สูตรอาหารแอปริคอตกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว แยมน้ำผึ้ง – เพิ่มคุณประโยชน์เป็นสองเท่าของอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ (สูตรทำอาหารด้วยน้ำผึ้ง) การดูแลต้นไม้

ในบรรดาสิ่งที่สามารถปิดได้ในช่วงฤดูหนาว ฉันชอบผลไม้ที่ปิดทั้งครึ่งจริงๆ วิธีนี้จะทำให้รับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้น และรสชาติจะยังคงเป็นธรรมชาติและเกือบจะสดใหม่ แอปริคอทแบ่งครึ่งสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรภาพถ่ายที่ฉันเผยแพร่ให้คุณนั้นแตกต่างจากแอปริคอททั่วไปที่เราเตรียมไว้ครั้งก่อนเล็กน้อยเนื่องจากมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมากกว่า น้ำตาลไม่ได้เพิ่มรสชาติดังกล่าวให้กับผลไม้ แต่เพียงทำให้ผลไม้รสเปรี้ยวหวานขึ้นเท่านั้น การเตรียมผลไม้เด็กๆ ชอบมันมาก ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะเป็นคนแรกที่ต้องการเปิดขวดแอปริคอตที่สวยงามเช่นนี้ และสำหรับเด็กๆ ฉันอยากได้ของเหล่านี้เพิ่มเป็นสองเท่า เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธ



สินค้าที่คุณต้องการ:
- แอปริคอต – 600 กรัม
- น้ำผึ้ง – 150 กรัม
- น้ำ – 200 มล.




ฉันแบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่ง ๆ โดยเอาเมล็ดออก




ฉันใส่แอปริคอตครึ่งหนึ่งลงในขวด




ฉันเทน้ำผึ้งลงไปเพื่อทำให้แอปริคอตมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น








จากนั้นฉันก็เติมแอปริคอตลงในขวด




ฉันตั้งขวดโหลเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที เนื่องจากขวดโหลมีขนาดเล็กและครั้งนี้ก็เพียงพอแล้ว สำหรับ 0.5 กระป๋องลิตร 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่สำหรับ 1 ลิตรใช้เวลา 20-25 นาที




ฉันปิดขวดด้วยฝาปิดที่แน่นหนา




คุณยังสามารถพลิกกลับด้านเพื่อตรวจสอบว่าขันทุกอย่างแน่นแล้วหรือไม่ จากนั้นฉันก็คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้เย็นสนิท จากนั้นฉันก็เปิดของทั้งหมดแล้วนำไปใส่ในตู้กับข้าวซึ่งมีอุปกรณ์สำหรับอาหารกระป๋องโดยเฉพาะ
โดยปกติแล้วห้องเก็บของควรมืดและอยู่ในบริเวณที่แสงแดดส่องไม่ถึง ฉันวางขวดโหลไว้บนชั้นวาง และเมื่อถึงเวลาฉันก็เปิดมันออกมาและใช้มันในรูปแบบบริสุทธิ์ หรือคุณสามารถใช้แอปริคอตน้ำผึ้งเพื่อเติมเค้ก พาย หรือทำเยลลี่โฮมเมดจากธรรมชาติจากขวดเหล่านั้น ทุกสิ่งที่ปรุงที่บ้านจะมีรสชาติดีกว่าพันเท่าเสมอ! ฉันแนะนำมันอร่อยมาก

แอปริคอทในสวนโซนกลางหรือไซบีเรียไม่น่าแปลกใจมาเป็นเวลานาน ต้นไม้ทางใต้นี้เริ่มเคลื่อนตัวไปทางเหนือพร้อมกับการปรากฏตัวของพันธุ์ใหม่ที่แข็งแกร่งในฤดูหนาวซึ่งปัจจุบันมีอยู่มากมาย ในบรรดาพวกเขาคือพันธุ์ฮันนี่ซึ่งน่าแปลกที่ไม่รวมอยู่ในทะเบียนความสำเร็จในการผสมพันธุ์ของสหพันธรัฐรัสเซียแม้ว่าจะมีการอธิบายมานานแล้วและเป็นที่รู้จักและเป็นที่รักของชาวสวนจำนวนมาก

