→ Färsk kålgryta i ugnen. Dietkålsgryta i ugnen: recept för varje dag Kålgryta i ugnen från Yulia Vysotskaya

Färsk kålgryta i ugnen. Dietkålsgryta i ugnen: recept för varje dag Kålgryta i ugnen från Yulia Vysotskaya

Grönsaksgrytor med rätta leda bland andra rätter omedelbar matlagning. Kål är en fantastisk grönsak, hälsosam i alla former. Från rå kål kan tillagas perfekt vintersallad, stuvad kål serveras som tillbehör, och favoriträtt av alla ryska hemmafruar - surkål.

Alla vet om fördelarna med surkål, men inte alla vet att kål innehåller vitamin U, som hjälper till att smälta mat och är användbart inte bara för magen utan också för tolvfingertarmen och tarmarna.

Grytor kom i användning relativt nyligen. Kockar skämtar om att de är tillagade för att kunna äta färdigt allt som skulle vara synd att slänga. Men förutom det faktum att de är välsmakande, introducerar nutritionister dem i kosten för feta och sjuka människor.

Kostkålsgryta i ugnen

Ingredienser Kvantitet
kål - 500 gram
ost - 100 g
morot - 1 ST.
lök - 1 ST.
mjölk - 70 ml
ägg - 4 stycken
mjöl - 2 matskedar
ströbröd - Lite
gräddfil - 2 matskedar
vegetabilisk olja - 25 gram
blandade gröna - smak
Tillagningstid: 50 minuter Kaloriinnehåll per 100 gram: 59 kcal

Det här dietgryta receptet är lämpligt för hela familjen, särskilt barn älskar denna maträtt. Den innehåller morötter och lök, som vissa barn inte gillar separat, men i den här rätten äter de allt med nöje.

Skala och riv morötterna, gärna på ett fint rivjärn, det är bättre att finhacka löken. För att göra grytan välsmakande måste du finhacka kålen och hälla kokande vatten över den redan hackade kålen för att göra den mjukare.

Istället för det vanliga lök bra under säsong gröna lökar, smaken på grytan blir ännu mer intressant. Fräs sedan lök och morötter tills de är mjuka.

Vid denna tidpunkt bryts äggen i en separat skål, du måste lägga till gräddfil, lite mjölk och mjöl, rör om och vispa sedan med en mixer tills det är slätt.

Ta en ugnsform, smörj botten med olja, strö över kex, lägg ut kål och toppa med stekt lök och morötter. Sedan måste allt detta saltas; om du gillar det kryddigt kan du peppra det och hälla den beredda blandningen ovanpå.

Allt som återstår är att jämna till produkterna och strö riven ost ovanpå. Grytan gräddas i 180 grader Celsius i tjugo till trettio minuter.

Kålgryta med fisk

Kassar med fisk och kål kan vara olika. Vissa gillar det fräscht havsfisk, och många föredrar konserverad fisk. I det här receptet blir grytan saftig, välsmakande, tillagad med tillsats av pollock eller kummelfilé.

  • pollock eller kummelfilé - 250 gram;
  • kål - 300 gram;
  • gräddfil -3 matskedar;
  • lök - 70 gram:
  • ost -70 gram;
  • tomatpuré - 20 gram;
  • ägg;
  • solrosolja - 50 gram;
  • mjöl - 60 gram;
  • salt, kryddor.

Tillagningstid: 40 minuter.

Mängd kalorier: 1240 kcal.

Fiskfiléer ska skäras i bitar, rullas i mjöl och stekas. Löken skärs i halvringar och steks separat på vegetabilisk olja.

Kålen ska finhackas och läggas till den stekta löken. Låt dem sjuda tillsammans i åtta minuter, tillsätt sedan salt och tillsätt tomatpuré.

Förbered en ugnsform, det kan vara en rektangulär glas- eller keramisk skål, som måste smörjas med vegetabilisk olja och lägg först till den beredda kålen. Lägg försiktigt de stekta fiskbitarna ovanpå.

Förbered fyllningen separat. För att göra detta, blanda ägget med gräddfil och häll det över kålen och fisken. Riv ost ovanpå.

Skålen gräddas i cirka tjugo minuter, ugnen måste värmas till 190 grader.

Gryta med kål och köttfärs i ugnen

Intressant nog går kål bra med all mat. Den är god som fyllning till pajer och pajer, både jästbaserade och de som tillagas på fermenterad mjölk, med eventuella grönsaker, fisk etc. hackat kött– det här är en klassiker. Det finns förmodligen ingen person som inte gillar kålrullar. En gryta med kål och kött går snabbt att göra och blir lika god.

  • kål - ett halvt kilo;
  • malet kött - 500 gram;
  • morot - 1 stycke;
  • ägg - 2-3 stycken;
  • gräddfil - 300 gram;
  • vegetabilisk olja - 60 gram;
  • grönska;
  • salt, peppar - efter smak.

Det tar en timme och tjugo minuter att förbereda.

Kaloriinnehåll: 1687 kcal.

Kålen ska hackas fint och tunt och spolas med kokande vatten.

Häll olja i en stekpanna och tillsätt kål. Du måste steka den på medelvärme, rör hela tiden så att botten inte bränns.

Du måste lägga till fint rivna morötter till kålen.

Stek löken i en separat stekpanna, och så fort den blir mjuk och ändrar färg, tillsätt köttfärs till den. Köttfärs kan vara antingen nötkött eller fläsk. Så fort köttfärsen ändrar färg, stäng av pannan.

