พระอาทิตย์ตกที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ดีที่สุดของคุณยาย คาเวียร์มะเขือยาวกับแครอท

แตงกวาและมะเขือเทศดอง, ผักนานาชนิด, แยมและผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ - หากทั้งหมดนี้กลายเป็นเรื่องซ้ำซากเกินไปสำหรับคุณลองดูตัวเลือกการทำอาหารนี้ ช่องว่างที่ไม่ธรรมดาเช่น แยมแตงกวา แครอทชีส, แป้งมันฝรั่งเตรียมไว้ที่บ้านเพียงปลุกเร้าจินตนาการ คุณสามารถค้นหาสิ่งเหล่านี้และอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อยและเป็นต้นฉบับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ ได้เรียนรู้การทำอาหารมาบ้างแล้ว สูตรที่ไม่ธรรมดาคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน! หากคุณเลือก สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายคุณสามารถจัดการงานได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

มีหลายวิธีในการเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ฉันชอบเก็บลูกพลัมไว้ ตู้แช่แข็ง- เมื่อแช่แข็ง รสชาติ ลักษณะของผลิตภัณฑ์และวิตามินจะยังคงอยู่ ฉันมักใช้ลูกพลัมแช่แข็งในน้ำเชื่อมบ่อยที่สุด อาหารเด็ก,เตรียมของหวานและเครื่องดื่ม เด็กที่มักกินอาหารไม่ดีควรรับประทานการเตรียมนี้ด้วยความยินดี

แยม "เชอร์รี่ในช็อคโกแลต" อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ แยมหอม“เชอร์รีในช็อกโกแลต” จะเป็นขนมที่วิเศษสุดๆ ตารางเทศกาลรวมถึงของขวัญที่น่าจดจำและเป็นต้นฉบับสำหรับคนที่คุณรัก เมื่อดูเผินๆ สูตรอาจดูยาก แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและขั้นตอนอย่างเคร่งครัด คุณจะเพลิดเพลินไปกับขั้นตอนการเตรียมและรับประทานอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้อย่างแท้จริง ดังนั้นสำหรับแยมเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เชอร์รี่สด 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม ผงโกโก้ 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตขม 100 กรัม การเตรียม: นำหลุมออกจากเชอร์รี่อย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำให้รูปร่างและความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่เสีย วางเชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในชามใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาล เมื่อเชอร์รี่เริ่มคั้นน้ำออกมา ให้วางชามบนกองไฟ และคนเบาๆ แล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เชอร์รี่เย็นลง ใช้ตะแกรงเอาเชอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม นำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้ง ปิดความร้อน ใส่เชอร์รี่กลับเข้าไปในน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็น นำเชอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม นำออกจากเตาแล้ววางเชอร์รี่กลับ ปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ (ขั้นตอนที่ 7) อีก 3 ครั้งเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมทั้งหมด 5 รอบ เป็นครั้งที่ห้าที่ใส่เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมต้มแล้วเติมโกโก้และช็อคโกแลตขูด ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างของผลเบอร์รี่เสีย จากนั้นใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ เก็บได้ที่ อุณหภูมิห้อง- นี่เป็นสูตรแยม "เชอร์รี่ในช็อกโกแลต" ที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อคุณลองอาหารอันโอชะนี้ คุณจะรักมันไปตลอดชีวิต!

ความคิดเห็นที่ 6

รุ่นที่ 318

ไส้กรอกในแป้ง อาจจะมีคนมีไส้กรอกหรือไส้กรอกเหลือจากตอนเย็นแนะนำให้เตรียมเป็นอาหารเช้าด้วยแป้ง (แป้ง) พวกมันคล้ายกับแพนเค้กมากแต่มีความประหลาดใจเท่านั้น รวดเร็ว อร่อยและเป็นต้นฉบับ! ส่วนผสม: ไส้กรอก (ฉันมีไส้กรอก) 200 กรัม, ไข่ 1 ชิ้น, นม 5 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 0.5 ช้อนชา, น้ำตาล 0.5 ช้อนชา, แป้ง 90 กรัม, น้ำมันสำหรับทอด . หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนาเท่ากับไส้กรอก ตัดไส้กรอกลงครึ่งหนึ่งตามขวาง เตรียมแป้ง. ผสมไข่ นม มายองเนส เกลือ และน้ำตาล ตีให้ละเอียดด้วยส้อม ร่อนแป้งผสม จุ่มชิ้นไส้กรอกลงในแป้งทุกด้าน ตั้งน้ำมันให้ร้อน วางไส้กรอกและทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน อร่อย!

19 ความคิดเห็น

ชั้นเรียน 668

ขนมปังโฮมเมดใช้เวลา 30 นาที ส่วนผสม: ● แป้ง 250 กรัม ● ยีสต์แห้ง 6 กรัม ● เกลือ 4 กรัม ● 30 กรัม เนยเนยหรือมาการีน ● นม 100 มล. ● น้ำ 50 มล. วิธีทาด้านบน: ● ไข่แดง 1 ฟอง ● นม 5 กรัม การเตรียม: ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่มาการีน นม และน้ำ นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมและพักไว้ 90 นาที นวดและรออีก 10 นาที แบ่งออกเป็น 5 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นสี่เหลี่ยม บิดและบีบขอบ พักเป็นเวลา 30 นาที ตัดและทาด้วยไข่แดงและนม อบที่ 180 องศา 20-30 นาที อร่อย!

13 ความคิดเห็น

ชั้นเรียน 551

สลัดสาหร่าย สาหร่ายทะเลหมัก 300 กรัม ใส่ในกระชอน (ใส่ขวดกระป๋องก็ได้) ใส่ 200 กรัม ปูอัด, ไข่ 2 ฟอง, ถั่วลันเตา 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนส ฉันทำสลัดนี้ด้วยวิธีต่างๆ: ฉันเพิ่ม ข้าวต้มหรือมันฝรั่งที่ไม่มีไข่ แทนที่จะใส่ปูอัดก็ใส่กุ้งหรือปลาเนื้อขาวต้มก็ได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็อร่อยมาก

ความคิดเห็นที่ 8

ชั้นเรียน 775

ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มในน้ำมัน 🍴 นี่เป็นวิธีทำปลาเค็มที่น่าทึ่งมาก! เพื่อนบ้านของฉันซึ่งอาศัยอยู่ในตะวันออกไกลมาหลายปีแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน และที่นั่นพวกเขารู้เรื่องนี้มากมาย คุณสามารถใส่เกลือปลาได้ด้วยวิธีนี้ แต่ปลาแซลมอนสีชมพูกลับอร่อยมาก! ปลาจะเค็มเร็วมากภายในไม่กี่ชั่วโมง (น้ำเกลือจะเค็มมาก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป) ฉันจำไม่ได้ว่าเคยเกลือปลาแซลมอนสีชมพูแบบนี้มากี่ครั้งแล้ว... มันอร่อยมากเสมอ! ส่วนผสม ปลาแซลมอนสีชมพู (แช่แข็งสด) - น้ำ 2 ชิ้น - เกลือ 1 ลิตร - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี) - หัวหอม 150 มล. - 1 ชิ้น 1. หั่นปลาที่ควักไส้ออกเป็นชิ้น ๆ ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่บอบบางมาก ดังนั้นเพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้น อย่าละลายน้ำแข็งให้หมด! 2. วางชิ้นปลาลงในภาชนะหรือภาชนะทรงลึก 3. ละลายเกลือในน้ำต้มสุกเย็น (!) แล้วเทน้ำเกลือนี้ลงบนปลา ควรแช่ปลาไว้ในน้ำเกลือจนหมด 4. ทิ้งปลาไว้ในน้ำเกลือ (ที่อุณหภูมิห้อง) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใช่ ใช่ แค่ชั่วโมงเดียวเท่านั้น! หากรอนานกว่านี้ ปลาจะเค็มมากเกินไป 5. จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือออก 6. วางหัวหอมบนตัวปลาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป (จะดีมากถ้าเป็นน้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี) 7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที เท่านี้ก็กินได้! อร่อย!

ความคิดเห็นที่ 67

อย่าเสียเวลาช่วงฤดูร้อนอย่างเปล่าประโยชน์และเกียจคร้านแม่บ้านที่รัก! เราสามารถเก็บรักษาและเตรียมพืชผักที่ดีไว้ใช้ในอนาคตได้! นี่เป็นเคล็ดลับของการบรรจุผักบางประเภทที่พบบ่อยที่สุดที่ฉันอยากจะแบ่งปันกับคุณ

แตงกวา

สำหรับการดองและการดอง ให้เลือกแตงกวาที่มีสิวสีดำ เนื่องจากแตงกวาสีขาวจะเหมาะสำหรับการรับประทานสดมากกว่า หากคุณปลูกแตงกวาที่กระท่อม ให้เก็บมันในตอนเช้าแล้วเริ่มเก็บรักษาทันที แตงกวาเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องแช่ด้วยซ้ำ พวกเขาเพียงแค่ต้องล้างให้สะอาดและกำจัดดิน

แตงกวาที่เก็บมาจากสวนเมื่อไม่กี่ชั่วโมงที่แล้วจะต้องแช่ไว้ น้ำเย็นสองสามชั่วโมง พวกเขาจะคืนความยืดหยุ่นและฟื้นคืนความชุ่มชื้นที่สูญเสียไป

เรากระจายแตงกวาในขวดไปด้านข้างให้กัน แต่ไม่แน่นอย่ากดแรงเกินไปไม่เช่นนั้นพวกเขาจะสูญเสีย "ความกรอบ" ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรเติมน้ำเกลือเดือดซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่า 90 องศา

มะเขือเทศ

มีการใช้มะเขือเทศพันธุ์ปลายเท่านั้นในการเก็บรักษา คุณสามารถใส่มะเขือเทศสีเขียว, แดง, ชมพูได้ เพื่อรักษาน้ำมะเขือเทศ ให้ใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อไม่ใหญ่ และสุกมาก ในทางกลับกันสำหรับการดองจะมีขนาดกลางและขนาดเล็ก เนื้อแน่น และสัมผัสได้แข็งแกร่ง

ในบรรดาเครื่องเทศต่างๆ มะเขือเทศตอบสนองได้ดีที่สุดเมื่อเก็บรักษาไว้กับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มะรุม กระเทียม พริกร้อน และพริกไทยดำ

ปาทิสสัน

ควรนำผักนี้มาดองและดองขนาดเท่ากันผิวบาง เราตัดก้าน (สควอช) ของพวกเขาด้วยเยื่อกระดาษ แต่ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ควรล้างสควอชด้วยแปรงขนนุ่มในน้ำไหลจะดีกว่า ผักนี้ไม่จำเป็นต้องแช่ เราใส่ผลไม้ลูกเล็กลงในขวด และหั่นลูกใหญ่เป็นชิ้นๆ สควอชชอบขึ้นฉ่าย (ราก), ใบสะระแหน่, มะรุม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

พริกไทย (ร้อนและหวาน)

นี่คือผักที่เมื่อบรรจุกระป๋องจะคงวิตามินไว้ได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ พริกหยวกแดงเหมาะสำหรับการดองมากกว่า ควรใช้พริกไทยร้อนเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักชนิดอื่น ๆ และพริกไทยขาวเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุ สามารถแช่แข็งและเค็มได้

การบรรจุกระป๋องที่บ้านได้หยุดเป็นที่ระลึกของสหภาพโซเวียตในอดีตมานานแล้วและแม่บ้านยุคใหม่กำลังพยายามทำอาหารให้กับครอบครัวของพวกเขา การเตรียมการที่อร่อยจากผักและผลไม้ตามฤดูกาล โดยไม่ใส่สารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ ที่มีอยู่ในอาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้าน

และแน่นอนว่าฉันก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันรวบรวมสูตรอาหารทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวบนเว็บไซต์ Home Restaurant สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของแม่ สูตรอาหารโฮมเมดเช่นคุณยาย สลัดสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารสำหรับถนอมและถนอมอาหาร ผักดอง adjika... เหล่านี้ไม่ใช่การเตรียมแบบโฮมเมดทั้งหมดที่นำเสนอบนเว็บไซต์ Home Restaurant

ในส่วน “การเตรียมฤดูหนาว” คุณจะพบมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยการเตรียมฤดูหนาวผ่านการทดสอบตามเวลาและแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่นตลอดจนการเตรียมฤดูหนาวแบบโฮมเมดตามสูตรอาหารดัดแปลงสมัยใหม่ สูตรทองสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant มีการตรวจสอบสัดส่วนจนถึงกรัม สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการบรรจุกระป๋องด้วยภาพถ่ายคุณภาพสูง และแน่นอนว่าผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ในรูปแบบของขวดโหลที่น่ารับประทานและรสชาติดี

เพื่อความสะดวกของคุณมีสูตรอาหารสีทองทั้งหมดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่แสนอร่อย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- ท้ายที่สุด คุณต้องยอมรับว่าการเก็บรักษาโดยดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในครัวของคุณจากโทรศัพท์หรือแท็บเล็ตจะสะดวกมาก หากคุณชอบสูตรอาหารสำหรับเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์กและเพิ่มรายงานรูปภาพเขียนความคิดเห็นและบทวิจารณ์เกี่ยวกับสูตรถนอมอาหารบนเว็บไซต์!

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันเสนอให้หารือเกี่ยวกับการเตรียมบีทรูทสำหรับฤดูหนาวในขวดในรูปแบบทุกประเภท สลัดแสนอร่อย- ฉันพร้อมจะเถียงกับคนที่พูดแบบนั้น สลัดบีทรูทมันน่าเบื่อ ธรรมดา และไม่น่าสนใจ... อย่างแรกเลย บีทรูทมีประโยชน์มาก...

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดมะเขือยาวหลากหลายชนิดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย ใครจะปฏิเสธของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทำจากผักปรุงเองที่บ้าน? การเตรียมมะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกหรือ จานเนื้อ, …

ฉันแนะนำให้เตรียมมันสำหรับฤดูหนาว ของว่างแสนอร่อยจากพริกหยวกดอง นี่เป็นสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาจากสมุดบันทึกของคุณยาย ฉันมักจะชื่นชมสูตรอาหารเก่า ๆ เสมอสำหรับความน่าเชื่อถือและความแม่นยำ สูตรครอบครัวหมักดองอร่อย พริกหยวกด้วยกระเทียมและสมุนไพรจะกลายเป็น...

จนกว่าฤดูกาลจะสิ้นสุด ผักสดรีบเตรียมของอร่อยรับหน้าหนาวกันได้เลย ภายใต้แสงแดดอันร้อนแรง พริกหยวกจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและมีความฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ หากคุณมีเวลาม้วนมันลงในขวดโหล ในฤดูหนาว คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยขนมที่มีกลิ่นหอม...

บางทีฉันอาจจะไม่ผิดถ้าฉันบอกว่าซอสมะเขือเทศเป็นซอสที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดชนิดหนึ่ง มีเพียงมายองเนสเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับมันได้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าซอสมะเขือเทศเป็นผู้นำในคู่นี้อย่างชัดเจน แต่โดยส่วนตัวแล้ว...

เลโชเก่งมาก อาหารเรียกน้ำย่อยฮังการียอดนิยมและเป็นที่รักของใครหลายๆคน และอย่างที่มักจะเกิดขึ้นด้วย อาหารที่มีชื่อเสียง, lecho มีรูปแบบการดำเนินการมากมาย ฉันยังเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาวด้วย และอย่างที่คุณเข้าใจ มีสูตรอาหารหลายสูตรในตำราอาหารของฉัน...

เดือนกันยายนข้างนอกก็ถึงเวลาทำแยมบ๊วย เนื้อหนา อร่อย หอม...มีหลายสูตร แยมลูกพลัมแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมมาในแบบของตัวเอง ฉันยังมีเวอร์ชันของตัวเอง ค่อนข้างเรียบง่าย ไม่ซับซ้อน แต่ค่อนข้างประสบความสำเร็จ แต่ …

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นคุณลักษณะบังคับในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวของฉัน ฉันมักจะใช้โฮมเมด น้ำมะเขือเทศสำหรับการปรุงอาหาร อาหารหลากหลายและในตัวมันเองก็อร่อยมาก สูตรน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เตรียม...

เพื่อนรักของฉัน มีการผสมผสานการทำอาหารหลายอย่างที่กลายเป็นคลาสสิกมายาวนาน ทุกคนรู้ดีว่าลูกแพร์เป็น "เพื่อน" กับแอปเปิ้ล และแอปเปิ้ลก็เข้ากันได้ดีกับอบเชย และถ้าคุณรวมลูกแพร์แอปเปิ้ลและอบเชยเข้าด้วยกันก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น! ตรงกับ…

คุณยายของฉันหมักมะเขือเทศในถังขนาดใหญ่สำหรับฤดูหนาวและพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ... นี่เป็นความทรงจำที่สดใสมากของฉันตั้งแต่วัยเด็ก ฉันชอบดูกระบวนการดอง (ตอนนั้นดูเหมือนเป็นอะไรบางอย่าง) พิธีกรรมในเทพนิยายสำหรับฉัน) และฉันชอบผลลัพธ์: ...

ในหน้านี้ประกอบด้วยการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวแบบดั้งเดิมและอร่อยมากซึ่งผ่านการทดสอบมาเป็นเวลา 5 ปีแล้วและฉันไม่เคยเห็นอะไรดีไปกว่านี้อีกแล้ว ทำตามสูตรเหล่านี้ได้ตามสบายและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ผักแสนอร่อย, เซอร์ไพรส์ อาหารจานอร่อยครอบครัวของคุณตลอดจนเพื่อนและแฟนของคุณ

อาหารเหล่านี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน

คาเวียร์ผักพร้อมข้าว

• 1 กก. ลุค
• 1 กก. แครอท,
• 1 กก. พริกหยวก,
• มะเขือเทศ 3 กก. (บิดในเครื่องบดเนื้อ)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• ข้าว 1 ถ้วย (ล้างและแช่ไว้ก่อน)

การตระเตรียม

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง ทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แครอทเป็นเส้นแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพริกไทยเป็นเส้นเป็นเวลา 10 นาที เมื่อทุกอย่างผัดแล้ว ให้ใส่ข้าวและมะเขือเทศที่ขาดไปลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ และสาระสำคัญ แล้วต้มประมาณ 5 นาที ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหุ้มฉนวน คราวนี้ฉันเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบ

คาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว 2 กก.
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กก. สำหรับซอส:
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• พริกไทยร้อน 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 200 มล. น้ำมันพืช,
• น้ำตาล (150 กรัม,
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
• เอสเซนส์ของหวาน 1 ช้อน

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมเกลือทิ้งไว้ 0.5 ชั่วโมง
หั่นพริกหวานเป็นเส้น...
ขูดแครอท

เตรียมซอส

บดมะเขือเทศ กระเทียม และพริกเผ็ดในเครื่องบดเนื้อ
ตัดพวงสีเขียว เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดมะเขือยาวเบา ๆ โดยบีบออกก่อน
เพิ่มมะเขือเทศกับกระเทียมและพริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู และผักใบเขียว

ใส่ไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ม้วนลงในขวดฆ่าเชื้อที่ร้อน พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้

คาเวียร์มะเขือยาวกับแครอท

• น้ำมะเขือเทศ-1.5 ลิตร
• มะเขือยาว-1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 250 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

วางวงแหวนแครอทในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีจนแครอทนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือยาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในสี่ส่วน, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช (ฉันใส่น้อยกว่าในสูตร), สาระสำคัญ, กระเทียม, พริกไทยร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่ปรุงมะเขือม่วงมากเกินไป แต่ต้องเก็บไว้ทั้งผล และจะเป็นการดีถ้าเก็บขวดไว้ในตู้เย็นหลังจากเย็นตัวลงแล้วและทุกที่ที่จำเป็น

คาเวียร์ผักสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือยาว 7 ชิ้น
• 7 หัวหอม
• พริกหยวก 7 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• สาระสำคัญ 1 ช้อนขนม
• น้ำมันพืช 200 กรัม

การปรุงอาหารผักคาเวียร์

เทน้ำลงในกระทะ ใส่มะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมเป็นสี่ส่วน พริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม เกลือ น้ำตาล เทน้ำมัน ( ฉันเทน้อยกว่าในสูตร- ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 10 นาที ครั้งนี้ฉันเติมน้ำซุปข้นบ๊วยสีเหลืองเพิ่ม (0.5 ลิตร)

จากนั้นหั่นกระเทียมขนาดใหญ่ 5 กลีบเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับสารสกัด ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีแล้วม้วนขึ้น ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ลิ้มรสและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

Adjika กับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. มะเขือ,
• 1.5 กก. มะเขือเทศ,
• 1 กก. พริกหยวก,
• กระเทียม 300 กรัม
• พริกไทยร้อน 4 ชิ้น
• พี/ออยล์ 250 กรัม,
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม 6%.,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ -1 ธ.ค. ช้อน,
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีลาว

ทำอาหารอย่างไร

บดพริกหวานและเผ็ดร้อน มะเขือเทศ และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ผักที่บิดเป็นเกลียวทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วเทผักลงไป น้ำมัน. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที สับผักอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมแล้วใส่ขวด

นี่คือสูตรดั้งเดิม ฉันทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง: ฉันใส่สาระสำคัญ 1 ช้อนโต๊ะแทนน้ำส้มสายชู น้ำตาลแทน 1 ช้อนฉันใส่ 5 ช้อนโต๊ะ ปรุงเป็นเวลา 30 นาที และหลังจากเพิ่มผักแล้วอีก 10 นาที ฉันเทน้ำมันพืชเข้าตา แต่น้อยกว่า 250 กรัมมาก Adjika กลายเป็นเผ็ดและอร่อย คุณสามารถทาบนขนมปังและเป็นของว่างกับ Borscht... กลายเป็นขวด 0.5 ลิตร 6 ชิ้นและฉันก็ยังต้องลอง

สูตรซอสกระเพรา

ส่วนผสมในการทำซอสโหระพา:

• มะเขือเทศบด 4 ลิตร
• กะเพราเยอะ...เท่าไหร่ก็ใส่ได้
• หัวหอม 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 หัว
• พริก 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสินเธาว์
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• รวบรวมสมุนไพร

วิธีการทำ

บดมะเขือเทศ พริกขี้หนู ใบโหระพาครึ่งซีก และกระเทียมด้วยวิธีที่คุณสะดวก ก่อนอื่นฉันเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศจากนั้นก็เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือแล้วปล่อยให้เดือด

ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมสับละเอียดด้วยไฟอ่อน ห้ามทอดนำไปทอดให้ใส เทลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล และต้มประมาณครึ่งชั่วโมง สับใบโหระพาและกระเทียมที่เหลืออย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ลองดูครับ...ขาดอะไรไปบ้าง...เกลือ พริก น้ำพริก...ยังไงก็...ถ้าไม่ชอบเผ็ด...ก็ไม่ต้องใส่ครับ... พริก ลดปริมาณหรือแทนที่ด้วยปาปริก้า ฉันต้องการซอสร้อน เสร็จแล้วก็โรยพริกแห้งลงไปอีก

เทลงในขวดและข้ามคืนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แตงกวาในมะเขือเทศ adjika

ครอบครัวและเพื่อนของฉันชอบสลัดแตงกวานี้ อย่างแรกเลยที่นี่อร่อยมากครับ ซอสมะเขือเทศประการที่สองแตงกวาจะแข็งและกรุบกรอบใต้ฟันจึงเป็นที่มาของชื่อ มันเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ฉันจะบอกความลับที่ผู้ชายชื่นชอบเพราะสลัดจานนี้อร่อยมาก แต่ข้อได้เปรียบหลักสำหรับเราคือการเตรียมครันช์รวดเร็วมาก คุณจึงไม่ต้องใช้เวลาทั้งวันอยู่ที่เตา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกหยวก 7 ชิ้น
• กระเทียม 150 กรัม
• 2 พริกไทยชิลี
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 80 กรัม

ก่อนปรุงอาหารควรล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำมะเขือเทศกันดีกว่า ล้างมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่ฉันไม่ชอบสลัดที่มีเปลือกมะเขือเทศมากนัก ดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบมือเสมอในการเตรียมน้ำมะเขือเทศ เธอปฏิบัติหน้าที่ของเธอได้อย่างสมบูรณ์แบบ คั้นน้ำออกมาจนหยดสุดท้ายและมีของเสียน้อยที่สุด ดังนั้นสำหรับผู้ที่ไม่มีฉันขอแนะนำให้คุณซื้อมัน ซึ่งจะทำให้ได้เปรียบสำหรับผู้คั้นน้ำแบรนด์ดังที่โด่งดังซึ่งมีเยื่อกระดาษเหลืออยู่จำนวนมากและน้ำผลไม้จำนวนมากก็สูญเสียไป

บดพริกไทยและกระเทียมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วพักไว้บนจานแยกกัน

ตอนนี้เรานำแตงกวาที่สุกดีออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นวงหนา 1.5 ซม. และถ้ามันหนาก็ให้ผ่าครึ่ง แต่คุณสามารถหั่นแตงกวาออกเป็นสี่ส่วนตามขวางแล้วหั่นเป็นสองหรือสามส่วนเท่า ๆ กัน ขึ้นอยู่กับความยาวของแตงกวา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ฉันทำสลัดเป็นสองชุดแล้วหั่นแตงกวา ในรูปแบบที่แตกต่างกันที่น่าสนใจกว่านั้นคือคุณจะได้สลัดที่มีหน้าตาแตกต่างกันสองแบบ

ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำมะเขือเทศบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป เทน้ำส้มสายชู ใส่เนย เกลือ และน้ำตาล แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที กลิ่นของ adjika เริ่มฟุ้งไปทั่วห้องครัวมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ลองซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำ และตอนนี้เราโยนแตงกวาสับลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือดไม่มากไปไม่เช่นนั้นมันจะไม่กรอบอีกต่อไป แต่เป็นแตงกวาบด

เทสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาแล้วพลิกกลับ ไม่จำเป็นต้องห่อขวดด้วยอะไร ตอนนี้สลัดกรุบกรอบพร้อมสำหรับการจัดเก็บแล้ว

เครื่องปรุงแบบไม่ต้องต้มทำจากลูกพลัม พริกไทย และกระเทียม

• พริกหวาน 1 กิโลกรัม (แดง)
• ลูกพลัม 1 กิโลกรัม (หลุมเพื่อให้แยกกัน)
• กระเทียม 200 กรัม
• พริกขี้หนู 1-2 ชิ้นหรือตามชอบ

ผัดทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ควรเลือกแบบละเอียด) เติม 0.5 ลิตรที่นั่น วางมะเขือเทศ, ซอส (อะไรก็ได้ตามชอบ) + น้ำตาล 1 แก้ว + 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ + น้ำส้มสายชู (เพื่อลิ้มรส)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดเล็กที่ปลอดเชื้อ อย่าปรุงอะไรเลย มันเสร็จเร็วมาก และจะถูกกินอย่างรวดเร็ว เก็บได้ดีในตู้เย็น ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 3 ลิตร

มะเขือยาวเกาหลี วิธีทำอาหาร

มันกลายเป็นเรื่องที่ค่อนข้างคม

ผลิตภัณฑ์ต่อการให้บริการครึ่งหนึ่ง

• หั่นมะเขือยาว 2.5 กก. เป็นเส้น เติมเกลือหนึ่งกำมือแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
• แครอท - 150 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• พริกหวาน - 150 กรัมเป็นเส้น
• หัวหอม - 150 กรัม - เป็นเส้น
• กระเทียมผ่านการกด -150 กรัม (ฉันยังเอากระเทียม 100 กรัมมา - มันเผ็ด) ใครชอบเผ็ดมากคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อย - เทน้ำส้มสายชูให้ทั่วฉันเอาน้ำส้มสายชู 5% ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ดูเอาเองว่าถ้าชอบเปรี้ยวมากก็คลุกเคล้าทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
• บีบมะเขือยาวแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำสลัดผักผสม
• เทน้ำมันลงในกระทะแม่ให้สูตร 300 มล. แต่ดูเหมือนมากเกินไปสำหรับฉันฉันเติมน้ำมันพืช 200 มล. ตั้งไฟให้ร้อนใส่ผักลงในน้ำมันเคี่ยวจนมะเขือยาวสุก แต่ เพื่อไม่ให้เดือดประมาณ 25 นาที ผมใช้เวลาประมาณ 40 นาที (หั่นหนาเกินไป)
• คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้สลัดไหม้ เมื่อทุกอย่างเคี่ยวรวมกันประมาณ 15 นาที ผมก็ลองชิมดู ดูเหมือนน้ำส้มสายชูจะเพียงพอแล้ว แต่ผมเติมเกลือ พริกแดงเผ็ดนิดหน่อย ผงปาปริก้า พริกไทยดำ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวจนสุก
• วางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว “ถั่ว”

สูตรดั้งเดิมในการทำคาเวียร์จากถั่ว ถั่วและกระเทียมทำให้มีรสชาติพิเศษ

ถั่วเขียว - 1 กก. ล้าง ตัด และเคี่ยว น้ำมันพืช- เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใช้ช้อนมีรูตักใส่ชาม

ฉันใส่หัวหอม 700 กรัมหั่นเป็นครึ่งวงลงในกระทะ ทอด.

เพิ่ม 0.5 กก. แครอท แล้ว 1 กก. มะเขือยาวทอด

ใส่พริกแดงหวาน 1 กิโลกรัม จากนั้นมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม ทุกอย่างถูกตัดเป็นเส้น เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมนี้และเคี่ยว

เพิ่มผักชีฝรั่งสับเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล พริก และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส สาระสำคัญ 70% 1 ช้อนชา และกระเทียมสับละเอียด 2 หัว

เคี่ยวจนสุก ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

อัตราผลตอบแทน: 6 ชิ้น กระปุก 700 กรัม

คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนผลิตภัณฑ์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด

และอย่า "ตุ๋น" เพื่อไม่ให้เลอะเทอะ

เรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวปี 2020!