หัวหอมตุ๋นกับแครอท สูตรอาหาร ซุปครีมถั่วขาว

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

เพื่อกระจายเมนูประจำวันของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องทำเป็ดปักกิ่งหรือฟัวกราส์ แทนที่จะใช้ซุปใสตามปกติ คุณสามารถเตรียมซุปข้นหรือซุปครีมได้ จานนี้ยังหาได้ยากในอาหารของเรา แต่ก็มีหลากหลายรูปแบบ

ยู เว็บไซต์ฉันกำลังน้ำลายไหลอยู่แล้ว

ครีมซุปถั่วขาว

จะต้อง:
ถั่วขาว - 500 กรัม
หัวหอม - 100 กรัม
น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
น้ำ - 500 มล
เกลือเครื่องเทศ
เขียวขจี

แช่ถั่วไว้ในน้ำเย็นที่ต้มไว้ล่วงหน้า จากนั้นต้มจนนิ่มประมาณ 30-40 นาที
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนกรอบ
เพิ่มหัวหอมเกลือและเครื่องปรุงรสลงในถั่วต้มประมาณ 5 นาทีตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
นำซุปที่เสร็จแล้วไปต้มเทลงในจานลึกแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ซุปครีมบรอกโคลี

จะต้อง:
น้ำซุปผักหรือไก่ - 1 ลิตร
บรอกโคลี - 500 กรัม
เนื้อปลาเทราท์ - 800 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีม 10% - 400 มล
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชย
ลูกจันทน์เทศหยิก
พริกหยวกเล็กน้อย
หยิกของมาจอแรม
พาสลีย์
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในขณะที่กำลังปรุงน้ำซุปผักหรือไก่ คุณควรปรุงปลาเทราท์ วางเนื้อในกระดาษฟอยล์ ปรุงรสด้วยอบเชย ปาปริก้า มาจอแรม เกลือ พริกไทย และอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200°C
ต้มแครอท หั่นเป็นชิ้นในน้ำเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่บรอกโคลีลงไปปรุงต่ออีก 6 นาที ระบายผักในกระชอน ย้ายไปกระทะ ใส่น้ำซุป และบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย
ในการเตรียมซอส ให้ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดและทอด เทครีมเย็นลงไปแล้วนำไปจนข้น เทซอสที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมกับซุปแล้วปั่นจนเนียน จากนั้นใส่น้ำซุปตั้งไฟให้ร้อนมากแต่อย่าให้เดือด
เสิร์ฟพร้อมกับปลาเทราต์อบ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

ซุปครีมเห็ด

จะต้อง:
น้ำซุปผัก - 500 มล
แชมเปญ - 400 กรัม
หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
โหระพา - 5 ก้าน
ไวน์ขาว - 250 มล
ครีม 35% - 3/4 ถ้วย
กุ้ยช่าย - 4 ขน
น้ำมันมะกอก
เกลือพริกไทย

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25-30 นาที
สับกระเทียม หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ และหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นๆ พักเห็ดไว้หนึ่งดอกเพื่อตกแต่ง ส่วนที่เหลือหั่นเป็น 4-8 ชิ้น
ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟปานกลาง ผัดแครอทและขึ้นฉ่ายจนนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมและเห็ดลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที คนบ่อยๆ
เทไวน์ลงในกระทะ ใส่โหระพาแล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทน้ำซุปผัก ใส่หัวหอมทอด และปรุงซุปต่อไปจนกระทั่งของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย.
จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น ตั้งซุปให้ร้อนบนไฟ เทครีมลงไปและตั้งไฟอีกครั้งโดยไม่ต้องนำไปต้ม
เสิร์ฟพร้อมเห็ดแชมปิญองสไลด์ พาร์เมซาน และกุ้ยช่ายฝรั่ง

ครีมซุปหน่อไม้ฝรั่งจากเลอ กอร์ดอง เบลอ

จะต้อง:
ใบกระวาน
ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
ครีม 35% - 50 มล
เนย - 40 กรัม
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หน่อไม้ฝรั่งขาว - 250 กรัม
น้ำซุปไก่ - 400 มล
กระเทียมหอม - 1 ก้าน
โหระพา - 3 ก้าน

ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งออกจากผิวหนังบาง ๆ ตัดปลายหยาบด้านล่างออกแล้วมัดก้าน วางพวงในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงโดยพลิกเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นจึงย้ายหน่อไม้ฝรั่งไปใส่ชามใส่น้ำแข็ง
มัดใบต้นหอมสีเขียว ก้านผักชีฝรั่ง ไธม์แห้ง และใบกระวานเป็นมัด (การ์นีช่อดอกไม้) ด้วยด้ายฝ้าย
ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ ปอกมันฝรั่งสับหยาบ ตัดยอดหน่อไม้ฝรั่งออกแล้วพักไว้ และตัดก้านเป็นชิ้นเล็กๆ
ละลายเนยในกระทะ ผัดกระเทียมลงไป กวนเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มก้านหน่อไม้ฝรั่งเทน้ำซุปร้อน ต้ม.
วางมันฝรั่งและการ์นีช่อดอกไม้ลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที
นำการ์นีช่อดอกไม้ออกจากกระทะ เทซุปลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนละเอียด ผ่านตะแกรงลงในกระทะที่สะอาด
เทครีมลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟแรงแล้วปล่อยให้เดือด เพิ่มเคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่งที่สงวนไว้ลงในซุป อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที

กะหล่ำดอกveloutéกับไก่

จะต้อง:
กะหล่ำดอก - 500 กรัม
เนื้อไก่ - 200 กรัม
ครีม 20% - 100 มล
เบคอนรมควันดิบ - 50 กรัม
ถั่วเขียว - 80 กรัม
กระเทียม - 1-2 กลีบ
เกลือพริกไทยดำ
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม สะเด็ดน้ำออก สับเนื้อให้ละเอียด จากนั้นต้มกะหล่ำดอก ทิ้งน้ำซุปไว้เล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.)
ใส่กะหล่ำปลีและเนื้อไก่ลงในชามเครื่องปั่น เทน้ำซุป เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันจนเนียน
อุ่นครีมโดยไม่ต้องนำไปต้ม เทลงในเครื่องปั่นแล้วบดอีกครั้ง
สับกระเทียมหั่นเบคอนเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันมะกอกใส่เบคอนสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่กระเทียม ปรุง กวน 2 นาที
เพิ่มถั่วเขียวลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 2 นาทีกวน
เทเวลูเต้ลงในชาม โรยหน้าด้วยเบคอนทอดและถั่วลันเตา

คาสปาโช่

จะต้อง:
มะเขือเทศ - 450 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
แตงกวา - 1 ชิ้น
พริกไทยกระป๋อง - 1 ชิ้น
น้ำมะเขือเทศ - 3 แก้ว
ผักชี (ผักชี) - ½ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 0.3 ถ้วย
น้ำมันมะกอก - ¼ถ้วย
ซอสทาบาสโก

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นหั่นครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแตงกวาและหัวหอมครึ่งหนึ่งใส่ทุกอย่างลงในเครื่องเตรียมอาหารใส่พริกแดงแล้วบดจนน้ำซุปข้น
โอนไปยังชาม เติมน้ำมะเขือเทศ ผักชีสับ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และซอสทาบาสโก 2-3 หยด ผสมให้เข้ากัน
นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแตงกวาและหัวหอมด้วย เพิ่มทุกอย่างลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็น