I en separat skål, blanda ägg, gräddfil och blanda väl med en mixer eller mixer.

Smörj den förberedda formen med smör och lägg hälften av den ovanpå. stuvad kål med morötter, lägg hälften av köttfärsen ovanpå och häll i en liten mängd av en blandning av ägg och gräddfil.

Upprepa sedan allt. Det sista lagret är blandningen. Införa varm ugn i fyrtio minuter.

Recept på mager gryta med svamp utan äggfyllning

Födelsefastan börjar snart, när du inte kan äta ägg, mejeriprodukter eller kött, men du får äta fisk vissa dagar. Du kan alltid äta kål, och gryta tillagas av den med både fisk och svamp.

För att förbereda denna maträtt behöver du:

  • kål - 500 gram;
  • champinjoner - 400 gram;
  • lök - 2 huvuden;
  • vegetabilisk olja - 70 gram;
  • morötter - 1 knöl;
  • koriander och persilja;
  • kex;
  • kryddor.

Tillagningstid: 45 minuter.

Kaloriinnehåll: 789 kcal.

Kålen måste tvättas ovanpå och torkas. Ta försiktigt bort de översta bladen och ställ åt sidan. Finhacka resten av kålen med ett speciellt rivjärn. Häll sedan kokande vatten över den.

Hetta upp en stekpanna på spisen, tillsätt olja och tillsätt hackad kål. Sjud det och rör om. Skär en lök i halva ringar och lägg i kålen. Skär det andra huvudet i kuber.

Tvätta champinjonerna och hacka dem inte särskilt fint. Fräs finhackad lök i en stekpanna och tillsätt svamp. Stek allt tills köttfärsen blir torr.

Strö formen med ströbröd och smörj med smör, lägg först två eller tre hela kålblad så att deras kanter hänger ner. Lägg först stuvad kål på botten, sedan finhackad svamp och linda de hängande ändarna av kålen ovanpå. Om kålbladen inte täcker hela ytan kan du ta enskilda blad.

Efter att ha täckt grönsakerna, smörjs toppen av kålbladen med olja och strös med ströbröd. Täck toppen med folie.

Grytan gräddas i cirka tjugo minuter.

Gryta med kål och ris i ugnen

Detta är ett utsökt risgrytarecept. Du kan givetvis ta alla produkterna, blanda dem och till sist hälla i äggblandningen. Men för smaken, och viktigast av allt, för en vacker presentation, tillagas receptet som en paj, där degen är en risblandning och allt annat går som fyllning.

Så för matlagning behöver du följande produkter:

  • kål - 500 gram;
  • ris - 100 gram;
  • ost - 140 gram;
  • ägg - 2 stycken;
  • grädde eller gräddfil - 150 gram;
  • lök - 1 huvud;
  • bacon - 100 gram;
  • vegetabilisk olja - 80 gram;
  • kryddor.

Tillagningstid: en timme och femton minuter.

Kaloriinnehåll: 1425 kcal.

Riv osten och skär baconet i små tärningar. Skala löken och skär även i tärningar. Hacka kålen fint.

Hetta upp en stekpanna med olja på spisen och stek löken, tillsätt hälften av det hackade baconet. Sedan tillsätts kål där och allt måste stekas under konstant omrörning.

Vid den här tiden måste du koka riset tills det nästan är klart, låt sedan vattnet rinna av. När den blivit torr, tillsätt hälften av den rivna osten och äggvita och rör om. Detta är grunden för grytapajen.

Klä formen med bakplåtspapper och smörj med grönsaker eller smör. Lägg sedan försiktigt ut botten för grytan. Sätt in i ugnen i tio minuter.

Separat måste du förbereda fyllningen. För att göra detta, ta ett ägg, tillsätt äggulan som är kvar från ägget, häll i grädde eller gräddfil, samt hälften av den rivna osten. Blanda allt tills det är slätt.

Sedan tas pannan med ris ur ugnen, och kål- och baconfyllningen läggs ovanpå. Häll fyllningen ovanpå och lägg ut resterande baconbitar. Sedan måste den förberedda rätten sättas tillbaka i ugnen i trettio minuter.

Efter gräddning ska rätten kylas lite, först sedan lägga på en serveringsplatta och skära.

Smaklig måltid!

För att få kålen smakrik bör du inte tillsätta vatten när du stuvar den. Det är bättre att först hälla olja i stekpannan, tillsätt sedan hackad kål och rör hela tiden under stekningen.

Det är bättre att lägga till löken fem minuter efter att kålen har stekts. Detta görs för att löken inte ska brännas.

Formen som maten ska bakas i måste smörjas och strö med ströbröd, då blir det lättare att ta bort rätten och sedan skära den försiktigt.

Kålgryta har många "looks" och smakkombinationer. Du kan förbereda en exklusivt grönsaksrätt eller lägga till kött (köttprodukter), kyckling, ost, svamp och många andra ingredienser. Låt oss fokusera på det mesta läckra alternativ grytor från vitkål.

Kålgryta med köttfärs

Smaken på denna maträtt kommer att glädja även de mest sofistikerade gourmeterna. Med en liten budget kommer en gryta med kål och köttfärs i ugnen att ge dig en känsla av rikedom och en ovanlig rik smak.

Ingredienser:

  • 0,5 kg köttfärs (kikärter för vegetarianer);
  • 1 lök;
  • 1 kålhuvud;
  • 400 g gräddfil;
  • 2 färska ägg;
  • 1 morot;
  • 6 msk. vegetabilisk olja.

Tillagningssteg:

Först förbereder vi grönsakerna. Skölj kålen, ta bort de översta bladen och hacka den. Skala, skölj och hacka löken och morötterna separat.

Bryt de förtvättade äggen i en skål och vispa dem med en gaffel.

Placera två stekpannor med olja på intilliggande brännare för att värma. Lägg 2 msk på en. vegetabilisk olja, å andra sidan - 4 msk. Lägg löken i en stekpanna där det är mindre olja och lägg morötterna i en annan.

När löken mjuknat lite, tillsätt köttfärsen, krydda den med kryddor, blanda och låt puttra under lock i ungefär en kvart.

Tillsätt kål till morötterna som släppt saften, blanda, tillsätt lite vatten och låt puttra på svag värme tills de är mjuka.

Lägg hälften av den stuvade kålen på botten av grytformen. Belägg generöst lagret med gräddfil, täck med varm köttfärs, som vi fyller med äggblandningen.

Lägg den återstående kålen i pannan, häll den återstående gräddfilen över den och grädda i medeltemperatur i 40 minuter.

Kålgryta med ägg och unga grönsaker

Detta är ett alternativ för en hälsosam och tillfredsställande lantmiddag gjord på kål, ägg och zucchini.

Ingredienser:

  • 2 lökar;
  • 300-350 g kål;
  • 2 tomater;
  • 1 ung zucchini;
  • 2-3 vitlöksklyftor;
  • 4 ägg;
  • 30-40 ml vegetabilisk olja;
  • 0,5 knippen färsk dill och persilja;
  • kryddor och salt efter smak.

Skala löken och skär den i tunna halvringar. Finhacka kålhuvudet och mosa med salt. Skär zucchinin och tomaterna i små tärningar.

Hetta upp en stekpanna med olja. Fräs först löken tills den är gyllene, tillsätt kålen och låt puttra alltsammans i 5 minuter. Tillsätt sedan zucchinin, rör om och stek grönsakerna i 2-3 minuter. Därefter kommer vitlök och tomater. Krydda innehållet i pannan med kryddor, täck med lock och låt sjuda i 10 minuter.

Fyll pannan smord med vegetabilisk olja med stekta grönsaker, jämna ut toppen.

Bryt separat och vispa äggen lite. Häll den resulterande blandningen över den framtida grytan, använd en gaffel för att hjälpa vätskan att sippra till botten.

Sätt in grytan i ugnen (160 grader) i 15-20 minuter.

Ta ut den brynta formen på ett galler, strö över färska örter och servera.

De mest utsökta recepten på vitkålsgryta med ost

Gryta med kål, ris och ost

Kål med ost bakad i ugnen är en ganska populär rätt. Den passar både till en vardagslunch och en festlig fest.

Ingredienser:

  • 350 g vitkål;
  • 150 g ris;
  • 200 g hård ost;
  • 150-200 g tomatsås;
  • 150 g skinka.

I en kastrull med kokande saltat vatten, koka det tvättade rundkorniga riset tills det är helt kokt. Lägg den i ett durkslag och skölj lite under kallt rinnande vatten.

Skölj färskkål och hacka fint. Om den är gammal och hård kan du hälla kokande vatten över den hackade grönsaken.

Värm ugnen till 170 grader. Lägg under tiden ett lager kål i en kantad eldfast form, smord med olja. Lägg en boll med kokt ris ovanpå. Toppa ingredienserna med tjock tomatsås.

Skär skinkan och osten i tunna skivor eller använd redan skivade produkter. Lägg först ut skinkbitarna överlappande så att det inte blir några luckor. Lägg ost på skinkan.

Täck toppen av formen med folie och grädda i 50 minuter. För att få en gyllenbrun skorpa, förvara grytan i ugnen i 10 minuter utan folie.

Kålgryta med kött, svamp och ost

Detta recept hjälper dig snabbt och utan krångel att mata en stor hungrig familj.

Ingredienser:

  • 300 g färska champinjoner;
  • 0,5 kg kött;
  • 1 kålhuvud;
  • 100 g gräddfil;
  • 60 g hård ost;
  • 2 färska ägg;
  • 4 msk. vegetabilisk olja;
  • 1 lök;
  • lite salt och svartpeppar.

Hacka först kålen fint, stek den lite i vegetabilisk olja, tillsätt ett halvt glas vatten och låt sjuda tills den är mjuk i 8-10 minuter.

Tvätta under tiden köttet, torka det, finhacka det eller rulla det till köttfärs. Stek först den hackade löken, lägg i köttet och fräs allt tillsammans i 7-8 minuter.

Skölj champinjonerna, rengör dem, skär dem i skivor och koka dem i en stekpanna tills de är genomstekta.

Förbered fyllningen separat. För att göra detta, blanda en äggröra från två ägg, riven ost och gräddfil.

Nu börjar vi montera den framtida grytan i en djup form smord med vegetabilisk olja. Lägg hälften av kålen på botten, sedan köttet, svampen och resten av kålen. Häll alla ingredienser i fyllningen och grädda i 20 minuter i 200 grader.

Diet vitkålsgryta

Om du vill gå ner i vikt och samtidigt äta gott, behöver du bara vara uppmärksam på detta recept på kålgryta.

Ingredienser:

  • 0,4 kg kokt kycklingbröst;
  • 1 huvud vitkål;
  • 200 g gräddfil;
  • 1 morot;
  • 50 ml vegetabilisk olja;
  • lite salt och peppar.

Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Vi rengör kålen, sköljer den och hackar den fint. Bryn morötterna lätt i en stekpanna med vegetabilisk olja. Tillsätt kål, blanda och låt sjuda under lock tills den är mjuk, krydda efter smak med kryddor.

Kokt kycklingbröst svalna och skär i medelstora skivor.

Lägg några skedar stuvad kål på botten av pannan. Lägg sedan ut det hackade kycklingköttet och smörj allt med gräddfil. Täck ingredienserna med resterande kål, jämna till allt med en sked och täck toppen med riven ost.

Grädda rätten i en kvart i 200 grader. Servera grytan varm, skuren i portioner. God aptit allihop!

Många olika typer av kål tillagas av vitkål utsökt mat. Till exempel är ett av de ursprungliga alternativen en maträtt av rysk mat - gryta. Detta kommer att diskuteras i denna recension.
Receptets innehåll:

Vitkål kan köpas i vilken butik som helst idag. Det förlorar inte sina fördelaktiga och näringsmässiga egenskaper under lång tid, dess kostnad är billig, den är enkel och universell i förberedelse. Alla dessa egenskaper har gjort det till en favoritgrönsak, så många hemmafruar använder produkten i matlagning och förbereder många olika rätter. Dagens inlägg är tillägnat grytarecept gjorda på denna underbara grönsak.

Kålgryta - subtiliteter och recepthemligheter


Kålgryta är inte bara gott, utan också hälsosam maträtt. Eftersom kål är försedd med många olika mineraler, spårämnen och vitaminer som har en positiv effekt på kroppen. Men för att göra rätten välsmakande och fylla på kroppen med värdefulla ämnen måste du förbereda grytan läckert. För att göra detta måste du överväga följande nyanser.
  • Till gryta kan du använda vilken typ av kål som helst: vitkål, blomkål, brysselkål, pekingkål, etc.
  • När du köper vitkål bör du vara uppmärksam på bladen. De ska inte vara slappa och gröna, och blomställningarna ska vara snövita, utan krämfärg.
  • Färsk blomkål är inte lämplig för förvaring, så den förlorar snabbt sina värdefulla egenskaper.
  • Blomkålsblomställningar är en favoritplats för insekter. Innan du lagar mat, placera kålhuvudet i saltat och kallt vatten i en timme. Tvätta sedan under rinnande vatten och börja laga mat.
  • Om blomställningarna av vitkål har en tät konsistens betyder det att den innehåller mycket vegetabiliskt protein.
  • Blomkål för användning i kassler är vanligtvis förvärmd, till exempel blancherad eller kokt. Det finns också recept där blomkål bakad marinerad.
  • För att samtidigt tillaga alla produkter som har olika tillagningstider, bereds ingredienserna först separat och kombineras sedan, täcks med sås, beströs med ost och bakas i ugnen, nästan klara.
  • Du kan kombinera kål i en gryta med olika produkter: svamp, kött, fågel, kanin, fläsk, korvar och andra köttprodukter.
  • Den gyllenbruna skorpan bildas av ägg och ost.
  • Du kan toppa grytan med en mängd olika såser. Men speciellt kål passar bra till tomatfyllningar. Såser baserade på gräddfil med vitlök och nötter är inte heller dåligt.
  • Kryddiga örter och kryddor kommer att lägga till nyanser av smak till produkten.

Kålgryta bakad i ugnen - ett recept som på dagis


Kål är en färsk produkt, så för att ge grytan en pikant smak och arom måste du lägga till naturliga örter och kryddor. Detta är särskilt viktigt om du förbereder en maträtt för ett barn, eftersom... Dessa är de smartaste kräsna ätare.
  • Kaloriinnehåll per 100 g - 169 kcal.
  • Antal portioner - 2
  • Tillagningstid - 50 minuter

Ingredienser:

  • Vitkål - 400 g
  • Ägg - 1 st.
  • Smör - 100 g
  • Semolina - 1/2 kopp
  • Mjölk - 1/2 kopp
  • Salt att smaka
  • Peppar - efter smak

Steg-för-steg förberedelse:

  1. Kombinera mannagryn med mjölk, blanda och låt svälla i 15 minuter så att semlan ökar i volym. Annars blir det obehagligt att hålla fast vid tänderna i den färdiga grytan.
  2. Häll sedan i det smälta Smör och rör om.
  3. Tvätta kålen, ta bort de översta blomställningarna, som... De är oftast smutsiga, och finhacka dem för hand eller med en matberedare.
  4. Salta den och pressa den lite med händerna så att den släpper saften, det gör rätten saftigare.
  5. Häll ägget i skålen, tillsätt salt, peppar och blanda.
  6. Kombinera kål med mannagryn och mjölkblandning och rör om.
  7. Smörj formen med olja och lägg ut degen.
  8. Värm ugnen till 200°C och grädda produkten i en halvtimme. Även om det, beroende på grytans tjocklek, kan ta längre tid.
  9. Servera den färdiga produkten vid bordet, tråckla kall gräddfil. Det är gott att äta både varmt och kallt.

Kålgryta: recept med köttfärs


Om du inte har tid att spendera lång tid vid spisen, kommer det att hjälpa enkel gryta från kål och köttfärs. Det är saftigt och delikat maträtt kommer inte att lämna någon ätare oberörd.

Ingredienser:

  • Blomkål - 800 g
  • Köttfärs - 600 g
  • Gräddfil - 200 g
  • Ägg - 3 st.
  • Mjölk - 100 ml
  • Lök - 150 g
Steg-för-steg förberedelse:
  1. Tvätta blomkålen. Förblöt i vatten för att bli av med insekter. Lägg sedan i kokande vatten i 3-5 minuter. Torka av blomställningarna och skär dem i medelstora bitar.
  2. Skala löken, tvätta och finhacka. Stek den i vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
  3. Lägg färsen i en skål och blanda med löken. Salta, peppra och rör om.
  4. Häll äggen i en skål, tillsätt gräddfil och vispa med en gaffel tills produkterna är blandade och har en enhetlig konsistens.
  5. Smörj en ugnsform med ett tunt lager olja och lägg på hälften av kålen.
  6. Fyll den med hälften av gräddfilen och äggblandningen.
  7. Fördela all köttfärs ovanpå.
  8. Fördela resten av kålen ovanpå och häll resterande gräddfil ovanpå.
  9. Värm ugnen till 180°C och grädda produkten i 40 minuter.
  10. Efter denna tid, häll mjölk över ingredienserna och koka grytan i ytterligare 10 minuter.

Kålgryta: recept med ost och keso


Varje gryta är utrymme för kreativitet. Och kålgryta är dubbelt så. Du behöver bara veta proportionerna för såsen för att hälla, och du kan säkert experimentera med resten.

Ingredienser:

  • Kål - 1 kg
  • Keso - 400 g
  • Ägg - 2 st.
  • Gräddfil - 4 msk.
  • Ost - 100 g
  • Vegetabilisk olja - för smörjning av formen
  • Brödsmulor - 1 msk.
  • Salt att smaka
Steg-för-steg förberedelse:
  1. Tvätta kålen, ta bort de översta bladen och skär i strimlor. Salta den, strö över salt, tryck på den med händerna så att den släpper saften.
  2. Kombinera keso med ägg och blanda eller vispa med en mixer för att få en homogen konsistens.
  3. Blanda kålen med ostmassan och rör om.
  4. Smörj en ugnsform med ett tunt lager olja och strö över ströbröd.
  5. Lägg i keso- och kålblandningen och bred ut den i ett jämnt lager.
  6. Häll gräddfil över produkterna och strö över ostspån.
  7. Värm ugnen till 180°C och grädda produkten i 40 minuter tills den är fast och gyllene på ytan.
Notera: Om du vill att grytans smak ska vara mer curdish med en lätt smak av kål, ta då ingredienserna som anges i receptet. Om du föredrar att få en mer uttalad smak av kål, reducera sedan kesoen till hälften.

Grönsaksgrytor är nyttiga och väldigt gott. Utan att lägga till köttprodukter Sådana rätter är på första plats bland kosträtter. Särskilt känd bland ryska hemmafruar är en gryta med kål, ägg och ost. Kokt kålgryta i ugnen kan överglänsa många kulinariska mästerverk. Den har en ljus arom, ett aptitretande utseende och en luftig struktur. Den förbereder sig mycket snabbt, och produktmässigt är den ekonomisk.

Om rätten

Tekniken för att förbereda kålgryta med ost och ägg i ugnen är mycket enkel. Och oroa dig inte för att den här rätten inte kommer att mätta. Även om den hör till ett antal lätta rätter är det ändå fullt möjligt att få nog av en sådan rätt. Därför tillagas den ofta till frukost och till lunch.

Denna dietkålsgryta i ugnen borde definitivt vara i kosten för alla som tittar på deras figur. Barn bör definitivt äta det, eftersom denna grönsak är mycket rik på vitaminer och mineraler.

Att göra en läcker kålgryta av färsk kål är inte alls svårt. Dessutom kan du göra processen enklare genom att följa dessa tips:

  • För att göra rätten saftig bör du använda färsk, tät vitkål. Även efter strimling ska den saltas och mosas väl så att den släpper saften.
  • För bakning är det bättre att ta en liten men djup form. Då blir denna bakelse hög.
  • För att enkelt ta bort maten från formen bör dess botten och sidor vara väl smorda med smör.

Dessutom kommer kålgryta i ugnen att vara väldigt gott om du följer receptet med bilden nedan.

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Kål är otroligt nyttigt och läckra grönsaker. För närvarande har många av dess sorter förädlats och du kan göra mycket med var och en av dem. läckra rätter. Kålgrytor är särskilt läckra. Det finns några bra och enkla metoder för att göra dem.

Hur man lagar kålgryta i ugnen

Det är värt att börja med det faktum att varje sort av grönsaker är otroligt rik på vitaminer och andra användbara element, som alla inte innehåller många kalorier. Matlagning av kålgryta kan göras både i ugnen och i en långsam spis. Båda metoderna är mycket bekväma. Rätten kan tillagas med följande typer av kål:

  • vitkål;
  • Peking;
  • Färg;
  • broccoli;
  • kinesiska;
  • rödkål;
  • kålrabbi;
  • Savojen;
  • brysselkål;
  • Grönkål.

I ugnen

Det finns inget universellt recept för matlagning. Som regel krossas alla komponenter i skålen, blandas sedan eller placeras i lager i en form. Efteråt fylls de med en degliknande blandning, som kan bestå av ägg, mejeriprodukter, ost, mjöl, mannagryn och skickas till bakning. Tillagningstemperatur och tid anges alltid i bruksanvisningen. Kålgryta bakas i ugnen i högst en timme. Serveras både varm och kall.

I en långsam spis

Det är lätt att förbereda en sådan maträtt inte bara i ugnen utan också i en modern elektrisk köksapparat. Kålgryta i en slow cooker tillagas enligt samma principer, även om det tar lite längre tid att baka. Den specifika tiden beror på enhetens kraft. Som vanligt tar processen minst en timme. En rätt med köttfärs i en slow cooker är inte på något sätt sämre i smak än en som tillagas i ugnen, och den ser lika aptitlig ut.

Recept för kålgryta

Det finns en hel del olika alternativ rätter med en mängd olika produkter. Du kan välja ett grytarecept gjord av kål och potatis, andra grönsaker, med kött och fisk. Varje rätt är god på sitt sätt. Gör kassler med surkål, färsk, tillagad. Bearbetningsmetoden beror på dess variation. Det finns till och med recept som framgångsrikt kombinerar pasta med kål. Med ett ord, det slutliga resultatet kommer enbart att bero på din fantasi.

Från vitkål

  • Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
  • Antal serveringar: 12 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 1598 kcal.
  • Syfte: lunch.
  • Mat: ryskt.

Gryta, med steg för steg recept som du är på väg att träffa visar sig vara mycket aptitretande till utseendet: rosa, krispigt. Genom att förbereda det för dina familjemedlemmar för lunch, kommer du att vara säker på att de inte kommer att gå hungriga. Vitkålsgryta i ugnen är beredd med svamp. Listan över nödvändiga produkter inkluderar ostronsvampar, men du kan ta vilken annan sort du vill.

Ingredienser:

  • vitkål - 1,5 kg;
  • vegetabilisk olja;
  • lök - 3 st.;
  • peppar, salt;
  • ostronsvamp - 0,3 kg;
  • mannagryn - 120 g;
  • ägg - 6 st.;
  • ost - 0,3 kg;
  • grädde - 225 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Hacka gafflarna i tunna strimlor. Lägg i en kastrull, tillsätt lite vatten och sjud grönsaken tills den blir mjuk.
  2. Stek hackad svamp med lök.
  3. Blanda ägg med grädde och kryddor. Stiga på semolinagryn.
  4. Blanda heta kålspån med beredd svamp, riven ost och häll i äggblandningen.
  5. Fördela blandningen av produkter jämnt över den oljade och krossade gryngrytan.
  6. I en ugn förvärmd till 210 grader, tillaga pajen i 35 minuter.

Med ägg

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal serveringar: 10 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 2059 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: Europeiskt.
  • Svårighet att förbereda: över genomsnittet.

Följande delikatess är mycket näringsrikt; en portion för en vuxen räcker för en komplett lunch eller middag. Alla barn kommer verkligen att gilla den här grytan med kål och ägg. Den tillagas med ost och ris i ugnen. Rätten är mycket hälsosam, även om den innehåller mycket kalorier. Du kommer att behöva arbeta lite på det, men när du väl ser och provar resultatet kommer du att förstå att dina ansträngningar inte var bortkastade.

Ingredienser:

  • kål - en liten gaffel;
  • peppar;
  • ris - 1,5 koppar;
  • gröna - efter smak;
  • ägg - 9 st.;
  • mjölk - 1 glas;
  • lök - 3 st.;
  • ost - 75 g.

Tillagningsmetod:

  1. Innan du förbereder grytan, hårdkoka 6 ägg. Häftigt.
  2. Koka riset, skölj.
  3. Stek löken skuren i små kuber tills den är gyllenbrun med vegetabilisk olja.
  4. Skala äggen. Skär dem i tärningar, blanda med hälften av löken och riset.
  5. Strimla gafflarna. Lägg stråna i stekpannan där löken ligger kvar. Stek i 10 minuter, tillsätt salt.
  6. Lägg lager av ris och kål i den oljade pannan tills ingredienserna är borta.
  7. Vispa de återstående 3 äggen med mjölk, tillsätt salt, peppar och hackade örter. Häll över den framtida pajen.
  8. Strö över riven ost.
  9. I en ugn förvärmd till 190 grader, baka skålen i en halvtimme.

Från färsk kål

  • Tillagningstid: 45 min.
  • Antal serveringar: 8 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 1131 kcal.
  • Syfte: lunch, middag, diet.
  • Kök: Europeiskt.

Nästa rätt tillagas av blomkål och broccoli i ugnen. Den innehåller en enorm mängd vitaminer och få kalorier, så det kommer att vara hälsosamt och helt säkert för din figur. Färsk kålgryta med ägg är mycket lätt att förbereda, även ett barn kan hantera receptet med foton. Du kan lägga till inte bara de kryddorna som är listade i listan, utan även dina andra favoriter för att diversifiera smaken.

Ingredienser:

  • blomkål - 1 kg;
  • mald svartpeppar - en nypa;
  • broccoli - 0,6 kg;
  • salt - två nypor;
  • ost - 0,6 kg;
  • torr basilika - en nypa;
  • ägg - 6 st.;
  • persilja - 5-6 kvistar;
  • dill - ett gäng.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta grönsakerna, dela i små blomställningar. Rör ner hackade örter, basilika och salt.
  2. Blanda hälften av den grovrivna osten med äggen.
  3. Smörj pannan med olja. Lägg hälften av grönsaksblandningen och häll i äggblandningen. Lägg de återstående produkterna ovanpå.
  4. Strö över den andra hälften av osten.
  5. Baka i en förvärmd ugn till 190 grader i en halvtimme.

Med kött

  • Tillagningstid: 2,5-3 timmar.
  • Antal serveringar: 15 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 2750 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Mat: Italienskt.

Kål- och köttgryta är en mycket mättande och näringsrik måltid. Det blir otroligt saftigt och tomatsås ger den en lätt behaglig syrlighet. Denna underbara paj med kål och köttfärs i ugnen kommer att tilltala alla, även de människor som inte gillar grönsaker. Med dess hjälp kan du enkelt diversifiera inte bara din vardagsmeny, utan också utbudet av rätter på ditt semesterbord.

Ingredienser:

  • kål - 1 liten gaffel;
  • paprika - 1,5 tsk;
  • något kött - 0,6 kg;
  • vegetabilisk olja - 6 msk. l.;
  • ost - 150 g;
  • morötter - 1 stor;
  • lök - 3 st.;
  • svartpeppar - 2 nypor;
  • tomatpuré - 3 msk. l.;
  • salt - 3 nypor;
  • gräddfil - 5 msk. l.;
  • lagerblad - 3 blad.

Tillagningsmetod:

  1. Gör köttfärs och en lök, tillsätt salt och peppar.
  2. Riv morötterna. Fräs den i olja med hackad lök. Tillsätt tomatpuré, salt, peppar, paprika, gräddfil.
  3. Häll lite vatten i formen, tillsätt hälften av den strimlade kålen och köttfärsen. Häll i såsen. Strö över hälften av osten.
  4. Upprepa lager, tillsätt lagerblad.
  5. I en ugn som är förvärmd till 200 grader, koka täckt i en och en halv timme.

Diet i ugnen

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 876 kcal.
  • Syfte: diet.
  • Kök: Europeiskt.
  • Svårighet att förbereda: lätt.

Dietkålsgryta med keso är ett idealiskt frukost- eller lunchalternativ för tjejer som tittar på sin figur och flitigt kontrollerar sin vikt. Det visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande, och innehåller samtidigt ett minimum av kalorier. Alla människor som anser sig vara anhängare av en hälsosam kost borde veta hur man bakar denna underbara ostmassa och grönsaksrätt.

Ingredienser:

  • kål - 300 g;
  • lök - 1 liten;
  • keso med låg fetthalt - 0,2 kg;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • ägg - 2 st.;
  • kli - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Strimla gafflarna. Hacka lök och vitlök. Blanda alla grönsaker.
  2. Sjud dem i en kastrull på låg värme i ca 10 minuter.
  3. Blanda keso noga med ägg och kli.
  4. Kombinera grönsaks- och ostmassablandningarna och lägg i pannan.
  5. I en ugn förvärmd till 180 grader, baka skålen i en halvtimme.

Som på dagis

  • Antal serveringar: 12 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 1535 kcal.
  • Syfte: barn.
  • Mat: ryskt.
  • Svårighet att förbereda: medel.

Hur många av er drömmer om att minnas smaken av barndomen och prova rätterna som en gång matades på dagis? Du kommer att ha denna möjlighet om du använder följande recept. Kålgryta, precis som i en dagis, är beredd i enlighet med strikt kulinariska krav, därför visar det sig vara mycket användbart för barnets kropp. Läs hur du bakar den rätt.

Ingredienser:

  • kål - 1,5 kg;
  • ost - 45 g;
  • mjölk - 1,5 koppar;
  • malda kex - 3 msk. l.;
  • mannagryn - 120 g;
  • ägg - 3 st.

Tillagningsmetod:

  1. Hacka gaffeln och koka den i mjölk tills den är halvkokt.
  2. Ange mannagryn. Koka i ytterligare 7-10 minuter.
  3. Efter att du tagit kastrullen från värmen, svalna, tillsätt äggen, tillsätt salt och rör om noggrant.
  4. Lägg kålblandningen i en smord form, strö över krutonger och riven ost.
  5. Grädda i ugnen på 200 grader i 45 minuter.

Med potatis

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal serveringar: 8 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 2212 kcal.
  • Syfte: middag.
  • Mat: ryskt.
  • Svårighet att förbereda: medel.

Om du fortfarande har kokt potatis i sina jackor efter att ha förberett någon delikatess, skynda dig inte att kasta dem. Det kommer att göra en läcker kål- och potatisgryta som kommer att överraska dig med sin extraordinära smak. Bacon läggs till skålen, så det visar sig mycket näringsrikt och tillfredsställande. Kom ihåg hur man gör en gryta, och du kommer inte längre att oroa dig för vad du ska laga till middag.

Ingredienser:

  • kål - 1 litet huvud;
  • peppar, salt;
  • morot - 1 stor;
  • majonnäs - 5 msk. l.;
  • lök - 1 stor;
  • ägg - 4 st.;
  • jacka potatis - 9 st.;
  • ost - 150 g;
  • rökt bacon– 0,4 kg.

Tillagningsmetod:

  1. Hacka morötter och lök. Strimla gafflarna.
  2. Fräs löken och tillsätt sedan morötterna. Lägg ut det lite. Tillsätt kålremsor, salta och peppra, koka tills de är gyllenbruna.
  3. Skär baconet i strimlor och potatisen i skivor.
  4. Vispa ägg med majonnäs.
  5. Lägg potatisklyftorna i pannan, sedan baconet.
  6. Det översta lagret är stekta grönsaker.
  7. Häll i majonnäs-äggblandningen och strö över riven ost.
  8. Grädda i ugnen i en halvtimme på 170 grader.

Med Chiken

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal serveringar: 12 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 1898 kcal.
  • Syfte: middag, lunch.
  • Mat: Italienskt.
  • Svårighet att förbereda: lätt.

Nästa rejäl maträtt, lämplig till lunch eller middag - kål- och kycklinggryta. När det gäller variationen av huvudkomponenten i delikatessen, föreslår receptet att du använder färgad kål, men om du inte anser dig vara ett fan av det, ersätt det med vitkål, det kommer att visa sig inte mindre gott och intressant. Det är bättre att ta ryggbiffen från kycklingen, men om du gillar fetare mat, ta sedan benen eller låren.

Ingredienser:

  • kycklingbröst - 4 st.;
  • mannagryn - 65 g;
  • blomkål - 535 g;
  • ost - 40 g;
  • ägg - 2 st.;
  • mjölk - 2 glas;
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • salt peppar.

Tillagningsmetod:

  1. Gör kycklingfärs.
  2. Lägg strimlade kålremsor i kokande vatten. Vänta tills det kokar och låt rinna av i ett durkslag.
  3. Blanda försiktigt kålblandningen med färsen, tillsätt salt och peppar, tillsätt pressad vitlök, mjölk och mannagryn.
  4. Lägg blandningen i en form och strö över ost. Tillaga i ugnen i 30-35 minuter på 190 grader.

Utan mjöl

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 1272 kcal.
  • Syfte: frukost, barn.
  • Mat: ryskt.
  • Svårighet att förbereda: lätt.

Receptet på kålgryta utan mjöl är väldigt enkelt. Det blir lätt och luftigt. Förbered gärna detta om du inte vet vad du ska mata dina barn till frukost. Servera den varm med gräddfil. Det är bättre att göra en stor portion direkt, för kakan flyger iväg väldigt snabbt och några minuter efter servering kan du bli förvånad över att märka att det inte finns en smula kvar.

Ingredienser:

  • semolina - 1 glas;
  • salt peppar;
  • mjölk - 250 ml;
  • ägg - 2 st.;
  • kål - 0,7 kg;
  • smör – 0,2 kg.

Tillagningsmetod:

  1. Hacka kålremsorna med salt och pressa dem ordentligt med händerna.
  2. Blanda mannagryn med mjölk. Häll i smält smör.
  3. Vispa ner äggen i mannagryn, blanda noggrant, tillsätt salt och peppar.
  4. Smörj formen med olja. Fördela kålen jämnt över och häll över den.
  5. Tillaga i ugnen på 220 grader i cirka en halvtimme.

Från kinakål

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal serveringar: 15 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 1919 kcal.
  • Syfte: middag.
  • Kök: Europeiskt.
  • Svårighet att förbereda: hög.

Slutligen, bekanta dig med den ursnygga rätten. Kinesisk kålgryta i ugnen är inte lika lätt att förbereda som de flesta liknande rätter, men dess smak kommer att förvåna dig. Det kan lämnas in utan att tveka festligt bord. Denna paj innehåller mycket grönsaker och två typer av kött: kyckling och rökt kött. Se till att komma ihåg hur man bakar en maträtt med ost i ugnen och prova det vid första tillfälle.

Ingredienser:

  • blomkål - 0,3 kg;
  • salt, kryddor - efter smak;
  • kinakål - 0,3 kg;
  • gräddfil - 3 msk. l.;
  • kycklingfilé– 750 g;
  • majonnäs - 3 msk. l.;
  • lök - 1 stor;
  • mjölk - 2 glas;
  • paprika- 3 st.;
  • mjöl - 3 msk. l.;
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • smör - 75 g;
  • rökt kött - 150 g;
  • ost - 220 g.

Tillagningsmetod:

  1. Skär filén i skivor och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt kryddor efter eget tycke. Ta bort från spisen.
  2. Stek lökhalvringarna tills de är gyllenbruna, tillsätt hackad vitlök.
  3. Hacka kinakålen, och dela blomkålen i små blomställningar och blötlägg i kokande vatten.
  4. Mal pepparn.
  5. Lägg kycklingbitarna på botten av pannan. Lägg ovanpå kinesisk sallad, peppar, rökt kött. Tillsätt lite salt.
  6. Ordna blomkålen och stekt lök.
  7. Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl. Rör hela tiden, låt dem bli gyllenbruna.
  8. Häll mjölk. Tillsätt majonnäs och gräddfil. Tillsätt alla dina favoritkryddor.
  9. Koka upp såsen och häll den i formen. Strö över allt med riven ost.
  10. Tillaga rätten i ugnen på 190 grader i 35 minuter.

Läcker kålgryta - matlagningshemligheter

Kom ihåg några kulinariska knep:

  1. Ju yngre grönsaken är, desto godare och mörare blir kålgrytan.
  2. Om du vill göra pajen luftigare, separera vitan från äggulorna. Vispa dem försiktigt och länge. Tillsätt först äggulamassan i rätten och sedan proteinmassan.
  3. Det är bäst att laga mat i glas eller keramik.
  4. För att göra kålen mjukare, häll kokande vatten över den innan du lägger den i skålen.
  5. Istället för lök kan du sätta grön lök, då blir grytans smak mer pikant, och grytan i sig blir ljusare och vackrare.
  6. För att säkerställa att ingredienserna är väl mättade med fyllningen, stick hål i lagren i flera lager med en gaffel.
  7. Varje instruktion listar ungefärliga gräddningstider. Den exakta beror på vilken temperatur du väljer, storleken på formen och tjockleken på de lager som du lagt ut produkterna med. Fokusera på färgen på skorpan och om pajen är lätt att sticka hål på.

 

 
Det här är intressant: