ขนมปังเนยกับลูกเกด สูตรขนมปังลูกเกดจากแป้งยีสต์ในเตาอบ ขนมปังยีสต์ไส้ลูกเกดแสนอร่อย
มาเตรียมแป้งกัน สลายยีสต์สดลงในชามผสมกับน้ำตาล เทนมอุ่น ๆ แล้วเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล
เทเนยละลายที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมไข่
เทส่วนผสมเนยไข่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่แป้งลงในแป้งหลายขั้นตอนโดยนวดแป้งยืดหยุ่น
เสร็จสิ้นการนวดด้วยมือของคุณ หากจำเป็น ให้เติมแป้งเล็กน้อยจนกระทั่งแป้งไม่ติดมือและโต๊ะ
เมื่อแป้งหยุดติด ให้ทาน้ำมันพืชที่มือแล้วนวดให้เสร็จ
โอนแป้งลงในชามลึกที่ทาด้วยน้ำมันพืช เรายังทาน้ำมันพืชกับพื้นผิวของแป้งด้วย ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
วางแป้งที่ขึ้นฟู 2-3 ครั้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง
เพื่อความสะดวกในการใช้งาน สามารถแยกชิ้นส่วนเล็กๆ ออกจากชิ้นแป้งโดยรวมได้
เราสร้างเชือกจากแป้งแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ขนาดจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ
เราปั้นแป้งแต่ละชิ้นเป็นก้อนกลมวางลงบนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
ม้วนลูกบอลทีละลูกเป็นสี่เหลี่ยมหนา 3 มม. อัดจาระบีพื้นผิวของแป้งด้วยเนยบาง ๆ
โรยน้ำตาลและส่วนผสมอบเชยบางๆ ลงบนเนย
วางลูกเกดไว้บนน้ำตาลแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น
เราปั้นขอบด้านหนึ่งของม้วนและทำการตัดตามยาวตรงกลาง
เราพันแถบในรูปแบบของเชือกแล้วบิดเป็นวงแหวนเป็นรูปขนมปัง
วางซาลาเปาลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 20-30 นาที
ทาขนมปังที่ขึ้นแล้วด้วยไข่เพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองระหว่างการอบ
อบขนมปังในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180*C เป็นเวลา 25-35 นาที
เพื่อให้ซาลาเปานุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ให้พักบนตะแกรงและคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว อร่อย!
ค้นหาสูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังลูกเกดบนเว็บไซต์ เลือกแบบดั้งเดิมหรือดั้งเดิมจากยีสต์หรือแป้งนมเปรี้ยว ปรุงด้วยส่วนผสมที่คุณชอบหรือเพิ่มบางอย่างของคุณเอง
เคล็ดลับบางประการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด:
- ยีสต์สดจะดีกว่ายีสต์แห้ง
- แป้งเนยไม่ทนต่อร่างจดหมาย
- ควรนวดด้วยมือ
- อย่าปล่อยให้แป้งอยู่นานเกินไป อาจหลุดหรือเปรี้ยวได้
- จำเป็นต้องป้องกันไม่ให้อากาศเย็นเข้าไปในเตาอบระหว่างการอบ
ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรมัฟฟินลูกเกดคือ:
วิธีเตรียมขนมอบแสนอร่อยง่ายๆ:
1. เจือจางนมเปรี้ยวกับน้ำตาล
2. เติมโซดา
3. เพิ่มคอทเทจชีสและลูกเกด
4. ใส่แป้งลงไป
5. วางก้อนแป้งลงบนถาดอบโดยใช้ช้อน
6. อบ.
ห้าสูตรขนมปังลูกเกดที่เร็วที่สุด:
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- การใช้น้ำอัดลมแทนน้ำธรรมดาจะทำให้เค้กฟูขึ้น
- เมื่ออบแนะนำให้วางภาชนะที่มีของเหลวพร้อมกับการอบ
- เพื่อให้ขนมมีความแวววาวสวยงามต้องเคลือบไข่แดงก่อนอบ
ขนมปังลูกเกดที่ทำจากแป้งยีสต์เป็นขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยในรูปแบบที่เรียบง่าย ไม่จำเป็นต้องหลอกตัวเองด้วยการเติมไส้คุณเพียงแค่ทำแป้งเนยและนวดลูกเกดลงไป - มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว ผลิตภัณฑ์สามารถขึ้นรูปได้หลายวิธี การทำปอมปาดัวร์หรือผมเปียแบบธรรมดาเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน สำหรับฉันในครั้งนี้ตัวเลือกที่ดีที่สุดกลายเป็นปมขนมปัง: ดูเหมือนง่ายและในขณะเดียวกันก็น่าสนใจ!
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับซาลาเปาคือคุณสามารถนำติดตัวไปด้วยเป็นของว่างได้ตลอดเวลา แต่ที่อร่อยที่สุดแน่นอนคือผลิตภัณฑ์อบสดใหม่ที่เพิ่งออกจากเตาและเย็นลงเล็กน้อย และถ้าคุณหั่นตามยาวแล้วทาด้วยเนยหรือแยม... โดยทั่วไปอ่านสูตรและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน!
ดังนั้นในการเตรียมแป้งยีสต์สำหรับซาลาเปาลูกเกด เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้
สำหรับการเติมคุณจะต้องมีลูกเกด จะต้องล้างให้แห้งและคัดแยกให้ดี
ร่อนแป้ง 3 ถ้วยลงในชาม ใส่ยีสต์และเกลือ
แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตี ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อประมาณ 1-2 นาที
เพิ่มนมอุ่นและเนยละลายเย็นลงในไข่และน้ำตาล ผัด - แป้งยีสต์สำหรับขนมปังลูกเกดพร้อมแล้ว!
เทของเหลวลงในแป้งด้วยยีสต์แล้วเริ่มนวดแป้ง
ร่อนแป้งที่เหลือแล้วเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล เราปรับปริมาณแป้งตามความสม่ำเสมอของแป้ง - ควรมีความนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่เกาะมือมากเกินไป นวดอย่างน้อย 10 นาที ปั้นเป็นลูกบอลโรยด้วยแป้งคลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-60 นาที
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งของฉันก็โตขึ้น 2.5 เท่า วางไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน
เพิ่มลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในแป้งเป็นบางส่วน นวดด้วยมือของคุณจนไส้กระจายสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง
ถึงเวลาสร้างซาลาเปาแล้ว บีบแป้งเล็กน้อย แผ่ไส้กรอกออกแล้วมัดเป็นปม
จากนั้นเราก็ติดขอบซ้ายจากด้านล่างและขอบขวาจากด้านบน เราทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งทั้งหมด คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กันได้ทันทีเพื่อให้ซาลาเปามีขนาดเท่ากัน
วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วพักไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที ในเวลานี้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
ก่อนอบ ให้ทาขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้ว นม หรือเนย อบขนมปังแป้งยีสต์กับลูกเกดเป็นเวลา 20-25 นาที เรากำหนดความพร้อมด้วยเปลือกทองคำที่น่ารับประทาน
นำขนมปังที่เย็นแล้วออกจากถาดอบแล้วเสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้หลายวันในภาชนะปิด แต่เป็นไปได้มากว่าขนมปังลูกเกดยีสต์จะหายไปจากโต๊ะของคุณอย่างรวดเร็ว!
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
โดยพื้นฐานแล้วขนมปังลูกเกดจะเตรียมโดยใช้แป้งยีสต์ ขนมอบดังกล่าวมีชื่อเสียงในด้านความโปร่งสบายและรสชาติที่พิเศษ
เช่นเดียวกับในกรณีของการเตรียมซาลาเปาหวานอื่น ๆ คุณสามารถใช้ทั้งยีสต์แห้งและยีสต์สด
ตามสูตรต้องเตรียมแป้ง การเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องผสมยีสต์กับนมก่อนอุ่น จากนั้นคุณควรเพิ่มแป้งและน้ำตาลเพียงเล็กน้อย
หากคุณเห็นฝาโฟม แสดงว่าแป้งได้ทำอย่างถูกต้องและคุณสามารถใช้เพื่อเตรียมแป้งในอนาคตได้
ฉันแนะนำให้คุณเตรียมลูกเกดที่ซื้อมาไว้ล่วงหน้าล้างและทำให้แห้งจากนั้นจึงใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
สูตรแป้งยีสต์ต้องทิ้งส่วนผสมไว้สักพักเพื่อให้ "เข้าถึง" นี่เป็นขั้นตอนบังคับในการเตรียมการ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเลี้ยงหนึ่งหรือสองครั้ง
แป้งยีสต์สำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำขนมอบด้วยลูกเกด ฉันทำม้วนลูกเกด ซองจดหมาย ลูกบอล และดอกกุหลาบแบบโฮมเมด
เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน ฉันแนะนำให้คุณทาขนมปังลูกเกดสีน้ำตาลทองกับน้ำตาลผสมกับไข่ ฉันอบขนมปังลูกเกดในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 225° เป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที
จากประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของจาน
เพื่อออกจากสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจคนทำขนมปังที่เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงขนมอบที่มีลูกเกดและเพื่อยืนยันคำพูดของเขาเขาจึงคิดสูตรขนมปังยีสต์กับลูกเกดซึ่งชาวมอสโกเกือบทุกคนชอบมาก!
หากคุณจำได้ว่าในสมัยโซเวียตขนมปังแสนอร่อยดังกล่าวถูกเรียกว่า "ขนมปังแคลอรี่" เนื่องจากแป้งยีสต์มีค่าพลังงานสูง เช่น องุ่นแห้ง
ในเวลานั้น ขนมนี้กลายเป็นมาตรฐานสำหรับโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนต่างๆ เพราะมันช่วยเติมพลังให้กับเด็กๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วันนี้ซาลาเปาโปร่งสบายยังไม่หยุดเป็นที่ต้องการ แต่พวกเขาไม่ได้เตรียมไว้ในสถาบันการศึกษาอีกต่อไปเนื่องจากความละเอียดอ่อนไม่ใช่พันธมิตรที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับปอนด์พิเศษของคนรุ่นใหม่
กำลังเตรียมการอบ
ในการอบขนมปังลูกเกดอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัวคุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่างคุณควรใช้ชุดอุปกรณ์ต่อไปนี้โดยประมาณ: แก้วที่มีแผนภูมิการวัด, ชาม, ตะแกรงแป้ง, กลิ้ง หมุดสำหรับแป้งและแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากสำหรับฟองน้ำและฟิล์มยึดจะมีประโยชน์
ฉันรู้สูตรแป้งแสนอร่อยมากมาย แต่การเตรียมการก็เหมือนกัน: ร่อนแป้ง ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง ใช้นมอุ่น สะเด็ดน้ำที่ละลายแล้ว น้ำมัน.
ขนมปังยีสต์ไส้ลูกเกดแสนอร่อย
ฉันขอเชิญชวนทุกคนให้ค้นหาว่าต้องทำอย่างไรจึงจะทำขนมปังลูกเกดเข้มข้นจากแป้งยีสต์สูตรพร้อมรูปถ่ายเขียนไว้ด้านล่าง:
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง; ไก่ 1 ตัว ไข่; 30 กรัม ยีสต์สด 1แพ็ค วนิลา; 200 กรัม ซาฮารา; นม 500 มล. 100 กรัม ลูกเกด; 100 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน
ขนมปังลูกเกดที่มียีสต์แห้งจะมีรสชาติเหมือนเดิมหากคุณใช้ยีสต์สดในสูตร ที่สำคัญต้องใช้นมสดค่ะแนะนำนมโฮมเมดค่ะ
ระยะเวลาในการอบประมาณ 3 ชั่วโมง ซาลาเปาไส้แน่นและอร่อยมาก 100 กรัม – 293 กิโลแคลอรี
เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิง ฉันขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายการทำอาหารแต่ละขั้นตอน:
- ฉันละลายยีสต์ในนม (อุ่น) ใส่แป้งแล้วใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 30 นาที เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกด สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10 นาที แล้วเช็ดให้แห้ง ผัดส่วนผสมของยีสต์
- ฉันใส่แป้งที่บดผ่านตะแกรง (ควรเป็นเกรดพรีเมียม) แล้วคลุกแป้ง ฉันบดมันแล้วใส่ลงในชามที่สะอาดเช็ดให้แห้ง ฉันปิดฝาทิ้งไว้ 60 นาที คนแป้งแล้วให้เวลาพักไว้ ฉันเปิดเตาอบที่ 190°C ฉันทำโคโลบกและปั้นลูกบอล เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ฉันจึงเอามือจุ่มน้ำ
- ฉันวางซาลาเปาไว้ แต่จำไว้ว่าคุณต้องเว้นระยะห่างเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนติดกัน ขนมปังยีสต์โปร่งจะขึ้นประมาณ 2 เท่า ฉันอบเป็นเวลา 30 นาที
- ฉันปล่อยให้ซาลาเปาเย็นแล้วจึงตักใส่จาน หากเร่งรีบมีโอกาสสูงที่ซาลาเปาจะทะลุได้
ขนมปังที่มีความเอร็ดอร่อยและลูกเกด
อย่ากลัวที่จะเติมมะนาว ส้มเขียวหวาน หรือผิวส้มลงในขนมปังของคุณ รสชาติจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมจะดึงดูดคนที่คุณรักให้เข้ามาในครัว จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมตัว ใน 100 กรัม อบได้ 296 Kcal.
ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้: 450 กรัม แป้ง; 2 ช้อนโต๊ะ. มะกอก น้ำมัน; อย่างละ 1 แพ็ค วานิลลินและยีสต์แห้ง 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 150 กรัม ซาฮารา; นม 450 มล. 120 กรัม ลูกเกด; มะนาวครึ่งลูก น้ำบริสุทธิ์ 250 มล. เกลือเล็กน้อย
กระบวนการทำอาหาร:
- ฉันเทน้ำลงในชามแล้วเติมยีสต์ที่นั่น ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ก่อนอื่นฉันล้างมะนาวแล้วลอกผิวออก ต้องขูดเพราะเหตุนี้ฉันใช้เครื่องขูด ฉันล้างลูกเกดพวกมันควรจะแห้ง ฉันผสมวานิลลากับไข่ น้ำตาล แป้งโด และมะกอก น้ำมัน ฉันนวดเบา ๆ เติมแป้งทำอย่างระมัดระวัง
- ฉันนวดแป้งเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้: ผิวเลมอนและลูกเกด ฉันให้เวลาแป้งขึ้นโดยใช้ผ้าขี้ริ้วหรือผ้าเช็ดตัวคลุมแป้งไว้ หลังจากผ่านไป 50 นาที ฉันก็นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีอีกครั้ง
- ฉันเปิดใช้งานเตาอบที่อุณหภูมิ 185°C คราวนี้ฉันรีดแป้งเป็นรูปไส้กรอก ฉันพับแป้งเข้าด้านในจากขอบแล้วตัดบางส่วนออก จากนั้นฉันก็วางชิ้นส่วนลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เพื่อให้ซาลาเปาเข้มข้น ให้ทาด้วยนม ดูรูปเพื่อดูว่าสุดท้ายแล้วคุณควรได้ซาลาเปาดอกกุหลาบแบบไหน
- ฉันส่งซาลาเปาไปอบประมาณ 20 นาที
แป้ง kefir โปร่งสบายสำหรับขนมปังพร้อมลูกเกดและอบเชยหอม
จะใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าการเล่นซอกับองค์ประกอบของยีสต์ถึง 2 เท่า หากคุณทำทุกอย่างตามที่สูตรระบุ ซาลาเปาจะมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าขนมอบจากยีสต์
ต้องการ: 350 กรัม แป้ง; ไก่ 1 ตัว ไข่; 220 กรัม ซาฮารา; 110 กรัม ลูกเกด; เคเฟอร์ 200 มล. ครึ่งช้อนชา โซดาและอบเชย 1 ซอง
- ฉันผสม kefir และโซดาเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน ฉันนึ่งลูกเกดตีไข่และอบเชยพร้อมกับน้ำตาลเทของเหลว kefir-soda แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้
- ฉันนวดแป้งโดยเติมแป้งเล็กน้อย คุณต้องแน่ใจว่าเนื้อสัมผัสเรียบเนียนและไม่เหนียวมือ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
- ฉันแผ่แป้งออกโรยลูกเกดและอบเชยเผ็ดลงไป
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ที่อุณหภูมิ 195° แต่ก่อนหน้านั้นฉันก็ตัดแป้งเป็นลูกบอลแล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน ซาลาเปาแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
ขนมปังนุ่มไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด
คุณจะไม่พบเค้กโฮมเมดสำหรับชาที่ดีกว่านี้ฉันแนะนำให้คุณปรนเปรอไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย
คุณต้องมีแป้งสองม้วน: 700 กรัม แป้ง; 200 มล. ) นม; 100 กรัม ซาฮารา; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 5 ช้อนโต๊ะ ท่อระบายน้ำ น้ำมัน; 1 ช้อนชา เกลือ; 11 กรัม ยีสต์แห้งหรือ 50 กรัม สด.
ในการเตรียมไส้สำหรับหนึ่งม้วนคุณจะต้อง: 200 กรัม คอทเทจชีส 100 กรัม ลูกเกด; 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา ฉันแนะนำให้คุณรดน้ำด้วย: 100 กรัม ซาฮารา; 40 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน; 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส; เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:
- ฉันอุ่นนมที่อุณหภูมิ 35° ฉันเพิ่มช้อนชาลงไป น้ำตาลและยีสต์ด้วย ฉันทิ้งแป้งไว้ 15 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะพาเธอลุกขึ้น
- ท่อระบายน้ำ. ก่อนอื่นฉันปล่อยให้เนยอุ่นเพื่อให้มันนุ่ม ตีไข่และน้ำตาล ฉันเติมเกลือและเล็กน้อย
- เมื่อแป้งพร้อม ให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไปแล้วใส่แป้งลงไป แป้งควรมีความยืดหยุ่น ฉันวางมันไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้เสมอ หลังจากผ่านไป 40 นาที ฉันเตือนเขา คำแนะนำของฉัน: เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือของคุณ ให้ทาครีมบางๆ ลงไป น้ำมัน
- ลูกเกดต้องแช่ไว้ 15 นาที ในน้ำอุ่น แห้งและผสมกับน้ำตาลและลูกเกด
- เมื่อแป้งพร้อมฉันก็รีดให้มีความหนาประมาณ 0.5-1 เซนติเมตรแล้ววางไส้ ฉันส่งโรลที่หั่นเป็นขนมปังเข้าเตาอบที่ 180° สูงสุด 25 นาที ฉันแนะนำให้ทาขนมปังฟูกับไข่ที่ตีแล้ว
- ในขณะที่กำลังเตรียมขนมอบ ฉันก็ทำการเนา ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
คุณทำเสร็จแล้ว เหลือเพียงแปรงขนมปังแต่ละชิ้นด้วยแปรง
เทคนิคการทำอาหาร
- หากคุณไม่ต้องการได้ขนมปังลูกเกดที่มีรสหวานเกินไป ให้ลดปริมาณน้ำตาลในสูตรลงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถแทนที่ด้วยสารให้ความหวานได้หากต้องการ
- เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้นมจับตัวเป็นก้อน ให้บดยีสต์ด้วยน้ำตาลและเกลือก่อนทำแป้ง
- ใช้เคเฟอร์อุ่นๆ เพื่อดับโซดา
- เพื่อให้ขนมอบของคุณนุ่มและฟู อย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ
- ต้องเทลูกเกดด้วยน้ำร้อนหรือแช่ไว้เพื่อไม่ให้ไส้แห้ง
สูตรวิดีโอของฉัน
