สูตรการทำน้ำแอปเปิ้ลทีละขั้นตอนโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน น้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ราคาไม่แพงที่สุด ยอมรับเถอะ: ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนจำนวนมากสูญเสียการเก็บเกี่ยว และผู้ที่ไม่มีสวนแอปเปิ้ลเป็นของตัวเองในฤดูหนาวจะพลาดผลไม้ฉ่ำที่วางอยู่ใต้ฝ่าเท้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือขายในตลาดโดยไม่มีอะไรเลย ท้ายที่สุดแล้วแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่ชุ่มฉ่ำและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินที่สมดุลทำให้แทบจะประเมินค่าไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางและการขาดวิตามิน ซึ่งรอเราอยู่ในวันที่มีเมฆมาก ดังนั้นจึงไม่ฉลาดเลยที่จะพลาดโอกาสในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยตัวมันเองและหากแอปเปิ้ลเสริมด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้หรือแม้แต่ผักอื่น ๆ ประโยชน์ของเครื่องดื่มก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมากและรสชาติของมันจะเปลี่ยนไปจากบันทึกอื่น ๆ เราได้รวบรวม 7 รายการสำหรับผู้อ่านของเรา สูตรที่ดีที่สุดน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว จากคลาสสิกไปจนถึงไม่ธรรมดา

ความลับการทำอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคือการใช้หม้ออัดแรงดัน อย่างไรก็ตามวิธีนี้แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอุดมคติ มันมีข้อเสียสองประการ ประการแรกแอปเปิ้ลในกรณีนี้ต้องผ่านการบำบัดความร้อนในระยะยาวซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เครื่องดื่มสูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์บางประการ ประการที่สอง เป็นการยากที่จะแปรรูปแอปเปิ้ลจำนวนมากด้วยวิธีนี้ ด้วยเหตุนี้ เราขอแนะนำให้คุณยังคงใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะกับแอปเปิ้ลในปริมาณมาก หากไม่สามารถซื้อผู้ช่วยดังกล่าวได้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แม้ว่าคุณจะประมวลผลพืชผลได้นานขึ้นด้วยความช่วยเหลือก็ตาม

• หลังจากคั้นน้ำจากแอปเปิ้ลแล้วก็สามารถกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น จากนั้นคุณจะได้น้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษและโปร่งใสมากขึ้น
• น้ำแอปเปิ้ลสามารถทำให้ใสได้โดยใช้น้ำส้ม ส่วนใหญ่มักใช้มะนาวเพื่อสิ่งนี้ หากต้องการน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร เพียงใช้น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้ เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มโดยเติมน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร
• แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวมากกว่า ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Antonovka
• ส่วนใหญ่แล้วแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงจะมีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงเติมน้ำตาลลงในน้ำที่ทำจากแอปเปิ้ล จำเป็นเพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มเป็นหลักดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถทำน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลได้ - มันเป็นเรื่องของรสชาติ
• หากคุณใส่แอปเปิ้ลที่ไม่มีเมล็ดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตะแกรงของเครื่องมักจะอุดตัน ด้วยเหตุนี้ ควรใช้เวลาในการแปรรูปผลไม้เบื้องต้นจะดีกว่า
• หากคุณเตรียมน้ำผลไม้ในหม้อหุงน้ำผลไม้ให้เติมเครื่องเทศในกรณีนี้เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมมาก มักจะเติมความสนุก อบเชย สะระแหน่ และลูกจันทน์เทศ
• พยายามอย่าให้เครื่องดื่มแอปเปิ้ลได้รับความร้อนเป็นเวลานาน พูดอย่างเคร่งครัดไม่สามารถต้มได้เลยเนื่องจากวิตามินซีจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูง ด้วยเหตุนี้น้ำจึงถูกต้มที่อุณหภูมิ 85-90 องศา ไม่ให้เดือดแล้วจึงฆ่าเชื้อในขวด หากคุณต้องการทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อคุณจะต้องปรุงเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยขจัดโฟมออกไปตามทาง

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดสามารถผสมกับน้ำตาลแล้วระเหยให้มีความหนาสม่ำเสมอ ในกรณีนี้คุณจะได้รับ แยมแอปเปิ้ลหรือแยมสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับน้ำผลไม้ แต่ใช้พื้นที่จัดเก็บน้อยกว่ามาก

สูตรน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ล (คั้นสดมีหรือไม่มีเนื้อ) - คั้นเท่าไหร่
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้ววางบนเตา
2. นำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน แต่อย่าต้ม
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. วางผ้าไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดโหลไว้ สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
5. เทน้ำลงในกระทะ ควรไปถึงไม้แขวนกระป๋อง
6. จุดเตานำหม้อลงในกระทะตั้งไฟอ่อนแล้วฆ่าเชื้อขวดในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที (หากเป็นลิตร) เพิ่มเวลาการฆ่าเชื้อ 5 นาทีสำหรับปริมาตรขวดทุกๆ ครึ่งลิตร
7. ค่อยๆ ดึงขวดโหลออกอย่างระมัดระวัง (ควรใช้ที่คีบพิเศษ) และม้วนขึ้น
8. วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
9. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้กับข้าว

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อ ให้ต้มน้ำไว้ 5 นาทีก่อนใส่ลงในโถ ในเวลานี้โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ควรถอดออก

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทำน้ำแอปเปิ้ลสูตรใด น้ำแอปเปิ้ลก็จะคงอยู่ได้ดีที่อุณหภูมิปกติ แต่การวางในที่เย็นจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก

น้ำแอปเปิ้ลแครอท

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ลมีหรือไม่มีเนื้อ - บีบเท่าไหร่
• น้ำแครอท- จำนวนเท่ากัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดหรือสับแครอทดิบ
2. บีบน้ำออกจากมัน เพื่อให้แยกออกจากกันได้ง่ายขึ้น คุณสามารถนึ่งแครอทสักพักหรือโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
3. ผสมส่วนผสมแล้วนำไปต้ม
4. นำกระทะออกจากเตา เทน้ำลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-40 นาที

น้ำแอปเปิ้ลแครอทไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดีกว่าอีกด้วย ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้เครื่องดื่มมีความนุ่มและหวานมากขึ้น และมีสีส้มที่น่าพึงพอใจ

น้ำแอปเปิ้ลฟักทอง

อะไรที่คุณต้องการ(สำหรับ 2 ลิตร):

• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล – 1 ลิตร;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• น้ำ – 0.25 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ นึ่งหรือต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
2. ล้างส้มและมะนาว ผ่าครึ่ง ใช้เครื่องคั้นน้ำส้มเพื่อสกัดน้ำผลไม้
3. ขูดความสนุก: มะนาวหนึ่งช้อนชาและส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. อุ่นน้ำผลไม้ให้มีอุณหภูมิประมาณ 90 องศา เทใส่ขวดและฆ่าเชื้อ

หลังจากที่น้ำผลไม้เย็นลงแล้ว คุณสามารถนำไปใส่ในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาวได้ หากคุณมีลูกในครอบครัวคุณควรลองใช้สูตรนี้ หลังจากนั้น ฟักทองเพื่อสุขภาพพวกเขาไม่ได้กินเร็วเท่าส้มและเครื่องดื่มตามสูตรที่กำหนดจะคล้ายกับน้ำหวานส้มมาก

น้ำแอปเปิ้ล chokeberry (สูตรคั้นน้ำผลไม้)

อะไรที่คุณต้องการ:

• chokeberry - 1 ส่วน;
• แอปเปิ้ล – 5-6 ส่วน;
• น้ำตาล - ในอัตรา 50 กรัมต่อเนื้อผลไม้ 1 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดกล่องเมล็ดออก
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
3. วางผลเบอร์รี่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ โรยด้วยน้ำตาล และวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
4. เติมน้ำในส่วนที่กำหนดของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และตรวจสอบว่าท่อที่ต่อจากตัวรับน้ำผลไม้ปิดอยู่ วางบนไฟแล้วรอจนกระทั่งผลไม้คั้นน้ำออกมา
5. ปิดน้ำผลไม้ในขวดแล้วนำไปเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

Chokeberry ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาได้ไม่ดีนัก ดังนั้นเครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้อุปกรณ์นี้คือ การประมวลผลเพิ่มเติมไม่จำเป็น.

น้ำแอปเปิ้ลลูกแพร์

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำลูกแพร์ – 1 ส่วน:
• น้ำแอปเปิ้ล – 1 ส่วน;
• น้ำตาล – 50 กรัมต่อน้ำผลไม้ผสม 1 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมแล้วนำไปต้ม
2. กระจายลงในขวดและฆ่าเชื้อ
3. ปิดผนึกชิ้นงานอย่างแน่นหนา ปล่อยให้เย็น วางบนฝาและห่อ

น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สามารถเตรียมได้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มนี้ แม้ว่าลูกแพร์จะมีรสหวานกว่าแอปเปิ้ล แต่ก็มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า

น้ำแอปเปิ้ลองุ่น

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำผลไม้จากองุ่น Isabella หรือที่คล้ายกัน - 1 ส่วน;
• น้ำแอปเปิ้ลไม่มีเนื้อ - 1 ส่วน;
• น้ำองุ่นอ่อน – 3-4 ส่วน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำผลไม้ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยขจัดฟองออก
2. สายพันธุ์และต้มอีกครั้ง
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิททันที

น้ำแอปเปิ้ลและองุ่นมีความเข้มข้นก่อนเสิร์ฟจะต้องเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำแร่

น้ำแอปเปิ้ลมะเขือเทศ (ไม่มีคั้นน้ำผลไม้)

อะไรที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 1 กก.
• มะเขือเทศสุก – 2 กก.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 5 ชิ้น;
• กานพลู – 2 ชิ้น;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บีบน้ำจากซอสแอปเปิ้ลผ่านผ้าขาวบาง 3 ชั้น
3. ห่อเครื่องเทศด้วยผ้าขาวบางแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่คุณวางแผนจะปรุงน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศหรือลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เย็นและปอกเปลือก ถูเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง
5. ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาลและเกลือตามชอบ
6. เทลงในกระทะพร้อมเครื่องเทศ ตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม
7. เติมขวดฆ่าเชื้อด้วยน้ำผลไม้
8. ฆ่าเชื้อเครื่องดื่มในกระทะเป็นเวลา 20-40 นาที
9. หลังจากม้วนขึ้นแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่นๆ ทิ้งไว้จนถึงเช้า

เมื่อมองแวบแรกเครื่องดื่มอาจดูเฉพาะเจาะจง แต่เมื่อได้ลองแล้วจะชัดเจน: มันไม่แตกต่างกันมากนัก น้ำมะเขือเทศที่เราคุ้นเคยแต่มีความเปรี้ยวที่เด่นชัดกว่าเล็กน้อย สูตรอาหารพิเศษนี้ควรค่าแก่การสังเกตแม่บ้านที่ชอบทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนประหลาดใจด้วยการสร้างสรรค์การทำอาหารที่แปลกตา

สามารถใช้น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวได้ สูตรที่แตกต่างกันและ วิธีทางที่แตกต่าง- และในความเป็นจริง กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนมากนัก คุณสามารถดื่มน้ำแอปเปิ้ลได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ขี้เกียจในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติและคุณประโยชน์ของน้ำคั้นสด เครื่องดื่มที่ซื้อในร้านไม่สามารถเทียบเคียงได้

เราเตรียมแอปเปิ้ลในทุกวิถีทางที่ทำได้: เพิ่มลงในสลัด, เลโช, adjika; ทำแยมแยมผิวส้มและแยมผิวส้ม เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ ดีและ แอปเปิ้ลแช่ทั้งดองและตากแห้ง สิ่งสำคัญคือวิตามินจะยังคงอยู่ในการเตรียมการของเราให้สูงสุด

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมน้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว แน่นอนว่ามันจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก เพราะเราจะไม่ใช้สิ่งอื่นใดนอกจากแอปเปิ้ล เติมน้ำตาลเฉพาะในกรณีที่แอปเปิ้ลของคุณมีรสเปรี้ยว ฉันมีพันธุ์ "กาล่า" แอปเปิ้ลฉ่ำและหวาน ฉันไม่ได้เติมน้ำตาล

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน เอาแคปซูลเมล็ดออก ฉันไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่แรงมาก ฉันจึงยังคงหั่นแต่ละส่วน

ให้เราส่งชิ้นแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ อาจจะสองครั้ง น้ำผลไม้กลายเป็น 800 มล.

เราไม่ทิ้งการบีบบังคับ

วางไว้ในกระทะ (อย่าใช้อลูมิเนียม) เติมน้ำสองแก้วแล้วตั้งไฟ

นำส่วนผสมไปต้มคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นถูผ่านตะแกรง ฉันได้น้ำซุปข้น 700 มล.

