Hem → Andra kurser Virvlande plommonkompott. Konserverad plommonkompott - recept för vintern. Koncentrerad plommonkompott för vintern

Virvlande plommonkompott. Konserverad plommonkompott - recept för vintern. Koncentrerad plommonkompott för vintern

Sparsamma hemmafruar har många olika recept för att konservera plommon. Dessa kan omfatta: kompotter, sylt, sylt, såser och mycket mer. Vissa människor kommer själva med recept på olika förberedelser för att experimentera och glädja sina nära och kära med något nytt. Vi kommer att beskriva några av recepten nedan.

Dessert plommon marinerat med kanel

Hon kan uppträda en separat maträtt, ett tillägg till olika desserter, en fyllning för en mängd olika bakverk, och även en ingrediens för sallad. Den kan användas i alla hem och på alla bord.

Till dig för 4 liters burkar behöver du:

Plommon - så mycket du vill;
Vatten;
Granulerat socker - 300 g;
Kanel - 2 pinnar;
kryddpeppar - 20 stycken;
nejlika - 20 knoppar;
Bordsvinäger - 160 ml.

Tvätta bären väl och ta bort stjälkarna;
Blanchera plommonen i varmt vatten i några minuter (ej kokande vatten) och kyl dem genast i kallt vatten. Detta är nödvändigt så att skalet förblir intakt under tillagningsprocessen.
Burkarna måste tvättas och steriliseras väl.
Lägg alla kryddorna på botten av burkarna, och lägg plommonen ovanpå dem så tätt som möjligt.
Förbered marinaden. Häll vatten i burkar och häll det omedelbart i behållaren där marinaden ska kokas. Detta är nödvändigt för att beräkna den exakta mängden vatten för beredningen.
Placera behållaren på elden och koka upp vattnet i den. Efter detta, häll i vinäger och tillsätt socker.
Koka ytterligare några minuter och häll sedan upp i burkar med frukt.
Placera burkarna i en behållare med varmt vatten och sterilisera. Sterilisera en 0,5 liters burk i 15 minuter och 1 liter i 20 minuter.
Ta sedan försiktigt bort burkarna och förslut dem med lock.
Vänd på burken och vänta tills den svalnat helt.

Gul plommonsylt för vintern

Till dig du behöver följande ingredienser:

Gula plommon - 3 kg;
Granulerat socker - 4,5 kg;
Dricksvatten - 6 glas.

Förberedelse:

Kompott av hela plommon för vintern

Komponenter som du behöver till plommonkompott:

Plommon - 1 kg;
Socker - 5 glas;
Vatten.

Tillagningssteg:

Skölj bären väl, ta bort dåliga frukter och stjälkar.
Tvätta burkarna väl, sterilisera och fyll dem till 1/2 med frukt.
Häll kokande vatten i burkarna och låt frukterna värmas upp. Detta tar cirka 15 minuter.
Häll av vattnet från burkarna i en behållare. Tillsätt socker där också.
Koka sirapen tills sockret är helt upplöst och häll den sedan varmt i burkarna med frukt.
Rulla ihop kompotterna hårt och vänd dem. Slå in i en varm dräkt och vänta tills kompotterna svalnat helt. Ta sedan ut den för vinterförvaring i ett svalt, mörkt rum.

Urkärnad plommonkompott för vintern - recept

För att förbereda kompott enligt detta recept behöver du lagerföra följande produkter:

Dricksvatten - 6 liter;
Granulerat socker - 12 matskedar (ta 2 matskedar per 1 liter);
Hårda plommonfrukter - 1 kg.

Förberedelserna är som följer:

Frukterna måste tvättas väl och frön och stjälkar tas bort.
Burkarna måste tvättas med diskmedel eller sodalösning och steriliseras.
Fyll de förberedda burkarna med plommonhalvor till cirka 1/2 av den totala volymen.
Häll strösocker i burkar med frukt. För en 1 liters burk - 2 matskedar, för en 3 liters burk - 1 glas.
Koka upp vatten och häll det (direkt från värmen) över bären och sockret. Rulla ihop kompotterna med lock och varva dem tills de svalnat helt. Ställ kompotterna i källaren för vinterförvaring.

Recept på konserverade plommon "en hyllning till smaken"

Denna beredning är lämplig för huvudrätter, vilt eller kött. För detta recept, ta durum plommon.

