พายแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่อร่อยมาก พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก เค้กผลไม้จำนวนมาก

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลจะเป็นอาหารจานเด่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านขี้เกียจ ของหวานที่หอมกรุ่นและละลายในปากจะได้รับการชื่นชมไม่เพียงแต่จากผู้ชอบของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชมรูปร่างของพวกเขาด้วย คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบดังกล่าวได้แม้ในช่วงอดอาหาร

ด้วยการปรุงอาหารเช่นนี้ คุณจะลืมว่าการทำความสะอาดห้องครัวหลังจากนวดแป้งเป็นอย่างไร ไม่จำเป็นต้องนวดที่นี่

ในการทำพายด่วนคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 5–7 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แป้ง – 300–400 กรัม;
• เซโมลินา – 300 กรัม;
• วานิลลิน.

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้งลงในภาชนะสำหรับเตรียมแป้ง หากคุณไม่มีตะแกรง คุณสามารถใช้มือนวดให้ละเอียดได้
2. ใส่น้ำตาลลงไปในแป้งแล้ว semolina.
3. เพิ่มผงฟูหนึ่งซอง
4. หากต้องการรสชาติ ให้ใช้วานิลลิน 1 หยิบมือหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ
5. ผสมส่วนผสมแห้งเทกองทั้งหมด
6. ฐานของพายในอนาคตพร้อมแล้ว
7. มาเตรียมไส้กัน นำแอปเปิ้ลมาล้างแล้วปอกเปลือก ตัดแกนที่มีเมล็ดออก
8. จากนั้นจึงนำผลไม้แปรรูปมาถูลงไป เครื่องขูดหยาบ- หากคุณถูด้านละเอียดคุณจะได้น้ำซุปข้นเหลว แต่เราต้องการความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันเล็กน้อย
9. ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา ในเวลานี้เตรียมจานอบ คุณต้องทาน้ำมันด้วยกระดาษฟอยล์และกระดาษรองอบ สถานการณ์นั้นง่ายกว่ามากด้วย แม่พิมพ์ซิลิโคน- พวกเขาไม่ต้องการขั้นตอนการป้องกันการติด
10. วางส่วนผสมแป้งหนา 2 ซม. ลงในจานอบ
11. จากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูด
12. ปิดชั้นผลไม้ด้วยแป้งแห้ง
13. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ ดังนั้นผลลัพธ์จะเป็น 2 ชั้นแอปเปิ้ลและแป้ง 2 อัน
14. ขูดเนยแล้วโรยลงบนจาน เมื่ออบจะมีลักษณะเป็นเปลือกสีทองที่แสนอร่อยและทำให้ชั้นต่างๆ อิ่มเอิบ
15. อบพายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลง เพื่อความเย็นอย่างรวดเร็วคุณสามารถนำจานไปไว้ในที่เย็นได้ แค่ ของหวานร้อนคุณจะไม่สามารถตัดมันเป็นชิ้นที่สวยงามได้ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการเป็นเครื่องประดับและตกแต่ง ใน รุ่นคลาสสิกน้ำตาลผงใช้สำหรับสิ่งนี้

เคล็ดลับ: น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ ซึ่งจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่

วอร์ซอพาย

ต่างจากเครื่องเทศคลาสสิกตรงที่มีการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สูตรเรียกร้องให้อบเชย คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มได้

สำหรับการอบรสเผ็ดเราจะต้อง:

• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น ขนาดกลาง;
• อบเชย, วานิลลา – เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาลทรายและเซโมลินา
2. เพิ่มผงฟู อบเชย และวานิลลาลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. เราทำความสะอาดผลไม้แอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ด
4. ขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อย
5. เตรียมจานอบและเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน
6. แบ่งส่วนผสมแห้งออกเป็น 3 ส่วนในใจ และส่วนผสมแอปเปิ้ลออกเป็น 2 ส่วน
7. เราเริ่มสลับชั้นกัน: แป้ง, แอปเปิ้ล, แป้ง, แอปเปิ้ล, แป้ง
8. โรยด้านบนของพายด้วยเนยขูด
9. อบจนเสร็จ ระยะเวลาคือ 30 – 40 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์

พายวอร์ซอสีทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล ให้ฉีดสเปรย์ลงไป น้ำมะนาว.

พายก้อนใหญ่กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

วิธีแก้ปัญหาสูตรที่น่าสนใจด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว คนรักนมเปรี้ยวจะประทับใจมัน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• วานิลลิน;
• เนย – 150 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. การทำแป้งเป็นกลุ่ม ผสมแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล (300 กรัม) เซโมลินา และผงฟู เพิ่มวานิลลินที่ปลายมีด
2. มาเตรียมตัวกัน ไส้แอปเปิ้ล- ขูดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
3. สำหรับชั้นนมเปรี้ยวให้ผสม ผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยครีมและน้ำตาล (100 กรัม)
4. ปล่อยให้เตาอบร้อนขึ้นและทาจานอบ
5. เราเริ่มสลับชั้นกัน กำลังโพสต์ แป้งแห้ง, แอปเปิ้ล, แป้งแห้ง, คอทเทจชีส, แป้งแห้ง
6. เนยสามชิ้นแล้วโรยพายด้วย
7. อบขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
8. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสแล้วตกแต่งด้วยโรย

เคล็ดลับ: ควรนำเนยออกจากช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นจะดีกว่า วิธีนี้จะไม่ติดเครื่องขูด

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าผลิตพายที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบ กรณีนี้ไม่มีหรือไม่มีเตาอบ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา;
• เนย – 1 แพ็คเกจ

การตระเตรียม

1. เราล้างผลไม้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแอปเปิ้ลกับอบเชยและน้ำตาล
2. ร่อนแป้ง ใส่น้ำตาล จากนั้นซีเรียล และผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. เมื่อไส้และแป้งพร้อม ให้เปิดเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "การอบ" มันต้องอุ่นเครื่องก่อนที่จะโหลดพาย โดยปกติจะใช้เวลา 3-5 นาที
4. ในเวลานี้ทาชามด้วยเนยแล้วเติมแป้งแห้งชั้นแรกตามด้วยแป้งแอปเปิ้ล
5. ต่อไปเราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้
6. ปิดชั้นบนสุดของแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแป้งและเนยขูด
7. อบประมาณ 80 นาที หลังจากผ่านไป 40 นาที จะต้องพลิกพายไปอีกด้านหนึ่ง เนื่องจากอุปกรณ์ไม่มีฝาด้านบน
8. ในการตกแต่งพาย คุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลง

นุ่มและน่ารับประทานจำนวนมาก พายแอปเปิลพร้อมในหม้อหุงช้า

สูตรพายจำนวนมากไม่เกี่ยวข้องกับการเติมไข่ ส่วนผสมเดียวที่ไม่เหมาะสมระหว่างการอดอาหารคือเนย หากปราศจากการมีส่วนร่วมของเขา ของหวานก็กลายเป็นเนื้อไม่ติดมันอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์จากพืชจะทดแทนได้ดีเยี่ยม

ฉันเสนอสูตรวิดีโอสำหรับพายแอปเปิ้ลง่ายๆ จำนวนมากให้คุณ ทุกอย่างในสูตรนี้เป็นพื้นฐานที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้ ไม่ต้องยุ่งยากกับแป้ง! เพียงผสมส่วนผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมพายจึงถูกเรียกว่าพายจำนวนมาก

พายมีความนุ่มมากและมีเปลือกแห้งกรอบอยู่ด้านบน มีพายรุ่นที่สองนี้ชุ่มชื้นกว่า - มีเปลือกนุ่มและอ่อนนุ่ม ฉันจะบอกวิธีเตรียมทั้งสองตัวเลือก

พายไม่มีไข่ แต่มีเนย ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหารสามารถใช้แทนได้ เนยมาการีนไม่ติดมัน

ส่วนผสมสำหรับพายจำนวนมาก

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• เซโมลินา - 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย ถ้าคุณชอบพายที่หวานกว่านี้ ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 1.5-1.8 กก. แอปเปิ้ลจะต้องชุ่มฉ่ำไม่เช่นนั้นพายจะไม่เปียกและมันจะแห้งเกินไป แอปเปิ้ลที่อร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นกุญแจสำคัญในการทำพายแสนอร่อย! หากต้องการคุณสามารถผสมแอปเปิ้ลกับอบเชยมะนาวหรือ ส้มและน้ำมะนาว
• เนยแช่แข็งหรือมาการีนไม่ติดมัน - 160 กรัม
  หรือนม 1.5-2 แก้วและเนย 30-50 กรัม คุณสามารถทานนมมังสวิรัติ เช่น นมถั่วเหลือง มะพร้าว หรือนมถั่วอื่นๆ
• นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เนยหรือมาการีนชิ้นเล็กๆ เพื่อทาจาระบีกระทะ

วิธีทำพายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

ผสมแป้งและเซโมลินา เพิ่มน้ำตาลและผงฟูแล้วผสม ส่วนผสมแห้งสำหรับพายจำนวนมากพร้อมแล้ว

ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลสามลูกบนเครื่องขูด คุณสามารถปอกแอปเปิ้ลก่อนได้ แต่ฉันไม่ทำเช่นนี้

ทาถาดพายด้วยเนย - ด้านล่างและด้านข้าง
เทส่วนผสมแห้งบางๆ ลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แผ่ให้แบนด้วยฝ่ามือของคุณ คุณสามารถเขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อกระจายส่วนผสมที่แห้งให้ทั่วถึง
วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของส่วนผสมที่แห้ง ควรหนากว่าชั้นผสมแห้ง

จากนั้นผสมแห้งบาง ๆ อีกครั้ง

และแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่ง

ชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมที่แห้ง โดยรวมแล้วคุณจะได้ชั้นแห้งสามชั้นและแอปเปิ้ลสองชั้น

