ของหวานสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ของหวานไอศกรีมกับสตรอเบอร์รี่ สูตรของหวานแสนอร่อยจากคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่พร้อมคุกกี้

เบาและอร่อย ของหวานผลไม้ด้วยการเติมช็อคโกแลต ไอศกรีม นมหรือครีม พวกเขาไม่เคยปล่อยให้ใครเฉยต่อรสนิยมของพวกเขา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปลักษณ์ของพวกเขา หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและจัดเรียงอย่างน่าสนใจในชามหรือแก้ว คุณจะได้รับ!

แม้จะห่างไกลจากฤดูร้อน แต่ฉันก็ยังอยากที่จะจดจำวันอันอบอุ่นที่ทำให้เรามีแต่ความสุข เลยแนะนำให้ทำของหวานจากไอศกรีมครีม สตรอว์เบอร์รี และกีวี เราเรียกมันว่า “สายรุ้ง”

ของหวานจะไม่ปล่อยให้เด็กเล็กหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่แยแสเพราะเราทุกคนชอบที่จะเพลิดเพลินกับสิ่งที่อร่อยและหวาน

ที่จริงแล้วผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในสูตรสำหรับของหวานนี้กับไอศกรีมสามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือสามารถบดให้ละเอียดได้ หากจำเป็นจะต้องปอกเปลือกผลไม้และนำถั่วออกจากผลไม้หิน

ของหวานไอศกรีมกับสตรอเบอร์รี่และกีวี

แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วขนมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นค็อกเทลพัฟ ท้ายที่สุดแล้ว มันถูกวางเป็นชั้น ๆ ในแก้วหรือภาชนะอื่น ๆ ซึ่งทำให้มีลักษณะพิเศษของสายรุ้งหรือสัญญาณไฟจราจร ดังนั้นนี่คือ ของหวานที่ไม่ธรรมดาฉันเสนอให้คุณตัดสิน

วัตถุดิบ:

• กีวีสุก – 2 ชิ้น (ใหญ่)
• สตรอเบอร์รี่สด – 200 กรัม
• กล้วยเสริม - 1 ชิ้น
• ไอศกรีมครีมหรือวานิลลา – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก คุณต้องเตรียมแก้วหรือภาชนะอื่นๆ ที่คุณจะเสิร์ฟของหวาน สำหรับ กรณีนี้แก้วแชมเปญหรือไวน์เหมาะอย่างยิ่ง คุณยังสามารถใช้ชามไอศกรีมที่สวยงามหรือแก้วสำหรับคอนญักก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเสิร์ฟใครและในโอกาสใด

เรามาเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องทำให้เย็นลงก่อนเพื่อให้ของหวานสดชื่นเล็กน้อย

ต้องล้างกีวีในน้ำให้สะอาดแล้วปอกเปลือกด้วยมีดคมๆ ตัดเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น

ทำน้ำซุปข้นจากกีวี.

และเทลงในแก้วชั้นล่างสุด

สตรอเบอร์รี่สดสำหรับของหวานควรล้างให้สะอาดและนำกลีบเลี้ยงออก ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นที่สะอาด

ในทำนองเดียวกันตีผลเบอร์รี่ให้เป็นของหวานด้วยไอศกรีมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องประมวลผล

ค่อยๆ เทน้ำซุปข้นชั้นที่สอง (สำหรับบางส่วนอาจเป็นชั้นที่สาม) ลงในแก้วอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมเกี่ยวกับไอศกรีม คุณต้องเอาออกจากช่องแช่แข็งก่อนและทำให้นิ่มลง

ฉันพลาดช่วงเวลานี้ดังนั้นฉันจึงใส่ไอศกรีมครีมหนึ่งก้อนลงในชามเครื่องปั่นแล้วกดหลาย ๆ ครั้งเพื่อทำให้มวลนิ่มลง

ดังนั้นชั้นสุดท้ายหลังจากกีวีและสตรอเบอร์รี่ในของหวานจะเป็นแถบไอศกรีมเนื้อนุ่ม

ในครอบครัวของเรา อาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก! บน ตารางเทศกาลเสิร์ฟค็อกเทลของหวานพร้อมกับใบสะระแหน่หรือสตรอเบอร์รี่สักชิ้น คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของของหวานและสร้างผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยของคุณเองได้ตามรสนิยมของคุณ

ขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับภาพสูตรอาหาร

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!