Ingredienser som behövs för konservering:

Plommon - 1 kg;
Granulerat socker - 1,7 kg;
Bordsvinäger- 550 ml;
Kryddnejlika och lagerblad - 8 g;
Svartpepparkorn - 1 förpackning.

Förberedelserna inkluderar följande steg:

Tkemali plommonsås - ett recept för vintern

För denna sås du du behöver följande produkter:

Surt plommon - 1,5 kg;
Dricksvatten - 1 glas;
Torkad röd peppar - 1 pod;
Dill paraplyer - 125 g;
Färsk mynta - 125 g;
Ung koriander - 150 g;
Vitlök - 3 kryddnejlika;
Granulerat socker - 1 matsked;
Salt att smaka.

Tillagningssteg:

Konserverade plommon "för ett glas" - recept

För att förbereda plommon enligt detta recept, du behöver följande produkter:

Plommon - 1 kg;
kryddpeppar - 10 ärtor;
Svartpeppar - 10 ärtor;
Äppelvinäger - 12 matskedar;
lagerblad - 9 stycken;
nejlika - 10 knoppar;
Granulerat socker - 0,5 kg;
Dricksvatten - 0,9 liter;
Anis - 3 stycken;
Cognac - 7 matskedar.

Hur man bevarar plommon korrekt enligt detta recept:

Plommonkompott för vintern tillsammans med steg-för-steg-bilder. Receptet för att göra plommonkompott för vintern är väldigt enkelt och enkelt, men viktigast av allt kommer de rullade kompotterna att lagras ganska länge.

Ingredienser:

Plommon - 600 gr.
strösocker - 300 gr.
Filtrerat vatten - 2 liter.

Recept:

1. Som vanligt startar vi vilken tillagningsprocess som helst med att förbereda huvudingredienserna. I det här receptet kommer vi att prata om att förbereda plommonkompott för vintern, och naturligtvis förbereder vi plommon och strösocker.

För kompott, välj plommon av samma storlek och utan sprickor. Skölj sedan var och en av dem noggrant under varmt rinnande vatten och torka med en handduk. Mät upp trehundra gram strösocker med hjälp av en måttbägare.

2. Det viktigaste steget för att göra kompott är att sterilisera de redskap vi behöver. Därför tvättar vi litersburkarna (som jag kommer att använda senare) med diskmedel och sköljer dem noggrant under rinnande varmt vatten för att få bort skum.

Vi tvättar även bort fabriksoljan från de självskruvande locken.

Koka upp vatten i en djup behållare, lägg sedan locken där och fortsätt att koka. Håll en handduk över kokande vatten, sterilisera burkarna.

De kan också steriliseras i en ugn, men hela denna process är efter ditt gottfinnande.

3. Häll två liter filtrerat vatten i en ren kastrull och placera den på brännaren påslagen med full effekt. Täck sedan pannan med ett lock och låt koka upp.

Tillsätt trehundra gram strösocker i kokande vatten, blanda sirapen och låt koka upp igen.

4. Lägg försiktigt förtvättade plommon ett i taget i steriliserade burkar. Häll sedan den beredda sirapen i varje burk, täck sedan med lock på baksidan och låt puttra i 15 minuter.

5. Efter femton minuter, häll tillbaka den infunderade sirapen från plommonen i pannan. För att underlätta dränering kan du använda ett nylonlock i form av ett durkslag, se bilden.

6. Låt sirapen koka upp och häll tillbaka den i burkarna, rulla sedan ihop locken med självskruvande lock (för att undvika att bränna händerna på de brinnande burkarna, håll själva burkarna med en torr handduk när du skruvar på kompotten) .

Valsade kompotter för vintern enligt detta recept kommer att lagras i ett år utan problem. Du behöver inte lägga undan dem någonstans i källaren för förvaring, utan bara lämna dem i en fjärrlåda i rumstemperatur.

Doftande och läcker kompott från plommon är en utmärkt fruktdryck för vardagsliv och helgdagar, som kommer att ge dig och din familj mycket nöje på vintern. Att förbereda en sådan godis är enkelt; även en nybörjarkock kan hantera det. Det finns flera sätt att brygga en drink från dessa frukter för omedelbar konsumtion eller som en förberedelse för vintern. Ta reda på recept på läckra och hälsosamma drycker som du kan förbereda på några minuter. Några hemligheter hjälper till att bevara alla fördelar och smak av frukterna, som du häller i sirap och försluter i burkar.

