ม้วนชีสพร้อมไส้ ม้วนชีสเต็ม: ตัวเลือกการกรอกและวิธีการทำอาหาร ทำชีสและแฮมโรล

โรลไส้ชีสเป็นที่นิยมอย่างมาก นี่เป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งเตรียมได้ง่ายมากเช่นกัน จานนี้จะเป็นการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะวันหยุด

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องการเอาใจแขกด้วยอาหารอร่อย แล้วจะทำโรลชีสแบบมีไส้ได้อย่างไร? วิธีการเสิร์ฟจาน? สิ่งที่สามารถนำมาใช้ในการกรอก? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้มีความสำคัญสำหรับหลาย ๆ คน

โรลชีสแข็งยัดไส้เนื้อสับ

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณเอง คุณสามารถเสิร์ฟชีสโรลได้ตลอดเวลา อาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกันยัดไส้เนื้อสับเป็นที่นิยม เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส 300 กรัม (เลือกความหลากหลายตามรสนิยมของคุณเอง แต่ไม่เค็มเกินไป)
• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอม;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• มายองเนสสองช้อน;
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ม้วนชีสยัดไส้เนื้อสับจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ตะแกรงชีส
• ใส่มายองเนสและไข่ 3 ฟองลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
• วางส่วนผสมชีสลงบนพื้นผิวของกระดาษ (ชั้นควรจะเท่ากัน)
• เตาอบต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศา ตอนนี้วางถาดอบไว้ที่นั่น ส่วนผสมควรอบประมาณ 15 นาที
• ขณะที่ชีสกำลังเย็นตัว ให้เตรียมไส้ ใส่เนื้อสับลงในชามผสมกับหัวหอมสับ โดยวิธีการที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของหมูสับและเนื้อวัว
• เพิ่มไข่และเครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน
• กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ทั่วเปลือกชีส ค่อยๆ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน แล้วนำกลับเข้าเตาอบ
• อบม้วนเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

อาหารเรียกน้ำย่อยไส้เห็ด: รายการผลิตภัณฑ์

ม้วนชีสไส้เห็ดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน รายการส่วนผสมมีดังนี้:

• ซอฟท์ชีส 500 กรัม (มอสซาเรลล่าหรือพันธุ์อื่นมีความเหมาะสม แต่นุ่มเสมอ)
• แชมเปญสด 400 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• น้ำมันพืช (อาจเป็นดอกทานตะวัน)
• เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการเตรียมม้วน

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมม้วนกันดีกว่า จะใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

ต้องล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ทอดเห็ดและหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย ส่วนผสมสุกจนเป็นสีเหลืองทอง วางไส้ที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดปากซึ่งจะช่วยกำจัดน้ำมันส่วนเกิน (เป็นการยากที่จะทำงานกับไส้ที่มีไขมัน)

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมชั้นชีสได้แล้ว ก่อนอื่นคุณต้องทำให้ชีสนิ่มลง เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วจุ่มในน้ำร้อน

ควรวางชีสอุ่น ๆ ไว้บนแผ่นซิลิโคนหรือฟิล์มแล้วรีดโดยใช้ไม้นวดแป้ง

วางไส้เห็ดลงบนชั้นชีสที่ได้

ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อโรลเย็นลงแล้ว ก็สามารถตัดและเสิร์ฟได้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยไก่

ม้วนชีสยัดไส้ไก่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีส 500 กรัม (ควรใช้พันธุ์แข็งดีกว่าไม่เค็มเกินไป)
• ไก่สับ 450 กรัม (คุณสามารถซื้อเนื้อไก่สำเร็จรูปหรือเนื้อสับ)
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• มายองเนสประมาณ 100 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• คุณยังสามารถใช้แกงกะหรี่หรือเครื่องปรุงรสไก่อื่นๆ ก็ได้

ม้วนชีสไส้: ภาพถ่ายและเทคโนโลยีการทำอาหาร

จานนี้ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียม แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมด

ตอกไข่ลงในชาม ใส่มายองเนส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องขูดชีสชิ้นหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของไข่และมายองเนสผสมให้เข้ากัน

วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นใหญ่ (ควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นอบ) ควรทาฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชอย่างทั่วถึงจากนั้นวางส่วนผสมชีสลงไปโดยกระจายให้ทั่วถึง ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา จากนั้นวางถาดอบไว้ข้างใน ชั้นชีสอบเป็นเวลา 15 นาที

ขณะที่ฐานชีสเย็นตัวลง คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ใส่เนื้อสับหรือชิ้นเนื้อสับละเอียดลงในชาม เพิ่มพริกไทย เกลือ แกง และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส กลีบกระเทียมต้องปอกเปลือกสับใส่ไก่สับแล้วผสมให้เข้ากัน หมุนชีสที่เย็นแล้ว (แต่ยังคงอุ่น) ไว้บนกระดาษรองอบ ค่อยๆ เอาฟอยล์ออกด้วยไม้พาย

วางชิ้นเนื้อหรือเนื้อสับลงบนชั้นชีส ใช้กระดาษ parchment ค่อยๆ ม้วนไส้ลงในท่อนไม้ ตอนนี้ม้วนสามารถห่อด้วยกระดาษ parchment ยึดปลายทั้งสองข้างด้วยด้าย จากนั้นห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น

วางม้วนกระดาษฟอยล์บนถาดอบ ควรปรุงจานที่ 180 องศาเป็นเวลา 90 นาที จากนั้นสามารถถอดจานออกได้ เมื่อเย็นแล้ว คุณสามารถนำฟอยล์และกระดาษรองอบออกได้ ตอนนี้อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว - คุณเพียงแค่ต้องตัดม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ของขบเคี้ยวนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด มันจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน

ของว่างชีสแปรรูปพร้อมไส้แสนอร่อย

จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมไส้และอบส่วนผสมชีสในเตาอบ? ในกรณีนี้ คุณควรลองโรลชีสแปรรูปสอดไส้แฮม จริงอยู่ที่คุณจะต้องใช้ชีสเนื้อนุ่มที่ผ่านการแปรรูปเป็นชิ้น ในการเตรียม 8 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ชีส 8 ชิ้น;
• ไข่สองฟอง (ต้องต้มก่อน)
• กานพลูกระเทียม
• แฮมหลายชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด;
• มายองเนส;
• วอลนัทบดครึ่งถ้วย

ขั้นแรก สับไข่ต้ม (บนเครื่องขูด) กระเทียม และผักชีลาว เพิ่มแฮมสับลงในส่วนผสม (คุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกได้หากต้องการ) ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศ วางไส้เล็กน้อยลงบนจานชีสแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน ตอนนี้ค่อย ๆ ม้วนชีสเป็นม้วนเล็ก ๆ ใช้แปรงปิดท่อผลลัพธ์ด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ตอนนี้ม้วนชุบเกล็ดขนมปังด้วยถั่วสับ จานพร้อมรับประทาน ม้วนสามารถวางบนใบผักกาดหอมสีเขียวและเสิร์ฟได้

อย่างที่คุณเห็นของว่างนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ม้วนชีสแสนอร่อยจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะรื่นเริงอย่างแท้จริง

เตรียมอย่างรวดเร็ว: ม้วนชีสกับสลัดแครอท

หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถทำโรลชีสพร้อมไส้แครอทได้ตลอดเวลา จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีส 5 ชิ้น (แนะนำให้ใช้ชีสหั่นบาง ๆ ซึ่งจะทำให้ม้วนง่ายขึ้น)
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• กานพลูกระเทียม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

จานนี้เตรียมง่าย ในชาม ผสมกระเทียมสับ ผักชีฝรั่งสับละเอียด และแครอทขูด (ดิบ) ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส

วางไส้ชีสจำนวนเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ ม้วนขึ้น มัดม้วนด้วยขนหัวหอม อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ทุกวันนี้แม่บ้านหลายคนเสิร์ฟโรลชีสเต็มๆ สูตรอาหารสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้โดยการเติมผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องเทศต่างๆ ทดลองและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์

