
1,5 koppar gräddfil;
1 paket bakpulver;
1 matsked socker;
3 paket vaniljsocker;
250 g smör.

Recept på deg

Smält smör i en stekpanna, tillsätt vanligt socker och vanilj.
Tillsätt äggulorna till den resulterande blandningen. Samtidigt separerar vi dem först från proteinerna. Vispa hela massan.
Tillsätt sedan gräddfil. Vispa väl.
Efter detta, tillsätt mjöl och bakpulver. Vispa med en mixer.
Vispa vitorna var för sig och blanda sedan vitorna med degen.
Ta en form med löstagbar botten och smörj in den. Placera den resulterande blandningen i denna form. Lägg sedan de skalade äpplena ovanpå (i skivor).
Nåväl, nu kan vi lägga degen med äpplen i ugnen i 50 minuter.

Den här höstens äppelpaj, en barnfavorit, är klar i all hast. Du kommer definitivt att göra det väldigt bra läckra bakverk Enligt vårt recept är det viktigaste att hålla sig till det och laga mat med själ.

Nu vet du hur man lagar äppelpaj, på en mängd olika sätt, och väljer din favorit och enklaste. Som du kan se kommer att förbereda en äppelpaj inte ta mycket tid och kommer att ge glädje av processen, särskilt när du gör allt med kärlek. Så enkelt och läcker efterrätt bra alternativ för att träffa gäster, och helt enkelt för att diversifiera den dagliga maten.

Steg-för-steg-recept på gelépaj med med olika fyllningar i ugn, stekpanna och slow cooker

2017-10-13 Mila Kochetkova

Kvalitet
recept

2942

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

3 gr.

9 gr.

Kolhydrater

21 gr.

176 kcal.

Alternativ 1: Recept på en klassisk gelépaj med äpplen och gräddfil

För att förbereda geléad äppelpaj med äpplen, rekommenderas att använda den fetaste gräddfilen, inte mindre än 20% fett. Det är i det här fallet som degen blir mjuk och luftig, och du kan använda de äpplen som finns tillgängliga

Nödvändiga ingredienser:

Ägg - 3-4 st.;
Granulerat socker - 200 gr.;
Vetemjöl ( premie) - 275 gr.;
Äpplen - 3 stora frukter;
Hemlagad fet gräddfil - 225 gr.;
En nypa grovt bordssalt;
Bakpulver - en påse.

Steg för steg recept geléad äppelpaj

Denna typ av deg är mycket enkel och snabb att förbereda, så du bör omedelbart förvärma ugnen till standardtemperaturen för att laga pajer - 180 C.

I en skål, gärna smal och hög, blanda strösocker och ägg. Men du bör inte lägga till allt socker på en gång, lämna lite (bokstavligen 2-3 skedar) att strö på äpplena, då får de en krispig och karamelliserad skorpa.

Vispa massan med en dränkbar visp tills massan är luftig och fluffig i volym. Denna procedur är enkel, även för en vanlig (manuell) visp, och tar inte mer än 3-4 minuter.

Tillsätt gräddfil och rör om.

Du bör definitivt sikta mjölet för att göra bakverken mer porösa och luftiga. Tillsätt salt och bakpulver och blanda. Tillsätt torra ingredienser i skålen med uppvispade ägg och gräddfil och blanda.

Varje äpple måste tvättas, skäras i 6-8 delar, tjockleken på skivorna beror på storleken på själva frukten. Ta bort skinn och frön om det behövs.

Bakformen ska täckas med bakplåtspapper, väl fuktad med vatten. Det rekommenderas dessutom att belägga den med olja ovanpå och placera äppelskivor.

Strö äpplena med socker, som vi satte åt sidan i början av knådningen av degen, fyll den med den förberedda degen och jämna ut den.

Placera äppelpajen i den förvärmda ugnen och grädda tills den är helt genomstekt. Denna process tar ungefär en halvtimme.

Vänd på den något avsvalnade pajen så äpplena blir upp och ner, svalna tills nästan helt svalnat och strö över florsocker.

Du kan dekorera pajen hur som helst, blanda till exempel kakaopulver eller kanel med pulver. Det blir inte mindre gott om du använder chokladchips för dekoration.

