ทอดปลาคอนนานแค่ไหน วิธีการปรุงเนื้อคอนฉ่ำฉ่ำ? ปลาคอนแม่น้ำสับ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมขนมปัง

นำขนมปังขาวสองสามชิ้นใส่ในจานลึกแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ลงไปเพื่อให้อยู่เหนือระดับขนมปัง 1.5 – 2 เซนติเมตร- ปล่อยให้แช่ไว้ 12 – 15 นาทีหรือจนนิ่มสนิท หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้บีบของเหลวส่วนเกินออกจากขนมปังแล้วใส่ลงในชามก้นลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมปลา

ในขณะเดียวกันให้ล้างเนื้อที่ทำความสะอาดแล้วใต้น้ำเย็น ปลากะพงขาวและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ


หลังจากนั้น เราวางปลาไว้บนเขียงแล้วหั่นเป็นส่วนเล็กๆ ที่เครื่องบดเนื้อสามารถรองรับได้ ย้ายชิ้นใส่ชามพร้อมกับก้อนที่บีบแล้ว

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอม

หัวหอมปอกเปลือกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นหัวหอมแต่ละลูกออกเป็น 4-6 ชิ้นแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเนื้อสับ

เราวางเครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายขนาดกลางไว้บนโต๊ะในครัวแล้วส่งหัวหอม คอนและเศษขนมปังลงในชามลึกสลับผลิตภัณฑ์


เพิ่มลงในมวลผลลัพธ์ ไข่, ร่อน แป้งสาลีเครื่องปรุงรสปลาสองสามหยิบเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ด้วยมือที่สะอาด ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเนื้อสับจนเนียนแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: สร้างชิ้นปลา

เทปริมาณที่ต้องการลงในจานลึก เกล็ดขนมปัง- เอาฝ่ามือของเราเปียกเข้าไป น้ำเย็นใส่ปลาสับหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหนึ่งในนั้นแล้วปั้นเป็นรูปไข่หรือกลมรูปร่างของมันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ


ม้วนผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วเป็นเกล็ดขนมปัง ให้มีลักษณะแบนและสวยงามยิ่งขึ้น แล้ววางลงบนถาดหรือเขียง เราสร้างชิ้นเนื้อที่เหลือในลักษณะเดียวกันจนกว่าเนื้อสับจะเสร็จ

ขั้นตอนที่ 6: ทอดปลาทอด

ตอนนี้เทน้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 1 - 2 นาที ให้ลดชิ้นชิ้นแรกลงไปที่ด้านล่างของกระทะ ทอดด้านเดียว 2 – 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง


จากนั้นใช้ไม้พายในครัวพลิกไปอีกด้าน ปิดฝากระทะและทอดชิ้นเนื้ออีกครั้ง 3 นาทีจนกระทั่งหน้าแดง
จากนั้นเราก็ถ่ายโอนไปยังกระดาษเช็ดมือในครัวซึ่งก่อนหน้านี้วางบนเคาน์เตอร์แล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ 5 – 6 นาทีเพื่อให้กระดาษดูดซับไขมันพืชส่วนเกิน
ทอดชิ้นเนื้อที่เหลือในลักษณะเดียวกันโดยเติมน้ำมันลงในกระทะเป็นระยะ จากนั้นวางลงบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟเนื้อปลา

เนื้อปลาเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานที่สอง จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งบดสลัดผักต้ม พาสต้าหรือข้าว บ่อยครั้งที่ชิ้นเนื้อเหล่านี้ราดด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดและละลาย เนย- เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
อร่อย!

ชุดเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรเช่นใบโหระพาแห้ง, กระเทียม, กระวาน, อาหารคาว, ยี่หร่า, ยี่หร่า, ทารากอน, เลมอนบาล์มและอื่น ๆ อีกมากมาย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวผักชีฝรั่งผักชีหัวหอมสีเขียวหรือใบโหระพาลงในปลาสับได้

คุณสามารถทำเกล็ดขนมปังของคุณเองจากขนมปังแห้งโดยเพียงแค่บดเป็นเกล็ดขนมปังโดยใช้เครื่องปั่น และคุณยังสามารถใช้แป้งสาลีแทนเกล็ดขนมปังได้อีกด้วย

ควรมีเขียงและมีดแยกต่างหากสำหรับหั่นขนมปัง หัวหอม และปลา อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในตัวเอง เมื่อสัมผัสกันอาจทำให้เกิดกระบวนการทางชีวภาพที่อาจทำให้เกิดพิษหรือท้องร่วงได้

มันจะเป็นอะไรได้ อร่อยกว่าเนื้อสัตว์- แน่นอนปลา! และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาทอด- เราเตรียมเนื้อปลาคอนที่ปรุงสุกรวดเร็วและย่อยง่าย
เนื้อหา:

โดยหลักการแล้วสามารถเตรียมชิ้นเนื้อดังกล่าวได้จากปลาทุกประเภท ตัวอย่างเช่น ปลากะพงขาว ปลาไพค์คอน ปลาแซลมอน ปลาแฮดด็อก ปลาไวทิงสีน้ำเงิน หรือหอก อย่างไรก็ตาม ในการเตรียมชิ้นเนื้อจากปลาบางประเภท คุณจะต้องทำงานหนักมาก: ตัดหัว หางและครีบ ไส้ด้านใน แยกกระดูกสันหลัง เหลือเพียงเนื้อปลาที่จะเอาหนังออก เพื่อหลีกเลี่ยงกระบวนการที่ใช้เวลานานนี้ คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อจากเนื้อปลาสำเร็จรูป เช่น ปลาคอน

ประโยชน์ของปลา

ไม่ว่าจะเลือกปลาชนิดใดมาปรุงอาหารทุกชนิดล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก

ซากปลาเกือบทั้งหมดมีน้ำมันปลาในปริมาณมาก ซึ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เช่น โอเมก้า 3 กรดดังกล่าวควบคุมการเผาผลาญ ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคของระบบประสาท

นอกจากนี้ปลายังมีวิตามินที่สำคัญทั้งหมด (กลุ่ม B, C, D, E) และองค์ประกอบไมโครและมาโครเกือบทั้งหมด และที่สำคัญปลามีฟอสฟอรัสซึ่งช่วยปรับปรุงการมองเห็น ทั้งหมดนี้ทำให้ปลาเป็นอาหารจานสำคัญของทุกคน โดยเฉพาะเด็ก คนชรา และสตรีมีครรภ์

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 162 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 15
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อคอน - 500-700 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ปรุงรสปลา - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

การเตรียมเนื้อปลาคอน

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ เช่น ให้พอดีกับคอเครื่องบดเนื้อ

2. ติดตั้งเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงที่มีรูขนาดกลาง และบิดเนื้อคอน, มันฝรั่ง, หัวหอมและกลีบกระเทียม

ขั้นแรกปอกเปลือกกระเทียม ล้างเนื้อปลา แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

3. ใส่เครื่องเทศลงในเนื้อสับ (เครื่องปรุงรสปลา, พริกไทยดำ, เกลือ) แล้วตีไข่ลงไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพิ่มเติมได้

4. ผัดเนื้อสับแล้วเทมายองเนสลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง

5. เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน โปรดทราบว่าชิ้นเนื้อทอดเฉพาะบนพื้นผิวที่มีความร้อนสูงเท่านั้น

ตั้งไฟบนเตาเป็นไฟปานกลาง แล้วใช้ช้อนโต๊ะใส่ปลาสับลงในกระทะ ให้เป็นรูปวงรีหรือทรงกลม ทอดปลาคอนทอดด้านหนึ่งประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกลับด้านและทอดด้วยระยะเวลาเท่ากัน

เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะทันที สามารถต้มเป็นกับข้าวได้ มันฝรั่งบดข้าวต้มหรือสปาเก็ตตี้

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกชิ้นปลา:

"หม้อไอน้ำสอง"บน.
คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับได้

มอนแทนา-1977, มอนแทนา-1978

ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชามหลายเมนู วางชิ้นเนื้อทอดบนภาชนะนึ่ง ปิดฝาแล้วเริ่มโปรแกรม « อาหารเด็ก» อยู่ในโหมด "เนื้อ".

MT-1984, MT-1982, MT-1983

ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชามหลายเมนู วางชิ้นเนื้อทอดบนภาชนะนึ่ง ปิดฝาแล้วเริ่มโปรแกรม "อบไอน้ำ/ทำอาหาร".

MT-1979, MT-1980, MT-1981

ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชามหลายเมนู วางชิ้นเนื้อบนภาชนะนึ่ง ปิดฝา เริ่มโปรแกรม "อาหารเด็ก"และเลือกโหมด "ปลา".

ซื้อในราคาส่วนลดที่ดีสำหรับใช้ส่วนตัวและเป็นของขวัญให้เพื่อนและคนรู้จัก

ซื้อสินค้าคุณภาพในราคาประหยัดได้ที่ มอบของขวัญให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!

สมัครสมาชิกเราบน Facebook, Youtube, Vkontakte และ Instagram ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับเว็บไซต์

คอนทอด

การปรุงชิ้นเนื้อจากคอนนั้นไม่แตกต่างจากศีลระลึกในการเตรียมเนื้อสัตว์หรือชิ้นปลาอื่น ๆ จากปลาพันธุ์อื่น คุณสามารถแทนที่ปลาด้วยคอนในสูตรที่คุณชอบได้อย่างปลอดภัย หรือทดลองโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใดๆ สารเติมแต่งควรมีน้ำหนัก 1/3 หรือ 1/2 ของน้ำหนักเนื้อปลา ไม่เกินนี้

เนื้อคอนไม่มีไขมันมากเกินไป เพื่อความชุ่มฉ่ำควรเติมครีมเปรี้ยวมายองเนสไขมันและชีสลงในเนื้อสับ คอนทอดเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด เพื่อความหลากหลาย พวกเขาจะราดด้วยซอสที่ซื้อจากร้านหรือซอสโฮมเมด เนื้อทอดก็อร่อยได้ง่ายๆ เมื่อทานคู่กับขนมปังเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมเครื่องเคียงและอาหารอื่นๆ

ปลากะพงทอด

คอนทอดมีรสชาติอร่อยกว่าประเภทอื่นมาก ปลาแม่น้ำ- คอนขนาดเล็กเหมาะสำหรับทำชิ้นเนื้อทอด เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจะมีเรื่องยุ่งยากมากมายกับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ดูเหมือนเป็นเช่นนั้นเท่านั้น

หากต้องการเปิดช่องท้องออก คุณจะต้องใช้กรรไกรที่มีใบมีดคมและบาง สะดวกในการฉีกท้องที่เปิดจากหางถึงหัว จากนั้นหัวและหางจะถูกตัดด้วยมีดและทำความสะอาดด้านในออก ซากจะถูกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อย

กรีดตามยาวตามแนวสันหลัง และเอาผิวหนังออกพร้อมกับสะเก็ดทั้งสองด้าน ครีบถูกดึงออกหรือตัดออกด้วยกรรไกร

ใส่ปลาลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปลาแช่เย็นบดได้ง่ายกว่าในเครื่องบดเนื้อ หลังจากเย็นลงแล้วจึงบดเป็นเนื้อสับจากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตรที่เลือกแล้วบิดให้เข้ากันอีกครั้ง

เนื้อสับทำจากเนื้อสับทอดในกระทะนึ่งและอบ เนื้อทอดยังเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ

การผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งก็เพียงพอที่จะบดกระดูกทั้งหมดและไม่รู้สึกเลยในจานที่เสร็จแล้ว หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไป คุณสามารถเอาออกด้วยตนเอง จากนั้นบดส่วนเนื้อในเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สูตรสำหรับคอนทอดกับขนมปังดำ

โดยปกติแล้วจะมีการเติมก้อนสีขาวที่แช่และบีบเล็กน้อยลงในปลาสับ คุณสามารถลองสูตรด้วยสีดำหรือ ขนมปังข้าวไรย์- แช่ขนมปังในน้ำไว้ล่วงหน้าประมาณ 15-30 นาที

สำหรับคอน 500 กรัม:

• ขนมปัง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับเนื้อสับอธิบายไว้ข้างต้น บิดมวลชิ้นเนื้ออีกครั้งในเครื่องบดเนื้อ (เพื่อบดกระดูกอีกครั้ง) พร้อมกับขนมปัง มันฝรั่งดิบ, หัวหอม และกระเทียม

เนื้อสับผสมกับไข่เค็มโรยด้วยพริกไทยหากต้องการและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปั้นชิ้นเนื้อที่มีรูปร่างและความหนาใดก็ได้ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที

ความหลากหลายของสูตร:

คุณสามารถเพิ่มแครอทแทนมันฝรั่งได้ สำหรับคนรัก ขนมปังขาวไม่มีใครห้ามไม่ให้ใส่ขนมปังแช่นม

ปลาทอดจากคอนกับชีส

สำหรับเนื้อคอน 200 กรัม:

• ชีส - 100 กรัม ( พันธุ์ดูรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีต

ขูดชีสและกระเทียม

ใส่หัวหอม ชีส กระเทียม ไข่ และ semolinaสำหรับพวง ผสมให้เข้ากัน ปิดเนื้อสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและยึดส่วนผสมได้ดี

ปั้นเป็นชิ้นทอดแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองสามนาทีจนได้เปลือกหนาจากนั้นเคี่ยวต่อเวลาที่เหลือใต้ฝาเพื่อลดความร้อน

ความหลากหลายของสูตร:

สามารถแทนที่เซโมลินาด้วยแป้งหรือแป้งหรือผสมกับแป้งหรือแป้งในอัตราส่วน 1:1

สูตรสำหรับคอนทอดกับน้ำมันหมู

สำหรับคอน 1 กิโลกรัม:

• น้ำมันหมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ซีเรียล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับปริมาณไขมันและความชุ่มฉ่ำ จะมีการเติมน้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือหรือเค็มเล็กน้อยลงในเนื้อปลาเกาะคอน เนื้อทอดมีความสมบูรณ์และน่าพึงพอใจมากขึ้น

หัวหอมสับละเอียดหรือสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับปลาและน้ำมันหมู สำหรับพวงเพิ่มเซโมลินา หากต้องการให้เพิ่มไข่ เกลือพริกไทยปล่อยให้มันชง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดโดยมีหรือไม่มีเกล็ดขนมปังก็ได้

คอนทอดกับมันฝรั่งบดหลากสีสัน

สำหรับปลา 800 กรัม:

• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ก้อน - 1/3
• นม - 1 แก้ว
• เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย
• ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับน้ำซุปข้น:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• วางมะเขือเทศ- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักโขม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 1 แก้ว
• เนย (ละลาย) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แช่ก้อนนม ไม่ต้องบีบ บดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อปลาและหัวหอม ใส่ไข่ นมที่เหลือ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่ง) ม้วนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนสุก

การเตรียมน้ำซุปข้น:

บดมันฝรั่งต้ม (บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น) ใส่น้ำมัน. เทนมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าปลากัดอย่างไรขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและเดือน

หน้านี้จะบอกคุณเกี่ยวกับอุปกรณ์และอุปกรณ์ตกปลายอดนิยมมากมาย

เราอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับชีวิต พืช ของประดิษฐ์ และของแปลกตา

ในบทความคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับประเภทหลักตลอดจนกลวิธีในการใช้งาน

ศึกษาทุกอย่างเพื่อเป็นชาวประมงตัวจริงและเรียนรู้วิธีตัดสินใจเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

วิธีทำอาหาร:

ทำความสะอาดคอนจากเกล็ดและอวัยวะภายใน ล้างได้ดีใต้น้ำไหล

วางปลาลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปจนท่วมปลาไว้จนมิด ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที นั่นคือสิ่งที่มันเป็น ความลับหลักเนื้อปลาไม่มีกระดูกฉ่ำๆ




ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่




เมื่อปลานึ่งแล้ว ให้นำไปใส่กระชอนแล้วล้างออก




ด้วยการอบชุบด้วยความร้อน กระดูกของปลาจึงสามารถแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย ทำความสะอาดคอนอย่างระมัดระวัง โดยแยกเนื้อออกจากกระดูก





ในเวลาเดียวกันในจานเล็ก ๆ ให้แช่ขนมปังขาวหลาย ๆ ชิ้นในนม




เพิ่มเนื้อสับ ไข่ดิบผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส




จากนั้นบีบขนมปังออกจากของเหลวแล้วใส่เข้าไป ปลาสับ- ผสม.




ม้วนชิ้นปลาขึ้นมา ม้วนแต่ละชิ้นให้เข้ากันในจานที่มีแป้งแล้ววางบนกระดาน





ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที