ซุปมะเขือเทศบด ซุปมะเขือเทศบด: สูตรรูปถ่าย จานที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ: สูตรคลาสสิกสำหรับซุปมะเขือเทศบดและรูปแบบต่างๆ เตรียมซุปมะเขือเทศบดตุรกี

เมื่อไปพักผ่อนในประเทศที่ไม่คุ้นเคย ฉันมักจะพยายามทำความรู้จักกับอาหารท้องถิ่นให้ดีขึ้นและพาคู่ไปด้วย สูตรอาหารที่น่าสนใจ- ทัวร์ชิมอาหารเป็นจุดอ่อนของฉัน จึงไม่น่าแปลกใจที่ประเด็นนี้ในตุรกีไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้

ชาวเติร์กรักมัน การปรุงอาหารที่บ้านและอย่าหลงใหลในอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบตะวันตก ในประเทศนี้ พวกเขายังต่อสู้กับอาการเมาค้างด้วยซุปธรรมดาอีกด้วย

ฉันลองซุปมะเขือเทศที่โรงแรม โดยเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์เกลือที่อร่อยมาก โฮมเมด. รสชาติเข้มข้นมะเขือเทศและความเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรสทำให้ฉันพอใจ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจถามเชฟของเรา ส่วนผสมลับ- เมื่อได้รับสูตรอันล้ำค่าแล้ว ฉันก็เริ่มทำทันทีเมื่อกลับถึงบ้าน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• น้ำมะเขือเทศ– 1 ลิตร;
• เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ปอกมะเขือเทศ ขูดหรือปั่นจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น

ผสมน้ำมันพืชกับแป้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

ฉันใช้ข้าวโพดข้าวโอ๊ตหรือ แป้งข้าวไร- ที่สุด ตัวเลือกอร่อยมันทำมาจากแป้งข้าวไรย์

เพิ่มลงในแป้ง วางมะเขือเทศ

และส่วนผสมของมะเขือเทศ

ตั้งไฟไว้สักสองสามนาทีคนให้เข้ากัน

เริ่มเติมน้ำมะเขือเทศในส่วนเล็กๆ โดยอย่าลืมคนส่วนผสมให้เข้ากัน

นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

ตักซุปใส่ชามแล้วเติม ชีสขูด- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบที่คุณชื่นชอบ

เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ให้ใช้มะเขือเทศที่ใหญ่ที่สุดและเนื้อฉ่ำที่สุด หากคุณมีกระท่อมฤดูร้อน อย่าลังเลที่จะปลูกพันธุ์ "Bull's Heart" เมื่อบดมะเขือเทศเหล่านี้จะมีรสชาติเข้มข้นไม่เท่ากัน

ชาวเติร์กกินซุปนี้แม้จะเย็นซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสภาพอากาศของพวกเขา

อร่อย!

ซุปมะเขือเทศตอนกลางคืนในเคเมอร์...มีเยอะมาก สูตรต่างๆ ซุปมะเขือเทศแต่ฉันอยากจะค้นหาสูตรที่มีรสชาติใกล้เคียงกับของศักดิ์สิทธิ์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซุปมะเขือเทศตุรกีซึ่งฉันกินที่เคเมอร์

หลังจากลองซุปมะเขือเทศหลายรุ่นโดยเพิ่มหรือเอาส่วนผสมออกโดยสัญชาตญาณฉันก็คิดสูตรง่าย ๆ ขึ้นมาได้ แต่ถึงแม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและเตรียมง่าย แต่ซุปก็ออกมายอดเยี่ยม)))

แล้วเราต้องเตรียมอะไรบ้าง? น้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือ domates chorba นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าในภาษาตุรกี

• มะเขือเทศ 1−1.5 กก
• กระเทียม 3-4 กลีบ มากหรือน้อยก็ได้
• น้ำ 3 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• สะระแหน่แห้งหรือสด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2−3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - ทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) หรือน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรซุปมะเขือเทศ

ขั้นแรกมาเตรียมมะเขือเทศกันก่อน

1. ล้าง
2. เอาผิวหนังออกโดยแช่ในน้ำร้อนสักพัก (ประมาณ 30-40 วินาที)

หากคุณกำลังเตรียมมะเขือเทศหรือซุปบางๆ ให้เทลงไป

ต้มน้ำให้เดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอาออก

ที่ ฉันชอบมันคุณสามารถตีพวกมันได้จนกว่าพวกมันจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือคุณสามารถทำกระบวนการให้เสร็จเร็วขึ้นเล็กน้อยจากนั้นมวลจะกลายเป็นมะเขือเทศที่ไม่เหมือนกัน

เพียงเท่านี้ มะเขือเทศก็เสร็จแล้ว!

1. ต่อไปเอากระทะ (ปุ๊กใช้กระทะที่มีก้นสองชั้นหนา) ใส่เนยลงไป (ใช้เนยก็ได้แต่ไม่ชอบปรุงด้วยเนย) เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไป (มัน บีบหรือสับละเอียดก็ได้) แล้วทอดจนสีเปลี่ยน กระเทียมทำหน้าที่ของมันแล้ว - มันทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมเราจึงเอามันออก
2. ใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันที่ร้อนพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียม คนให้เข้ากัน ทอดจนเป็นเนื้อครีมและเปลี่ยนสี ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
3. เพิ่ม 1 ถ้วยลงในกระทะ น้ำเย็นและคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่
4. เติมมะเขือเทศบดและน้ำ 2 ถ้วยทันที (ฉันเติมน้ำเดือดเพื่อไม่ให้มะเขือเทศสุกเป็นเวลานาน)
5. + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะสะระแหน่สับ (แห้งหรือสดก็ได้)
6. พอน้ำซุปใกล้จะเดือดก็ใส่นมลงไป 1 แก้ว (ผมอุ่นในไมโครเวฟด้วยจนเกือบเดือดครับ)
7. เกือบทุกอย่าง))) ปรุงต่ออีก 5 นาทีเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชีสแข็งขูด, โรยบนจาน, คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ

หากคุณมีมะเขือเทศอยู่ในตู้เย็น ก็ถึงเวลาคิดว่าคุณใช้มะเขือเทศปรุงอาหารอะไรได้บ้าง มาดูสูตรอาหารซ้ำซากและมองเข้าไปในอาหารตะวันออกกันดีกว่า พวกเขาอาจรู้ว่าคุณสามารถเตรียมมะเขือเทศที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร จานเดิม- มาลองทำซุปมะเขือเทศบดกันเถอะ!

เกี่ยวกับประโยชน์ของซุปมะเขือเทศ

นอกจากความจริงที่ว่าอาหารจานนี้เตรียมได้รวดเร็วน่าพึงพอใจและอร่อยมากแล้วยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายและถือว่าแคลอรี่ต่ำ ข้อเท็จจริงประการหลังนี้จะดึงดูดผู้ที่ติดตามจำนวนแคลอรี่ที่กินอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ซุปมะเขือเทศบดจะไม่เพิ่ม ปอนด์พิเศษ- ส่วนหลักของจานคือมะเขือเทศ ประกอบด้วยกรดและน้ำตาลธรรมชาติที่ควบคุมสมดุลของกรดเบส ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้ผักยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, C, PP ซึ่งเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันกระบวนการชราในร่างกาย และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ซุปมะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน สารนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและป้องกันมะเร็ง มะเขือเทศยังเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติซึ่งช่วยรับมือ อารมณ์เสีย.โดยคำนึงถึงผลประโยชน์ทั้งหมด ผักฉ่ำคุณควรดูแลตัวเองด้วยซุปมะเขือเทศ

ซุปมะเขือเทศบดสไตล์ตุรกี

ใครเคยไปตุรกีคงได้ไปลองที่นั่นแล้ว อร่อยก่อนจานมะเขือเทศ พ่อครัวในประเทศตะวันออกทำซุปมะเขือเทศให้มีรสชาติอร่อยและมีรสชาติมากแม้ว่าจะไม่มีเทคโนโลยีพิเศษในการเตรียมก็ตาม ทำ จานตุรกีต้องเตรียมมะเขือเทศ (8-10 ชิ้น), แป้ง (4 ช้อนใหญ่), มะเขือเทศบด (1 ช้อนใหญ่), เนย ต้นกำเนิดของพืช(ช้อนใหญ่ 4 ช้อน) กระเทียม 1 กลีบ เกลือ พริกไทยป่น ซุปมะเขือเทศบด (ตุรกี) จัดทำดังนี้

• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ใช้กระทะที่มีด้านสูง ใส่น้ำมันพืช แป้ง แล้วทอดบนไฟอ่อนประมาณ 3 นาที (แป้งควรเปลี่ยนเป็นสีทอง)
• ใส่มะเขือเทศบดและมะเขือเทศลงในแป้งทอดส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 5 นาทีอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
• เติมน้ำ (2 ลิตร) ลงในส่วนผสมมะเขือเทศ
• ผสมน้ำซุปให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด
• เกลือจานของเราใส่พริกไทยและกระเทียมสับ
• ใช้เครื่องปั่นคนน้ำซุปจนข้น จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5 นาที
• ซุปมะเขือเทศบดตุรกีพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มชีสขูดจำนวนหนึ่งลงในส่วน เครื่องขูดหยาบ.