Alternativ 2: Snabbrecept på gelépaj med äpplen

Vem av läsarna kommer att bli förvånad över hur det kommer sig att majonnäs används för att förbereda en söt gelépaj. Men i själva verket är detta ett väldigt enkelt sätt att snabbt förbereda geléade äppelpajer för tedrickande.

Nödvändiga ingredienser:

1 standardglas mjöl;
100 gr. majonnäs (helst hemlagad);
Ett glas strösocker;
3-4 kycklingägg;
4-5 medelstora äpplen;
En nypa salt och samma mängd läsk.

Hur man lagar mat

Slå på ugnen tills den är helt uppvärmd.

Smörj formen med smör eller vegetabilisk olja.

Blanda ägg med socker, tillsätt salt och löst läsk i kokande vatten, tillsätt majonnäs och blanda allt noggrant.

Tillsätt siktat mjöl till den resulterande massan och blanda allt.

Skär äpplena, du kan använda dem på mitten med päron eller kvitten, och lägg dem i en smord form. Häll över smeten och grädda tills den är klar, ca 25 minuter.

För att inte lukta läsk i sådana hembakat bakverk du kan använda bakpulver, men majonnäsingredienserna i det här receptet släcker läsken framgångsrikt, så du bör inte vara rädd för främmande arom när du lagar mat.

Alternativ 3: Gelépaj med äpplen och keso

Vissa kommer att kalla detta matlagningsalternativ för en paj, medan det för andra kommer att se ut som en gryta. Men det kommer inte att förändra smaken alls. hemlagad mat. Men du bör definitivt brygga färskt och aromatiskt te med sådana geléade äppelpajer och bjuda alla till bordet.

Nödvändiga ingredienser:

450 gr. färsk keso;
2-3 färska ägg;
3-4 msk. skedar vetemjöl;
Brunt socker - 50 gr.;
En nypa vanillin;
5 medelstora äpplen;
1 apelsin;
En nypa salt.

Steg för steg recept

Först bör du förbereda degen genom att blanda ägg med socker, keso och tillsätta en liten mängd mjöl. Före blandning rekommenderas att torka av kesoen så att massan blir helt homogen.

Förbered äpplen och apelsiner, ta bort kärnor och skal och skär i tunna, men inte helt genomskinliga, skivor.

Klä formen med bakplåtspapper eller smörj den med smör och lägg frukten på botten. För att få dem att karamellisera kan du strö över socker.

Lägg ovanpå frukten ostmassa, jämna till och placera pajen (eller ligger den stilla kesogryta) in i ugnen. Rätten gräddas i ca 40 minuter vid en temperatur av 180 C, och du kan servera den.

Istället för en apelsin, förutsatt att äpplena är söta, kan du använda grapefrukt eller ett par mandariner, smaken på äppelpajen påverkas inte.

Alternativ 4: Recept på gelépaj i en slowcooker med äpplen

Kefirbaserad flytande deg är idealisk för både matlagning i ugnen och i en långsam spis. Dessutom passar den fermenterade mjölkprodukten bra till äpplen och används ofta i geléade äppelpajer.

Nödvändiga ingredienser:

Lågfett kefir (eller fermenterad bakad mjölk) - 300 ml;
Vetemjöl av god kvalitet - 1,5 koppar;
Lite mindre än ett glas strösocker;
3-4 ägg;
En tesked bakpulver;
300 gr. äpplen;
En nypa salt;
Kanel - valfritt;

Hur man lagar mat

Att förbereda degen för geléad paj är väldigt enkelt. För att göra detta, blanda helt enkelt alla ingredienser utom äpplen och kanel och blanda noggrant, vänta tills sockerkornen löser sig. Om så önskas kan du vispa äggen och sockret separat, och tillsätt sedan de återstående ingredienserna, knåda smeten gradvis.

Tvätta, skala och skär äpplena. Smörj multikokskålen med olja och lägg dem på botten.

Häll degen över äpplena, stäng locket på enheten och ställ in "Baking" -läget. Koka pajen tills cykeln är klar, öppna locket, svalna något och vänd upp pajen på ett fat med frukten uppåt.

När du förbereder denna paj kan du använda vilken frukt eller bär som helst, utom bananer, så att de inte fastnar på botten av den djupa multicooker-pannan. Av samma anledning bör du inte strö strösocker på frukter.

Alternativ 5: Geléad äppelpaj med äpplen och körsbär, med chokladchips

Ett väldigt enkelt recept för att göra snabba hembakade bakverk som ser väldigt festliga ut på bordet tack vare choklad- och körsbärsdekorationen.

Nödvändiga ingredienser:

300 ml - kefir;
1,5 koppar mjöl;
125 gr. brunt socker;
3-4 ägg;
Ett paket bakpulver;
300 gr. äpplen;
En nypa salt;
Körsbär - 125 gr. (några);
Choklad - 1 bar;
35 gr. smör eller vegetabilisk olja.

Steg för steg recept

Knåda degen till den geléade pajen, blanda alla ingredienser tills den är slät.

Värm ugnen till 175 C.

Hacka äpplena, lägg dem på botten av den smorda formen, fördela hälften av körsbären ovanpå och häll degen över dem.

Jämna ut degen ovanpå, ge pajen en snygg form och grädda den i 40 minuter. Kyl något och vänd upp på en vacker tallrik.

Dekorera pajen med resterande körsbär och strö över riven chokladflis. Istället för smulor kan du använda pulveriserat kakaopulver eller chokladglasyr.

Få människor gillar inte godis, särskilt de som görs hemma. En av de populära efterrätterna är äppelpaj med kefir. Det är inte svårt att göra, och resultatet kommer säkert att glädja ditt hushåll. bra smak. Dessutom är frukten i fyllningen väldigt hälsosam. En viktig punkt: endast söta och sura äpplen används för matlagning.

Gelépaj kan erövra även den mest kräsna sötsug med sin enkla förberedelse och underbara smak.

För att förbereda det behöver du:

kefir - 250 ml;
äpplen - 3 st.;
kycklingägg - 2 st.;
mjöl - 250 g;
socker - 150 g;
dränera smör - 50 g;
läsk - ½ tesked;
mald kanel - 1 tesked;
salt.

Pajdegen görs väldigt snabbt, så först och främst förvärmer vi ugnen till 180 grader. Blanda det försiktade mjölet, bakpulver och salt i en separat skål. Vi passerar blandningen genom silen igen för att mer intensivt mätta massan med syre och eliminera närvaron av klumpar.

Blanda kefir, kycklingägg, socker i en annan skål. Du kan tillsätta vanillin (en nypa) eller vaniljsocker (mindre än en tesked) efter smak. Smält och kyl smöret och lägg till den resulterande blandningen. Det är viktigt att allt socker löser sig. Blanda igen ordentligt med en visp eller mixer. Tillsätt den torra delen för framtida deg och blanda igen.

Degens konsistens ska vara krämig, utan klumpar. Vi smörjer ugnsformen helt med olja och överför försiktigt den geléade degen till den, uppdelad i två lika delar.

Skala samtidigt äpplena, ta bort mitten och skär i små skivor. Lägg försiktigt på ytan av degen. Gillar du doften av kanel kan du strö det ovanpå fyllningen. Därefter måste den täckas med den andra delen av degen. Grädda i cirka 40-50 minuter. När skorpan är brynt måste du ta ut pajen och kontrollera dess beredskap med en tandpetare eller spett. Om den är torr när den tas bort är efterrätten klar.

Snabb äppelpaj med kefir

Det här snabba receptet på äppelpaj är perfekt för dem som vill laga något gott till sig själva och sin familj utan att lägga ner mycket ansträngning.

Vilka ingredienser behöver du:

äpple - 3 st.;
keso - 200 g;
socker - 1 glas;
mjöl - 1,5 koppar;
dränera olja - 2 msk. skedar;
kefir - 1 glas;
kanel - 1 tesked;
kycklingägg - 2 st.;
bakpulver - 1 tesked.

Äpplen skärs i små tärningar och steks med smör i en stekpanna i ca 5 minuter. Sedan tillsätts socker och kanel till dem. Stek ytterligare ett par minuter.

För att förbereda degen, slås ägg tillsammans med socker, keso och kefir. Tillsätt sedan bakpulver, äpplen och mjöl. Rör om tills det är slätt. Fördela den resulterande blandningen jämnt i formen och placera den i ugnen i 40 minuter vid 200 grader. Efter denna tid är vår äppelpaj med kefir klar.

Recept på äppelstek

Vad du kommer att behöva:

mjöl - 150 g;
äpple - 8 st.;
kycklingägg - 3 st.;
socker - 300 g;
dränera smör - 75 g;
rast. olja (solros) - 200 ml;
valnötter– 100 g;
bakpulver - 1 tesked.

Vi förbereder de nödvändiga komponenterna. Vispa lätt ägg, socker och solrosolja. Tillsätt sedan mjöl med bakpulver, rör försiktigt.

Vi tvättar äpplena, tar bort kärnan och skalar dem och skär dem sedan i små skivor. Lägg dem på botten av den förberedda ugnsformen i ett lager på ett par centimeter. Häll degen på dem så att den täcker frukten helt. Ställ in pajen i ugnen en halvtimme på 200 grader. Den behöver få lite färg.

Värm sockret och smöret på låg värme tills de är helt smälta. Stek samtidigt valnötterna i en stekpanna utan att tillsätta något. Allt är ordentligt blandat.

Ta ut pajen ur ugnen och lägg nötdelen ovanpå. Vi skickar tillbaka den i ytterligare 10 minuter tills den är helt kokt. Kefirpaj i ugn med grillad grill kan serveras.

Semolinapaj i ugnen

Vad du kommer att behöva:

semolina - 1 glas;
kycklingägg - 3 st.;
kefir - 1 glas;
äpple - 3 st.;
socker - 1 glas;
dränera smör - 50 g;
vaniljsocker;
kanel.

Först ska flingorna mjukna. Häll kefir i det, blanda noggrant och låt blandningen stå i 30-40 minuter. Som ett resultat kommer det att bli ganska tjockt.

Vispa äggen, tillsätt mjukt smör och vaniljsocker. Kombinera med den första delen av mannagryn och kefir, tillsätt även bakpulver. Rör om och degen är klar.

Förbered samtidigt äpplena: tvätta, ta bort mitten, skala. Klipp den som du vill. Huvudsaken är inte för stor. Några skivor kan lämnas som dekoration ovanpå.

Smörj ugnsformen och lägg äpplena där så att de täcker botten helt. Häll den resulterande degen ovanpå. Ställ in att grädda i 40 minuter i 180 grader.

Apple Delight

Ännu ett enkelt recept läcker paj. Vad du behöver för att förbereda 12 portioner:

mjöl - 0,5 kg;
dränera smör - 350 g;
vatten - 2 msk. skedar;
kycklingägg - 10 st.;
socker - 0,5 kg;
en nypa salt;
äpplen - 10 st.;
vanillin - 2 teskedar;
kanel;
citron juice;
ströbröd - 4 msk. skedar;
strösocker - 4 msk. skedar.

För att förbereda degen, blanda mjöl, 200 g smör, 100 g socker, 1 ägg, vatten och salt. Slå in den i folie eller matfilm och ställ den sedan i kylen i en halvtimme.

Skala äpplena, skär ut kärnan och dela i 4 delar. Skär i små skivor eller riv, blanda med vanilj, kanel, 50 g socker och skicka till matlagning. Koka upp, varefter tillagningen varar ytterligare 10 minuter på låg värme. Den resulterande blandningen måste omröras och kylas.

Värm ugnen till 180 grader. Blanda samtidigt 8 äggvitor och 2 msk. skedar socker. Häll försiktigt i ytterligare 200 g i en tunn stråle och rör tills du får en tjock mousse.

Smörj pannan med olja och strö över ströbröd, lägg äpplen och proteinblandning där. Sätt in i ugnen i 20 minuter.

Vi förbereder toppingen för vår "äppelglädje". För att göra detta måste du blanda mjölet med finhackade skivor smör och socker tills små klumpar bildas. Strö detta ovanpå pajen och låt koka i ytterligare en halvtimme. När den är klar, dekorera med strösocker innan servering.

Du kan tillaga dem i ugnen, i en långsam spis och till och med i en stekpanna. Naturligtvis kommer en efterrätt tillagad enligt samma recept att smaka olika beroende på den valda tillagningsmetoden. Men i alla fall kommer det definitivt att bli väldigt gott.

Det speciella med alla typer av kefirdeg är att vi försöker att inte använda färska produkter i bakning. Syran som produceras i den är viktig för oss. Därför tar vi en två eller tre dagars produkt. Då kommer det att släcka läsken bra och vi får en frodig efterrätt.

Låt oss förbereda:

kefir - 250 ml,
1 tsk släckt läsk,
1 ägg
2 koppar mjöl,
socker - 220 g,
4 äpplen.

Låt oss börja med att knåda degen. Häll kefir i en skål. Tillsätt läsk. Om kefir inte är sur, släck läsken med vinäger och lägg först sedan till kefiren.

Vispa i ägget och blanda.

Vi måste sikta mjölet i en separat skål och först sedan lägga till det till de flytande ingredienserna. Tillsätt den beredda mängden socker och blanda.

Låt oss nu förbereda frukterna. Klipp ut mitten och skär själva frukterna som du är van vid.

Blanda dessa bitar med degen.

Vi tar en form, den kan vara vilken som helst: rund, rektangulär. Materialet som det är gjort av är inte heller viktigt. Belägg väggarna med vegetabilisk olja och sprid lite mjöl ovanpå den. Lägg över degen i formen.

Värm ugnen och ställ in temperaturen på 180 grader. Efterrätten gräddas i 45 minuter.

Steg-för-steg recept på äppelpaj med gräddfil

Jag tycker att den mest fantastiska pajen görs med gräddfil. Det är fetare än kefir och mjölk och kräver därför inga ytterligare tillsatser. Vilket du kan se i andra recept i form av vegetabilisk olja eller smör.

Låt oss ta:

ägg - 4 st.,
3 stora äpplen,
socker - 130 g,
150 g mjöl,
1 förpackning vaniljsocker,
lite apelsinskal
2 tsk fet gräddfil.

Det här receptet fungerar utmärkt för en 18 cm lång panna.

Vi delar frukterna i halvor och tar bort allt onödigt. Skiva dem tunt i skivor.

Vispa först i ägg, salt och socker med en mixer på låg hastighet. Efter en minut ökar vi hastigheten och når maximalt. Fortsätt att slå på högt i ytterligare 6 minuter. Du kommer att se sockret lösas upp. Massan blir vit och fluffig.

Tillsätt gräddfil och sikta mjöl.

För smak, riv skalet och tillsätt det i degen.

Det är bättre att olja in formens sidor och botten. Vi fördelar hälften av äpplena längs botten, strö dem med kanel ovanpå.

De har ett lager deg på sig. Som dekoration kan du göra en ritning från skivor. För att göra det vackrare, ta frukt med rött skal.

Grädda desserten i 180 grader i 30-40 minuter.

Gelépaj med äpplen och instant keso

Paj med keso är mer näringsrik. Och för att degen inte ska bli torr måste den blandas med gräddfil.

Låt oss förbereda:

1 förpackning keso (200 g),
4 ägg,
2 medelstora äpplen,
120 g socker,
4 msk. gräddfil,
220 g mjöl,
1 msk. bakpulver,
15 g smör.

Jag föreslår att du börjar förbereda med att knåda degen. Blanda socker med ägg och vispa dem med en mixer till ett gott skum.

Kombinera keso och gräddfil separat. Mal denna massa noggrant.

Blanda äggskummet och ostmassablandningen.

Separat, i en djup skål, kombinera mjöl med bakpulver. Tillsätt sedan mjöl i de flytande ingredienserna i små portioner och knåda degen.

Välj en form och smörj in den med olja. Skär äpplet i skivor eller skivor. Vi fördelar degen längs botten av formen, på vilken vi sedan lägger ut skivorna.

Grädda desserten i 40 minuter i 190 grader.

Hur man lagar charlotte i en långsam spis

Klassisk charlotte antyder kexdeg. Jag har alltid tyckt att det var svårt att laga mat, men det visade sig inte vara det. Och den bakar bra i en långsam spis.

Låt oss förbereda:

ägg - 4 stycken,
250 g socker,
350 g mjöl,
2 äpplen.

Vispa ägg med socker med en mixer. Kristallerna ska lösas upp i äggskummet.

Tillsätt siktat mjöl i delar. Mixa blandningen med en mixer och degen är klar.

Tvätta och skär nu äpplena. Ta multikokskålen och smörj den med olja. Häll degen i botten och strö frukten ovanpå.

Slå på "Baking" eller "Cake" läge i 45 minuter. Efter programmets slut kommer multikokaren att meddela dig med en ljudsignal att det är dags att äta en läcker paj.

Det är lättare att nå om du använder det ångande tillbehöret.

Men för mig kommer alla bakverk perfekt ur skålen.

Videorecept med fyllning - "Tsvetaevsky Pie"

Det finns en underbar version av pajen. Den heter Tsvetaevsky. Dess kärna är att all fyllning är täckt läcker fyllning. Och i slutändan får du en väldigt mjuk och delikat dessert.

För enkelhetens skull har jag valt ut ett videorecept åt dig.

Den här läckra rätten är inte svår att tillaga, jag tycker absolut att du ska prova den.

Gelé äppelpaj med mjölk, snabbt och gott

En annan idé till äppelpaj med fyllning. Förberedelsen är enkel, men har en liten twist.

Låt oss ta:

2 ägg,
220 g mjöl,
strösocker - 100 g,
120 ml mjölk,
3 msk. vegetabilisk olja,
salt - 1 g,
bakpulver - 14 g,

Fylla:

2 ägg,
110 g smör,
80 g strösocker.

Vispa ägg, salt och socker i en mixerskål. Vispa tills den är slät och tillsätt mjölk och smör. Blanda de flytande ingredienserna och tillsätt mjöl. Och det måste siktas i förväg och blandas med bakpulver.

Skär äpplena i tärningar och blanda med degen. Smörj en form (22 cm) med olja och häll i vår deg.

Sätt ugnen på förvärmning. Lägg äpplen på ytan av degen.

Sätt på ugnen på 180 grader och ställ in timern på 20 minuter.

Under denna tid kommer vi att hinna förbereda fyllningen.

Smält smöret, tillsätt socker. Rör om denna blandning tills kristallerna löser sig. Sedan måste du introducera äggen, detta måste göras mycket noggrant så att den vita inte hinner krulla sig.

Efter 20 minuter tar du ut pajen och fyller den med fyllning.

Och skicka den för att laga mat i ytterligare 30 minuter. Gräddningstiden beror på formens diameter. Ju större den är, desto snabbare tillagas pajen.

Steg-för-steg recept för matlagning med plommon och kanel

Eller så kan du diversifiera äpplena och förbereda en fruktig, aromatisk efterrätt. Kanel är en fantastisk krydda att använda här. Hon kommer redan att börja reta oss med sin kryddiga doft.

Låt oss ta:

300 g mjöl,
2 ägg,
100 g smör,
300 g kefir,
1 paket vanillin,
1 paket bakpulver,
kanel,
1 kopp socker,
10 plommon och 6 äpplen.

Tvätta plommonen och skär dem i mattor. Från vilken vi tar bort benen.

Låt oss göra degen. Vispa i äggen, tillsätt socker och vanillin, salt och bakpulver. Rör om tills det är slätt. Häll sedan i det smälta smöret och kefiren. Tillsätt siktat mjöl.

Knåda degen. Det visar sig trögflytande och trögflytande. Smörj formen och lägg ut äpplena. Strö dem med socker och kanel ovanpå.

De använder plommon.

Och vi gör det sista lagret av deg.

Jämna till ytan och sätt in formen i ugnen. Vi ställer in temperaturen på 180 grader och ställer in den i ca 50-60 minuter.

Äppelpaj med päron i ugnen

Jag hittade även ett otroligt gott recept med tillsats av päron. Det kan behövas om du har en stor skörd av dessa frukter. Om de har ett hårt skal, klipp av det.

Låt oss ta:

210 g socker,
vegetabilisk olja - 150 g,
ägg - 4 st.,
gräddfil - 200 g,
vaniljsocker - 1 paket,
bakpulver - 11 g,
mjöl - 250-300 g,
äpplen och päron.

Vi rengör frukterna från skal och frön. Mal frukterna i kuber.

Vispa ägg i en djup behållare, tillsätt socker och vaniljsocker. Vispa denna blandning.

Stiga på vegetabilisk olja och gräddfil. Rör om tills det är slätt.

Tillsätt bakpulver till mjölet i en separat skål. Rör om och blanda det med de flytande ingredienserna. Degen blir smidig och trögflytande. Den drar bra från en sked.

Denna mängd ingredienser är lämplig för en springform med en diameter på 24 cm.

Bred ut hälften av degen över botten. Tillsätt fyllningen.

Fyll med resten av degen.

Strö resterande frukt ovanpå (valfritt). Ställ in att grädda i 190 grader i ca 50 minuter.

Hur man vackert dekorerar gelépaj med äpplen

Ytan på efterrätten kan vara vackert dekorerad med äpplen eller en design kan göras med hjälp av strösocker.

Du kan använda skivor för att skapa ett mönster eller blommor.

Och strösocker passar bra på ytan av bakverk genom stenciler.

De säljs i butik, men jag har gjort dem själv. Jag hittade en teckning som jag gillade, överförde den till papper och sedan till den tjocka kartongen i en telåda. Klipp ut den och skaffa en stencil.

Spetsservetter är också lämpliga för en vacker design.

Istället för pulver kan du använda kakao. Ritningen kommer också att synas tydligt.

Det här är idéerna för gelépaj med äpplen. Och vad som är väldigt viktigt, de är tillagade av ingredienser som alltid finns till hands.

Med äpplen - en efterrätt som är bekant för många från barndomen. Dess förberedelse tar inte mycket tid, och smaken förvånar även de mest sofistikerade gourmeterna. Doften av pajen fyller köket, vilket gör det extra mysigt och hemtrevligt varmt.

Det enklaste receptet

Tillagningstiden inklusive förberedelse tar endast 1 timme. aspic består av följande ingredienser:

kefir;
kycklingägg;
mjöl;
smör och socker;
läsk och salt;
kanel och äpplen;
strösocker (efter smak).

Deg

Dess mängd beror på bakbunkens volym. Vi kommer att prata om hur man förbereder gelédeg för pajer och för själva formen, vars kapacitet är 500-600 gram. Smör (50 g) måste smältas så att det är mjukt, blanda det med två ägg, ett glas socker (inte fullt, utan en bild), ett glas kefir. Alla dessa ingredienser blandas tills de blir enhetliga i konsistensen. Mjöl (1,5-2 koppar, inte mer) introduceras gradvis så att det inte finns några klumpar. Aspicen ska vara flytande. Soda (1/4 tesked) släcks inte, utan tillsätts helt enkelt under omrörning. Om du byter ut den mot bakpulver blir pajen inte längre lika geléig – det är viktigt att veta detta i förväg.

Fyllning

Äpplen kan vara av vilken sort du vill. Röda kan falla sönder under tillagningen om de är för söta. Och de gröna kommer att ge surhet till pajen. Därför är valet av sort en rent individuell fråga. En förutsättning är att äpplena skalas, kärnor och kärnor tas bort. Du måste skära dem i stora skivor (inte bitar).

Bakning

Formen smörjs med smör och strös med mannagryn så att kakan inte fastnar. Häll först hälften av degen, lägg ut äpplena för fyllningen, strö över kanel och strösocker efter smak. Sedan täcks allt med andra halvan av degen. Kakan tar bara 40-45 minuter att grädda. Den kan tillagas i ugnen, i en långsam spis och till och med i en brödmaskin, om den stöder dessertbakningsläget.

Utsökt gelépaj

Mest snabbt recept kan inte alltid förmedla all charmen med sådana bakverk. Om du lagar mat enligt den blir efterrätten mer som en traditionell charlotte. Men en utsökt aspicpaj med äpplen, även om den kräver mer arbetskraft och fler ingredienser, smakar väldigt ovanligt, saftigt och unikt.

Ingredienser för Apple Aspic

Alla komponenter kan delas in i tre stora kategorier: deg, fyllning, fyllning. Ingredienserna har följaktligen också möjlighet att delas upp. Så för att förbereda degen behöver du:

Smör;
socker och salt;
mjöl och bakpulver.

För fyllningen ta:

äpplen och smör;
socker.

För fyllning behöver du:

gräddfil och vanillin;
ägg och stärkelse.

Knåda degen

Smöret måste först frysas så att det kan rivas på ett medium rivjärn. Mjölet siktas så att det blir luftigt och mättat med syre och blandas med bakpulver. Tillsätt sedan rivet smör. För ett glas mjöl behöver du en liten sked bakpulver och en halv stång smör. Tillsätt 100-120 gram keso och samma mängd socker i blandningen. Degen knådas tills det bildas en tät och elastisk klump som rullas till en stor boll. Den kan slås in i plastfilm eller en plastpåse och läggas i kylen en stund (en timme eller två).

Fyllning för en gourmetpaj

Det här receptet på aspicpaj med äpplen innebär att man använder fasta och saftiga fruktsorter så att de inte ångas till en massa under tillagningsprocessen. De skalas, kärnas ur och urkärnas. Till fyllningen skärs två äpplen i små kuber och två till lämnas för dekoration. Hetta upp en matsked olja i en kastrull, tillsätt äpplen, tillsätt ett par matskedar socker. Fyllningen karamelliseras i några minuter.

Dekoration

De äpplen som lämnas kvar för dekoration skalas och skärs i fjärdedelar. Små snitt görs på var och en av dem på utsidan. Detta kommer att krävas i framtiden så att äpplena är väl mättade med fyllningen.

Aspic för paj

Vispa två kycklingägg med en visp tills skum, tillsätt 5 matskedar till dem tjock gräddfil(20-30%), en påse vanillin. Allt blandas ihop. Tillsätt gradvis stärkelse (1,5-2 matskedar) till massan i en liten stråle, rör hela tiden så att den inte klumpar sig.

Koka pajen

Aspicen förbereds i det ögonblick då själva efterrätten redan är i ugnen. För att skicka den dit måste du rulla ut degen till en tunn kaka. Den läggs i en smord form, fodrad med deg, som efter kylning är elastisk, formar väl, har höga sidor. Lägg fyllningen i ett jämnt lager i en improviserad skål så att inget läcker ut och det finns plats för dekoration upp till sidornas höjd. Hela denna struktur skickas till ugnen i en kvarts timme (temperatur - 160-180 o C). Efter att tiden har gått tas pajen ut, äppelskivor läggs ut och fylls med äggaspik. Bakverken sätts tillbaka i ugnen i 20-40 minuter för att tillagas helt.

Paj "Jellied Apples"

Ett alternativt recept för den beskrivna bakningen låter dig förbereda den på rekordtid. Samtidigt förstör detta inte smaken alls, tvärtom får det en speciell eftersmak. För receptet måste du välja socker, mjuka äpplen. Under gräddningen blir de en mos, som bildar ett fruktlager i pajen. Ingredienserna du behöver är bara en sked gräddfil, ett glas mjöl och socker, tre ägg, en nypa salt och läsk. Allt utom äpplena blandas tills en medelstor degkonsistens bildas. Äpplen skalas, kärnor och kärnor tas bort. Skär frukten i tärningar och värm i en stekpanna med lite olja. Sedan hälls degen ovanpå. Under locket gräddas den snabba aspicpajen i en långpanna i tjugo minuter. Detta bra sätt Behandla dina gäster och familj i all hast, eftersom receptet är väldigt enkelt och snabbt.

Vissa hemmafruar använder gelatin, utspätt enligt instruktionerna, för att skapa en fyllning för en gourmetpaj, som hälls över bitar av äpplen. Detta ger bakverken en speciell smak, eftersom det visar sig vara geléfrukt, som barn verkligen gillar. I det här fallet tillagas äppelpajen i en något annan ordning: fyllningen läggs till efter att efterrätten är helt gräddad, och äppelbitarna karamelliseras först i socker.

För att degen inte ska fastna i formen är den försmord med olja. Ju lägre temperatur i ugnen, desto sämre bakas degen, men för hög kan förstöra den. delikata bakverk. Den optimala temperaturen är 180 o C. För smörjning är det bättre att använda smör eller margarin, eftersom de inte brinner vid denna temperatur, vilket ger bakverken ett gyllenbrunt utseende.

Den färdiga gelépajen med äpplen kan strö med strösocker eller kanel (efter smak), eller så kan du smörja den med hemgjord grädde, förvandla den till riktig tårta. Om du använder en multicooker för bakning blir tillagningstiden 5-10 minuter längre än i ugnen. Degen kan knådas med någon av metoderna som beskrivs ovan. Alla är lämpliga för både slowcooker och ugn. Den elektriska apparatens skål behöver inte smörjas.

Det här är intressant: