การทำข้าวโพดแท่งที่บ้าน แท่งข้าวโพด: ทำได้อย่างไร อันตราย และคุณประโยชน์ สูตรทำขนมหวานจากแท่งข้าวโพด ใครควรจำกัดการบริโภค?

ข้าวโพดแท่งเป็นของโปรดสำหรับเด็ก แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะรับประทานมันเช่นกัน บริษัทผู้ผลิตสมัยใหม่ผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับทุกรสนิยม ลดราคาคุณจะได้พบกับข้าวโพดแท่งพร้อมนมข้น นมอบ ถั่วและแม้แต่เบคอน สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามว่าการรักษาจะมีประโยชน์หรือผลเสียอย่างไร ลองดูเกณฑ์หลักโดยละเอียด

เทคโนโลยีการเตรียมข้าวโพดแท่ง

1. พื้นฐานของการผลิตคือ แป้งข้าวโพด- อย่างไรก็ตามในกระบวนการ การรักษาความร้อนส่วนผสมหลักลดน้ำหนัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งถูกทำลายเพียงภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แป้งเองก็มีประโยชน์ แต่ในแท่งมันมีบทบาทรอง
2. เติมน้ำตาลผงเพื่อให้รสชาติดีขึ้น ในระดับอุตสาหกรรม แท่งข้าวโพดถูกเตรียมโดยเติมเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งรสต่างๆ (เบคอน กุ้ง ชีส ฯลฯ) เพื่อให้การรักษามีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น แท่งจะมาพร้อมกับวิตามินเชิงซ้อน
3. สำหรับเทคโนโลยีการทำอาหารจริงนั้นต้องใช้แรงงานค่อนข้างมาก ในการรับของหวานนั้นวัตถุดิบต้องผ่านหลายขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนมีบทบาทของตัวเอง ฐานคือเมล็ดข้าวโพดทั้งเมล็ดซึ่งต่อมาถูกทำให้แห้งและบดเป็นฝุ่น
4. เมื่อบดเสร็จแล้วให้ร่อนแป้ง ด้วยเหตุนี้อนุภาคขนาดใหญ่ที่ทำให้เสียความสม่ำเสมอจึงไม่เข้าไปในวัตถุดิบ สุดท้ายสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือแป้งข้าวโพดที่ปราศจากสิ่งเจือปน (บริสุทธิ์)
5. ในขั้นตอนการผลิตถัดไป แป้งจะถูกรวมเข้ากับสารปรุงแต่งรสและ สารปรุงแต่งรสจะมีการเติมสารให้ความหวานหากจำเป็น
6. กระบวนการนี้ยังเกี่ยวข้องกับการกำจัดความชื้นที่ปรากฏในแป้งด้วย เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการใช้อุปกรณ์พิเศษที่เปลี่ยนแป้งให้เป็นมวลพลาสติก
7. เมื่อทุกอย่างพร้อม ที่เหลือก็แค่ทำแท่งข้าวโพด พวกเขาจะถูกวางไว้ในเครื่องอัดรีดซึ่งผลิตเฉพาะ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิเมื่อถูกความร้อน ส่วนผสมจะผ่านอุปกรณ์ โฟม รับฟองอากาศในช่องและเพิ่มปริมาตร
8. ที่ทางออก มีดจะตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อให้ได้ขนาดแท่งที่ต้องการ ในขั้นตอนสุดท้ายจะดำเนินการแปรรูปด้วยน้ำมันพืชและการเติมเครื่องปรุงและสารให้ความหวาน

ประโยชน์ของข้าวโพดแท่ง

1. แม้ว่าหลายคนจะชอบการรักษา แต่คุณภาพที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์ก็มีความแข็งแกร่งพอๆ กัน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสิ่งดีๆ ทั้งหมดควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรบริโภคข้าวโพดแท่งจำนวนมาก
2. ไม่มีจำนวนเงินเฉพาะที่อนุญาตให้รับประทานได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคลและลักษณะเฉพาะของร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานในสาขานี้มาหลายปี โภชนาการที่เหมาะสมอนุญาตให้บริโภคได้ประมาณ 1 แพ็คเกจต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่สามารถเพิ่มปริมาณได้เป็น 1.5-2 ซองต่อวัน
3. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการรักษามีสาเหตุมาจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง พวกมันเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย ควรรับประทานอาหารอันโอชะในกรณีที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง หมดเรี่ยวแรง ไม่แยแส อารมณ์ไม่ดี และซึมเศร้า
4. แท่งข้าวโพดช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างรวดเร็วเพราะมันจะบวมเมื่อเข้าไปในท้อง หากความอยากอาหารของคุณรู้ตัว ให้กินสักสองสามชิ้น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะให้พลังงานแก่คุณแต่ไม่นาน Sticks ยังช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตและความจำอีกด้วย
5. เนื่องจากแท่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง (ประมาณ 300-350 กิโลแคลอรีต่อ 100 รูเบิล) จึงควรบริโภคในช่วงครึ่งแรกของวัน นี่จะบอกร่างกายของคุณว่าถึงเวลาตื่นแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะรวมขนมกับผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวรวมทั้งนม