ควรเสิร์ฟจานด้วยแครกเกอร์จะดีกว่า

ซุปมะเขือเทศบดอิตาเลี่ยน

เชฟชาวตะวันตกโดยเฉพาะชาวอิตาเลียนก็ชอบทำซุปมะเขือเทศเช่นกัน จานแรกของพวกเขายังอร่อยและมีกลิ่นหอมมากด้วยการเติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพร ในการเตรียมซุปมะเขือเทศบดแบบอิตาลี คุณต้องดำเนินการดังนี้:

จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศที่ถูกลวกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน บีบกระเทียมแล้วสับหัวหอมผ่านการกดแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มมะเขือเทศและผักใบเขียวมัดเป็นพวงเดียว ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1/2 ชั่วโมง โดยคนตลอดเวลา จากนั้นนำผักใบเขียวออกมะเขือเทศถูผ่านตะแกรงและเนื้อหรือ ซุปผัก- ส่วนผสมควรจะเดือด ซุปที่ได้จะต้องเค็มและพริกไทย

สูตรอเมริกัน

ปรากฎว่าในอเมริกาพวกเขาชอบทำซุปมะเขือเทศบดเช่นกัน จานนี้ถือว่าเกือบจะเป็นสมบัติประจำชาติของสหรัฐอเมริกา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 กลีบกระเทียม
• ครีม 300 กรัม 20%;
• น้ำมันพืช (1 ช้อนใหญ่)
• น้ำดื่ม 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• สมุนไพรหอม 2 ช้อนกาแฟ
• สะระแหน่ 1 ก้าน;
• พริกไทยป่น (0.5 ช้อนชา)
• ก้อน.

ควรหั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในกระทะ ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและกระเทียม เทน้ำมันลงในกระทะทรงลึกแล้วทอดหัวหอมและกระเทียม เพิ่มมะเขือเทศสับ, พริก, สมุนไพร; หลนส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง มวลที่ได้จะต้องบดด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำและครีมแล้วนำไปต้มกวน เกลือซุปน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วใส่พริกไทยชีสขูดแล้วผสมให้เข้ากัน เทจานลงในจานแล้วใส่กรูตองลงไป ขนมปังขาวและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ซุปมะเขือเทศบดใช้เวลาปรุงในหม้อหุงช้านานกว่าบนเตาเล็กน้อย ในการเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้คุณต้องใช้หัวหอม (2 ชิ้น) ก้านคื่นฉ่าย(2 ชิ้น) มะเขือเทศ (8 ชิ้น) และชีส ดูรัม(200 ก.) คุณต้องสับหัวหอมและคื่นฉ่ายอย่างประณีต ทอดในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างนี้ ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศหลังจากลวกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโหมด "การอบ" ให้ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้และน้ำเดือดลงในหัวหอมและขึ้นฉ่าย ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที ต้องเทซุปที่เตรียมไว้ลงในภาชนะทรงลึกแล้วปั่นให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น จานแรกพร้อมแล้ว! ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ฉันควรเพิ่มอะไรอีกในซุป?

มะเขือเทศ สูตรซุปครีมการเตรียมการที่นำเสนอข้างต้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับถั่วชิกพี ในการทำเช่นนี้ต้องแช่ถั่วชิกพีแห้ง (ประมาณ 200 กรัม) ข้ามคืนก่อนแล้วจึงต้ม ทอดหัวหอมสับ, แครอท, พริกไทยในกระทะแล้วใส่ถั่วชิกพีต้ม ส่วนผสมที่ได้จะถูกเติมลงไป ซุปมะเขือเทศผสมและเติมเกลือ

หากเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า จะต้องเก็บซุปถั่วชิกพีไว้ในโหมด "อบ" ต่อไปอีก 30 นาที เพิ่มชีสลงในจานที่เสร็จแล้วตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับเพราะซุปกลายเป็นที่น่าพอใจมากแล้ว และไม่เหมือน รุ่นคลาสสิกซุปข้นดังกล่าวจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง หากคุณไม่มีถั่วชิกพี คุณสามารถเพิ่มถั่ว ถั่ว หรือพาสต้าลงในจานแทนได้

