ไก่กับชานเทอเรลและมันฝรั่ง ไก่กับชานเทอเรลอบใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เนื้อไก่กับชานเทอเรล มะเขือเทศ และมายองเนส

คุณเพียงแค่ต้องปรุงและลิ้มรสอกไก่กับเห็ด! และไม่สำคัญว่าจะเป็นชานเทอเรลหรือเห็ดอื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก!

• 1 กก. มันฝรั่ง,
• อกไก่ 2 อัน
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ,
• ชานเทอเรล,
• เครื่องเทศ: พริกไทยแดงและดำ, มาจอแรม, โรสแมรี่, ออริกาโน, จันทน์เทศ,
• 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วิธีการปรุงอกไก่กับชานเทอเรล

ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็น 2-4 ส่วน เติมน้ำ เกลือ แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำมันลงบนมันฝรั่ง
ปรุงรสชานเทอเรลด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน แล้วทิ้งไว้ขณะเตรียมจานที่เหลือ

เตรียมน้ำเกรวี่

ล้างและหั่นอกไก่เป็นก้อน เติมน้ำแล้วปล่อยให้สุก (ตักโฟมออก) เมื่ออกไก่พร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ และน้ำสลัด

เราเตรียมน้ำสลัดจาก:
แครอททอด (ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง), หัวหอม (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ), เพิ่ม วางมะเขือเทศกับ น้ำซุปไก่ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด

ปล่อยให้ปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

ในเวลานี้ให้เจือจางแป้งลงไป น้ำเย็น(เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเติมน้ำ) เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่เพิ่มเติม
คนแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ความหนาของน้ำเกรวี่จะขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณเติม ค่อยๆ ใส่แป้งที่เจือจางลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วคนตลอดเวลาโดยดูว่าต้องการน้ำเกรวี่หนาแค่ไหน นำไปต้มแล้วปิด
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ใส่ชานเทอเรลในรูปแบบแก้วในเตาอบหรือไมโครเวฟจนสุก
ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเสิร์ฟอาหารได้: มันฝรั่ง, อกไก่พร้อมน้ำเกรวี่ เพิ่มสมุนไพรสดและมะเขือเทศสับ วางชานเทอเรลหอมที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน เทน้ำมันเห็ดลงบนจาน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นเพื่อให้พวกเขาอยู่ใกล้แค่เอื้อม

ล้างชานเทอเรลให้สะอาดในหลายน้ำ และหากจำเป็น ให้ใช้มีดทำความสะอาดบริเวณที่ปนเปื้อนมากที่สุด หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลายส่วน จากนั้นคุณสามารถวางชานเทอเรลไว้บนผ้าสะอาดเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินเล็กน้อย

ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ควรหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นๆ จะดีกว่า จะได้เนื้อนุ่มมากขึ้น

ปรุงรสชิ้นไก่เหล่านี้เล็กน้อยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียม

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ.

วางกระทะน้ำขนาดใหญ่ลงบนกองไฟ เกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไปแล้วปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

สำหรับซอสในกระทะอุ่นพร้อมผักและ เนยทอดหัวหอมสับจนสุกครึ่งหนึ่งไม่จำเป็นต้องทอดแบบพิเศษที่นี่ จากนั้นใส่ชานเทอเรล เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวระเหยหมดเนื่องจากชานเทอเรลให้น้ำมาก

เมื่อของเหลวทั้งหมด (เกือบ) ระเหยออกจากเห็ดแล้ว คุณสามารถเพิ่มไก่สับลงไปได้ ทอดทุกอย่างประมาณ 5-7 นาทีคนเป็นครั้งคราว - เนื้อจะเปลี่ยนสีและเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับแล้วเทลงในครีม ปล่อยให้พวกเขาเดือดคนเบา ๆ เนื้อหาทั้งหมด

คุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจหรือไม่? เตรียมไก่กับชานเทอเรลอบ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

อาหารจานที่เตรียมง่ายนี้จะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย

ล้างมันฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะด้วย น้ำเย็น- นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที เราไม่เติมเกลือ จากนั้นนำมันฝรั่งออกจากกระทะ พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ชานเทอเรลสดจะถูกล้างออกจากเศษล้างใต้น้ำไหลทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น แทนที่จะใช้ชานเทอเรล คุณสามารถนำเห็ดชนิดอื่นมาใช้ได้

ในกระทะอีกใบ ทอดหัวหอมประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่ชานเทอเรลลงไปผัดจนของเหลวในกระทะระเหย

ตอนนี้ใส่แป้งลงในกระทะผสมให้เข้ากันเทนมและครีมคนตลอดเวลา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ไก่ลงไปผัด

วางสิ่งที่อยู่ในกระทะลงในพิมพ์ขนาด 20x26 ซม. วางมันฝรั่งขูดไว้ด้านบน เกลือมันฝรั่งเล็กน้อย

โรยมันฝรั่งกับชีสขูด วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปรุงประมาณ 30 นาที

อย่างน้อยก็หลายสิบ อาหารเลิศรสสามารถทำจากไก่กับชานเทอเรล สามารถปรุงแต่งได้ ตารางเทศกาลหรือเพื่อเพิ่มความหลากหลาย เมนูประจำวัน- กับ เนื้อไก่มันฝรั่ง ชีส หัวหอม ครีมเปรี้ยวและครีมเข้ากันได้ดีกับเห็ด

เป็นเรื่องยากมากที่จะทำลายไก่จานหนึ่งด้วยเห็ดชานเทอเรล แต่การสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย สูตรแนะนำด้วย. คำอธิบายทีละขั้นตอนการเตรียมการจะช่วยลดความยุ่งยากในการสร้างความประหลาดใจและความสุขใจของคุณได้อย่างมาก รักษาอร่อยครัวเรือนของพวกเขา

อร่อยจังเลยและ. จานมีกลิ่นหอม, ยังไง ไก่ทอดการเตรียมชานเทอเรลเป็นเรื่องง่ายเพราะคุณเพียงแค่ต้องทอดส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ น้ำมันพืชและผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• ชานเทอเรล 800 กรัม
• อกไก่ 500 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสีเขียวสับ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เรานำเสนอแบบง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอนการปรุงไก่กับชานเทอเรล

ล้างเห็ดให้สะอาด ตัดปลายก้านออก แล้วใส่ในน้ำเกลือเดือด

ต้มประมาณ 15 นาที บนไฟร้อนปานกลาง วางช้อนมีรูบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ล้างอกไก่ แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นเส้น

วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มน้ำมันผัดและทอดต่อไปอีก 15 นาที

วางอกไก่ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ผสมกับเห็ด เกลือ และพริกไทย ผัดและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

เพื่อโรย หัวหอมเขียวให้ปิดฝากระทะปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีให้ชัน

เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งต้มหรือ มันฝรั่งบด.

สูตรการปรุงไก่กับชานเทอเรลในเตาอบ

ไก่กับชานเทอเรลในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารนี้ติดตัวไว้เพื่อให้สามารถเลี้ยงสมาชิกครอบครัวที่หิวโหยได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

• ไก่ 1.5 กก.
• ชานเทอเรล 1 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• พริกหยวกหวานเกลือและป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนชา แกง.