สูตรอาหารสำหรับม้วนชีสมีความหลากหลายมาก มีองค์ประกอบและวิธีการเตรียมแตกต่างกัน พวกเขาเตรียมจากชีสแข็งประเภทต่างๆ โดยเติมไข่ดิบ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว ไส้ประกอบด้วยเนื้อสับ ชิ้นไก่ทอด ตับไก่ เห็ดแชมปิญอง สมุนไพร ไข่ต้มขูด หัวหอม เนื้อสัตว์และไส้กรอกต่างๆ ลูกพรุน ชิ้นสับปะรด มะกอก พริกหยวก รวมถึงปลาและอาหารทะเล

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทรีตเมนต์นี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ไวน์ แชมเปญ และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ มีวิธีการเตรียมคอทเทจชีสดังนี้ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อเบา ในการเตรียมอาหารจานนี้ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือประสบการณ์พิเศษในการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและลำดับตลอดจนเวลาและอุณหภูมิของการอบชุบด้วยความร้อนอย่างเคร่งครัด กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อหุงช้า

นึกภาพไม่ออกว่าโต๊ะของคุณไม่มีของว่างที่อร่อยและแปลกตาไหม! เบื่อชีสและเนื้อชิ้นและทาร์ตเนื้อสับน่าเบื่อไหม! ลองม้วนชีส! คุณเคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับอาหารจานนี้บ้างไหม? ไม่เป็นไร วันนี้คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่าง เราจะบอกวิธีเตรียมม้วนชีสแบบเติมที่บ้าน วันนี้เรามีสูตรชีสโรลมากกว่าหนึ่งสูตร เราได้เตรียม 3 สูตรเด็ดมาให้คุณแล้ว

สูตรม้วนชีสสามสูตร

งานฉลองใด ๆ ก็เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่างกันมากมายในบทความนี้เกี่ยวกับของว่างแสนอร่อยเราอยากจะนำเสนอสูตรชีสโรลสามสูตรที่มีปริมาณแคลอรี่ต่างกัน สูตรแรกจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด - นี่คือม้วนชีสกับเนื้อสับ สูตรที่สองจะบางกว่าเล็กน้อย - นี่คือม้วนชีสกับแฮม ตัวเลือกที่สามจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยยัดไส้ด้วยปลาแซลมอนเค็มที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด เนื้อหา.

หลากหลายแบบกับไก่และเห็ด

มีทโลฟชีสนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก บางทีแขกของคุณและสมาชิกในครอบครัวอาจกินแค่อาหารเรียกน้ำย่อยเพียงพอและไม่อยากลองเมนูที่เหลือ การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำที่เราอธิบายไว้ทีละขั้นตอนแล้วทุกอย่างจะออกมาดี 100% มาดูผลิตภัณฑ์กันก่อน:

• ฮาร์ดชีสรสเค็ม - 300 กรัม
• 200 กรัม มายองเนสแพ็ค
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ไก่สับ - 300 กรัม
• 300 กรัม แชมเปญสด
• หัวหอม.
• โซดาบนปลายมีด

ทำโรลชีสใส่ไส้ไก่และเห็ด

เราได้ดูรายการผลิตภัณฑ์แล้วตอนนี้เรามาดูการเตรียมอาหารจานนั้นกันดีกว่า คำแนะนำโดยละเอียดมีดังนี้:

1. ใช้เครื่องขูดในมือของคุณแล้วขูดมันทั้งหมดในด้านใหญ่เทเศษชีสลงในชามลึก ตอกไข่ใส่ชีสแล้วเทมายองเนสลงไปให้เต็มห่อ โรยเบกกิ้งโซดาบนปลายมีดแล้วผสมทุกอย่าง
2. เราวางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วเท "แป้งชีส" ทั้งหมดไว้ด้านบน ปรับระดับมวลด้วยช้อนจากนั้นวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นแล้ว "อบ" แป้งชีสจนเป็นสีทอง เปลือกสีปรากฏบนนั้น
3. ตอนนี้เรามาทำไส้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปทอดในกระทะพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อยเทลงไป มีสีทองปรากฏขึ้น ล้างและสับเห็ดสดให้ละเอียด เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและเคี่ยวต่อ
4. “แป้ง” ของเรากลายเป็นสีน้ำตาลทอง เราต้องกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
5. เพิ่มไก่สับลงในไส้ด้วยเห็ดและหัวหอมใส่เกลือส่วนผสมที่ได้แล้วโรยด้วยพริกไทยดำแล้ววางไก่สับและเห็ดอย่างระมัดระวังบนชั้นชีส บิดม้วนอย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้ทั่ว ใส่ "ไส้กรอก" ลงในเตาอบ จานนี้อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ผ่านไปครึ่งชั่วโมงเรานำชีสโรลกับไก่และเห็ดกรอกออกจากเตาอบเอาออกจากกระดาษฟอยล์ตัดให้สวยงามแล้ววางลงบนจาน

หลากหลายไส้แฮม

สูตรม้วนชีสกับแฮมนี้อยู่ในอันดับที่สองในแง่ของแคลอรี่ แต่ถ้าคุณปิดตารับแคลอรี่ทั้งหมดนี่ก็เป็นเพียงม้วนชีสแปรรูปที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้แสนอร่อย เช่นเคย ทัศนศึกษาด้านการทำอาหารของเราจะเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ชีสแข็ง 350 กรัม
• 60 กรัม เนย.
• แตงกวาสด.
• พริกหยวกสีแดงขนาดเล็กหนึ่งอัน
• 150 กรัม แฮมไก่งวง.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ลูกพรุนไม่มีกระดูกแห้ง - 6 ชิ้น
• 75 กรัม มายองเนส.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน
• เครื่องปรุงรส - เพิ่มทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

ทำชีสและแฮมโรล

เรามั่นใจว่าคุณจะรับมือกับการเตรียมการได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะไม่มีเทคนิคพิเศษในการทำอาหารนี้ แน่นอนว่าแผนปฏิบัติการของเราจะช่วยคุณได้ ปฏิบัติตามทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักใบเขียวแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดเทลงในถ้วยลึกปรุงรสผักด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน ใส่เนยอุ่นๆ ลงในส่วนผสมสีเขียวนี้ เช่นเดียวกับกระเทียมกลีบหนึ่งที่กดกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ชอบ มาขวางทางกันอีกครั้ง
2. ล้างลูกพรุนให้สะอาด หากลูกพลัมแห้งของคุณไม่สดและเป็นไม้โอ๊คเล็กน้อย ให้ล้างด้วยน้ำร้อน เราทิ้งลูกพลัมไว้ตามลำพัง
3. เราหั่นพริกหยวกที่ล้างแล้วเป็นเส้นสวยงาม และใช้เครื่องปั่นเกลือแบบเดียวกันเพื่อสับแตงกวาและแฮมไก่งวง
4. ล้างแชมเปญแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักบนตะแกรงเพื่อเอาน้ำมันพืชทั้งหมดออกจากการทอด
5. เรานำลูกพลัมแห้งเปียกออกมาบนผ้าเช็ดปากแล้วซับให้เข้ากัน คุณต้องมีผลไม้แห้งแห้ง
6. เราใช้ซองกระดาษแก้วสำหรับอบใส่ชีสหนึ่งก้อนลงไปแล้วมัดให้แน่น วางกระทะบนกองไฟ ต้มแล้วใส่ชีสลงในน้ำเดือดที่เกิดขึ้น ทันทีที่ละลายให้นำออกมาวางบนโต๊ะแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งจนได้สี่เหลี่ยมที่เรียบร้อย เรารอประมาณ 5 นาที ในระหว่างนี้ฐานชีสจะเย็นลง
7. ตอนนี้เรามาเริ่มเติมม้วนก่อนอื่นโรยพริกไทยแตงกวาแฮมไก่งวงเกลี่ยส่วนผสมด้วยสมุนไพรและมายองเนสให้ทั่วพื้นผิวโรยแชมปิญองทอดด้านบนและวางแถบลูกพรุนที่ล้างแล้วอย่างระมัดระวังตรงกลางชั้นชีส
8. ม้วนชีสเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มให้แน่น วาง “แท่ง” ที่รีดแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เมื่อครบ 2 ชั่วโมง ให้นำโรลและชีสออกมา หั่นแล้วกิน!

