สูตรพาสต้า Cannelloni ของอิตาลียัดไส้ด้วยคอทเทจชีส สูตรอาหาร: Cannelloni พร้อมไส้นมเปรี้ยวและชีส - Cannelloni สไตล์อิตาลียัดไส้ด้วยคอทเทจชีส

Cannelloni เป็นอาหารอิตาเลียน! วันนี้ฉันเตรียมไส้ไร้เนื้อสัตว์ไว้ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก!

ฉันทานคอทเทจชีส 300 กรัมมีไขมันต่ำคุณสามารถใช้ไขมันอะไรก็ได้

ชีสชีสชิ้น 100กรัม

ไข่ 1 ฟองใส่ทั้งหมดนี้ในชามเดียว

ฉันใส่ปาปริก้าบดหวานลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีส เฟต้าชีส และไข่

ฉันยังเพิ่มออริกาโนแห้งลงในส่วนผสมด้วย

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ฉันแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ฉันจะทิ้งส่วนที่เหลือไว้หนึ่งส่วนเพื่อโรยด้านบนของไส้

ฉันส่งชีสลงในนมเปรี้ยวสับแล้วผสมและบดทุกอย่างให้ละเอียด สะดวกเหมือนเครื่องบดมันฝรั่งบด เป็นต้น :)

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

หั่นพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเส้นด้วย ฉันจะเพิ่มผักและสมุนไพรลงในส่วนผสมของชีสและนมเปรี้ยว

ฉันมีมะกอกหลุมกับแอนโชวี่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ฉันหยิบมาสักกำมือเพื่อลิ้มรสจริงๆ คุณไม่ต้องการอะไรมาก!

ฉันตัดมะกอกเป็นวง

ฉันยังเพิ่มมันลงในชีสสับและผักแล้วผสมทุกอย่าง ปรากฎว่าอร่อยมาก! ไส้จะมีลักษณะคล้ายปาเต้และใส่ลงในหลอดแคนเนลโลนีได้สะดวก
คุณสามารถเติมเกลือให้กับคนที่มีเกลือน้อยได้ แต่ชีส ชีส และมะกอกก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน พวกมันเค็มอยู่แล้ว

ฉันใช้ Barilla cannelloni ค่ะ ไม่ต้องต้ม

ใช้ช้อนชาฉันเติมไส้อร่อยแต่ละหลอดแล้ววางลงในจานอบที่ทนไฟ

ฉันกำลังทำซอสเบชาเมล
ตั้งเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วทอดเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาล

ฉันปรุงรสซอสด้วยสมุนไพรอิตาเลียนและมีเกลืออยู่แล้ว

ค่อยๆ เทนมร้อนลงไปแล้วคนซอสจนได้ความหนาที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มนมได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของซอส สำหรับคอนเนลโลนี คุณไม่จำเป็นต้องมีซอสหนาๆ เพราะเมื่ออบ ตัวหลอดเองจะดูดซับของเหลว

ฉันราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนแคนเนลโลนีที่ยัดไส้

ฉันโรยชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบนซึ่งเตรียมไว้สำหรับไส้แล้วพักไว้บางส่วน
ฉันใส่จานอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และนำกระดาษฟอยล์ออกใน 10 นาทีเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

เวลาผ่านไปจานก็พร้อม!
ฉันเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ :)

จาน Cannelloni ของอิตาลีพร้อมชีสและนมเปรี้ยวและผักพร้อมแล้ว!

จานนี้น่ารับประทานมากน่าพึงพอใจกับกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสแบบอิตาลีและการผสมผสานรสชาติที่ไร้ที่ติ!

