สูตรชีสแปรรูปแบบโฮมเมดพร้อมรูปถ่าย วิธีทำชีสแปรรูปที่บ้าน สูตรชีสแปรรูปโฮมเมดจากคอทเทจชีส

ในกระทะที่มีก้นหนารวมคอทเทจชีส, ไข่, เนย, ใส่โซดา
ผสมหรือตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
ฉันซื้อคอทเทจชีสที่ตลาด แห้งและหนาแน่น
ฉันคิดว่ามันไม่มีประโยชน์ที่จะทำชีสจากคอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านพลาสติก

วางบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา คอทเทจชีสควรจะละลาย กระบวนการนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที คอทเทจชีสทั้งหมดควรละลาย!
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายสุดสามารถเจาะมวลทั้งหมดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น แต่ชีสกลับออกมาเยี่ยมยอดแม้ไม่มีเครื่องปั่น!!! หากคุณไม่ใช้เครื่องปั่น ให้ผสมคอทเทจชีสและไข่ให้ละเอียดในระยะแรกเพื่อไม่ให้ไข่จับกันเป็นก้อน

เมื่อร้อน ชีสจะเหลว แต่เมื่อเย็นลง ชีสจะหนาแน่นและกระจายตัวได้ดี

เพิ่มไส้ที่คุณชื่นชอบลงในชีสที่ทำเสร็จแล้ว มีพื้นที่สำหรับจินตนาการ

เทชีสลงในภาชนะ ปิดฝาหรือฟิล์ม แล้วพักให้เย็น เติมไส้เล็กน้อยเพียง 20-40 กรัมต่อมื้อเท่านั้น ไส้ไม่ควรครอบงำ แต่เพียงเพิ่มรสชาติให้กับชีสเท่านั้น

บ้าน ชีสแปรรูปเตรียมง่ายมากสิ่งสำคัญคือปรุงจากคอทเทจชีสคุณภาพสูง (ของจริง) อร่อย สวยงาม ดีต่อสุขภาพ ชีสแปรรูปแท้ ทำจากคอทเทจชีส

ในการทำชีสแปรรูป ฉันซื้อคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่ตลาด คอทเทจชีสไม่ควรมีรสเปรี้ยว เพราะคอทเทจชีสที่แช่แข็งไว้ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน การทำชีสแปรรูปเป็นวิธีที่ดีในการแปรรูปคอทเทจชีสเก่าๆ

วัตถุดิบ


คอทเทจชีส - 0.5 กก.
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะ (ประมาณ 1/3) แล้วตั้งไฟ คุณต้องเลือกชามโลหะหรือกระทะขนาดเล็ก เราจะปรุงชีสที่ละลายในอ่างน้ำ
บดคอทเทจชีส เกลือ โซดา และไข่ให้เข้ากันในเครื่องปั่น

คุณจะได้รับมวลนมเปรี้ยวที่ "นุ่ม" เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

จากนั้นย้ายมวลนมเปรี้ยวลงในชามโลหะแล้วนำกระทะที่มีน้ำเดือดออกจากเตา วางชามลงบนกระทะแล้วตั้งกระทะโดยให้ชามตั้งไฟอีกครั้ง น้ำไม่ควรสัมผัสชาม เราสร้างอ่างน้ำ

เราคนมวลนมเปรี้ยวอย่างต่อเนื่องและมันก็ละลายต่อหน้าต่อตาเราและกลายเป็นชีสที่ละลายซึ่งเป็นความคงตัวของคัสตาร์ดร้อน คอทเทจชีสจะใช้เวลาประมาณ 7 นาทีจึงจะละลายหมด

หากคอทเทจชีสมีน้ำมาก ให้เก็บชีสไว้ในอ่างน้ำนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยไป จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย ๆ นำกระทะออกจากเตาคุณสามารถใส่ชีสเล็กน้อยลงในช้อนแล้วลิ้มรสเติมเกลือหากจำเป็น เทชีสลงในชามหรือภาชนะแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อเย็นตัวลง แผ่นฟิล์มจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของชีส ซึ่งจะหายไปได้ง่ายเมื่อคนให้เข้ากัน ผัดชีสที่อุณหภูมิห้อง ปิดฝาหรือฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท

สะดวกในการทำชีสแปรรูปในตอนเย็นและในตอนเช้าคุณจะได้ แซนวิชแสนอร่อยกับชีสสำหรับดื่มกาแฟ

นี้ สูตรพื้นฐานชีสแปรรูป หากคอทเทจชีสมีไขมันต่ำคุณสามารถเพิ่มเนยได้ 50-100 กรัม ชีสแปรรูปสามารถทำได้ด้วยน้ำตาลและวานิลลา คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศได้ มันจะทำงานได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ด้วย ชีสที่ดี- ลองทดลองและทำชีสโฮมเมดตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำชีสแปรรูปที่บ้าน? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารนี้ในเนื้อหาของบทความที่นำเสนอ

ข้อมูลทั่วไป

วิธีการสร้างสรรค์ต่างๆ มาถึงเราก่อนสงครามโลกครั้งที่ 1 จากสวิตเซอร์แลนด์ ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างพบได้ทั่วไปในรัสเซีย ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราหลายคนชอบมันมากและยินดีที่จะซื้อมันในร้านค้า

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าชีสแปรรูปซึ่งมีรูปถ่ายนำเสนอในบทความนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งที่คล้ายคลึงกัน มันมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่ามากและดูดซึมได้ดีกว่ามาก

ชีสแปรรูปแบบโฮมเมดเป็นแหล่งฟอสฟอรัสและแคลเซียมที่ดีมาก องค์ประกอบเหล่านี้รับผิดชอบต่อสภาพของเล็บ ผม และผิวหนัง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีเคซีนจำนวนมาก (นั่นคือโปรตีนพิเศษที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์) ข้อดีอีกประการของชีสนี้คืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน (ประมาณ 3-4 เดือน)

เพื่อจะได้เพลิดเพลินไปกับรสชาตินี้ ผลิตภัณฑ์นมไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้า ท้ายที่สุดคุณสามารถทำชีสแปรรูปที่บ้านได้ อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการสร้างซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ชีสแปรรูป: สูตรคลาสสิก

บ้านคลาสสิค ชีสแปรรูปรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 1 กก.
• นมไขมันเต็ม - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• เนยแห่งความสดสูงสุด - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือและเครื่องเทศ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• เบกกิ้งโซดา - ช้อนขนม

กระบวนการทำอาหาร

ชีสแปรรูปทำเร็วมากที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดคอทเทจชีสให้เข้ากันแล้วเติมนมลงไป ถัดไปคุณต้องโอนส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้ววางไว้บนไฟอ่อน ขอแนะนำให้ปรุงมวลนมจนคอทเทจชีสเนื้อหยาบละลายหมด หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณจะต้องเทลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังขณะร้อนและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแช่แข็งสามารถให้บริการได้ จานอิสระและใช้เป็นซอสสำหรับสลัด

สูตรชีสแปรรูปกับกระเทียมและใบโหระพา

เมื่อละลายพร้อมกับกระเทียมและใบโหระพาแห้งจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก หากต้องการทำเอง คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ทำอาหารอย่างไร?

ในการทำชีสแปรรูปอะโรมาติกที่บ้าน ให้วางคอทเทจชีสลงในกระทะ เติมเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วพักไว้ 5-9 นาที ถัดไปจะต้องอุ่นส่วนผสมที่ได้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 7 นาทีโดยคนตลอดเวลา จากการกระทำดังกล่าวควรค่อยๆละลายและกลายเป็นชีส เมื่อผลิตภัณฑ์นมอุ่นมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมเกลือและใบโหระพาลงไป หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดแล้ว ควรวางลงในแม่พิมพ์หรือจานลึกธรรมดา แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็น

วิธีทำช็อคโกแลตครีมชีส?

ในการสร้างผลิตภัณฑ์นมที่มีรสหวานเราต้องการ:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียดแห้ง - 210 กรัม
• ผงโกโก้ - ประมาณ 1 ช้อนขนมหวาน
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย - ช้อนขนม

กระบวนการทำอาหาร

ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องใส่คอทเทจชีสเนื้อละเอียดแห้ง ผงโกโก้ และเบกกิ้งโซดาลงในกระทะขนาดเล็ก ส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้จะต้องผสมและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ถัดไปควรอุ่นมวลที่ได้ในอ่างน้ำประมาณ 4-7 นาที ก่อนที่จะปิดเตาคุณต้องเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว ในที่สุดมวลนมที่เสร็จแล้วจะต้องเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ซึ่งควรวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงและเก็บไว้ในนั้นจนแข็งตัวเต็มที่

การทำผลิตภัณฑ์ละลายแบบโฮมเมดจากเห็ด

ชีสนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำพิซซ่า สลัด แซนด์วิช ซอส ฯลฯ อีกด้วย

ดังนั้นเพื่อสร้าง ชิสทำเองกับเห็ดเราต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 500 กรัม
• โซดาโต๊ะ - ช้อนขนม 1/2;
• แชมเปญหมัก - เพิ่มตามต้องการ;
• เนย - 110 กรัม
• เกลือแกง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ในการสร้างชีส ให้วางคอทเทจชีสลงในชามลึก ไข่โซดาโต๊ะ และเนยละลายก่อน ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะต้องใส่เกลือทันที หลังจากนั้นควรใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวและให้ความร้อนประมาณ 4-8 นาที โดยคนเป็นประจำ ถัดไปคุณต้องอัดจารบีด้วยน้ำมันแล้ววางเห็ดดองขูดที่ก้น สุดท้ายเทชีสร้อนลงในชามที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้แชมเปญในสูตรนี้ คุณสามารถใช้ถั่ว แฮม หรือเบคอนได้

ชีสแปรรูปโฮมเมดจากคอทเทจชีสโดย สูตรที่ดีมันจะเปิดออกไม่เลวร้ายยิ่งกว่าร้านค้าที่ซื้อ ปัจจุบันมีชีสโฮมเมดแปรรูปอยู่สองประเภท - แบบแข็งซึ่งสามารถตัดด้วยมีดได้ และแบบเหลว เช่น ยันตาร์ชีสอันเป็นที่รัก หลายคนยังจำได้ว่าชีสโซเวียต "Yantar" ที่ซื้อในร้านนั้นอร่อยแค่ไหน อนิจจา GOST และมาตรฐานการผลิตมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของมัน นอกจากนี้นอกเหนือจากลักษณะรสชาติแล้ว ชีสยังมีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายอีกมากมาย

โดยการเตรียมชีสแปรรูปที่บ้านอย่างยันต้าชีส คุณจะมั่นใจได้ว่าจะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้นไม่มีอันตรายใด ๆ และคุณยังจะได้เห็นว่ามันอร่อยแค่ไหนด้วยความเด่นชัด รสชาติครีมคุณอาจได้ชีสที่ทำที่บ้านด้วยความรักด้วยมือของคุณเอง สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าคุณจะได้รับขนมปังปิ้งแสนอร่อยหรือ

โดยวิธีการที่จะทำให้ชีสสำเร็จรูปมีไขมันอร่อยและมีความหนืดให้เลือกเนยที่ดีที่มีปริมาณไขมัน 72% ขึ้นไปและคอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันเต็ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมดไขมันเต็ม – 600 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนกาแฟ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• เนย – 100 กรัม

คอทเทจชีสแปรรูปที่บ้าน - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมชีสแปรรูปจากคอทเทจชีสได้ เทไขมันตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม คอทเทจชีสโฮมเมด.

ตีไข่

เพื่อให้ได้ยันตาร์ชีสแปรรูปที่มีความหนาสม่ำเสมอ ต้องแน่ใจว่าได้เติมโซดา

เติมเกลือเพื่อให้คอทเทจชีสแปรรูปไม่จืดชืด

ผสมคอทเทจชีสกับผลิตภัณฑ์ข้างต้นจนเนียน ขูดเนยแช่แข็งให้ละเอียด หากเนยมาจากตู้เย็นและนิ่ม (จนคุณสามารถทาบนขนมปังได้ง่าย) ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว

ตอนนี้เราต้องการเครื่องปั่นแบบแช่

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ผสมมวลนมเปรี้ยวจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันชวนให้นึกถึงความนุ่มนวล น้ำซุปข้นนมเปรี้ยว- เหลือสิ่งที่ต้องทำอีกนิดหน่อย - เราจะปรุงหรือละลายชีสในอ่างน้ำ

