→ ชื่อภาษาละตินของ Apple ต้นแอปเปิ้ลโฮมเมด การใช้แอปเปิ้ลในทางการแพทย์

ชื่อภาษาละตินของ Apple ต้นแอปเปิ้ลโฮมเมด การใช้แอปเปิ้ลในทางการแพทย์

ต้นแอปเปิ้ลโฮมเมด
การจำแนกประเภททางวิทยาศาสตร์
ราชอาณาจักร:

พืช
แผนก:

ไม้ดอก
ระดับ:

ใบเลี้ยงคู่
คำสั่ง:

โรซีเซีย
ตระกูล:
ประเภท:
ดู:

ต้นแอปเปิ้ลโฮมเมด
ชื่อวิทยาศาสตร์สากล

มาลัส โดสเตเมกาบอร์ก
ชนิดในฐานข้อมูลอนุกรมวิธาน

ต้นแอปเปิ้ลโฮมเมด(ละติน มาลัส โดสเตเมกา) - ไม้ผลที่แพร่หลายในตระกูลกุหลาบ ( โรซีเซีย).

คำอธิบาย

มาลัส โดสเตเมกา- ภาพประกอบพฤกษศาสตร์จากหนังสือโดย O.V. Tome ฟลอรา ฟอน ดอยช์ลันด์, เอิสเตอร์ไรช์ อุนด์ เดอร์ ชไวซ์, เฮรา, 1885

สาขาที่มีดอกไม้

ต้นไม้ 3-6 หรือสูงได้ถึง 10-14 ม. ก็ปลูกด้วยพันธุ์ที่เติบโตต่ำและคืบคลาน ลำต้นถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกไม้ที่มีรอยแยก มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 90 ซม. ในตัวอย่างเก่าขนาดใหญ่ กิ่งก้านมักจะแผ่ออกเป็นมงกุฎที่แผ่กว้าง มงกุฎมักจะมีลักษณะทรงกลมหรือรูปไข่น้อยกว่า หรือกิ่งก้านค่อนข้างร้องไห้ หน่อยังคงมีขนอยู่เป็นเวลานาน โดยเฉพาะบริเวณยอด และมักจะมีซี่โครงค่อนข้างมาก ดอกตูมเป็นรูปกรวยรูปไข่ ใบเป็นรูปก้านใบ ยาว 5-10 ซม. มักรูปไข่ ปลายแหลมและมน มักเป็นรูปหัวใจเล็กน้อย บางครั้งโคนไม่เท่ากัน ฟันเลื่อยครีเนท มักมีรอยย่น มีขนหนามากทั้งสองข้าง โดยเฉพาะด้านล่าง ; ก้านใบมักจะไม่เกิน ⅓ ของความยาวของแผ่น

ดอกไม้มักอยู่บนก้านดอกโทเมนโทสสีขาวสั้น (ยาว 1-3 ซม.) เก็บในช่อดอกคอรีมโบส กลีบดอกมีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4-5 ซม. มีสีขาวหรือชมพู ด้านนอกมีสีเข้มกว่า เกสรเป็นสีเทาเหลือง

ผลไม้มีรูปร่าง ขนาด (ปกติจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 3 ซม.) และสีแตกต่างกันไป และมีก้านสั้น

ต้นแอปเปิลที่ปลูกมีอายุยืนยาวตั้งแต่ 30 ถึง 100 ปี ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่แตกต่างกัน โดยส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระดับการปรับตัวให้เข้ากับสภาพท้องถิ่นและวิธีการเพาะปลูก

การแพร่กระจาย

ปัจจุบันต้นแอปเปิ้ลที่ปลูกมีการกระจายไปในทุกประเทศทั่วโลกในหลายพันธุ์ มักจะวิ่งอย่างดุเดือด ในรัสเซีย ขอบเขตทางตอนเหนือของการเพาะเลี้ยงแอปเปิ้ลดำเนินไปในส่วนของยุโรปตามแนวเส้นระหว่าง 60-65° N ว. - คาเรเลียโอ้ Valaam, Povenets, Kotlas จากจุดนั้นลงไปทางใต้ตามแนว Syktyvkar-Solikamsk จากนั้นผ่าน Urals ไปยัง Omsk-Tomsk-Krasnoyarsk-Irkutsk-Transbaikalia ทางเหนือ ไปตามภูมิภาค Amur และทางตอนใต้ของดินแดน Khabarovsk ไปยัง ซาคาลิน.

ภูมิภาคโวลก้าเป็นภูมิภาคหลักสำหรับการเพาะปลูกแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว

คุณสมบัติของชีววิทยาและนิเวศวิทยา

บุปผาในเดือนเมษายน-พฤษภาคม ดอกไม้มีอายุ 3-4 วัน ต้นไม้บานได้นานถึง 10 วัน เริ่มบานตั้งแต่อายุ 3-8 ปีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลไม้สุกในเดือนสิงหาคม-ตุลาคม (ถึงเดือนธันวาคม)

ความสำคัญทางเศรษฐกิจและการประยุกต์

ไวน์ผลไม้ Rtishchevskoe (แอปเปิ้ล) ผลิตโดย APO "Rtishchevskoe"

ผึ้งบินมาเยี่ยมดอกไม้เพื่อรวบรวมน้ำหวานและละอองเกสรดอกไม้ ดอกไม้แต่ละดอกสามารถปล่อยน้ำตาลในน้ำหวานได้ 1-3 มก. ต่อวัน สวนแอปเปิ้ลมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาอาณานิคมของผึ้งร่วมกับการปลูกผลไม้อื่น ๆ ในสวนอุตสาหกรรม ผึ้งเก็บน้ำผึ้งได้ 5-8 กิโลกรัมในช่วงออกดอก ผลผลิตน้ำผึ้งของต้นอายุ 25-30 ปีอยู่ที่ 20-30 กิโลกรัม/เฮกตาร์

ผลไม้แอปเปิ้ลบริโภคสด แห้ง หรือต้ม ใช้ทำอาหารกระป๋อง แยม แยม มาร์ชเมลโลว์ เยลลี่ และใช้รับประทานในนั้น การผลิตขนมเช่นเดียวกับการผลิตไซเดอร์และไวน์

อนุกรมวิธานและพันธุ์

สาขาที่มีผลไม้

อนุกรมวิธานของต้นแอปเปิลที่ปลูกนั้นน่าสับสนมากและมีการพัฒนาไม่เพียงพอ ภายใต้ชื่อ ม. โดสเตสต้ารวมรูปแบบทางวัฒนธรรมจำนวนมากเข้าด้วยกันโดยมีต้นกำเนิดมาจากต้นแอปเปิ้ลป่าหลากหลายสายพันธุ์และหลายรูปแบบ ปัจจุบันมีการรู้จักต้นแอปเปิ้ลประมาณ 10,000 สายพันธุ์โดยจำแนกตามความแข็งแกร่งในฤดูหนาวตามระยะเวลาของการสุกของผลไม้และลักษณะทางสัณฐานวิทยาโดยธรรมชาติของการหลอมรวมและการแตกหน่อของคอลัมน์โดยการมีอยู่และลักษณะของกลีบเลี้ยงบนผลไม้ ฯลฯ

ในรัสเซีย พันธุ์แอปเปิ้ลมีความหลากหลายมากทั้งในด้านแหล่งกำเนิดและคุณภาพผลไม้ ทะเบียนความสำเร็จในการปรับปรุงพันธุ์ของรัฐที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในปี 2556 ระบุต้นแอปเปิล 358 สายพันธุ์ การคัดเลือกต้นแอปเปิลพันธุ์ต่างๆ เช่น Krupnoye Rtishcheva, Pervenets Rtishcheva, Renet Gromova และ Rtishchevskaya Krasavitsa ได้ดำเนินการที่ฟาร์มผลไม้ Rtishchevsky