อะโวคาโดเย็นและซุปบวบ

จะต้อง:
บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
อะโวคาโด - 2 ชิ้น
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ดื่มโยเกิร์ต - 1 แก้ว
สะระแหน่
ยี่หร่าบด
ผักชี
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
เกลือ
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. โรยด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้น ปรุงจนนุ่มประมาณ 10 นาที เย็นสนิท
ตวงของเหลว 1 ถ้วยที่เหลืออยู่ในหม้อนึ่งหลังจากปรุงบวบ พักให้เย็นและแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ปอกเปลือกและใส่อะโวคาโด หั่นตามต้องการ โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันที่เหลือ แล้วใส่ในเครื่องปั่น ใส่บวบและโยเกิร์ต ตีจนเนียน
นำก้านออกจากสะระแหน่ เหลือใบไว้สำหรับตกแต่ง หั่นส่วนที่เหลือแล้วใส่ในเครื่องปั่น เทของเหลวเย็นจากการปรุงบวบแล้วตีจนเนียนอีกครั้ง
เทซุปลงในชามที่แช่เย็น ราดน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยพริกไทย และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันที

ซุปครีมบีทรูท

จะต้อง:
น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
หัวบีท - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
kefir - 1.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย
ผักชีฝรั่ง
น้ำมันมะกอก
เกลือ

ในการปรุงน้ำซุปผักคุณต้องอบแครอทหั่นครึ่งรากผักชีฝรั่งหัวหอมและต้นหอมในเตาอบเบา ๆ วางไว้ในกระทะเติมผักชีฝรั่ง 2-3 ก้านปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มบนไฟอ่อน ใส่เกลือ ใส่ถั่วลันเตาลงไปเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้เป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ห่อหัวบีทในกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C จนนิ่ม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ขูดแครอท ในกระทะในน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ทอดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่แครอทลงไป ผัดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่แครอท หัวหอม และมันฝรั่งลงไป แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุก
ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทเสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำซุปลงในกระทะและตั้งไฟประมาณ 3-5 นาที ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ใส่ kefir, เกลือ, น้ำตาล (ถ้าหัวบีทไม่หวาน)
นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วบดเนื้อและปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น สับผักชีฝรั่งแล้วผสมกับซอสแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว เสิร์ฟซุปที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น โดยเติมส่วนผสมครีมเปรี้ยวแอปเปิ้ล 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละชาม

เราเสนอสลัดให้คุณเลือกสำหรับโต๊ะเทศกาล

เลือกและเพิ่มเมนูวันหยุดของคุณ!

รอยัลสลัด

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม - 250 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเปลือกกำมือหนึ่ง
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส

วิธีเตรียมรอยัลสลัด

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ระบายและสับลูกพรุน ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นเนื้อเป็นก้อนด้วย สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่เป็นเส้น บดถั่วในเครื่องปั่น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

วางส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานเป็นชั้นๆ:

• มันฝรั่ง, มายองเนส;
• หัวหอม, เนื้อ, มายองเนส;
• แครอท, มายองเนส;
• ลูกพรุน, ถั่ว, มายองเนส;
• หัวบีท, มายองเนส;
• มายองเนสไข่

ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดปีใหม่ "Tsarskiy"

แม้แต่กษัตริย์ก็ไม่ปฏิเสธสลัดเช่นนี้ รสชาติที่เข้มข้นและยอดเยี่ยมของสลัดซาร์สกี้พร้อมอาหารทะเลจะดูน่าอัศจรรย์สำหรับคุณ หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ ให้นำสูตรนี้มาพิจารณาด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกสดแช่แข็ง - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 300 กรัม

วิธีเตรียมสลัดซาร์สกี้

1. ต้มปลาหมึกจนนิ่ม (2-3 นาที) ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้แข็งและเสียดสีบนรางขนาดกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. เลเยอร์สลัดตามลำดับต่อไปนี้: ปลาหมึก, มายองเนส, คาเวียร์, มันฝรั่ง, มายองเนส, คาเวียร์, ชีส, มายองเนส, คาเวียร์, ปลาหมึก ปิดสลัดด้วยไข่ขูดและประดับด้วยคาเวียร์
4. ทิ้งสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้

สลัด "หยิก"

แน่นอนว่าคุณเบื่อสลัดไขมันธรรมดา แต่ต้องการอะไรที่มีรสชาติใหม่ เราขอเสนอสลัด "หยิก" - อาหารจานเบาและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แครอทดิบ - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส

วิธีเตรียมสลัด "หยิก"

1. ปอกแครอทและแอปเปิ้ล ขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด ทำให้ไข่ต้มเย็นลงและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ขูดปูอัดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยมีด
2. ในจานที่คุณจะเสิร์ฟสลัดให้ทำมายองเนสเป็นตาข่ายแล้ววางแครอทไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยมายองเนสและวางไข่ขูดเป็นชั้น ทำซ้ำตาข่ายมายองเนส ใส่แอปเปิ้ล มายองเนส ปูอัด มายองเนส และข้าวโพดอีกครั้ง
3. ข้าวโพดจะใช้เป็นของตกแต่งสลัด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยมายองเนส ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สลัดซึมซาบและคุณสามารถเสิร์ฟได้

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าสลัดนั้นเตรียมโดยไม่ใส่เกลือซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติที่สดใสและเป็นต้นฉบับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในสลัดเพื่อลิ้มรส

สลัด “อิซาเบลลา” กับแครอทเกาหลี

แครอทสไตล์เกาหลีทำสลัดที่อร่อยและฉุนอย่างไม่น่าเชื่อ แน่นอนว่าเมื่อคุณลองสลัดนี้แล้ว คุณจะอดใจไม่ไหวที่จะเพิ่มอีก

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน - 2 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แครอทเกาหลี

วิธีทำสลัดอิซาเบลล่ากับแครอทเป็นภาษาเกาหลี

ต้มไข่ ปอกเปลือก และสับละเอียด สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดแยกกันในน้ำมันพืช

วางส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นชั้นๆ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

• ชั้นที่ 1: แฮมหั่นบาง ๆ
• ชั้นที่ 2: เห็ด
• ชั้นที่ 3: หัวหอม
• ชั้นที่ 4: ไข่
• ชั้นที่ 5: ผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ชั้นที่ 6: แครอทเกาหลี

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยดอกหัวไชเท้าและสมุนไพร

สลัดเนินเขามองโกเลีย

สลัดแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับจากหัวบีทและไก่ มันดูน่าสนใจมากและรสชาติก็น่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 4 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 1 กำมือ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• วอลนัท - 2/3 ถ้วย
• พวงผักชีฝรั่งสด
• มายองเนส

วิธีเตรียมสลัดมองโกเลียฮิลล์

1. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกด ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส
2. ขูดแครอทและผสมกับชีสขูด
3. บดไก่ทอดแล้วผสมกับวอลนัทสับ เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนและผสมให้เข้ากัน
4. สับลูกพรุน
5. วางสลัดเป็นชั้นๆ: บีทรูทครึ่งหนึ่ง, ไก่, มายองเนสเล็กน้อย, แครอทกับชีส, มายองเนส, ลูกพรุน, มายองเนส วางหัวบีทที่เหลือไว้ด้านบน ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับ มายองเนส และวอลนัท

