ปีกอร่อยสำหรับเบียร์ ปีกไก่เป็นของว่างแสนอร่อยที่ทานคู่กับเบียร์ สูตรปีกไก่สำหรับเบียร์ในเตาอบ

สวัสดีเพื่อน! วันนี้เราจะเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อย - ปีกไก่สำหรับเบียร์ คุณสามารถปรุงอาหารได้ในวันหยุดและเฉลิมฉลองให้กับตัวเองเล็กน้อย พวกเขาเตรียมง่ายมากและกลายเป็นว่าอร่อยมากจนถูกกวาดออกจากโต๊ะในไม่กี่นาทีและแขกก็ตะโกนพร้อมกัน: "ให้ฉันมากกว่านี้!"

โดยรวมแล้วปรุงและสนุกไปกับมัน และเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารสุดสัปดาห์ของเราต่อไป สมัครสมาชิก!
ตอนนี้สูตรของเราคือปีกไก่สำหรับเบียร์

ปีกไก่กับเบียร์

เราจะต้อง:

ปีกไก่ - 1 กก.
ส่วนผสมสำหรับซอส:
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
Khmeli-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา;
กระเทียม - 3 กลีบ

มาเตรียมดังนี้:

ขั้นแรก เตรียมซอสโดยการสับกระเทียมให้ละเอียด และผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสของเราพร้อมแล้ว
ตอนนี้จุ่มปีกแต่ละข้างในซอสแล้วใส่ในกระทะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นทามายองเนสบนแผ่นอบเบา ๆ แล้ววางปีกเป็นชั้นเดียว เทซอสที่เหลือลงในชามแยก
วางปีกไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาทีแล้วราดซอส พลิกกลับและอบต่ออีก 10 นาที
เพื่อให้แน่ใจว่าปีกที่เสร็จแล้วจะไม่ดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณต้องวางมันลงบนจานทันทีหลังอบ
และสุดท้ายนี้ ความลับเล็กๆ น้อยๆ - หากคุณต้องการให้ปีกของคุณนุ่ม คุณต้องปิดจานด้วยฝาหรือชามขนาดใหญ่ และถ้าคุณชอบปีกไก่ที่แห้งกว่านั้น คุณก็ไม่จำเป็นต้องปิดมัน
ฉันคิดว่าคุณจะพอใจกับปีกไก่ของเราสำหรับดื่มเบียร์และคุณจะยินดีที่จะเลี้ยงพวกเขาให้เพื่อนของคุณ อ่า ด้วยวิธีนี้ ฉันจึงบอกลาคุณและขอให้คุณมีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดี
พบกันใหม่.

ปีกไก่สำหรับเบียร์ - นี่เป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมันฝรั่งทอดและแครกเกอร์ ปีกไม่ควรแค่เผ็ดเท่านั้น แต่ยังชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกกรอบสีทอง หากคุณตัดสินใจที่จะเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนที่คุณรัก ของว่างแสนอร่อยไก่ลองพิจารณาสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดในโลก: ปีกควายและเม็กซิกัน

1

ปีกไก่ประกอบด้วยสามส่วน:

• กลุ่มที่ 1 - ส่วนไหล่มีเนื้อมากที่สุด
• กลุ่มที่ 2 - ส่วนท่อนซึ่งภายในมีกระดูกท่อสองอัน
• ส่วนสุดท้ายที่ 3 คือส่วนปลายหรือที่เรียกกันว่าแปรงประกอบด้วยกระดูกและผิวหนังและแทบไม่มีความสนใจในการทำอาหาร

ปีกสำหรับเบียร์

ในการเตรียมปีกไก่เผ็ดสำหรับเบียร์คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่เหมาะสม เมื่อเลือกปีกให้ใส่ใจกับขนาด: ใหญ่ไม่ได้ดีกว่าเสมอไป หากความยาวของปีก (หมายถึงสองส่วนไม่รวมส่วนปลาย) ประมาณ 18 ซม. เป็นไปได้มากที่ไก่จะได้รับสารเคมีเจือปนที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ดังนั้นไก่พันธุ์อุตสาหกรรมจึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างกับเบียร์ ขนาดปีกมาตรฐานคือ 10-12 ซม. ไม่สะดวกที่จะเดินไปตามทางเดินช้อปปิ้งด้วยไม้บรรทัดดังนั้นเพียงวัดความยาวของฝ่ามือจากมือถึงฐาน ของนิ้ว - จะมีขนาดประมาณเซนติเมตรเท่ากัน ง่ายต่อการเลือกปีกขวาโดยกางปีกออกบนฝ่ามือ

ใส่ใจกับกลิ่นและสี เนื้อเก่ามีกลิ่นเปรี้ยวซึ่งคุณจะไม่สังเกตหากไก่ถูกบรรจุหีบห่อ . หากมีจุดเหลืองและรอยช้ำใต้ผิวหนังบนผิวหนังของปีกไก่สด แสดงว่าจัดเก็บไม่ถูกต้อง ปีกอาจถูกแช่แข็งอีกครั้งโดยเก็บไว้ในที่ไม่เหมาะสม สภาพอุณหภูมิซึ่งทำให้เนื้อมีรสชาติไม่เป็นที่พอใจ หนังไก่ไม่ควรมีสีชมพูซีดหรือรู้สึกเหนียวเมื่อสัมผัส

หากต้องการคำนวณปริมาณอย่างถูกต้อง โปรดทราบว่าปีกสด 1 กิโลกรัมมีประมาณ 9-10 ชิ้น โดยเฉลี่ยแล้วปีกจะเตรียมไว้ในอัตรา 5-6 ชิ้นต่อคน แต่ที่นี่คุณต้องคำนึงถึงทั้งความอยากอาหารของแขกและปริมาณของว่างอื่น ๆ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหายจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่ต้องกินยา ฉีดยา หรือแพทย์ พร้อมรับประกันผลลัพธ์ 100% ค้นหาว่าผู้อ่านของเรา ทัตยานา ช่วยสามีของเธอจากโรคพิษสุราเรื้อรัง โดยที่เขาไม่รู้ได้อย่างไร...

2

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ในขั้นตอนที่ 1 การเตรียมเนื้อสัตว์จะเหมือนกันทุกกรณี ควรล้างปีกแต่ละข้างโดยใช้น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวด้วยน้ำดองซึ่งทำได้เฉพาะกับผิวแห้งเท่านั้น

ปีกในน้ำดอง

เนื่องจากข้อนิ้วหรือปลายข้อที่ 3 ทำจากกระดูกและผิวหนัง และไม่มีเนื้อสัตว์ มันจะไหม้ก่อนที่จานของคุณจะสุกแม้แต่ครึ่งเดียวด้วยซ้ำ ดังนั้นจึงควรซื้อปีกที่ตัดแต่งแล้วหรือถอดส่วนปลายออกด้วยตัวเองจะดีกว่า เคล็ดลับเหล่านี้สามารถเป็นพื้นฐานได้ น้ำซุปเบาหรือขนมสำหรับสัตว์เลี้ยง

หากต้องการตัดแต่งปีกนกส่วนเกินอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ตัดผิวหนังลงไปถึงกระดูกตรงรอยพับระหว่างปีกที่สองและสาม จากนั้นยืดบริเวณรอยบากเล็กน้อย - คุณจะเห็นการเชื่อมต่อของข้อต่อ เมื่อถึงจุดนี้มันง่ายกว่าที่จะตัด คุณสามารถหักมันตรงนี้ก็ได้ จากนั้นจึงตัดเอ็นที่ต่อกันออกด้วยกรรไกรทำครัว

ปีกควาย 3 ชิ้น: ความฝันแบบอเมริกันแสนอร่อย

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงอาหารทอดด้วยเบียร์ อาหารเรียกน้ำย่อยไก่ตามสูตรชื่อดังระดับโลก - ปีกควาย เป็นครั้งแรกที่มีการเสิร์ฟอาหารจานเผ็ดและปรุงง่ายนี้ในเมืองของอเมริกา หลังจากนั้นอาหารอันโอชะก็ได้ชื่อนี้

ปีกควาย

สำหรับของขบเคี้ยวเบียร์นี้ ให้ตัดปีกไก่สดที่เตรียมไว้ตามรอยพับระหว่างพรรคแรกและพรรคที่สอง จากนั้นเราก็เตรียมน้ำดองตามสูตรพร้อมๆ กันด้วย ซอสพิเศษและทำให้ของขบเคี้ยวเบียร์อเมริกันนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ สำหรับน้ำดองคุณจะต้องมี 1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน (สามารถแทนที่ด้วยมัสตาร์ดธรรมดา), ซอสทาบาสโก 2-4 หยด, 1.5 ถ้วย (300 กรัม) kefir 3.2%, กระเทียม 5 กลีบ, 2 ช้อนชา พริกขี้หนูบดเกลือและพริกไทยดำป่น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองในขณะที่ส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดแบบพิเศษ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในน้ำดองได้: ออริกาโน, ทารากอน, ผักชีฝรั่งหรือโหระพา ก่อนที่จะส่งปีกไปยังน้ำดองจะต้องเจาะผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟันใน 5-6 ตำแหน่งที่มุม60˚ จากนั้นน้ำดองจะทำให้ทั้งผิวหนังและเนื้ออิ่มอย่างสม่ำเสมอ

ผสมปีกไก่ให้เข้ากันในน้ำดองเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อทั้งหมดเท่าๆ กัน ตามสูตรควรหมักปีกควายในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เมื่อหมักปีกไก่แล้ว จะต้องเตรียมหม้อทอด ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นในกระทะโดยควรมีปริมาณเพียงพอเพื่อทอดให้ครอบคลุมปีกอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน คุณสามารถเตรียมซอสบัฟฟาโลได้ จะต้องมีเนย 60 กรัม, ซอสทาบาสโก 2-3 หยด, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ วางมะเขือเทศ(ซอสมะเขือเทศ), กานพลูกระเทียม, เกลือ, พริกไทย นี่คือซอสอุ่น ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงต้องผสมในกระทะ จากนั้นจึงตั้งส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนจนเนียน ซอสไม่ควรต้มไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

ทอดปีกไก่บัฟฟาโลในน้ำมันประมาณ 15 นาที โดยพลิกกลับตลอดเวลา ปีกพร้อมสำหรับเบียร์ สูตรอเมริกันซับไขมันส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ หลังจากนั้นควรโยนลงในกระทะพร้อมกับซอสโดยตรงแล้วผสมให้เข้ากัน นี่คือรูปแบบที่เสิร์ฟของว่างเบียร์อเมริกัน

4

เพื่อเตรียมน้ำดองตาม สูตรอาหารเม็กซิกันสำหรับปีก 1 กิโลกรัมคุณจะต้องใช้กระเทียม 4 กลีบมะเขือเทศสด 1 อัน หัวหอมขนาดกลางหนึ่งหวาน พริกหยวก,พริก 100 มล น้ำส้มและไวน์ขาวแห้ง 200 มล. เครื่องเทศ: ยี่หร่า, ปาปริก้าบด, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำ

ปีกเผ็ดสำหรับเบียร์

เนื่องจากปีกเม็กซิกันเตรียมไว้สำหรับเบียร์ในเตาอบ คุณจึงไม่ควรแยก 2 และ 3 phalanges

สำหรับน้ำดอง คุณต้องปอกมะเขือเทศโดยหั่นด้านบนตามขวางแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำร้อนจัด น้ำเย็น- ตอนนี้คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดายแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดหัวหอมและกระเทียมหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น พริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม

ความขมของพริกทั้งหมดอยู่ที่เมล็ดและเยื่อหุ้มภายใน ดังนั้นสำหรับปีกเบียร์รสเผ็ด ฝักพริกจึงถูกตัดเป็นวงโดยไม่ปอกเปลือก เราส่งไปที่น้ำดอง จากนั้นเราก็เพิ่มที่นี่ ซีอิ๊วและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน - ในกรณีนี้น้ำดองจะติดปีกได้ดี จากนั้นเติม0.5-1ช้อนชา เครื่องเทศน้ำส้มและผสมทุกอย่างให้ละเอียด วางปีกลงในน้ำดองแล้ววางกระทะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

อัดจาระบีถาดอบก้นลึก น้ำมันดอกทานตะวัน- หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นวงกว้าง 0.5 ซม. วางชั้นหัวหอมบนถาดอบก่อน จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ ข้างบน หมอนผักวางปีกโดยหงายส่วนที่เป็นเนื้อมากที่สุดขึ้น ด้านบนของถาดอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกจากถาดอบเทน้ำดองลงบนปีกแล้วปรุงในรูปแบบนี้ในเตาอบอีกประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใดต่อไปนี้เพื่อปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณ รับประกันความสำเร็จและตำแหน่งเชฟขนมเบียร์!

และความลับเล็กน้อย...

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจากภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ภายในเวลาเพียง 1 เดือน ความแตกต่างที่สำคัญของยาคือ เป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายความว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยตลอดชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตวิทยา
• ขจัดอาการเสียและความหดหู่
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• ช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• สมบูรณ์ RIDGE จากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงระยะ!
• ราคาไม่แพงมาก..เพียง 990 รูเบิล!

การรับหลักสูตรภายในเวลาเพียง 30 วันจะช่วยแก้ปัญหาแอลกอฮอล์ได้อย่างครอบคลุม ALCOBARRIER ที่ซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์ อ่านแล้ว: 576 ครั้ง

ปีกไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันกับเบียร์และเครื่องดื่มอื่นๆ ทำอาหารอย่างไร ปีกเผ็ดในเตาอบอ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรปีกไก่เผ็ดพร้อมเบียร์ทีละขั้นตอน

การปรุงไก่ค่อนข้างง่ายเพราะเป็นการยากที่จะทำให้เสียด้วยเครื่องเทศและไม่ว่าในกรณีใดมันก็อร่อย ดีเป็นพิเศษ น่องไก่และปีก และถ้าจานแรกเป็นอาหารจานที่สองที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับเครื่องเคียง ปีกจานที่สองก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

โดยเฉพาะเมื่อฝามีรสเผ็ดร้อน

ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ปาปริก้า หรือพริก ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมและความปรารถนา กระเทียมและปีกไก่ก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน แต่เป็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนมากกว่าและเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง นี่ซอสถั่วเหลือง พริกไทยและน้ำผึ้ง - สร้าง รสชาติเยี่ยมรสชาติแบบเอเชียหรือแม้แต่ตะวันออกเล็กน้อย

นี่คือสูตร

สูตรอาหาร: ปีกไก่รสเผ็ดสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก. (ไหล่)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. พริกขี้หนูบด
• 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

สำหรับเคลือบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งสีเข้มเหลว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปีกไก่ที่ขลิบแล้วเช็ดให้แห้ง

2. ผสมแป้ง ปาปริก้า และพริกไทย

3. ใส่ปีกลงในถุงแล้วปิดด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง ปิดปากถุงแล้วเขย่าแรงๆ เพื่อกระจายเครื่องเทศ

4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์

5. วางปีกบนถาดอบโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย

6. วางแผ่นอบที่มีปีกไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบ

8. นำถาดอบที่มีปีกออกจากเตาอบแล้วทาด้วยเคลือบโดยใช้แปรง

9. อบปีกในเคลือบต่ออีก 5-10 นาที หากยังมีซอสเหลืออยู่ คุณสามารถทาปีกไก่ก่อนเสิร์ฟครั้งที่สองได้

10. ของว่างพร้อมแล้ว!

อร่อย!

รายละเอียดเพิ่มเติมในสูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอ “ปีกไก่รสเผ็ด”

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

คงไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่ชอบปีกอบหรือทอด - เผ็ด, ควาย หรือ... ซอสน้ำผึ้ง- ด้วยเบียร์และฟุตบอล! และฟุตบอลโลกรอบชิงชนะเลิศเป็นกรณีพิเศษ ชีวิต #อาหาร จะสอนวิธีปรุงปีกไก่ที่ดีที่สุด

ปีกควาย

• ปีกไก่ 700 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• พริกป่นเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย 45 กรัม
• 45 ก ซอสร้อน

วางปีกไก่ลงในชามแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใส่แป้ง กระเทียม เกลือ และพริกไทย ผัดจนส่วนผสมเคลือบปีกอย่างสมบูรณ์และสม่ำเสมอ ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ใส่ซอสร้อนลงในกระทะแล้ว เนย- วางบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เนยละลาย ผสมให้เข้ากัน นำปีกไก่ออกจากตู้เย็น วางบนถาดอบ แล้วราดซอส ปรุงในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 45 นาที ซอสมะเขือเทศกับพริกสามารถใช้เป็นซอสเผ็ดได้เสิร์ฟพร้อมคื่นฉ่ายสดและซอสบลูชีส

ปีกบาร์บีคิวทอด

• ปีกไก่ 1กก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับซอส:

• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม (ซอสมะเขือเทศ)
• น้ำ 150 มล
• น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
• อย่างละ 1 ช้อนชา หัวหอมและกระเทียมแห้งและบด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• พริกป่นเล็กน้อย
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เลือก. 1 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์
• เกลือ

วางในทัพพี ซอสมะเขือเทศ- ใส่หัวหอม กระเทียม น้ำตาล พริกป่น เกลือ เทน้ำส้มสายชูและน้ำ ต้ม. จากนั้นลดไฟลงและปรุงโดยไม่ปิดฝาประมาณ 1 ชั่วโมง ปรุงรสซอสที่ทำเสร็จแล้ว น้ำมะนาวและซอสวูสเตอร์ วางปีกไว้ในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ เทลงบนซอสผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใส่ปีกไก่ในตู้เย็นแล้วปรุงในวันถัดไปหรือจะปรุงทันทีก็ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งไฟในกระทะ น้ำมันพืชวางปีกแล้วทอดทุกด้านจนสุกเต็มที่

ปีกอบในซอสพริกส้ม

• ปีกไก่ 900 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แยมส้ม
• ½ ช้อนชา ขิงบด
• 1 พริกไทยสดชิลี
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

หั่นพริกตามยาว เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก สับพริกไทย เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เพิ่มขิงและพริกแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นจึงเพิ่ม แยมส้ม,น้ำส้มสายชู,ซีอิ๊ว. อุ่นเครื่องด้วยไฟอ่อน วางปีกไก่บนถาดอบ ราดด้วยเคลือบสีส้ม เกลือ และพริกไทย อบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที ซอสฮอยซินสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในการเคลือบ อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบปีกใส่เกลือพริกไทยและทาด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช และพร้อมเติมเคลือบ

ปีกอบในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ด

• ปีกไก่ 600 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• เกลือพริกไทย

ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย วางปีกในชาม ใส่ลงไป ซอสมัสตาร์ด- ผสมให้เข้ากันแล้วย้ายปีกใส่จานอบ ปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที

ปีกในเครื่องเทศอินเดียกับซอสมิ้นต์บนโยเกิร์ต

• ปีกไก่ 650 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• ½ ช้อนชา ขิงบด
• ½ ช้อนชา ผักชีบด
• ผงพริกและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• เกลือพริกไทย

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม
• น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย
• สะระแหน่สองสามกิ่ง
• เกลือพริกไทย

ผสมยี่หร่ากับขิง ผักชี พริก และ จันทน์เทศ- ถูปีกด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยเติมน้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยด้วย อบที่ 190 องศา ประมาณ 40 นาที สำหรับซอสให้ผสม โยเกิร์ตธรรมชาติด้วยมิ้นต์สับละเอียด น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟปีกกับซอสโยเกิร์ต

คุณสามารถเพิ่มฟีนูกรีก ยี่หร่าดำ และเมล็ดยี่หร่าได้ที่ปีก

นักเลงเบียร์ทุกคนมีของว่างสุดโปรดของตัวเองสำหรับดื่มคู่กับเครื่องดื่มฟอง เช่น ปลา กั้ง กุ้ง ถั่ว มันฝรั่งทอด ฯลฯ แต่มีอาหารจานหนึ่งที่ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง - นี่คือหรืออบในเตาอบ หากคุณยังไม่มีสูตรปีกไก่กับเบียร์ที่คุณชื่นชอบเราขอแนะนำให้เลือกจากสิ่งเหล่านี้

ปีกไก่สำหรับเบียร์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 800-1,000 กรัม
• tkemali - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรส (สำหรับไก่) - 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 2-3 ช้อนชา;
• hops-suneli - 2 ช้อนชา;
• แกง - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำดองกันก่อน ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดพร้อมกับมัสตาร์ด ซาวครีม และเคมาลี เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำหรือครีมไขมันต่ำเกลือ ทิ้งปีกไว้ในน้ำดองประมาณ 2-3 ชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้องหรือนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน วางแผ่นอบที่มีปีกไว้ในเตาอบ (อุณหภูมิ 200 องศา) อบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ปีกเผ็ดสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1.5 กก.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันงา (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา;
• ขิงบด - 0.5 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

สับกระเทียมผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่ปีก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นวางบนถาดอบนำเข้าเตาอบ (200 องศา) อบประมาณ 30 นาที

ปีกเบียร์กับกระเทียม

ปีกเหล่านี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ได้ แต่ก็สามารถรับประทานคู่กับผักสดได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ผสมกระเทียมสับกับเกลือ พริกไทย และน้ำผึ้ง ถูปีกที่ล้างแล้วและแห้งด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศแล้วถูปีกด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้ววางปีก ระวังอย่าให้ปีกติดก้นกระทะแน่นเกินไป ทอดทั้งสองด้านจนกรอบหรือเป็นสีน้ำตาล