ตอนนี้นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยเนยขูดให้ทั่วพื้นผิวของเค้กเทกอง

พายแอปเปิ้ลจำนวนมากรุ่นที่สอง - เปียก. ในตัวเลือกนี้คุณต้องอุ่นนมแล้วละลายเนยหรือมาการีนลงไป หากคุณใช้กะทิ คุณสามารถข้ามเนยและมาการีนได้

เทนมอุ่นๆ ลงบนพื้นผิวของพาย ใช้ส้อมแทงพายให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้นมซึมเข้าไปในชั้นใน

และนำพายไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส อบที่ส่วนบนของเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นจนอุ่น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ด้านล่างนี้เป็นภาพของพายแอปเปิ้ลแบบชื้น ก่อนเอาเข้าเตาอบ ฉันโรยพื้นผิวด้วยอบเชยป่น

ลองทำอาหารโดยไม่ใส่ไข่และไม่มีคีเฟอร์ด้วย

พายแอปเปิ้ลก้อนใหญ่: มีความสุขในทุกคำที่กัด

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครเป็นคนคิดสูตรพายนี้และเมื่อใด แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง - ของหวานกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ดึงดูดแม่บ้านด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ หลังจากอ่านสูตรแล้วคุณอาจสงสัยว่าส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้พายอร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นนี้ จุดเด่นของขนมชิ้นนี้คือไม่ต้องใช้แป้งเลย มาดูกันดีกว่า - มันคือพายแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่!

พายก้อนคลาสสิกในเตาอบ

ให้เราบอกความลับหลักแก่คุณ แป้งสำหรับของหวานนี้เป็นส่วนผสมแห้งของน้ำตาล เซโมลินา ผงฟู และแป้ง ตอนนี้เรามาดูความซับซ้อนบางประการในการทำพายจำนวนมาก เพื่อไม่ให้ผิดหวังต้องคำนึงถึงพวกเขาด้วย ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าชั้นที่แห้งไม่ควรหนามาก ควรใช้แบบฟอร์มขนาดใหญ่ที่มีด้านต่ำ (แทนที่จะสูงและเล็ก) ของหวานที่มีปริมาณน้อยจะแช่และอบได้ดีกว่า และอีกอย่างหนึ่ง: ควรปรุงพายแอปเปิ้ลจำนวนมากในตอนเย็นจะดีกว่าและลองทำในตอนเช้าเท่านั้น เขาจะต้องยืน ไม่แนะนำให้หั่นแล้วทานร้อนๆ

วัตถุดิบ:

เซโมลินา - 180 กรัม
น้ำตาลทราย - 200 กรัม
ผงฟู - 10 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
แอปเปิ้ล (ใหญ่, เขียว) - 3-4 ชิ้น
เนยแช่แข็ง - 150 กรัม
อบเชยบดเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ถึงเวลาที่ต้องพิจารณารายละเอียดสูตรสำหรับพายจำนวนมากเพื่อทำความคุ้นเคยกับทุกขั้นตอนของการสร้าง เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมแห้ง ผสมแป้งร่อนกับผงฟูในชามลึก ใส่น้ำตาลและเซโมลินา ใส่ส่วนผสมตามสัดส่วนที่ระบุอย่างเคร่งครัด ผสมทุกอย่างด้วยช้อน - ส่วนผสมเค้กแห้งจะพร้อมภายในไม่กี่นาทีและเพียงไม่กี่ครั้ง

ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำเอาผิวหนังออก (แม้ว่าโดยหลักการแล้วอนุญาตให้ใช้ผลไม้กับเปลือกได้) ขูดพวกเขาบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.) หรือถาดอบ (25x30 ซม.) แบ่งส่วนผสมแห้งออกเป็น 3 ส่วน โดยหลักการแล้วจะมีแอปเปิ้ล 2 ชั้น

ตอนนี้วางพาย: ชั้นแรกเป็นส่วนผสมแห้งส่วนที่สองคือแอปเปิ้ลขูด หากฉ่ำเกินไปคุณควรบีบมือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เค้กลอย แม้ว่าในทางกลับกันแอปเปิ้ลที่แห้งและไม่ฉ่ำจะไม่เหมาะสำหรับของหวานนี้เนื่องจากต้องมีการชุบซึ่งทำหน้าที่เป็น ในกรณีนี้ น้ำแอปเปิ้ล- โรยส่วนผสมแห้งลงบนผลไม้ขูด สลับเลเยอร์จนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะหมดและกรอกแบบฟอร์ม ส่วนผสมที่แห้งควรเป็นชั้นสุดท้ายของของหวานเสมอ

นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง เราเน้นย้ำว่ามันควรจะแข็งเพราะจะต้องขูดและวางไว้เป็นชั้นบนสุดของพาย เปิดเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางถาดพายลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 45 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้เปิดเตาอบ นำกระทะออก และโรยน้ำตาลวานิลลาลงบนเค้ก แล้วกลับอบอีกครั้ง ไม่กี่นาทีน้ำตาลก็จะเปลี่ยนเป็นคาราเมลและเกิดเป็นเปลือกที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลแล้วพักให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ควรตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจะดีกว่า ขอให้ทุกคนดื่มชาอย่างมีความสุข!

พายจำนวนมากกับแยมแอปเปิ้ล

ไม่เป็นความลับเลยที่เด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ชอบเค้ก พาย และขนมหวานหลากหลายชนิด แต่น้อยคนนักที่จะอยากยุ่งกับพวกเขาในครัว ในกรณีเช่นนี้จะมีสูตรสำหรับพายจำนวนมาก มันง่ายมากที่แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการได้ เชิญเขาเข้าไปในครัวแล้วเขาจะยินดีช่วยคุณเตรียมอาหาร

ก่อนหน้านี้เราได้ตรวจสอบสูตรพายจากแอปเปิ้ลสดแล้ว แต่จะทำอย่างไรเมื่อไม่ใช่ฤดูของผลไม้ฉ่ำ แต่คุณต้องการของหวานแบบโฮมเมดจริงๆ? ในกรณีนี้ เรามีสูตรอาหารในสต็อกซึ่งคุณสามารถเพิ่มได้ แยมแอปเปิ้ลและพายก็จะออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เช่นกัน

วัตถุดิบ:

สำหรับส่วนผสมแห้ง:

เนย 160 กรัม
แป้ง - 160 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
โซดา - 5 กรัม

สำหรับการกรอก:

แยมแอปเปิ้ล - 2 ถ้วย
น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
เศษอัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

สูตรเศษสำหรับพายนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยดังนั้นควรใส่ใจกับคุณสมบัติของมัน ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องรวมแป้งโซดาและน้ำตาลลงในภาชนะที่แห้ง ใส่เนยลงในส่วนผสม สับส่วนผสมทั้งหมดด้วยมีดตามไปด้วย จากนั้นบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ - นี่จะเรียกว่าแป้งพาย แบ่งเศษขนมปังออกเป็น 3 ส่วนตามเงื่อนไข

สูตรนี้ใช้แยมแอปเปิ้ลแทนไส้ผลไม้สด ส่วนประกอบของแป้งจึงมีน้ำตาลน้อยลง เปิดขวดแยม คำนวณว่าแก้วหนึ่งจะไปที่ชั้นแรกและแก้วที่สองจะไปที่ชั้นถัดไป เช็ดแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางเศษแห้งเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงทาแยมอีกชั้น ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นก็มีแป้งแห้งและแยมอีกชั้นหนึ่ง เค้กควรจบลงบนพื้นแห้ง

การเตรียมและการประกอบเสร็จสมบูรณ์ ตอนนี้ได้เวลาอบพายแล้ว ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เวลาอบ - 40 นาที นำเค้กสีน้ำตาลออกจากเตาอบ พักให้เย็น โรยอัลมอนด์ป่นในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ผงน้ำตาลให้รอจนกว่าจะเย็นลงสนิท

พายนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

ในความเห็นของเรา การอบชีสกระท่อมอัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลมีแฟนๆมากมาย เราขอเชิญคุณอบพายนี้โดยใช้สูตรของเราและคุณจะได้รู้จักกับของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่คุณเคยลอง พายจะออกมาชุ่มฉ่ำและชุ่มชื้นด้านใน โดยมีเปลือกคาราเมลกรุบกรอบอยู่บนพื้นผิว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

เนย 200 กรัม
แป้ง 450 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม
ผงฟู 5-10 กรัม

สำหรับการกรอก:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
แอปเปิ้ล 3 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งลงในชามลึกและแห้ง ให้เราจำสูตรที่แน่นอน: ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาลจากนั้นจึงขูดเนยแช่เย็นปริมาณหนึ่งที่ด้านบน ใช้มือถูส่วนผสมนี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วน ในชามแยกต่างหาก ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำกับน้ำตาลผงและไข่

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ อัดจาระบีแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางเศษแห้งบางส่วนไว้บนชั้นแรก จากนั้นเป็นชั้นเท่าๆ กัน - มวลนมเปรี้ยวแอปเปิ้ลขูดก็จะตามมา จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้น ชั้นบนสุดเป็นส่วนผสมแป้งแห้ง

ใส่ถาดพายลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิ - 200 องศา) จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 170 องศาแล้วอบต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง รอจนกระทั่งพายที่เสร็จแล้วเย็นสนิท มันดูนุ่มนวลและอ่อนโยนจนมือคุณแตกสลายหากคุณตัดมันทันที

เค้กก้อนใหญ่ที่มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง

สูตรขนมนี้แตกต่างจากสูตรอื่นเล็กน้อย กลิ่นหอมของน้ำผึ้งทำให้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ จะดีกว่าถ้าคุณใช้สารเติมแต่งน้ำผึ้งอะโรมาติกในการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มได้ เพิ่มอบเชยเล็กน้อยให้กับวงดนตรีโดยรวมแล้วพายมัฟฟินจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเขียว - 6 ชิ้น
เซโมลินา 200 กรัม
แป้ง 160 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
มะนาว 1 ลูก
ผงฟู 10 กรัม
นม 200 มิลลิลิตร
เนย - 10 กรัม