สลัดปีใหม่ "ช่อสับปะรด"

สับปะรดกับไก่เข้ากันได้ดี หากคุณกำลังวางแผนที่จะเตรียมสลัดที่มีเสน่ห์และอร่อยมากสำหรับปีใหม่ให้ใช้สูตรนี้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 - 4 ชิ้น
• ไข่ - 4 - 5 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส

วิธีเตรียมสลัดปีใหม่ "ช่อสับปะรด"

1. ต้มเนื้อโดยเติมใบกระวาน, กระเทียม, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ ผู้พิพากษาหั่นเป็นก้อน
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ล้างหัวหอมแล้วหมักในน้ำเย็นด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
4. วางส่วนผสมสลัดทั้งหมดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, มายองเนส, เนื้อ, มันฝรั่ง, เห็ด, ไข่, มายองเนส, ชีส, มายองเนส

ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นสับปะรดและเมล็ดทับทิม

สลัดปีใหม่กับแครอทและไก่

คุณจะต้องชอบสลัดที่ละเอียดอ่อนแต่เตรียมง่ายมากนี้แน่นอน สลัดตกแต่งด้วยข้าวโพดซึ่งให้ความรู้สึกละเอียดอ่อน จริงอยู่ไม่จำเป็นต้องตกแต่งสลัดด้วยข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พริกหยวก สมุนไพร และข้าวโพดสำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียมสลัดปีใหม่ด้วยแครอทและไก่

ตัดเนื้อต้มเป็นก้อน ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับแครอทเกาหลี ขูดไข่ขาว ชีส และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

วางสลัดบนจานเป็นชั้นๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น: ไก่, แครอทเกาหลีครึ่งลูก, ไข่แดง, ชีส, แครอทเกาหลี, ไข่ขาว ตกแต่งสลัดด้วยข้าวโพด สมุนไพร และพริกหยวก หรือตามชอบ

สลัดในตะกร้าชีส

เมื่อคุณเบื่อกับสลัดพัฟแบบเดิมๆ คุณก็ต้องการทำอาหารใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ ทางเลือกที่ดีคือสลัดที่แบ่งส่วนในตะกร้าชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กีวี -2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ชีส - 70 กรัม

วิธีทำสลัดในตะกร้าชีส

ต้มอกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มแครอท ไข่ มันฝรั่ง เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกแอปเปิ้ลและกีวีแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มถั่ว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส ย้ายสลัดใส่ตะกร้าชีส

ในการเตรียมตะกร้าชีส ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางเป็นชั้นบางๆ บนกระทะที่ร้อน เมื่อชีสละลาย ให้ย้ายใส่ขวดโหลอย่างระมัดระวัง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ชีสเซ็ตตัว

ตกแต่งสลัดตามต้องการ

สลัด "หนูน้อยหมวกแดง"

สูตรสลัดหนูน้อยหมวกแดงนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบทับทิมทุกคน หากคุณเบื่อกับสลัดสร้อยข้อมือทับทิมแล้วทำไมไม่ลองอะไรใหม่ ๆ แต่ก็อร่อยและแปลกไม่น้อยไปกว่านี้ล่ะ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
• แครอท - 1 ชิ้น
• ทับทิม
• มายองเนส
• วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
• มันฝรั่ง

วิธีทำสลัด “หนูน้อยหมวกแดง”

ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม (30 นาที) จากนั้นซับให้แห้ง ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือกแล้วปล่อยให้เย็น สับถั่วและทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง ล้างใบผักกาดหอมให้แห้ง ปอกทับทิมแล้วแยกออกเป็นเมล็ด

วางจานแบนกว้างพร้อมใบผักกาดหอม โรยหัวหอม มันฝรั่ง ไก่ ถั่ว ไข่ แครอท และชีสลงไป หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส อย่าอัดจาระบีชีสด้วยมายองเนส แต่ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและวอลนัททันที

สลัดปีใหม่ "สโนว์ดริฟท์"

กองหิมะที่ปกคลุมไปด้วยหิมะเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่พอๆ กับต้นคริสต์มาส ทำไมไม่เตรียมสลัด "Snowdrifts" ที่สวยงามและแปลกตาสำหรับโต๊ะปีใหม่ล่ะ? จานดูเบาและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1/2 ชิ้น
• ปลากระป๋อง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส

วิธีเตรียมสลัด "สโนว์ดริฟท์"

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ในแจ็คเก็ต เย็นและปอกเปลือกส่วนผสมทั้งหมด บดหัวหอมในเครื่องปั่นพร้อมกับปลากระป๋อง

ตอนนี้เรามาประกอบสลัดกัน วางมันฝรั่งขูดหยาบเป็นชั้นๆ ลงบนจาน หล่อลื่นด้วยมายองเนส วางแครอทขูดไว้ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส สลัดชั้นที่สามคืออาหารกระป๋องที่มีหัวหอม (ถ้าคุณไม่ชอบสลัดปลาก็ให้เปลี่ยนอาหารกระป๋องเป็นไก่ต้ม) และทาด้วยมายองเนส วางชั้นพริกหยวกสับละเอียด

ปอกไข่ต้มแล้วผ่าครึ่งตามยาว นำไข่แดงออกแล้วบดด้วยส้อมผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกด ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางไข่ลงบนสลัด หล่อลื่นไข่ด้วยมายองเนสด้านบน (สะดวกมากถ้าใช้แปรงซิลิโคน) แล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด

สลัดปีใหม่กับปลาแดงและส้ม

สลัดที่มีปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยนี้ถือได้ว่าเป็นปลาแฮร์ริ่งที่แปลกใหม่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และเป็นเรื่องแปลกใหม่ด้วยเหตุผลที่ว่าแทนที่จะใช้ผักพวกเขาใช้ผลไม้หรือส้มแทน

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม
• ชีส - 40 กรัม
• มายองเนส
• พริกไทยป่นสด
• คาเวียร์สีแดง - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมสลัดปีใหม่ด้วยปลาสีแดงและส้ม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด สับไข่แดงด้วยมีด ล้างส้ม ตัดเปลือกออก แล้วลอกเนื้อออกจากฟิล์ม หั่นเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตัดมะกอกเป็นเส้น รวบรวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเป็นชั้นๆ

• ชั้นที่ 1: ไข่ขาวครึ่งหนึ่ง มายองเนส เกลือ และพริกไทย ตามชอบ
• ชั้นที่ 2: ไข่แดง, มายองเนส, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชั้นที่ 3: ปลาแดงครึ่งหนึ่ง
• 4 ชั้น: มะกอก
• ชั้นที่ 5: ปลาที่เหลืออยู่
• ชั้นที่ 6: ชีส, มายองเนส
• ชั้นที่ 7: สีส้ม
• ชั้นที่ 8: ไข่ขาวที่เหลือ, มายองเนส, เกลือและพริกไทยตามชอบ

โรยหน้าด้วยคาเวียร์และมะกอก

สลัด "Leshy"

สลัด Leshy เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสลัดวันหยุด ในกรณีนี้จะไม่มีการใช้ส่วนผสมจากต่างประเทศ ทุกอย่างเรียบง่ายและเข้าถึงได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 1/2 ถ้วย
• มายองเนส
• มะกอก

วิธีเตรียมสลัด Leshy

ต้มอกแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมและแชมปิญองแล้วทอดแยกกันในกระทะ ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนส และเกลือตามชอบ วางแก้วหรือขวดไว้ตรงกลางจานแบน วางสลัดไว้รอบๆ โดยใช้ช้อนกดลงไปเล็กน้อย นำขวดออกแล้วตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและมะกอก

ยำแอปเปิ้ล

สารประกอบ:หัวหอม - 1-2 ชิ้น, แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น, ไข่ต้มสุก - 2-3 ชิ้น, มายองเนส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อยลงในมายองเนส

รูปถ่าย: นาตาเลีย โมโลจิน่า

สลัดหัวหอมกับแครอท

สารประกอบ:หัวหอม - 1 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น (ทั้งสองมีขนาดค่อนข้างใหญ่) น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีบด - 1 ช้อนชา, กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม:ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ วางแครอทลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่ม ใส่หัวหอม กระเทียมบด และผักชี คนให้เข้ากัน ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที จากนั้นจึงย้ายจานใส่ชามสลัดและพักให้เย็น เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์

รูปถ่าย: นาตาเลีย โมโลจิน่า

ม้วนกะหล่ำปลี

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด!

สารประกอบ:ผักกาดขาวปลี - 1 หัว, พริกหวาน - 3-4 ชิ้น (สีต่างๆ) ครีมชีสแปรรูปแบบนิ่ม - 1 แพ็คเกจ (200 กรัม) เฟต้าชีสหรือชีสคอเคเชียนใด ๆ - 200 กรัม มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง (200 มล.) กระเทียม - 2-3 กลีบ

การตระเตรียม:ขูดชีส, บดชีสแปรรูป, สับกระเทียม หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็กๆ และมะกอกเป็นชิ้นๆ ผสมชีสทั้งสองประเภท กระเทียม พริกไทย และมะกอกเข้าด้วยกัน ตัดหัวกะหล่ำปลีตามยาว เคลือบแต่ละใบของทั้งสองซีกด้วยชั้นบางๆ ใส่หัวกะหล่ำปลีกลับเข้าด้วยกัน มัดด้วยด้าย ห่อด้วยฟิล์มให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้เอาการผูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น กะหล่ำปลีสามารถแทนที่ด้วยใบสลัดผักสด - ทาด้วยไส้และม้วนเป็นม้วน

รูปถ่าย: นาตาเลีย โมโลจิน่า

สำหรับเบียร์ - และอื่นๆ

หัวหอม

จานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในเม็กซิโก แต่ปัจจุบันได้แพร่กระจายไปทั่วโลก มีสองทางเลือกให้เลือก!

เม็กซิกัน

สารประกอบ:หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่) น้ำมันพืชสำหรับทอด สำหรับแป้ง (แป้ง): ไข่ - 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, พริกแดง - เพื่อลิ้มรส

ในภาษาญี่ปุ่น

สารประกอบ:หัวหอม - 2 ชิ้น (ใหญ่) น้ำมันพืชสำหรับทอด สำหรับแป้ง: แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แป้งสาลี - 1 แก้ว, น้ำเย็นหรือเบียร์ - 1 แก้ว, โซดา - ½ช้อนชา, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมด มันจะรสชาติดีขึ้นถ้านั่งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน หั่นหัวหอมเป็นวงกลมบาง ๆ ถอดแยกเป็นวง วางวงแหวนลงในชาม โรยด้วยแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วเขย่าจนหัวหอมทั้งหมดเคลือบด้วยแป้ง จุ่มแหวนแต่ละวงลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง วางวงแหวนที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

รูปถ่าย: นาตาเลีย โมโลจิน่า

สำหรับของหวาน

ลูกอมแครอท

องค์ประกอบ (สำหรับ 24 ลูก):แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่) วันที่ - 8 ชิ้น (หรือลูกเกด 150 กรัม) น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม อบเชยป่น ลูกจันทน์เทศ ขิง - อย่างละ 1/2 ช้อนชา ถั่ว (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน มะพร้าว หรือเมล็ดงาสำหรับโรย

การตระเตรียม:ขูดแครอทให้ละเอียด ใส่วันที่ น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ และน้ำซุปข้นลงในเครื่องปั่น ผสมกับเกล็ดมะพร้าวและถั่วบด (มวลควรมีความหนาแน่น) ทำลูกบอลและม้วนเป็นโรย

เรามักจะเตรียมหัวหอมตุ๋นกับแครอทและมะเขือเทศเป็นกับข้าวเสมอและในรูปแบบที่แตกต่างกัน วิธีทำอาหารง่ายๆ วัตถุดิบราคาไม่แพง ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง คุณสมบัติที่น่าทึ่งของอาหารประเภทผักก็คือ อาจเป็นกับข้าว อาหารจานหลัก ซอส หรือแม้แต่ซุปมะเขือเทศก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนา

ผักที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง: หัวหอม, แครอทฉ่ำสด, วางมะเขือเทศเล็กน้อยหรือน้ำมะเขือเทศธรรมชาติ - หัวหอมตุ๋นกับแครอทจะไม่มีใครเทียบได้ โดยใช้หลักการนี้เราเตรียมซอสสำหรับหมูสับรวมถึงอาหารจานโปรดของครอบครัวซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติของปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - พร้อมมันฝรั่งบด

ใครไม่รู้ว่าแครอทคืออะไร? เราคุ้นเคยกับผักรากสีส้มที่สวยงามมากจนไม่คิดว่านี่เป็นเพียงรากของต้นร่มที่มียอดสวยงามอย่างหาที่เปรียบมิได้ พวกเขากล่าวว่าแครอทเติบโตทั่วโลก แม้แต่ในแอนตาร์กติกา ในเรือนกระจก และในอวกาศที่สถานี แครอทพันธุ์ต่างๆ ที่เรียกว่าแครอทโต๊ะใช้ในการปรุงอาหาร ในขณะที่แครอทที่ใช้เป็นอาหารสัตว์ใช้เป็นอาหารสัตว์

หัวหอมตุ๋นกับแครอทและมะเขือเทศทำจากหัวหอมซึ่งเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร หัวหอมดิบเป็นพืชที่ค่อนข้างฉุนและ "มีกลิ่นหอม" เมื่อได้รับความร้อนกลิ่นและรสฉุนจะหายไปและเมื่อทอดอย่างถูกต้องหัวหอมก็จะมีรสหวาน ฉันอ่านเจอบางที่ว่ายิ่งหัวหอมร้อนเท่าไหร่ก็ยิ่งมีสารหวานมากขึ้นเท่านั้น เมื่อทอดน้ำตาลจะดูเหมือนคาราเมลและทำให้หัวหอมทอดมีสีทองสวยงาม

หัวหอมตุ๋นกับแครอทอร่อยมากต้องขอบคุณมะเขือเทศ ในการปรุงอาหารจะใช้มะเขือเทศสดหรือเนื้อกระป๋อง น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ หรือซอสมะเขือเทศบด วาง - ใช้บ่อยที่สุดและเป็นเนื้อมะเขือเทศบดข้น ปริมาณวัตถุแห้งของมะเขือเทศวางอาจสูงถึง 40%