โรลหลากหลายไส้แซลมอนเค็ม

สูตรม้วนชีสนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด ขั้นตอนการเตรียมของว่างที่บ้านนั้นง่าย คำแนะนำของเราจะช่วยคุณได้ ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน แต่ก่อนอื่นเรามาดูรายการส่วนประกอบที่จำเป็นกันก่อน:

• 300 กรัม แซลมอนเค็มก็รมควันได้เช่นกัน
• 350 กรัม ชีสแข็ง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ทำอาหารแซลมอนและชีสโรล

แผนการทำอาหารของคุณเป็นดังนี้:

1. ใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ถูชีสแข็งทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทเศษขนมปังลงในชามแก้วทรงลึกที่มีก้นกว้าง
2. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับชีสขูด ตั้งอ่างน้ำบนเตา แล้ววางชามที่ใส่เศษชีสและสมุนไพรไว้บนอ่างอาบน้ำ ปรับไฟบนเตาเป็นไฟอ่อนแล้วชีสละลายจนหมด มวลละลายแล้วให้นำชามออกจากอ่างน้ำ
3. เราวางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะแล้ววางชีสลงไปคลุมด้วยฟิล์มแล้วม้วนด้วยหมุดกลิ้งเพื่อทำให้ "แป้ง" บาง
4. วางปลาไว้บนฐานแล้วเริ่มม้วนชีสโรลออก เราม้วนมันขึ้นและตอนนี้ทุกอย่างต้องห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อสร้างไส้กรอกที่มีความหนาแน่น วาง "ความงาม" นี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถทานอาหารได้อย่างปลอดภัย คนเดียว คนเดียว หรือโทรหาครอบครัวก็ได้ แต่ละสูตรมีรูปถ่ายที่แสดงถึงความอร่อยของอาหารแต่ละอย่าง

หลายคนเริ่มเลือกแล้ว สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่และถึงคู่รักทุกท่าน ของว่างดั้งเดิมฉันแนะนำให้คุณทำอาหารกับฉัน ม้วนชีสที่มีไส้อร่อยสามแบบที่แตกต่างกัน.

ของขบเคี้ยวเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไส้อาจแตกต่างกันมาก ฉันเสนอทางเลือกของตัวเอง และคุณสามารถสร้างสรรค์และใช้สิ่งอื่น ๆ ที่คุณชอบได้ - เนื้อสัตว์ ปลา ผัก

ม้วนเหล่านี้จะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาลและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบชีสทุกคนเป็นพิเศษ

ในการทำม้วนชีสเราจะต้อง:

รายการส่วนผสม

#1 – โรลไส้ปู

• 250-300 กรัม ชีสแข็ง
• 200 กรัม ปูอัด
• ไข่ 3 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 150-200 กรัม มายองเนสทำเอง
• ใบผักกาดหอม
• เกลือพริกไทยขาว

ลำดับที่ 2 – ม้วนด้วยสมุนไพรและพริกหยวก

• 250-300 กรัม ชีสแข็ง
• 100-150 กรัม ชีส Adyghe นุ่ม
• 100 กรัม ครีม (นมเปรี้ยว) ชีส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)
• หัวหอมสีเขียว
• พริกแดงหวาน 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

#3 – แฮมโรล

• 250-300 กรัม ชีสแข็ง
• 250-300 กรัม เเฮม
• 100 กรัม ครีม (นมเปรี้ยว) ชีส
• มายองเนส
• แตงกวาสด 2 อัน
• 1-2 ช้อนโต๊ะ มะรุม
• มะกอกหนึ่งกำมือ

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล “ชีสโรล” 3 สูตรอาหารแสนอร่อย - สูตรอาหารทีละขั้นตอน

มาเริ่มทำอาหารกันก่อนอื่นเราจะเตรียมชีสสำหรับทั้งสามสูตรกันก่อน

วางชิ้นชีสที่สับแล้วแยกกัน โดยควรใส่ถุงพลาสติกหนาๆ

ขั้นแรกฉันต้มน้ำในกระทะ และตอนนี้เราใส่ถุงชีสลงในกระทะที่มีน้ำเดือด แต่อย่าใส่ไฟอีกต่อไป

ตั้งกระทะไว้ประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้ชีสละลายหมด

ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้สำหรับทั้งสามม้วน

สำหรับม้วนไส้ปูให้ใส่ไข่ขาวต้มสับลงในชามที่มีปูอัดขูดละเอียด (ฉันขูดมันบนเครื่องขูดละเอียดด้วย) บีบกระเทียมผ่านการกดใส่มายองเนสเกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส

ผสมมวลให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอควรเป็นพลาสติกไม่แห้ง แต่ไม่เหลวเกินไป แต่จะง่ายต่อการกระจายในอนาคต

ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมหรือชีสนมเปรี้ยวและไข่แดงต้มขูดบนเครื่องขูดละเอียด

บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันและถ้ามันหนาไปหน่อยให้เติมมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม

สำหรับม้วนด้วยสมุนไพรและพริกแดงเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ใส่ Adyghe ชีสขูดละเอียดและซอฟท์ครีมชีสลงในชาม สับกระเทียมที่นั่น เติมมายองเนส เกลือ และพริกไทยขาวตามชอบ

ผสมมวลชีสให้ละเอียดจนเนียนและเป็นพลาสติก

แยกพริกหวานแดงออกตามยาวเป็นเส้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

ตอนนี้คุณต้องสับผักทั้งหมดอย่างประณีต

ฉันใช้ผักชีหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งพวงใหญ่ และหัวหอมสีเขียวสดจำนวนหนึ่ง

เทผักทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้มาเตรียมส่วนผสมสำหรับโรลชีสกับแฮมกัน

ใส่ซอฟท์ครีมชีส, มะรุมสับละเอียด, มายองเนสเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อยลงในชาม

ผสมมวลให้เข้ากันจนเนียน

ฉันแยกแตงกวาสดเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก

ในขณะเดียวกัน 25 นาทีผ่านไป และชีสของเราก็ละลายได้ดี

เรานำชีสส่วนแรกออกมาและโดยไม่ต้องเอาออกจากถุงให้ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมด้วยหมุดกลิ้ง

ตอนนี้เรากำลังเตรียมม้วน "ปู"

วางส่วนผสมชีสและไข่แดงลงบนชั้นชีสที่รีดแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน ซึ่งก่อนอื่นคุณต้องตัดส่วนตรงกลางที่แข็งออกแล้วกดเบา ๆ ลงบนมวลชีส

และตอนนี้ช่วยตัวเองถือกระเป๋าแล้วเราก็ม้วนชั้นให้เป็นม้วนแน่น

เราห่อมันด้วยฟิล์มเดียวกันแล้วมัดปลาย

เราโอนม้วนไปยังพื้นผิวเรียบและพักไว้ก่อน

เริ่มเตรียมม้วนด้วยสมุนไพรและพริกหยวก

เราเตรียมชั้นชีสในลักษณะเดียวกับในกรณีแรกทุกประการ

ทามวลชีสกระเทียมบนชั้นที่รีดแล้วกระจายให้ทั่วทั้งพื้นผิว

วางพริกหยวกสับไว้ด้านบน โดยเว้นระยะ 2-3 ซม. ไม่ให้ถึงขอบประมาณ 10 ซม.

โรยสมุนไพรสับเป็นชั้นหนาบนพริกไทยโดยเว้นที่ว่างไว้ด้วย

ทำเช่นนี้เพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ด้านในขณะกลิ้งม้วน

กดผักสับให้แน่นบนฐานชีสแล้วเริ่มม้วนเป็นม้วนแน่น

เราหมุนมันไปตามกระเป๋าแล้วมัดให้แน่นเหมือนในกรณีแรก

เราถ่ายโอนไปยังถาดเดียวกันและเริ่มเตรียมม้วนที่สามพร้อมไส้แฮม

เตรียมฐานชีสในลักษณะเดียวกัน

ทาส่วนผสมชีสกับมะรุมเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้ววางแตงกวาสดหั่นบาง ๆ ให้แน่นกัน

เช่นเดียวกับในม้วนที่แล้ว เราจะไม่กระจายไส้ให้ทั่วทั้งพื้นผิว แต่ปล่อยให้มีขอบว่าง

วางแฮมหั่นบาง ๆ ไว้บนแตงกวา

จากขอบที่เราจะห่อม้วนให้วางมะกอกที่หลุมเป็นแถวแล้วค่อยๆ ม้วนแน่นขึ้นอย่างระมัดระวังโดยพยายามให้มะกอกอยู่ตรงกลาง

เราห่อม้วนด้วยฟิล์มผูกปลายแล้ววางบนถาดด้วยม้วนของเราแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยควรข้ามคืน

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟิล์มออกจากม้วนที่เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

นอกจากความจริงที่ว่าม้วนทั้งหมดออกมาสวยงามแล้วยังอร่อยมากอีกด้วย!

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดเป็นไส้สำหรับม้วนเหล่านี้และผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมเสมอ!

คุณสามารถเตรียมม้วนด้วยปลาแดง หัวตับ ผักเกาหลี เห็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

โรลชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อย น่าประทับใจ และรื่นเริงอยู่เสมอ ปล่อยให้มันทำให้คุณและแขกของคุณพอใจ!

ฉันขอให้ทุกคนทานอาหารได้อร่อยและสุขสันต์ในวันหยุด!

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ๆ ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ดีน่าอยู่กับคุณ เจอกันใหม่ พบกับสูตรใหม่!

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล “ชีสโรล” 3 สูตรอาหารแสนอร่อย - สูตรวิดีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล “ชีสโรล” 3 สูตรอาหารแสนอร่อย - รูปถ่าย

6 เสิร์ฟ

50 นาที

163.9 กิโลแคลอรี

5 /5 (2 )

ม้วนชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม ทุกคนสามารถเลือกไส้ได้ตามรสนิยมของตัวเอง การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาน้อยมากและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ วันนี้เราจะมาบอกคุณเกี่ยวกับหลายวิธีในการเตรียมม้วนชีสพร้อมไส้ต่างๆ

ม้วนชีสกับปูอัด

พวกเราต้องการ:ไม้พาย, กระทะ, ถุงพลาสติก, ที่ขูด, ไม้นวดแป้ง, กรรไกร

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ใส่ชีส 275 กรัมทั้งชิ้นลงในถุงพลาสติก
   
   
2. เราใส่น้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมชีสได้หมด วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม
   
   
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ชีสลงในถุงลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 25-30 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
   
   
4. ตอนนี้เราต้องเริ่มเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดปูอัด 195 กรัมบนเครื่องขูดแบบละเอียด
   
   
5. เพิ่มไข่ขาวขูดละเอียดของไข่ 3 ฟองลงในปูอัดและผสมให้เข้ากัน
   
   
6. เพิ่มกลีบกระเทียมสับเกลือ 2 กรัมและมายองเนส 165 กรัมลงในมวลที่ได้
   
   
7. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อนที่เกลี่ยง่าย
   
   
8. ในชามที่แยกจากกัน ผสมครีมชีส 105 กรัมกับไข่แดงสับของไข่ต้ม 3 ฟองแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
9. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำถุงชีสออกจากกระทะ ย้ายไปไว้บนพื้นผิวงาน แล้วค่อยๆ คลึงให้เป็นชั้นสี่เหลี่ยมบางๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง
   
   
10. ตัดชั้นบนสุดของถุงอย่างระมัดระวังตามกึ่งกลาง และเปิดขอบของกระเป๋าไปทางด้านข้างจนสุด
    
    
11. วางไส้ครีมชีสลงบนชั้นชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย
    
    
12. วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว 8-9 ใบไว้ด้านบน
    
    
13. วางไส้ปูอัดลงบนใบผักกาดหอมแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่ว
    
    
14. ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง
    
    
15. ห่อไว้ในถุงให้เรียบร้อยแล้วผูกขอบ วางม้วนที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน
    
    
16. ก่อนเสิร์ฟ ให้นำถุงพลาสติกออกจากม้วนแล้วตัดม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ
    
    

สูตรวิดีโอการทำชีสโรลยัดไส้ปูอัด

หากต้องการดูรายละเอียดทุกขั้นตอนในการเตรียมชีสโรลด้วยครีมชีสและปูอัด อย่าลืมดูวิดีโอต่อไปนี้

ม้วนชีสกับครีมชีสและปลาสีแดง

เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที
พวกเราต้องการ:แผ่นซิลิโคน ฟิล์ม แผ่นอบ ไม้พาย ที่ตี เครื่องปั่น
จำนวนเสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตีไข่สองฟองโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟอง เพิ่มชีสขูด 155 กรัมลงในไข่ที่ตีแล้ว
   
   
2. เพิ่มสมุนไพรสดสับ (4 กิ่ง) ลงในส่วนผสมไข่ชีสและคนทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
3. วางแผ่นซิลิโคนบนถาดอบ กระจายส่วนผสมชีสลงไปแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว
   
   
4. อบชั้นชีสเป็นเวลา 10-12 นาทีที่ 180 องศา เปลือกชีสควรมีสีทองอ่อน
   
   
5. สำหรับการเติมให้ตีคอทเทจชีส 255 กรัมด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ
   
   
6. เพิ่มเนยนุ่ม 95 กรัม, เกลือ 3 กรัม, สมุนไพรสับ (5 ก้าน) ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
   
   
7. หั่นปลาแดงเค็มเล็กน้อย 285 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ทาชีสเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว วางชิ้นปลาไว้ด้านบนแล้วห่อโรล
   
   
9. ห่อม้วนเสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
   
   
10. ก่อนเสิร์ฟคุณจะต้องนำฟิล์มออกจากม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
    
    

สูตรวิดีโอการทำม้วนชีสยัดไส้ปลาแดงและครีมชีส

ม้วนชีสที่มีการเติมนมเปรี้ยวจะนุ่มมาก เพื่อให้เห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้ชัดเจน เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอต่อไปนี้

สูตรม้วนชีสกับเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย

เวลาทำอาหาร: 80-85 นาที
พวกเราต้องการ:กระดาษหนัง แผ่นอบ ปัด ไม้พาย
จำนวนเสิร์ฟ: 7.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. รวมไข่ 5 ฟองกับมายองเนส 255 กรัมแล้วตีให้เข้ากัน
   
   
2. เติมเกลือ 2 กรัม, ชีสขูด 365 กรัมลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
   
   
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางส่วนผสมชีสลงไปแล้วปรับระดับอย่างระมัดระวัง
   
   
4. วางฐานม้วนในเตาอบเพื่ออบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา
   
   
5. ในชามแยกต่างหาก รวมเนื้อสับ 985 กรัมกับหัวหอมสับละเอียดมาก 135 กรัม เกลือ 2 กรัม แล้วคนให้เข้ากัน
   
   
6. เรานำชีสเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วนำไปวางบนพื้นผิวการทำงานพร้อมกับกระดาษรองอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ทาเค้กที่เย็นแล้วด้วยเนื้อสับแล้วม้วนเป็นม้วน
   
   
7. วางกระดาษรองอบแผ่นใหม่ลงบนถาดอบ วางม้วนลงบนกระดาษแล้วอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา
   
   
8. ทำให้ม้วนเสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
   
   

สูตรวิดีโอการทำม้วนชีสยัดไส้เนื้อสับ

เพื่อไม่ให้พลาดสิ่งสำคัญในการเตรียมม้วนชีสกับเนื้อสับโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้