สูตรเค้ก kefir โฮมเมด สูตรง่ายๆ สำหรับมัฟฟินโฮมเมดในกระป๋องสำหรับทุกรสนิยม สูตรทำมัฟฟินในกระป๋องโดยใช้ kefir
คัพเค้กเป็นขนมอบแสนอร่อยสำหรับชงชาซึ่งสามารถทำได้ที่ มือที่รวดเร็ว- คุณสามารถนวดมัฟฟินด้วย kefir โดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งแป้งไม่ติด ถอดออกง่ายและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว
คำอธิบายของการเตรียมการ:
คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของมัฟฟิน kefir ได้โดยการเพิ่มลูกเกด ถั่ว ผลไม้หวาน หรือแม้แต่กรอกในรูปแบบของแยมหรือครีมที่คุณชื่นชอบ ลองมัน! ฉันจะบอกวิธีทำมัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน
วัตถุดิบ:
- Kefir – 200 กรัม
- ไข่ - 2-3 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
- เกลือ - 1 หยิก
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง - 2 ถ้วย
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
- โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่ต้องดับ)
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8
วิธีทำ “คัพเค้ก Kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน”
บดไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำมันพืช, เกลือ, kefir และโซดา และผสมให้เข้ากัน หากจำเป็นใส่แป้งเพิ่มตามจำนวนที่ต้องการจนกว่าจะได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยเติมให้สูงสุด 2/3 ของปริมาตร นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้พิเศษตรวจสอบความสุก
เรานำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยนำออกจากพิมพ์และหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยเคลือบ (หลังจากเย็นลง)
สินค้าอบที่เตรียมด้วย kefir มักจะมีความนุ่ม นุ่มกว่า และคงความสดได้นานกว่าเสมอ แต่ในกรณีของมัฟฟินจุดสุดท้ายสามารถละเลยได้ ประเด็นก็คือสิ่งเหล่านี้นุ่มและ คัพเค้กหอมหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว พวกเขาไม่มีเวลาใจเย็นด้วยซ้ำ!
สิ่งที่สำคัญที่สุดในมัฟฟิน kefir คือแป้งที่มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม เพื่อให้สมบูรณ์แบบคุณต้องทำทุกอย่างตามที่ระบุไว้ในสูตรนั่นคือในลำดับเดียวกัน ขอแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน และทุกครั้งที่เพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในชาม คุณจะต้องนวดทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
มัฟฟิน kefir ง่ายๆ
เวลาทำอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาแตก คุณสามารถวางชามน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบได้
มัฟฟิน Kefir กับช็อคโกแลต
ขนมช็อคโกแลตเป็นความหลงใหลเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชอบของหวาน นี่คือมัฟฟินช็อคโกแลตที่มีกลิ่นฉุนและฝาปิดแสนอร่อย
เวลาเท่าไหร่ - 35 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 386 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นตีให้เข้ากันจนกลายเป็นฟองโฟมเนื้อบางเบา
- จากนั้นเท kefir แล้วตีส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย
- เทแป้งลงในชามลึกโดยใช้ตะแกรงเติมโกโก้โซดาและวานิลลินในลักษณะเดียวกัน
- คนจนทุกอย่างกระจายตัวดี
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
- เติมแป้งลงในแคปซูลกระดาษ 2/3 เต็มแล้วนำเข้าเตาอบ
- อบประมาณยี่สิบนาทีที่ 180 องศา
เคล็ดลับ: เพื่อให้คัพเค้กมีรสชาติเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตลงในแป้งได้
คัพเค้กนมเปรี้ยว
มัฟฟินนมเปรี้ยวที่ทำจาก kefir - นุ่มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว! การอบที่ใส่คอทเทจชีสจะกลายเป็นเมนูยอดนิยมโดยอัตโนมัติ เนื่องจากมีความเบาและมีรสชาติที่เด่นชัดเป็นพิเศษ เราจะตรวจสอบไหม?
นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 289 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- วางตะแกรงขนาดใหญ่บนชามแล้วเทคอทเทจชีสลงไป
- ผ่านด้วยช้อนหรือไม้พาย คุณยังสามารถใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เนียนจะดีกว่า
- ใส่ในชาม ใส่น้ำตาล วานิลลิน แล้วคนทุกอย่างจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
- ตอกไข่ลงในชามแยก ตีให้เข้ากัน ใส่คอทเทจชีสลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตัดเนยเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม
- เอาเข้าไมโครเวฟสักพักเพื่อให้ส่วนผสมละลาย
- ให้เธอไปถึงที่นั่น อุณหภูมิห้องหรืออย่างน้อยก็ทำให้เย็นลงเล็กน้อย
- เทลงไป มวลนมเปรี้ยวผสม
- เท kefir ที่อุณหภูมิห้องแล้วนำส่วนผสมจนเนียน
- เพิ่มผงฟู, วานิลลิน, เกลือและเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ
- เพิ่มโดยใช้ตะแกรงและหลังจากแต่ละครั้งให้ตีมวลด้วยการตีหรือมิกเซอร์เพื่อให้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ
- อบประมาณยี่สิบนาทีที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
เคล็ดลับ: มันจะสดใสและอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มฝักวานิลลาหนึ่งฝักลงในแป้ง
สูตรอร่อยสำหรับมินิมัฟฟินแอปเปิ้ล
มัฟฟินมักจะเตรียมด้วย ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่ นอกจากนี้เรายังตัดสินใจที่จะไม่โดดเด่นและเตรียมแอปเปิ้ลฉ่ำ อบเชย และลูกจันทน์เทศ
เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 198 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกหากต้องการ
- หั่นเป็นลูกเต๋า เอาเมล็ดออกจากตรงกลาง
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามลึก เติมโซดา น้ำตาลสองประเภท อบเชย และลูกจันทน์เทศที่มีกลิ่นหอม
- ในภาชนะใกล้เคียง ตีไข่กับเนยและเคเฟอร์จนเนียน
- ผสมส่วนผสมเปียกกับของแห้ง แต่ต้องแน่ใจว่าใช้ที่ตี ไม่เช่นนั้นจะมีก้อนแป้งปรากฏขึ้นจำนวนมาก
- เพิ่มแอปเปิ้ลและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- วางถั่วลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นจึงเย็น สับละเอียด แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ
- เติมแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบ
- อบประมาณสามสิบนาทีที่ 180 องศา
เคล็ดลับ: ถ้าชอบบดถั่วให้เติมเพิ่มอีก 2-3 ครั้ง รสชาติจะไม่มีวันลืมเลือน!
อบด้วยความเปรี้ยว
มีคนรักเปรี้ยวในหมู่ผู้อ่านของเราบ้างไหม? ถ้าอย่างนั้นเรามีของขวัญมาให้คุณ - สูตรด่วนสำหรับมัฟฟินมะนาวกับ kefir คุ้มค่าที่จะลอง!