ฟิลเลอร์:

สาระสำคัญของน้ำผึ้งหรือน้ำผึ้ง
อบเชย - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สำหรับส่วนผสมแห้ง ให้ผสมน้ำตาลทราย เซโมลินา แป้ง และผงฟูในปริมาณที่กำหนด ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหลังจากเอาเปลือกออก ราดด้วยน้ำมะนาวผสมกับท็อปปิ้งเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาลและให้รสชาติเข้มข้นของน้ำผึ้งและอบเชย เมื่อถึงจุดนี้ถือว่าการเตรียมการเสร็จสมบูรณ์แล้ว ที่เหลือก็แค่ประกอบเค้ก

ใช้ถาดอบหรือแม่พิมพ์ทาน้ำมันก่อนวางส่วนผสมแห้งบางส่วนแล้ววางแอปเปิ้ลลงบนชั้นที่เท่ากัน ทำเช่นนี้จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด ชั้นบนสุดจะเป็นส่วนผสมที่แห้งเสมอ ต้มนมหนึ่งแก้วในหม้อใบเล็กแล้วเทลงบนพาย จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันแทงบ่อยๆ ในทุกจุด วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ควรลองพายหลังจากเตรียมไว้สักสองสามชั่วโมงจะดีกว่า

พายจำนวนมากในหม้อหุงช้า

หากคุณมีตัวช่วยดีๆ แบบนี้อยู่ในครัว เราขอแจ้งว่าขนมแอปเปิ้ลชนิดนี้ก็ทำได้ง่ายๆ เราขอเชิญคุณศึกษาสูตรการเตรียมอย่างละเอียด

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 200 กรัม
เซโมลินา - 200 กรัม
แป้งสาลี- 160 กรัม
ผงฟู - 20 กรัม
เนย - 150 กรัม
แอปเปิ้ลเขียว 1 กิโลกรัม
ผงน้ำตาล
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่ม ให้ใส่เนยในช่องแช่แข็งก่อนจึงจะขูดได้ง่ายขึ้น ขั้นตอนต่อไปคือการนวดมวลแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้รวมแป้ง, เซโมลินา, น้ำตาลและผงฟูลงในชามเดียว ผสมให้เข้ากัน ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลเขียว ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูด อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมัน โรยส่วนของส่วนผสมแห้งเป็นชั้นแรก ตามด้วยแอปเปิ้ลขูดอีกชั้น สลับชั้นเหล่านี้จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด โปรดจำไว้ว่าเค้กควรปิดท้ายด้วยชั้นส่วนผสมที่แห้งเสมอ ถูเนยเย็นที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน

ในเมนูหลายเมนูให้เลือกโหมด "การอบ" เวลาจะถูกตั้งค่าเป็น 60 นาทีโดยอัตโนมัติ หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่เค้กนี้จะอบได้ทั่วถึง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ผู้เล่นหลายคนจะส่งเสียงบี๊บ ทดสอบเค้กด้วยแท่งไม้ หากขนมเปียกออกมาจากตรงกลางขนม ควรเพิ่มเวลาอบอีก 20 นาที พายแอปเปิ้ลจำนวนมากในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! นำออกจากชามโดยใช้ตะกร้านึ่ง โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วแบ่งเป็นชิ้น ลองใช้แล้วเย็นพอแล้ว

“ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว”: สูตรสำหรับพายปริมาณมาก

ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพายอื่น ๆ ไม่ใช่แค่เร็ว แต่เป็นพาย "ปฏิกิริยา" แม่บ้านมักจะชอบและชื่นชมสูตรอาหารดังกล่าว ซึ่งมักถูกมองว่าเป็นพายแอปเปิ้ลที่เรียกว่า "ชาร์ล็อตต์" แต่ของเราเสร็จเร็วขึ้นอีก ระยะเวลาตั้งแต่นวดจนถึงอบใช้เวลาเพียง 30 นาที เรามาดูรายละเอียดสูตรกันดีกว่าเพราะมีส่วนประกอบหลักเพียง 4 อย่างเท่านั้น คือ แป้ง แอปเปิ้ล น้ำตาล และมาการีน ทึ่ง? ลองมัน!

วัตถุดิบ:

แป้ง 480 กรัม
มาการีนแช่แข็ง (สามารถแทนที่ด้วยเนย) - 250 กรัม
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 130 กรัม
เกลือและโซดาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นทันทีเพราะแป้งจะขึ้นเร็วมาก สิ่งสำคัญคือมาการีนถูกแช่แข็งเพียงพอแล้วทุกอย่างจะเร็วขึ้น เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ขูดมาการีนแช่แข็งลงไปโดยตรง คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นได้โดยการจุ่มมาการีนลงในแป้งเป็นระยะ ใช้นิ้วถูส่วนผสมจนเป็นเม็ด อย่าพยายามทำให้เศษขนมปังมีขนาดเท่ากัน ถ้ามันต่างกันก็ไม่เป็นไร ด้วยมือของคุณคุณจะรู้สึกว่าแม้จะมีมาการีนในปริมาณมาก แต่ส่วนผสมก็ยังแห้งอยู่ เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อยลงไป ส่วนประกอบสุดท้ายสามารถแทนที่ด้วยผงฟูหนึ่งช้อนชา

ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ วางแป้งแห้งสองในสามลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นใช้มือบีบมวลเล็กน้อยโดยสร้างด้านข้าง ชั้นสูงประมาณ 1 เซนติเมตร คุณสามารถทำอะไรได้อีกสักหน่อยแต่ต้องไม่น้อยลงเพื่อไม่ให้ส่วนล่างโผล่ออกมา ตอนนี้เริ่มเติม เป็นที่น่าสังเกตว่ามันสามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญอย่างเดียวคือมันฉ่ำและมีรสชาติที่ชัดเจนเพราะเท่าที่คุณจำได้แป้งสำหรับพายนี้จะค่อนข้างจืดชืด ในเวอร์ชั่นของเราไส้จะเป็น แอปเปิ้ลสด- ขูดมันหรือแม้กระทั่งมีผิวหนังอยู่ก็ตาม แจกจ่ายตามแบบฟอร์ม วางแป้งแห้งที่เหลือไว้ด้านบน ไม่จำเป็นต้องเหยียบย่ำชั้นนี้ลง ถัดไปควรวางพายในเตาอบร้อน (170 องศา) ไม่เกิน 30 นาที

เมื่อกลิ่นหอมครีมแอปเปิ้ลแสนอร่อยกระจายไปทั่วห้องครัวและแป้งเปลี่ยนเป็นสีทองสวยงาม คุณจะมีหลักฐานว่าพายพร้อมแล้วและถึงเวลาที่จะนำออกมา โปรดจำไว้ว่าของหวานนี้ไม่ได้ถูกตัดหรือรับประทานร้อน ดังนั้นควรรอจนกว่าจะเย็นสนิท มันใช้ได้กับเครื่องดื่มทุกชนิด: ชา กาแฟ และเด็ก ๆ สามารถเสนอ "ในบริษัท" ด้วยนมหรือน้ำผลไม้ได้

พายจำนวนมาก - สะดวก รวดเร็ว และ จานอร่อย- เราขอเตือนคุณว่าไส้ของมันอาจไม่จำเป็นต้องเป็นแอปเปิ้ลเสมอไป เงื่อนไขหลักคือไม่ควรแห้ง แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้

ไส้พายอาจเป็น:

คอทเทจชีสขูดด้วยน้ำตาลและไข่
มะนาวสับกับความสนุกผสมกับน้ำตาล
แยมหรือแยมโฮมเมดใด ๆ
ผลเบอร์รี่กับน้ำตาลบดในเครื่องปั่น
ใดๆ ผลไม้สุกขูดและเคลือบด้วยน้ำตาล
แตงหรือฟักทองต้มกับน้ำตาลเล็กน้อย
ครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล
นมข้นจืดทั้งต้มและธรรมดา

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ของหวานคือการหลุดลอยไปในจินตนาการของคุณและอย่างเต็มที่ และแน่นอนว่าทุกอย่างจะยังคงขึ้นอยู่กับปริมาณของตู้เย็น ครั้งต่อไปคุณยินดีที่จะทดลองโดยการเพิ่มไส้ใหม่ ในอนาคตจะต้องได้รับคำแนะนำจากจำนวนส่วนผสม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพายที่หวานมากดังนั้นหากไส้เป็นแยมหวานที่มีผลไม้ชิ้นใหญ่แนะนำให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นหรือเจือจางด้วยผลไม้สดที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้น คุณสามารถโรยน้ำมะนาวไว้ด้านบนได้ ดังนั้น ด้วยวิธีง่ายๆคุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ มีอารมณ์ดีและแรงบันดาลใจ!

เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยพาย

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว – ขนมอบที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมจะทำให้ผู้ที่ชอบของหวานต้องประหลาดใจ!

45 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ฉันพนันได้เลยว่าคุณไม่เคยลองพายมัฟฟินจริงๆ ถึงเวลาแก้ไขความเข้าใจผิดนี้แล้ว!
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่แปลกที่สุดและในเวลาเดียวกันในคอลเลกชันที่กว้างขวางของฉันคือพายแอปเปิ้ลจำนวนมากซึ่งสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าโดยใช้เวลาเพียงเสี้ยววินาทีที่แม่บ้านมักจะต้องการ ทำพายมาตรฐาน

หลวมๆ อิ่มๆ โรยๆ อะไรก็เรียกแบบนั้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญ - แม้ว่าจะค่อนข้างมากก็ตาม สูตรขี้เกียจผลลัพธ์ที่ได้จะได้รูปลักษณ์ที่สวยงามน่าทึ่ง รสชาติที่ละเอียดอ่อน ประณีต และไม่หนักท้องหลังจากดื่มชา
วันนี้ผมจะนำเสนอเรื่องของเราต่อศาลของคุณ สูตรครอบครัวพายแอปเปิ้ลบัลแกเรียจำนวนมากในเตาอบและหม้อหุงช้ารสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำที่คุณจะจดจำไปอีกนาน

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลปรุงในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:ถาดพาย (ซิลิโคนหรือเทฟล่อน) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. หรือถาดอบที่มีการเคลือบสารกันติดที่มีเส้นทแยงมุม 28 ซม. ชามลึก (หลายชิ้น) ที่มีความจุ 250 ถึง 750 มล. ช้อนชาและช้อนโต๊ะ ห้องครัว ตาชั่งหรืออุปกรณ์วัดอื่นๆ ฝ้ายหรือผ้าลินิน ตะแกรงละเอียด ที่ขูดขนาดกลาง ไม้พายไม้ มีดคมๆ และที่ตีเหล็ก เครื่องเตรียมอาหารพร้อมฟังก์ชันการผสม

คุณจะต้องการ

ผสมแห้ง

การกรอก

• 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• เนย 150 กรัม

นอกจากนี้

• เนยมาการีน 20 กรัม

สำคัญ!มีตัวเลือกอื่นสำหรับแป้งหลวม: ส่วนผสมเค้ก มันไม่ได้เตรียมด้วยเซโมลินา แต่มีคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเนื้อละเอียด:ในการทำเช่นนี้ให้พับคอทเทจชีสไว้ล่วงหน้าเป็นผ้ากอซแล้วแขวนไว้บนชามหรือจมข้ามคืนเพื่อค่อยๆ กำจัดความชื้นส่วนเกิน

การตระเตรียม

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. จากนั้นนำเปลือกทั้งหมดออกแล้วขูดผลไม้
   

   เธอรู้รึเปล่า? หากคุณไม่ชอบพายที่ทำจากไส้แอปเปิ้ลขูด ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ โดยใช้เครื่องหั่นผักแบบพิเศษหรือมีดคมๆ

3. ผสมผงฟูกับแป้งโดยใช้ที่ตี
4. ร่อนมวลผลลัพธ์ผ่านตะแกรงละเอียด

ผสมแห้ง

สำคัญ!อาจดูเหมือนง่ายกว่ามากที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับส่วนผสมแห้งทันทีโดยเทลงในชามครั้งเดียว อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ฐานของคุณจะสูญเสียออกซิเจนมากเกินไป ติดกันในเตาอบอย่างไม่เป็นที่พอใจ และกลายเป็นเปลือก (“เหล็ก”) ที่หนาแน่นเกินไป

การประกอบและการอบ

พร้อม!เป็นที่ชัดเจนว่าเช่นนั้น พายที่สวยงามไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติมเพราะมันดูน่าทึ่งในตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชย(อย่าปล่อยให้มันเย็นเกินไป) นอกจากนี้ผลไม้จำพวกขนมผงหรือเนื้อนุ่ม ครีมเนยอาจเข้ากันได้ดีกับพาย แต่ใช้เฉพาะเมื่อคุณมีใจรักในการตกแต่งประเภทนี้เป็นพิเศษ

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายจำนวนมาก

วิดีโออธิบายรายละเอียดคุณสมบัติของการประกอบและการอบพายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม กลับไปที่ห้องครัวแล้วเตรียมพายแอปเปิ้ลชิ้นที่สองที่ง่ายกว่านี้กันดีกว่า

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลปรุงในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 35 – 45 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ: 11 – 13.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 – 350 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ

ผสมแห้ง

• แป้งสาลี 150 กรัม
• เซโมลินา 150 กรัม
• ผงฟู 15 กรัมสำหรับแป้ง
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• 1/2 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

การกรอก

• 4-5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• อินทผาลัมสด 2 อัน;
• เนย 80 กรัม

นอกจากนี้

• เนยมาการีน 20 กรัม

การตระเตรียม

สำคัญ!เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลขูดคล้ำก่อนเวลาอันควร ให้โรยน้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หากต่อมาไส้มีรสเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อย

เธอรู้รึเปล่า? นอกจากแอปเปิ้ลสำหรับพายเวอร์ชันนี้แล้ว คุณยังสามารถนำแอปริคอตหรือลูกพลัม รวมถึงผลไม้อื่น ๆ ที่คุณมีอยู่มาด้วย เพียงเติมน้ำตาลเพิ่ม (โดยเฉพาะไส้บ๊วย)

ผสมแห้ง

การประกอบและการอบ

ทำ!รอจนกระทั่งชามเค้กเย็นลงพอที่จะนำออกจากพิมพ์แล้วนำไปใส่จานโดยไม่เสี่ยงต่อการไหม้หรือทำลายเนื้อสัมผัสของขนมอบ

