ขนมปังขิงฟักทอง ขนมปังขิงน้ำผึ้งกับฟักทอง วิธีทำขนมปังขิงฟักทองหอม

ล้างฟักทองหั่นเอาเมล็ดและเส้นใยออกแล้วตัดชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้นตามที่ต้องการ ห่อชิ้นฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

นำความงามของส้มอบออกจากเตาอบ แกะออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากเปลือก ใส่ในถ้วยแล้วปล่อยให้เย็นต่อไป


เทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในถ้วยแล้วเติม เนย- ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาลจนเนียน


ตีไข่ลงในส่วนผสมของเนยแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและเป็นสีขาว

จะดีกว่าถ้าไข่อยู่ที่อุณหภูมิห้อง

บดข้าวโอ๊ตเบา ๆ (ไม่ใช่แป้ง) โดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มลงในส่วนผสมเนยไข่


วางเนื้อฟักทองที่แช่เย็นแล้วลงในชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เพิ่มฟักทองบดลงในชามพร้อมส่วนผสมอื่นๆ

หากคุณไม่มีฟักทอง คุณสามารถใช้ฟักทองบดในขวดใส่อาหารเด็กได้

เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ เกลือ บดลงในถ้วยพร้อมส่วนผสม จันทน์เทศ, อบเชยบด, ผักชีบด, เทคอนยัค ใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากันจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเพิ่มถั่วสับ เช่น วอลนัท ได้หากต้องการ

ร่อนแป้งลงในภาชนะเปล่า ใส่ผงฟูและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เหลือ


ด้วยมือที่สะอาด นวดแป้งที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน หนักและหนา แต่ค่อนข้างเหนียวลงในถ้วยโดยตรง ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที


แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน ชิ้นละ 40 กรัม ใช้มือเปียกปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นทรงกลม วางคุกกี้ขนมปังขิงที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างจากกัน เนื่องจากคุกกี้ขนมปังขิงจะเพิ่มปริมาณเล็กน้อยในระหว่างการอบ

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาล นำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

เตรียมตัว น้ำตาลไอซิ่ง- ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาลผงลงในถ้วยเทนมแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

ปิดขนมปังขิงฟักทองอบด้วยเคลือบที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เคลือบแข็งตัว

ขนมอบสามารถโรยได้ง่ายๆ ผงน้ำตาลหรือโรยหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมละลาย

ขนมปังขิงน้ำผึ้งแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

แนะนำให้เพื่อนของคุณ:

ฉันรู้สึกเหมือนซินเดอเรลล่า แต่ไม่ใช่เพราะมือของฉันตกจากงาน แต่เป็นเพราะฟักทอง ผักที่ร่าเริงนี้แทนที่จะกลายเป็นรถม้าที่สวยงามและพาฉันไปที่ลูกบอล กลับพาฉันไปที่เตา

พบสิ่งที่น่าสนใจ สูตรขนมปังขิงฟักทอง- เมื่อฉันเริ่มแปรรูป สามีของฉันก็ระวังตัวและถามฉันว่า “ฉันอยากกินอะไรจากฟักทอง?” และเมื่อฉันตอบว่า "ขนมปังขิง" เขาเริ่มใช้มืออย่างสาหัสแสดงข้อความประท้วงฉันและพูดว่า "ฉันไม่ชอบฟักทอง" ข้อความประท้วงถูกปฏิเสธ และคุกกี้ขนมปังขิงก็ถูกอบ ฉันจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมาว่ามันน่าผิดหวังมากที่ไม่มีใครในครอบครัวของฉันชอบฟักทองยกเว้นฉัน

ขนมปังขิงฟักทองกลับกลายเป็นว่าอร่อย ลองทำอาหารและดูด้วยตัวคุณเอง

ขนมปังขิงฟักทอง สูตรพร้อมรูปถ่าย ขนมอบฟักทอง. การอบในเตาอบจากแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

ฟักทอง- 400 กรัม (กลั่น)

เนย - 150 กรัม

น้ำผึ้ง - 150 กรัม

น้ำตาล - 100 กรัม

น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

อบเชยป่น - 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบอบเชยไม่ต้องใส่) ขนมปังขิงที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติอบเชยที่แตกต่างกัน

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

โซดา - 1 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

แป้ง - 450 กรัม

ยีสต์สด- 15 กรัม

น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นมือและเชื้อรา

วิธีทำขนมปังขิงฟักทอง:

ฟักทองตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. วางลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย และปรุงจนนิ่มโดยปิดฝา

บดฟักทองที่ปรุงสุกแล้วในเครื่องปั่น

ในการเตรียมขนมปังขิงเราต้องการ 400-450 กรัม ฝักทองปั่น(ถ้าได้รับมากขึ้นก็กินเพิ่มเหมือนที่ผมทำ - อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก)

ขูดเนยลงในชามลึกแล้วเติมฟักทองบด

เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยเครื่องเทศ: อบเชย, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา นวดยีสต์สดด้วยมือของคุณแล้วเติมลงในส่วนผสมฟักทอง

ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและโซดาที่หั่นแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ปรากฎว่ามีความหนืดและเหนียว

ปิดถ้วยด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำแป้งออกมาปั้นเป็นก้อนกลม เพื่อป้องกันไม่ให้โดติดมือ ให้ทาน้ำมันก่อน น้ำมันพืช- วางลูกบอลให้ห่างจากกันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และฉันก็พอใจกับการซื้อใหม่อีกครั้ง: ฉันใช้แผ่นซิลิโคนที่เพิ่งซื้อมาในการอบขนม ฉันจะบอกคุณว่าสวยงามมาก - คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันอะไรเลยก้นของขนมอบไม่ไหม้และมันง่ายมากที่จะล้างเสื่อดังกล่าว

เปิดเตาอบที่ 160*C และตั้งค่าเพื่ออบคุกกี้ขนมปังขิง เวลาอบประมาณ 25-40 นาที ในตัวฉัน เตาอบไฟฟ้าพวกเขาใช้เวลา 25 นาที คุกกี้ขนมปังขิงจะพร้อมทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและเป็นสีทอง

นำคุกกี้ขนมปังขิงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้เย็น หากต้องการคุณสามารถโรยด้านบนของขนมปังขิงด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงในน้ำเชื่อม

ดูคุกกี้ขนมปังขิงที่อยู่ในรอยแตกว่าแป้งขนมปังขิงมีรูพรุนแค่ไหน

เมื่ออบ คุกกี้ขนมปังขิงจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น แต่ของฉันจะกระจายตัวเล็กน้อย จากนั้นฉันก็ตัดสินใจใช้ แบบฟอร์มซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก

เป็นครั้งแรกที่ฉันทาน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์แล้วเติมแป้ง 2/3 ลงไป เมื่ออบเสร็จแล้ว ฉันปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยก่อน จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ขนมปังขิงในแม่พิมพ์ได้รับการอบอย่างสมบูรณ์แบบพวกมันออกมานุ่มสวยงามและอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมของอบเชย

ฟักทอง - มาก ผักเพื่อสุขภาพ- น่าเสียดายที่หลายคนไม่ชื่นชมสิ่งนี้ และถ้าครอบครัวของคุณไม่ชอบฟักทองจานที่หนึ่งและสองจริงๆ ทุกคนก็คงชอบทำขนม คุกกี้ขนมปังขิงโฮมเมดมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม สีส้มทองราวกับแสงอาทิตย์ ในเวลาเดียวกันรสชาติของพวกเขาค่อนข้างดั้งเดิมและมีเพียงไม่กี่คนที่เดาได้ว่ามีเนื้อฟักทองอยู่ในแป้ง ตัวอย่างเช่น คุณไม่จำเป็นต้องบอกเด็กๆ ว่าพวกเขาทำขนมปังขิงฟักทอง เราจะอบไหม?

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมปังขิงฟักทอง:

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• ยีสต์ 12 กรัม (สด);
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา วานิลลิน;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำขนมปังขิงฟักทองหอม

1. วางฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ - เพียงเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อไม่ไหม้ที่ด้านล่างของจาน หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 6 นาที
2. จากนั้นใส่เนยลงในฟักทองร้อนแล้วใช้ที่บดบดให้ละเอียด ผสมน้ำตาลและน้ำผึ้ง วานิลลิน อบเชย ยีสต์ที่นวดด้วยมือ และเกลือลงไป ผสมอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นในขั้นตอนนี้
3. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน ต่อไปเป็นแป้ง: เพิ่มและนวด ในตอนท้ายแป้งควรมีความหนืดและติดมือ ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
4. ก่อนที่จะตัดแป้งขนมปังขิง ให้ทาน้ำมันพืชให้ทั่วมือ ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกเป็นก้อนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางบนกระดาษ parchment ที่ด้านบนของถาดอบ เกลี่ยให้แบนเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างเป็นขนมปังขิง
5. อบที่ 185 องศาจนเป็นสีส้มทอง - ประมาณครึ่งชั่วโมง ระวังอย่าให้ไหม้
6. นำขนมที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ในตำแหน่งนี้ ปล่อยให้เย็นสนิท
7. หากต้องการให้โรยขนมปังขิงฟักทองด้วยน้ำตาลผงหรือโรยด้วยน้ำเชื่อมแล้วโรยด้วยงา

แองเจล่าตอนมื้ออาหาร!