Hur man gör plommonkompott

Du kan laga plommonkompott för vintern eller för omedelbar näring; vissa matlagningsfunktioner beror på detta. För erfarna hemmafruar är vintermatberedningen inte komplett utan kompotter. Utsökt och hälsosamma drycker erhålls från mogna, köttiga plommonfrukter. En stor mängd vitaminer, kalium, magnesium, fosfor i plommonkompott hjälper till att förhindra vitaminbrist, samtidigt som du kommer att njuta av den aromatiska drycken. Det finns några enkla regler, enligt vilken tillagningsprocessen äger rum:

Mängden frukt påverkar den färdiga produktens rikedom. Ofta varierar fruktvolymen från 1/3 till 1/2 burk.
Efter förseglingen ska behållaren vändas upp och ner och isoleras så att drycken svalnar gradvis.
Du kan förvara den färdiga produkten i kylskåpet eller i källaren eller källaren. Om fröna inte har tagits bort från frukten överstiger den maximala hållbarheten inte 1 år. För fröfria drycker fördubblas denna period.

Matlagning

Frukter utan mekaniska eller andra skador väljs ut för matlagning. För att få en rik kompott, välj väl mogna frukter. Vissa sorter har tjockt skal som inte tillåter sirap att passera igenom lätt. För att sockret ska komma in i frukten måste du blanchera. Ta 1 tesked läsk för 1 liter vatten. Koka en sodalösning och sänk ner frukterna, stickade med en tandpetare, i den. Häll sedan isvatten över frukten. Efter proceduren kommer de att täckas med mikrosprickor och är lätt mättade med socker.

Recept för plommonkompott

Olika tillsatser hjälper till att förbättra och diversifiera plommonavkok. Kryddnejlika, vanilj och kanel ger drycken en speciell arom. Helt nya blandade kompotter erhålls genom att tillsätta andra frukter till frukterna. En harmonisk kombination av smaker av plommon, äpple och aprikos. Druvor kommer att göra plommonkompott original och särskilt välsmakande. Du kan välja ytterligare komponenter själv, med fokus på din smak och fantasi.

Sommarversion av drinken

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Syfte: dryck.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Det tar bara en halvtimme av din tid att förbereda en otroligt välsmakande, ljus plommonkompott. Den svåraste delen av processen är att ta bort gropen från varje frukt. Skär stora plommon i små skivor, små - på mitten. Mängden socker varierar beroende på personliga preferenser och vilken typ av frukt som väljs. Använd mindre för söta frukter än för sura. Du kan också lägga till vätskan citronsyra eller citron juice, om syran inte räcker till. För arom och pikant smak, använd någon av tillsatserna: rött vin, kanel, kryddnejlika.

Ingredienser:

plommon - 1 kg;
socker - 150 g;
vatten - 2 l.

Tillagningsmetod:

Hacka de tvättade och förberedda frukterna.
Häll 2 liter vatten i en kastrull och låt koka upp.
Lägg plommonbitarna i kokande vatten och koka i en kvart.
Tillsätt socker, rör om tills det löser sig helt.

Plommonkompott med gropar för vintern

Tid: 40 minuter.
Antal serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 96 kcal per 100 g.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Unna din familj med läcker hemlagad kompott på vintern genom att förbereda en sats med sommarfrukter. Receptet är enkelt att implementera, du behöver väldigt lite tid, ingredienser, ansträngning och lite inspiration för att få en fantastisk drink. Innehållet i varje burk ska drickas senast 1 år. Efter 12 månader kommer benet att börja öppna sig och släppa ut skadliga ämnen som är farliga för människokroppen.

Ingredienser:

Ugorka - 3 kg;
granulerat socker - 900 g;
vatten - 1,5 l.

Tillagningsmetod:

Förbered plommonen: tvätta dem och ta bort stjälkarna.
Blanchera frukterna i en sodalösning tills skalet mjuknar.
Tvätta burkarna noggrant och lägg ålen i dem.
Koka upp vatten med socker, häll varm sirap över frukt.
Därefter steriliseras burkarna i 15 minuter.
Rulla ihop locken, vänd upp och ner, linda in i en filt tills de är helt svalna.

Kärnfri

Tid: 30 minuter.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 98 kcal per 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Plommondryck klassiskt recept– Det här är det enklaste, men också det mest framgångsrika valet för konservering. Använd inte övermogna, skrynkliga plommonfrukter, eftersom preparatet från dem kan jäsa, då kommer dina ansträngningar att vara förgäves. Välj köttiga frukter vars gropar lätt kan tas bort. De innehåller mycket syra, så det är bättre att använda lackade lock för tätning.

Ingredienser:

plommon - 350 g;
socker - 150 g;
vatten – 0,7 l.

Tillagningsmetod:

Ta bort gropen från varje frukt genom att halvera den.
Lägg plommonhalvorna i burkar och häll kokande vatten över dem.
Täck med ett lock, efter 15 minuter, häll av vattnet från burken, tillsätt socker i kokande vatten och koka sirapen.
Häll sirapen i en burk och skruva på locket.
Vänd den upp och ner och linda in den i en filt.
Förvara på en sval, mörk plats fram till användning.

Utan sterilisering

Tid: 40 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En av de bekväma och snabba alternativ förberedelse är ett recept utan att man behöver sterilisera burkarna. Denna metod gör att du kan bevara maximalt med vitaminer och näringsämnen utan onödigt krångel och bekymmer.. En aromatisk, välsmakande, vacker drink kommer att vara en riktig räddning på molniga dagar. Milt syrlig, ljus och uppfriskande, denna fruktiga goding kommer att ge mycket vinternöje.

Ingredienser:

plommon - 1 kg;
socker - 250 g.

Tillagningsmetod:

Fyll rena burkar till 1/3 med hela plommon.
Häll kokande vatten över dem, täck med lock och låt stå i en kvart.
Häll av vattnet från burkarna i en kastrull, låt koka upp, häll över frukten igen i 15 minuter.
Häll av vattnet igen i samma kastrull, tillsätt socker, koka upp.
Häll upp sirapen i burkar och rulla ihop locken.
Lägg burkarna upp och ner, täck med en filt och låt svalna.
Förvara på en sval, mörk plats i upp till 12 månader.

Kompott av äpplen och plommon

Tid: 40 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 69 kcal per 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Den här plommonsommardrinken blir ännu godare och nyttigare om du lägger till mer färsk frukt, som äpplen. Alla produkter är tillgängliga, matlagningsrecepten kommer inte att utgöra några svårigheter även för nybörjare. Som ett resultat av enkla manipulationer får du en underbar plommon-äppeldrink som hela din familj kommer att njuta av på vintern.

Ingredienser:

äpplen - 6 st.;
plommon - 15 st.;
socker - 330 g;
vatten - 2 l.

Tillagningsmetod:

Sterilisera en 3-liters burk i 10 minuter.
Därefter måste du ta bort kärnan från äpplena.
Skär äpplena i 4 delar.
Ta bort groparna från plommonfrukterna och skär dem på mitten.
Lägg fruktbitarna i en burk, häll kokande vatten över dem, täck med lock och låt brygga i 10 minuter.
Häll av vattnet i en kastrull och koka upp sirapen.
Häll sirapen över fruktblandningen igen och täck behållaren.
Slå in plommonkompotten i en filt och låt svalna.
Förvara den redan kalla drycken på en sval, mörk plats.

Gul plommonkompott

Tid: 30 min.
Antal serveringar: 12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 52 kcal per 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Plommonkompott för vintern kan förberedas inte bara från blått, utan också från gula sorter av denna frukt. Soliga frukter, förseglade i burkar, kommer att bli en levande påminnelse om sommaren. En hemlagad drink kan lätt släcka din törst, och ett naturligt vitamin- och mineralkomplex skyddar dig och din familj från vitaminbrist. Gula varianter är sötare än blå, så du behöver lägga mindre socker i drycken än i traditionella recept.

Ingredienser:

gula honungsplommon - 1 kg;
vatten - 5 l;
socker - 0,6 kg.

Tillagningsmetod:

Sterilisera flaskorna och tvätta frukterna.
Dela frukten lika i 2 burkar.
Koka sirapen, häll den i förberedda behållare och rulla ihop locken.
Kyl under filten med locken nere. Placera den i källaren för förvaring.

Från päron och plommon

Tid: 40 minuter.
Antal serveringar: 40 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 74 kcal per 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du bestämmer dig för att laga plommon- och päronkompott, överväg noga valet av produkter. För detta recept är det bättre att använda lite omogna päron. Den täta massan kommer inte att koka i sirapen, päronbitarna kommer att behålla sin form och sirapen förblir genomskinlig. Ta en plommonsort som är köttig och aromatisk, till exempel är ungerska perfekt. Tack vare detta val kommer plommon- och pärongodisen att bli rik och vacker.

Ingredienser:

päron - 2,5 kg;
ungerska - 2 kg;
granulerat socker - 0,6 kg;
vatten - 7,5 l.

Tillagningsmetod:

Tvätta frukterna, ta bort kärnor och frön.
Skär päronen i små skivor, plommonfrukter - på mitten.
Häll vatten i pannan, tillsätt strösocker och koka sirapen.
Placera fruktbitar i en steriliserad behållare så att de fyller 1/3 av den totala volymen.
Häll varm sirap över allt, rulla ihop en kompott av plommon och päron.
Vänd behållarna upp och ner, täck med en filt och låt svalna helt.
Förvara arbetsstycket på en sval plats.

Med plommon och aprikoser

Tid: 1 timme.
Antal serveringar: 10 personer.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Kombinationen av aprikoser och plommon dränkta i söt sirap kommer att glädja din familj. För att förhindra att konserverad frukt spricker måste du prova lite. Pierce var och en av dem på 4-5 ställen med en tandpetare. Välj mogna frukter, men fruktköttet av plommon och aprikoser ska vara fast. I det här fallet kommer beredningen att visa sig inte bara välsmakande, hälsosam och aromatisk, utan också vacker. Om drycken kommer ut för koncentrerad, späd den med rent vatten vid servering..

Ingredienser:

aprikoser - 500 g;
ungerska - 200 g;
socker - 300-400 g.

Tillagningsmetod:

Skölj rena burkar med kokande vatten och lägg tvättad, hackad frukt i dem.
Koka sirap från 2,5 liter vatten och strösocker.
Häll den varma vätskan över fruktblandningen och täck med lock.
När vätskan har svalnat, häll av den, koka upp den och häll tillbaka den i burkarna.
Upprepa proceduren 3-4 gånger, förslut behållaren.
Kyl behållaren upp och ner, under en filt.

Plommonkompott med persikor

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 68 kcal per 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Plommonkompott för vintern kan tillagas i kombination med olika fruktsmaker, men deras duett med persikor anses vara en av de bästa. Denna beredning görs utan sterilisering. Du kan tvätta maten och behållare väl så att konserveringsmaten inte förstörs under hela hållbarheten. Små persikor behöver inte skäras i bitar eller ens urkäras. Att förbereda mat, såväl som att laga produkten, kommer att ta ett minimum av tid, men kommer att ge stort nöje på vintern.

Ingredienser:

små persikor - 3 st.;
gula plommon- 10 st.;
socker - 1 glas.

Tillagningsmetod:

Tvätta behållaren noggrant, sortera och tvätta frukten.
Lägg frukterna i en flaska och tillsätt ett glas socker.
Koka upp vatten (ca 2,5 liter). Häll kokande vatten i behållaren och förslut burkarna.
Skaka behållaren lätt för att röra om sockret, vänd det upp och ner och täck det med en filt.
Efter kylning, förvara plommon- och persikokompotten i källaren eller källaren.

Blandade olika sorter av plommon

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 78 kcal per 100 g.
Syfte: konservering för vintern.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Alla typer och sorter av plommon är lämpliga för konservering. Körsbärsplommon, tkemali, ungerska, mirabelle - var och en av dem är ett bra val för att förbereda en smakrik drink. Om du blandar olika typer dessa fantastiska frukter, resultatet kommer säkert att glädja dig. Oöverträffad arom och rik smak vinterförberedelser kommer att vara en underbar påminnelse om sommaren. För matlagning, använd hårda frukter.

Ingredienser:

frukter av tre plommonsorter - 20 st.;
socker - 0,5 kg;
vatten - 2,5 l.