หัวหอมตุ๋นและแครอทตุ๋นเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดหรือตุ๋นเป็นชิ้นใหญ่เป็นกับข้าว ข้อดีของกับข้าวนี้คือสามารถเตรียมล่วงหน้าและอุ่นซ้ำได้ตามต้องการ นอกจากนี้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ หัวหอมตุ๋นกับแครอทและมันฝรั่งบดก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันที่ดี

หัวหอมตุ๋นกับแครอท สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• แครอทขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 3-4 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีบด, น้ำตาลเครื่องเทศ

1. จานนี้เตรียมได้ดีที่สุดจากแครอทขนาดใหญ่และมีรสชาติหวาน บ่อยครั้งที่คุณเจอแครอทที่ดูเหมือนจะเป็นแครอทที่มีรสขมและไม่พึงประสงค์ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แครอทดังกล่าว จะดีกว่าถ้าใช้หัวหอมที่มีขนาดใหญ่พอและไม่แตกหน่อ

   แครอทและหัวหอมที่เลือก

2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นขนาดใหญ่หรือใช้เครื่องขูด "ทันสมัย" บางประเภทได้โชคดีที่มีอยู่มากมาย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ตามหัวหอม ด้วยการตัดประเภทนี้ หัวหอมจะมีโอกาสแพร่กระจายน้อยลงในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ หากน้ำมันมีกลิ่น ควรปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลางเล็กน้อย ใส่แครอทขูดลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอด

   ใส่แครอทขูดลงในน้ำมันร้อน

4. ทอดแครอทบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากันและไม่ปิดฝาหม้อ แครอทควรจะนิ่มและเริ่มมีรอยคล้ำ

   ทอดแครอทด้วยไฟปานกลาง

5. เพิ่มหัวหอมสับลงในแครอททอด ผัดและเติมเกลือเล็กน้อย ทอดหัวหอมและแครอทต่อไปโดยคนให้เข้ากัน หัวหอมและแครอทควรจะนิ่มสนิท และหัวหอมควรมีสีทอง

   เพิ่มหัวหอมสับลงในแครอททอด

6. พริกไทยหัวหอมและแครอทเพื่อลิ้มรส เติมผักชีบด 1-2 หยิบมือและ 1 ช้อนชา ซาฮารา เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้ว ล. วางมะเขือเทศและเพิ่มผักทอด คุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศธรรมชาติแทนการวางมะเขือเทศได้หากต้องการ

   เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวเคี่ยว

7. ผัดผักและมะเขือเทศนำไปต้มแล้วปิดฝาหม้อ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 10-15 นาที หากมีของเหลวเหลืออยู่ในผัก คุณสามารถเปิดฝาออกจากหม้อแล้วปล่อยให้ความชื้นเดือดออกไป

   

เนื่องในวันหยุดนักขัตฤกษ์เรารวบรวมความคิดของเราเพื่อเตรียมสลัดวันหยุดที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ หายไปนานแล้วคือวันที่เราเตรียมเฉพาะปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดโอลิเวียร์และสลัดกรีกในวันหยุดนี้ แม้ว่าสลัดชุดนี้จะได้ประโยชน์และประสบความสำเร็จเสมอก็ตาม

หากคุณไม่รู้ว่าต้องเตรียมสลัดอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณมาถูกที่แล้ว! ดังนั้นสลัดวันหยุด - มันควรจะเป็นอะไร? มีคำตอบเดียวเท่านั้น: อร่อยและมีองค์ประกอบแบบดั้งเดิม ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโต๊ะวันหยุดที่มีสตรอเบอร์รี่และแฮมลูกแพร์และบลูชีสหรือแตงโมและแฮร์ริ่งที่แปลกใหม่ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบันทึกสลัดดังกล่าวไว้สำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ วาเลนไทน์ และสำหรับวันหยุดของครอบครัว เช่น วันเกิดหรือปีใหม่ ควรเตรียมสลัดที่แขกทุกคนจะชอบจะดีกว่า

สลัดปูอัดและเห็ด
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 150-200 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- เห็ดดอง - 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
- ข้าวโพด - 1 ขวดเล็ก
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- เขียวขจี

การตระเตรียม:
1. สับปูอัด เห็ด และหัวหอมให้ละเอียด
2. ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ
3. เทของเหลวออกจากข้าวโพด
4. สามารถวางเป็นชั้นๆ ได้ :
- ข้าวโพด,
- เห็ด,
- หัวหอม,
- ชีส,
- ไข่,
-ปูอัด.
อัดจาระบีด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หรือคุณสามารถผสมในชามสลัดก็ได้ เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดปลาแซลมอน “บนเสื้อคลุมขนสัตว์”
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) 250-300 กรัม;
- หัวหอม 1-2 ชิ้น;
- แครอทต้ม 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม 2 ชิ้น;
- หัวบีทต้ม 2 ชิ้น;
- มายองเนส, ผักใบเขียว

การตระเตรียม:
1. ขูดผักและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. วางวงแหวนสลัดหรือรูปทรงที่ถอดออกได้อื่น ๆ ที่ด้านล่างของจานแบน คุณยังสามารถใช้ชามสลัดหรือชามแบ่งส่วนได้
4. วางชั้นบีทรูทที่ด้านล่างสุด จากนั้นจึงใส่แครอท มันฝรั่ง ไข่ และหัวหอมลงไป
5. เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยมายองเนส หากต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้
ชั้นบนสุดจะเป็นเนื้อปลาเสริมด้วยสมุนไพรหรือของตกแต่งอาหารอื่น ๆ
6. แช่เย็นสลัดสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นสามารถแช่ได้อย่างทั่วถึง
ก่อนเสิร์ฟ ให้นำแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ออกจากสลัด

สลัดกับวอลนัทและไก่ “French Mistress”
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม (300 กรัม)
- 2 หัวหอม;
- ลูกเกดแสง 1 ถ้วย;
- แครอท 1-2 อัน
- ชีส (50 กรัม)
- วอลนัท 1 ถ้วย;
- 1-2 ส้ม
- น้ำตาล, เกลือ, มายองเนส

การตระเตรียม:
วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ
ชั้นที่ 1: อกต้มสับละเอียด
ชั้นที่ 2: หัวหอมดอง (ครึ่งวง, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูหยดหนึ่ง, เทน้ำเดือด)
ชั้นที่ 3: ลูกเกดนึ่ง
ชั้นที่ 4: แครอทขูด
ชั้นที่ 5: ชีสขูด
ชั้นที่ 6: ถั่วสับ

อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยส้มหั่นเต๋า

สลัดไก่และสับปะรด “ช่อสับปะรด”
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม (ไก่หรือเนื้อวัว) 500 กรัม;
- ไข่ 4-5 ชิ้น;
- หัวหอม 3-4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
- สับปะรดกระป๋อง 1 บ.;
- แชมเปญหมัก 1 b.;
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
- มายองเนส, กระเทียม, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ

การตระเตรียม:
1. ต้มเนื้อจนสุกพร้อมเติมเครื่องเทศ ทำให้มันเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
3. จากนั้นล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในน้ำดอง
องค์ประกอบและสัดส่วนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราแนะนำให้ผสมน้ำกับน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู
4. ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
5. ถ้าเห็ดดองในขวดหมดให้หั่นเป็นชิ้น
6. หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เคลือบมายองเนสที่ก้นชามสลัดลึก แล้วจัดวางสลัดเป็นชั้นๆ:
- หัวหอมดอง
-เนื้อต้ม
- มันฝรั่ง
- เห็ด
- ไข่
- ชีสขูด
- สัปปะรด.

7. เกลี่ยแต่ละชั้นหรือหลังจาก 1-2 ชั้นด้วยมายองเนส
สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมด้านบนและปล่อยให้ชงในตู้เย็นสักพัก

สลัดชั้นกับไก่รมควันและเห็ด
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน 200 กรัม
- แตงกวาสด 150 กรัม
- เห็ดสด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) 150 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและพริกไทย, ต้นหอม (ผักใบเขียว) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
1. สับเห็ดและหัวหอมทอดเล็กน้อยให้เย็น
2. หั่นเนื้อและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่ สับสมุนไพร
3. วางเลเยอร์จากล่างขึ้นบน:
ไก่, แตงกวา, เห็ดกับหัวหอม, ผักใบเขียว, ไข่
4. เคลือบด้วยน้ำสลัด เกลือ และพริกไทยตามชอบ
ตกแต่งตามต้องการ.

สลัด “หนูน้อยหมวกแดง” กับทับทิม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- อกไก่ (ย่างหรือรมควัน) 300 gr.
- ไข่ 2 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- วอลนัท 15 ชิ้น
- ทับทิม 1 ชิ้น
- เขียวขจี
- มายองเนส.

การตระเตรียม:
1. ต้มมันฝรั่งและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ถ้ามันขม คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปหลังจากนั้นได้ เคลือบสองชั้นนี้ด้วยมายองเนส
3. ฉีกอกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ นี่จะเป็นสลัดชั้นถัดไป
โรยวอลนัทสับด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส
4. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนถั่ว
5. จากนั้นโรยสลัดด้วยชีสขูด ทาด้วยมายองเนส แล้วตกแต่ง
6. ด้านบนที่ทำจากเมล็ดทับทิมที่มีขอบและตรงกลางของผักสับละเอียดจะดูน่าประทับใจมาก
คุณยังสามารถวางเมล็ดวอลนัทไว้ที่ด้านล่างของสลัดก็ได้
ชั้นที่ 1 - มันฝรั่ง
ชั้นที่ 2 - ไก่
ชั้นที่ 3 - วอลนัท
ชั้นที่ 4 - แครอท
5 ชั้น - ไข่
ชั้นที่ 6 - ชีสแข็ง

7. โรยหน้าสลัดด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพร วางวอลนัทเป็นวงกลม
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัดกับเห็ดและเนื้อ “Lukoshko”
พัฟสลัดต้นตำรับที่ใครๆ ก็ชอบ
วางเลเยอร์:
- หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง
- แชมปิญองหมักหรือเห็ดน้ำผึ้ง
- หัวหอม
- มันฝรั่งต้มขูด
- มายองเนส
- ไก่หรือหมูต้มสับละเอียด
- แตงกวาดองสับละเอียด
- หัวหอม
- มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
- มายองเนส
- แครอทเกาหลี
- ชีสขูด
- มายองเนส
- เห็ด
- หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง

เช่นเดียวกับพัฟสลัด ปล่อยให้มันชงในตู้เย็น
ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างแครอท เห็ด และผักดองของเกาหลีเข้ากันได้ดีกับไก่และเห็ด

สลัด "Obzhorka" กับตับ
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ 300 กรัม;
- แครอท 300 กรัม;
- หัวหอม 300 กรัม;
- น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทย, มายองเนสโฮมเมด;
- บาแกตต์สำหรับขนมปังกรอบ, ผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
1. แช่ตับเนื้อในนมอย่างน้อยสองชั่วโมง แล้วต้มในน้ำเกลือ เมื่อตับเย็นลงให้หั่นเป็นเส้น
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นๆ แล้วนำไปอบในเตาอบเพื่อทำแครกเกอร์กรอบ
4. รวมตับและหัวหอมเข้ากับแครอท ใส่เกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมดก่อนเสิร์ฟ วางสลัด "Obzhorka" พร้อมตับลงบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมแล้วโรยด้วยขนมปังกรอบ

สลัดปลาหมึกและคาเวียร์แดง “จักรพรรดิ์”
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกต้ม 4-6 ชิ้น;
- ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล 1 ชิ้น;
- ต้นหอม (ก้าน) 1 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง
- เกลือมายองเนส

การตระเตรียม:
1. สับแอปเปิ้ล ไข่ และปลาหมึกเป็นก้อนเล็กๆ
2. หั่นต้นหอมเป็นวงแหวน
3. ใส่คาเวียร์สีแดง เกลือเล็กน้อย และมายองเนสลงในสลัด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ

คุณสามารถวางสลัดเป็นส่วนเล็กๆ บนใบผักกาดหอม และตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร
เพื่อให้ได้กิ่งก้านที่สวยงามเหมือนในรูปคุณต้องตัดต้นหอมอย่างระมัดระวังแล้วโค้งงอ

สลัด “คอร์นูโคเปีย” กับคาเวียร์แดง แซลมอน และกุ้ง
วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
- กุ้งปอกเปลือก 250 กรัม
- ข้าวต้ม 1 ถ้วย;
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
- ไข่ต้ม 5 ชิ้น;
- แตงกวาสดขนาดกลาง 1 อัน
- มะนาวลูกเล็กครึ่งลูก
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
- คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:
1. สับปลา แตงกวา ไข่ขาว และหัวหอมให้ละเอียด
2. บีบน้ำมะนาวแล้วโรยให้ทั่วตัวปลาและกุ้ง
3.ผสมปลา ข้าว ข้าวโพด กุ้ง แตงกวา ไข่ขาว และต้นหอม
4. ปรุงรสด้วยเมย์เนส
5. โรยไข่แดงขูดด้านบน ตกแต่งด้วยชิ้นปลา คาเวียร์สีแดง ใบพาร์สลีย์ แล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง

สลัดพร้อม! อร่อย!

สลัดทูน่า “หยดน้ำ”
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่า 1 กระป๋อง;
- 150 กรัม ข้าว (กลม);
- ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
- 1 ชิ้น แตงกวาขนาดกลาง
- 1 ชิ้น หลอดไฟ;
- 1/2 ชิ้น มะนาว;
- 70 กรัม ชีส (แข็งใด ๆ );
- 3 ชิ้น ไข่;
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
1. สับหัวหอมอย่างละเอียด หมักในน้ำมะนาว ผสมกับทูน่า
2. ต้มข้าว ใส่เกลือ ล้างและพักให้เย็น
3. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ และขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. วางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ :
- ข้าว,
- ข้าวโพด
- ชีส,
- ปลาทูน่ากับหัวหอม
- แตงกวา,
- ไข่.

หากคุณไม่มีแหวนสลัด แหวนที่ตัดจากขวดพลาสติก (เราตัดด้านล่างและด้านบนของขวดออก) ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ หรือเพียงแค่ติดแผ่นอัลบั้มสองแผ่นด้วยลวดเย็บกระดาษแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

สลัด "ความอ่อนโยน" กับแฮม
วัตถุดิบ:
- แฮม 200 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม;
- แตงกวาสด 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม;
- ไข่ต้ม 4-5 ชิ้น;
- มายองเนสทำเอง;
- สำหรับแต่งตัว ใบสลัดผักสด และสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
1. ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้น
2. เทน้ำออกจากข้าวโพด
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับไข่ให้ละเอียด

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มหัวไชเท้าลงในสลัดได้
เพียงเท่านี้สลัด "ความอ่อนโยน" กับแฮมก็พร้อมแล้ว!

สลัดไก่รมควันและแครอทเกาหลี “อิซาเบลลา”
วัตถุดิบ:
- 2 ขารมควัน
- ไข่ต้ม 5 ฟอง;
- แชมเปญ 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- แตงกวาดอง 3 อัน
- แครอทในภาษาเกาหลี

การตระเตรียม:
1. ต้มไข่ ปอกเปลือก และสับละเอียด
2. สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดแยกกันในน้ำมันพืช
3. วางสลัดเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส:
-ขาไก่รมควัน
- เห็ด
- หัวหอมทอด
- ไข่
- แตงกวาเค็ม
- แครอทในภาษาเกาหลี

คุณสามารถตกแต่งสลัดตามรสนิยมของคุณ แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้องุ่นอิซาเบลลาสองสามลูกและผักชีฝรั่งเล็กน้อย ดังนั้นชื่อจึงสวยงามมาก

สลัด "ฟ็อกซ์โค้ต" (ทางเลือกแทนแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์)
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้ม 250 กรัม;
- เนื้อแฮร์ริ่ง 300 กรัม;
- ไข่ต้ม 5 ชิ้น;
- แครอทสด 300 กรัม
- เห็ดผัดหัวหอม (มี) 250 กรัม
- มายองเนสโฮมเมด 250 กรัม

การตระเตรียม:
1. หั่นมันฝรั่ง เนื้อแฮร์ริ่ง และไข่เป็นก้อน
2. จัดเรียงเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้: แฮร์ริ่ง - มันฝรั่ง - ไข่ - เห็ดทอด
3. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ยังคงกรอบ
4. ใส่แครอทลงในสลัดชั้นสุดท้าย ทาด้วยมายองเนส และตกแต่งสลัด

สลัดแซลมอนสีชมพูกับแตงกวาดอง
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำมัน 1 ขวด;
- มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น;
- แครอทต้ม 1 ชิ้น;
- หัวหอมแดง 1 ชิ้น;
- ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง (หรือเค็ม) 2 ชิ้น;
- สำหรับแต่งตัวครีมมายองเนสโยเกิร์ตไม่หวาน (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ชีสเล็กน้อย และสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
1. ขูดมันฝรั่ง แครอท และไข่บนเครื่องขูดหยาบ
2. บดปลาด้วยส้อม (คุณสามารถเพิ่มของเหลวจากขวดได้)
3. สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต
4. วางเลเยอร์จากล่างขึ้นบน:
- มันฝรั่ง
- ปลา
- หัวหอม
- แตงกวา
- ไข่
- แครอท.

5. ชุบน้ำสลัด เกลือ (ไม่ใส่เกลือ) และพริกไทย
6. ตกแต่งด้วยชีสขูด (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่) และสมุนไพร อร่อย!

สลัดปลาหมึกและถั่ว “ซีแฟนตาซี”
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกต้ม 6-7 ชิ้น;
- ไข่ 6 ชิ้น;
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- แครอท 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล 2 ชิ้น;
- วอลนัท 80-100 กรัม;
- ผักชีฝรั่งมายองเนส

การตระเตรียม:
1. หั่นหัวหอมเป็นก้อน และหากจำเป็น ให้ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อหลีกเลี่ยงความขม
2. ตัดซากปลาหมึกเป็นวง
3.ต้มไข่จนสุก ขูดไข่ขาวและไข่แดงลงในถ้วยต่างๆ
4. ขูดแครอทดิบด้วย
5. สับผักใบเขียวและวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีด
6. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ในชามลึก: วางวงแหวนปลาหมึกที่ด้านล่างแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
7. จากนั้นใส่หัวหอมเป็นชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง
8. ชั้นที่สามจะเป็นผ้าขาวและมายองเนสโรยด้วยถั่วด้านบน
9. จากนั้นแอปเปิ้ลขูดและมายองเนสหนึ่งชั้น
10. ที่ห้าคือแครอทขูดกับมายองเนส
11. สุดท้ายสลัดปิดด้วยไข่แดงและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สลัดกับกะหล่ำปลีและแพนเค้กไข่
สลัดอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ! ถ้าคุณปรุงมันคุณจะไม่เสียใจมัน
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีคลุกเคล้ากับเกลือใส่เนื้อไก่ต้มแยกเป็นเส้นใยและแพนเค้กหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส
สำหรับแพนเค้ก 1 ชิ้น: ไข่ 1 ฟอง, นม 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย

สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ:

เห็ด 500 กรัม
หัวหอม 1-2 หัว
มันฝรั่งต้ม 3-4 อัน
หัวหอมเขียว
ไข่ 3-4 ฟอง
ผักดองหลายอัน
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
มายองเนส

การตระเตรียม:

เราจัดเรียงเห็ด ล้าง หั่นแล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอม มันฝรั่งต้ม ไข่ ของดอง ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดหยาบ วางเป็นชั้น: 1 ชั้น - เห็ดผัดหัวหอม 2 ชั้น - มันฝรั่งต้ม 3 ชั้น - ต้นหอม 4 ชั้น - มายองเนส 5 ชั้น - ผักดอง 6 ชั้น - ไข่ 7 ชั้น - มายองเนส 8 ชั้น - ชีสขูด ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

ปูอัด 200g
ไข่ต้ม 6 ชิ้น
แครอทต้มสุกขนาดใหญ่ 1 อัน
ชีส 70ก
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

สับปูอัดอย่างประณีตหรือเสียดสี (แช่แข็งก่อน) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงแยกกัน ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถผสมทุกอย่างแยกกันกับมายองเนส (ยกเว้นชีส) หรือจะเคลือบแต่ละชั้นก็ได้ วางเรียงเป็นชั้นๆ: ปูอัด, ไข่ขาว, แครอท, ไข่แดง, ชีส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัด "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 300 กรัม
เนื้อต้ม 200 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว)
หัวผักกาดขนาดเล็ก 3 อัน
2 แครอท
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
กระเทียม 2 กลีบ
แตงกวา 1 ลูก
มะเขือเทศ 2 ลูก
ชีสแข็ง
มายองเนส
เกลือ
ซีอิ๊ว
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ต้มแครอท (หนึ่งอัน) หัวบีทและเนื้อสัตว์แล้วหั่นเป็นเส้นแยกกัน หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอด (ทำเฟรนช์ฟรายส์) กะหล่ำปลีและแตงกวา - เป็นเส้น

1 ชั้น - กะหล่ำปลี (เกลือ, บีบเบา ๆ และพริกไทย, มายองเนส);
2 - แครอท (สด 1 อัน + ซีอิ๊วต้ม 1 อันและมายองเนสเล็กน้อย)
3 - หัวบีท + กระเทียมและมายองเนส;
4 - เนื้อ + มายองเนส;
5 - หัวหอมสับละเอียด;
6 - มันฝรั่ง + มายองเนส
วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนใส่เกลือใส่มายองเนสเล็กน้อยโรยด้วยชีสขูดแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดปูอัด “ทะเลแดง”