ใส่น้ำซุปข้นและน้ำผลไม้ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าต้ม! เราจะเอาโฟมออกอย่างแน่นอน

สำหรับฤดูหนาว เทน้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อลงในขวดที่ทอดไว้แล้วบนไอน้ำ แห้งและร้อน บิดให้แน่น พลิกกลับและห่อจนเย็น

น้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อพร้อมสำหรับฤดูหนาว! ฉันได้น้ำผลไม้ 1.3 ลิตรและอีกแก้วมาลอง น้ำผลไม้ออกมาดีมากจนคุณวางไม่ลง มีความหนาและมีกลิ่นหอม

น้ำผลไม้มหัศจรรย์ - อร่อย เข้มข้น จริง!

ช่วยตัวเองเพื่อสุขภาพของคุณ!

เมื่ออื่น เตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวถ้าไม่ใช่เดือนสิงหาคม?! ในช่วงเวลานี้ไม้ผลจะอยู่ในช่วงสุกงอมสูงสุด และมีวิตามินมากที่สุดในผลไม้แต่ละชนิด สำหรับแอปเปิ้ลโดยเฉพาะนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ คำศัพท์ในการจัดเก็บผลไม้เหล่านี้ก็สิ้นสุดลงอย่างสมเหตุสมผลเช่นกัน และอาจเกิดขึ้นในเดือนธันวาคมหรือกุมภาพันธ์... เราจะทำอย่างไร? ท้ายที่สุดจำเป็นต้องเติมวิตามินให้ร่างกายตลอดฤดูหนาว (โดยเฉพาะในช่วงขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ) และเพียงดับกระหายด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อย

สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมการ ท้ายที่สุดแล้วการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในฤดูร้อนหรือพันธุ์แรก ๆ เนื่องจากมีความชื้นในปริมาณเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับน้ำซุปข้นแยมหรือการอบแห้งเท่านั้น ในทางกลับกันมีความฉ่ำมากและเหมาะสำหรับการทำ และอย่าหลงระเริงไปกับการดื่มเครื่องดื่มบรรจุกระป๋องในปริมาณมากจนเกินไป ควรเก็บสต๊อกไว้ขั้นต่ำไม่เกินสองปี (อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุด)

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: เตรียมด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สกัดน้ำผลไม้สดสะดวกอย่างยิ่ง รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ นอกจากอุปกรณ์นี้แล้ว คุณจะต้องมี: แน่นอนว่าแอปเปิ้ลเอง ผ้ากอซ ฝากระป๋องสำหรับเย็บภาชนะ ภาชนะแก้ว เครื่องเย็บตะเข็บ เทอร์โมมิเตอร์สำหรับควบคุมอุณหภูมิ ช้อนมีรู และแหนบ และเมื่อได้รับของเหลวเข้มข้นและอิ่มตัวเสร็จแล้วจะต้องเทลงในภาชนะเคลือบฟันที่มีปริมาตรเหมาะสมและวางบนเตาเพื่อฆ่าเชื้อ สูตร "น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว"ห้ามต้ม (มีข้อยกเว้นที่หายาก)! นี่คือกฎทองของการอุดตันในบ้าน อุ่นด้วยความร้อนปานกลางถึง 90 C เท่านั้น และปรับระดับความร้อนให้ถึงระดับที่ต้องการโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่วางอยู่ในภาชนะ ทำไมความแม่นยำเช่นนี้? เพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในของเหลวไม่ “ตาย” การต้มยังทำให้รสชาติแย่ลงอีกด้วย

ในระหว่างการทำความร้อน โฟมและเค้กขนาดเล็กจะลอยขึ้นบนพื้นผิวของเบียร์ ควรถอดออกเป็นประจำด้วยช้อนมีรู เมื่อเครื่องดื่มถึงระดับความร้อนที่กำหนด โดยไม่ต้องถอดภาชนะออกจากเตา ให้เทโดยใช้ถ้วยตวงหรือทัพพีเดียวกัน (เฉพาะลวกน้ำเดือดก่อนเท่านั้น) ลงในภาชนะแก้วอบ (ขวดหรือขวดโหล) จนถึงคอ . ในกรณีนี้การรั่วไหลจะดำเนินการผ่านผ้ากอซหลายชั้นเพื่อกรองผลิตภัณฑ์ ถัดไปแต่ละภาชนะที่บรรจุแล้วจะถูกปิดด้วยฝาดีบุกแล้วม้วนขึ้นไปยังภาชนะถัดไป ของดูแลรักษาบ้านเสร็จแล้วจะพลิกคว่ำและวางบนผ้านุ่มๆ ให้เย็น โดยไม่ต้องคลุมอะไรอีก

การเก็บรักษาต้องเก็บไว้ในที่เย็นและมืดไม่เกินระยะเวลาประมาณสามปี แต่จะดีกว่าถ้าใช้ภายในหนึ่งหรือสองปี โดยหมั่นอัปเดตสิ่งของในตู้กับข้าวที่บ้านของคุณเป็นประจำ

วิธีคั้นน้ำจากผลไม้อย่างถูกวิธี

สำหรับการกลั่นจะเลือกพันธุ์ที่มีรสหวานหรือหวานปานกลางเท่านั้น คุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลทรายลงในเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้รสเปรี้ยวและผลที่ตามมาคือ "การรักษา" ดังกล่าวจะทำให้เกิดอาการเสียดท้อง ใช่แล้ว น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นการดีที่จะเตรียมพันธุ์ต่อไปนี้: Antonovka, Grushovka, Simirenka, Anis ฯลฯ หรือคุณสามารถผสมหลายพันธุ์เพื่อความหลากหลายและรับรสชาติใหม่ แอปเปิ้ลเหล่านี้เหมาะสมที่สุดในแง่ของความหวานและในขณะเดียวกันก็มีรสเปรี้ยวปานกลาง

ผลไม้ที่เลือกจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแห้งหรือทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำจากนั้นจึงตัดแกนออกด้วยมีดคมๆ จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อความสะดวกในการแปรรูปหรือทิ้งไว้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่มีความสะดวกสบายเพราะช่วยให้งานแม่บ้านง่ายขึ้นและทำให้เธอได้ปริมาตรที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในเคลือบฟันหรือ เครื่องแก้วและเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้ดำคล้ำ (เกิดขึ้นเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์) ให้เติมน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อย ไม่ควรบีบเยื่อกระดาษออกอีก แต่ควรใช้เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำซุปข้น

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว

มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในการเก็บรักษาชิ้นงาน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะที่จะจัดเก็บก่อน ในการทำเช่นนี้ควรทำความสะอาดด้วยโซดาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและราดด้วยน้ำเดือด แทนที่จะจัดการครั้งสุดท้าย คุณสามารถอุ่นขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 100 C ฝาปิดผนึกก็ต้มประมาณ 2-5 นาทีเช่นกัน และตอนนี้คุณต้องเลือกหนึ่งในสาม สายพันธุ์ที่มีอยู่การอนุรักษ์

1 วิธี. ประกอบด้วยน้ำผลไม้ที่เทลงในภาชนะเคลือบฟันขนาดใหญ่อุ่นได้สูงถึง 90-95 C ในกรณีที่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ฟองเล็ก ๆ ที่ปรากฏบนพื้นผิวของการชงจะบ่งบอกว่าเครื่องดื่มถึงอุณหภูมิที่กำหนดแล้ว . ห้ามต้มโดยเด็ดขาด! โฟมจะถูกเอาออกด้วยช้อนมีรู ของเหลวพาสเจอร์ไรส์จะถูกเทลงในขวดซึ่งต้องอุ่นและปิดผนึก

วิธีที่ 2 ถึง เตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาววิธีที่สองจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ หลังจากทุ่งหญ้าแล้ว เครื่องดื่มดิบจะถูกเทลงในขวดที่มีความจุที่เหมาะสมโดยไม่ต้องอุ่นก่อน จากนั้นจานที่เติมแล้วจะถูกปิดด้วยฝาปิดโดยไม่ต้องม้วนและวางไว้ในกระทะกว้างที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งมีน้ำเทอยู่ด้วย ระดับน้ำไม่ควรเกิน 1 ซม. จากคอภาชนะ ปิดฝาภาชนะและวางบนไฟอ่อนเพื่อให้น้ำร้อนถึง 85 C เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ไฟจะลดลง และพาสเจอร์ไรส์ โดยคงสภาพของน้ำไว้ ระบุไว้ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ- ระยะเวลา การรักษาความร้อนขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระป๋องที่เลือก: สำหรับ 0.5-1 ลิตร - 20 นาที, สำหรับ 2-3 ลิตร - ครึ่งชั่วโมง เมื่อพาสเจอร์ไรส์แล้ว ภาชนะที่ร้อนจะถูกนำออกทีละรายการอย่างระมัดระวังและปิดผนึกทันที เพื่อป้องกันไม่ให้กระป๋องไหม้เมื่อถอดกระป๋อง ให้ใช้ผ้าเช็ดครัวพับหลายๆ ครั้ง ถุงมืออบ หรือที่คีบแบบพิเศษ

3 ทาง. ตัวเลือกที่สามเกี่ยวข้องกับการต้มเป็นเวลา 5 นาที จำเป็นต้องทำการจองทันทีว่าวิตามินมากกว่าครึ่งหนึ่งจะหายไปในการเตรียมการดังกล่าว แต่ความสดของรสชาติจะยังคงอยู่อย่างสมบูรณ์ วิธีนี้ใช้ในกรณีที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพดั้งเดิมของแอปเปิ้ลที่นำไปแปรรูป เช่น หากสุกเกินไปหรือไม่มีเวลาและโอกาสในการคัดแยกก่อนปั่น เพื่อตรวจสอบความแน่นของการปิด ให้พลิกภาชนะที่ปิดแล้วทิ้งไว้ให้เย็นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม การเก็บรักษาที่เย็นจะถูกพลิกกลับไปสู่ตำแหน่งเดิมอีกครั้งและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

เมื่อเตรียมไว้แล้ว แนะนำให้เซ็นชื่อขวดแต่ละใบเพื่อระบุอายุการใช้งาน (ประมาณสองปี) และมันก็คุ้มค่าที่จะย้อนกลับไปพูดถึงการเติมน้ำตาลทรายลงในเครื่องดื่ม การใช้สารให้ความหวานนี้หรือไม่นั้นเป็นคำถามส่วนบุคคล ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้และรสนิยมของผู้ปรุงอาหารและครอบครัว ผลไม้ตามธรรมชาติมีน้ำตาลและกรดซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ และการเติมน้ำตาลเพิ่มเติมก็เป็นทางเลือก!

การผสม

การผสมคือการผสมผสานหรือการรวมกันของส่วนผสมหลักกับส่วนผสมเพิ่มเติม ในระหว่างกระบวนการนี้ เป้าหมายคือการปรับปรุงรสชาติดั้งเดิม เพิ่มคุณประโยชน์มากขึ้น เพิ่มความหลากหลาย เจือจาง หรือทำให้เข้มข้นน้อยลง ดังนั้น, “น้ำแอปเปิ้ล” เตรียมรับหน้าหนาวตัวเองค่อนข้างรวย มักเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นหรือน้ำแร่นิ่ง นอกจากนี้วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับปัญหานี้คือการปั่นซึ่งก็คือการเตรียมน้ำผลไม้ผสม ในการทำเช่นนี้ให้รวมแอปเปิ้ลกับฟักทอง, องุ่น, แครอท, โชคเบอร์รี่และแม้แต่บวบ

"ตัวแปรกับฟักทอง"

น้ำฟักทองมีคุณค่าต่อร่างกายอย่างมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถชื่นชมรสชาติของมันได้ เขาเจาะจงเกินไป นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องผสมกับเครื่องดื่มแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้ล้างฟักทองปอกเปลือกออกจากเปลือกแข็งด้านนอกและเมล็ดภายในพร้อมกับมวลเส้นใยแล้วนึ่งจนนิ่ม จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกถูบนตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น อย่างไรก็ตามเมื่อใช้เครื่องปั่นไม่จำเป็นต้องต้มฟักทองก่อน น้ำซุปข้นที่มีความหนาปานกลางจึงถูกเทลงในเครื่องดื่มแอปเปิ้ล อัตราส่วนขององค์ประกอบทั้งสองนี้เป็นไปตามอำเภอใจและเป็นไปตามรสนิยมของคุณเอง ส่วนผสมถูกพาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อแล้วเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

หรือไม่ต้องวุ่นวายกับการทำอาหาร ฝักทองปั่นและส่งเยื่อที่หั่นเป็นชิ้นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทันทีหลังจากแอปเปิ้ล หลังจากผสมแล้วของเหลวจะถูกให้ความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีและ น้ำฟักทองแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเทลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้

โอกาสที่จะทำเครื่องดื่มพร้อมฟักทองเพื่อใช้ในอนาคตคือการมี: แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 5 ลูก, เนื้อฟักทองสับ 3 ถ้วย, น้ำ 1 ถ้วย, อบเชย 1 หยิบมือ, 1 ช้อนชา วานิลลาน้ำมะนาวหนึ่งในสี่แก้ว แม่นยำยิ่งขึ้นชิ้นงานจะกลายเป็นน้ำซุปข้น

ล้างแอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้น, ผิวหนังถูกตัดออก, และผ่าครึ่ง, ตัดออกแล้วเอาแกนออก เยื่อกระดาษสะอาดที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้น ชิ้นจะถูกโอนไปยังภาชนะปรุงอาหารโรยด้วยอบเชยบดรดน้ำ น้ำมะนาวและผสม หลังจาก ชิ้นแอปเปิ้ลเติมน้ำและวางจานบนไฟแรงจนเดือด หลังจากเดือด ความเข้มของไฟจะลดลง และปรุงมวลเป็นเวลา 45 นาทีจนนิ่มลง ผลไม้ต้มรวมกับเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ และในเครื่องปั่น ส่วนผสมจะถูก "เปลี่ยน" เป็นน้ำซุปข้น และบดให้เป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด บางครั้งมีการใช้เครื่องบดเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่ในกรณีนี้ผลไม้อาจยังคงเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำซุปข้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมอยู่ในอุปกรณ์ ผลที่ได้คือมวลค่อนข้างหนาซึ่งต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบรรจุในภาชนะร้อน

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: “พร้อมแครอท”

การรวมกันของ "แอปเปิ้ล - แครอท" ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เช่นเดียวกับฟักทอง มันเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มแบบนั้น แต่เมื่อรวมกับแอปเปิ้ล – ดีมากจริงๆ! ดังนั้นผักรากจึงปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก จากนั้นนำไปนึ่งและผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือถูบนตะแกรง ส่วนผสมแครอท - แอปเปิ้ล - ในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ - บรรจุกระป๋องหลังจากการพาสเจอร์ไรส์หรือการบรรจุแบบร้อน (ใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น) ด้วยการรวมผักสีส้มทำให้น้ำแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามินบีและแคโรทีน

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทำเครื่องดื่มฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลและแครอท คุณจะต้องมี: น้ำแอปเปิ้ลและแครอทในอัตราส่วน 2:1 รวมถึงน้ำตาลทราย 100 กรัม ส่วนผสมผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกล้าง ตากแห้ง และราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นทีละรายการจะถูกบดและบีบออกด้วยวิธีที่สะดวกโดยวัดปริมาณของเหลวที่ต้องการ จากนั้นนำน้ำผลไม้ที่ได้มาผสมให้เข้ากันแล้วเทลงไป กระทะเคลือบฟันและเทน้ำตาลลงบนพวกเขา เมื่อละลายเมล็ดพืชแล้วสารละลายจะถูกทำให้ร้อนและต้มประมาณ 3-4 นาที เดือดจริงๆ น้ำแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับฤดูหนาวเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ลวก

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: “บวบผสมผสาน”

ด้วยความช่วยเหลือของบวบทำให้เครื่องดื่มแอปเปิ้ลนิ่มลงอย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอนว่าเมื่อมองแวบแรกอาจฟังดูแปลกไปบ้าง... แต่ถ้าคุณลอง คุณจะมั่นใจในสิ่งที่ตรงกันข้าม นอกจากจะมีรสชาติดีแล้ว ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและแคลเซียมอีกด้วย วิธีการ "กับบวบ" ไม่คุ้มที่จะอธิบายโดยละเอียด หรือคุณสามารถใช้เทคโนโลยีอย่างใดอย่างหนึ่งที่เสนอข้างต้นเป็นพื้นฐาน เช่นในเวอร์ชั่นที่มีแครอท

น้ำแอปเปิ้ลยังผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ เช่น ราสเบอร์รี่, ซีบัคธอร์น, ลูกเกดและไวเบอร์นัม ในกรณีนี้สามารถใช้ทั้งการพาสเจอร์ไรซ์และการพาสเจอร์ไรซ์ได้ ดังที่เห็นได้จากกระบวนการดูแลรักษาบ้านที่อธิบายไว้การเตรียมการเหล่านี้ค่อนข้างง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติเหล่านี้ ดังนั้นในช่วงกลางฤดูแอปเปิ้ลจึงต้องใช้เวลาในการเตรียมฤดูหนาว!

แอปเปิ้ลได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุดในละติจูดของเรา แน่นอนว่าในฤดูใบไม้ร่วงกิ่งไม้จะโค้งงอตามน้ำหนักของแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและเป็นสีดอกกุหลาบ - แค่มีเวลาเก็บมัน! ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกำลังเริ่มต้นเวลา "ร้อน" เมื่อแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวในปริมาณมากจำเป็นต้อง "แปรรูป" เป็นระยะเพื่อเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาว ตามกฎแล้วแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องเกิดจากการกลิ้งแยม แยมผิวส้ม ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้ วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างถูกต้องโดยการส่งเนื้อผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่ใช้มันรวมถึงการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ การเลือกอาหารของเรานำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของน้ำแอปเปิ้ลและฟักทอง โดยเติมแครอทและแม้แต่ไม่มีน้ำตาล หลังจากนั้น น้ำผลไม้ธรรมชาติจากแอปเปิ้ลเป็นคลังแร่ธาตุและวิตามินบี, ซี, อี, พีพี, เอชอย่างแท้จริง เนื่องจากมีประโยชน์อย่างยิ่ง คุณภาพทางโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลสำหรับโรคต่างๆ และเป็นมาตรการป้องกัน และเป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่ได้ดื่มสิ่งมหัศจรรย์สักแก้วในฤดูหนาว เครื่องดื่มผลไม้- สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นตุนแอปเปิ้ล ขวดโหล และความอดทนที่สุกแล้ว "คืนความอ่อนเยาว์" และเราหวังว่าพ่อครัวทุกคนจะได้รับแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดช่วยรักษาน้ำแอปเปิ้ลไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติก็เหนือกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านมาก วิธีการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง? เพื่อความสะดวกและอำนวยความสะดวกในกระบวนการแยกน้ำออกจากเยื่อกระดาษควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งคุณสามารถผ่านได้หลายกิโลกรัมอย่างรวดเร็ว ผลไม้สด- เราขอแนะนำให้คุณเป็นอาจารย์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ - ด้วยความช่วยเหลือของความทันสมัย เครื่องใช้ในครัวแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถเตรียมการได้ เป็นผลให้คุณจะได้น้ำแอปเปิ้ลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลในฤดูหนาว:

• แอปเปิ้ล – 2 กก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมรูปถ่าย:

น้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายวิดีโอ

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการผลิตน้ำผลไม้ได้อย่างมาก ทำให้คุณสามารถแปรรูปแอปเปิ้ลได้ครั้งละหลายกิโลกรัม ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์นี้คือเนื่องจากการกระทำของไอน้ำอ่อนทำให้เครื่องดื่มยังคงรักษาส่วนสำคัญของสารอาหารและวิตามินไว้ เราได้คัดสรรสูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ น้ำผลไม้แสนอร่อยจากแอปเปิ้ลที่เตรียมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ โดยทำตามคำแนะนำคุณสามารถรักษาน้ำแอปเปิ้ลอะโรมาติกอย่างน้อยสองสามลิตรสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายยิ่งมากก็ยิ่งดี!

