→ Presskakor från färskpressad juice. Vad kan du laga av dem? Morotskotletter - de bästa läckra recepten för barn och mer! Var man använder morotsmassa

Presskakor från färskpressad juice. Vad kan du laga av dem? Morotskotletter - de bästa läckra recepten för barn och mer! Var man använder morotsmassa

Enkelt, gott och hälsosam maträtt gjorda av morötter under sovjettiden fanns på menyn i varje matsal. Morotskotletter förbereda sig snabbt, relatera till kosträtter och ser läcker ut. Morotskotletter är det bästa alternativet för att introducera en hälsosam rotfrukt rik på vitaminer och mineraler i ditt barns kost.

Det finns många sätt att förbereda morotskotletter - klassiska, som i dagis, med mannagryn, med kli, med fetaost, i ugnen, ångad, med örter. Allt beror på fantasi och smakpreferenser.

Morötter i kotletter behåller sina egenskaper.

Klassiskt recept på morotskotlett

Detta är det mesta elementärt sätt förbereda morotskotletter. Detta recept användes i offentlig catering under sovjettiden och ingår fortfarande i dagismatens matmeny.

Klassiska morotskotletter kan ätas som oberoende maträtt för ett mellanmål på eftermiddagen, eller med tillbehör till lunch. Nutritionister rekommenderar att du äter rätten som ett av dina mellanmål under hela dagen.

Det tar cirka 47 minuter att tillaga fyra portioner kotletter.

Ingredienser:

  • 0,5 kg. morötter;
  • 1 medelstort kycklingägg;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 1 medelstor lök;
  • ströbröd;
  • salt och peppar efter smak;
  • vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

  1. Tvätta morötter, vitlök och lök noggrant och skala dem.
  2. Mal de skalade grönsakerna med en mixer, köttkvarn eller fint rivjärn och blanda ner i köttfärs. Grovt rivjärn Använd inte, annars kanske morötterna inte blir genomstekta och blir blöta.
  3. Krydda de malda grönsakerna med salt och peppar efter smak.
  4. Forma till kotletter. Det är bekvämt att göra en snygg, enhetlig form med en stor sked.
  5. Rulla varje kotlett i ströbröd.
  6. Lägg kotletterna i en väl uppvärmd stekpanna, smord vegetabilisk olja.
  7. Stek kotletterna på varje sida, vänd då och då med en träspatel, tills kotletten är gyllenbrun, med en aptitretande skorpa på båda sidor.
  8. Servera rätten med gräddfil, eller till ett tillbehör med potatismos, gröt eller stuvade grönsaker.

Morotskotletter med mannagryn

Det populära receptet på morotskotletter med mannagryn används ofta i dagis och skolor. Doftande, läckra kotletter kan serveras till ett eftermiddagssnack, lunch eller middag, och till och med ställas på bordet som en semester maträtt på ett barnkalas.

Ingredienser:

  • 0,5 kg. morötter;
  • 70 ml mjölk;
  • 2,5 msk. l. semolinagryn;
  • 2 små kycklingägg;
  • 3 msk. l. Smör;
  • 1,5-2 tsk. raffinerat socker;
  • 0,5 tsk. salt;
  • 3 msk. l. vegetabilisk olja;
  • ströbröd.

Förberedelse:

  1. Tvätta och skala morötterna. De flesta av de fördelaktiga mikroelementen är gömda under huden, så skär huden så tunt som möjligt.
  2. Mal morötterna med en mixer, rivjärn eller köttkvarn.
  3. Placera en stekpanna med tjock botten på elden och skicka den dit Smör. Vänta tills smöret smält och lägg morötterna i pannan, strö över socker och salt. Fräs morötterna under omrörning med en träspatel i 2-3 minuter.
  4. Tillsätt mjölk i pannan och sjud morots-mjölksblandningen i ytterligare 7 minuter tills blandningen mjuknar jämnt.
  5. Häll mannagryn i stekpannan och blanda noga. Semlan ska absorbera morotsjuicen och svälla. Sjud blandningen i en stekpanna tills den börjar tjockna. Titta på elden, den ska inte vara stark.
  6. Överför den förtjockade blandningen till en torr behållare och låt svalna.
  7. Tillsätt äggen ett i taget i morotsblandningen, blanda noggrant. Om morötterna är för saftiga, hackade grönsaker kan visa sig flytande och olämpliga för att forma kotletter. I detta fall, tjockna blandningen till önskad konsistens med hjälp av ströbröd eller mannagryn.
  8. Forma kotletterna med en sked och rulla i ströbröd.
  9. Häll olja i en uppvärmd stekpanna och vänta tills oljan värms upp. Stek kotletterna på medelvärme på alla sidor tills de har en jämn, läcker skorpa.
  10. Lägg de stekta kotletterna på en hushållspapper och vänta tills pappret absorberar överflödig olja.
  11. Servera läckra, aromatiska kotletter varma med vitlök eller svampsås, gräddfil eller helt enkelt dekorerad med örter.

Morotskotletter med äpple

Ett kostrecept på morotskotletter med äpplen är populärt bland amatörer. rätt näring. Kombinationen av morötter med ett äpple och hälsosamma vegetabiliska fetter hjälper kroppen att extrahera maximal nytta och absorberar alla fördelaktiga mikroelement och vitaminer som finns i rotfrukten.

Alla älskar att dricka färskpressad juice från grönsaker och frukter - det är närande och gott, men dessutom har färska juicer helande egenskaper. Ett glas grönsaksjuice på morgonen kommer att ladda dig med en full uppsättning vitaminer och mikroelement för hela dagen, och regelbunden konsumtion av juice kommer att förhindra att du blir sjuk året runt.

Det finns bara ett litet minus: kakan som blir kvar efter att ha pressat saften. Finmalda grönsaker eller frukter ger en enorm mängd fibrer, pektin och vitaminer. Och ofta är det synd att bara ta kakan och slänga den i papperskorgen! Egentligen borde du inte göra detta; det finns en underbar väg ut ur situationen. Massan kan användas för att förbereda läcker fyllning för pajer eller pajer, kan fruktkaka läggas till efterrätter eller sallader Grönsakstårta kan stekas tillsammans med lök och vitlök, vilket ersätter stekning för soppa. Om du inte har grönsakstårta, men du ändå vill prova smaken av dessa kotletter, använd då enkelt recept — .


Det finns en till bra recept- kotletter eller pannkakor gjorda av kaka. Läckra kotletter erhållen från pumpa eller morotsmassa, detta fastelavnsrätt perfekt för alla som är på diet för viktminskning eller på grund av dålig hälsa, och grönsakskotletter kommer också att vara det bra tillbehör för en varm rätt.

För att göra veganska kotletter av morotsmassa behöver du:

  • morotskaka (du kan blanda olika grönsaker)
  • kokt potatis för att hålla ihop kotletter (istället för ägg)
  • asafoetida eller lök/vitlök efter smak
  • sesamfrön valfritt
  • torkade örter efter smak, salt, peppar
  • vegetabilisk olja
  • ströbröd (du kan semolinagryn eller något mjöl)

Hur man gör kotletter från morotskaka

Finhacka löken och vitlöken. Blanda med hackade morötter. Tillsätt örter, salt och peppar och blanda väl. Låt det brygga i 2-3 minuter. Om du inte äter lök eller vitlök kan du ersätta dem med asafoetida efter smak.

Koka potatisen i skalet, skala den och mosa utan vatten.

Blanda morotsmassa med potatismos, för att röra om ordentligt. Forma kotletter och rulla på båda sidor i valfri panering: ströbröd, mjöl eller mannagryn.

Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek morotskotletter tills de är gyllenbruna.

Du kan servera strödda med sesamfrön eller färska örter. Du kan också göra vegansk majonnäs, som passar perfekt till grönsaksrätter.

Smaklig måltid!

...Drack ett glas nylagad i morse morots juice– och dagen blev lyckad!
Hej kära läsare av tidningen.
Fördelarna med morotsjuice är legendariska. Juice erhålls genom att pressa vätska från. Vi ska dricka juicen, men hur är det med de överblivna morötterna? Var ska jag lägga tårtan varje gång? Kastar bort? Men resterna från morötter, den så kallade kakan, innehåller inte mindre vitaminer! Samma kalcium, fluor, järn, karoten! Och allt är i papperskorgen! Vänta! Du kan förbereda mycket välsmakande rätter från rött sågspån. Prova det, du kanske gillar det!

Godis "morotsärter"

Produkter:

  1. 1 kopp morotsmassa.
  2. 1/2 kopp socker.
  3. Saft av 1/2 citron.
  4. 2 matskedar krossade valnötter.
  5. 1 matsked vegetabilisk olja.
  6. Florsocker.

Förberedelse:

Sjud kakan med socker och vegetabilisk olja på låg värme. Rör hela tiden för att förhindra att det bränns, låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt citronsaft och låt sjuda i ytterligare 5 minuter under konstant omrörning. Tillsätt nötter och låt svalna något. Sedan gör vi bollar i storleken Valnöt. Rulla in bollarna florsocker och låt dem torka lite. Godisarna är klara!

morotsbröd

Ingredienser:

  • 500 g mjöl
  • 300 ml vatten
  • 3 matskedar olivolja
  • 300 g morotskaka
  • 1 lök
  • 3 kryddnejlika
  • 1/2 paket snabbjäst

Från hälften av normen för mjöl, vatten och jäst gör vi en deg och lägger den på en varm plats. När degen jäst, tillsätt resten av mjölet och knåda degen. Ställ på en varm plats att jäsa. Och vid den här tiden olivolja Fräs löken tills den är gyllenbrun, tillsätt vitlöken och fräs en minut. Blanda steken med morotsmassa, salt och lägg i degen. Knåda väl tills fyllningen är helt fördelad över degen. Sedan gör vi tre avlånga bröd, som vi lägger på en smord plåt. Vi gör diagonala snitt på varje bröd, täck med en handduk och låt höja. Grädda sedan i ugnen.

Soppa "Orange Mood"

Ingredienser:

  • 500 g morotskaka
  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 apelsiner
  • 3 matskedar vegetabilisk olja
  • 10 g riven ingefärsrot
  • 1 tsk. spiskummin och fänkålsfrön

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs den hackade löken. Tillsätt sedan hackad vitlök och ingefära. Tillsätt kakan och kryddorna i pannan. Koka i 5 minuter. Häll sedan i 1 liter varmt vatten, tillsätt salt och koka i 20 minuter. 5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt saften från två apelsiner och skalet av en apelsin. Soppan är klar!

Gryta med keso

  1. 400 g keso
  2. 300 g tårta
  3. Tre ägg
  4. 200 ml 20% grädde
  5. 100 g socker
  6. 100 g vardera katrinplommon, torkade aprikoser, russin
  7. 4 msk semolinagryn
  8. 3 msk. mjöl
  9. 2 msk. ghee
  10. 1 tsk bakpulver, salt, vanillin

Blanda alla produkter med en mixer och grädda i ugnen på 180 grader i 50 minuter.

Morots cupcakes

Produkter:

  1. 200 g tårta
  2. 80 g honung
  3. 60 g smör
  4. 2 ägg
  5. 1/2 kopp mjöl
  6. 4 msk havregryn eller spannmålsflingor
  7. 1 tsk bakpulver
  8. 50 g krossade valnötter och kanel

Smält smör och honung i ett vattenbad. Vispa ägg med socker. Tillsätt honung och smör, siktat mjöl blandat med bakpulver. Blanda och tillsätt kornflingor och kaka. Blanda och lägg i formar. Strö över nötter och kanel och sätt in i en förvärmd ugn. Låt oss baka.

Titta också

Nu, av skäl som är okända för vetenskapen, har jag utvecklat en fascination för olika sorters grönsakskotletter. Det hela började till synes ofarligt - med latkes som tillbehör till julskinka, och hyllade på så sätt både de judiska och polsk-vitryska rötterna i vår familj. Ytterligare mer - jag försökte göra latkes av yams, men misslyckades. Eller snarare, halvlyckat - smaken var inte dålig, men de höll inte formen alls. Och sedan antydde barnbarnet att hon skulle vilja äta något bönor, eftersom bönor är rika på järn, och flickan visade sig ha lätt anemi.
Vid detta tillfälle kom jag ihåg bönkotletterna från VERA från Receptbörsen på det sedan länge nedlagda Culinary-forumet. Jag hittade ett recept, och för att förbättra det lite, förberedde jag kotletter från en blandning av två typer av bönor. Smaken blev jättebra, men konsistensen kunde ha varit tjockare, d.v.s. jag bestämde mig för att det var för tidigt att lägga upp receptet här.
Och idag, när jag pressade rödbetsjuice till min man, uppstod idén med rödbetor. Min man ogillar passionerat betjuice, liksom rödbetor i sig, så jag gömmer det Granatäpple-juice. Jag torterar honom med dessa juicer inte av illvilja, utan enbart för att sänka hans blodtryck med en reducerad dos av hans vanliga medicin.
Alternativ: Idag bestämde jag mig plötsligt för att öka mängden bönor och använde två istället för en burk. Det vill säga, förutom en burk Garbanzo Beans (aka kikärter) tog jag även en burk vita bönor. Dessutom ökade jag lite på mängden het röd paprika. Allt annat är exakt detsamma som i originalrecept, men det visade sig vara en helt annan smakrätt! Varken sämre eller bättre, utan helt enkelt markant olika i både smak och konsistens. Jag rekommenderar att du provar OGBA-alternativen. Det var från dessa kotletter som mitt barnbarn blev kär i rödbetor, som hon tidigare hade föraktat.

Den som gör färska juicer regelbundet måste undra vad man ska göra med fruktköttet från juicepressen. Om du också gillar att skämma bort dig själv med färska juicer hemlagad, vi har fantastiska nyheter till dig. Den pressade fruktköttet lämpar sig inte bara för en tur till papperskorgen och ändlös tvättning från juicepressen, utan också för många riktigt användbara saker.

Saftmassa består av fibrer och växtfibrer. Människokroppen absorberar dem inte särskilt bra, men de är fortfarande användbara: de renar mag-tarmkanalen. Detta är en utmärkt anledning att berika din meny med fiber.

1. Soppa och buljong gjord av fruktkött

Grönsakssoppa blir tjockare och mer näringsrik om du lägger till fruktköttet från grönsaker till den. Grönsaksrester är bra råvara för enkel buljong. Precis som reklamen säger, tillsätt bara vatten (och lite extra krydda). Koka denna buljong i 40 minuter och sila sedan. Du kan lägga pasta i den (förresten, de kan också tillagas med en juicepress).

2. Grönsaksköttbullar och kotletter

Om du förberedde färsk juice från en uppsättning olika grönsaker, blanda den resulterande massan med mjöl, salt, ägg och kryddor. Det är en utmärkt förberedelse för kotletter eller köttbullar.

3. Grönsakskex

Kakan kan också bli ett hälsosamt torrt mellanmål. Det kommer att kräva en torktumlare eller ugn. Tillsätt eventuella frön till grönsaksmassan (sesam, solros, pumpa är lämpliga), salt, kryddor och blanda tills det är slätt. Om så önskas kan du lägga till kokosflingor. Den resulterande degen ska läggas på en bakplåt i ett så tunt lager som möjligt. Skär knäckdegen i rutor och låt stå i torktumlaren/ugnen i 3-4 timmar i 60°C. Kakorna ska vara krispiga.

4. Bakning

Morotsmassa är en idealisk bas för morotskaka: du måste tillsätta kanel, läsk, mjöl, smör, vatten och socker. Fruktmassan är lämplig för kakor och muffins.


5. Pålägg och såser

Från massa, kryddor, citron juice och vitlök kan göra en fantastisk sås. För att göra detta, lägg i alla angivna ingredienser, smaka av med gräddfil, yoghurt, avokado eller tomat - så får du en blandning som kan serveras med kex, använd som dressing eller sås till smörgåsar.

6. Kryddor

Annan ett bra alternativ för alla som har torktumlare, gör hemgjorda kryddor till soppor och såser av grönsaksmassa. Föreställ dig bara den rika smaken och aromen - och allt detta utan några livsmedelstillsatser!

7. Godis för husdjur

Du kan alltid behandla inte bara en kanin, hamster eller marsvin, utan också en hund med det som finns kvar av frukt och grönsaker.


8. Gödsel

För den som har en grönsaksträdgård eller trädgård kan överblivna frukter och grönsaker vara användbara som råvara till kompost.

 

 
Det här är intressant: