ชื่อเครื่องปรุงรสพิซซ่า เครื่องปรุงรสพิซซ่า: วิธีแก้ปัญหาแบบดั้งเดิมและตัวเลือกที่ไม่ธรรมดา ซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิม

เครื่องปรุงรสพิซซ่าราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 แพ็ค)

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

พิซซ่าถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลกซึ่งมีต้นกำเนิดจากอิตาลีอย่างถูกต้อง ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรพิเศษ - แป้งตอติญ่าไร้เชื้อ มะเขือเทศสด ชีส ส่วนผสมเนื้อสัตว์... แต่ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญหลายคน ส่วนประกอบพื้นฐานในจานนี้คือเครื่องปรุงรสพิซซ่า เครื่องเทศและสมุนไพร (สดและแห้ง) ซึ่งไม่เพียงเพิ่มลงในซอสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งด้วยช่วยปรับปรุงรสชาติของพิซซ่าได้อย่างมากตลอดจนคุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารจานเสร็จ

ปัจจุบันมีส่วนผสมเครื่องปรุงรสพิซซ่ามากมายจนนับไม่ถ้วนที่สามารถเพิ่มลงในอาหารอิตาเลียนจานนี้ได้ เมื่อเลือกส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับปรุงรสพิซซ่าคุณสามารถทดลองลดหรือเพิ่มปริมาณสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมได้จนกว่ารสชาติของอาหารจานเสร็จจะดูเหมาะกับคุณ

ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสพิซซ่า

ดังนั้นประเภทหลักของส่วนผสมเผ็ดและมีกลิ่นหอมในการปรุงรสพิซซ่าคือออริกาโน (ออริกาโน), ใบโหระพาสีเขียวและสีม่วง, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, มาจอแรม, โรสแมรี่และโหระพา นอกจากนี้ เครื่องปรุงรสพิซซ่ามักประกอบด้วยใบกระวาน กระเทียม ผักชี ยี่หร่า และกระวาน

ออริกาโนถือเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านพิซซ่าในอิตาลี เราสามารถพูดได้ว่านี่คือเครื่องเทศพื้นฐานและจำเป็นที่สุดสำหรับพิซซ่า ออริกาโนมีคุณค่าอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ แม้ว่าจะมีรสขมเล็กน้อยก็ตาม

บางครั้งใช้โหระพาแทนออริกาโน (ออริกาโน) หรือแม้กระทั่งใช้ร่วมกัน มีรสชาติที่นุ่มนวลและหวานกว่า นอกจากนี้ชาวอิตาเลียนยังอ้างว่าพันธุ์ที่ดีที่สุดคือใบโหระพาฝรั่งเศส

แนะนำให้ใส่เครื่องปรุงรสพิซซ่า เช่น ผักชีฝรั่ง ลงในซอส ควรระลึกไว้ว่าสมุนไพรรสเผ็ดนี้มีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นจึงไม่ควรหักโหมจนเกินไป ในขณะเดียวกัน ใบกระวานก็ทำให้พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง เป็นที่นิยมในซอสและมีรสชาติเผ็ดร้อนเข้มข้น

ตามที่ชาวอิตาลีระบุ การผสมและประเภทของเครื่องปรุงรสพิซซ่ามีความเป็นรายบุคคลเหมือนกับลายนิ้วมือของบุคคล โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือเพิ่มสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศลงในแป้งและแนะนำให้โรยสดบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

โดยสรุปเป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องปรุงรสพิซซ่านี่เองที่ทำให้จานนี้กลายเป็นพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวและรู้สึกอิสระที่จะทดลองสร้างเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมของคุณเองโดยรวบรวมชุดไว้ในขวดที่มีลักษณะเฉพาะ หากยังเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ อุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่มีเครื่องปรุงรสพิซซ่าหลากหลายประเภทในรูปแบบสำเร็จรูปมากมาย

จิตวิญญาณของอาหารใดๆ ก็ตามคือซอสหรือเครื่องเทศที่เติมลงไป แน่นอนว่าเครื่องปรุงรสพิซซ่าแบบดั้งเดิมคือออริกาโน

คุณสมบัติของเครื่องเทศ

แต่แต่ละภูมิภาคได้พัฒนาประเพณีของตนเองตามที่เพิ่มมาจอแรมโหระพาและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในขนมปังแฟลตเบรดของอิตาลี

มาจอแรมพบได้ทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เนื่องจากส่วนใหญ่จะเติบโตในภูมิภาคนี้ นำไปใส่ในปาเต้ ไส้กรอก ซอส และซุปบางประเภท เช่นเดียวกับออริกาโน มาจอแรมถูกเติมลงในอาหารมากกว่าแค่รสชาติ มันมีผลการรักษาปรับปรุงการเผาผลาญ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อจานมีไขมันและเนื้อสัตว์ซึ่งดูดซึมได้ดีกว่ามากกับเครื่องเทศ

โหระพาเพิ่มเข้าไปในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและประเพณีของครอบครัวด้วย ใบโหระพาใช้ในอาหารประเภทต่างๆ: ยุโรป, เอเชีย, โอเรียนเต็ล ดังนั้นสำหรับนักชิมส่วนใหญ่แล้วรสชาติของมันจึงคุ้นเคย

เผ็ดชาวโรมันโบราณใช้มันยังใช้ทำซอสน้ำส้มสายชูจากมันด้วย จุ่มปลาหรือเนื้อสัตว์ลงในซอส อาหารคาวเป็นเรื่องธรรมดาในยุโรป ตัวอย่างเช่นรวมอยู่ในสูตรคลาสสิกสำหรับซอสมะเขือเทศบัลแกเรีย

ด้านล่างนี้คือตัวเลือกต่างๆ สำหรับส่วนผสมเครื่องปรุงรสพิซซ่า คุณสามารถใช้มันหรือใช้จินตนาการของคุณคิดสูตรด้วยตัวเอง ไม่ว่าอาหารอิตาเลียนคลาสสิกจะอร่อยแค่ไหน แต่คำถามก็เกิดขึ้น: พิซซ่าของเราปรุงรสอะไรเพิ่ม?

ความจริงก็คือชาวอิตาเลียนเป็นคนที่มีจินตนาการในการทำอาหารมากมาย อย่าคิดว่าทุกคนจะทำอาหารประเภทเดียวกันด้วยวิธีเดียวกัน ไม่เพียงแต่ในทุกภูมิภาคเท่านั้น แต่ในทุกครอบครัวยังมีสูตรของตัวเองด้วย

เครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับพิซซ่า

มีเครื่องปรุงรสพิซซ่าและเครื่องปรุงหม้อปรุงอาหารแบบดั้งเดิมหลายอย่างที่ใช้บ่อยกว่าเครื่องปรุงรสอื่นๆ:

1. (หรือ ออริกาโน ) เป็นเครื่องปรุงรสพิซซ่าที่ใช้กันมากที่สุด แม้ว่าจะไม่ใช่เพียงสำหรับเธอเท่านั้น เครื่องเทศนี้เหมาะสำหรับเนื้อทอด กบาล และไส้กรอกโฮมเมด นอกจากนี้ออริกาโนยังเข้ากันกับมะเขือเทศ ชีส คอทเทจชีส และอาหารทะเลบางชนิดอีกด้วย รสเผ็ดและขมเล็กน้อยเกิดขึ้นเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ ชาวอิตาเลียนมักใช้สารเติมแต่งนี้รวมทั้งในพาสต้าด้วย
2. - รสชาติของเครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับออริกาโน เหตุผลไม่ใช่แค่ในเฉดสีรสชาติเท่านั้น ความจริงก็คือพวกเขาเป็นญาติและเป็นครอบครัวเดียวกัน เครื่องเทศนี้ยังมีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากอีกด้วย หากไม่เคยใช้เครื่องเทศดังกล่าวในครอบครัวมาก่อนคุณต้องเริ่มด้วยขนาดเล็ก
3. - หากคุณถามเชฟชาวอิตาลีว่าเครื่องปรุงรสอื่นใดที่เข้ากันได้ดีกับพิซซ่า คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับไทม์ สมุนไพรหอมนี้ผสมผสานกับทั้งออริกาโนและมาจอแรม ไทม์เป็นสมุนไพรที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Herbes de Provence
4. - เครื่องเทศอื่นที่เพิ่มลงในส่วนผสมของเครื่องเทศ เมื่อถามชาวอิตาลี: เครื่องเทศใดที่เติมลงในพิซซ่า นอกเหนือจากที่ระบุไว้ คำตอบน่าจะเกี่ยวกับโหระพา เป็นที่นิยมทั้งภาคเหนือและภาคใต้ของประเทศ
5. - นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในส่วนผสมเครื่องเทศพิซซ่าด้วย จริงอยู่น้อยกว่าคนอื่น นี่ไม่ได้เกิดจากส่วนผสมนี้มีคุณภาพต่ำ แต่เป็นเพราะประเพณีการทำอาหาร ในบางประเทศมีการใช้มากขึ้น ในบางประเทศมีการใช้น้อยลง
6. , - หากถูกถามว่าสามารถเพิ่มเครื่องเทศอะไรลงในพิซซ่าได้ คุณคาดหวังว่าสูตรนี้รวมเครื่องเทศที่ไม่โอ้อวดและพบบ่อยที่สุดไว้ตรงกลาง คุณจะคิดผิดมาก ประเพณีนี้เกิดขึ้นเนื่องจากในประเทศของเราเครื่องปรุงรสเหล่านี้พบได้ทั่วไปมากกว่าเครื่องปรุงอื่น
7. - เหล่านี้รวมถึงสีดำ ออลสไปซ์ พริก ปาปริก้า และอื่นๆ พริกขี้หนูใช้บ่อยกว่าชนิดอื่น แต่คุณสามารถเพิ่มพริกชนิดอื่นได้ สิ่งสำคัญคือต้องสดและมีคุณภาพดี

องค์ประกอบเครื่องปรุงรสคลาสสิก

เพื่อที่จะค้นหารสชาติที่คุณชื่นชอบ คุณต้องลองการผสมผสานที่แตกต่างกัน นอกจากรสชาติแล้วเครื่องเทศทั้งหมดยังให้สุนทรียภาพอีกด้วย พิซซ่าที่ไม่มีเครื่องเทศหลากสีสันจะดูเหมือน “เปล่า” ดังที่เห็นได้จากรายการ คำตอบของคำถาม: เครื่องเทศชนิดใดที่โรยบนพิซซ่าไม่พบคำตอบที่ชัดเจน

หากคุณทำพิซซ่าบ่อยๆ ควรเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าเพื่อจะได้มีอาหารจำนวนน้อย หากดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศใดๆ ก็สามารถเปลี่ยนเครื่องเทศใดๆ ก็ตามข้างต้นได้ สมุนไพรทั้งหมดใช้ในรูปแบบแห้ง ส่วนผสมเครื่องปรุงรส:

• ออริกาโน () – 2 ส่วน;
• และคาว - อย่างละ 1 ส่วน;
• และผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 ส่วน

การตระเตรียม:

1. ใช้ปริมาตรใด ๆ เป็นพื้นฐาน เช่น ช้อนชา
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น ออริกาโน 2 ช้อนชา ใบโหระพา 1 ช้อนชา เป็นต้น
3. ทางที่ดีควรเก็บในขวดที่ทำจากวัสดุทึบแสง

แป้งพิซซ่ากับเครื่องเทศ

ไม่เพียงแต่ไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำให้แป้งมีรสเผ็ดได้อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้ จะใช้ส่วนผสมเดียวกันกับที่ระบุไว้ข้างต้น: ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, รสเผ็ด, มาจอแรมและอื่น ๆ คุณสามารถใส่เพียงองค์ประกอบเดียวหรือหลายองค์ประกอบพร้อมกันก็ได้ดังที่นี่ คุณจะต้องการ:

• แป้ง – 2 ถ้วย, น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ (ออริกาโน, มาจอแรม, ใบโหระพา) - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา เกลือ - 0.5 ช้อนชา

แป้งเตรียมดังนี้:

1. ผสมน้ำตาล เกลือ ยีสต์
2. เพิ่มแป้งร่อนผสมกับสมุนไพรก่อนหน้านี้
3. เติมน้ำอุ่นทีละน้อยแล้วนวดแป้ง
4. วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
5. จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถเตรียมฐานพิซซ่าได้

เครื่องปรุงรสพิซซ่าราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 แพ็คเกจ)

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

พิซซ่าถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลกซึ่งมีต้นกำเนิดจากอิตาลีอย่างถูกต้อง ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรพิเศษ - แป้งตอติญ่าไร้เชื้อ มะเขือเทศสด ชีส ส่วนผสมเนื้อสัตว์... แต่ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญหลายคน ส่วนประกอบพื้นฐานในจานนี้คือเครื่องปรุงรสพิซซ่า เครื่องเทศและสมุนไพร (สดและแห้ง) ซึ่งไม่เพียงเพิ่มลงในซอสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งด้วยช่วยปรับปรุงรสชาติของพิซซ่าได้อย่างมากตลอดจนคุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารจานเสร็จ

ปัจจุบันมีส่วนผสมเครื่องปรุงรสพิซซ่ามากมายจนนับไม่ถ้วนที่สามารถเพิ่มลงในอาหารอิตาเลียนจานนี้ได้ เมื่อเลือกส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับปรุงรสพิซซ่าคุณสามารถทดลองลดหรือเพิ่มปริมาณสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมได้จนกว่ารสชาติของอาหารจานเสร็จจะดูเหมาะกับคุณ

ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสพิซซ่า

ดังนั้นประเภทหลักของส่วนผสมเผ็ดและมีกลิ่นหอมในการปรุงรสพิซซ่าคือออริกาโน (ออริกาโน), ใบโหระพาสีเขียวและสีม่วง, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, มาจอแรม, โรสแมรี่และโหระพา นอกจากนี้ เครื่องปรุงรสพิซซ่ามักประกอบด้วยใบกระวาน กระเทียม ผักชี ยี่หร่า และกระวาน

ออริกาโนถือเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านพิซซ่าในอิตาลี เราสามารถพูดได้ว่านี่คือเครื่องเทศพื้นฐานและจำเป็นที่สุดสำหรับพิซซ่า ออริกาโนมีคุณค่าอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ แม้ว่าจะมีรสขมเล็กน้อยก็ตาม

บางครั้งใช้โหระพาแทนออริกาโน (ออริกาโน) หรือแม้กระทั่งใช้ร่วมกัน มีรสชาติที่นุ่มนวลและหวานกว่า นอกจากนี้ชาวอิตาเลียนยังอ้างว่าพันธุ์ที่ดีที่สุดคือใบโหระพาฝรั่งเศส

แนะนำให้ใส่เครื่องปรุงรสพิซซ่า เช่น ผักชีฝรั่ง ลงในซอส ควรระลึกไว้ว่าสมุนไพรรสเผ็ดนี้มีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นจึงไม่ควรหักโหมจนเกินไป ในขณะเดียวกัน ใบกระวานก็ทำให้พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง เป็นที่นิยมในซอสและมีรสชาติเผ็ดร้อนเข้มข้น

ตามที่ชาวอิตาลีระบุ การผสมและประเภทของเครื่องปรุงรสพิซซ่ามีความเป็นรายบุคคลเหมือนกับลายนิ้วมือของบุคคล โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือเพิ่มสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศลงในแป้งและแนะนำให้โรยสดบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

โดยสรุปเป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องปรุงรสพิซซ่านี่เองที่ทำให้จานนี้กลายเป็นพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวและรู้สึกอิสระที่จะทดลองสร้างเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมของคุณเองโดยรวบรวมชุดไว้ในขวดที่มีลักษณะเฉพาะ หากยังเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ อุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่มีเครื่องปรุงรสพิซซ่าหลากหลายประเภทในรูปแบบสำเร็จรูปมากมาย

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องปรุงรสพิซซ่า 173 กิโลแคลอรี

คุณค่าพลังงานของเครื่องปรุงรสพิซซ่า (อัตราส่วนโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต-บีจู)

แน่นอนว่าภายใต้อิทธิพลของอาหารประจำชาติจึงแตกต่างจากเวอร์ชันคลาสสิกมาก แต่ผู้ที่ชื่นชอบสูตรดั้งเดิมควรรู้ว่าใส่เครื่องเทศอะไรบ้างในพิซซ่า ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอาหารอิตาเลียนจานเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสั่งพิซซ่าจัดส่งในเมืองของคุณและลองพิซซ่า Neopolitano, Formacci หรือพิซซ่าคลาสสิกอื่นๆ ได้ และอย่าลืมขอซอสอันเป็นเอกลักษณ์!

ใส่เครื่องเทศอะไรลงในพิซซ่า?

ดังนั้นพิซซ่ามักจะคู่กับออริกาโน่และโหระพาเสมอ ออริกาโน (ออริกาโน)ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งชวนให้นึกถึงโหระพาและมาจอแรม

โหระพาขมเน้นรสชาติของมะเขือเทศสดอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งรวมอยู่ในสูตรพิซซ่าส่วนใหญ่ เกือบทุกคนรู้จักใบโหระพาสีม่วง แต่ในความเป็นจริงแล้ว มีโหระพาหลายสิบชนิด และทั้งหมดนี้สามารถนำไปใช้ทำพิซซ่าได้ ประเภทของโหระพาแบ่งตามรูปร่างใบ สี กลิ่น และรสชาติที่เข้มข้น

ซอสอิตาเลียนชื่อดังใช้สมุนไพรที่ชาวรัสเซียค่อนข้างคุ้นเคย: ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และโรสแมรี่- อย่างไรก็ตามควรเพิ่มทีละน้อยเพื่อตรวจสอบผลลัพธ์เนื่องจากเครื่องปรุงรสแต่ละชนิดมีรสชาติที่เข้มข้นมาก หากหักโหมไปสักหน่อยซอสก็จะเจ๊ง

ผู้ช่วยที่ดีสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้ศิลปะเครื่องเทศจะเป็น ส่วนผสมของ “สมุนไพรโปรวองซ์”- สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ หรือซื้อในร้านเฉพาะที่ขายเครื่องเทศตามน้ำหนัก ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยสมุนไพรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับทำพิซซ่า กล่าวคือ: ใบโหระพาและเสจ, สวนเผ็ด, มาจอแรมและโรสแมรี่, ไธม์, เปปเปอร์มินต์และออริกาโน (ออริกาโน)- อย่าเขินอายกับความจริงที่ว่านี่เป็นคอลเลกชั่นภาษาฝรั่งเศสและไม่ใช่คอลเลกชั่นอิตาลี

เชฟหลายคนทั่วโลกชอบเครื่องเทศจากโพรวองซ์ ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด สมุนไพรของสถานที่เหล่านั้นมีแร่ธาตุ วิตามิน เอนไซม์มากกว่ามาก และมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหาร

ไม่เพียงแต่สมุนไพรแห้งเท่านั้น แต่ยังมีสมุนไพรสดที่เหมาะสำหรับพิซซ่าอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนกับเครื่องเทศตรงที่ไม่มีการเติมซอสและแป้ง ผักใบเขียวสับละเอียดและใช้สำหรับตกแต่งและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นของอาหารจานเสร็จ

ซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิม

ไม่กี่คนที่รู้ แต่ซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิมอีกชนิดหนึ่งคือน้ำมันมะกอก มันใช้ไม่เพียงแต่ในกระบวนการทำอาหารเท่านั้น เทน้ำมันลงบนจานที่เสร็จแล้วเพื่อไม่ให้แห้ง คุณเพียงแค่ต้องระวังให้มากและไม่สกปรก

คุณใช้เครื่องเทศอะไรทำพิซซ่า?

คุณอาจไม่จำเป็นต้องบอกใครว่าพิซซ่าคืออะไรอีกต่อไป นี่เป็นอาหารอิตาเลียนที่เป็นที่รู้จักและชื่นชอบอย่างกว้างขวางทั่วโลกซึ่งสามารถสั่งซื้อแบบจัดส่งถึงบ้านได้เช่นที่ mBurger.ru

แต่ละประเทศเตรียมพิซซ่าแตกต่างกัน แต่เครื่องเทศยังคงเหมือนเดิม ในการเตรียมพิซซ่าสูตรดั้งเดิม คุณต้องเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของการใช้เครื่องปรุงรส ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีเครื่องเทศ เช่น ใบโหระพา ออริกาโน ส่วนผสมของเครื่องเทศ Herbes de Provence เคเปอร์ โรสแมรี่ และเปปเปอโรนี อาหารเสริมทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้โดยไม่มีปัญหา ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือออริกาโนและโหระพา ใบกระวานและผักชีฝรั่งใช้ในการเตรียมซอสต่างๆ นอกจากนี้เคเปอร์ โรสแมรี่ และเปปเปอโรนีมักถูกเติมลงในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของอิตาลี

ใบโหระพาเป็นสมุนไพรรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีรสขม สมุนไพรนี้ใช้ในการปรุงอาหารสองประเภท - สีเขียวและสีม่วง มันเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศจึงถือเป็นส่วนสำคัญของพิซซ่า

ออริกาโนมีกลิ่นหอมคล้ายกับโหระพาและมาจอแรม แต่รสชาติแตกต่าง มีรสเปรี้ยวและเผ็ดมากขึ้น มันยังเพิ่มลงในพาสต้าด้วย

Herbes de Provence ถือเป็นเครื่องเทศในอุดมคติเช่นกัน ส่วนผสมจากโพรวองซ์ ได้แก่ ใบโหระพา โรสแมรี่ เสจ โหระพา โหระพาในสวน เปปเปอร์มินต์ มาจอแรม และออริกาโน ชื่อของสมุนไพรพูดเพื่อตัวเอง โพรวองซ์เป็นหนึ่งในภูมิภาคของฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านอาหารและสมุนไพรดั้งเดิม พ่อครัวชาวอิตาลีชอบใบโหระพาฝรั่งเศสเป็นพิเศษ Herbes de Provence ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ

อย่าใช้มายองเนส มะเขือเทศบด หรือซอสมะเขือเทศเพื่อทำพิซซ่า ควรเตรียมซอสด้วยมือของคุณเอง แต่สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมกับเครื่องเทศเพราะคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง

เพื่อให้พิซซ่าอร่อยต้องเพิ่มสมุนไพรแห้งลงในซอสหรือแป้งและสำหรับกลิ่นหอมและการตกแต่งของจานที่ทำเสร็จแล้วก็เพียงพอที่จะโรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน นอกจากนี้เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมน้ำมันมะกอก อาจไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าทำไมในร้านพิซซ่าถึงมีขวดน้ำมันมะกอกอยู่บนโต๊ะข้างพริกไทยและเกลือ ใช้แทนซอสเพื่อป้องกันไม่ให้พิซซ่าแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระจายตัว พิซซ่าชิ้นหนึ่งที่โรยด้วยน้ำมันจึงถูกห่อเป็นรูปเรือ