ส่วนผสมสำหรับสูตรน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว:

• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล - ความหลากหลายใด ๆ
• น้ำ - กรองหรือสปริง

ขั้นตอนการเตรียมน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - คำอธิบายสูตร:

1. เทแอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่แล้วล้างออกใต้น้ำไหล
2. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามต้องการ เพื่อขจัดส่วนที่เสียหายและเป็นหนอนของผลไม้
3. เราใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในภาชนะด้านบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - ไม่เกินเครื่องหมายที่ระบุ เพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น
4. เราเติมส่วนล่างของอุปกรณ์ น้ำเย็น(ประมาณ 2 - 2.5 ลิตร) เราวางภาชนะไว้ด้านบนเพื่อเก็บน้ำผลไม้ - วางชามไว้ใต้ก๊อกน้ำพร้อมสายยางเพื่อระบายเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว วางช่องที่มีแอปเปิ้ลสับไว้ที่ด้านบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ โดยอย่าลืมปิดฝาด้วย
5. ล้างกระป๋องเพื่อเก็บรักษาให้สะอาดด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก - นึ่งในเตาอบหรือไมโครเวฟ ในขณะที่ขวดกำลัง "ทำความสะอาด" เราก็ส่งฝาโลหะไปต้ม
6. เวลาในการปรุงประมาณ 45 – 50 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล เมื่อเท่านั้น ซอสแอปเปิ้ล,สามารถปิดไฟได้ น้ำซุปข้นจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับแยมแสนอร่อย - ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดมวลใส่น้ำตาลและต้ม ดังนั้นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณจึงสามารถทำอาหารแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนได้อีก - "การผลิตไร้ขยะ" ที่ยอดเยี่ยม!
7. หลังจากที่น้ำหยุดไหลจากก๊อกน้ำแล้ว เราก็รออีก 10 นาทีแล้วแยกส่วน "โครงสร้าง" ของเราออก เทน้ำจากภาชนะลงในกระทะแล้วตั้งให้สุก โดยเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มหากจำเป็น
8. เติมน้ำแอปเปิ้ลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับเก็บเครื่องดื่มผลไม้ที่มีวิตามินซึ่งเราจะส่งขวดเย็นจนถึงฤดูหนาว เพลิดเพลินไปกับการชิมของคุณ!

น้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว - เตรียมที่บ้านสูตรพร้อมรูปถ่าย

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงแม่บ้านก็เตรียมขวดบรรจุกระป๋องไว้ล่วงหน้า - ความเจริญของ "แอปเปิ้ล" กำลังมา! บ้านทุกหลังต่างเร่งรีบในการเตรียมผลไม้นานาชนิดสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากการเก็บเกี่ยวสดที่อุดมสมบูรณ์นั้นมีอายุสั้นมาก ดังนั้นสูตรของเราที่มีรูปน้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อจะมีประโยชน์กับทั้งแม่ครัวมือใหม่และแม่บ้านที่มีประสบการณ์อย่างแน่นอน วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน? ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้ดื่มวิตามินธรรมชาติสำหรับทั้งครอบครัว - เป็นเวลานานในสภาพอากาศหนาวเย็น น้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรของเราไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ยาอายุวัฒนะแห่งสุขภาพที่แท้จริง!

รายชื่อส่วนผสมในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว:

• แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวาน – 2 กก
• น้ำ – 250 มล
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างผลไม้ใต้น้ำไหล กำจัดบริเวณที่มีความเสียหายและผื่นผ้าอ้อม - ทิ้งเปลือกและส่วนด้านในไว้
2. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ วางจานและกดเล็ก ๆ ในรูปขวดน้ำไว้ด้านบน - แอปเปิ้ลควรปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย เทน้ำและเติมน้ำตาล
3. วางกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่มสนิท สิ่งสำคัญคืออย่านำส่วนผสมไปต้มเพื่อที่ว่าสารอาหารและวิตามินส่วนสำคัญจะไม่ "ระเหย"
4. ใช้ที่บดไม้บดแอปเปิ้ลต้มให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วนำกลับไปตั้งไฟอีกประมาณ 5 นาที
5. ควรเทน้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะที่ต้มในน้ำร้อน เราคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และหลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็นำเครื่องดื่มเย็น ๆ ไปยังที่เย็นและมืด เช่น น้ำผลไม้โฮมเมดสามารถให้แอปเปิ้ลแก่ทารกอายุหกเดือนเป็นอาหารเสริมได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นเราจึงสะสมน้ำผลไม้ให้เพียงพอสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ - ด้วยสุดใจของเรา!

สูตรน้ำแอปเปิ้ลกับองุ่นง่ายๆ ที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

น้ำแอปเปิ้ลมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามเมื่อใช้ร่วมกับองุ่นรสชาติของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า - คุณจะได้รับ "ระเบิด" วิตามินที่แท้จริง! ในความคิดของเรา สูตรง่ายๆจากภาพคุณจะเตรียมน้ำทาร์ตองุ่น - แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรในฤดูใบไม้ร่วงสามารถพบได้ที่กระท่อมฤดูร้อนหรือตลาดที่ใกล้ที่สุด มีความสุขในการอนุรักษ์!

เพื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและน้ำองุ่นที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• องุ่นสีฟ้า – 1 กก
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลกับองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - ตามสูตรง่ายๆ:

1. ล้างพวงองุ่นในน้ำเย็น แยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านลงในชามแยกต่างหาก หากคุณมีเครื่องบดเนื้อแบบพิเศษที่แยกเมล็ดและเปลือกออกจากเนื้อ เยี่ยมมาก คุณสามารถใช้ "ปาฏิหาริย์" ของเทคโนโลยีนี้ได้ มิฉะนั้นคุณจะต้อง "บด" ผลเบอร์รี่ด้วยมือหรือเครื่องบดไม้แล้วกรองมวลด้วยผ้ากอซ บีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก
2. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก เราใส่ชิ้นผลไม้ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และได้น้ำผลไม้สดประมาณ 0.5 ลิตร
3. ผสมน้ำองุ่นและแอปเปิ้ลในกระทะนำไปต้มแล้วเติมน้ำตาล - คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ทราย ต้มเครื่องดื่มประมาณ 3 นาที อย่าลืมคนจนน้ำตาลละลายหมด
4. เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ใส คุณต้องกรองผ่านผ้ากอซสองสามชั้นแล้วต้มอีกครั้ง
5. เทน้ำจากแอปเปิ้ลและองุ่นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันโดยใช้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มอุ่น ๆ จากนั้นเรานำไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน และในฤดูหนาวเราจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งของน้ำองุ่นและแอปเปิ้ล ส่วนผสมที่น่าทึ่ง!

น้ำแอปเปิ้ลแคลอรี่ต่ำ - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเราคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ - เฉพาะผลไม้รสหวานฉ่ำเท่านั้น เครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำนี้จะดึงดูดผู้ที่ห้ามใช้น้ำตาลด้วยเหตุผลด้านสุขภาพเช่นเดียวกับผู้ที่ควบคุมอาหาร ด้วยการดื่มน้ำแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลหนึ่งแก้วต่อวัน คุณจะไม่เพียงแต่มีรูปร่างผอมเพรียวเท่านั้น แต่ยังได้รับวิตามินซีและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่างๆ เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม กรด แค่น้ำหวานเท่านั้นเอง!

ส่วนผสมสำหรับสูตรน้ำแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล:

• แอปเปิ้ล – 3 กก. หรือปริมาณตามต้องการ

เตรียมน้ำแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผลไม้ใต้น้ำไหล หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาด้านในและหางออก
2. เราส่งชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และในตอนท้ายเราได้น้ำผลไม้ประมาณ 1.5 ลิตร - จากแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมตามสูตร หากคุณวางแผนที่จะตุนน้ำแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องเพิ่มปริมาณ "วัตถุดิบ" เป็นอย่างน้อย 10 กิโลกรัม
3. โฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของน้ำผลไม้ซึ่งต้องเอาออก จากนั้นคุณต้องเทเครื่องดื่มลงในกระทะแล้วตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม ในระหว่างการปรุงอาหารเรายังเอาโฟมออกเป็นระยะ
4. เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 90 องศา ให้นำน้ำออกจากเตา - ในกรณีนี้วิตามินส่วนสำคัญจะถูกเก็บรักษาไว้
5. เราเลือกภาชนะที่สะดวกและใช้งานได้จริงสำหรับน้ำแอปเปิ้ล - ขวดแก้วที่มีฝาเกลียว เราฆ่าเชื้อภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยการนึ่ง เติมน้ำผลไม้แล้วม้วน พลิกกลับด้านเพื่อให้แน่ใจว่าขวดไม่รั่วซึม คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มเย็นๆ ไว้ในตู้ครัวหรือตู้กับข้าวได้จนถึงฤดูหนาว - ลองเพื่อสุขภาพของคุณ!

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวกับบวบ - บรรจุกระป๋องที่บ้าน

เมื่อทำน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องในฤดูหนาว คุณสามารถทดลองด้วยการเติมน้ำผลไม้อื่นๆ เช่น แครอท ฟักทอง และแม้แต่สควอช การผสมนี้เรียกว่าการผสมและช่วยปรับปรุงรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดื่ม เราเสนอสูตรน้ำแอปเปิ้ลและบวบซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจด้วยเครื่องดื่มใหม่ที่มีรสชาติ "น่าสนใจ"

เราตุนส่วนผสมเพื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและบวบสำหรับฤดูหนาว:

• บวบ – 2 กก
• แอปเปิ้ล – 2 กก
• กรดซิตริก – 2 กรัม
• น้ำตาล – 0.5 กก

วิธีเก็บน้ำผลไม้โฮมเมดจากแอปเปิ้ลและบวบสำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างและปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดและส่วนเส้นใยชั้นในออก
2. ปอกแอปเปิ้ลที่สะอาดแล้วตัดแกนออก
3. ผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. เทน้ำบวบและแอปเปิ้ลลงในกระทะเคลือบฟันตั้งไฟและตั้งไฟ เทมันลงไป กรดมะนาวและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 10 นาที
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วพักให้เย็น สถานที่สำหรับจัดเก็บเครื่องดื่มวิตามินดังกล่าวในระยะยาวจะเป็นที่มืดและเย็น - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ และน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานรสชาติดั้งเดิม

วิดีโอวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนจำนวนมากในฤดูใบไม้ร่วงพยายามใช้ประโยชน์จากแอปเปิ้ลส่วนเกินโดยการเก็บน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว จากวิดีโอของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพราะไม่ใช่ทุกคนในประเทศที่มีอุปกรณ์ดังกล่าว วิธีนี้ง่าย - เหมือนฉลาดทุกอย่าง!

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอ

ฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติและคุณประโยชน์ เมื่อผสมน้ำผลไม้ทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้เครื่องดื่มที่สดใสและเข้มข้น อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองสำหรับฤดูหนาว? ชมวิดีโอพร้อมสูตรเครื่องดื่ม "ซันนี่" แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้

น้ำแอปเปิ้ลและแครอทกระป๋องที่บ้านสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอสำหรับทำ

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ดังนั้นด้วยการมีแอปเปิ้ลทำให้รสชาติ "แครอท" ของทาร์ตจึงนุ่มนวลลงอย่างมากและประโยชน์ของเครื่องดื่มก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ตามสูตรวิดีโอของเราแม่บ้านทุกคนกระป๋องน้ำแอปเปิ้ลและแครอทที่ "ดีต่อสุขภาพ" หลายกระป๋องที่บ้าน - ดื่มและไม่ป่วยในฤดูหนาว!

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด: สูตรสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอนและ ชุดค่าผสมที่ดีที่สุดพร้อมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ วิธีง่ายๆตุนวิตามินตลอดทั้งปีและรับจากเครื่องดื่มแอปเปิ้ลแสนอร่อย มันกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมากและรสชาติของมันก็เหนือกว่าของที่ซื้อในร้านหลายเท่า

1. ประเภทของจาน: เครื่องดื่ม.
2. ประเภทย่อยของอาหาร: เครื่องดื่มแอปเปิ้ล
3. จำนวนเสิร์ฟออก: 5-6
4. เวลาทำอาหาร: .
5. อาหารประจำชาติ: รัสเซีย.
6. ค่าพลังงาน:

• โปรตีน – 0.4 กรัม;
• ไขมัน – 0.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 9.8 กรัม

ความลับในการทำน้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสมในการทำน้ำแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล (ปริมาณคำนวณตามวัตถุดิบและภาชนะสำหรับการปิดผนึกที่มีอยู่)
• สูตรคลาสสิกไม่ได้ใช้น้ำตาล แต่ถ้าผลไม้มีรสเปรี้ยวมากคุณสามารถเพิ่มของเหลวได้ 50-100 กรัมต่อลิตร

สูตรน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิก

ในการเตรียมน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวควรแปรรูปแอปเปิ้ลที่นำมาจากต้นเท่านั้นจะดีกว่า - พวกมันจะฉ่ำกว่า พันธุ์ Anis, Antonovka, Semerenko, Strey Fling, Grushovka เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้มากกว่า แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้พันธุ์อื่นได้ ขอแนะนำให้ผสมแอปเปิ้ลหลายพันธุ์: เครื่องดื่มผสมมีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจมากขึ้น เทคโนโลยีคลาสสิกในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านมีดังนี้:

น้ำแอปเปิ้ลขวด

1. วางภาชนะคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

ในสถานะนี้ต้องเก็บน้ำแอปเปิ้ลไว้ที่ อุณหภูมิห้องอีก 10-12 วัน หากในช่วงเวลานี้ยังไม่เริ่มหมัก ไม่ขุ่นหรือมีเชื้อรา ก็สามารถย้ายขวดโหลเพื่อเก็บรักษาระยะยาวไว้ในที่เย็นและมืดได้ เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้ตลอดทั้งปีจนกว่าจะถึงเวลาเก็บเกี่ยวใหม่หากเน่าเสียในช่วงสองสัปดาห์แรกก็สามารถต้มได้ประมาณ 5-7 นาทีและ ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มเยลลี่หรือผลไม้ ตามสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องอุ่นน้ำผลไม้เป็นครั้งที่สอง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการอุ่นซ้ำช่วยให้คุณกำจัดตะกอนที่ด้านล่างของกระป๋องซึ่งจะปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บเครื่องดื่ม ควรพิจารณาว่าจะไม่สามารถรับน้ำผลไม้ที่ใสสะอาดได้ที่บ้าน แต่ความแตกต่างนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ เมื่อใช้วิธีการพาสเจอร์ไรส์คุณสามารถรักษาวิตามินได้สูงสุดในเครื่องดื่มที่ได้ ดังนั้นจึงแนะนำโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เพียงแต่ใส่ใจในเรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของการเตรียมการด้วย เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะจานเคลือบเพื่อให้ของเหลวร้อนเท่านั้น

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล;
• ผัก ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลถ้าจำเป็น

นี่เป็นวิธีที่ธรรมดาที่สุดและง่ายที่สุดในการรับเครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่ เพื่อรักษาน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้วิธีการเตรียมแรก - การพาสเจอร์ไรส์ซึ่งอธิบายไว้ในสูตรคลาสสิก วิธีที่สองคือการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้กรองน้ำที่ได้ผ่านผ้าขาวแล้วเทลงในขวดที่สะอาด หากพันธุ์แอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่ไม่เกิน 100 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายก่อนทำตะเข็บ - มันจะละลายในของเหลวร้อนจนหมด ปิดฝาขวดให้แน่น ในเวลานี้น้ำควรเดือดในกระทะกว้างที่ด้านล่างซึ่งมีวงกลมไม้หรือผ้ากอซวางอยู่ วางภาชนะที่เติมแล้วลงในน้ำเดือด (ควรถึงคอขวด) และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที (สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร - 30 นาที) จะต้องค่อยๆ ขจัดโฟมออก นำขวดออกจากน้ำเดือด พลิกคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ

น้ำแอปเปิ้ลที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฟาร์ม คุณสามารถทดลองเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวได้ เช่น การทำเครื่องดื่มผสม แอปเปิลที่ผสมกับผลไม้เบอร์รี่และผักต่อไปนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม:

• แพร์;
• ลูกพลัม;
• บวบ;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• ฟักทอง;
• โชคเบอร์รี่;
• ทะเล buckthorn;
• องุ่น;
• ลูกเกด.

ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนเตรียมเครื่องดื่มลูกแพร์แอปเปิ้ลนี้ - มันเบามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล;
• แพร์.

ต้องเลือกปริมาณส่วนผสมตามผลลัพธ์ที่คาดหวังและรสนิยมของแต่ละบุคคล

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
2. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เทมวลที่ได้ลงในภาชนะเคลือบแล้ววางบนเตาแก๊ส
4. เมื่อของเหลวร้อนขึ้น โฟมก็จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว จะต้องถอดออกด้วยช้อนหรือช้อนมีรู
5. หากมีความหวานไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำตาลทรายได้
6. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ปิดไฟทันทีแล้วกรองผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้นอย่างรวดเร็ว
7. เทร้อนลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วห่อ

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ให้ตรวจดูว่าชิ้นงานเสื่อมสภาพหรือไม่ และนำไปเก็บในสถานที่จัดเก็บถาวร

น้ำแอปเปิ้ล: สูตรที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำเชื่อม - 4 ถ้วย (ละลายน้ำตาลทราย 2 ถ้วยในปริมาณน้ำร้อนเท่ากัน)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกแอปเปิ้ลและกำจัดบริเวณที่เน่าเสีย แกะแคปซูลเมล็ดออก
2. หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1-2 เซนติเมตร แล้ววางลงในถาดเคลือบฟัน

หั่นแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้

1. เทลงในน้ำ
2. เปิดไฟแล้วรอจนเดือดปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาแก๊สแล้วบดเนื้อหาให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือใช้เครื่องปั่น

แอปเปิ้ลบดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

1. รวมมวลที่ได้เข้ากับน้ำเชื่อมแล้วนำกลับไปตั้งไฟ
2. ต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงโลหะเนื้อละเอียด
4. นำกลับไปตั้งไฟ นำไปต้มแล้วเทลงในขวดโหลอุ่นๆ ที่เตรียมไว้ทันที ม้วนขึ้นแล้วปิดฝาลง

น้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้ได้มาจากเยื่อกระดาษ มีใยอาหารมากกว่าจึงมีประโยชน์ต่อลำไส้ ขอแนะนำให้ใช้โดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน แต่ต้องการเตรียมเครื่องดื่มแบบใสก็สามารถใช้ได้ สูตรคลาสสิกการเตรียมการ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ต้องผ่านแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบผ่านผ้ากอซหลายครั้ง จากนั้นเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรแรก

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

อีกวิธีในการเตรียมพื้นที่จัดเก็บระยะยาวสามารถดูได้ในวิดีโอต่อไปนี้ ผู้เขียนแนะนำให้ทำเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลโดยใช้วิธีการฆ่าเชื้อ ควรพิจารณาว่าในที่สุดแม่บ้านทุกคนก็ค้นพบความลับในการอนุรักษ์บ้านของตัวเองในที่สุด สูตรต่างๆอาจจะแตกต่างกันออกไป แต่ละอย่างมีดีในแบบของตัวเองและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมฤดูหนาวได้อย่างประสบความสำเร็จ