1. ในบางกรณีการจำกัดการบริโภคข้าวโพดก็คุ้มค่า ไม่ควรมอบผลิตภัณฑ์ให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ไม่มีการกำหนดอายุอย่างเป็นทางการสำหรับการบริโภคตะเกียบ แต่นักโภชนาการยังคงแนะนำให้ยึดตามตัวเลขที่กำหนด
2. เมื่อเลือกการรักษา สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ควรมีสารกันบูด สีย้อม และสารปรุงแต่งรสให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากขนมเคลือบด้วยน้ำตาลผงเพียงอย่างเดียว จะถือว่าเป็นธรรมชาติมากกว่า
3. ในกรณีนี้สามารถมอบแท่งไม้ให้กับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปเป็นของหวานได้ หลีกเลี่ยงอาหารที่เต็มไปด้วยสารกันบูด หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ควรจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้รับปอนด์พิเศษอย่างรวดเร็ว
4. ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องติดตามน้ำหนักของคุณเอง อย่าละเลยคำแนะนำหากคุณไม่ต้องการเป็นเจ้าของร่างโค้ง ในระหว่างให้นมลูก ไม้อาจเป็นอันตรายต่อทารกได้ องค์ประกอบในนมอาจทำให้เกิดอาการแพ้และท้องอืดในทารกได้
5. หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักโดยไม่จำเป็นด้วยการรับประทานอาหารพิเศษ การรับประทานแท่งแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถทำลายแผนของคุณได้ ดังนั้นควรคิดให้รอบคอบก่อนรับประทานขนม แท่งมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง อย่าลืมนะ
6. หากคุณประสบปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ห้ามใช้ขนมข้าวโพดอย่างเคร่งครัด โรคดังกล่าว ได้แก่ แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และตับอ่อนอักเสบ อนุญาตให้ใช้แท่งไม้เล็กน้อยในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการหลังจากปรึกษากับแพทย์ที่เข้ารับการรักษาแล้ว

อันตรายจากแท่งข้าวโพด

1. สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์เฉพาะดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ โปรดจำไว้ว่าอาหารอันโอชะของข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งมีคุณค่าพลังงานสูงตามไปด้วย
2. ดังนั้นจึงควรรู้ว่าความละเอียดอ่อนอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ในกรณีของโรคอ้วน, เบาหวาน, โรคผิวหนังเรื้อรัง, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและการแพ้ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
3. แม้ว่าจะไม่มีข้อห้ามและมีสุขภาพที่ดี แต่การใช้ตะเกียบในทางที่ผิดก็สามารถเล่นตลกร้ายกับคุณได้ การรักษานี้สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนและน้ำหนักเพิ่มขึ้น
4. ปัจจุบันการผลิตข้าวโพดอันโอชะสมัยใหม่เกิดขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่ไม่เป็นธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารปรุงแต่งจากธรรมชาติเลย จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าการรักษาไม่สามารถเป็นประโยชน์ต่อบุคคลได้
5. อย่าหวังสูงกับความละเอียดอ่อนของข้าวโพด อย่าคาดหวังว่าหากรับประทานสติ๊กในปริมาณที่จำกัด คุณจะสามารถเอาชนะโรคภัยไข้เจ็บใดๆ ได้ โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ยังคงเป็นเพียงขนมหวานที่เหมาะสำหรับเป็นของหวานมากกว่า

แท่งข้าวโพดมักจะถูกมองว่าเป็นของโปรดและอร่อยมากกว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- ในระหว่างการรักษาความร้อนแป้งจะสูญเสียคุณสมบัติไปและเพิ่มรสชาติเทียมลงในองค์ประกอบ ในมุมมองของ ปริมาณแคลอรี่สูงไม่ควรบริโภคขนมมากเกินไปเพราะมีความเสี่ยงที่จะได้รับ ปอนด์พิเศษ- เพื่อลด อันตรายที่อาจเกิดขึ้นคุณต้องรับประทานผลิตภัณฑ์ในช่วงครึ่งแรกของวัน

วิดีโอ: วิธีทำข้าวโพดแท่ง

ขณะปั่นจักรยานยามเย็นไปตามถนนและตรอกซอกซอยเพื่อค้นหาสิ่งที่น่าสนใจ จู่ๆ ฉันก็บังเอิญเจอกระบวนการผลิตที่จัดไว้ท้ายรถบรรทุกขนาดเล็กคันหนึ่ง ที่นั่นมีสายการผลิตขนาดจิ๋วเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์แปลกๆ ให้ฉัน เครื่องจักรแสนยานุภาพกำลังบีบท่อสีเหลืองยาวที่มีรูพรุนสม่ำเสมอผ่านรูกลม ท่อคลานออกมาจากรูและชนกับสิ่งกีดขวางในรูปแบบของผนังลำตัวบิดเป็นวงแหวนที่ด้านล่าง

1. เครื่องทำ แท่งข้าวโพด(วี ในกรณีนี้เหล่านี้เป็นหลอด)

ใกล้ๆ กันมีเคาน์เตอร์ที่มีโคซินากิซึ่งทำจากซีเรียลป่องหลากหลายชนิดและส่วนผสมต่างๆ อัดเป็นแท่งสี่เหลี่ยม ฉันเบรกอย่างแรง งูสีเหลืองตัวยาวคลานออกมาจากช่องเปิดของรถที่แสนยานุภาพทำให้ฉันสนใจ ฉันดึงดูดความสนใจของผู้ขาย เขาสังเกตเห็นความอยากรู้อยากเห็นและความประหลาดใจของฉัน เขาหักท่อที่ค่อนข้างยาวออกแล้วยื่นให้ฉัน เมื่อลองแล้วฉันก็รู้ทันทีว่ามันคืออะไร ในด้านรสชาติ สี และรูปลักษณ์ ก็ไม่ต่างจากแท่งข้าวโพดรัสเซีย สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือน้ำตาลผงบนพื้นผิว ฉันมองดูเครื่องพิมพ์ดีดอย่างใกล้ชิด แน่นอน! มีภาชนะใส่ด้วย ปลายข้าวข้าวโพดซึ่งฉันไม่ได้สังเกตในตอนแรก ปลายข้าวข้าวโพดเข้าไปในเครื่อง โดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงและละลาย จากนั้นมวลที่ได้จะถูกกดผ่านรูกลม

2.แม่ค้าแพ็คหลอด

3. เคาน์เตอร์ด้วยโคซินากิและหลอด

4. ผู้ซื้อ

ผู้ขายยืนอยู่ที่ท้ายรถบรรทุกแล้ว ฉันพบ "งู" ข้าวโพดสีเหลืองตัวหนึ่งหักเป็นชิ้น ๆ แล้วบรรจุในถุงพลาสติก ผู้คนที่ผ่านไปมากลายเป็นผู้ซื้อทันที พวกเขาหยุดที่เคาน์เตอร์สักพักหนึ่งแล้วเดินทางต่อโดยนำถุงหลอดหรือโคซินากิไปด้วย
ผู้ขายดูเหมือนเป็นคนดีและน่ารื่นรมย์ เขายังเลี้ยงโคซินากิซีเรียลป่องให้ฉันด้วย ดูเหมือนว่าด้วยท่าทางของเขาเขาต้องการพูดคุยเกี่ยวกับความอร่อยของสินค้าบนเคาน์เตอร์ของเขา ฉันชอบพวกเขามากพอๆ กับผู้ขายที่ตั้งธุรกิจเล็กๆ ของตัวเองบนถนนในเขตชานเมืองเฉิงตู และทำด้วยใจรักและหลงใหล

เรามาดูหัวข้อที่น่าสนใจเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของแท่งข้าวโพดแล้วค้นหาคำตอบกัน ข้าวโพดแท่งทำอย่างไร?ข้าวโพดหวานเป็นที่รู้จักของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก พวกเขาเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในสมัยโซเวียต แท่งไม้ที่นุ่ม โปร่งสบาย และกรอบเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตจากข้าวโพดคุณภาพสูงหลากหลายพันธุ์โดยเติมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ (น้ำตาลผงและน้ำมันพืชดับกลิ่น) แท่งข้าวโพดอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุอื่นๆ และยังประกอบด้วยกลุ่มวิตามิน C, E, PP และ B

รุ่นก่อนของแท่งข้าวโพดคือ คอร์นเฟล็คซึ่งพี่น้องชาวอเมริกัน Wil และ Keith Kellogg คิดค้นขึ้นโดยบังเอิญ เหตุผลก็คือความรอบคอบของพวกเขาเอง และอาจถึงขั้นโลภด้วยซ้ำ แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งในปี พ.ศ. 2438 มีการออกสิทธิบัตรในสหรัฐอเมริกาสำหรับการประดิษฐ์: "ธัญพืชข้าวโพดที่ปอกเปลือกรวมถึงเทคโนโลยีในการเตรียมของพวกเขา"

แท่งข้าวโพดมาแทนที่เกล็ดในช่วงหลังสงครามศตวรรษที่ 20 เท่านั้น ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยีการผลิตอาหารในสหรัฐอเมริกา การอัดขึ้นรูปจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารสาขาต่างๆ การอัดขึ้นรูปคือการกดมวลหนืดของผลิตภัณฑ์ผ่านรูพิเศษเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างที่ต้องการ ในสหภาพโซเวียต แท่งข้าวโพดแท่งแรกถูกผลิตในปี 1963 ที่โรงงานอาหารเข้มข้น Dnepropetrovsk โดยใช้อุปกรณ์ภายในประเทศที่พัฒนาโดยนักออกแบบโซเวียต ตั้งแต่นั้นมา แท่งข้าวโพดก็กลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของผู้คนหลายล้านคน

และในที่สุดก็ วิธีทำข้าวโพดแท่งการผลิตแท่งข้าวโพดเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น เมล็ดข้าวโพดต้องผ่านวงจรเทคโนโลยีหลายขั้นตอนก่อนจึงจะกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทาน การทำข้าวโพดแท่งเป็นแก้ว พันธุ์ดูรัมข้าวโพด. เมล็ดพืชจะถูกทำความสะอาดจากเปลือกผลไม้และจมูกข้าว ซึ่งให้ความขมแก่ผลิตภัณฑ์ ข้าวโพดที่เตรียมไว้บดเป็นปลายข้าว จากนั้นซีเรียลจะถูกปรับเทียบ: ร่อนผ่านตะแกรงแบบสั่น โดยจะกำจัดอนุภาคที่มีขนาดไม่เหมาะสมออกไป ได้มาในลักษณะนี้ ปลายข้าวข้าวโพดจะต้องสะอาดอย่างแน่นอนและไม่มีแป้งเจือปนซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพ

ปลายข้าวข้าวโพดที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังบังเกอร์พิเศษ โดยนำไปใส่เกลือ ชุบ ผสมและปล่อยทิ้งไว้ระยะหนึ่งเพื่อกระจายความชื้นอย่างสม่ำเสมอ ต่อไปเครื่องอัดรีดจะเริ่มทำงาน นี่เป็นอุปกรณ์พิเศษที่ทำงานบนหลักการของเครื่องบดเนื้อชื่อดัง มีรูปทรงทรงกระบอกภายในมีสกรูหมุนด้วยความเร็วที่กำหนด องค์ประกอบความร้อนอยู่ในส่วนทางเข้าของเครื่องอัดรีดและส่วนทางออกจะติดตั้งเมทริกซ์ที่มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่แน่นอน

มวลธัญพืชข้าวโพดที่เตรียมไว้จะถูกป้อนเข้าไปในเครื่องอัดรีดซึ่งถูกให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนดไว้ โดยใช้กลไกสกรู มันจะเคลื่อนไปทางเมทริกซ์ ภายใต้อิทธิพลขององค์ประกอบความร้อน อุณหภูมิของมวลข้าวโพดจะเพิ่มขึ้น ของเหลวเริ่มระเหยออกไปและความดันในเครื่องอัดรีดจะเพิ่มขึ้น ภายใต้สภาวะเช่นนี้ ปลายข้าวข้าวโพดจะกลายเป็นมวลพลาสติก

เมื่อมวลออกจากเครื่องอัดรีดผ่านรูของเมทริกซ์ ความดันลดลงอย่างรวดเร็วเกิดขึ้น ไอน้ำร้อนยวดยิ่งจะระเหยอย่างรวดเร็ว และมวลข้าวโพดจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างระเบิด คนพิเศษตัดแท่งข้าวโพดที่คั้นออกมาเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ และนี่ก็เกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้แท่งไม้หวานและด้วยเหตุนี้จึงใช้ปอกเปลือก น้ำมันพืชและบดละเอียดร่อน ผงน้ำตาล- กระบวนการนี้ดำเนินการในการติดตั้งกระจกแบบพิเศษ โดยป้อนแท่งข้าวโพดเย็นและน้ำมันพืชก่อน จากนั้นจึงป้อนน้ำตาลผง

โดยยึดถืออย่างเคร่งครัดเท่านั้น กระบวนการทางเทคโนโลยีคุณจะได้รับสินค้าคุณภาพสูง ข้อผิดพลาดเล็กน้อยและ แท่งข้าวโพดคุณอาจเจอเมล็ดแข็งและอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่น่าจะทำให้ใครพอใจได้

ข้าวโพดหวานแท่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แท่ง 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 300 แคลอรี่ ปัจจุบันข้าวโพดแท่งมีหลากหลายมาก อาจมีรสหวาน รสเค็ม ชีส เบคอน หรือแม้แต่รสน้ำมันหมูก็ได้ อายุการเก็บรักษาขนมหวาน แท่งข้าวโพดไร้สารปรุงแต่งก็ค่อนข้างใหญ่ แต่อายุการเก็บของแท่งที่มีกลิ่นรสทุกชนิดต้องควบคุมตามวันที่จำหน่ายที่ระบุบนฉลาก

ป.ล. คุณชอบบทความนี้หรือไม่? ฉันแนะนำ ->>สมัครสมาชิกเพื่อรับบทความล่าสุดทางอีเมล<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

แน่นอนว่าไม่มีเด็กคนไหนที่จะปฏิเสธแท่งข้าวโพด แม้แต่ผู้ใหญ่บางครั้งก็ชอบกระทืบด้วยไม้เหล่านี้ ผู้ปกครองยินดีที่จะซื้อให้ลูก ๆ โดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ จริงเหรอ? อาหารดังกล่าวมีประโยชน์หรือไม่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้หรือไม่?

พวกเขาทำมาจากอะไร?

ข้าวโพดแท่งเป็นที่รู้จักกันดีของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ทุกคนที่จะใส่ใจกับองค์ประกอบของมัน แท่งเหล่านี้ทำมาจากอะไร และมีการจัดเตรียมในการผลิตอย่างไร?

ส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์คือปลายข้าวข้าวโพดหรือแป้ง องค์ประกอบหลักควรมีน้ำมันพืชบริสุทธิ์ เกลือ น้ำตาล หรือน้ำตาลผงเล็กน้อย นอกจากนี้ในปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายยังเพิ่มรสชาติที่หลากหลายเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณมักจะพบแท่งไม้ไม่เพียงแค่โรยด้วยผง แต่ยังเคลือบด้วย คุณยังเจอผลิตภัณฑ์ที่ไม่หวานแต่มีรสชาติของเบคอน ชีส หรือแค่รสเค็ม

นอกจากนี้ยังมีแท่งหลากสีสดใสที่ใช้เติมสีอาหารต่างๆ เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ไม่ว่าผู้ผลิตส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ ก็ตาม องค์ประกอบพื้นฐานของแท่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ในสภาพแวดล้อมของโรงงาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกสร้างขึ้นภายในไม่กี่นาที ปลายข้าวข้าวโพดถูกวางไว้ในอุปกรณ์พิเศษซึ่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมันจะกลายเป็นแป้งชนิดหนึ่งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็เข้าสู่ขั้นตอนต่อไป โดยจะได้รูปทรงของแท่งไม้ที่เราคุ้นเคย ต่อไปพวกเขาจะผ่านขั้นตอนการทำให้แห้งซึ่งในตอนท้ายจะถูกพ่นด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นแท่งจะถูกเคลือบด้วยน้ำตาลผงเคลือบหรือสารเติมแต่งอะโรมาติกทุกประเภท

ประโยชน์หรืออันตราย?

เมื่อเห็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโพดบนเคาน์เตอร์หลายคนคิดว่ามีประโยชน์มหาศาล โดยทั่วไปแล้ว แท่งไม้ดังกล่าวไม่ได้ไม่เป็นอันตรายอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก หากเพียงเพราะมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก มีคาร์โบไฮเดรตเกือบห้าสิบแปดกรัมต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลผงโดยเฉลี่ยมากกว่าสี่ร้อยกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แน่นอนว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำจะส่งผลเสียต่อสุขภาพและความผอมเพรียว แต่ก็ไม่คุ้มที่จะพูดอย่างเด็ดขาดว่าแท่งข้าวโพดเป็นอันตรายเพราะแม้หลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อนแล้วยังมีวิตามินบางชนิดยังคงอยู่ในนั้น

ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยต่อสู้กับความตึงเครียดทางประสาทและส่งผลต่อสุขภาพและความงามของผิว นอกจากนี้องค์ประกอบทางโภชนาการและประโยชน์อื่นๆ จะถูกเก็บรักษาไว้ในแท่ง ตัวอย่างเช่น นี่คือโพแทสเซียม ฟลูออรีน แคลเซียม น่าเสียดายที่มีเหลืออยู่น้อยมากดังนั้นจึงไม่สามารถก่อให้เกิดประโยชน์ที่เหมาะสมต่อสุขภาพของมนุษย์ได้

เพื่อประโยชน์สูงสุด แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในตอนเช้าเป็นอาหารเช้า เพื่อให้อาหารเช้าของคุณมีความสมดุลมากขึ้น แนะนำให้กินแบบแท่งกับนมอบหมัก โยเกิร์ตธรรมชาติ นมหรือเคเฟอร์ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว

แนะนำให้บริโภคแท่งข้าวโพดในขณะที่สูญเสียความแข็งแรง, ไม่แยแส, ซึมเศร้าหรือหิวโหยอย่างรุนแรงหากไม่สามารถรับประทานอาหารกลางวันได้เต็มที่ พวกเขาทำให้ร่างกายอิ่มเร็วฟื้นฟูความแข็งแรงและให้ความแข็งแรง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการที่คาร์โบไฮเดรตเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่ควรละเมิดผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้ เนื่องจากการมีอยู่ของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว การรับประทานเพียงไม่กี่แท่งก็เพียงพอแล้ว เพื่อปรับปรุงกิจกรรมทางจิตและบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท ดังนั้นในระหว่างการสอบหรือการทำงานทางจิตอย่างหนัก คุณสามารถกินอาหารอันโอชะนี้ในปริมาณเล็กน้อยได้อย่างง่ายดาย

เพื่อให้แน่ใจว่าการใช้แท่งหวานเหล่านี้จะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ คุณไม่ควรละเมิดมัน ไม่มีคำแนะนำที่แน่นอนเกี่ยวกับปริมาณและปริมาณ เนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายและอายุ ผู้ใหญ่ หากไม่มีข้อห้าม สามารถรับประทานข้าวโพดแท่งเล็กๆ เหล่านี้ได้วันละ 1 ซอง สิ่งนี้เป็นที่ยอมรับได้หากบุคคลมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและจะรับประทานแท่งแทนอาหารเช้ามื้อที่สองหรือของว่างยามบ่าย

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหากมันกลายเป็นอาหารจานอิสระและไม่ใช่อาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่สูงมาก จึงไม่ควรบริโภคระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร การใช้ของหวานในทางที่ผิดในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้หญิงและลูกในครรภ์ของเธอ นอกจากนี้คุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุเจือปนที่เป็นอันตรายหลายชนิดในรูปแบบของเครื่องปรุง สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กและตัวแม่เอง แม้แต่ข้าวโพดแท่งแบบคลาสสิกก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ ท้องเสีย และท้องอืดในทารกได้ หากแม่ให้นมบุตรรับประทานข้าวโพดหวานแท่งดังกล่าว

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้ อาหารอันโอชะนี้ไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคภูมิแพ้ หรือผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล

คุณไม่ควรกินแท่งในระหว่างท้องผูกและปัญหาเกี่ยวกับลำไส้อื่นๆ ผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารไม่ควรบริโภคอาหารอันโอชะนี้เช่นกัน จากของหวานคุณสามารถเพิ่มปอนด์พิเศษได้ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกำจัด

สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้หรือไม่?

โดยพื้นฐานแล้วจะซื้อแท่งดังกล่าวให้กับเด็กเล็ก สะดวกในการนำ "ของว่าง" ข้าวโพดติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทางเนื่องจากเด็ก ๆ ชอบกระทืบพวกเขาระหว่างการเดินทางไกลและเดินเล่น แต่ถ้าเด็กอายุ 1 ขวบก็ไม่ควรให้ขนมแบบนี้แก่เขา ในวัยเด็กนี้ร่างกายของทารกจะไม่สามารถรับมือกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเช่นนี้ได้ซึ่งจะส่งผลเสียต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและร่างกายโดยรวม การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตั้งแต่อายุยังน้อยอาจขัดขวางกระบวนการเผาผลาญในร่างกายของทารก และอาจเกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ได้ นอกจากนี้ตั้งแต่อายุยังน้อย ทารกอาจมีอาการแพ้และมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดผื่นที่ผิวหนัง

กุมารแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้เด็กใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหลังจากผ่านไปสามปีเท่านั้นแต่ในกรณีนี้ขอแนะนำให้มอบแท่งหวานให้กับเด็กด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งโดยควบคุมปริมาณการบริโภค ในวัยนี้ เด็กจะกินได้หนึ่งในสามของซองปกติต่อวันเท่านั้น ไม่เกินนี้ และเป็นครั้งแรกที่จะให้เด็กสองสามชิ้นเพื่อติดตามปฏิกิริยาของร่างกายก็เพียงพอแล้ว เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับลูกน้อยต้องแน่ใจว่าได้ศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ ไม่ควรเลือกแท่งปรุงรสและเคลือบ ควรเลือกใช้เวอร์ชันคลาสสิกที่มีน้ำตาลผงธรรมดาจะดีกว่า ควรจำไว้ว่าข้าวโพดแท่งเป็นอาหารอันโอชะและเป็นของหวาน ดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนมื้อเที่ยงเต็มอิ่มของลูกน้อยได้

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำลายเคลือบฟันของเด็กได้ ความจริงก็คือแท่งมีพื้นผิวพิเศษและหลังจากใช้งานแล้วจะเกาะติดกับฟัน แน่นอนว่าสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อสุขภาพฟันหากเด็กไม่แปรงขนมที่เหลือด้วยแปรงสีฟันหลังรับประทานอาหาร

วิธีทำอาหารที่บ้าน?

หลายคนชอบที่จะเตรียมอาหารรสเลิศเหล่านี้ที่บ้านด้วยมือของตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย แน่นอนคุณสามารถทำขนมหวานในครัวที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ในการเตรียมอาหารอันโอชะของข้าวโพด ให้ใช้กระทะทรงลึกแล้วเทนมลงไปเจ็ดสิบมิลลิลิตรเติมเนยห้าสิบกรัม วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำของเหลวไปต้ม ทันทีที่เนยและนมเดือดให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วเติมแป้งข้าวโพดครึ่งแก้ว

ต้องคนมวลให้ละเอียดและต่อเนื่อง ไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนและไม่มีอะไรทำงาน ทันทีที่มวลหนาขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่สองฟองและผสมให้เข้ากัน วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดขนมหรือถุง แล้ววางแท่งเล็กๆ บนถาดอบที่อุ่น ใส่ในเตาอบและอบจนสุก ทันทีที่แท่งไม้พร้อม ให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับข้าวโพดแท่งแบบโฮมเมด ปรุงง่ายมีรสหวานและโปร่งสบาย ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: แป้งข้าวโพดหกสิบห้ากรัม, โปรตีนสองชนิดและน้ำตาลผงหนึ่งร้อยกรัม ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แล้วค่อยๆ ใส่ผงลงไป

ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไป ตีให้เข้ากันแล้วใส่ลงในถุงขนม วางแท่งบนถาดอบแล้วอบจนสุก ควรคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้เอาแท่งออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ผลที่ได้คือออกมามีรสหวานและกรอบ คุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องโรยอะไรเลย

คุณยังสามารถทำขนมหวานแสนอร่อยมากมายจากแท่งไม้สำเร็จรูปได้ ตัวอย่างเช่น หลายๆ คนเตรียมเค้ก Anthill โดยใช้แท่งหวานเหล่านี้ หรือขนมประจำชาติอย่าง “จักจัก” หลายคนใช้แท่งสำเร็จรูปในการเตรียมเค้กและขนมอบโฮมเมด ทำไส้กรอกหวาน ฯลฯ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบแท่งเคลือบ คุณก็เตรียมเค้กชิ้นเล็กที่บ้านได้อย่างง่ายดาย รสชาติจะอร่อยกว่าซื้อจากร้านแน่นอน

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แท่งหวานสามร้อยกรัมทั้งแบบสำเร็จรูปหรือแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีนมข้นต้มหนึ่งกระป๋องและเนยหนึ่งห่อด้วย ควรทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องแล้วตีให้เข้ากันกับนมข้นจนกลายเป็นเนื้อนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่แท่งของเราลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากันจนทั่วด้วยครีม หลังจากนั้นให้เทมวลลงบนจานแล้วสร้างเป็นสไลด์

• บ่อยครั้งในร้านกาแฟหรือศูนย์การค้าที่พวกเขาเสนอให้ลิ้มรสอาหารอันโอชะเช่นแท่งหวานในไนโตรเจนเหลว ไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งนี้เนื่องจากมักใช้ไนโตรเจนเหลวในการเตรียมอาหารและของหวานต่างๆ
• ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ต้องแน่ใจว่าได้ศึกษาองค์ประกอบแล้ว หากบรรจุภัณฑ์ไม่มีส่วนผสมโดยละเอียดควรทิ้งแท่งดังกล่าวไปจะดีกว่า นอกจากนี้คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสารทดแทนน้ำตาล สารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส และสีย้อม
• ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในระหว่างการผลิตที่ไม่ใช้สีย้อมควรมีสีเหลืองซีด
• เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดแล้วสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวัน หากหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวันพวกเขาได้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์การรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็เป็นอันตราย
• เป็นการดีกว่าที่จะตีส่วนผสมสำหรับแท่งข้าวโพดด้วยเครื่องผสมจากนั้นก็จะมีความโปร่งและกรอบมากขึ้น

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำแท่งข้าวโพด โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

แท่งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากปลายข้าวโพดที่เตรียมด้วยวิธีเฉพาะและขึ้นรูปเป็นโฟมที่แห้งกรอบ มาดูวิธีทำแท่งข้าวโพดคุณสมบัติการผลิตอันตรายคุณประโยชน์และองค์ประกอบของอาหารอันโอชะ

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบเด็ก ผู้ใหญ่ หรือชายชราผู้น่านับถืออย่างน้อยหนึ่งคนที่ไม่รู้รสชาติของข้าวโพดแท่ง ขนมกรุบกรอบนี้ติดใจเรามาตั้งแต่เด็ก พร้อมด้วยไอศกรีม น้ำอัดลม อมยิ้ม และสายไหม เรามักจะนำขนมติดตัวไปด้วยระหว่างเดินเล่น ปิกนิก ไปโรงเรียน หรือไปทำงาน เพื่อจะได้มีของว่างอร่อยๆ เมื่อเราหิว แท่งข้าวโพดเก็บไว้ได้ดีและมีราคาไม่แพง จึงสามารถเป็นเพื่อนที่ดีเยี่ยมสำหรับนักเดินทางที่ออกเดินทาง

ประวัติความเป็นมาของข้าวโพดดีไลท์

บรรพบุรุษของแท่งข้าวโพดเป็นเกล็ดที่ทำจากธัญพืชนี้ พวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบังเอิญเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 โดยพี่น้องตระกูล Kellogg จากอเมริกา ขณะเตรียมโจ๊กจากแป้งข้าวโพด (ข้าวโพดคือข้าวโพดหวาน) สำหรับแขกของสถานพยาบาลแบตเทิลครีก พวกเขามองข้ามกระบวนการและทำให้จานสุกเกินไป

เพื่อไม่ให้ส่วนที่น่าประทับใจของผลิตภัณฑ์ทิ้งไป มีไหวพริบและอาจใช้งานได้จริงและแม้แต่โลภ เจ้าของสถานประกอบการจึงตัดสินใจทำแป้งข้าวโพดจากมวลเหนียว แต่หลังจากผ่านลูกกลิ้งแป้งที่กดแล้วก็กลายเป็นสะเก็ด

เพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้คอร์นเฟลกกรอบ จึงนำไปทอดในน้ำมันข้าวโพดที่มีกลิ่นหอม เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการบันทึกและเสิร์ฟเป็นอาหารจานใหม่ซึ่งแขกของสถานพยาบาลชอบ ต่อมาในวันที่ 31 พฤษภาคม พ.ศ. 2438 ผู้ประกอบการในสหรัฐฯ ได้รับสิทธิบัตรสำหรับ "เทคโนโลยีในการเตรียมซีเรียลข้าวโพดปอกเปลือก"

ประมาณ 50 ปีต่อมา ด้วยการพัฒนาฟิสิกส์ในฐานะวิทยาศาสตร์และการนำเทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร แท่งข้าวโพดที่คุ้นเคยในปัจจุบันจึงเริ่มมีการผลิตในสหรัฐอเมริกา ในสหภาพโซเวียต การผลิตผลิตภัณฑ์นี้ครั้งแรกก่อตั้งขึ้นในปี 2506 ที่โรงงานผลิตอาหารเข้มข้นในเมือง Dnepropetrovsk ทุกวันนี้ ในหลายประเทศ องค์กรขนาดใหญ่และขนาดเล็กประสบความสำเร็จในการดำเนินงาน โดยผลิตแท่งข้าวโพดที่มีรูปร่าง ขนาด และรสชาติที่หลากหลาย

วัตถุดิบสำหรับขนมพัฟ องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

ชื่อของผลิตภัณฑ์กรอบๆ นี้บ่งบอกความเป็นตัวมันเอง: แท่งข้าวโพดทำจากปลายข้าวข้าวโพด

ตามเทคโนโลยีเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ข้าวโพดคุณภาพสูงที่มีความแข็งและเป็นแก้ว ซีเรียลถูกบดให้เป็นซีเรียลหรือแป้งละเอียด - นี่คือส่วนผสมหลักของอาหารอันโอชะ (ประมาณ 98-99% ของมวลทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) นอกจากนี้ยังมีน้ำมันพืชกลั่น (โดยปกติคือน้ำมันดอกทานตะวัน) และเกลือ พื้นผิวของแท่งไม้มักเคลือบด้วยน้ำตาลผง

ผู้ผลิตเพิ่มผงโกโก้ สีสังเคราะห์และสีอาหาร รสชาติ เครื่องปรุง (เช่น "ชีส" "เบคอน") สารปรุงแต่งรส สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร นี่คือส่วนผสมของแท่งข้าวโพด

อาหารอันโอชะกรอบและละลายในปากมีแคลอรี่สูงมากซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมอาหารอดอาหาร

อุตสาหกรรมการผลิตแท่งข้าวโพด

การผลิตแท่งลมเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งสามารถทำได้ด้วยอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น ก่อนที่จะขายผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งคล้ายกับโฟมทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแห้ง ธัญพืชจะต้องผ่านกระบวนการหลายขั้นตอน

ขั้นแรกให้ทำความสะอาดเมล็ดข้าวจากเปลือกนอกและถั่วงอก จากนั้นซีเรียลจะถูกบดและร่อนให้ละเอียด เติมเกลือและน้ำเล็กน้อยลงในวัตถุดิบนี้ จากนั้นมวลที่ได้จะถูกอัดขึ้นรูปโดยใช้เครื่องอัดรีดทางอุตสาหกรรม ในอุปกรณ์นี้ วัตถุดิบจะสัมผัสกับอุณหภูมิและความดันสูงในช่วงเวลาสั้นๆ ส่งผลให้มวลได้รับความสม่ำเสมอของแป้งพลาสติก

ในขั้นต่อไป มวลข้าวโพดจะเข้าสู่เมทริกซ์เครื่องอัดรีดซึ่งมีรูที่มีรูปร่างต่างกัน (ขึ้นอยู่กับรูปร่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งขอบด้านนอกอาจเป็นทรงกลม สี่เหลี่ยม หรือรูปดาว) การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของความดันเกิดขึ้นบนเมทริกซ์ (การลดลง) ซึ่งเป็นผลมาจากการที่มวลกาวดูเหมือนจะ "ระเบิด" โฟมจึงมีปริมาตรเพิ่มขึ้น มีดอุตสาหกรรมจะตัดแท่งอากาศที่ปล่อยออกมาเพื่อให้มีความยาวเฉลี่ย 2-3 ซม.

แท่งข้าวโพดที่เพิ่งออกมาจากเครื่องจะชื้นเล็กน้อยและไม่รู้สึกกรอบ เพื่อให้มีคุณสมบัติที่ต้องการให้นำไปตากในถังแบบพิเศษ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังคอมเพล็กซ์การเคลือบซึ่งมีการพ่นน้ำมันพืชอุ่นบาง ๆ ลงบนแท่งและใช้สารปรุงแต่งรสแบบบด นอกจากนี้ยังมีการเติมน้ำตาลผงซึ่งละลายเมื่อกระทบกับเนยอุ่น ๆ เมื่อแห้งจะได้คุณสมบัติของเคลือบ ขั้นตอนสุดท้ายคือการบรรจุแท่งสำเร็จรูปและการขนส่งไปยังสถานที่จัดเก็บหรือจุดขาย

ขั้นตอนการผลิตอาหารอันโอชะหนึ่งส่วนในโรงงานใช้เวลาโดยเฉลี่ย 10 นาที ผู้ผลิตสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ตันในระหว่างวันทำงาน 8 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์ องค์กรขนาดเล็กมักซื้ออุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำโดยมีประสิทธิภาพอยู่ที่ 30 กิโลกรัมต่อชั่วโมง องค์กรขนาดกลางและขนาดใหญ่ชอบอุปกรณ์ที่มีความจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 ถึง 250 กิโลกรัมในช่วงเวลาใกล้เคียงกัน

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

คำถามเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแท่งข้าวโพดนั้นเป็นข้อกังวลของผู้ปกครองเป็นหลักเพราะผู้ที่ชื่นชอบอาหารอันโอชะเป็นหลักคือเด็ก ในระหว่างการผลิต การสัมผัสกับความร้อนจะเปลี่ยนแป้งข้าวโพดให้เป็นส่วนประกอบที่ระบบย่อยอาหารดูดซึมได้ง่าย เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ "คาร์โบไฮเดรตเร็ว" จะทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยกลูโคสในช่วงเวลาสั้น ๆ และกลูโคสยังให้ความแข็งแรงและพลังงานที่ร่างกายต้องการ หากผลิตภัณฑ์มีน้ำผลไม้ธรรมชาติ (ผลไม้ ผัก) คุณประโยชน์ก็จะเพิ่มมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้บริโภคข้าวโพดแท่งมากเกินไปเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ที่น่าประทับใจและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง จึงไม่แนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่เป็นโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์ที่รับประทานในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้เนื่องจากมีการสะสมของก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้น

ของหวานโปร่งสบายที่ประกอบด้วยกลิ่นเคมี สารปรุงแต่งกลิ่น และสารกันบูด ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ในระหว่างการประมวลผลวัตถุดิบสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากในธัญพืชจะถูกทำลายเส้นใยอาหารจะถูกกำจัดออกซึ่งมีส่วนช่วยในการบีบตัวของลำไส้ตามปกติและการแบ่งส่วนลำไส้ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แท่งข้าวโพดมากเกินไป แม้ว่าจะทำโดยไม่เติมส่วนประกอบที่เป็นอันตรายก็ตาม

การทำข้าวโพดหวานแบบแท่งที่บ้านเป็นไปไม่ได้หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ อุปกรณ์เช่นเครื่องอัดรีดแบบมืออาชีพไม่สามารถแทนที่ด้วยถุงขนมหรือเครื่องบดเนื้อได้