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลนิยมเรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจและพาย การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- มีความจริงบางประการในข้อความนี้เนื่องจากการอบพายคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแป้ง ด้วยเหตุนี้แม้แต่เด็กวัยเรียนก็สามารถปรุงอาหารได้ แตกต่างจากพายแอปเปิ้ลประเภทอื่น ๆ พายแอปเปิ้ลจำนวนมากกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มมากแทบจะละลายในปากของคุณ ในด้านเทคโนโลยีการทำอาหารก็ใกล้เคียงกับครัมเบิ้ลประเภทต่างๆ สำหรับการดื่มชาที่บ้านนี่เป็นหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดพายแอปเปิ้ล จากชื่อ "พายจำนวนมาก" เห็นได้ชัดว่ามีบางอย่างถูกเทลงในพาย จะใช้ส่วนผสมของแป้งเซโมลินาและน้ำตาลแทนแป้ง ในระหว่างขั้นตอนการอบ พายจะกลายเป็นชั้นแป้งที่บางที่สุดและละเอียดอ่อนที่สุดของพาย และแอปเปิ้ลจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอม

หากเราพูดถึงข้อดีเพิ่มเติมก็ควรสังเกตว่ามีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับพายแอปเปิ้ลอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของพายดังกล่าวจะไม่เกิน 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. โปรดใส่ใจกับความจริงที่ว่าสูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลจำนวนมากไม่ใช้ไข่ซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษาและบริโภคโดยผู้เป็นมังสวิรัติและทุกคนที่ไม่กินไข่

รสชาติของพายแอปเปิ้ลจำนวนมากจะขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ลที่ใช้พายเป็นส่วนใหญ่ ที่สุด พายอร่อยทำด้วยแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว ในกรณีนี้ฐานหวานของพายจะเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลจำนวนมากยังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในปัจจุบัน วันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับพายจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตได้ไม่น้อยไปกว่าสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือพายจำนวนมากแบบคลาสสิกพร้อมแอปเปิ้ลและเซโมลินา สูตรพายจำนวนมากที่มีแอปเปิ้ลและลูกพลัม, อบเชย, คอทเทจชีส, มะนาวและส้มนั้นได้รับความนิยมน้อยกว่าเล็กน้อย พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก สูตรพร้อมรูปถ่ายที่อยากนำเสนอจะปรุงตามสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้งสาลี - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• Semolina - หนึ่งแก้วครึ่ง
• ผงฟู - 1 ซอง
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เนย - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น ขนาดกลาง

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก - สูตร

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมแป้งพายแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม

ร่อนแป้งสาลี เทลงในชามใส่น้ำตาล

เพิ่มเซโมลินา

เพิ่มผงฟูหนึ่งซอง

เพิ่มวานิลลิน (คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้) ซึ่งจะทำให้พายแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

หลังจากนั้นใช้ช้อนผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับพาย ฐานสำหรับพายจำนวนมากพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้แอปเปิ้ลได้แล้ว

ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง จากนั้นลอกออก

สำหรับพายจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพื่อให้ง่ายต่อการขูดแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วจึงขูดออก

เตรียมจานอบที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล อาจเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติด ให้ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เทส่วนผสมแห้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2 ซม.

กระจายแอปเปิ้ลขูดด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ปรับระดับชั้นเค้กด้วยชั้นนี้แล้วนวดด้วยช้อน

วางส่วนผสมแห้งบนชั้นแอปเปิ้ลอีกครั้ง

หลังจากนั้นจะมีชั้นแอปเปิ้ลอีกชั้นและชั้นของส่วนผสมแห้ง

ขูดเนยแช่แข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ โรยลงบนพายแอปเปิ้ลของคุณ ในระหว่างการอบ เนยจะละลายและแช่ชั้นบนสุดของพาย ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

เพียงเท่านี้พายมัฟฟินแอปเปิ้ลก็ขึ้นรูปสมบูรณ์แล้วและสามารถอบได้แล้ว อย่าลืมส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนเท่านั้น อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 175-180C อบ พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลในเตาอบบนชั้นกลางเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนี้ก็ถือว่าพร้อมแล้ว พายควรมีเปลือกสีทอง

ปล่อยให้เย็นสนิท หากเป็นไปได้ คุณสามารถนำเค้กออกมาแช่เย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นได้ ความจริงก็คือหลังจากเย็นลงแล้วชั้นของพายจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยพายด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย และหากคุณกำลังเตรียมเสิร์ฟ ตารางเทศกาลจากนั้นในกรณีนี้สามารถเทช็อคโกแลตน้ำตาลหรือนมฟัดจ์ (เคลือบ) แล้วตกแต่งด้วยถั่วสับและชิ้นแอปเปิ้ล

อย่างที่พวกเขาพูดทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรพายจำนวนมากนี้และจะพบว่ามีประโยชน์ในอนาคต ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย