เยลลี่ราสเบอรี่หอมๆ สูตรราสเบอร์รี่เยลลี่: เตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีทำราสเบอร์รี่เยลลี่
วันก่อนฉันอยากได้เยลลี่จริงๆ ปกติฉันจะเตรียมมันจากถุงและถ่านที่ซื้อในร้าน แต่ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจทำให้มันเป็นไปตามวิธีปกติของมนุษย์ คนดีคนหนึ่งบอกสัดส่วนแล้ววันนี้ทำเยลลี่แต่ไม่ข้นพอที่จะดื่มได้ นี่คือสิ่งที่สามีของฉันและฉันรัก คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าฉันภูมิใจในตัวเองแค่ไหนจนกระทั่งฉันตระหนักว่าเยลลี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างธรรมดาและใครๆ ก็เตรียมได้ไม่ยาก
เนื้อเจลลี่กลายเป็นของเหลวเล็กน้อย ดื่มง่าย มีรสหวานปานกลาง สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่ใด ๆ รวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย
ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะได้รับสำหรับ 2 แก้ว:
- ราสเบอร์รี่ 250 กรัม
- น้ำ 1.5 ถ้วย และแป้ง 1/3 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
วางผลเบอร์รี่, น้ำตาลลงในกระทะ, เติมน้ำแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและตั้งไฟประมาณ 5-7 นาที:
จากนั้นเรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงและรับเครื่องดื่มที่มีสีบริสุทธิ์:
ตอนนี้เราเจือจางแป้งลงไป น้ำเย็น(1/3 ถ้วย):
เพิ่มลงในเครื่องดื่มใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ที่นี่คุณต้องระวังอย่าขยับออกจากเยลลี่ไม่เช่นนั้นเขาจะใช้ประโยชน์จากการไม่ตั้งใจของคุณและวิ่งหนีจากนั้นคุณจะต้องล้างเตา หลังจากเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็น:
การทำเยลลี่จากราสเบอร์รี่สด สูตรที่ 1
วัตถุดิบ:
- แป้ง 60 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร + 150 มล.
- ราสเบอร์รี่สด - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว
ส่วนการปฏิบัติ
- เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ วางบนไฟและรอให้ของเหลวเริ่มเดือด
- เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหล อย่าลืมถอดก้านออก วางราสเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีน้ำเดือด เพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ส่วนผสมน้ำตาลเบอร์รี่ของเราควรเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- เทแป้งลงในแก้วแห้ง เทน้ำเย็น 150 มล. คนจนแป้งละลายหมด
- ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? เทแป้งลงในกระทะเป็นน้ำบางๆ อย่าลืมคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที นำจานออกจากเตา
- เทความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นลงในชามและเย็น ตอนนี้เราสามารถเริ่มชิมเครื่องดื่มได้อย่างปลอดภัยแล้ว
เจลลี่เบอร์รี่สด สูตรที่ 2
ชุดผลิตภัณฑ์:
- น้ำ - 800 มล. + 200 มล.
- ราสเบอร์รี่สด 200 กรัม
- แป้ง - ไม่เกิน 75 กรัม
- น้ำตาลปกติ - 150 กรัม
กระบวนการทำอาหาร
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งมันฝรั่ง- 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ลิตร.;
- ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่แช่แข็งอย่างละ 200 กรัม
- น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำโดยละเอียด
ขั้นตอนที่ 1. เราจะเริ่มต้นที่ไหน? เรานำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง ชั่งน้ำหนักราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ 200 กรัม เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำประปา ถอดก้านออก แต่คุณไม่จำเป็นต้องเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ท้ายที่สุดพวกเขาจะไม่ยอมให้ผลเบอร์รี่เดือด
ขั้นตอนที่ 2. ใส่เชอร์รี่และราสเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็น (1.2 ลิตร) ตั้งไฟให้ไฟปานกลาง เรารอจนกระทั่งของเหลวเดือด ลดความร้อนลงเหลือน้อย ตอนนี้ผลเบอร์รี่ควรปรุงประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้กระบวนการเสร็จสมบูรณ์ ให้เติมน้ำตาล - ช้อนแรก ลิ้มรส เพิ่มอีกช้อน หากคุณชอบเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถใช้น้ำมะนาวได้
ขั้นตอนที่ #3 เราได้เตรียม ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่- ตอนนี้เราเปลี่ยนเป็นเยลลี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กรองผลเบอร์รี่ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง เป็นผลให้เราได้เยลลี่ที่มีความหนาปานกลาง เทลงในแก้วหรือชาม เสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมกับหลอดค็อกเทลหลากสี แก้วสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
สูตรสำหรับเยลลี่ราสเบอร์รี่นี้เกี่ยวข้องกับการดื่มเครื่องดื่มแคลอรี่สูงที่ไม่หนักท้อง เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี
สูตรราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับเด็ก
รายการร้านขายของชำ:
- น้ำ - 2 แก้ว;
- แยมราสเบอร์รี่- 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม
- ปิดถ้วยด้วยผ้ากอซสองชั้น เราเริ่มกระจายแยมทีละน้อย ทำเช่นนี้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ธัญพืชเข้าไปในเยลลี่ พวกเขาไม่จำเป็นที่นั่น เรายังตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าผ้ากอซไม่หย่อนคล้อย
- บีบแยมออก ทิ้งกระดูกที่เหลือในผ้ากอซ
- สำหรับน้ำ 2 แก้ว เราแนะนำให้รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง ต้องเจือจางในน้ำเย็นก่อน หากเราไม่ทำเช่นนี้เราจะไม่ได้รับเครื่องดื่ม
- เทแยมราสเบอร์รี่ที่กรองแล้วลงในหม้อที่มีน้ำเดือด เรากำลังรอให้ของเหลวเริ่มเดือด ตอนนี้เทแป้งที่เจือจางลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ คนส่วนผสมเพื่อป้องกันการเกิดก้อน เมื่อเยลลี่เดือด ให้ปิดไฟแล้วยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นสนิท
ราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับเด็กมีความนุ่มและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม- เราหวังว่าลูก ๆ ของคุณจะอร่อย!
เราพูดคุยเกี่ยวกับแป้งเช่นเดียวกับความสดหรือ เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและอร่อยจำเป็นต้องคำนึงถึงประเด็นบางประการด้วย ด้านล่างได้รับ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำ:
- เพื่อป้องกันการก่อตัวของฟิล์มบนพื้นผิวของเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วคุณต้องโรยมัน ผงน้ำตาล.
- แป้งข้าวโพดมีความหนาแน่นน้อยกว่าแป้งมันฝรั่ง เราเลยเอามาเพิ่มอีก 2 เท่า
- คุณต้องการเยลลี่ใสหรือไม่? จากนั้นเลือก และของหวานสีด้านที่ทำจากข้าวโพด
- ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งเท่านั้นที่สามารถทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับเยลลี่ได้ แม่บ้านบางคนใช้ยาต้มผลไม้แห้ง น้ำเชื่อม นมและน้ำผลไม้
- แป้งจะต้องเจือจางในน้ำเย็นหรือน้ำเย็น ท้ายที่สุดภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงผลิตภัณฑ์ก็เริ่มม้วนงอ และเครื่องดื่มจะกลายเป็นก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
ในที่สุด
เลือกสูตรเยลลี่ราสเบอร์รี่แล้วไปยังส่วนที่ใช้งานได้จริง ใช้แป้งในปริมาณที่แตกต่างกัน (ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีรสชาติหรือของหวานหนา ๆ สำหรับครัวเรือนของคุณได้
หลายคนแช่แข็งผลเบอร์รี่รวมถึงราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ในรูปแบบนี้เธอเก็บทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอม คุณสามารถปรุงราสเบอร์รี่แช่แข็งได้ เยลลี่แสนอร่อยและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่สดใสและดีต่อสุขภาพนี้
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 200-250 กรัม (สามารถใช้ได้ เบอร์รี่สด, แยม, การเตรียมน้ำเชื่อม, น้ำผลไม้, ราสเบอร์รี่บด);
- น้ำ 850 มล. รวม 1.5 แก้วที่จะเจือจางแป้ง
- แป้ง 50 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม;
- กรดมะนาว.
การทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง:
ก็ไม่ต่างจากสูตรที่ใช้ราสเบอร์รี่สด สิ่งสำคัญคือน้ำเชื่อมเดือดจะต้องมีน้ำที่ปล่อยออกมาเมื่อผลเบอร์รี่ละลาย เพื่อรักษาผลประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมเดือด จากนั้นต้ม กรองและบดเป็นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นก็ปรุงเยลลี่ต่อ
หากคุณไม่ชอบเมื่อมีเมล็ดราสเบอร์รี่อยู่ในเยลลี่คุณต้องถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ควรเจือจางแป้ง 3 ช้อนโต๊ะในน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในปริมาตรน้ำที่เหลือ คุณต้องละลายน้ำตาลและตั้งน้ำเชื่อมให้เดือดจนผลึกทั้งหมดละลายหมด ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้เติมราสเบอร์รี่บดและกรดซิตริกลงไป อย่างแน่นอน กรดมะนาวลดความหวานเล็กน้อยและทำให้เยลลี่มีสีราสเบอร์รี่สดใสน่ารื่นรมย์
ตอนนี้คุณต้องผสมแป้งที่เจือจางในน้ำแล้วเทลงในเยลลี่ในกระแสบาง ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง ต้องนำมวลที่ได้ไปต้มและเมื่อสัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้นให้ปิดไฟทันที เพื่อให้เยลลี่เย็นลงอย่างรวดเร็วจึงเทลงในชามและแก้ว หากคุณต้องการได้ของหวานที่หนาขึ้น คุณต้องต้มส่วนผสมประมาณสิบนาทีจนข้น
- หลายคนไม่ชอบฟิล์มที่ก่อตัวบนผิวของเยลลี่ มันจะไม่เกิดขึ้นหากคุณโรยเยลลี่ที่หกด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล
- ถ้าคุณใช้แป้งมันฝรั่งเพื่อทำเยลลี่ ของหวานจะออกมาใส แป้งข้าวโพดทำให้เยลลี่มีโครงสร้างด้าน เนื่องจากแป้งข้าวโพดมีความหนาแน่นน้อยกว่าแป้งมันฝรั่ง จึงรับประทานมากกว่าปกติถึง 2 เท่า
- ควรเจือจางแป้งในน้ำเย็นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นอุณหภูมิสูงจะทำให้แป้งจับตัวเป็นก้อนและไม่สามารถคนให้เป็นก้อนได้
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่วิเศษที่สุดของปีสำหรับฉัน! ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะอธิบายว่าทำไมทุกอย่างชัดเจนแล้วตั้งแต่ความอบอุ่นในฤดูร้อนไปจนถึงทุกคน ผลไม้แสนอร่อยและผลเบอร์รี่ที่สุกในฤดูร้อน
วันนี้เรามีผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่สว่างที่สุดชนิดหนึ่ง - ราสเบอร์รี่ อันที่จริงมันเป็นช่วงฤดูร้อน เพราะเมื่อแช่แข็งหรือละลายแล้ว มันไม่ได้วิเศษอะไรนัก แม้ว่าฉันจะไม่เถียง แต่มันก็ยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพ
แม่บ้านที่ฝึกทำอาหารจะสามารถเสนอสูตรอาหารมากมายที่เกี่ยวข้องกับผลเบอร์รี่เหล่านี้ตั้งแต่ผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ไปจนถึงพายและเกี๊ยว ฉันตัดสินใจทำให้ครอบครัวของฉันพอใจด้วยเยลลี่ราสเบอร์รี่ โดยทั่วไปแล้ว ลูก ๆ ของฉันชอบเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่ทุกชนิด แต่บ่อยครั้ง การแก้ไขอย่างรวดเร็วฉันต้องซื้อเยลลี่แห้งที่ซื้อตามร้าน และอย่างที่เราทุกคนเข้าใจกันนี้ไม่มีประโยชน์อย่างยิ่ง
เกี่ยวกับการทำอาหาร กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดสำหรับฉันคือการถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงมีคนพูดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ถูมันโดยไม่มีเมล็ดที่แย่ไปกว่านั้น แต่ฉันจำเป็นต้องได้รุ่นที่เกือบจะซื้อจากร้านค้า แล้วลักษณะที่ไม่มีเมล็ดก็จะดูสวยงามมากขึ้น ฉันต้องการแป้ง 4 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำ 1 ลิตร (ไม่มีสไลด์) แต่ที่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน เจลลี่ของเรากลับพบว่าไม่หนามาก ผมว่าปานกลางระหว่างเยลลี่หนากับผลไม้แช่อิ่ม นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการเพราะคำสั่งมีดังนี้เราต้องการดื่มเยลลี่ด้วยหลอด
โดยทั่วไปแล้วให้ทดลองแล้วคุณจะพบความหนาและรสนิยมของคุณเองอย่างแน่นอน
วันนี้สำหรับนักชิมตัวน้อย เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารไว้บ้าง มีช่วงฤดูร้อนที่แสนอร่อย
- ของหวานราสเบอร์รี่
- แม้ว่าฤดูกาลราสเบอร์รี่อาจจะผ่านไปแล้ว แต่เยลลี่จาก ราสเบอร์รี่สำหรับเด็ก
ก็สามารถทำจากผลไม้แช่แข็งได้เช่นกัน แทนที่จะให้เบอร์รี่นี้ คุณสามารถเสนอเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับลูกน้อยของคุณได้ การเปิดเผยที่แท้จริง! ลองเหมือนกัน. อร่อย!
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- ราสเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
- น้ำแร่เย็น 1 แก้ว
- แป้งมันฝรั่งครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
- ใบสะระแหน่สองสามใบ
เครื่องใช้ที่จำเป็น:ตะแกรงและช้อน ชาม กระทะ ถ้วย ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 1- ปอกราสเบอร์รี่แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ถ้าแช่แข็งแล้วต้องวางไว้ชั้นล่างสุดของตู้เย็นจนละลาย อย่าทิ้งผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้บนโต๊ะ แม้ว่าจะใช้เวลาเตรียมเยลลี่นานกว่า แต่ผลไม้จะยังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้และเยลลี่จะมีรสชาติดีขึ้น นอกจากนี้ เมื่อละลายอาหารในน้ำอุ่นและนอกตู้เย็น อาหารเหล่านั้นจะสัมผัสกับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
ขั้นตอน 2. พักผลเบอร์รี่ทั้งหมดไว้สองสามลูก วางราสเบอร์รี่ที่เหลือลงในตะแกรงแล้วใช้ช้อนบดแล้วถูผ่านตะแกรง ดังนั้นให้กำจัดเมล็ดออก
ขั้นตอน 3. ต้มน้ำ 1/2 ถ้วยในหม้อ ในช่วงครึ่งหลังของน้ำ ให้คนแป้งมันฝรั่งให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4. เมื่อน้ำเดือด ใส่ราสเบอร์รี่บดลงไป จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำและแป้งลงไปด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอน 5. คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นลดไฟลงและปรุงอาหารกวนจนข้น
ขั้นตอน 6. เสิร์ฟเมื่อเย็น ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่
สูตรวิดีโอ