ประวัติความเป็นมาของพันธุ์น้ำผึ้ง

แอปริคอทฮันนี่ปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมาในเทือกเขาอูราล ความหลากหลายถูกสร้างขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ Chelyabinsk K.K. Mullayanov ในขณะที่ทำงานร่วมกับพันธุ์ Kichiginsky ที่มีชื่อเสียง นักวิจัยจากสถาบันวิจัยพืชสวนและการปลูกมันฝรั่งโดยทำงานเกี่ยวกับการผสมเกสรแบบเปิดสามารถได้รับพันธุ์ใหม่ที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง การทดลองทั้งหมดใช้เวลามากกว่าห้าปี และในปี 1996 K.K. Mullayanov ได้ประกาศการสร้างพันธุ์น้ำผึ้ง

ลักษณะและลักษณะพันธุ์ของน้ำผึ้ง

แอปริคอทน้ำผึ้งเติบโตในรูปแบบของต้นไม้ที่มีความสูงปานกลาง (ประมาณ 4 เมตร) เส้นผ่านศูนย์กลางของมงกุฎมีขนาดใกล้เคียงกัน เม็ดมะยมมีลักษณะการกระจายตัวสูง กิ่งก้านมีสีเทาน้ำตาล ใบมีรูปร่างและสีปกติ ลักษณะเด่นของความหลากหลายคือการมีรอยแตกบนเปลือกไม้ของต้นไม้ใหญ่ซึ่งทอดยาวไปตามลำต้น ไม้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้: อุณหภูมิในระยะยาวจะลดลงถึง -30 o C และในระยะสั้นจะลดลงถึง -40 o Cความต้านทานโรคสูงกว่าค่าเฉลี่ย

พันธุ์น้ำผึ้งไม่สามารถเรียกได้ว่าให้ผลผลิตสูง

ผลแอปริคอตน้ำผึ้งมีขนาดค่อนข้างเล็ก มีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 15 กรัม ผิวมีความหนาปานกลาง มีขนเล็กน้อย มีสีเหลืองสดใส บลัชออนจำนวนมากมักขาดหายไป จุดสีแดงใต้ผิวหนังจำนวนเล็กน้อยจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนที่ส่วนบนของทารกในครรภ์ หินมีขนาดปกติและแยกออกจากเนื้อกระดาษอย่างสมบูรณ์ เนื้อมีความหนาแน่นปานกลาง สีเหลือง และปริมาณน้ำไม่สูงมาก รสชาติของแอปริคอตมีรสหวานไม่มีรสขมมีกลิ่นหอมแรง

นักชิมให้คะแนนคุณภาพรสชาติเป็น 4.3 จากห้า

ผลไม้สุกในช่วงกลาง: ใจกลางรัสเซียจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม- ต้นไม้อายุสี่ปีให้ผลแรกในปีหน้าผลผลิตจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนแล้ว อย่างไรก็ตามไม่สามารถเรียกว่าสูงได้: เก็บแอปริคอตประมาณ 20 กิโลกรัมต่อปีจากต้นโตเต็มวัยและน้อยกว่านั้นหากไม่มีแมลงผสมเกสรที่เหมาะสมพร้อมออกดอกพร้อมกัน ผลไม้มีการบริโภคทั้งสดและเพื่อการเตรียมการต่างๆ: แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, การอบแห้งแอปริคอตที่ยังไม่สุกทนทานต่อการขนส่งได้ดีและเก็บไว้เป็นเวลานาน

ผลไม้น้ำผึ้งมีขนาดไม่ใหญ่มาก แต่สำหรับพันธุ์ทางเหนือนี่เป็นเรื่องปกติ

ข้อดีหลักของความหลากหลายคือ:

• ความแก่แดด;
• การติดผลประจำปี
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงมาก
• ความปลอดภัยและความสามารถในการขนส่งของพืชผล
• ความคล่องตัวในการใช้งาน

ในบรรดาข้อเสียชาวสวนทราบ:

• ผลผลิตต่ำ
• การผสมเกสรด้วยตนเองไม่ดี (ความหลากหลายที่ฮันนี่มา Kichiginsky เหมาะที่สุดในฐานะแมลงผสมเกสร);
• ผลไม้ค่อนข้างเล็ก

วิดีโอ: แอปริคอตสำหรับไซบีเรีย

คุณสมบัติของการปลูกความหลากหลายนี้

โดยทั่วไปแล้ว พันธุ์น้ำผึ้งถือว่าไม่โอ้อวด ไม่จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษใด ๆ เพื่อการเจริญเติบโต และสามารถให้ผลได้ในเกือบทุกสภาพอากาศ แต่พืชผลนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเติบโตดังนั้นทั้งในระหว่างการปลูกและการดูแลในภายหลังจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับเทคโนโลยีการเกษตรอย่างเคร่งครัด

คำอธิบายของการลงจอด

เช่นเดียวกับแอปริคอทพันธุ์อื่น พวกเขาพยายามปลูกน้ำผึ้งในพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงแดดส่องถึง ในขณะเดียวกันต้นไม้ก็ต้องได้รับการปกป้องจากลมหนาวดังนั้นจึงเป็นการดีหากมีรั้วสูงหรือผนังเป็นไม้พุ่มประดับทางด้านทิศเหนือ อย่างไรก็ตาม สถานที่ที่ไม่มีลมแรงโดยสิ้นเชิงนั้นไม่เหมาะสม: เมื่ออากาศซบเซา ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจะเพิ่มขึ้น และสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมสำหรับสัตว์รบกวน พื้นที่ต่ำซึ่งมีน้ำฝนและอากาศเย็นสะสมก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน

องค์ประกอบของดินสำหรับแอปริคอทน้ำผึ้งนั้นไม่สำคัญมาก: มีเพียงดินเหนียวหนักและดินทรายที่ไม่ดีเท่านั้นที่ไม่พึงประสงค์ แม้แต่ดินหินก็ค่อนข้างเหมาะสม แต่ต้องได้รับการปฏิสนธิอย่างดีดินที่เป็นกรดจะต้องถูกปูนล่วงหน้า หากน้ำใต้ดินเข้ามาใกล้พื้นผิวโลกมากกว่า 1 เมตรครึ่ง จะมีการสร้างเนินดินเทียมที่สูงถึงครึ่งเมตรเพื่อการเพาะปลูก

การปลูกบนเนินดินจะป้องกันไม่ให้รากแห้งในกรณีที่ฤดูหนาวละลาย

สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ: ทางเลือกจะขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค ดังนั้นในเขตตรงกลางและบริเวณอื่นๆ ที่ค่อนข้างเย็น ควรปลูกน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ดอกตูมจะเริ่มบาน แต่ที่อุณหภูมิอากาศเป็นบวก มีการเตรียมหลุมสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ร่วง ในภาคใต้การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะสะดวกกว่า แต่ควรทำหลังจากสิ้นสุดใบไม้ร่วงเท่านั้น อาจเป็นเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในปัจจุบัน

หลุมสำหรับแอปริคอทน้ำผึ้งควรมีขนาดประมาณ 70 x 70 x 70 ซม. เตรียมไว้ตามปกติ: ชั้นล่างถูกโยนทิ้งไปและชั้นบนสุดที่ผสมกับปุ๋ยจะถูกส่งกลับโดยวางไว้ก่อนหน้านี้ ชั้นระบายน้ำของก้อนกรวดหรือหินบดขนาด 10-12 ซม. ในฐานะที่เป็นปุ๋ยให้ใช้ฮิวมัส 3-4 ถังและปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนประมาณ 50 กรัม คุณสามารถเทขี้เถ้าได้มากอย่างน้อยสามลิตร

สำคัญ! ต้นกล้าแอปริคอทฮันนี่ที่ดีที่สุดนั้นถือว่ามีอายุสองปี เด็กอายุหนึ่งขวบก็หยั่งรากได้ดีเช่นกัน เด็กอายุสามขวบ - แย่กว่านั้น

ขอแนะนำให้จุ่มรากลงในดินเหนียวก่อนปลูกหรืออย่างน้อยก็แช่ไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากคุณปลูกแอปริคอทในหลุม ให้เอาดินออกตามจำนวนที่ต้องการแล้วดำเนินการตามปกติ: วางต้นกล้าเพื่อให้คอรากอยู่เหนือพื้นดิน 2-3 ซม. หากคุณต้องการปลูกบนเนินเขา ให้วางต้นกล้าลงบนหลุมโดยตรง จากนั้นจึงคลุมรากไว้จนกลายเป็นเนินดิน ไม่ว่าในกรณีใด จะต้องตอกเสาเข็มเพื่อผูกต้นไม้ก่อน

เมื่อปลูกต้นกล้าแล้วผูกไว้กับรูปที่แปดแล้วให้รดน้ำให้ดี ต้นอ่อนอายุหนึ่งปีจะสั้นลงทันทีหนึ่งในสาม ส่วนต้นอ่อนอายุสองปีจะเหลือกิ่งก้านด้านข้างเพียงสองกิ่งซึ่งอยู่ในตำแหน่งที่ดีและสั้นลง 1/2

วิดีโอ: การปลูกแอปริคอตในโซนกลาง

การดูแลต้นไม้

ในปีแรก รดน้ำแอปริคอทฮันนี่บ่อยๆ ไม่ให้ดินแห้ง จากนั้นให้รดน้ำเฉพาะในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น ในเดือนสิงหาคม ไม่ว่าในกรณีใดจะหยุดรดน้ำ วงกลมลำต้นของต้นไม้ได้รับการดูแลให้สะอาดและมีการคลายดินเป็นระยะ หากปลูกบนเนินจะสะดวกกว่าในการหว่านหญ้าบนเนินดินดอกไม้ดอกแรกที่ปรากฏนั้นถูกฉีกออกเกือบทั้งหมด: น้ำผึ้งได้รับอนุญาตให้มีกำลังเพิ่มขึ้นและการติดผลจะถูกเลื่อนออกไปอีกปีหนึ่ง หลังจากปลูกได้สองปีก็เริ่มให้อาหาร ในช่วงปีแรก ๆ ขอแนะนำให้ จำกัด ตัวเองไว้ที่ mullein จากนั้นคุณสามารถใช้ปุ๋ยแร่: ในฤดูใบไม้ผลิโดยเน้นที่ไนโตรเจนในฤดูใบไม้ร่วง - บนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

แอปริคอทน้ำผึ้งทนต่อความแห้งแล้งที่เลวร้ายที่สุดในช่วงเริ่มต้นของการออกดอกทันทีหลังจากนั้นและในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของผลไม้อย่างเข้มข้น หากคุณสามารถข้ามการรดน้ำในช่วงเวลาที่เหลือได้ การขาดความชุ่มชื้นในช่วงเวลาเหล่านี้อาจส่งผลให้ปริมาณและคุณภาพของผลไม้ลดลง ในกรณีที่ฤดูใบไม้ร่วงแห้ง จำเป็นต้องรดน้ำก่อนฤดูหนาวด้วย

มงกุฎของน้ำผึ้งมีแนวโน้มที่จะหนาขึ้นดังนั้นจึงมีการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำทุกปี ตามกฎแล้วต้นไม้จะถูกสร้างขึ้นตามรูปแบบแบบหร็อมแหร็มซึ่งใช้เวลา 3-4 ปีจากนั้นการตัดแต่งกิ่งก็มีลักษณะที่ถูกสุขลักษณะและผอมบาง

ต้องเป่ามงกุฎออกเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคปรากฏขึ้น

แอปริคอทนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเป็นพิเศษสำหรับฤดูหนาว: ในกรณีของต้นไม้ที่โตเต็มที่จะหุ้มลำต้นด้วยการคลุมด้วยหญ้าหนา 10-15 ซม. ในช่วง 1-2 ปีแรก ต้นกล้าจะถูกหุ้มด้วยฉนวน ด้วยสปันบอนด์ กระดาษแข็ง หรือกิ่งสปรูซ

ฉันรู้ว่าแม่บ้านหลายคนชอบที่จะปกปิดผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่ตู้เย็นโดยไม่มีเลย การรักษาความร้อน- แอปริคอตสามารถปิดได้โดยใช้หลักการเดียวกัน จริงอยู่ที่การกำจัดผิวหนังออกจะดีกว่าดังนั้นสูตรแอปริคอตโดยไม่ต้องปรุงอาหารจึงค่อนข้างใช้แรงงานมากกว่า แต่ก็ยังไม่สามารถเรียกได้ว่าซับซ้อนและใช้เวลานาน

สูตรใหม่ด้วยแอปริคอต

ปีที่แล้วฉันได้รับคำแนะนำให้เตรียมแอปริคอตด้วยวิธีนี้ ไม่ใช้น้ำตาล แต่ใช้น้ำผึ้ง ฉันพยายามทำขวดเปล่าใบเล็กนี้และพอใจกับผลลัพธ์มาก การเตรียมการจะถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นและแอปริคอตจะมีความสว่างอร่อยและดูน่ารับประทาน

รสชาติเป็นยังไงบ้าง?

แอปริคอตกับน้ำผึ้งเหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมในโจ๊ก คาสเซอโรล แพนเค้ก และชีสเค้ก โดยเฉพาะสำหรับเด็ก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นซอสชั้นเยี่ยมสำหรับไอศกรีม มูส ชีสเค้ก... ปีนี้ฉันวางแผนที่จะเตรียมแอปริคอตเหล่านี้กับน้ำผึ้งให้มากขึ้น คุณอยู่กับฉันไหม?

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แอปริคอท 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 600 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ระบุน้ำหนักของแอปริคอตแบบหลุม ปริมาณนี้ทำให้ได้อาหารถนอมอาหารประมาณ 1 ลิตร ปริมาณการเก็บรักษาที่ได้นั้นค่อนข้างประมาณเนื่องจากขึ้นอยู่กับความละเอียดของการบดแอปริคอทเป็นน้ำซุปข้น สำหรับการเก็บรักษาประเภทนี้ เราเลือกแอปริคอตที่เนื้อนุ่ม ขนาดใหญ่ และสุก หากแอปริคอตมีความหนาแน่นสูง การบดผ่านตะแกรงจะเป็นเรื่องยาก ล้างแอปริคอตในน้ำปริมาณมากแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย

สำหรับการบรรจุกระป๋องเราใช้น้ำผึ้งสดซึ่งเป็นของเหลว หากคุณใช้น้ำผึ้งชุบแข็งของปีที่แล้ว คุณจะไม่สามารถผสมกับแอปริคอทบดให้ละเอียดได้ เป็นผลให้มวลกลายเป็นต่างกัน

ใช้มีดคมๆ ตัดแอปริคอตตามร่องแล้วเอาเมล็ดออก

บดแอปริคอตด้วยที่บดมันฝรั่ง จากนั้นบดผ่านตะแกรงหรือกระชอนตาข่าย

มีการสร้างมวลคล้ายน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน เราชั่งน้ำหนักน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้น หากแอปริคอตนิ่มเพียงพอและบดละเอียดได้ดี คุณจะได้น้ำซุปข้นประมาณ 600-700 กรัม

เพิ่มน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน (โดยน้ำหนัก) ลงในแอปริคอทบดและผสมให้เข้ากัน

แยมเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนมาตั้งแต่เด็กและ รักษาสุขภาพ- วันนี้เราคุ้นเคยกับการทำแยมจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล แน่นอนว่าประโยชน์ของแยมนั้นอยู่ที่ส่วนประกอบของผลไม้และเบอร์รี่เท่านั้น แต่ไม่ใช่ในน้ำตาล น้ำตาลในแยมใช้เป็นสารกันบูดเป็นหลัก - เพื่อการเก็บรักษาและหน้าที่ของสารให้ความหวานอยู่ในอันดับที่สอง คุณถามน้ำผึ้งเกี่ยวอะไรกับมัน

แยมจัดทำขึ้นในสมัยโบราณเพื่อการใช้งาน น้ำตาลอ้อยเป็นเรื่องปกติในอินเดียซึ่งจัดหาน้ำตาลให้กับอียิปต์และจักรวรรดิโรมัน ในรัสเซีย น้ำตาลแพร่หลายและเข้าถึงได้สำหรับประชาชนทั่วไปเฉพาะในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการจัดการผลิตน้ำตาลจากหัวบีท เนื่องจากเข้าไม่ถึงและมีราคาสูง ในรัสเซียโบราณพวกเขาจึงเตรียมแยมกับน้ำผึ้งตามธรรมเนียม

น้ำผึ้งธรรมชาติมีข้อดีมากกว่าน้ำตาลบีทหลายประการ เช่น น้ำผึ้งไม่เพียงแต่ช่วยถนอมอาหารเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลไม้สดแต่ยังเพิ่มคุณค่าให้กับเอนไซม์ที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหัวข้อสำหรับบทความแยกต่างหาก ที่นี่ควรค่าแก่การเพิ่มเฉพาะสิ่งที่แตกต่างกันมีคุณสมบัติรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งให้อิสระในการสร้างสรรค์เพิ่มเติมในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่และผลไม้และสร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ แยมน้ำผึ้ง - ประโยชน์สองเท่า! ในขณะเดียวกันคุณสมบัติในการกันบูดของน้ำผึ้งก็ไร้ที่ติ

คุณสามารถเตรียมแยมกับน้ำผึ้งได้หลายวิธี: เย็นและ วิธีที่ร้อนแรง.

แยมที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือแยมที่ปรุงเย็น นี่คือตอนที่ผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำผึ้งและเก็บไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษเพราะยังคงรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดไม่เพียงแค่ผลไม้สดที่ใช้เท่านั้น แต่ยังรักษาความสมบูรณ์ทั้งหมดไว้ด้วย คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์น้ำผึ้งธรรมชาติ เอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ในน้ำผึ้งธรรมชาติจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูงกว่า 50°C ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการให้ความร้อนกับน้ำผึ้ง คุณสามารถเตรียมแยมกับน้ำผึ้งในอ่างน้ำ (วิธีร้อน) เราจะแบ่งปันสูตรอาหารแยมที่เราชื่นชอบซึ่งเตรียมโดยใช้แต่ละวิธีเหล่านี้

แยมเบอร์รี่น้ำผึ้ง(วิธีเย็น)

เราต้องการอะไร:
ผลเบอร์รี่ป่า (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ ฯลฯ ) - 1 กก.
- 1 กก.
ภาชนะที่สะดวกสำหรับการผสมและบดผลเบอร์รี่
ช้อนไม้หรือสาก
ทำความสะอาดขวดพร้อมฝาปิด

วิธีทำอาหาร:
แยกผลเบอร์รี่ออกจากถังขยะแล้วผสมเบา ๆ จากนั้นบดด้วยมือด้วยช้อนไม้หรือสาก ผสมผลเบอร์รี่บดกับน้ำผึ้งในส่วนเท่า ๆ กัน ใส่แยมลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วปิดให้แน่น (สะดวกสำหรับสิ่งนี้) แยมนี้จะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูกาลหน้า เพื่อการอนุรักษ์ที่ดีที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขนมหวานชนิดนี้แนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็น, ห้องใต้ดิน, บนระเบียงในฤดูหนาวหรือในตู้เย็น นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่มีมนต์ขลังเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย

เบอร์รี่กับน้ำผึ้ง - อร่อยและ ของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งเข้ากันได้ดีกับหลาย ๆ คน อาหารหลากหลายและของว่าง: ตั้งแต่แพนเค้ก พาย ไปจนถึงไอศกรีมและซอสหวาน

แอปริคอตในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง (วิธีร้อน)

เราต้องการอะไร:
แอปริคอต - 1 กก.
น้ำผึ้ง - 1 แก้ว;
น้ำ - 2.5 ถ้วย;
กระทะหรืออ่างขนาดใหญ่สำหรับอ่างน้ำ
มีดทำครัว
ทำความสะอาดขวดและฝาปิด
กระทะสำหรับน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง

วิธีทำอาหาร:
รวมน้ำและน้ำผึ้งลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง สำหรับแยม ให้ใช้เฉพาะแอปริคอตสุกเท่านั้น ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก ฆ่าเชื้อขวดโหล เติมขวดแอปริคอทครึ่งหนึ่ง วางผลเบอร์รี่หงายด้านขึ้น เทร้อน น้ำเชื่อมน้ำผึ้งลงในขวดโหล โดยเหลือพื้นที่ว่างด้านบนของขวดประมาณหนึ่งนิ้ว ปิดขวดที่มีฝาปิด

วางขวดโหลลงในกระทะและชามที่เต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง นำน้ำในอ่างตั้งไฟให้เดือด ลดไฟ ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วยกขวดโหลที่ร้อนออกจากน้ำ เก็บขวดแยมแช่เย็นไว้ในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

แอปริคอตน้ำผึ้งเหล่านี้จะตกแต่งทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง ลองเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมหรือไอศกรีมใส่ผลไม้ แขกของคุณจะพึงพอใจ
ด้วยสูตรเดียวกันนี้ คุณสามารถทำแยมจากลูกพีช ลูกพลัม หรือลูกแพร์ได้

แยมน้ำผึ้ง ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ!!!

สำหรับโต๊ะครอบครัว ให้เลือกเฉพาะร้านขายน้ำผึ้งที่เชื่อถือได้ซึ่งคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพได้

ความคิดเห็นของผู้ใช้

แนะนำตัวเอง

ในช่วงวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส เรามีโอกาสที่จะใช้เวลากับเด็กๆ และให้ความสนใจกับพวกเขามากขึ้น สิ่งที่ทำให้ไขว้เขวเพียงอย่างเดียวคือการเตรียมตัว ตารางเทศกาลเมื่อแขกมาถึงและค้นหาของขวัญดีๆ สูตรอาหารมหัศจรรย์จะช่วยให้คุณผสมผสานการทำอาหารและการสื่อสารกับเด็กๆ ได้ บ้านขนมปังขิงกับน้ำผึ้งซึ่งสามารถแขวนไว้บนแก้วพร้อมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ ...อ่านให้ครบถ้วน

ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาแห่งสีสันที่สดใส ความรู้สึกสดชื่น และเสื้อผ้าที่หรูหรา และถึงเวลาคิดถึงรูปร่างของคุณด้วย เราขอเสนอสูตรสลัดรสเลิศพร้อมน้ำสลัดน้ำผึ้งซึ่งสามารถทดแทนมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นได้อย่างง่ายดายหากคุณพยายามลดน้ำหนักส่วนเกินสองสามปอนด์ ...อ่านให้ครบถ้วน

เราทุกคนต้องการมีสุขภาพที่แข็งแรง มีพลัง และสวยงาม น้ำผึ้งธรรมชาติเป็นผู้ช่วยสากลในเรื่องนี้ คุณสมบัติของมันน่าทึ่ง - เป็นสารกระตุ้นพลังงานตามธรรมชาติ, สารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน, น้ำยาฆ่าเชื้อ, มีผลดีต่ออวัยวะภายในของมนุษย์และมีการใช้กันมานานแล้วเพื่อป้องกันโรคหวัด ...อ่านให้ครบถ้วน

วันหยุดวันแรงงานไม่เพียงแต่เป็นวันที่ทำงานหนักในแปลงบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นเวลาแห่งการพักผ่อนกับเพื่อนรักในธรรมชาติอีกด้วย และการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งหมายถึงบาร์บีคิวเสมอ สูตรธรรมชาติ ซอสมะเขือเทศกับน้ำผึ้งสำหรับทำบาร์บีคิว เรียบง่ายและมาก ซอสอร่อยซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ...อ่านให้ครบถ้วน