เวลาเท่าไหร่ - 55 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 316 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างมะนาวให้สะอาดใต้น้ำไหล
- ถูความสนุกด้วยเครื่องขูดพิเศษ
- ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล และตีส่วนผสมให้เป็นก้อนฟูและเบา
- เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย น้ำมะนาวและให้ผิวเอร็ดอร่อย โดยตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ
- เพิ่มยีสต์ลงในแป้งผสม
- เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ ผ่านตะแกรง แต่ละครั้งนำส่วนผสมจนเนียน
- เท kefir ผสมแป้งด้วยไม้พายแล้วเทลงในแคปซูล
- วางลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 องศา
เคล็ดลับ: หากคุณต้องการเพิ่ม ยีสต์สดพวกเขาจะต้องมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าและเจือจางล่วงหน้าจนกระทั่งละลายหมดใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อย
สูตรมัฟฟิน kefir "ความอ่อนโยน"
เซโมลินาก็เหมือนกับเคเฟอร์ที่ทำให้แป้งฟูและนุ่มยิ่งขึ้น เราตัดสินใจรวมส่วนผสมเหล่านี้ลงในมัฟฟินของเราโดยไม่ลังเลใจ
นานแค่ไหน - 2 ชั่วโมง 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 299 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- เทเซโมลินาลงในชาม เทเคเฟอร์อุณหภูมิห้องลงไป
- คนให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองชั่วโมง
- เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสม "ติด" รสชาติอื่นๆ ให้ปิดชามด้วยฟิล์ม
- ขั้นแรกให้เอาน้ำมันออก เปิดแล้วหั่นเพื่อให้ร้อนเร็วขึ้นและนิ่มขึ้น พร้อมสำหรับการทำงานต่อไป
- ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และตีจนสีอ่อน
- ใส่เนยนุ่มๆ ตีอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งเป็นชิ้นๆ แต่ละครั้งหลังจากเพิ่ม ให้ทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
- ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
- จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างผลไม้แห้งแล้วผึ่งให้แห้ง
- เติมโซดาลงในเซโมลินาที่บวมแล้วคนให้เข้ากัน
- พักไว้อีกสิบนาที แล้วผสมกับส่วนผสมแป้ง
- เพิ่มลูกเกดกระจายให้เท่า ๆ กันแล้วเทแป้งลงในแคปซูล
- อบมัฟฟินเป็นเวลาสามสิบนาทีที่ 170 องศา
เคล็ดลับ: เพื่อให้มัฟฟินแปลกและมีกลิ่นหอมแช่ลูกเกดไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่แช่ในคอนยัค ในกรณีนี้จะใช้เวลานานกว่านั้นประมาณสองชั่วโมง
มัฟฟินเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ที่คุณสามารถทดลองรับประทานได้ไม่รู้จบ ใส่ผลไม้แห้ง ถั่ว ผลไม้หวานลงในแป้ง เบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้ คุณยังสามารถทานบรีชีสได้อีกด้วย! แต่นี่สำหรับผู้แสวงหาความตื่นเต้นอย่างแท้จริง
เติมถ้วยมัฟฟินกระดาษ (หรือแม่พิมพ์อื่นๆ) เพียงครึ่งหรือ 2/3 เท่านั้น หากเทแป้งเพิ่ม มันจะรั่วและอบได้ ที่นี่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติของโซดา ผงฟู และยีสต์
ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องชงชาหรือกาแฟด้วยมัฟฟิน พวกมันอร่อยและน่ารับประทานมากจนไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเลย เตรียมเพิ่มในคราวเดียวให้ทุกคนได้กินอย่างจุใจ!
คัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อม kefir
การอบด้วย kefir จะออกมานุ่มและอร่อยมากเสมอ คัพเค้กเหล่านี้ทำง่ายและทำด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย คุณต้องใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมแป้ง จากนั้นเตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือเอง
คัพเค้กช็อกโกแลตที่เตรียมด้วย kefir มีโครงสร้างที่ชื้นและฟูปานกลาง พวกมันมีรสชาติช็อคโกแลตที่ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เติมถั่ว- หากคุณไม่มีนูเทลล่า คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น หรือแม้แต่เพิ่มถั่ว ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของคุณ
ขนมนี้สามารถเตรียมได้ ตารางเทศกาลหรือวันธรรมดาสำหรับครอบครัวของคุณ ลูก ๆ ของคุณจะชอบสิ่งนี้เป็นพิเศษ
มัฟฟินช็อคโกแลตอบด้วย kefir แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก แต่คุณสามารถใช้แม่พิมพ์กระดาษหรือโลหะก็ได้ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- เคเฟอร์ – 200 มล
- แป้ง – 1.5 ถ้วย
- น้ำตาล – 100 กรัม
- มาการีน – 100 กรัม
- ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 1 ชิ้น
- โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- นูเทลล่า – 10 ช้อนชา
อ่านเพิ่มเติม:
สูตรคัพเค้กช็อคโกแลตกับ kefir
1. ใช้ที่ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟอง ในตอนแรกมันจะยากที่จะเอาชนะ แต่จากนั้นมวลก็จะฟูและหนาดังในภาพ
2. ละลายมาการีนในไมโครเวฟหรือบนเตา คุณสามารถใช้เนยเทียมแทนได้ เนย- ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ ผสมกับที่ตี
3. เพิ่ม kefir และผสม kefir ของฉันไม่มีไขมัน จะดีกว่าเมื่อมีรสเปรี้ยวมากขึ้นแล้วมัฟฟินจะนุ่มขึ้น
4. ขั้นแรกให้ร่อนแป้งแล้วใส่ทั้งหมดพร้อมกัน เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูด้านบน ผสมทุกอย่างด้วยการตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
5.นำผงโกโก้ใส่ลงในแป้ง ใช้เฉพาะที่คุณมั่นใจโดยมีปริมาณเมล็ดโกโก้สูงสุดอย่างน้อย 80%
6. ผสมให้เข้ากันด้วยที่ตี แป้งจะหนาหนากว่าครีมเปรี้ยวโฮมเมดเล็กน้อย
7. แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดๆ ใช้ช้อนตักแป้งขึ้นให้เหลือครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ นำนูเทลล่าหนึ่งช้อนชามาใส่ลงในแป้ง คลุมด้วยแป้งช็อกโกแลต
อย่าเติมแป้งจนเต็มกระทะ เพราะคัพเค้กจะขึ้นมากระหว่างการอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 C มองเห็นความพร้อมของมัฟฟินได้จากรอยแตกที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ
8. คัพเค้กช็อคโกแลตกับ kefir พร้อมแล้ว! นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ให้บริการ ขนมอบแสนอร่อยบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องดื่มของหวานที่คุณชื่นชอบ
ควรเก็บคัพเค้กไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกจะดีกว่า ในวันรุ่งขึ้นพวกเขาจะยิ่งอร่อยขึ้นและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น รสช็อกโกแลต. อร่อย!
หลายๆ คนเชื่อว่าคีเฟอร์จะทำให้ขนมอบนุ่มขึ้น และยังคงความสดได้นานกว่าอีกด้วย เอาล่ะ เรามาดูกันดีกว่า? เราขอแนะนำให้คุณลองสักสองสามอย่าง สูตรอาหารแสนอร่อยซึ่งแต่ละอย่างมีคีเฟอร์ มีทั้งคัพเค้กขนาดใหญ่และชิ้นเล็กที่ดูเหมือนมัฟฟิน
สามารถรับประทานกับชา กาแฟ โกโก้ หรืออื่นๆ ก็ได้ หากคุณเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ มันจะสดในวันที่สาม ซึ่งหมายความว่าสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือมอบให้บุตรหลานที่โรงเรียนได้สะดวก คุณสามารถนำไปปิกนิกหรือบนท้องถนนได้
หลักการทำอาหารทั่วไป
ในการอบเช่นนี้สิ่งสำคัญมากคือต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันและในที่สุดแป้งก็จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด กล่าวคือ ไม่ควรมีจุดเนย ก้อนแป้ง ผงฟู หรือน้ำตาลไม่ละลายอยู่บนพื้นผิว ข้อบกพร่องดังกล่าวสามารถทำลายคัพเค้กของคุณได้ในเวลาอันรวดเร็ว
ส่วนแป้งเราแนะนำให้ร่อนในแต่ละสูตรค่ะ ควรทำสองครั้งหรือสามครั้งจะดีกว่า และควรทำโดยตรงเมื่อเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อื่น แล้วทุกอย่างจะสมบูรณ์แบบ: เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย และสว่าง!
เค้กที่ใช้ kefir แบบง่ายๆ
เวลาทำอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม
ไม่เพียงแต่เป็นผู้เริ่มต้นในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นนักเรียนในโรงเรียนที่สามารถจัดการสูตรนี้ได้ ส่วนประกอบที่มีอยู่ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: หากต้องการกลิ่นวานิลลาที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ให้ใช้ฝักสด
เค้กเขียวชอุ่มที่ทำจากน้ำมันพืชและ kefir
หากคุณชอบขนมอบที่บางเบาและโปร่งสบาย บันทึกสูตรนี้ไว้ใช้เอง คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอนเมื่อได้ลองเห็นคัพเค้กนี้เป็นครั้งแรก
เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 328 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- วางตะแกรงขนาดใหญ่ไว้บนชามก้นลึก
- เทแป้งลงไป ผงน้ำตาลวานิลลินและผงฟู
- วางทุกอย่างเข้าด้วยกันในชาม จากนั้นคนด้วยไม้พายหรือที่ตี
- ตอกไข่เป็นส่วนผสมอื่นๆ ใส่เกลือ เนย และเคเฟอร์
- คนจนเนียน
- อัดจาระบีแม่พิมพ์หรือคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมลงไป
- กระจายและวางในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้น้ำมันชนิดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เมล็ดฝิ่น เมล็ดป่าน เมล็ดมะพร้าว เมล็ดฟักทอง เมล็ดข้าวโพด เป็นต้น
เค้กช็อคโกแลตที่ใช้ Kefir พร้อมเคลือบ
เหมาะสำหรับวันหยุดหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวในวันอาทิตย์มากกว่า ไม่ใช่แค่คัพเค้ก แต่เป็นช็อกโกแลตที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตหยด มันจะเหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน!
สำหรับคัพเค้กนั้น
สำหรับเคลือบ:
นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 15 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 308 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ผสมแป้งกับโกโก้ น้ำตาล และผงฟูครึ่งหนึ่ง
- ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ส่งแป้งผ่านตะแกรงก่อนเพื่อให้ได้เค้กที่ฟูและโปร่งสบาย
- ตอกไข่ลงในชามใกล้ๆ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
- ค่อยๆ เติมน้ำมันและ kefir ผสมอีกครั้ง ทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยเพื่อทากระทะ
- ผสมทั้งสองอย่างเบา ๆ โดยเติมของแห้งลงในของเหลว
- ควรใช้ที่ตีเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งปรากฏเป็นก้อน
- เทมวลเรียบลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้นั่นคือจาระบีเล็กน้อยแล้วกระจาย
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
- ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโกโก้และน้ำตาล
- เทนม (อุ่นถ้าเป็นไปได้) แล้วคนให้เข้ากัน
- วางบนเตาแล้วเปิดไฟ ทันทีที่เดือดให้ใส่เนยลงไป
- คนจนน้ำตาลละลายหมด
- นำเค้กออกมา พักให้เย็น แล้วราดเคลือบลงไป ถ้ามันเย็นลงก็แค่อุ่นขึ้นเล็กน้อย
เคล็ดลับ: คุณสามารถปรุงสีขาวได้ เคลือบช็อคโกแลต- ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ไม่ใช่โกโก้ แต่ ไวท์ช็อกโกแลตหรือระบายสีไอซิ่งตามสีที่ต้องการโดยใช้สีผสมอาหาร
สูตรขนมปัง
สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือช่วงเย็นสบาย ๆ กับเพื่อนและญาติ เราเตรียมมัฟฟินแบบแบ่งส่วนพร้อมลูกเกดและเหล้ารัมบน kefir
เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 348 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- วางลูกเกดลงในชาม เทเหล้ารัมแล้วปล่อยให้พองตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ขั้นต่ำ)
- ในเวลานี้ ให้นำเนยออกมาเพื่อให้นิ่ม
- เปิดเตาอบที่ 170 องศาทันที
- ใส่เนยลงในชาม ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู
- เพิ่มไข่และน้ำตาลแล้วตีทุกอย่างให้เป็นมวลเนื้อนุ่มเบาและเป็นเนื้อเดียวกัน
- วางตะแกรงขนาดใหญ่ไว้บนชามแล้วเทแป้งลงไป
- เพิ่มส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันในแต่ละครั้งจนเนียน คุณสามารถใช้มิกเซอร์หรือที่ตีอีกครั้งได้
- เมื่อใส่แป้งทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ผงฟู อย่าลืมผสมให้เข้ากัน
- เทนมผสมเพิ่มลูกเกดแช่และเหล้ารัมที่เหลือ
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- วางแคปซูลกระดาษลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วเติมแป้งลงไป ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ช้อนโต๊ะหรือถุงขนม ในกรณีที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องสร้างรูขนาดใหญ่เพื่อให้ลูกเกดสามารถทะลุผ่านได้
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที
เคล็ดลับ: หากคุณใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องใช้แคปซูลกระดาษ
ของหวานดอกป๊อปปี้
สำหรับผู้ที่รักของหวานสูตรพิเศษ คราวนี้คุณจะได้ลองมัฟฟินที่ทำจากเคเฟอร์และเมล็ดฝิ่น ดูเหมือนง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก
เวลาเท่าไหร่ - 55 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 205 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- เท kefir ลงในชามลึก ขอแนะนำให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- เพิ่มไข่และตีจนเนียนทันที
- ใส่น้ำตาล ผงฟู น้ำตาลวานิลลา และผสมอีกครั้ง
- เพิ่มเมล็ดงาดำและแป้ง ควรส่งส่วนประกอบที่สองผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบา
- หากต้องการให้อัดจาระบีด้วยน้ำมัน แต่เราไม่ได้ใช้
- เติมเซลล์สองในสามแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ซึ่งปกติจะอุ่นไว้ที่ 180 องศา
- เมื่อคัพเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกมา พักให้เย็น แล้วจึงเอาออกเท่านั้น
เคล็ดลับ: ขอแนะนำว่าส่วนผสมทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน
สูตรพิเศษกับข้าวโอ๊ต
ในอีกด้านหนึ่งสูตรนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะไม่มีแป้ง ในทางกลับกัน ให้กินน้ำตาล ไม่ใช่น้ำผึ้ง ดังนั้นเพียงแค่ลอง คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir กับข้าวโอ๊ต
นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 156 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- เทข้าวโอ๊ตลงในชามแล้วทิ้งไว้สักครู่
- อุ่นนมเล็กน้อยเทลงในข้าวโอ๊ตผสมให้เข้ากัน
- ใส่เกลือ น้ำตาล ตีไข่และเทน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที
- ในเวลานี้ให้ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมส่วนผสมที่เหลือลงไป
- ใส่ผงฟู คนให้เข้ากัน และเทส่วนผสมลงในพิมพ์
- สิ่งสำคัญคือต้องเติมให้เต็มเพียงสองในสามเท่านั้น
- ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 35-40 นาที
เคล็ดลับ: ใส่ถั่วลงไปจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น!
แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในคัพเค้กได้ เช่นเดียวกับขนมอบอื่นๆ เพื่อทำให้รสชาติพิเศษยิ่งขึ้น เราใส่ลูกเกดในสูตรเดียวเท่านั้น คุณสามารถทดลองใช้ถั่ว ผลไม้แห้ง และผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ได้ ถั่วได้แก่ พีแคน อัลมอนด์ เฮเซลนัท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ ลูกพรุน คุณยังสามารถเพิ่มผิวส้มและเครื่องเทศได้
เราขอแนะนำให้ลองทดสอบอีกครั้งหนึ่ง นี้ สีผสมอาหาร- ด้วยสารเติมแต่งนี้ คุณสามารถทาสีคัพเค้กของคุณด้วยสีหรือเฉดสีใดก็ได้ สีส้มแดงและเขียวจะดูเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะ ตอนนี้ลองจินตนาการถึงสีดำ! แน่นอนว่าการทดลองดังกล่าวเหมาะที่สุดสำหรับวันหยุด
มัฟฟิน Kefir ยังคงความสด นุ่ม และชุ่มชื้นจากภายในได้เป็นเวลานาน นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับผู้ที่ชอบทานชิ้นเดียวในตอนเช้าและตอนเย็นในปริมาณเท่ากัน ทำขนมอบเหล่านี้และค้นพบสิ่งใหม่!