สูตรการปรุงไก่กับชานเทอเรลในเตาอบนั้นง่ายมากหากคุณปฏิบัติตามกฎบางประการ

1. ไก่ถูกตัดเป็นชิ้นพร้อมกับกระดูก ล้างและวางในชามลึก
2. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ชานเทอเรลจะถูกล้างอย่างดีในน้ำเย็นและวางในน้ำเดือด
3. ต้มประมาณ 15 นาที ใช้ไฟปานกลางนำไปใส่กระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำสักครู่
4. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วรวมกับเห็ดในชามพร้อมเนื้อ
5. เทเข้ามา ซีอิ๊ว, มายองเนส, ใส่เกลือ, ปาปริก้า และแกง ผสมให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้ในชามเป็นเวลา 20 นาที สำหรับการหมัก
7. รูปแบบที่ลึกนั้นทาด้วยเนยหนา ๆ และวางเนื้อหาของชามไว้
8. ปิดด้านบนด้วยฟอยล์อาหารและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
9. อบประมาณ 60-70 นาที เสิร์ฟร้อนในจานที่แบ่งส่วนพร้อมมันบดหรือข้าวต้ม

ไก่อบในเตาอบพร้อมชานเทอเรลและมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศมายองเนส

ไก่อบกับชานเทอเรลและมันฝรั่งในเตาอบ – จานแสนอร่อยสำหรับครอบครัวใหญ่ การรักษาดังกล่าวเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระและสมบูรณ์โดยเพิ่มเฉพาะสลัดผักสดเท่านั้น

• ชานเทอเรล 1 กก.
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 4 หัวหอม;
• ไก่ 800 กรัม (ส่วนใดก็ได้);
• ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
• มายองเนส 200 มล.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศร้อน
• เกลือ.

สูตรการปรุงไก่กับชานเทอเรลและมันฝรั่งในเตาอบแบ่งออกเป็นขั้นตอนที่ควรปฏิบัติตาม

1. ในการเริ่มต้นให้เตรียมตัว ซอสมายองเนสสำหรับหมักไก่และเห็ด
2. รวมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศร้อนตีให้เข้ากัน
3. หั่นชานเทอเรลที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึก
4. ใส่ชิ้นไก่ เทซอส ผัดและทิ้งไว้ 40 นาที
5. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้
6. เพิ่มเกลือและวางในจานอบ วางหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงด้านบน
7. จากนั้นวางชิ้นไก่ทาด้วยซอส จากนั้นเห็ด และอีกครั้งด้วยซอสมายองเนส
8. ใส่ในเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 180°C ตั้งเวลาไว้ที่ 90 นาที
9. ทุก 30 นาที ผัดเนื้อหาของแม่พิมพ์เพื่อให้จานกลายเป็นสีดอกกุหลาบและชุ่มฉ่ำ

ไก่กับชานเทอเรลและครีม ปรุงในหม้อหุงช้า

ไก่กับชานเทอเรลในหม้อหุงช้านั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก จานนี้กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อได้ลองชิมเป็นอาหารกลางวันแล้ว ก็ไม่มีใครอยากทานจนถึงเย็นเลย

• 700 ก ปีกไก่หรือสะโพก
• ชานเทอเรลต้ม 600 กรัม
• 3 หัวหอม;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• พืชพรรณใด ๆ 1 พวง;
• เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ตัดส่วนต่างๆ ออกแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษ
2. วางในชามหลายเมนูแล้วใส่สับเป็นวงบางๆ หัวหอม.
3. เทน้ำมันพืชเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเลือกโหมด "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 15 นาที
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หลังจากสัญญาณแล้วให้เปิดฝาแล้วใส่เนื้อและหัวหอมลงไป
5. เลือกโปรแกรมเดิมอีกครั้งตั้งเวลาเป็น 20 นาที
6. หลังจากสัญญาณแล้ว เทครีมลงในชาม ใส่เกลือ และเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน
7. เปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 15 นาที และในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับ
8. เสิร์ฟพร้อมข้าว พาสต้า หรือมันฝรั่งต้ม

ไก่กับชานเทอเรลตุ๋นในครีม

ไก่กับชานเทอเรลตุ๋นในครีมเป็นจานที่ไม่มีครอบครัวใดที่รู้มากเกี่ยวกับขนมชนิดนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้อง จดสูตรไว้ - คุณจะไม่เสียใจเลย! จัดทำขึ้นไม่เพียงแต่ทุกวัน แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงใหญ่ในวันหยุดด้วย

• ขาไก่ 4 ขา
• 3 ชิ้น หัวหอม;
• ชานเทอเรลต้ม 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.

1. นำเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำมันร้อน ทอดจนขาวโดยคนตลอดเวลา
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับด้วยมีด
3. ทอดจนนุ่มแล้วใส่ชานเทอเรลสับละเอียด
4. ทอดเป็นเวลา 10 นาที ใช้ไฟอ่อนแล้วเติมครีมและน้ำ
5. เพิ่มเกลือ พริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ด้วยความร้อนต่ำ
6. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือบัควีทต้ม

ไก่กับชานเทอเรลในซอสครีม: สูตรทีละขั้นตอน

ไก่เนื้อนุ่มกับเห็ดชานเทอเรลในซอสครีมอบในเตาอบ - น่าทึ่งมาก จานอร่อยจากหมวด “เลียนิ้วดี” และเมื่อใช้ร่วมกับลูกจันทน์เทศและกระเทียมบด - เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

• อกไก่ 700-800 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 600 กรัม
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ครีม 200 มล. 20%;
• 1/3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด;
• โรสแมรี่และผักชีฝรั่งอย่างละ 1 ก้าน;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือ.

เราขอแนะนำให้เตรียมไก่กับชานเทอเรลในครีมตามสูตรทีละขั้นตอนที่เสนอ

1. ตั้งกระทะหรือกระทะลึก ใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เห็ดหั่นเป็นก้อนผสมกับหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที บนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลา
3. อกไก่ล้างในน้ำหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในจานทนไฟที่ทาน้ำมัน
4. วางเห็ดและหัวหอมไว้ด้านบนแล้วกดด้วยช้อน
5. เนื้อหาของแบบฟอร์มถูกคลุมด้วยฟอยล์อาหารและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
6. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีและในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
7. เพิ่มโรสแมรี่ เกลือเพื่อลิ้มรส และลูกจันทน์เทศ ผสมอีกครั้ง
8. นำเนื้อและชานเทอเรลออกจากเตาอบแล้วเทลงไป ซอสครีมและอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาที
9. วางผักชีฝรั่งไว้บนจานที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟโดยตรงในรูปแบบบนโต๊ะ

ชานเทอเรลกับไก่และชีสปรุงในหม้อ

อาหารที่ปรุงในหม้อจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าอาหารที่ปรุงบนเตาเสมอ โดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์และเห็ด ชานเทอเรลกับไก่ปรุงในหม้อเตรียมไว้ น้ำผลไม้ของตัวเอง,คงสารอาหารไว้ครบถ้วน

• อกไก่ 700 กรัม
• ชานเทอเรลดอง 500 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• พริกไทยดำและเกลือป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม

คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงไก่ด้วยชานเทอเรลในหม้อได้อย่างถูกต้อง คำอธิบายโดยละเอียดสูตรอาหาร.

1. หั่นอกไก่เป็นก้อน เห็ดชานเทอเรลดองเป็นชิ้น มันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียวเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน
3. ทาเนยที่ก้นหม้อ ผสมนมกับไข่และชีสขูดละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน
4. วางเนื้อสัตว์ ผัก และเห็ดลงในหม้อ ใช้ช้อนกดลงไปแล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบเป็นเวลา 60 นาที

เนื้อไก่กับชานเทอเรล มะเขือเทศ และมายองเนส

เนื้อไก่กับชานเทอเรลตุ๋นในซอสมะเขือเทศมายองเนสมีความฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ

• เนื้อ 500 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 700 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• มายองเนส 100 มล.
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

เราเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการเตรียมไก่กับชานเทอเรล

1. หั่นเนื้อและชานเทอเรลต้มเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผสมมะเขือเทศบด มายองเนส และน้ำ ใส่เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
3. เทลงในเนื้อสัตว์และเห็ด ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือพาสต้า