ฉันเสนออีกหนึ่งทางเลือกในการเตรียมตัว:
Cannelloni พร้อมไส้เนื้อ - กับริคอตต้า, ผักโขม

เวลาทำอาหาร: PT00H50M 50 นาที

Cannelloni กับคอทเทจชีสเป็นพาสต้าอิตาเลียนประเภทหนึ่ง แต่เราคุ้นเคยกับการเห็นพาสต้ากับเนื้อสัตว์ เนื้อสับ หรืออาหารทะเล หลายคนนึกไม่ออกว่าอาหารจานนี้กับคอทเทจชีสจะมีรสชาติเป็นอย่างไร บางทีคุณอาจคิดว่ามันจะหวานและมันจะเป็นการบิดเบือนรสชาติบางอย่าง แต่ไม่เลย และในรูปแบบที่หวาน Cannelloni มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ เราจะเตรียม cannelloni กับคอทเทจชีสและผักโขม

คอทเทจชีสกับสมุนไพรเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ไม่เพียงแต่ผักโขมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมุนไพรอื่นๆ อีกด้วย แม้แต่ผักชีฝรั่ง แม้แต่ใบโหระพา อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องใช้ผักใบเขียวเป็นจำนวนมากหากคุณต้องการสัมผัสถึงรสชาติที่แตกต่างในปากของคุณ โชคดีที่ cannelloni ได้รับการออกแบบในลักษณะที่จานประกอบด้วยแป้งขั้นต่ำและไส้สูงสุด สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับพาสต้าประเภทนี้เราจะมาอธิบาย Cannelloni เป็นพาสต้าขนาดกลางที่ทำเป็นหลอดกลวง นั่นคือในกรณีนี้พาสต้าทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งเพื่อให้ไส้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน ในการเชื่อมต่อกับปัจจุบัน ขอบเขตของจินตนาการก็ถูกเปิดเผย คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผลไม้ แต่ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นเราจะใช้คอทเทจชีส เรามาดูกันว่าเราต้องการอะไรสำหรับสูตร Cannelloni กับคอทเทจชีสนี้

รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• cannelloni - 1 แพ็คเกจ (16 ชิ้น)
• ผักโขม - ครึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม;
• ครีมหนัก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - ครึ่งลิตร
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พาเมซาน - 150 กรัม;
• จันทน์เทศ;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ใช่ เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนสำคัญของอาหารทั้งหมดคือซอสเบชาเมล ซอสครีมนี้เพิ่มความนุ่มและรสชาติพิเศษให้กับทุกจาน หลายๆ คนคิดว่าต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อ หรือกระบวนการนั้นน่าเบื่อเกินไป นั่นเป็นสาเหตุที่หลายๆ คนไม่ทำซอสนี้ ไม่เพียงแต่ในกรณีของ cannelloni เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ ด้วย ในกระบวนการอธิบายสูตรคุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวเองและเข้าใจว่ามันง่ายแค่ไหน บางทีเราอาจจะเริ่มด้วยสูตรการทำซอสเบชาเมลด้วยซ้ำ

ขั้นตอนแรกของการเตรียมการ

สำหรับซอสเบชาเมล เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง เนย นม ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย สามารถใช้ครีมแทนนมได้เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น จากนั้นคุณต้องทานครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 20% ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศเฉพาะที่ต้องเติมในปริมาณเล็กน้อย สำหรับปริมาณซอสดังกล่าว - ไม่เกินหนึ่งหยิก ตามทฤษฎีแล้ว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น็อต แต่ควรเพิ่มเข้าไปเพื่อความถูกต้องยิ่งขึ้น

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยความต้องการเลือกกระทะดีๆ ที่มีผนังหนา ละลายเนยลงไป เทแป้งลงไป ต้องทอดให้ละเอียดเพื่อกำจัดกลิ่นและรสชาติของแป้ง แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ก้อนที่ได้ควรมีสีทองเล็กน้อย แต่ไม่ใช่สีน้ำตาล เมื่อได้สีแล้วให้เติมนมและลดความร้อนลง ไม่ควรต้ม อย่างน้อยที่สุดก็ไหลออกมาเล็กน้อย แต่หลังจากนั้นไม่นาน

ต้องกวนของเหลวทั้งหมดเพื่อละลายก้อนแป้ง เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ตอนนี้งานหลักคือการทำให้ซอสข้นขึ้น สถานะไหนขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ โปรดทราบว่ามันจะข้นยิ่งขึ้นเมื่อเย็นตัวลง สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ควรใช้พริกไทยขาวเพื่อให้ของเหลวมีสีสม่ำเสมอ แต่ไม่สำคัญ

ขั้นตอนที่สองของการเตรียมการ

เราจะเตรียมไส้ เนื่องจากเรามีสูตรแคนเนลโลนีกับคอตเทจชีส จึงต้องต้องใช้คอตเทจชีส ผักโขม และครีม ตามลำดับ บางคนยังใส่กระเทียมด้วย ทำให้เนยกระเทียมใช้ผัดผักโขม แต่ดูด้วยตัวคุณเองว่ามันจะรวมเข้ากับคอทเทจชีสอย่างไร ครีมสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวเหลว เราต้องการให้พวกเขาจับส่วนผสมไว้ด้วยกันและเปลี่ยนให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติอีกครั้ง

ผักโขมควรสับละเอียด ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องทอดก่อนเพราะความชื้นจะออกมาจากกรีนและปริมาตรจะลดลง คุณต้องเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีอย่างแท้จริง หลังจากนั้นให้ใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินและทำให้ผักโขมเย็นลง

คอทเทจชีสจะต้องกลายเป็นมวลสม่ำเสมอ ในการทำเช่นนี้ให้ถูผ่านตะแกรงหรือใช้ส้อมบด แต่การใช้ตะแกรงจะสะดวกและรวดเร็วกว่า มวลควรจะนุ่มนวลและโปร่งสบาย เทผักโขมลงไปแล้วใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศหรือเกลือได้

ขั้นตอนที่สามของการเตรียมการ

มาถึงส่วนที่ยากแล้ว คุณต้องยัดแคนเนลโลนีลงไป มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ เช่น ใช้ถุงบีบหรือกระบอกฉีดยาโดยไม่มีสิ่งที่แนบมา คุณสามารถลองใส่ไส้ด้วยช้อนได้ อย่างน้อยก็ทำมันด้วยมือของคุณ สิ่งสำคัญคือคอทเทจชีสเต็มพื้นที่ว่างทั้งหมด

หลังจากที่คุณยัดไส้ทุกอย่างแล้ว ให้ใช้เวลาในการใส่พาสต้าลงในพิมพ์ ก่อนอื่นเราจะหล่อลื่นก้นของมันด้วยเบชาเมลบาง ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แคนเนลโลนีไหม้และสุกได้ที่ด้านล่าง หลังจากนั้นเราก็วางท่อเป็นแถวเดียว หากทุกอย่างไม่เข้ากันในแม่พิมพ์ ก็ควรแบ่งเป็นสองส่วนจะดีกว่า

เทซอสเบชาเมลลงบนทุกสิ่งเพื่อให้ครอบคลุมทุกพื้นที่อย่างแน่นอน บด Parmesan บนเครื่องขูดแล้วโรยด้านบน วางจานในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา แน่นอนว่าควรวอร์มเตาอบไว้ก่อนแล้ว

เสิร์ฟในปริมาณ 2-3 หลอด เมื่อถึงจุดนี้จานก็พร้อมแล้ว

นี่กลายเป็นสูตรดั้งเดิม แต่ถึงอย่างนี้ก็อร่อยมาก คุณไม่สามารถพูดได้ว่าเขาน่ารัก แม้ว่าคุณจะสามารถให้ความหวานได้บ้างถ้าคุณต้องการ นี่ไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นหลักสูตรที่สองมากกว่า แต่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างมาก ดังนั้นลองทำอาหาร แบ่งปันสูตรกับเพื่อน ๆ ของคุณและกินแต่อาหารอร่อย ๆ เท่านั้น อร่อย!

Cannelloni เป็นพาสต้าอิตาเลียน (พาสต้า) ซึ่งมีหลอดยาว (ยาวประมาณ 10 ซม.) และมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 1-2 ซม.

Cannelloni กับคอทเทจชีสและผักโขม

ด้วยรูปทรงนี้ พาสต้าจึงสะดวกมากในการใส่ไส้ต่างๆ ตัวเลือกมังสวิรัติ ได้แก่ เห็ดทอด ผักโขม ผัก คอทเทจชีส และพืชตระกูลถั่วเป็นบางครั้ง

Cannelloni ยัดไส้ด้วยไส้ตามชอบ ราดด้วยเบชาเมลหรือซอสมะเขือเทศคลาสสิก แล้วอบในเตาอบจนสุกเต็มที่ นอกจากซอสขาวหรือซอสแดงแล้ว คอนเนลโลนียังปรุงรสด้วยชีสแข็ง ซึ่งเป็นพาร์เมซานสูตรดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม คุณมักจะพบบลูชีสในสูตรอาหารที่ให้รสชาติที่ฉุนและฉุนกว่า เช่นเดียวกับครีมชีสเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลมากขึ้น หรือชีสอื่นๆ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแคนเนลโลนีกับคอทเทจชีสและผักโขม เราจะต้อง:

• แคนเนลโลนี 1 ห่อ (แคนเนลโลนี 16 ชิ้นซึ่งไม่จำเป็นต้องต้มก่อน)
• น้ำมันมะกอก

การกรอก:

• ผักโขมสด 500 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยวเหลว
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 500 มล. น้ำนม
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำแคนเนลโลนียัดไส้คอทเทจชีสและผักโขม

ล้างใบผักขมและซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

สับกระเทียมอย่างประณีต ทอดกระเทียมในน้ำมันพืชประมาณ 1-2 นาที

เพิ่มใบผักโขมลงในกระเทียม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งความชื้นจากผักใบเขียวระเหยไป

ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวเหลว

หลังจากนั้น 1-2 นาที คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสได้ ก่อนอื่นควรบดคอทเทจชีสด้วยส้อมจนเนียน ผสมคอทเทจชีสกับผักโขมและครีมเปรี้ยวให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ไส้พร้อมแล้ว คุณสามารถเติมพาสต้าได้

บรรจุ cannelloni และวางเรียงเป็นแถวในจานทรงสูง ใกล้กัน.

ตอนนี้เราต้องเตรียมซอสเบชาเมลซึ่งเราจะเทลงบนพาสต้า

เตรียมซอสเบชาเมล

เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม! ละลายเนยในกระทะอีกใบ เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป (ช้ามาก โดยเกลี่ยให้ทั่วกระทะ) สลายก้อนทั้งหมดและทำให้เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ

เทนมอุ่นลงในสตรีมบาง ๆ ในขณะที่กวนซอสอยู่ตลอดเวลา ใส่เกลือ เพิ่มลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาที ด้วยความร้อนต่ำ ซอสเบชาเมลควรจะข้นขึ้น

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในซอส ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถราดซอสลงบน cannelloni ด้วยผักโขมและคอทเทจชีส

โรยชีสขูดด้านบน

อบในเตาอบที่ 180C จนสุกเต็มที่ ประมาณ 30-35 นาที

Cannelloni ยัดไส้คอทเทจชีสและใบผักโขมพร้อม

พาสต้าอิตาเลียนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟได้

อร่อย!

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม cannelloni และกระทะน้ำซึ่งคุณต้องนำไปต้ม

2. วาง cannelloni ลงในกระทะประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

3. ในขณะที่ Cannelloni กำลังสุกและเย็น คุณสามารถเริ่มเติมได้ อันที่จริงสูตรการทำแคนเนลโลนีกับคอทเทจชีสและคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่รวดเร็ว วางคอทเทจชีสลงในชามเล็กแล้วบดด้วยส้อม (หากต้องการคุณสามารถถูผ่านตะแกรงได้) เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส สับสมุนไพรสดล้างและตากให้แห้งแล้วเติมลงในไส้ด้วย เติมครีมเปรี้ยว 1-3 ช้อนโต๊ะทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแห้งของคอทเทจชีส

4. ขูดชีสแล้วเติมส่วนที่สามลงในไส้

5. วางเนยที่หั่นบางๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ใช้ถุงขนมหรือถุงพลาสติกธรรมดาที่มีการตัดมุม เติมแคนเนลโลนีด้วยไส้

6. โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน หากต้องการสามารถเสริม cannelloni กับคอทเทจชีสและชีสที่บ้านด้วยซอสเบชาเมล วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15 นาที เมื่อพิจารณาว่าไส้พร้อมแล้ว จานควรจะได้เปลือกที่น่ารับประทานเท่านั้น

ด้วยพาสต้าอิตาเลียน (หรือเพียงแค่พาสต้า) cannelloni คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ Cannelloni เป็นหลอดพาสต้าขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. และยาวเกือบ 10 ซม. ถูกสร้างขึ้นมาสำหรับบรรจุโดยเฉพาะ ผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักสามารถยัดพาสต้าด้วยไส้อาหารที่อร่อยแต่มีไขมันต่ำได้ ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสและสมุนไพร

อาหารไดเอท

ในการลดน้ำหนักคุณต้องกำจัดอาหารจำนวนหนึ่งออกจากอาหารของคุณซึ่งการใช้ในทางที่ผิดจะจบลงด้วยน้ำหนักส่วนเกิน ข้อห้ามดังกล่าวได้แก่:

• ผลิตภัณฑ์และอาหารที่มีน้ำมันและไขมันจากสัตว์และพืชสูง
• “คาร์โบไฮเดรตด่วน” ได้แก่ ขนมหวาน ขนมอบ และขนมอบทุกชนิด

การเรียนรู้การเตรียมอาหารมังสวิรัติเป็นทางเลือกที่ดีในการลดน้ำหนัก อาหารมีน้ำหนักเบาร่างกายดูดซึมได้ดี แต่อิ่มและอร่อย

Cannelloni กับคอทเทจชีสและสมุนไพรเหมาะสำหรับทุกมื้อทั้งมื้อเช้า กลางวัน และเย็นจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ Cannelloni เหมาะสำหรับเมนูอาหารหลักประเภทผัก คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน

ความลับของเชฟ

เคล็ดลับการปฏิบัติในการเตรียม cannelloni อาหารที่มีการเติมนมเปรี้ยว:

1. ผลิตภัณฑ์นมมีปริมาณไขมันต่ำที่สุด แนะนำ: คอทเทจชีสที่มีไขมันมากถึง 2%, นม – 1%, ครีมเปรี้ยว – 10%
2. ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างผักใบเขียว ผัก และผลไม้ด้วยน้ำเย็น ตากให้แห้ง และทำความสะอาด
3. มีคานเนลโลนีที่เติมแบบแห้ง แต่บางพันธุ์ต้องต้มล่วงหน้าประมาณ 2-3 นาที (อ่านคำแนะนำของผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์)
4. ตามเนื้อผ้า Cannelloni ต้องใช้ซอสราดในระหว่างการปรุงอาหาร (เพื่อให้พาสต้าเปียกและสุก) ทางเลือกหนึ่งคือการอบพาสต้ายัดไส้ในไข่เจียวสีอ่อน
5. จานเกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ Cannelloni กับคอทเทจชีสสามารถทิ้งไว้ได้โดยไม่ต้องใส่เกลือเลยหรือเติมเกลือเล็กน้อยลงในซอส
6. เครื่องเทศรวมกับไส้นมเปรี้ยวไม่หวาน - ลูกจันทน์เทศ, ขมิ้น (จะทำให้นมเปรี้ยวเป็นสีส้มดั้งเดิม) เติมวานิลลา อบเชย และกระวานลงในแคนเนลโลนีนมเปรี้ยว ปริมาณเครื่องเทศขึ้นอยู่กับรสชาติ แต่โดยปกติแล้ว 1 หยิกเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว
7. ในการปรุงรสแคนเนลโลนีนมเปรี้ยวที่ไม่หวานให้ใช้สมุนไพรใด ๆ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, arugula
8. เมื่อวางแคนเนลโลนีลงในจานอบ ให้เว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างกัน เพื่อไม่ให้ด้านข้างของพาสต้ายัดไส้ติดกัน
9. อาหารประเภทอาหารต้องใช้น้ำมันน้อยที่สุด ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการทอดวัตถุดิบต่างๆ
10. ไส้นมเปรี้ยวสำหรับพาสต้าควรมีความสม่ำเสมอ - ค่อนข้างหนาแน่น แต่ไม่แห้ง เนื่องจากคอทเทจชีสไขมันต่ำแห้งเมื่อเตรียมไส้จึงเจือจางด้วยนม (อนุญาตให้เติมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา แต่ไม่มาก)
11. คุณต้องยัด cannelloni ด้วยไส้นมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลอดที่บอบบางแตกหรือฉีกขาด วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้นิ้วหรือช้อนขนมเล็กๆ
12. เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดก้นภาชนะสำหรับอบ โดยทั่วไปจะต้องทาน้ำมันด้วย ทางเลือกในการบริโภคอาหารคือการคลุมก้นด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์และอย่าใช้น้ำมัน
13. Cannelloni อบในเตาอบ อุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้าในขณะที่กำลังเตรียมไส้และไส้ แนะนำให้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สำคัญ!คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่ออบจานได้ โดยทั่วไป เวลาในการอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่อุ่นไว้จะอยู่ที่ประมาณ 30 นาที (เวลาที่แน่นอนและโปรแกรมที่แนะนำขึ้นอยู่กับรุ่น)

สูตรอาหาร

Cannelloni สองอันยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสก็เพียงพอสำหรับเป็นของว่าง 3-4 ชิ้นเป็นอาหารกลางวันสำหรับผู้ใหญ่แล้ว

เรียบง่าย

คุณจะต้องการ:

• คานเนลโลนี – 5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 1 ช้อนชา;
• เกลือเครื่องเทศ

ผสมผักใบเขียวสับละเอียดกับคอทเทจชีสคลุกไส้ให้เข้ากันตามต้องการ เติมพาสต้า ละลายเนยในกระทะเทแป้งลงไปกวนและหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนค่อยๆเทนมลงไปนำไปให้ข้นเล็กน้อยแล้วเอาซอสที่ทำเสร็จแล้วออกทันที (ชื่อเบชาเมล) ในระหว่างกระบวนการกวนซอสอย่างต่อเนื่องเติมเกลือและเครื่องเทศ วางพาสต้ายัดไส้ลงในพิมพ์ เทซอสเบชาเมลด้านบน แล้วอบ

สำคัญ!หากคุณมีไส้ที่เหลือก็สามารถนำไปใช้เป็นแซนด์วิชมื้อเช้าแสนอร่อยได้ คอทเทจชีสกับสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้งกรอบๆ

ด้วยผักโขม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• คานเนลโลนี – 10 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ผักโขม – 300 กรัม;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส (มี) – 30 กรัม;
• นม – 600 มล.;
• เนย – 10 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ผสมผักโขมและกระเทียมสับละเอียดกับคอทเทจชีสนวดไส้ตามสภาพที่ต้องการ เติมพาสต้า เตรียมซอสเบชาเมลเหมือนสูตรก่อนหน้า

วางพาสต้าลงในกระทะ เทซอสลงไป แล้วอบ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3 นาทีโรยจานด้วยชีสขูด ก่อนเสิร์ฟ โรย cannelloni ด้วยสมุนไพรสับให้ทั่ว

พร้อมชีสและเฟต้าชีสในไข่เจียว

จานนี้ออกแบบมาสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงสำหรับทั้งครอบครัว คุณจะต้องการ:

• cannelloni – 15 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• เฟต้าชีส – 250 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนชา;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

สำคัญ! Brynza เป็นชีสที่มีรสเค็ม บางครั้งการปรากฏอยู่ในจานก็เพียงพอแล้วที่จะหลีกเลี่ยงการใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปด้วยเกลือ จำเป็นต้องลองชีสสักชิ้นก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากบางพันธุ์มีรสเค็มมาก

บดชีสในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด เพิ่มคอทเทจชีสและสมุนไพรสับ นำมาซึ่งความสอดคล้องที่ต้องการโดยเติมครีมและนม เติมพาสต้าด้วยการเติม วางพาสต้าลงในกระทะแล้วโรยชีสแข็งขูดด้านบน ในถ้วยแยกต่างหาก ผสมไข่ไก่ที่แตกกับนมแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี เทส่วนผสมนมและไข่ให้ทั่ว cannelloni อบ.

ความพิเศษ!หากคุณต้องการจานที่ฉ่ำกว่าแต่มีสีน้ำตาลทองน้อยกว่า ให้ใช้แม่พิมพ์ที่มีฝาปิด ตัวอย่างเช่น ใส่กระทะที่เปิดอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาที แล้วปิดฝาด้วย (หรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์) ในช่วงเวลาที่เหลือของการอบ

พร้อมไส้แครอทและมะเขือเทศ

cannelloni รุ่นอาหาร - แครอทจำนวนมากในไส้นมเปรี้ยว ในการปรุงอาหารคุณต้องมี:

• cannelloni – 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ในการเตรียมซอส ให้เคี่ยวมะเขือเทศและหัวหอมสับในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง ซอสเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส การเตรียมไส้: เคี่ยวแครอทและสมุนไพรสับในกระทะในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนุ่มเย็น สะเด็ดน้ำสตูว์แล้วผสมแครอทและสมุนไพรกับคอทเทจชีส ยัดไส้พาสต้าด้วยไส้ วางในพิมพ์ เทมะเขือเทศและซอสหัวหอมด้านบน แล้วอบ

กับแอปเปิ้ล - หวาน

พาสต้า Cannelloni สามารถใช้ทำขนมหวานแสนอร่อยได้ ผลไม้และผลเบอร์รี่จะรวมกับไส้นมเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยลูกแพร์ กล้วย หรือสตรอเบอร์รี่ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• คานเนลโลนี – 5 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 1 ช้อนชา;
• สารให้ความหวาน;
• วานิลลาอบเชย

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ตัดก้าน แกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมนมเปรี้ยวและไส้แอปเปิ้ล (หากแห้งให้เจือจางคอทเทจชีสด้วยนมเล็กน้อย) เพิ่มสารให้ความหวานลงในไส้เพื่อลิ้มรส

เตรียมซอสเบชาเมลเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ แต่ไม่ต้องเติมเกลือลงไป เครื่องเทศ ได้แก่ วานิลลาและอบเชย เมื่อซอสข้นขึ้นก็จะเติมความหวานด้วยสารให้ความหวานด้วย ใส่แคนเนลโลนีที่เติมแล้วลงในพิมพ์ เทซอสลงไป แล้วอบ

ความพิเศษ!หากการรับประทานอาหารไม่เข้มงวด คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อทำให้อาหารหวานได้

ข้อสรุป

พาสต้า Cannelloni อิตาเลียนพร้อมไส้นมเปรี้ยวรวมอยู่ในอาหารแล้ว นี่เป็นอาหารจานเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจซึ่งเตรียมไว้ในเวอร์ชันต่าง ๆ - พร้อมชีส, สมุนไพร, ไข่, ไส้หวาน

เมื่อปรุงอาหาร คุณควรใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ และหลีกเลี่ยงน้ำตาล นักโภชนาการยังแนะนำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักใช้เกลือให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากเกลือจะกักเก็บของเหลวไว้ในร่างกาย เครื่องเทศ ซอสนม หรือไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนทำให้พาสต้าที่มีไส้นมเปรี้ยวมีรสชาติพิเศษ

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรให้มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