ตั้งแต่ 01.11.2017

ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถและควรปรุงอาหาร ของหวานสตรอเบอร์รี่สดเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมของจาน ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดของผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่รสชาติของมันเปลี่ยนไปเล็กน้อย

นักชิมบางคนอาจสังเกตเห็นความแตกต่าง เนื่องจากทั้งเบอร์รี่สดและครีมต้องแช่เย็นมาก ซึ่งจะช่วยสร้างความหนาสม่ำเสมอขึ้นเมื่อตีของหวานด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

เราจะพยายามสร้างทีละขั้นตอน สูตรของหวานพร้อมสตรอเบอร์รี่พร้อมรูปถ่ายใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณภาพดีเยี่ยม ในระหว่างกระบวนการละลายผลเบอร์รี่จะต้องบดในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มไอศกรีม (ไอศกรีมปกติ) ลงในของหวานได้เล็กน้อย ของหวานจะหนาขึ้น หวานขึ้น และแคลอรี่สูงขึ้น

ในการเตรียมของหวานเย็น ๆ 2 ที่โดยใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง เราจะต้อง:

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ถ้วย
• ครีมสด - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไอศกรีมซันเดย์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น) - ที่ปลายมีด

คำแนะนำในการทำอาหาร

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 15 นาที: 5 นาที – งานเตรียมการ, 10 นาที – วิปครีมและเตรียมน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ผสมและวางในชาม

ข้อมูลทั่วไปและประวัติของจาน

เราไม่ทราบแน่ชัดว่าใครและที่ใดที่ผสมสตรอเบอร์รี่กับผลิตภัณฑ์นมเป็นครั้งแรก ในพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซีย ตั้งแต่สมัยโบราณ สตรอเบอร์รี่ในทุ่งธรรมชาติสุกงอมระหว่างการทำหญ้าแห้ง ผสมกับนมเย็นแล้วใช้ดับกระหาย

เชฟชาวฝรั่งเศสได้พัฒนาและนำไปปฏิบัติ ของหวานแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่ซึ่งมีรูปแบบการทำอาหารมากมาย สำหรับอาหารเหล่านี้ มักใช้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่และครีมสดเย็นคุณภาพสูงที่สุด

ด้วยการประดิษฐ์วิปครีม (ฝรั่งเศสศตวรรษที่ 17) จึงมีต้นกำเนิดจากขนมเบอร์รี่และนมชนิดนี้ ของหวานนี้ทำเร็วมาก การรักษาความร้อนวัตถุดิบ. ของหวานสตรอเบอร์รี่มีสองประเภท:

1. ส่วนผสมง่ายๆ ของน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และวิปปิ้งครีมเข้มข้น ทุกอย่างผสมและพร้อม ของหวานเย็นเสิร์ฟบนโต๊ะ
2. วางสตรอเบอร์รี่แช่เย็นครึ่งหนึ่งหรือสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามแล้วเติมวิปครีมหวาน

หากใช้แบบสำเร็จรูป ครีมขนมจากนั้นคุณสามารถเตรียมของหวานดังกล่าวได้ภายในไม่กี่นาที

มีของหวานสตรอเบอร์รี่อีกสาขาหนึ่งโดยอาศัยการเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ จานนี้อาจไม่มีส่วนประกอบจากนม สูตรอาหาร ของหวานสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินต้องใช้แรงงานมากขึ้น

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเจลาตินและผสมกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่เดือด เมื่อเย็นลงหลังจากนำออกจากแม่พิมพ์ก็สามารถเยลลี่ดังกล่าวได้ จานแยกต่างหาก- นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยวิปครีม

สวยงามและอร่อย ของหวานสตรอเบอร์รี่และครีมถือเป็นต้นกำเนิดของอาหารจานเย็นหวานตระกูลใหญ่ซึ่งมีส่วนผสมและเทคโนโลยีการเตรียมที่แตกต่างกัน:

• เยลลี่สตรอเบอร์รี่;
• พานาคอตต้าอิตาเลียน;
• ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่นานาชาติ
• รูปแบบภาษาอังกฤษ: Eton Mess และ Trifle;
• พุดดิ้งครีมกับสตรอเบอร์รี่
• ซูเฟล่สตรอเบอร์รี่;
• สตรอเบอร์รี่กับโยเกิร์ต kefir คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

ของหวานนี้แพร่กระจายไปทั่วโลก โดยเสิร์ฟในร้านอาหารที่แพงที่สุด และยังเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารที่บ้านอีกด้วย ในหลายกองทัพทั่วโลก อาหารจานนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของกองทัพ สตรอเบอร์รี่เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• การทำให้ระดับน้ำตาลในมนุษย์เป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและการเผาผลาญที่ดีขึ้นได้รับการสังเกตในคนจำนวนมาก
• เติมเต็มภูมิคุ้มกันบกพร่อง;
• เพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดงในเลือด
• เร่งการกำจัดสารพิษ ของเสีย และรังสีออกจากร่างกาย
• ผลประโยชน์ต่อการทำงานของไตและระบบทางเดินปัสสาวะทั้งหมด
• ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมดของมนุษย์

เป็นเรื่องยากมากไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยที่จะต้านทานของหวานไอศกรีมรสหวานและมีกลิ่นหอมรวมกับผลเบอร์รี่ผลไม้หรือช็อคโกแลต ฉันอยากจะเพิ่มสีสันของฤดูร้อนและความสดใสให้กับอาหารบนโต๊ะของเราเป็นพิเศษ การทำของหวานให้อร่อยนั้นสำคัญมากที่จะต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ฉันเสนอสูตรให้คุณด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำของหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ และถ้าคุณตกแต่งและนำเสนออาหารจานนี้อย่างเหมาะสม คุณจะได้รับอารมณ์และความชื่นชมมากมายจากครอบครัวหรือแขกของคุณ

นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มกีวีหรือกล้วยลงในของหวานนี้ได้ หลังจากบดในเครื่องปั่นจนเนียน วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากกีวีในชามใส ฉันตัดสินใจเพิ่มลูกเกดและลูกพรุนลงในของหวานไอศกรีมสตรอเบอร์รี่

เลยขอเสนอเรื่องนี้ครับ สูตรง่ายๆในการทำขนมสตรอเบอร์รี่

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งเราจะต้อง:

• ไอศกรีมครีม - 4 ช้อนโต๊ะกอง;
• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 15 ชิ้น;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• ลูกพรุน - 10 ชิ้น;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• ช็อคโกแลต - 2 ชิ้น

นอกจากนี้:

เรายังต้องมีเครื่องผสมและภาชนะสำหรับเสิร์ฟของหวานด้วย

ในฐานะที่เป็นภาชนะ คุณสามารถใช้แก้วที่สวยงามสำหรับไวน์หรือแชมเปญ ชามสลัดขนาดเล็กหรือชามแก้วได้ ควรเตรียมภาชนะล่วงหน้าเพื่อให้ทันทีหลังจากวิดน้ำแล้วจึงเติมมวลหวานที่เสร็จแล้ว- ควรล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งด้วยน้ำอุ่น พักไว้ห้านาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างผลไม้แห้งอีกครั้ง ก่อนใส่ไอศกรีมลงในชามผสม ให้ละลายเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปล่อยให้มันยืนหยัดเพื่อสิ่งนี้ อุณหภูมิห้องหรือไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที สตรอเบอร์รี่ถ้าแช่แข็งก็ต้องละลายด้วย

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่ไอศกรีมและสตรอเบอร์รี่ที่ละลายแล้วลงในภาชนะ ฉันมีสตรอเบอร์รี่จากช่องแช่แข็งเท่านั้น ฉันละลายน้ำแข็งแล้วใส่ลงในชามสำหรับผสมรวมกับน้ำผลไม้

ใช้เครื่องผสมตีเนื้อหาของชามจนไอศกรีมละลายหมดค่อยๆเทนมลงไป เป็นที่พึงปรารถนาว่าอุณหภูมิจะใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง ตีไอศกรีม สตรอเบอร์รี่ และนมจนเนียนและฟู วางลูกเกดและลูกพรุนไว้ที่ด้านล่างของชามที่เตรียมไว้

ตอนนี้ก็เหลือแค่ เติมชามด้วยส่วนผสมวิปปิ้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ด้วยลูกเกดและลูกอมช็อกโกแลต หากต้องการสีสันที่หลากหลาย คุณสามารถใช้ใบสะระแหน่สองสามใบเป็นของตกแต่งได้

ของหวานนี้ไม่ได้ถูกแตะต้องเป็นเวลานาน- ทั้งครอบครัวเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ สาวๆ ให้ความสนใจกับลูกกวาดทันที พวกเขาถูกกินก่อน
ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหารและการสร้างสรรค์ที่แสนอร่อย! อร่อย!

ทำไมฉันถึงชอบของหวานที่ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง? ความเรียบง่ายและ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วได้ตลอดเวลาของปีตลอดจนความสามารถในการเปลี่ยนการผสมผสานรสชาติได้อย่างไม่สิ้นสุด

ฉันแนะนำให้ทำของหวานหลายชั้นอย่างรวดเร็วโดยใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในแก้ว

เวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลา 15-20 นาที แต่คุณต้องนำสตรอเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ละลายเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำออกซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการแช่ชั้นคุกกี้ และการตัดสตรอเบอร์รี่ที่ละลายเล็กน้อยจะสะดวกกว่ามาก

คุกกี้ของฉันมีรสสตรอเบอร์รี่ แต่ของหวานนี้ก็เข้ากันได้ดีกับคุกกี้เช่นกัน รสชาติครีมหรือรสนมอบก็ได้ และด้วย คุกกี้ช็อกโกแลตชิปของหวานจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย

ผสมโยเกิร์ตทันทีด้วย ผงน้ำตาล- ปริมาณผงขึ้นอยู่กับรสชาติ ขึ้นอยู่กับความหวานของคุกกี้และผลเบอร์รี่

เทน้ำออกจากผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วผสมกับคอนญัก - นี่คือการทำให้คุกกี้ชุ่ม เราสับผลเบอร์รี่เองโดยพลการ บดคุกกี้ด้วยไม้นวดแป้งหรือในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ฉันทิ้งชิ้นใหญ่ไว้

ส่วนผสมของหวานพร้อมและพร้อมเสิร์ฟ ฉันแนะนำให้วางของหวานลงในแก้วหรือชามใสที่แบ่งส่วนเพื่อให้มองเห็นทุกชั้นได้ชัดเจน

วาง 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแก้วแต่ละใบ เศษคุกกี้ อัดชั้นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่และคอนญักจำนวนเล็กน้อย (ส่วนผสมประมาณ 1/2 ช้อนชา) จากนั้นวางผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะเต็มแล้วปรับระดับ วาง 2 ช้อนโต๊ะบนผลเบอร์รี่ โยเกิร์ตผสมกับน้ำตาล เราทำซ้ำหลายชั้น

วางของหวานไว้ในตู้เย็นให้เย็นและแช่ไว้ คุกกี้แช่น้ำผลไม้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งขนมหวานตามชอบ คุณสามารถตกแต่งของหวานสตรอเบอร์รี่แช่แข็งด้วยผลเบอร์รี่และมิ้นต์หรือโรยด้วยเศษคุกกี้

อร่อย!

สตรอเบอร์รี่อร่อยมากและ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ- แน่นอนคุณสามารถกินแบบนั้นได้ แต่ ของหวานสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์ไม่น้อยและมีความหลากหลายมาก มีตัวเลือกมากมายที่จะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับฤดูกาลสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด

และในขณะเดียวกันพวกเขาก็จะไม่เบื่อเลย เนื่องจากฤดูกาลสตรอเบอร์รี่เป็นช่วงฤดูร้อน ตัวเลือกที่ดีที่สุดของหวานจาก ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมอาจมีขนมที่ไม่มีการอบ นี่เป็นสิ่งสำคัญในสภาพอากาศร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในเวอร์ชันนี้ผลเบอร์รี่จะคงสารที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เต็มที่ยิ่งขึ้น

ไอศกรีมสตอเบอร์รี่

ในการเตรียม 6 เสิร์ฟคุณต้องมี:

• เบอร์รี่ 2 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้
• และโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• สามารถทำจากสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้

ลำดับการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลและบดเป็นน้ำซุปข้น
2. จากนั้นใส่โยเกิร์ตและผสมทุกอย่าง
3. มีการวางมวลเบอร์รี่ไว้ แม่พิมพ์ซิลิโคน,ติดแท่งไว้ตรงกลางแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม: .

วัตถุดิบ:

• คุกกี้บิสกิต (ซาโวยาร์ดี) - 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 250 กรัม
• น้ำส้ม - 100 มล
• คอยน์โทร - 60 มล
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 5 มล
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทีรามิสุต้องใช้ความพิเศษ คุกกี้บิสกิต Savoiardi ซึ่งคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือเตรียมเองได้
2. ละลายสตรอเบอร์รี่รวมกับน้ำผลไม้และเหล้าแล้วผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เนียน
3. ใส่น้ำตาลลงในผ้าขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาใส่ อ่างอาบน้ำแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำประมาณ 4 นาที จนน้ำตาลละลาย จากนั้นเพิ่มความเร็วสูงสุดแล้วตีต่อไปอีก 4 นาที ครีมจะข้นขึ้นมาก นำออกจากเตา แล้วตีต่อไปอีก 3-4 นาทีจนเย็นลง
4. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือแล้วตีจนเป็นสีขาวในอ่างน้ำ (3-4 นาที)
5. บดมาสคาโปนให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมไข่แดงที่ตีไว้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าเพื่อไม่ให้มาสคาโปนแยกออกจากกัน
6. ค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในครีมที่ได้
7. วางครีมเล็กน้อย (1.5-2 ซม.) ลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือแม่พิมพ์ขนาดเล็ก จุ่ม Savoiardi ทีละด้าน ทั้งสองด้านลงในส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ แล้ววางลงบนครีมให้แน่น
8. วางสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ไว้บนคุกกี้ที่แช่ไว้ จากนั้นทำซ้ำชั้นครีม-คุกกี้-สตรอเบอร์รี่-ครีมอีกครั้ง ปิดทิรามิสุด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น
9. ประดับด้วยสตรอเบอร์รี่สดหั่นบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติได้ดี

เค้ก Mille Feuille กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• มาสคาร์โปเน่ชีส - 250 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 60 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด - 250 กรัม
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์แช่แข็ง - 1 แผ่น
• มิ้นท์ - 1 ก้าน

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมของคุณ
2. แผ่แป้งออกเล็กน้อย (ในทิศทางเดียว) ตัดเป็น 6 ชิ้นสำหรับ 2 คน (3 ชิ้นสำหรับ 1 คน)
3. วางบนถาดอบ ใช้ส้อมแทงให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190ᵒC จนสุกประมาณ 10-15 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน)
4. ทำให้เค้กเย็นลง
5. ตัดขอบ
6. ตีไข่แดงกับน้ำตาลผงโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม (จนเป็นสีขาว)
7. ใส่ Mascarpone และตีทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย
8. ล้างสตรอเบอร์รี่.
9. หั่นเป็นชิ้น เหลือผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
10. ประกอบเค้กสองชิ้นโดยวางเค้กเป็นชั้นๆ ด้วยชิ้นครีมและสตรอเบอร์รี่
11. เคลือบชั้นบนสุดด้วยครีมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และสะระแหน่เล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

รักษาสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• เยลลี่ - 1 ซอง
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเปล่า - 100 มล
• เจลาติน - 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนถุงเยลลี่ที่เตรียมไว้ เทของเหลวที่ได้ลงในแก้วทรงสูง
2. เพื่อให้เยลลี่แข็งตัวไม่เป็นชั้นเท่าๆ กัน แต่เป็นแบบทแยงมุมที่สวยงาม ต้องวางแก้วไว้ในตู้เย็นในมุม...
3. ในขณะที่เยลลี่สตรอเบอร์รี่แข็งตัว ให้เตรียมชั้นนมเปรี้ยว ง่ายมาก - ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส บดให้ละเอียด ในถ้วยเจือจางเจลาติน 10 กรัมในน้ำ 100 มล. คนให้เข้ากันแล้วเติมคอทเทจชีส
4. กระจายมวลนมเปรี้ยวบนเยลลี่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเล็กน้อยแล้ว และนำแก้วไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งให้แข็งตัว
5. สตรอเบอร์รี่จะต้องสับ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลผงเพื่อให้รสชาติของน้ำซุปข้นเข้ากันได้ดีโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
6. วางน้ำซุปข้นรสสตรอเบอร์รี่ไว้บนชั้นนมเปรี้ยว
7. ถึงตาของนัทแล้ว คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ที่คุณชอบ สับถั่วให้ละเอียด
8. ควรวางถั่วสับไว้บนของหวานที่เกือบจะเสร็จแล้ว
9. วางสตรอเบอร์รี่ไว้บนถั่ว จะทั้งลูกหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

สูตรพานาคอตต้าสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 2 ช้อนชา
• น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
• 500 กรัม สตรอเบอร์รี่สดหั่นเป็นสี่ส่วน
• 100 กรัม ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 120 มล. น้ำนม
• 250 มล. ครีม 33%
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. เทเจลาติน น้ำเย็นในชามขนาดเล็กแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
2. รวมสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และเกลือลงในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง
3. ปรุงอาหารกวนผลเบอร์รี่ด้วยช้อนจนนิ่มและหนาและเรียบเนียนประมาณ 8 นาที กรองผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดลงในชาม โดยกรองของแข็งออกด้วย
4. นำน้ำซุปข้นเบอร์รี่ใส่กระทะ เติมนมแล้วนำไปต้ม (มีฟองเล็ก ๆ ปรากฏรอบขอบกระทะ)
5. เพิ่มส่วนผสมเจลาตินและคนเป็นเวลา 1 นาทีจนละลายหมด นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
6. ใส่ครีมและ น้ำมะนาวจนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. เตรียมพิมพ์ 6 แบบ (แต่ละแบบประมาณ 120 มล.) เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีฟองอากาศบนพื้นผิว ให้เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
8. ปิดด้านบนด้วยฝาปิดหรือฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นอย่างระมัดระวัง แช่เย็นจนอยู่ตัวอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
9. เสิร์ฟพร้อมกับ เบอร์รี่สด- อร่อย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 ก
• นม 100 มล
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• สตรอเบอร์รี่ 100 ก

วิธีปรุงสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่และเอากลีบเลี้ยงออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. โอนคอทเทจชีสลงในชามแล้วบด ใส่น้ำตาล
3. เทนมลงบนคอทเทจชีสแล้วผสมส่วนผสมจนเนียน
4. เพิ่ม 2/3 ของสตรอเบอร์รี่สับแล้วผสมเบา ๆ
5. จานพร้อมแล้ว! ค่อยๆ ย้ายนมเปรี้ยวไปใส่จานที่สะอาด โดยปั้นเป็นลูกเล็กๆ 4 ลูก คุณสามารถเสิร์ฟบนจานทั่วไปหรือจะเสิร์ฟแยกส่วนก็ได้ ตกแต่งคอทเทจชีสด้วยสตรอเบอร์รี่ก้อนที่เหลือ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดและใบไม้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 200 กรัม (แห้ง)
• เนย 90 กรัม
• คอทเทจชีส 150 กรัม (โฮมเมด)
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ฉันขอเสนอสูตรลูกสตรอเบอร์รี่ พวกเขาเตรียมตัวค่อนข้างเร็วและไม่ยากเลย ผลลัพธ์ที่ได้คือลูกบอลที่อร่อยและนุ่มนวลซึ่งผสมผสานความหวานเข้ากับความเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่ แบ่งคุกกี้ (ฉันมีคุกกี้สำหรับเด็ก) เป็นชิ้นแล้วใส่ในเครื่องปั่น
2. บดคุกกี้เป็นเศษเล็กเศษน้อย โอนเศษไปยังภาชนะอื่น ละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมของเศษขนมปัง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่คอทเทจชีส (ฉันใช้โฮมเมด) และน้ำตาลผง
3. นวดแป้งให้ดีโดยเฉพาะด้วยมือของคุณ ปอกเปลือกและล้างสตรอเบอร์รี่สด
4. บีบแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดประมาณ วอลนัท,นวดให้เป็นเค้ก
5. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลางของขนมปังแบน ค่อยๆ คลุมเบอร์รี่ด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอล
6. ด้วยวิธีนี้ปั้นเป็นก้อนกลมจนแป้งหมด แป้งไม่ติดมือ ม้วนแต่ละลูกเข้าไปก็น่าใช้มาก เกล็ดมะพร้าววางบนจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ให้ตกแต่งลูกบอลที่เสร็จแล้วตามต้องการและสามารถเสิร์ฟได้

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหนา 100 กรัม
• นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง
• กล้วย 1 ลูก
• สตรอเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้น
2. หั่นกล้วยและสตรอเบอร์รี่ตามยาวเป็น 4 ชิ้น
3. อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยครีม
4. วางกล้วยหนึ่งชิ้นไว้บนแพนเค้ก
5. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ตามกล้วย
6. ห่อแพนเค้กเป็นม้วน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นแพนเค้กเป็นชิ้นขนาดเท่ากันแล้วราดครีมที่เหลือ

สตรอเบอร์รี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งที่คุณต้องการ:

• อัลมอนด์ครึ่งแก้ว
• วันที่,
• กะทิ,
• สตรอเบอร์รี่และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นสองเท่า
• 1-2 มะนาว
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อน

การตระเตรียม:

1. อัลมอนด์และอินทผลัมบดในเครื่องปั่นและผสมกับเกลือ
2. วางในแม่พิมพ์ให้แน่นปิดด้านล่างด้วยฟิล์มยึด - นี่คือชั้นแรก
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์น้ำมะนาวน้ำผึ้งและกะทิผสมจนเป็นครีมและ 2/3 ของมวลที่ได้จะถูกวางเป็นชั้นที่สอง
4. ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนที่เหลือและวางไว้ด้านบนของชั้นก่อนหน้า
5. แช่แข็งเค้กเป็นเวลาหลายชั่วโมง และก่อนเสิร์ฟ ให้ย้ายอาหารอันโอชะจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น

สตรอเบอร์รี่ยัดไส้

สำหรับผลเบอร์รี่ที่เลือกและขนาดเท่ากันหนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:

• ชีสนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก 250 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• วานิลลาเล็กน้อยและ ช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง.
• สำหรับผู้ใหญ่ สามารถใช้ฟิลาเดลเฟียชีสแทนชีสเคิร์ดได้

เทคโนโลยีในการเตรียมขนมนี้เป็นเรื่องง่าย:

1. ตัดผลเบอร์รี่แต่ละอันด้วยตัวอักษร "X";
2. ตีคอทเทจชีส, น้ำตาลและวานิลลาลงในครีมแล้วเติมผลเบอร์รี่ที่หั่นแล้วลงไป
3. โรยช็อกโกแลตขูดด้านบน

ด้วยครีมและช็อคโกแลต

นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้ว คุณต้องมีครีม ช็อคโกแลต และอีกเล็กน้อย น้ำส้ม(ผู้ใหญ่สามารถทดแทนสุราได้) ช็อคโกแลตและครีมถูกให้ความร้อนแยกกันที่ 40 องศาแล้วผสมกับน้ำผลไม้ ด้านบนของผลเบอร์รี่ถูกตัดออกและเต็มไปด้วยส่วนผสมครีมช็อคโกแลตเย็น

ด้วยครีมชีส

เตรียมส่วนผสมของวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลแล้วใส่ลงไป ครีมชีส- จากนั้นเหมือนกับสูตรก่อนหน้าคือยัดไส้ผลเบอร์รี่ ควรใช้ถุงขนมหรือหลอดฉีดยาจะดีกว่า- อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งและวอลนัทคั่วได้ดีที่สุด

เค้กกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล, ซีเรียลหรือคุกกี้บด - 2 ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
• คอทเทจชีสไขมันเต็ม 300 กรัมและโยเกิร์ตผลไม้ในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาล 5 ช้อน;
• เจลาติน – 1 แพ็ค

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้เจือจางเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. จากนั้นใส่ฐานที่แห้งลงในพิมพ์โดยให้ละลายในปริมาณเล็กน้อย เนยและน้ำตาล
3. วางสตรอเบอร์รี่ที่ผ่าครึ่งไว้แน่นด้านบนนี้
4. เทส่วนผสมวิปปิ้งชีส โยเกิร์ต และเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปบนผลเบอร์รี่
5. ปล่อยให้มันแข็งตัวในตู้เย็น จากนั้นตกแต่งขนมด้วยสตรอเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต อ่านเพิ่มเติม: .

ตัวเลือกการให้บริการและวิธีการจัดเก็บ

เสิร์ฟบนโต๊ะ ของหวานสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ คุณควรใช้ประโยชน์จากการผสมสีให้เต็มที่ เช่น:

• สตรอเบอร์รี่สีแดงสด
• ก้านสะระแหน่สีเขียว
• ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีน้ำตาล

เหล่านี้เป็นสีหลักขององค์ประกอบต่างๆ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่ตัดกันอื่น ๆ ได้: มะม่วง, กีวี, พีช, บลูเบอร์รี่และอื่น ๆ พวกเขาดูดีด้วยกัน ช่วงรสชาติของพวกเขามีความหลากหลายและเข้มข้น

อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟในแก้วใสซึ่งมองเห็นชั้นหลากสีได้ คุณสามารถสร้างฟิกเกอร์ต่างๆ ได้โดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนจนกระทั่งแข็งตัว แล้ววางอาหารอันโอชะเหล่านี้ลงบนถาดหรือจานกว้าง รูปร่างที่แตกต่างกันและการระบายสี

เป็นหนึ่งในตัวเลือก การนำเสนอที่น่าสนใจสารพัดที่คุณสามารถพิจารณาได้ดังต่อไปนี้:

• จานวางในชั้น 3-5 เซนติเมตรบนจานขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างคล้ายสตรอเบอร์รี่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ฝานด้านบน
• หางทำจากก้านสะระแหน่
• อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถวางบนจานในรูปแบบของหอคอยและตกแต่งในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้า

อาหารอันโอชะเหล่านี้อยู่ได้ไม่นาน ควรกินสดๆจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ควรคำนวณจำนวนที่ต้องการ หลายๆอย่างสามารถเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณไม่ควรทำเป็นส่วนใหญ่ในทันทีเพราะในวันถัดไปขนมจะเสียรูปลักษณ์และรสชาติไป