Tillagningsmetod:

Sortera frukterna, ta bort stjälkarna och skölj dem noggrant under rinnande vatten.
Pricka frukten med en tandpetare eller gaffel på flera ställen.
Lägg dem i rena burkar.
Koka upp vatten, tillsätt strösocker och koka sirap.
Fyll burkarna med het sirap, täck sedan med en handduk och låt stå i 20 minuter.
Häll sirapen i en kastrull, koka upp den igen och häll den i burkarna.
Rulla ihop kompotten, vänd ner locken och täck med en filt tills den svalnar helt.

Även om recept för att göra plommonkompotter inte kommer att orsaka några svårigheter även för de hemmafruar som precis har börjat sin resa med att lära sig om matlagning, finns det flera hemligheter och subtiliteter. Med hjälp av kulinariska experters råd kan du brygga en otrolig drink som kommer att lysa upp en dyster vinterdag eller ta sin rättmätiga plats bredvid en flaska champagne kl. Nyårsbord. Följ dessa regler för att få en utsökt och vacker drink:

Använd endast mogna frukter utan maskhål eller mekaniska skador.
Om beredningen är beredd enligt ett recept utan ett frö, välj sedan sorter där massan är lätt att släppa. Detta kan vara Timiryazevs minne, grön Renclod, italiensk ål eller andra.
Den blåaktiga beläggningen på frukten behöver inte tvättas bort - det kommer inte att påverka smaken alls.
När du steriliserar dryckesburkar, överdriv inte temperaturen. Om temperaturen ställs in för högt kan frukterna bli kokta.
Det är bättre att använda renat vatten för drycken.
Frukter som tas bort från beredningen kan användas som efterrätt eller användas i bakning.

Video

Plommon innehåller vitaminer från grupperna A, B och P, samt mikroelement som magnesium, kalium och fosfor. Denna frukt är användbar även i torkat tillstånd, och om du förbereder en drink för vintern kan den rädda kroppen från vitaminbrist. Denna frukt har en lätt laxerande effekt och ökar aptiten, men samtidigt befriar den kroppen perfekt från olika gifter. En dryck gjord av denna produkt, till exempel plommonkompott med frön för vintern eller rekommenderas att dricka för åderförkalkning, reumatism, njursjukdom och till och med gikt. Plommon i sirap för vintern är också gott och nyttigt.

Hemligheten ligger i dess enkelhet. Har du socker, vatten och mycket plommon i köket kan du laga en utmärkt vinterdrink för hela familjen. Frukterna bör sorteras noggrant för att undvika ruttna frukter. Med sinnesro kan du använda övermogna (mjuka) plommon för att dricka.

Ingredienser för recept på plommonkompott:

350-400 g plommon
330 gram socker
3 liter vatten

Plommonkompott till vinterrecepten:

Vi steriliserar burkar. Först måste du tvätta behållaren noggrant och sedan placera den medan den fortfarande är våt i en ugn som är förvärmd till 160 grader. När behållarna är helt torra kan de tas ut. Du kan också sterilisera i mikrovågsugn, för att göra detta, häll 1 cm vatten i behållaren och ställ i mikron i 3-5 minuter (tills vattnet kokar). Därmed kan burkarna användas för sömmar.
Tvätta huvudfyllmedlet noggrant. Detta recept kräver inte att frukten urgröptas.
Lägg frukterna i behållare (cirka 350 gram i en 3-liters burk)
Därefter måste du förbereda sirapen. För 3 liters burk Du måste koka 9 liter vatten.
Tillsätt socker under konstant omrörning. Det måste lösas upp helt. Koka upp blandningen och låt puttra i ytterligare 5 minuter.
Häll mycket långsamt och försiktigt sirapen i frukterna. Om du häller sirap för snabbt kan kärlet spricka.
Vi rullar ihop burkarna med sterila lock, täcker dem med valfri filt och lägger dem upp och ner i en dag.
Förvara drycken på en mörk plats.

Kompott av plommon och äpplen "Autumn Dream"

En mycket välsmakande och hälsosam dryck kan göras av frukter som växer i din dacha. Dessa två växter harmoniserar perfekt och kompletterar varandra. Denna kompott är trevlig att dricka när som helst på året, och dess beredning kräver inte mycket ansträngning.

6 äpplen
15 plommon
330 gram socker
2 liter vatten.

Plommonförberedelser för vinterrecepten:

Vi steriliserar tre-liters flaskor.
Vi tvättar och sorterar frukten. Skär dem på mitten, ta bort fröna.
Tvätta äpplena noggrant, bara utan att störa skalets integritet. Skär frukten i 4 delar.
Häll alla frukter i burken (de ska täcka hälften, finns det inte tillräckligt med frukt är det bäst att lägga till).
Häll kokande vatten över frukten, stäng behållaren med ett silikonfritt lock och häll ut vattnet efter ca 10-15 minuter.
Att göra sirap. Koka upp vatten, tillsätt socker under konstant omrörning. Koka upp blandningen och vänta ytterligare 3-5 minuter. Elden ska inte göras för stor, annars börjar den brinna. Du måste hela tiden röra sirapen, detta görs bäst med en träslev.
Häll sirap i de återstående länkarna. Rulla ihop drinken och vänd på den. Täck med en filt och lägg på en mörk plats i en dag. Så plommonkompotten är klar för vintern, dess recept är enkelt.

Plommonkompott för vintern med ananas "Exotic"

Det här receptet är för sura älskare. Ananas är ett icke-standardalternativ för att förbereda drycker för vintern. En mycket välsmakande och original, men inte helt ekonomisk, cocktail av plommon och ananas kommer att glädja vänner och familj. Receptet på plommonkompott för vintern är enkelt och tar inte mer än 40 minuter.

Ingredienser för 3 liter dryck:

10 plommon
Färsk ananas
Saften av en citron
400 gram socker
2 liter vatten.

Matlagningsprocess:

Ananasen ska vara mogen, inte för stor. Tvätta frukten, ta bort skalet och ögonen. Sedan måste du skära ut den hårda kärnan.
Skär ananasen i halva ringar och sedan i skivor.
Sortera frukterna, tvätta dem, skär dem på mitten och kassera fröna.
Sterilisera behållare.
Placera ananasen tätt i botten av behållaren. Strö plommon ovanpå.
Häll kokande vatten över frukten, stäng locket och låt stå i 15 minuter. Vattnet måste hällas i långsamt, annars spricker burken. Om detta händer måste du slänga burken tillsammans med ingredienserna, eftersom de inte längre är lämpliga för mat.
Förbered sedan sirapen. Koka upp vatten och tillsätt socker gradvis. Du måste röra hela tiden så att klumpar inte bildas och inte bränns.
Häll vattnet ur burken.
Häll sirap över frukterna. Rulla upp. Täck med lock, vänd på, täck med en filt, lägg på en mörk plats tills den är helt sval.

Kompott av plommon och körsbär "Berry Breeze"

Denna dryck är mycket välsmakande och hälsosam. Det tar inte lång tid att förbereda och även den mest nybörjare kock kan göra det. Du bör välja färsk frukt, mjuka plommon är inte lämpliga för detta recept. Du måste använda färska körsbär, frysta kommer inte att fungera. Denna dryck kan serveras till vintern, eller så kan du dricka den direkt efter tillagningen.

Ingredienser för 3 liter dryck:

10 plommon
Körsbär efter smak (ca 300 gram)
1-2 liter vatten
300-400 gram socker (beroende på surheten i bären)

Plommonrecept för vintern:

Sterilisera behållaren.
Tvätta och sortera bär och frukter. Denna kompott av plommon med gropar är för vintern. Det är lämpligt att lämna frukterna hela, utan sprickor. Skölj väl med varmt vatten (men inte kokande).
Fyll behållaren upp till axlarna med bär.
Gör sirap. För att göra detta, koka vatten och tillsätt långsamt socker under konstant omrörning.
Häll i sirap.
Placera behållaren i en kastrull med kallt vatten och sätt på eld (stäng inte burken, du kan bara täcka den med ett lock). Elden ska vara låg så att frukterna inte spricker och värms upp jämnt. Vattnet ska vara cirka 85 grader. Så håll burkarna i vatten i 10-15 minuter.
Ta bort behållaren, torka av med en handduk och rulla ihop.

Kompott av plommon, aprikoser och nötter "Med en twist"

Plommon har en mycket delikat smak som kan dekoreras med alla typer av tillsatser. Kryddor som kryddnejlika, ingefära, kanel, vanilj och andra läggs ofta till denna dryck. Det är mycket fördelaktigt att betona smaken av denna frukt med andra frukter: päron, körsbär, vindruvor, persikor. Aprikoser och plommon passar väldigt bra ihop. Denna kombination skapar en utmärkt smak, och tillsatsen av nötter kommer att ge drycken pikant.

Ingredienser för 3 liter dryck:

Ett och ett halvt kilo plommon
Nötter (vilka som helst efter smak, men inte för små) - mängden beror på fruktens storlek
Aprikoser - 2-3 stycken
Strösocker - 800 gram

Matlagningsprocess:

Vi sorterar och tvättar frukterna.
Vi gör ett längsgående snitt i frukten och tar försiktigt bort fröna. Frukterna måste förbli intakta, utan skador (förutom snittet).
Nötterna måste tvättas och blötläggas i kokande vatten i 5 minuter. Skala sedan ordentligt.
Vi sätter in nötterna på platsen där plommongropen var.
Sterilisera behållare.
Lägg de fyllda frukterna på botten.
Ta bort groparna från aprikoserna och skär frukten i ringar.
Lägg aprikosringar ovanpå plommonen.
Häll kokande vatten över allt (försiktigt så att burkarna inte spricker). Stäng locket och låt stå i 1-15 minuter.
Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. Tillsätt långsamt strösocker under konstant omrörning. Koka tills det är helt upplöst. När sirapen kokar, koka den i ytterligare 5 minuter.
Häll sirap i burkar med frukt. Rulla ihop och linda in i en filt tills den är helt kall.

Om du fortfarande har aprikoser efter tillagningen kan du använda dem för att förbereda dem; vi har också inkluderat instruktioner för att göra dem i vår samling av recept på webbplatsen.

Kompott av plommon och hagtorn "Red Berry"

Hagtorn - välsmakande och nyttig växt. Hagtornsbär kan inte lagras under lång tid, så de används ofta för att göra förberedelser för vintern. Hagtorn och plommon passar väldigt bra ihop. Det tar inte mycket tid att göra denna nektar; den kommer att ge många fördelar och glädje för hela familjen.

Ingredienser för 3 liter dryck:

200 gram hagtorn (bär)
7-10 plommon
350 gram socker

Recept på plommonkompott:

Du ska bara köpa färska bär. Skölj väl, sortera och ta bort stjälkarna.
Vi steriliserar burkar.
Placera hagtorn på botten av behållaren. Det finns ingen anledning att ta bort fröna från den.
Vi sorterar och tvättar frukterna. Skär den på mitten och ta bort fröna.
Vi staplar dem ovanpå hagtornet. Du kan blanda allt med en träslev, var bara försiktig så att du inte förvandlar frukterna till mos.
Förbered sirapen. Ta vatten, koka, tillsätt socker, rör hela tiden i blandningen. Efter kokning och fullständig upplösning av socker, vänta ytterligare 5 minuter.
Häll sirapen i resten av ingredienserna. Fyll långsamt för att förhindra att burkarna spricker.
Vi rullar ihop burkarna, lindar in dem i en filt och vänder på dem. Ta inte bort filten förrän den har svalnat helt. Förvara på en sval, mörk plats. Drick kallt.

När du lagar kompott, både från plommon och andra komponenter, är det viktigt att följa hygienkraven. Burkarna måste steriliseras, det tar inte mycket tid och ansträngning. Om du inte steriliserar burkarna kommer drycken i bästa fall att förstöras, och i värsta fall kommer någon att bli förgiftad. Detsamma gäller frukt. Det finns inget behov av att förbereda plommon för vintern från ruttna, för mjuka frukter. Det här alternativet är bra för sylt, men inte för kompott. Burkar med dryck bör förvaras mörkt så att de inte utsätts för solljus. Om behållaren ständigt utsätts för temperaturförändringar (förvaras nära en radiator eller nära ett fönster) kan den spricka. Du bör under inga omständigheter dricka en drink efter att burken har spruckit.

Om du fortfarande har hagtornsbär efter tillagningen, kan du använda dem för att förbereda dem; vi har också inkluderat instruktioner för att göra dem i vår samling av webbplatsrecept.

Det här är intressant: