Saltning ister - några rekommendationer för att salta ister. Hur många dagar att salta ister i saltlake: råd från kulinariska specialister Späck gav vatten vid saltning, vad man ska göra

Späck, trots att det är 100% fett, är mycket användbar produkt. Det absorberas helt av kroppen och kan hittas på nästan alla köttavdelningar. Oftast äts det saltat, och vem som helst kan laga det på det här sättet, det är inte alls svårt. Om du vill inlagda ister själv bör du börja med att välja rätt ister. Produkten måste vara färsk det bästa isteret. Den ska vara slät, utan klumpar eller några packningar. Välj en bit 3-4 centimeter bred, så förbättrar köttlagret bara smaken. Utöver detta behöver du förstås även salt och en glasburk eller plastpåse.

Salta i en plastpåse
Skikten av ister ska skäras i mindre bitar (ca 6x10cm). Du måste ta mycket salt (ta under inga omständigheter jodiserat salt - jod kan fräta allt) och mala ister ordentligt med det. Efter detta läggs de resulterande bitarna i en plastpåse och strös med lite mer salt. Väskan knyts hårt och lämnas rumstemperatur. Efter 3 dagar kommer isteret att ge saft, så påsen bör vändas och ställas i kylen några dagar till. Om ditt ister har ett köttlager, kan produktens beredskap bestämmas av det faktum att den mörknar. Om det inte finns något sådant lager, kan isterets beredskap kontrolleras efter 3 dagar i kylskåpet helt enkelt genom att smaka på det. Om du är nöjd med smaken av den färdiga produkten, ta sedan bort det kvarvarande saltet med en servett och förvara ister i frysen.

Om du vill diversifiera smaken, kan du innan saltning göra snitt och lägga till en halv vitlöksklyfta. Du kan helt enkelt lämna vitlöken i påsen innan du försluter den. Som krydda passar dillfrön bra med saltat ister - de ger en mycket subtil arom och god smak.

Metod för betning i en glasburk
Späck kan också beredas i saltlake för detta, använd en stor glasburk. Den skärs i bitar och strös med olika kryddor. Vi har redan pratat om dill ovan, och i butik kan du även hitta färdiga kryddblandningar för ister. På tre liters burk ta en och en halv liter kokande vatten, i vilket ett glas salt är löst. Först måste du lägga isteret och sedan fylla det med den resulterande lösningen. Se till att den är helt dold av denna saltlösning.

Stäng burken med ett lock och låt den stå på ett lite svalt ställe (men inte i kylen) i ett dygn och flytta det sedan till kylen i 4 dagar. Efter detta, öppna burken och rinna av vattnet. Med denna "våta metod" för att salta ister blir den mjuk och mör. Du kan salta på exakt samma sätt med en kall saltlösning - efter att du har förberett det, vänta tills blandningen har svalnat och häll sedan isteret i en burk.

Så välj den metod som passar dig bäst. Om du vill förvara ister i kylen och inte i frysen, slå in det i vanligt papper. Smaklig måltid!

För saltning är ister från baksidan eller fatet av en griskropp bättre lämpad, tjockleken bör vara 2,5 cm eller mer. Innan som salta isteret håll den i vatten i 10 timmar. Det blir mört och mjukt. Köttlagren ska vara tunna. När du saltar ister måste du använda tryck, ister kommer att saltas bättre på detta sätt.

Det är svårt att översalta ister, det kommer att absorbera så mycket salt som det behöver. Men om isteret verkar för salt för dig, måste du torka det efter 2 dagar kommer saltet till ytan, det måste skrapas bort med en kniv.

Vitlök, du måste lägga till den till den färdiga produkten saltat ister. Vitlöksfylld ister under saltningsprocessen bör inte frysas. Sedan efter upptining luktar vitlök inte särskilt trevligt. Späcket rengörs först från överflödigt salt och gnuggas sedan med mald peppar. Under saltning ska isteret vändas och hällas med den frigjorda saften för att säkerställa en jämn saltning av isteret.

Steg-för-steg-foto - 3 recept för att salta ister

Nödvändiga ingredienser för torr salta ister:

Späck, grovt salt, svartpeppar, lagerblad, kryddblandning, vitlök (valfritt).

För saltning, skär ister i bitar 10 cm breda, tjockleken på ister bör vara mer än 2,5 cm, längden kan vara vilken som helst, beroende på storleken på emaljskålen för saltning. Gnid in isteret på alla sidor med en blandning av salt och peppar.

Häll 0,5 cm tjockt salt på botten av behållaren, lägg bitar av ister så att det blir ett gap på 0,5 - 1 cm mellan bitarna och sidoväggarna Efter att ha lagt ett lager ister, fyll alla luckor och ister med salt , och lägg sedan ett nytt lager. Du kan lägga några lagerblad mellan lagren. Efter att ha lagt det sista lagret av ister täcks det med salt.

Vi anpassar plattan till pannans storlek, täcker den och lägger en last (du kan använda en 3-liters burk med vatten). Vi lämnar det så för en dag. Nästa dag, ta bort vikten, blanda ister, täck med lock och ställ i kylen i ytterligare 5 dagar. Späcket måste röras om med jämna mellanrum för att säkerställa jämn saltning. Efter 5 dagar, ta bort ister från saltlaken. Gnid in med en blandning av paprika och vitlök. Lägg i påsar och frys.

Smaklig måltid!

Jag vill ge dig ett underbart recept på varma salta ister i lökskal. Det är väldigt enkelt och tar inte mycket tid att förbereda. Späck kokt i lökskal Förvaras i kylen i tre månader.

Så låt oss börja. Vi behöver fläsk salo, skuren i bitar ungefär lika stora som en knytnäve, 7 glas vatten, 1 glas bordssalt, grovmalet, ett par nävar lökskal, mald röd eller svartpeppar, 4 - 5 vitlöksklyftor. Häll vatten i pannan, tillsätt salt och lökskal . Sätt på elden och låt koka upp. Koka saltlaken i 5 minuter och tillsätt sedan bitar av ister. Saltvatten bör täcka helt salo, för enhetlig saltning. Koka upp ister i saltlake 20 minuter. Om isteret har lager av kött, måste du koka det i cirka 40 minuter. Stäng av värmen och låt isteret svalna saltvatten i 24 timmar vid rumstemperatur. Ta sedan upp den ur saltlaken och låt den torka. Eller torka av med en pappershandduk. Gnid in isteret med röd eller svartpeppar (malen). Du kan riva den med pressad vitlök, men det här är inte för alla. Vi lägger isterbitarna i påsar, låter isteret stå i kylen lite längre, kanske en annan dag, och lägger det sedan i frysen. Späcket visar sig vara kryddigt och passar utmärkt till vodka. Smaklig måltid!!!

Salt ister Således kan den förvaras i en hermetiskt tillsluten burk i upp till ett år, med bibehållen smak. Vi ska salta av ister i "ukrainsk" saltlake. För detta behöver vi 2 kilo fläsk ister, lagerblad, 5 glas vatten, 1 glas grovt salt, svartpepparkorn, tre-liters burk.

Låt oss göra saltvatten, häll 5 glas vatten i pannan och häll i ett glas salt. Koka i 5 minuter. Ta sedan bort från värmen och kyl till rumstemperatur. Vi skär isteret så att bitarna enkelt passar in i halsen på en treliters burk. Vi lägger det första lagret löst, tillsätt 3 - 4 lagerblad och ett dussin svartpepparkorn ovanpå. Sedan nästa lager och så tills burken är full. På toppen igen, lagerblad och peppar. Fyll i ister med saltlake och stäng locket. Om för långtidsförvaring är det bättre att rulla ihop det och lägga det i kylskåpet eller källaren. Om du inte ska förvara den under en längre tid, så duger en vanlig. nylonöverdrag. Förvara ister i saltlake i 1 vecka i rumstemperatur. Efter detta kan isteret ätas. Denna metod kallas ocksåvått saltat ister .

För att välja rätt ister är det bättre att gå till marknaden eller gårdsbutiken. Först och främst, var uppmärksam på färgen: den ska vara vit eller rosa, men alltid enhetlig. Skinnet på späcket ska vara tunt, slätt, utan borst och gärna med veterinärmärke.

Lukta på ister. Doften av färsk produkt är subtil, sötaktig och mjölkaktig. Närvaron av en specifik arom indikerar att isteret kom från en galt. Ingen mängd kryddor kan ta bort lukten, så det är bättre att vägra köpet.

Stick hål i isteret med en kniv, gaffel eller tändsticka. Om den tränger igenom lätt eller med lite motstånd förtjänar produkten ditt godkännande.

Efter att du köpt ister, skölj det med rinnande vatten, torka det väl med en handduk och påbörja tillagningsprocessen.

Vad ska man salta ister med

Med salt, vitlök, lagerblad, spiskummin, dillfrön och till och med lökskal och socker.

När du saltar, var inte rädd för att överdriva det med salt. Den största fördelen med ister är att det absorberar så mycket salt som det behöver.

Hur man picklar ister

Hemma kan ister saltas på tre huvudsakliga sätt:

Förresten, oavsett vilken metod du väljer, måste du förvara det färdiga isteret i frysen.

• 1 kg ister;
• 200 g salt;
• 20 g mald svartpeppar;
• ½ vitlökhuvud.

Förberedelse

Skär späcket i tärningar 4–5 cm breda.

Gör tvärsnitt i varje block. Djupet är något mer än mitten av stycket.

Häll allt salt i en djup behållare. Lägg där ister och gnid in väl med salt på alla sidor.

Strö peppar ovanpå. Om så önskas kan du använda en blandning av rött och svart.

Och skär vitlöken i 1-2 mm tjocka skivor och lägg dem i skårorna på isterbitarna.

Överför isterna i en behållare och ställ i kylen i 3-4 dagar.

Späcket är klart. Det smakar bäst med svart bröd.

För ytterligare förvaring, skrapa bort eller skölj av överflödigt salt, slå in isteret i en trasa, lägg i en påse och sedan i frysen.

mag.relax.ua

• 2 kg ister;
• 5 glas vatten;
• 200 g salt;
• 1 vitlökhuvud;
• 4 lagerblad;
• pepparkorn och andra kryddor - efter smak.

Förberedelse

Tvätta isteret, torka det och skär det i små bitar så att de lätt passar in i burkens hals. Den optimala tjockleken på biten är 5 cm.

Förbered saltlaken. Häll 5 glas vatten i en kastrull, tillsätt salt, sätt på eld och låt koka upp. Ta bort från värmen och kyl.

Hacka vitlöken i små bitar och gnid den över isterbitarna. Tvätta och torka lagerbladen.

Lägg isteret i en burk. Försök inte stapla bitarna tätt: ister kan ruttna. Varva lager av ister med lagerblad och svartpeppar.

Efter detta, ta bort ister från burken, torka med hushållspapper och gnugga med kryddor. Du kan använda mald röd paprika, spiskummin, paprika. Slå sedan in isterna i papper eller en påse och lägg i frysen. Om en dag är isteret klart.

toptuha.com

• 1 liter vatten;
• 2 nävar lökskal;
• 3 lagerblad;
• 200 g salt;
• 2 matskedar socker;
• 1 kg ister med ett lager;
• 4 ärtor kryddpeppar;
• 3 vitlöksklyftor;
• paprika, blandning av paprika - efter smak.

Förberedelse

Häll vatten i en kastrull, tillsätt tvättade lökskal, lagerblad, salt, socker. Koka upp den resulterande blandningen, tillsätt ister till den och täck med en tallrik så att den drunknar i vätskan.

Koka upp blandningen igen och koka sedan i ytterligare 20 minuter på låg värme. Ta sedan kastrullen från värmen, svalna och ställ kallt i 12 timmar.

Ta ut isteret, torka det och gnugga det med en blandning av hackad vitlök, paprika och en blandning av paprika. Slå in det färdiga isteret i film eller en påse och lägg i frysen.

Före servering, håll ister i rumstemperatur i 5 minuter och skär i tunna bitar. Detta ister passar bäst till svart bröd och senap.

Många länder har sina egna nationella sorter av saltat fläskfett - lardo, bacon, pancetta och många andra. Det visar sig att nästan varje nation har sitt eget sätt att förbereda det. Späck är saltat fläskfett, som är Ukrainas och Rysslands nationalprodukt. Invånare på landsbygden har fortfarande denna produkt i mycket stora mängder idag.

Salo är en av dessa nationella rätter som har eget recept förberedelser i varje enskild familj. Det finns också recept som går i arv från generation till generation under lång tid. Trots det faktum att huvudingredienserna i denna maträtt är fläskfett och salt, finns det många andra nyanser - hur många dagar att salta ister i saltlake, vad mer att lägga till och så vidare. Låt oss titta på några recept.

Hur man lagar saltat ister

Det viktigaste i att skapa läcker produkt- få en mycket god och fräsch bit fläskfett från en pålitlig källa. Köp inte fryst färdigmat. Försök att hitta en färsk gårdsprodukt. För en av klassiska recept du kommer behöva:

• 1 kg fläskfett.
• 2 koppar havssalt.
• Några lagerblad och pepparkorn.
• En näve vitlöksklyftor.
• 2 tsk röd paprikaflingor.

Hur man gör det

Salta i så fall isteret med kall saltlake. Lägg fettet på en skärbräda och låt stå i rumstemperatur i en timme. Häll ett lager av cirka 1 cm tjockt salt i en glasburk. Lägg bitar av ister. Toppa med ett lager lagerblad, pepparkorn, rödpepparflingor och ett tjockt lager salt ovanpå. Fyll allt rent kallt vatten så att bitarna är lätt belagda. Hur många dagar ska man salta ister i saltlake på detta sätt? Burken ska stå i kylen i minst fyra dagar. När denna tid är ute, prova produkten. Vill du uppnå en saltare smak kan du behålla den några dagar till.

Saltning i egen juice

Detta är ett annat alternativ för hur man läcker saltar ister i saltlake. I I detta fall den är inte fylld med vatten, och saltlaken bildas av de juicer som utsöndras av produkten. Produkten framställd enligt detta recept kan sedan bearbetas genom rökning. Du behöver följande:

• 1,5-2 kg fläskfett.
• Ett halvt glas socker.
• 1 msk melass.
• 2 matskedar kosher salt.
• 1 tsk inläggningssalt.
• 1 tsk färsk fryst svartpeppar.

Hur man saltar ister på detta sätt

Detta är ett av de läckraste recepten på ister i saltlake, eftersom det tillagas i egen juice. Skölj fettet och torka av det noggrant. Klipp av eventuella tunna kanter så att biten blir en enhetlig, lång rektangel.

I en liten skål, kombinera socker och melass. Tillsätt sedan 2 matskedar koshersalt, inläggningssalt och peppar. Applicera denna blandning jämnt på en bit ister, placera den sedan i en glasbehållare eller burk och täck toppen med en ren trasa. Placera i kylen och tryck regelbundet på ytan av arbetsstycket. Du kommer att se att en betydande mängd vätska kommer att frigöras. Hur många dagar ska man salta ister i saltlake enligt detta recept? Eftersom andra ingredienser används här förutom salt, måste lagringstiden vara minst sju dagar. När denna tid har gått, ta bort isteret från burken och inspektera det. Det ska vara fast vid beröring. Om köttet fortfarande verkar svampigt och mjukt, gnid in biten med ytterligare 2 matskedar salt och ställ tillbaka den i kylen i två dagar. När isteret är helt klart, häll av all vätska från det, skölj väl och torka av biten.

Alternativet endast salt

Naturligtvis, när du saltar ister kan du lägga till eventuella ytterligare kryddor för att säkerställa din favoritsmak och arom. Men det klassiska är användningen av enbart salt. I det här fallet saltar vi ister i en burk i varm saltlake. Denna produkt är lätt att förbereda. Därefter kan den användas i många rätter. I det här fallet måste du noggrant väga fettet du vill förbereda, eftersom du måste beräkna rätt andel salt. Du behöver 30 gram av det för varje kilo ister, samt 500 ml vatten.

Skär fettet så att du får jämna och jämnstora bitar. Du kan ta bort eller lämna huden (som du vill). Väg det ister som är förberett för saltning. Beräkna den nödvändiga mängden vatten, häll det i pannan och koka. Tillsätt salt och lös det helt, rör om ordentligt. Ta kastrullen från värmen och svalna något. Saltlaken ska vara het, men inte kokande vatten. Lägg bitar av fläskfett i en ren burk och fyll med den förberedda varma vätskan. Vänta tills saltlaken har svalnat och ställ behållaren i kylen. Hur många dagar ska man salta ister i saltlake? Vänta fem dagar och inspektera och smaka av den färdiga produkten. När isteret är klart, skölj det och torka det.

Torkad förberedelse för vintern

Som regel utförs saltning av produkter i syfte att bevara dem under lång tid. För att ister kan lagras längre är det lämpligt att inte bara salta det utan också att torka det. Detta görs väldigt enkelt, och resultatet kommer att överraska dig positivt. Hur saltar man ister i saltlake för vintern? För mer lång förvaring Det är lämpligt att tillsätta lite natriumnitrit till produkten. Detta ämne hämmar utvecklingen av mögelsporer och ger även produkten en vacker rosa nyans. Dessutom blir isteret lite sött. Detta ämne kan hittas kommersiellt under namnet "rosa salt" (förväxla det inte med himalaya rosa salt).

Vissa tror att detta är mest utsökt recept ister i saltlake. Detta kan bero på att denna instruktion inte har ett tydligt recept. Det viktigaste är att behålla proportionerna av vatten och salt. För varje 500 ml vätska ska 75-100 gram tillsättas. Du kan mäta den nödvändiga mängden med en matsked som innehåller 25 gram salt. Den erforderliga mängden natriumnitrit måste beräknas enligt instruktionerna på förpackningen. Mängden socker i receptet anges inte någonstans. Du kan lägga till det eller inte (efter eget gottfinnande). Du kan också lägga vitlök, peppar, lagerblad, spiskummin och så vidare i saltlaken.

Hur man saltar ister till vintern

Gör en saltlake genom att blanda vatten, salt, rosa salt (nitrit) och socker (eller andra valfria tillsatser). Värm upp blandningen på måttlig värme i en kastrull, rör om tills den är helt upplöst. Stäng av värmen. Skär isteret i lika stora och lika tjocka bitar. Lägg den i en ren burk och fyll den med saltlake. Ta bort eventuella luftbubblor (genom att kraftigt röra om vätskan med handtaget på en sked) och förslut tätt. Ställ den i kylen och förvara den där i fem dagar. Rör om saltlaken dagligen för att jämnt fördela alla juicer. När fem dagar har gått, ta bort produkten och kontrollera om den är redo. Om isteret går att äta, skölj det väl under rinnande vatten och torka av med hushållspapper. Lägg den på ett galler klätt med rent papper och låt det stå på en väl ventilerad plats en stund. Ett klibbigt lager bör bildas på ytan, och fruktköttet bör torka ut något. Sådant saltat och torkat ister kan lagras mycket länge.

Ett annat alternativ för ister i sin egen juice

Vi erbjuder ett annat recept för att salta ister i saltlake. Denna steg-för-steg-instruktion ser väldigt enkel ut: du måste behandla fettet med salt och socker och sedan vänta tills en naturlig saltlake bildas med sin egen juice. Du behöver följande:

• Färskt fläskfett av bra kvalitet.
• Fint socker - ca 3 koppar.
• Grovt havssalt - ca 6 koppar.

Hur man saltar ister i sin egen juice

Blanda socker och salt. Gnid generöst in isteret med denna blandning på alla sidor. Lägg den i en burk och täck med den återstående salt-söta blandningen. Tryck till allt väl, täck med en trasa och lägg ett tungt föremål ovanpå som press. Låt stå i kylen ett dygn. Dagen efter ser du att ister har släppt saft. Sila av det, strö fettet igen med en blandning av salt och socker och häll den silade saltlaken ovanpå. Ställ tillbaka i kylen. Upprepa denna process i 10 dagar. Mängden saltlake kommer att öka - häll inte ut den, sila den och tillsätt den till ister. När produkten är redo att ätas, skölj och torka den. Detta ister kan ätas i denna form, men om du vill kan du torka eller röka det.

Alternativ med lökskal

Det här receptet på att salta ister är också ett klassiskt. Den färdiga produkten får en specifik arom och nyans. Hur man saltar ister lök saltlake? För att göra detta behöver du följande:

• 500 gram fläskfett.
• 1 liter vatten.
• 1 glas salt.
• Skal från ett tiotal lökar.
• Favoritkryddor efter din smak (vitlök, peppar, spiskummin, etc.).

Salt ister i saltlake med lökskal

Häll vatten i en kastrull, värm upp och tillsätt salt. Koka upp, rör om tills det är helt upplöst. Tillsätt lökskalen och sjud saltlaken i cirka fem minuter. Tillsätt ister direkt i det kokande vattnet (det ska vara helt täckt med vatten). Sänk värmen, låt sjuda på låg nivå och låt sjuda blandningen i cirka tio minuter. Stäng av spisen och låt allt stå täckt i ytterligare 15 minuter. Ta sedan bort isteret, lägg det på en tallrik och tryck till med en press för att pressa ut överflödig saltlake. Låt den svalna helt.

Förbered kryddorna vid denna tidpunkt. Till exempel måste du skala och skära vitlöken i små bitar, krossa pepparkornen och spiskumminen med en kniv och smula lagerbladet. När isterbiten har svalnat gör du små snitt i den över hela ytan. Gnid in den med en blandning av förberedda kryddor så att en del av det kommer in i snitten. Slå efter detta in biten i folie och ställ in den i frysen. I denna form kan den lagras under lång tid. Ju längre den sitter, desto mer smakrik blir den. Du kan äta den direkt fryst, skära den i tunna skivor med en vass kniv. Serveras bäst på svart bröd.

Se den fullständiga versionen: Varför bildas flytande när man saltar ister?

08-03-2009, 22:01

En fråga har uppstått. Jag saltade isteret (täckte det med grovt salt och kryddor, slog in det i folie, ställde det i kylen) och när jag tog ut det idag låg det i en vätskepöl. Varför? Jag sköljer den med vatten och torkar den omedelbart med en handduk, men jag tvättade inte den andra biten och det är fortfarande en pöl. Jag minns att min mormor saltade det, men det kom ingen vätska ut. Späcket var torrt, överskottssaltet skakades av och åts.

08-03-2009, 22:19

Jag har bara en tanke, isteret (köttet) kanske pumpades med vatten eller tinades. Då är det klart varifrån vattnet kommer.

08-03-2009, 22:36

Hur pumpas den upp? Vi köpte en kvarts gris och sedan slaktade jag den. Om en annan liten bit på något sätt blötläggs, vad kan man då göra med en del av slaktkroppen? Tankar i denna fråga behövs i hög grad. Jag är bara överväldigad av tvivel om vi ska fortsätta att köpa kött där (såvida det inte är köttet, och inte bara mina händer som växer ur fel ställe). Kanske vattnas och matas de på något sätt? Jag minns skvaller från sovjettiden om att boskap utfodrades med salt mat och sedan fick mycket vatten för att öka sin prestation osv.

Tjejer, vad säger ni – fettet pumpas upp!

ALLT, även det mesta hemlagat ister släpper ut vatten!

När det saltas släpper allt vatten.
När du steker kött, saltar du då köttet direkt?
Och om inte innan servering, tillsätter du salt i salladen direkt?

Salt drar vatten från vävnader, fibrer och andra komponenter i vegetation eller levande varelser.

Min man har saltat ister länge och med hög kvalitet kan han inte leva utan det.
Så han är fruktansvärt orolig om inte alla bitar är täckta med saltlake.
Placerar pressen, lägger den inte i kylen, övervakar processen)))

I allmänhet är en pöl med vätska ganska liten faktiskt)))
Och så - processen är normal

09-03-2009, 07:16

Du vet, jag kanske har fel, jag har precis stött på ett par gånger när man steker en köttbit, men det visar sig att man stuvar den i sin egen juice. Det är sant att jag köper kött på marknaden. I alla fall måste du lyssna på specialisterna, kanske kommer de ikapp)))

Jag undrar varför ingen är förvånad över att de kommer ut ur ångbadet blöta?

Nej, kött, kyckling och fisk pumpas upp.
Och det finns mästare bland detta - Brasilien.
Men vi pratar bara om att frysa.

Var uppmärksam i stormarknader på fryst kött, fisk, kyckling, vi pratar om de som finns i förpackningar.
Det är bara is där.
Dessutom når vatten ibland hälften av vikten av den totala massan.

Och bläckfisken är importerad. De är som täckta av is.

Detta kallas att värma händerna på is(ar?).

Men att pumpa upp färskt kött eller ister!
dumheter!

09-03-2009, 10:35

Så jag vill verkligen veta vad experter på att salta ister – ska det finnas en saltlake? Vätska måste naturligtvis släppas ut. Men inte i samma mängd. Men vätskehalten i kött och ister är annorlunda. Och jag minns också ister på marknaderna – det är trots allt ingen som säljer blött ister. Det är alltid torrt, saltet är blött. Saltet tar bort det frigjorda vattnet och blir fuktigt. Men så att nästan allt salt löser sig...

Vilken typ av ister saltar du?
vanligt ister eller med lager?

Jag försäkrar dig - saltlake är ett helt normalt fenomen
då kan mängden vätska som utsöndrar ister inte absorberas av salt
vi tillsätter salt med ett paket grovt salt - saltet löser sig inte, men det finns gott om vätska

Jag väntar på en specialist (jag undrar hur han kommer att identifiera sig?)
15 år av att salta ister är verkligen ingen erfarenhet))))

09-03-2009, 16:04

Späck utan lager. Är det någon som får "torrt" ister?

Bländande

09-03-2009, 18:19

Åh, jag ville ha lite ister! :)
Kan du berätta var jag kan köpa jättegott ister... Gärna med ett lager och vitlök!: support:
Men jag kan inte hitta något

vBulletin® v3.6.12, Copyright ©2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

Källa: 2006-2009.littleone.ru