สลัดที่ละเอียดอ่อนเรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับวันหยุด ถ้าทำแล้วจะไม่เสียใจเลยสลัดอร่อยมากจริงๆ

วัตถุดิบ:

เนื้อปูหรือปูอัด 200 กรัม
มะเขือเทศ 250 กรัม
พริกหยวกแดง 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
ฮาร์ดชีส (รัสเซียเป็นไปได้)
มายองเนสโฮมเมดสำหรับแต่งตัว
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อปูและพริกหยวกเป็นเส้น
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หากมีน้ำมากเกินไป ให้เอาแกนออกพร้อมกับเมล็ดพืช (เราไม่ต้องการของเหลวมากเกินไป)
ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่กระเทียม และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับเห็ดไก่และถั่ว "Leshy"

วัตถุดิบ:

1 ชิ้น อกไก่ต้ม,
แชมเปญ 400 กรัม
2 ชิ้น ลุค
3 ชิ้น ไข่ต้ม,
ชีสแข็ง 100 กรัม
0.5 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด
มายองเนส.

การตระเตรียม:

สับแชมเปญ สับหัวหอม แล้วทอดแยกกัน
หั่นเต้านมเป็นก้อน ต้มไข่ ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนส ผัด
วางแก้วหรือขวดไว้ตรงกลางบนจานแบน วางสลัดของเราแล้วกดลงเล็กน้อย จากนั้นจึงถอดกระจกออกและตกแต่งอย่างระมัดระวัง
เราตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและดอกมะกอก

สลัดกับชีสและสับปะรด

ผู้หญิงจะชอบสลัดนี้มากกว่า มีรสชาติที่ค่อนข้างน่าสนใจและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ

ชีส 300 กรัม (แข็ง)
สับปะรดกระป๋อง 300 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
สับสับปะรดเป็นก้อนอย่างประณีต
ผสมชีสและสับปะรด
เพิ่มกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับขนมปังกรอบและปลาแดง "Peak of Bliss"

สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เอาใจคนรักปลาแดงทุกท่าน!

วัตถุดิบ:

ปลาแดงเค็ม 200 กรัม (ฉันใช้ปลาเทราท์)
ผักกาดขาวหัวเล็ก
แครกเกอร์สีขาว(!!!) 100 กรัม (แนะนำ Klinskie แต่ฉันหาไม่เจอ)<
มายองเนส.

การตระเตรียม:

หั่นปลาเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีแล้วผสม
เพิ่มมายองเนส ผสมและเพิ่มแครกเกอร์
ผสมอีกครั้งและคุณก็พร้อมรับประทาน คุณสามารถปล่อยให้สลัดอยู่ได้ประมาณ 10 นาที แล้วขนมปังกรอบจะนิ่มลงเล็กน้อย อร่อยทั้งสองทาง!

สลัดแฮมรมควัน "To Hurray!"

สลัดดั้งเดิมที่มีองค์ประกอบที่น่าทึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดี ถ้าคุณไม่ชอบขึ้นฉ่าย ให้แทนที่ด้วยแตงกวา

วัตถุดิบ:

แฮมรมควันชิ้น
คื่นฉ่าย (ก้าน) 100 gr.
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
ไข่ต้ม 2 ชิ้น
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเล็กน้อย

การตระเตรียม:

หั่นไก่ คื่นฉ่าย มะเขือเทศ และไข่เป็นก้อน + ซอส (มายองเนส + ครีมเปรี้ยว + กระเทียม)

ง่ายและสะดวก!

แนวคิดและตัวอย่าง

ไม่มีใครจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีเนื้อหั่นบาง ๆ
ตารางงาน... ฉันจะเล่าให้ฟังว่าเป็นอย่างไร
คุณสามารถออกแบบชิ้นส่วนได้อย่างรวดเร็วและสวยงาม
จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และไส้กรอก...

ทางเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้ความอุดมสมบูรณ์

ความเขียวขจี: เมื่อมีมากก็สวยงามเสมอ!

เพียงจัดวางผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ

หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วตกแต่งด้วยแบบต่างๆ

เขียวขจี

แนวคิดต่อไปคือการม้วนไส้กรอกให้สวยงาม

และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในหลอดและอยู่ตรงกลางจาน

ใส่ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันลงไป

สะดวกกว่าในการรับ; บนจานแบบนี้คุณก็ทำได้

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีสสำรอง

ตัวเลือกยอดนิยมคือการทำจากเนื้อสัตว์และ

ไส้กรอกดอกไม้ที่กลายมาเป็น

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่าง เพียงแค่บิด

ชิ้นเนื้อหรือไส้กรอกทำให้มีรูปร่าง

ดอก/ซม. วิดีโอท้ายโพสต์/

หรือคุณสามารถตกแต่งตัดด้วยดอกไม้สด -

จะดูน่าประทับใจมาก!

บ่อยครั้งที่จานที่มีการตัดเย็นได้รับการตกแต่งเหมือน

องค์ประกอบทั้งหมด แน่นอนว่าต้องใช้เวลา

แต่ผลลัพธ์คืออะไร! ผลงานจริง

ศิลปะการทำอาหารมันน่าเสียดายที่ต้องกินด้วยซ้ำ - ในนี้

ยังมีประโยชน์ในทางปฏิบัติอีกด้วย: ใช้งานได้นานกว่า

อยู่บนโต๊ะและอย่าออกไปภายใน 5 นาที

การออกแบบนี้ง่ายมาก:

ม้วนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในหลอดวาง

ขั้นแรกเป็นชั้นนอกสุด จากนั้นจึงอยู่ตรงกลางและ

กลางด้านบน ตกแต่งตรงกลางด้วยการตัด

กุหลาบมะเขือเทศหรือขิงและสมุนไพร

ในกรณีนี้จำเป็นต้องมีทักษะ

การแกะสลัก-ตัดผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ตกแต่งและดอกไม้ ดอกไม้ที่นี่ทำมาจาก

แตงกวา หัวไชเท้า และพริกแดง

สำหรับการออกแบบดังกล่าวจะต้องมีทักษะ

ไม่จำเป็นต้องโกคาร์ท แค่สับผักก็พอ

และวางไว้บนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หล่อ

ทำให้ดอกที่อยู่ตรงกลางบางมาก

แตงกวาสับ

จานนี้เป็นขนมทั้งชุดไม่ใช่แค่เท่านั้น

ตัดเย็น มันดูน่าประทับใจและช่วยให้

การใช้พื้นที่ตาราง -2, -3 เป็นประโยชน์

แผ่นดังกล่าวสามารถรองรับได้หลายแผ่น

ประเภทของของว่างและชิ้นเนื้อ ในกรณีนี้คือเนื้อสัตว์

และไส้กรอกเสริมด้วยไข่ยัดไส้

และโรลลาวาช

ปีที่จะมาถึงเป็นปีม้าจึงถือว่ามาก

สิ่งสำคัญคือต้องออกแบบเนื้อที่หั่นให้อยู่ในรูปทรง

เกือกม้าซึ่งไม่ยากอย่างที่คิด

ปรากฏ. แค่ทำจากเนื้อสัตว์

สินค้าดอกกุหลาบและหลอดและสวยงาม

วางไว้บนฐานสลัดผักสด