ซุปมะเขือเทศเตรียมง่ายและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถทดลองและใช้ผักผลิตภัณฑ์นมและอาหารทะเลได้อย่างปลอดภัย

ซุปมะเขือเทศช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างรวดเร็ว แต่มีแคลอรี่ต่ำ มะเขือเทศอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ (วิตามิน A, C, E, PP, เหล็ก, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, โพแทสเซียม) และมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของร่างกาย

ติดต่อกับ

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

ผู้ที่บริโภคมะเขือเทศเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ความอดทน พัฒนาภูมิคุ้มกันที่มั่นคงต่อโรคติดเชื้อหลายชนิด และยังเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายอีกด้วย

อ้างอิง:มะเขือเทศสีแดงสดมีผลดีต่ออารมณ์ของบุคคล ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยผู้เชี่ยวชาญด้านจิตวิทยาและโภชนาการมากกว่าหนึ่งครั้ง

เมื่อเตรียมซุปมะเขือเทศ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือสมุนไพรและเครื่องเทศ ช่วยให้ซุปมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพิ่มความอยากอาหาร และส่งเสริมการดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น เราจะพิจารณาวิธีเตรียมซุปมะเขือเทศบดแบบง่าย ๆ ในบทความนี้รวมถึงสูตรอาหารสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ

สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

แนะนำตัว รูปแบบคลาสสิกสูตรซุปมะเขือเทศบดแบบตุรกี

สารประกอบ:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่ 20 ลูก
• น้ำมันพืชใด ๆ 50 กรัมสำหรับทอด
• เนยสด 10 กรัม
• 30 ก แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม;
• 15 กรัม adjika;
• นมไขมัน 30 กรัม
• น้ำอุ่นหรือน้ำซุปเนื้อ 200 ลิตร (โดยเฉพาะไก่)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกหยวกหวานหรือร้อนเพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• ชีสละลายขูดจำนวนหนึ่งกำมือสำหรับโรย
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำซุปมะเขือเทศบด ดูวิดีโอ:

การเตรียมทีละขั้นตอนด้วยส่วนผสมต่างๆ

คุณจะประหลาดใจกับความหลากหลายของอาหารมะเขือเทศ ทุกคนพร้อมให้ทุกคนเตรียมและยังจะดึงดูดรสนิยมของทุกคน - ตามความต้องการของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่ง ซุปน้ำซุปข้นมีประโยชน์มากจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด จดสูตรอาหารหลายอย่างจาก (,) ด้วยหรือจาก,

สารประกอบ:

• มอสซาเรลลา 1 แพ็ค (หรือรับ 150 กรัมโดยน้ำหนัก)
• 1 หอมแดง;
• กระเทียม 5-10 กรัม
• พริก 1 เม็ด
• มะเขือเทศเชอรี่ 20 ลูกหรือมะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก
• น้ำมันพืช 30 กรัม (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) สำหรับทอด
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก 300 มล.
• ใบโหระพาแห้ง 4-6 ก้าน

การทำอาหาร:

การเตรียมซุปมะเขือเทศบดกับมอสซาเรลลามองเห็นได้ชัดเจนในวิดีโอ:

จากพาสต้า

สารประกอบ:

• ถั่วสำเร็จรูป (แดงหรือขาว) - 800 กรัม
• มะเขือเทศ (ใช้กระป๋อง) - 450 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-6 กลีบ;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศธรรมชาติ - 30 กรัม
• น้ำอุ่นหรือน้ำซุปผัก - 1-1.2 ลิตร
• เครื่องเทศ;
• ซอสพริกทาบาสโก้;
• ผักชีฝรั่งพวง

การตระเตรียม:

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำ – 0.8-1.2 ลิตร ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ
• มันฝรั่ง – 450 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 350 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม (1 ชิ้น)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระเทียม – 3-5 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการ:

ค้นหาว่าคุณสามารถใช้ซุปครีมกับมันฝรั่งชนิดใดได้บ้าง

สารประกอบ:

การตระเตรียม:

1. ทิ้งมะเขือเทศไว้ใต้น้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที เอาเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
3. วางมะเขือเทศก้อน หัวหอมทอด และกระเทียมลงในกระทะ ใส่สมุนไพรลงไป
4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง
5. ใช้อุปกรณ์แนบของเครื่องปั่นเพื่อบดผักที่ปรุงสุกแล้ว
6. ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและเครื่องเทศ
7. เสิร์ฟพร้อมใบโหระพาและมอสซาเรลล่าบอล

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง 600 กรัม
• น้ำ 400 ลิตรหรือน้ำซุปใด ๆ
• เนยสด 60 กรัม
• กระเทียม 70 กรัม
• คื่นฉ่ายสับ 70 กรัม
• พริกไทยร้อน 50 กรัม
• แป้งขาว 30 กรัม
• มะเขือเทศสับล่วงหน้า 400 กรัม
• ครีม 150 กรัม
• นมจากพืช 100 กรัม (โดยเฉพาะมะพร้าว)
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
• แกง;
• เกลือหรือ น้ำปลารสชาติ.

การทำอาหาร:

เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้จากวิดีโอ:

สารประกอบ:

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผัดหัวหอมสำหรับ น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. เพิ่มกระเทียมและแครอทสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป น้ำผลไม้ของตัวเอง- ทิ้งส่วนผสมไว้บนไฟเป็นเวลา 5 นาที
4. ปรุงรสส่วนผสมผัก เพิ่มสมุนไพรและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
5. หากคุณไม่พอใจกับความหนาของส่วนผสม คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำร้อนได้
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ทุกคนสามารถทำซุปเผ็ดร้อนแสนอร่อยได้
สารประกอบ:

การทำอาหาร:

1. ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ อบมะเขือเทศด้วยหัวหอม กระเทียม พริกไทย และเกลือ จนผักนิ่ม
2. ใช้เครื่องปั่น บดผักอบให้ละเอียด โดยใส่มะเขือเทศชิ้นใหญ่ไว้สองสามชิ้นก่อน
3. เทน้ำซุปข้นผักลงในชาม
4. วางมะเขือเทศสับหยาบและใบโหระพาไว้ตรงกลางจานแต่ละใบเพื่อตกแต่ง

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้าซึ่งจะรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในจานได้สูงสุด

สำคัญ!มีข้อเสียคือจานจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าปกติ จะใช้เวลาเตรียมการมากกว่า 50 นาที

สารประกอบ:

การตระเตรียม:

• วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักสองสามนาที นำเปลือกออกแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนมะเขือเทศให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทน้ำมันพืชลงในภาชนะหลายเมนูแล้วใส่หัวหอมสับครึ่งหัวลงไปที่นั่น
• ทอดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้โปรแกรม "อบ"
• เมื่อหัวหอมผัดจนโปร่งใส ให้เทมะเขือเทศบดลงในภาชนะและปรุงรสด้วยส่วนผสม
• เพิ่มใบกระวาน วางมะเขือเทศ เครื่องเทศ
• เปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "สตูว์" และปรุงซุปต่ออีก 15 นาที

วิธีเตรียมซุปมะเขือเทศบดแสนอร่อยในหม้อหุงช้าดูวิดีโอ:

เทซุปมะเขือเทศลงในชามซุปที่สวยงาม จานนี้ดูดีกับผักใบเขียวและชีสไขมันต่ำอาหารเหล่านี้สามารถใส่ลงในจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ หรือเสิร์ฟแยกกันบนจานขนาดเล็ก

ต้องเสิร์ฟจานนี้ด้วย ขนมปังสดหรือขนมปังกรอบ น้ำซุปจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรวมกับ ขนมปังกระเทียม- ในการเตรียมให้ใช้กระเทียมสองสามกลีบแล้วทอดในน้ำมันพืชสักครู่ จากนั้นนำกระเทียมออกแล้วทอดชิ้นขนมปังทุกด้านในน้ำมันเดียวกัน

หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ควรงดขนมปังและชีส หรือใช้อาหารที่หลากหลาย

ตัวอย่างเช่น ขนมปังพิต้าและขนมปังแคลอรี่ต่ำต่างๆ เหมาะสำหรับซุปมะเขือเทศ สำหรับชีส ให้เลือกเกาดา มอสซาเรลลา เฟต้า และเต้าหู้ผัก หากคุณกำลังมองหารูปร่างที่เพรียวบาง คนนี้เหมาะสำหรับคุณ

บทสรุป

ซุปมะเขือเทศบด - อร่อยและ จานเบาเหมาะเป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อเย็นและมื้อกลางวัน เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้ลองถอยห่างจาก สูตรคลาสสิกและเสริมมื้ออาหารด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมและทดลอง!

ติดต่อกับ