วางฐานครีมชีสลงในชามโลหะขนาดเล็กหรือกระทะ เติมน้ำร้อนอีกกระทะ หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้วางกระทะ (ชาม) โดยมีมวลนมเปรี้ยวอยู่ด้านบน เมื่อร้อนขึ้น ให้ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ไม้พายพลาสติกเหมาะสำหรับการทาครีมบนเค้ก

ต่อหน้าต่อตามวลนมเปรี้ยวจะเริ่มละลายและมีความคงตัวของของเหลวมากขึ้น ในขณะที่คนตลอดเวลา ให้ปรุงชีสแปรรูปประมาณ 5-10 นาที

ทันทีที่เมล็ดคอทเทจชีสหายไปจากยันตาร์ชีสที่ผ่านการแปรรูปร้อนจนหมดก็สามารถนำออกจากเตาได้ ในภาพคุณจะเห็นความสม่ำเสมอของชีส

จะเห็นได้ว่าค่อนข้างเหลวและไม่เหมือนที่เราคุ้นเคยในการเคาะออกตามร้าน แต่ไม่ต้องกังวลไป เพราะชีสจะข้นขึ้นอย่างแน่นอนหลังจากที่เย็นตัวลง อย่างไรก็ตาม หากความคงตัวของมันทำให้คุณสับสน ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที ความชื้นจะระเหยไปและชีสจะหนาขึ้น ดังนั้นชีสแปรรูปสำเร็จรูปร้อนๆ ที่บ้านควรจะเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนำออกจากเตา หลังจากนั้นให้เทลงในถาดพลาสติกหรือขวดแก้ว

อบอุ่น เกือบแล้ว อุณหภูมิห้องส่งชีสให้เย็นและข้นในตู้เย็น อร่อยและหนา ชีสแปรรูปโฮมเมดจากคอทเทจชีส “ยันต้า”คุณสามารถลองได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง สำหรับผู้ที่ชอบทดลองรสชาติชีสคุณสามารถเพิ่มแชมปิญองปาปริก้าสับละเอียดและทอด ผักชีฝรั่งแห้งหรือสมุนไพรโปรวองซ์ ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว

ทุกคนคงรู้ว่าชีสแปรรูป "อำพัน" คืออะไรและแซนวิชอร่อยแค่ไหน แต่คุณเคยลองทำที่บ้านจากคอทเทจชีสธรรมดาหรือไม่? เด็ก ๆ เคารพอาหารที่ปรุงด้วยชีสแปรรูปเป็นพิเศษและอะไรแบบนั้น ตารางเทศกาลปราศจาก ? ปรากฎว่าชีสแปรรูปแบบโฮมเมดจากคอทเทจชีสนั้นเตรียมง่ายมากในเวลาเพียง 15 นาที! และจากการจัดองค์ประกอบคุณจะเห็นว่านี่คือสิ่งที่ครอบครัวของคุณต้องการ ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งสำคัญในชีวิตของเราไม่ใช่จำนวนเงินที่เราใช้จ่ายไปกับผลิตภัณฑ์ แต่อยู่ที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสุขภาพที่ดีเพียงใด อย่าลังเลที่จะใช้เวลาอันมีค่าของคุณ 15 นาทีและพยายามเตรียมของว่างดังกล่าว ส่วนประกอบจะถูกกว่า ดีต่อสุขภาพ และอร่อยเหมือนเดิม! และสามารถเตรียมของว่างได้กี่แบบสำหรับโต๊ะวันหยุดจากชีสโฮมเมด

เตรียมชีสแปรรูปแบบโฮมเมดจากคอทเทจชีสโดยใช้สูตรนี้และรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 400 กรัม
• ไข่ไก่ (ไม่ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• เนย (ไขมัน 73%) - 80 กรัม
• เกลือแกง - 1/2 ช้อนชา (ไม่มีกอร์กี);
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
1. ดังที่ท่านได้เห็นแล้วใน ชุดของชำว่ามันจะเพียงพอแล้ว จานเพื่อสุขภาพและเราจะอธิบายความแตกต่างเล็กน้อยในสูตร
เริ่มต้นด้วยการละลายเนยลงไป เตาอบไมโครเวฟในอ่างน้ำหรือวิธีอื่นใดที่สะดวก ขั้นแรกให้ผสมคอทเทจชีสกับโซดาในชามแยกกัน บดด้วยมือเล็กน้อยแล้วผสม จากนั้นนำชีสใส่โถปั่น น่าแปลกที่หลังจากปรุงอาหารเป็นที่ชัดเจนว่าเป็นการดีที่สุดและสะดวกที่สุดในการบดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในแก้วพิเศษซึ่งขายเป็นชุด ผสมไข่ในชามแยกต่างหากแล้วเทลงในคอทเทจชีส ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในแก้วใบเดียวกัน

2. นี่คือวิธีบดคอทเทจชีสโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากเป็นเช่นนั้น เครื่องใช้ในครัวหากคุณไม่มีที่บ้าน คุณสามารถบดชีสผ่านตะแกรงด้วยวิธีโบราณ หรือตำในครกเหมือนที่คุณทำกับข้าวสาลี คุณยังสามารถใช้ที่บดมันฝรั่งได้ แต่งานของคุณคือต้องแน่ใจว่ามีเมล็ดขนาดใหญ่เหลืออยู่ในคอทเทจชีสให้ได้มากที่สุด สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของของว่างที่ทำเสร็จแล้วและลดเวลาในการเตรียมชีส

3. เลือกชามแก้วแล้วโอนมวลชีสที่ได้ลงไป
คำแนะนำ: ชามสำหรับอ่างน้ำต้องหนาหรือต้องเลือกกระทะใต้ชามนี้เพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา ในกรณีของเรา เราเพิ่งเจอกระทะทรงโค้งเก่าๆ ซึ่งตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ แต่คุณสามารถใช้ทัพพีที่มีพวยกาพิเศษก็ได้ ทั้งหมดนี้ไม่ใช่ข้อกำหนดบังคับ แต่เป็นเพียงการประกันภัยต่อ ดังนั้นในระหว่างนั้น โฮมเมดครีมชีสจากคอทเทจชีสไม่ทำให้ชามแตก

4. ในขณะที่ย้ายคอทเทจชีสไปที่ชาม น้ำในกระทะควรจะเดือดอยู่แล้ว วางคอทเทจชีสลงในอ่างน้ำ ใช้ช้อนไม้แล้วคนส่วนผสมตลอดเวลา คุณไม่สามารถออกจากเตาได้จนกว่าชีสแปรรูปจะพร้อม

5. และเมื่อมวลชีสมีลักษณะเช่นนี้และไม่มีเมล็ดนมเปรี้ยวคุณสามารถเติมเกลือลงไปผัดต่ออีกนาทีแล้วนำออกจากห้องอบไอน้ำ
โดยรวมแล้วจะใช้เวลา 4 นาทีในการบดคอทเทจชีสและผสมส่วนผสม และ 11 นาทีในการอุ่นคอทเทจชีสแบบโฮมเมด สมมติว่าคุณมีส่วนผสมในปริมาณเท่ากันกับข้างต้น

บันทึก: นาทีก่อนที่จะพร้อมนั่นคือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสพร้อมกับเกลือ - ถั่วมัสตาร์ดชิ้นหวาน พริกหยวก, ผักใบเขียว, พริกไทยร้อน, สับละเอียด เห็ดทอด... โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่คุณต้องการ

เมื่อร้อน คอทเทจชีสแปรรูปแบบโฮมเมด จะมีลักษณะเหมือนในภาพ - มีน้ำมูกไหลเล็กน้อยมีความหนืดและมีสีครีม ไม่ควรมีเม็ดโค้งงอสีขาว เทชีสที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น ไม่จำเป็นต้องคลุมอะไรเลย แต่หลังจากเย็นลงแล้วคุณจะเห็นฟิล์มบาง ๆ อยู่ด้านบน นี่เป็นเรื่องปกติ เมื่อเย็นแล้ว ให้ปิดฝาผลิตภัณฑ์นี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 2 สัปดาห์ แต่ลองดูแล้ว 2 สัปดาห์มันนานเกินไป มันจะถูกกินเร็วขึ้น