สูตรอาหาร: ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สูตรผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาววิธีการปรุงและจัดเก็บการเตรียมการ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจในรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ด้วย เนื่องจากคุณจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่าไม่มีสีย้อม รสชาติ สารปรุงแต่งรส หรือสารกันบูดในผลไม้แช่อิ่มของคุณ เครื่องดื่มทำจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่สุกและเป็นธรรมชาติเท่านั้น

ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ดังนั้นเราจึงอยากเตือนคุณถึงบางสิ่ง กฎง่ายๆต่อไปนี้คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุด

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple

• สำหรับผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกแอปเปิ้ลที่มีพันธุ์หวานและเปรี้ยวซึ่งสุกเกือบสมบูรณ์ แต่ยังไม่สุกเกินไปเนื่องจากถ้าแอปเปิ้ลยังไม่สุกและแข็ง ผลไม้เหล่านั้นก็จะไม่มีรสในผลไม้แช่อิ่มและคุณจะไม่ได้รับรสชาติใด ๆ จาก และแอปเปิ้ลที่สุกเกินไปจะแตกสลายและเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว
• เลือกแอปเปิ้ลที่ไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้และมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ควรจัดเรียงแอปเปิ้ลตามพันธุ์เพื่อให้แต่ละขวดมีแอปเปิ้ลที่มีความหลากหลายเหมือนกัน
• ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด คุณยังสามารถเอาผิวหนังและแกนออกได้ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
• หากแอปเปิ้ลของคุณมีขนาดเล็ก คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลทั้งลูกได้ และจากแอปเปิ้ลพันธุ์ละเอียดอ่อนคุณไม่จำเป็นต้องผ่าผิว
• วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในน้ำเย็น เค็มเล็กน้อย หรือน้ำที่เป็นกรด อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้ในน้ำนานเกินครึ่งชั่วโมง เพราะวิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะสูญเสียไปในน้ำ
• ก่อนที่จะใส่แอปเปิ้ลลงในขวดแนะนำให้ลวกประมาณ 6-7 นาทีหลังจากนั้นจะไม่ทำให้สีคล้ำหรือสูญเสียปริมาตร หลังจากลวกแล้ว แอปเปิ้ลจะต้องทำให้เย็นลงทันทีในน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง น้ำที่ใช้ลวกแอปเปิ้ลมักใช้ทำน้ำเชื่อม
• ขวดผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง คุณสามารถฆ่าเชื้อในน้ำต้มสุกหรือในเตาอบก็ได้
• มีความจำเป็นต้องเติมแอปเปิ้ลลงในขวดจนถึง "ไม้แขวนเสื้อ" แล้วเทน้ำเชื่อมร้อน 25-30% (น้ำตาล 250-300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
• ปิดฝาและสถานที่สำหรับพาสเจอร์ไรส์: 0.5 ลิตร - 15-20 นาที, 1 ลิตร - 20-25 นาที, 2 และ 3 ลิตร - 30-35 นาที
• คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ: เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลในขวด ปล่อยทิ้งไว้ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำ ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทแอปเปิ้ลอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มหลายชนิด โปรดจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มที่เติมผลไม้หิน (เชอร์รี่ พลัม แอปริคอต ฯลฯ) ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี เนื่องจากในกรณีนี้มีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษ หากคุณกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มเพื่อเก็บไว้ระยะยาว ให้ลองเอาเมล็ดออกทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์

• สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณควรเลือกลูกแพร์ที่ยังไม่สุกซึ่งมีเนื้อหนาแน่นไม่มีตำหนิหรือรอยช้ำ
• ลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถบรรจุได้ทั้งกระป๋อง ควรตัดชิ้นใหญ่ออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก หากเปลือกของผลไม้มีความหนาแน่นและแข็งก็ต้องปอกเปลือกออก
• เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์ปอกเปลือกคล้ำต้องเติมกรดซิตริกที่เป็นกรด น้ำเย็น- อย่าเก็บลูกแพร์ไว้ในน้ำเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นวิตามินจำนวนมากจากผลไม้จะถูกดูดซึมเข้าไป เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มโดยเน้นที่รสชาติของลูกแพร์ - ยิ่งหวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลงสำหรับน้ำเชื่อม แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป
• โปรดจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกแพร์เพียงอย่างเดียวจะอร่อย แต่มันจะดูซีดดังนั้นเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของมันคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดใสจำนวนหนึ่งเช่น viburnum, โรวัน, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด ฯลฯ ลงใน โถลูกแพร์
• สิ่งที่สวยงามที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด
• เพื่อคุณโดยเฉพาะเราได้คัดสรรค์ไว้มากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับวานิลลา

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 300-400 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด

วิธีทำอาหาร

จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ควรมีความชุ่มฉ่ำปานกลาง ไม่สุกเกินไป ปราศจากคราบหรือความเสียหาย ตัดก้านออก. แทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันคมหรือเข็มหนา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวหนังแตก ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล กรอง ใส่วานิลลา แล้วนำไปต้มอีกครั้ง วางแอปเปิ้ลในขวดที่เตรียมไว้จนถึงไหล่ เติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน แล้วนำไปฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์ ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 250-300 กรัม

วิธีทำอาหาร

เติมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ให้เต็มขวดจนถึงไหล่แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดจากน้ำและน้ำตาลลงไปที่ขอบคอ หลังจากผ่านไป 3 นาที สะเด็ดน้ำ นำไปต้มและเทกลับลงในขวด ปล่อยทิ้งไว้อีก 3 นาที สะเด็ดน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงบนแอปเปิ้ลเพื่อให้น้ำเชื่อมหกเลอะขอบคอขวด ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลด้วยการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 250-300 กรัม

วิธีทำอาหาร

ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำเชื่อมที่ขอบคอและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85°C: 1 ลิตร - 15 นาที, 2 ลิตร - 20 นาที, 3 ลิตร - 30 นาที ม้วนมันขึ้นมา

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลฤดูร้อนและลูกเกดดำ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กก
• ลูกเกดดำ 400 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 600-700 กรัม

วิธีทำอาหาร

วางแอปเปิ้ลและลูกเกดที่เตรียมไว้ในขวดจนถึงไหล่แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเย็นและน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำเชื่อมด้านบนและวางฆ่าเชื้อ: 1 ลิตร - 5 นาที, 2 ลิตร - 8 นาที, 3 ลิตร - 12 นาที (หรือพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 85°C ตามลำดับ, 15, 25 และ 30 นาที ).

ผลไม้แช่อิ่มหลากหลายชนิด ได้แก่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กก
• พลัม 400 กรัม
• ลูกแพร์ 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 200-400 กรัม

วิธีทำอาหาร

เตรียมแอปเปิ้ลตามปกติ ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์ออกเป็นสองส่วน ทิ้งลูกพลัมไว้ทั้งลูกหากไม่ได้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้นานกว่าหนึ่งปี หรือผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางผลไม้ในขวดให้ตั้งระดับไหล่ เติมน้ำเชื่อมร้อน และพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85°C: 1 ลิตร - 15 นาที, 2 ลิตร - 25 นาที, 3 ลิตร - 30 นาที (หรือฆ่าเชื้อในน้ำเดือด) ตามลำดับ 5.8 และ 12 นาที)

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม 300 กรัม
• น้ำตาล 110 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างลูกแพร์แล้วใส่ในกระทะ เทลงในน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง วางลูกแพร์ไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในยาต้มลูกแพร์ ผัดจนละลายหมด นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงบนลูกแพร์ในขวด ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว พลัม ผลไม้แห้ง และอื่นๆ ผสมผลไม้– ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการดื่มกาแฟและชา ไม่เพียงแต่ในฤดูหนาว แต่ยังรวมถึงในฤดูร้อนด้วย ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการอบอุ่นร่างกายและรู้สึกถึงฤดูร้อน เราขอเสนอสูตรอาหารให้เลือกมากมาย

รสชาติของเครื่องดื่มและสีขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลไม้ที่ใช้ สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สุกและไม่เสียหาย ผลไม้ที่นิยมใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ได้แก่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม และเชอร์รี่ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้เราได้รสชาติที่แตกต่างกันและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดื่มที่ทางออก เหนือสิ่งอื่นใด ผลไม้แช่อิ่มที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ และผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้อย่างง่ายดาย

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล สูตรง่ายๆ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มให้ใช้สิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• ผลไม้ (แอปเปิ้ลและลูกแพร์) – 0.5 กก. ต่อชิ้น
• น้ำตาล – 135 กรัม

มาดูวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

จำเป็น:

หากคุณต้องการได้ผลไม้แช่อิ่มที่โปร่งใสที่สุดจาก แอปเปิ้ลสดและลูกแพร์เพื่อไม่ให้เนื้อเดือดต้องต้มทั้งผลโดยไม่ต้องหั่น

เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ ได้ ในกรณีนี้สามารถใช้ผลไม้กระป๋องในการเตรียมของหวานต่างๆได้ในภายหลัง

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งวิตามินบี เอ และซีที่จำเป็น ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันค่ะ เวลาฤดูหนาวและช่วงนอกฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีแทนนินและกรดที่ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

ลูกแพร์เป็นแหล่งของวิตามิน A, C, PP, องค์ประกอบรอง เช่น เหล็ก, ไอโอดีน, กรดโฟลิก, ไฟเบอร์, เพคติน และแทนนิน มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องในการทำงานของต่อมไทรอยด์ สำหรับโรคหวัด ใช้เป็นยาขับเสมหะ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์: สูตร (เติมส้มหรือผิวเลมอน)

ในการเตรียมสูตรเครื่องดื่มต่อไปนี้จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สด ให้ใช้น้ำ 2.3 ลิตร ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสุก 450 กรัม น้ำตาล 115 กรัม ผิวส้มหนึ่งผล ส่วนผสมเช่นอบเชยเป็นทางเลือกและเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ

การตระเตรียม:

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ คุณต้องโรยด้วยน้ำและกรดซิตริกก่อนปรุงอาหาร

ตัดความสนุกเป็นเกลียวโดยใช้มีดพิเศษ

เพื่อเก็บรักษา ให้เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวด (ฆ่าเชื้อแล้ว) แล้วปิดฝา

อบเชยทำให้สภาพของหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดในช่วงที่เกิดโรคระบาด และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ

กลิ่นของอบเชยได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการปรับปรุงสมาธิและคุณสมบัติความจำ ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะอร่อยมากและแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการกับสูตรในการเตรียมได้

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว (คละ)

ส่วนผสมผลไม้แช่อิ่มนี้มีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่าผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกแพร์เพียงอย่างเดียว ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ - แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัม อย่างละประมาณ 1 กิโลกรัม
• ใช้น้ำประมาณ 3 ลิตรหรือมากกว่านั้น รสชาติเข้มข้นเป็นไปได้น้อย;
• น้ำตาล - น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย

การตระเตรียม:

เพื่อรักษาปริมาณวิตามินที่เป็นประโยชน์สูงสุด ควรนำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวไปตั้งไฟอ่อน ๆ และเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินห้านาที

คุณสามารถแทนที่การเติมน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มด้วย

พลัมเป็นแหล่งสะสมวิตามินพีและโพแทสเซียมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยลด ความดันโลหิต,ระดับคอเลสเตอรอล,ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร,บรรเทาอาการปวดจากโรคไขข้อและโรคเกาต์

นอกจากผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวและผลไม้อื่น ๆ แล้วผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง (uzvar) ยังเป็นอะนาล็อกที่มีคุณค่าทั้งในด้านรสชาติและเนื้อหาขององค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ ประโยชน์ของ uzvar ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เตรียมไว้ โดยปกติแล้วจะใช้แอปเปิ้ลแห้งลูกแพร์ลูกพรุนเพื่อเตรียมและบางครั้งก็เติมลูกเกดด้วย

มีหลายวิธีในการเตรียมอุซวาร์ วิธีแรกคือการนึ่งผลไม้แห้ง ในกรณีนี้ผลไม้แห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในวิธีที่สอง ผลไม้แห้งที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้อีกครั้งจะถูกเทน้ำแล้วนำไปต้ม

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวควรบริโภคด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคกรดในกระเพาะอาหารสูง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีน้ำตาลจะดีกว่า

วิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคละแบบคลาสสิก

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทันทีที่อันแรกปรากฏขึ้น แอปเปิ้ลหอมการเก็บเกี่ยวใหม่และลูกแพร์น้ำผึ้งที่สาดน้ำผลไม้เมื่อคุณพยายามกัดถัง :) คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยนี้ได้ เพื่อเป็นการทดแทนโซดาหวานแบบ "ปฏิบัติหน้าที่" หรือเป็นการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว - คุณตัดสินใจด้วยตัวเอง ดูสิว่าฉันเตรียมสูตรไว้ให้คุณกี่สูตร 11 ตัวเลือกเครื่องดื่มหอมๆ มีให้เลือกเพียบ ก็จะมีความปรารถนา!

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์กับอบเชย

เมื่อแอปเปิ้ลในฤดูร้อนเริ่มเน่าเสีย ฉันซื้อลูกแพร์สองสามลูกติดตัวไปด้วยและทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย ซึ่งใครๆ ก็ชอบเป็นพิเศษเมื่อแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• 5-6 เล็ก แอปเปิ้ลฤดูร้อน;
• 3 ลูกแพร์หวาน
• 1 แท่งอบเชย;
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถทานน้ำตาลน้อยลงหรือแทนที่ด้วยสารให้ความหวาน

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้น เอาแกนออก เติมน้ำ นำไปต้ม ใส่แท่งอบเชยและน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดต่ำเป็นเวลา 10 นาที พักไว้ให้เย็น จากนั้นจึงกรองและแช่เย็น ดื่มเย็น.

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์กับโหระพา

ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะอร่อย แต่มันก็เป็นเช่นนั้น อยากลองไหม?

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• ลูกแพร์ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ใบโหระพา 3 ก้าน

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ สับไม่ละเอียดมาก เอาแกนออก เติมน้ำนำไปต้มใส่น้ำตาลแล้วปรุงประมาณ 7-8 นาที จากนั้นใส่ใบโหระพาที่ล้างแล้วปิดฝาขณะยกลงจากเตา พักไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำใบโหระพาออกและทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง สายพันธุ์และดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสดและลูกแพร์พร้อมลูกเกดสำหรับเด็ก

ลูกของฉันชอบเครื่องดื่มนี้มากซึ่งสามารถมอบให้กับเด็กทารกได้

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ล;
• ลูกแพร์สุกขนาดใหญ่ 1 อัน
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผลไม้ โดยเอาแกนออก สับละเอียด ใส่ทัพพี เติมน้ำ นำไปต้มใส่ลูกเกดล้างด้วยน้ำร้อนและน้ำตาลเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 3 นาทีปิดไฟแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงใต้ฝา เครียดถ้าลูกของคุณไม่ชอบผลไม้และลูกเกดในเครื่องดื่ม ฉันรักมันดังนั้นฉันจึงไม่เครียด

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับเด็กอายุ 1 ปี

การเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีมีลักษณะเป็นของตัวเอง เรามาดูกันว่าคุณสมบัติเหล่านี้คืออะไร

วัตถุดิบ:

• 1 แอปเปิ้ลหวาน
• ลูกแพร์สุก 1 ลูก
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนและเมล็ดออก สับละเอียด เติมน้ำและน้ำตาล นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นใต้ฝาที่อุณหภูมิ 36-37 องศา สายพันธุ์และมอบให้กับลูกน้อยของคุณ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสดและลูกแพร์พร้อมโรสฮิป

เครื่องดื่มวิตามินสำหรับผู้ศรัทธา รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- ฉันปรุงโดยไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ลฉ่ำ
• ลูกแพร์สุก 2 ลูก
• สะโพกกุหลาบแห้งหนึ่งกำมือ
• น้ำ 5 แก้ว

การตระเตรียม:

ล้างสะโพกกุหลาบแห้งโดยใส่ลงในกระชอน ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์สับไม่ละเอียดมากใส่ในกระทะใส่โรสฮิป ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปล่อยให้มันชงประมาณ 1-2 ชั่วโมง กรองและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์

มันอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ลูกแพร์รมควัน ฉันยังแนะนำให้เพิ่มผิวเลมอนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง 200 กรัม
• ลูกแพร์รมควันหรือแห้ง 100 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• ผิวเลมอนและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

โปรดทราบว่าการตากแห้งมักจะเลอะเทอะ ดังนั้นให้ใส่กระชอนแล้วล้างด้วยน้ำร้อนและน้ำเย็นก่อนหลายๆ ครั้ง วางในกระทะ เติมน้ำดื่ม นำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น เมื่อผลไม้แช่อิ่มอุ่น ให้เติมผิวเลมอนเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นกรองและดื่ม อย่าทิ้งความสนุกไว้ในเครื่องดื่มเป็นเวลานาน - มันอาจจะขม

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆที่น่าทึ่งฉันชอบที่สุด

วัตถุดิบ:

• 300กรัม แอปเปิ้ลแห้ง;
• 5 ลูกแพร์รมควัน;
• ผลเบอร์รี่แห้งหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่งกำมือ
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ล้างผลไม้แห้งและ ผลเบอร์รี่แห้งตามที่ระบุในสูตรก่อนหน้า วางในชามหลายเมนู ไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งระวังด้วย เพียงใส่ลงในชามแล้วเติมน้ำพร้อมกับทำให้แห้ง ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากสัญญาณแล้วให้เติมน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงจากนั้นจึงกรองและดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์เพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ทุกอย่างง่ายมาก - เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและชบา (กลีบกุหลาบซูดาน) ลงในผลไม้ดื่มผลไม้แช่อิ่มร้อน

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ล;
• 1 ลูกแพร์;
• กลีบดอกชบาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างผลไม้ หั่นแล้วเติมน้ำ นำไปต้มปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลและเพิ่มชบา ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองและดื่มโดยจิบเล็กๆ จนกว่าความดันโลหิตจะเป็นปกติ วิธีนี้เหมาะสำหรับการแก้ไขความดันโลหิตสูงเล็กน้อยเท่านั้น (กรณีแยกความดันเพิ่มขึ้นสูงกว่าปกติ 5-10 หน่วย)

เราจะไม่มีสูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวที่ไหน? แน่นอนเราจะทำ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 3 ลูก
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 2 ลิตร

ปริมาณส่วนผสมระบุไว้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

การตระเตรียม:

ล้างผลไม้และเตรียมขวดโหล วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในขวด เติมน้ำตาล ต้มน้ำ และเทน้ำเดือดลงบนภาชนะที่ใส่ผลไม้และน้ำตาล ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใช้หัวฉีดพิเศษเทน้ำลงในกระทะนำไปต้มและหลังจากผ่านไป 3 นาทีก็กลับคืนสู่ขวด ทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง หลังจากการเติมครั้งที่สาม ให้ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับและห่อไว้

มีตัวเลือกอื่นสำหรับการทำลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ทั้งหมดก็ไม่ได้แตกต่างจากที่กล่าวมามากนัก

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ด้วยกรดซิตริกจัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมเดียวกันโดยเติมกรดซิตริก 2 กรัมลงในแต่ละขวด (ต่อผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร) ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สามารถทำได้ด้วยผลเบอร์รี่ควรเพิ่มด๊อกวู้ดและแครนเบอร์รี่ เป็นการดีกว่าที่จะฆ่าเชื้อเครื่องดื่มที่มีผลเบอร์รี่ในขวด - เวลาในการฆ่าเชื้อสำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตรคือครึ่งชั่วโมง

ไม่ว่าคุณจะเดาอย่างไรเด็ก ๆ ก็ชอบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไม่น้อยไปกว่าน้ำผลไม้ทั่วไป หากคุณม้วนลูกแพร์เองรสชาติจะไม่สดใสเท่าที่ควรเนื่องจากขาดกรด แต่แอปเปิ้ลจะชดเชยข้อบกพร่องทั้งหมดของลูกแพร์อย่างแน่นอน ทางที่ดีควรเก็บผลไม้แช่อิ่มกับลูกแพร์และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรและหากคุณต้องการให้เก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อขอแนะนำให้ปฏิบัติตามสูตรนี้และเคล็ดลับที่เตรียมไว้อย่างเคร่งครัด

คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ในภาชนะขนาดเล็กลิตรได้ แต่ให้แน่ใจว่าฤดูหนาวนี้จะน้อยเกินไป

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร:

• แอปเปิ้ล (ไส้สีขาว) - 5 ชิ้น (ไม่ใหญ่)
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น (ขนาดใหญ่);
• น้ำตาล - 230 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

1. ก่อนปรุงอาหารควรล้างและจัดเรียงแอปเปิ้ลก่อน ผลไม้ที่มีตัวหนอนและสุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการปิดผนึก นอกจากนี้ยังควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กกว่าและเก็บเกี่ยวพร้อมกับลูกแพร์ทั้งลูก เด็ก ๆ กินแยมดังกล่าวในฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหาเหมือนกับของทั้งหมด

ล้างลูกแพร์ด้วย ด้วยผลไม้เหล่านี้ทุกอย่างจะง่ายกว่ามาก ขนาดใดก็ได้จะเหมาะกับคุณ แต่แนะนำให้ปอกลูกแพร์ออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นอย่างน้อย 3 ส่วน

2. ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ให้ปอกลูกแพร์ออกจากกล่องเมล็ดพืช และปล่อยให้แอปเปิ้ลทั้งลูกไม่ใหญ่อยู่ในรูปแบบนี้ คุณไม่จำเป็นต้องถอดก้านแอปเปิ้ลออกด้วยซ้ำ ทิ้งผิวไว้บนลูกแพร์ด้วยเพราะมีวิตามินมากมาย

3. วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาด (ล้างด้วยโซดา) เพื่อเก็บผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีขนาดใหญ่ คุณต้องเตรียมอย่างน้อย 1/3 ของขวด และถ้าคุณกินแอปเปิ้ลและลูกแพร์กระป๋องคุณก็เติมขวดเต็มได้อย่างมั่นใจ จะยังมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

4. ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำเดือดบนแอปเปิ้ลและลูกแพร์ได้เป็นครั้งแรกและหากคุณไม่ได้ตั้งใจที่จะฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มนี้ผลไม้จะนั่งในน้ำเดือดเป็นครั้งแรกจาก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง (อย่างน้อย ).

บันทึก: ลูกแพร์มีโครงสร้างหนาแน่นมากและไม่ยอมให้คั้นน้ำทันที นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาต้มเพียงเล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง- แต่เพื่อไม่ให้เลอะเทอะ เราก็แค่แช่ไว้ในน้ำเดือด 3 ครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที และครั้งแรกควรรอถึงหนึ่งชั่วโมงจะดีกว่า

5. เมื่อผลไม้ยืนขึ้นเป็นครั้งแรก (อย่างน้อย) 40 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้งแล้วเทกลับลงในขวด ในขั้นตอนนี้ คุณจะต้องเติมน้ำเดือดเล็กน้อย เนื่องจากแอปเปิ้ลจะดูดซับของเหลวบางส่วน

หลังจากผ่านไป 30 นาทีเป็นครั้งที่สอง คุณสามารถสะเด็ดน้ำออกและเตรียมน้ำเชื่อมได้เลย

คำแนะนำ: หากแอปเปิ้ลดูดซับน้ำอีกครั้ง ให้เตรียมกาต้มน้ำเดือดไว้เพื่อเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ

6. ลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่เต็มไปด้วยผลไม้แช่อิ่มเดือดสามารถม้วนขึ้นได้ทันที คว่ำลงบนจานแห้ง และตรวจสอบรอยรั่ว

และในตำแหน่งเดียวกันให้วางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์พร้อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในสาม โถลิตรจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีการปรุงแต่งใดๆ และเด็กๆก็จะมีความสุขที่ได้ดื่มเครื่องดื่มและรับประทานผลไม้

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่อร่อยมาก สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวหรือสารพัน คัดเลือกและผสมผสานกันอย่างลงตัวด้วยกลิ่นหอม ความหวาน หรือความเปรี้ยว และสีของของเหลวจะสว่างขึ้น เข้มข้นขึ้น และน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

พันธุ์แอปเปิ้ลลูกแพร์

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ รสชาติเยี่ยม- ด้วยความยินดีพอๆ กัน จะปิดให้บริการในฤดูหนาวและปรุงให้สุกทุกวัน แม่บ้านทุกคนมีสูตรเครื่องดื่มที่เธอชื่นชอบ เราจะแบ่งปันพวกเขาด้วย ตัวอย่างเช่นนี่คือผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งและมะนาว: เพื่อเตรียมผลไม้ทั้งสองชนิดในปริมาณที่เท่ากัน ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดและกิ่งออก วางในกระทะ ควรสังเกตว่าผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และแอปเปิ้ลจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อคุณใส่ผลไม้ลงไปมากขึ้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการ ให้บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงบนส่วนที่เตรียมไว้ เติมน้ำ ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสให้กับลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้และทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น เสิร์ฟแบบแช่เย็น โดยเติมผลไม้ลงในแก้ว หรือกรองเครื่องดื่มและวางชิ้นแอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ หรือมะนาวชิ้นบนขอบแก้ว ผลไม้แช่อิ่มนี้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรือน้ำชายามบ่าย

ผลไม้ซันนี่ในขวด

หากคุณกำลังคิดหาวิธีทำลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถลองใช้สูตรนี้ได้ ลักษณะพิเศษของมันคือผลไม้แช่อยู่ กรดมะนาวซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดี ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงอยู่ในกระป๋องเป็นเวลานานไม่ขึ้นราและแทนที่จะได้ความหวานที่เกาะติดกลับได้รับรสเปรี้ยว การคำนวณผลิตภัณฑ์มีดังนี้: สำหรับลูกแพร์แต่ละกิโลกรัมจะใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและเติมกรดในอัตรา 1 กรัมต่อลิตร ละลายกรด. ตัดลูกแพร์ออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน เอาเมล็ด จุด และบริเวณที่เน่าออก เทสารละลายลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นกรองและปล่อยให้ส่วนที่เหลือหยดออกไป น้ำมะนาวและใส่ลงในขวดโหล (เติมลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่งหรือน้อยกว่าเล็กน้อย) เติมน้ำเชื่อม (น้ำ 2 ลิตรต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม) ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาทีแล้วม้วนขึ้น วางขวดโหลบนฝา ห่อไว้แล้วปล่อยให้เย็นสักวันหนึ่ง จากนั้นย้ายไปที่ชั้นใต้ดินบนชั้นวางหรือในตู้กับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แอปเปิ้ล “สวรรค์”

ดูเหมือนว่าแม่บ้านหลายคนจะชอบความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมเช่นลูกแพร์ที่เรียกว่า "สวรรค์" มีชื่อที่แปลกมากเพราะผลิตจากแอปเปิ้ลสวรรค์ที่อร่อยมาก ปริมาณผลไม้นำมาเป็นอนุพันธ์ แต่ในแต่ละกิโลกรัมจะมีน้ำตาลปกติ 600 กรัมและวานิลลา 10 กรัม จัดเรียงผลไม้และล้างให้สะอาด เจาะแอปเปิ้ลด้วยแท่งไม้ที่แหลมคม ตัดลูกแพร์ออกเป็นครึ่ง ๆ โดยเอาแกนออก แบ่งออกเป็นขวด ต้มน้ำเชื่อมเทลงบนผลไม้แล้วปล่อยให้เดือด - ลิตรเป็นเวลา 15 นาที, สามลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนขึ้น คว่ำลง ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวัน หลังจากนั้นก็ส่งไปยังอุปกรณ์ฤดูหนาวที่เหลือ

ดื่มอย่างมีความสุขและจดจำฤดูร้อนอันแสนหวานของผลไม้!