วรรณกรรม

  • Burmistrov A. N. , Nikitina V. A.พืชน้ำผึ้งและละอองเรณู: สารบบ - อ.: Rosagropromizdat, 1990. - 192 น. - ไอ 5-260-00145-1. - หน้า 187
  • การลงทะเบียนความสำเร็จในการคัดเลือกของรัฐที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ เล่มที่ 1. พันธุ์พืช - อ.: กระทรวงเกษตรแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย, 2556 - หน้า 226-232
  • ต้นไม้และพุ่มไม้ของสหภาพโซเวียต ป่า ปลูกฝัง และโอกาสในการแนะนำ / เอ็ด ใน 6 เล่ม ต. III. Angiosperms: วงศ์ Trochodendronaceae - Rosaceae - M. , Leningrad: สำนักพิมพ์ของ Academy of Sciences แห่งสหภาพโซเวียต, 2497 - หน้า 428-438
  • คอนดราเทียวา จี.ภูมิภาคโวลก้ามีชื่อเสียงในเรื่องแอปเปิ้ล // การทำฟาร์มแบบโฮมสเตด - 2550. - ฉบับที่ 2. - หน้า 56-58

สกุลแอปเปิล (มาลัส มิลล์.) แสดงด้วยต้นไม้ผลัดใบและพุ่มไม้ วงศ์ Rosaceae (โรซีซี)ด้วยผลไม้รสหวานหรือเปรี้ยวหวานทรงกลม สกุลตามแหล่งต่าง ๆ มีตั้งแต่ 36 ถึง 50 ชนิด สกุลนี้ได้รับชื่อละตินจากคำภาษากรีก " มาลอน"",ทำอะไร " แอปเปิล".

โดยปกติแล้วจะเป็นต้นไม้สูงตั้งแต่ 3 ถึง 15 ม. มีความกว้างของมงกุฎ 10-12 ม. ขึ้นไป มักเป็นพุ่มไม้สูง 3-5 ม. ระบบรูทต้นแอปเปิลมีการแตกแขนงสูง รากส่วนใหญ่อยู่ที่ระดับความลึก 0.75-1.0 เมตร แต่ละรากสามารถลึกได้ 2 เมตร สาขาต้นแอปเปิลมีสองประเภท - แบบสั้น (หรือติดผล) - มีดอกตูมวางอยู่บนต้นและแบบยาว (หรือเติบโต) สัตว์ป่ามีหนามตามกิ่งก้าน

ออกจาก petiolate, glabrous หรือมีขน มีข้อกำหนดตกหรือเหลืออยู่ ดอกตูมผลไม้ชนิดผสม (ประกอบด้วยใบและดอก) ขนาดใหญ่ มีรูปร่างกลม ดอกไม้สีขาว สีชมพู หรือสีแดง รวบรวมไว้ในร่มหรือโล่ครึ่งใบ ผลไม้ถูกสร้างขึ้นบนกิ่งผลไม้ประจำปีและไม้ยืนต้น - วงแหวน, ผลไม้, กิ่งและหอก ทารกในครรภ์- แอปเปิล. ผลไม้แตกต่างกันไปตามความหลากหลาย ขนาด น้ำหนัก รูปร่าง สี รสชาติ กลิ่น และอายุการเก็บรักษา

อายุขัยเฉลี่ยและการติดผลของต้นแอปเปิ้ลคือ 25-35 ปี อย่างไรก็ตาม ภายใต้สภาพธรรมชาติ ต้นแอปเปิลบางต้นมีอายุได้ถึง 100 ปี

พื้นที่จำหน่ายของสกุลอยู่ในยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ ศูนย์กลางความหลากหลายทางพันธุกรรมที่สำคัญสามแห่งสำหรับพืชสกุลนี้ตั้งอยู่ที่นี่ และศูนย์อเมริกาเหนือก็เป็นศูนย์กลางรองที่สำคัญของแหล่งกำเนิดสำหรับพันธุ์แอปเปิ้ลสมัยใหม่หลายชนิด

ศูนย์พันธุกรรมแห่งเอเชียตะวันตก ซึ่งเติบโต:

ต้นแอปเปิ้ล(มาลัส ซิลเวสทริส (ล.) มิลล์.);

ต้นแอปเปิ้ลต้น(มาลุส แพรค็อกซ์ บอร์ข.);

ต้นแอปเปิ้ลตะวันออก(คอเคเซียน) ( Malus orientalis Uglitzk.);

ต้นแอปเปิ้ลโฮมเมด(ทางวัฒนธรรม) (มาลุส โดสติกา บอร์ก.).

ศูนย์พันธุกรรมเอเชียตะวันออกที่เติบโต:

ต้นแอปเปิ้ลไซบีเรีย(มาลัส บัคคาต้า บอร์ก);

ต้นแอปเปิ้ลสิกขิม(มาลุส สิกกิเมนซิส โคเอห์เน.);

ต้นแอปเปิ้ลเฉพาะกาล (Malus Transitoria ชไนด์.);

ต้นแอปเปิ้ลซีโบลด์(มาลุส ซีโบลดี เรนด์.).

ศูนย์พันธุกรรมแห่งเอเชียกลาง ซึ่งมีสายพันธุ์หนึ่งเติบโต:

ต้นแอปเปิ้ล Sievers(มาลุส ซีเวอร์ซี โรม.).

ศูนย์พันธุกรรมอเมริกาเหนือ เป็นที่ตั้งของ:

ต้นแอปเปิ้ลไอโอวา(Malus ioensis Britt.);

ต้นแอปเปิ้ลมงกุฎ(โรงสีมาลัส โคโรนาเรีย);

ต้นแอปเปิ้ลแองกัสติโฟเลีย (Malus angustifolia มิกซ์);

ต้นแอปเปิ้ลสีน้ำตาล (มาลุส ฟุสกา ชไนด์.).

ประเภทต่อไปนี้แพร่หลายมากที่สุดในการทำสวนอุตสาหกรรมและสมัครเล่น: ต้นแอปเปิ้ลโฮมเมด(ทางวัฒนธรรม) (มาลัสในประเทศ)ซึ่งรวมถึงพันธุ์ส่วนใหญ่ที่ปลูกในโลก ต้นแอปเปิ้ลใบพลัม(ชาวจีน) (มาลัส พรุนนิโฟเลีย)และ ต้นแอปเปิ้ลอยู่ต่ำ (มาลุส ปุมิหลา).

มาลัส โดสเตเมกา

เพิ่มลงในบุ๊กมาร์ก:


ต้นแอปเปิ้ลโฮมเมด (lat.มาลัส โดสเตเมกา) - ทนทาน (30-100 ปี)ต้นไม้ผลัดใบในสกุล Apple และวงศ์ Rosaceae(โรซีเซีย- คาซัคสถานและคีร์กีซสถานถือเป็นบ้านเกิดของพวกเขา แพร่หลายไปทั่วโลก

ต้นไม้มีขนาดกลาง สูง 3-6 ม. บางพันธุ์สูงได้ 10-14 ม. นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่เติบโตต่ำและคืบคลาน เติบโตเร็วเติบโตปีละความสูงและความกว้างได้ถึง 60 ซม. ลำต้นมีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 90 ซม. และมีเปลือกแตกเป็นร่อง เม็ดมะยมมีขนาดกว้าง แผ่ออก ไม่ค่อยมีลักษณะเป็นทรงกลม ทรงรีหรือทรงหยดน้ำ และมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 6 เมตร ยอดอ่อนมีขนโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับด้านบนและมีซี่โครงเล็กน้อย สาขาแบ่งออกเป็นการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโต ดอกตูมมีรูปทรงรีเป็นรูปกรวย

เหง้ามีการแตกแขนงสูง อยู่ที่ความลึก 1 เมตร รากแต่ละต้นสามารถเติบโตได้สูงถึง 2.5 เมตร

ใบยาว 3-10 ซม. แผ่นใบหยัก หยักเป็นฟันปลา รูปไข่ ปลายแหลม โคนรูปหัวใจมน มีรอยย่น มีขนด้านบนและด้านล่าง ก้านใบมีขนาดไม่เกิน 1/3 ของใบ

ออกดอกช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม นาน 8-12 วัน ดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. บนก้านสั้นสีขาวหรือชมพูด้านนอกเข้มกว่า เกสรเป็นสีเทาเหลือง ดอกไม้มีอายุ 3-4 วัน การผสมเกสรข้าม

ผลไม้มีขนาดและรูปร่างแตกต่างกัน ส่วนใหญ่เป็นทรงกลมหรือทรงกลมยาว มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. มีสีเหลือง สีเขียวหรือสีแดง บนก้านสั้น ผลไม้สุกตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ตามระยะเวลาที่สุกจะแบ่งออกเป็นฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ผลไม้ใน 4-12 ปี

พันธุ์:รู้จักต้นแอปเปิ้ลในประเทศประมาณ 10,000 สายพันธุ์ ฤดูร้อน: ไส้สีขาว, เมลบา, กุหลาบเคียฟ, แอร์ลี เจนีวา ฤดูใบไม้ร่วง: Delichiya, Antonovka, Golden Pepinka, Putivka, เกียรติยศของผู้ชนะ ฤดูหนาว: กลอสเตอร์, ไอดาเร็ด, บอยเคน, กาลา มาสต์, โกลเด้น ดิลิเชียส, โจนาโกลด์, คัลวิลล์ สโนวี่, ลิโกล, มุตซู, เรเน็ต ซิมิเรนโก, ริชาร์ด, แชมเปี้ยน

ที่ตั้ง: ชอบสถานที่ที่มีแดดจัดและมีที่กำบังจากลม ไม่ทนต่อหนองน้ำและที่แห้งมาก น้ำใต้ดินควรอยู่ห่างจากพื้นผิวไม่เกิน 2.5 เมตร มันไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดิน แต่ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และสด

ลงจอด:ควรปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ตาจะบานหรือในฤดูใบไม้ร่วง 1-15 เดือนก่อนน้ำค้างแข็ง หลุมต้องมีอย่างน้อย 80x80x100 ซม. ต้องคำนวณระยะห่างระหว่างต้นกล้าขึ้นอยู่กับขนาดของมงกุฎต้นไม้ในวัยผู้ใหญ่ (อย่างน้อย 5-6 ม.) ต้นกล้าถูกคลุมด้วยส่วนผสมของดินซึ่งประกอบด้วยดินใบฮิวมัสและทรายในอัตราส่วน 1:3:2 คุณสามารถเพิ่มพีทเล็กน้อยและซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่าที่เป็นเม็ด (250-300 กรัมต่อหลุมปลูก)

โรคและแมลงศัตรูพืช: โรค: ไม้กวาดแม่มด, ผลไม้เน่ารสขม, ความเงางามทางน้ำนม, โรคโมเสกของต้นแอปเปิ้ล, เสียงเรียกเข้าแบบโมเสกของลูกแพร์, แมลงปีกแข็งของแอปเปิ้ลและต้นแพร์, โรคราแป้ง, เชื้อจุดไฟจริง, โรคแคงเกอร์ทั่วไปบนไม้ผล, กิ่งก้านตาย, ตกสะเก็ด, ผลเน่าของต้นปอม, จุดไวรัสใต้ผิวหนัง, ยาง, สนิม, กิ่งแบน, ผลไม้คล้ายแก้ว, ไซโตสปอโรซีส, โรคแคงเกอร์ดำ สัตว์รบกวน: มอดฮอว์ธอร์น, ฮอว์ธอร์น, ไรผลไม้สีน้ำตาล, มอดผลไม้ด้านบน, ด้วงดอกแอปเปิ้ล, มอด codling ตะวันออก, แมลงหวี่ลูกแพร์, หนอนท่อลูกแพร์, หนอนไหมโอ๊คลีฟ, กระพี้, ด้วงเปลือกยิปซีตะวันตก, เพลี้ยอ่อนแอปเปิ้ลเขียว, ผีเสื้อกลางคืน, ห่าน, หนอนไหมล้อมรอบ , เพลี้ยอ่อนแอปเปิ้ลตกปลา, ไรแอปเปิ้ลแดง, เพลี้ยอ่อนเลือด, เพลี้ยจักจั่นใบ, มอดยิปซี, มอดลูกแพร์ทั่วไป, มอดผลไม้, ลูกกลิ้งใบผลไม้และเปลือกย่อย, มอดปอกเปลือก, มอดโรวัน, ลูกกลิ้งใบลูกเกด, หนอนกองทัพบกสีน้ำเงิน, มอดลายผลไม้, สเกลมอดแอปเปิ้ล , คอปเปอร์เฮด , มอดแอปเปิ้ล, มอดแอปเปิ้ลและลูกกลิ้งใบ, มอดแอปเปิ้ล, แมลงวันแอปเปิ้ล, เพลี้ยอ่อนแอปเปิ้ลกล้าย, แมลงหวี่แอปเปิ้ล

การดูแล:ในปีที่สองหลังปลูกจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยแร่ธาตุให้ครบถ้วน (ฟอสฟอรัส, ไนโตรเจน, โพแทสเซียม) ในฤดูหนาวจำเป็นต้องมีการป้องกันจากการแช่แข็งและสัตว์ฟันแทะ การล้างต้นแอปเปิ้ลจะใช้เวลา 5-6 ปีหลังจากปลูกต้นกล้า ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนจำเป็นต้องจัดหาปุ๋ยไนโตรเจนและรดน้ำปานกลาง การใส่ปุ๋ยต้นแอปเปิลจะดำเนินการหลังดอกบานจากนั้นหลังจากรังไข่หลุดออกไปและครั้งสุดท้าย - ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน
การตัดแต่งกิ่งทำได้ 2 วิธี: สำหรับการทำให้ผอมบางและการทำให้สั้นลง หากต้องการทำให้สั้นลง ให้นำส่วนบนของหน่อออกครึ่งหนึ่ง และเมื่อทำให้ผอมบาง หน่อหรือกิ่งก้านทั้งหมดจะถูกลบออก ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการตัดแต่งกิ่งคือต้นฤดูใบไม้ผลิ - มีนาคม-พฤษภาคม ต้นแอปเปิลที่ปลูกเมื่อฤดูใบไม้ร่วงก่อนหน้าจะต้องตัดแต่งกิ่งก่อนที่น้ำนมจะเริ่มไหล คุณยังสามารถใช้การตัดแต่งกิ่งในฤดูร้อน - การบีบ

การสืบพันธุ์:ขยายพันธุ์โดยการหว่านเมล็ด (ในฤดูใบไม้ร่วง - เก็บเกี่ยวสดในฤดูใบไม้ผลิ - 1.5-2 เดือนของการแบ่งชั้น) การต่อกิ่งและการแบ่งชั้น

การใช้งาน:ผลไม้แอปเปิ้ลบริโภคสด แห้ง กระป๋อง สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม แยม แยมผิวส้ม ไวน์ และไซเดอร์ ผึ้งมาเยี่ยมดอกไม้ได้ง่าย

ต้นแอปเปิลในประเทศ (หรือปลูกแล้ว) เป็นต้นไม้ในวงศ์ Rosaceae ที่มีมงกุฎแผ่ออก ใบรูปไข่ และดอกสีขาวหรือสีชมพูมีกลิ่นหอม

ผลไม้มักมีลักษณะกลม มีขนาด สี รสชาติ และกลิ่นต่างกัน (ขึ้นอยู่กับพันธุ์)

ต้นแอปเปิลรับใช้มนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ วัฒนธรรมเริ่มต้นในภูมิภาค Trebizond ในเอเชียไมเนอร์ จากที่นี่มาถึงอียิปต์และปาเลสไตน์

ต่อมาวัฒนธรรมต้นแอปเปิ้ลพัฒนาขึ้นในสมัยกรีกโบราณ จากจุดเริ่มต้นมาถึงกรุงโรม ซึ่งรู้จักพันธุ์แอปเปิลมากกว่า 35 พันธุ์เมื่อสองศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช

ต้องขอบคุณชาวกรีกและโรมันที่ทำให้ต้นแอปเปิ้ลแพร่กระจายไปทั่วยุโรปตะวันตก

ในประเทศของเรา ข้อมูลแรกเกี่ยวกับวัฒนธรรมต้นแอปเปิล ย้อนกลับไปในสมัยของเคียฟมารุส เมื่อภายใต้ยาโรสลาฟ the Wise สวนผลไม้แอปเปิ้ลได้ก่อตั้งขึ้นในอาณาเขตของเคียฟ - เปเชอร์สค์ลาฟรา ในศตวรรษที่สิบสี่ การทำสวน Apple ได้รับการพัฒนาอย่างประสบความสำเร็จในรัฐมอสโก

ต่อมาการปลูกต้นแอปเปิลได้แพร่กระจายไปยังวัดและสวนของเจ้าของที่ดินในภูมิภาคอื่นๆ

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา ต้นแอปเปิ้ลได้กลายเป็นพืชอุตสาหกรรมในแหลมไครเมีย คอเคซัส และรัสเซียตอนกลาง

การเพาะปลูกแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์เริ่มแพร่หลายโดยเฉพาะในช่วงปีแห่งอำนาจของสหภาพโซเวียต

ในรัสเซียมีการปลูกพันธุ์ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวหลายร้อยพันธุ์ซึ่งมีผลผลิตขนาดรสชาติและแตกต่างกัน คุณสมบัติทางโภชนาการผลไม้ นอกจากนี้ ความหลากหลายของเขตทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันยังสัมพันธ์กับพันธุ์สัตว์ป่าในท้องถิ่นด้วย

มีแอปเปิ้ลหลายประเภทที่ยังคงความสดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ สถานการณ์นี้ทำให้สามารถรับประทานได้เกือบตลอดทั้งปี

ต้นแอปเปิ้ลเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีมาก ผึ้งเก็บน้ำผึ้งได้มากถึง 30 กิโลกรัมจากสวนแอปเปิ้ล 1 เฮกตาร์ ต้นแอปเปิลบางพันธุ์ โดยเฉพาะต้นผลเล็ก ได้รับการผสมพันธุ์เป็นไม้ประดับ

ไม้สีแดงอมขาวหนาแน่นของต้นแอปเปิลใช้สำหรับงานไม้และผลิตภัณฑ์กลึงต่างๆ

เปลือกสามารถนำมาใช้ทาสีแดงได้

โดยส่วนใหญ่แล้ว รสชาติของแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับปริมาณและอัตราส่วนของน้ำตาลที่มีอยู่ (ฟรุกโตสมีฤทธิ์เด่น) กรดอินทรีย์ (มาลิกและซิตริก) และแทนนิน

น้ำมันหอมระเหยทำให้พวกเขามีกลิ่นหอม

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลจะต่ำและมีวิตามินต่ำ (วิตามินซี, B1, P, A ในปริมาณเล็กน้อย) แต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากนอกเหนือจากสารที่ระบุไว้แล้วพวกเขายังมีเส้นใยอีกด้วย เพคตินเกลือแร่ (เหล็ก, แมงกานีส, โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม), ไฟตอนไซด์และสารอื่น ๆ จำนวนมาก

แอปเปิ้ลรับประทานดิบและแปรรูป แอปเปิ้ลแช่และดองอร่อยมาก

ใช้สำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่ม น้ำซุปข้น แยม แยม มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม น้ำส้มสายชู kvass ไซเดอร์ และไวน์

ผลิตในปริมาณมาก น้ำแอปเปิ้ล- เครื่องดื่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวมีสารเกือบทั้งหมดที่สกัดจากแอปเปิ้ลที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

เนื่องจากมีเพกตินในปริมาณมาก แอปเปิ้ลดิบขูดสดๆ จึงเป็นหนึ่งในวิธีรักษาโรคท้องร่วงที่ดีที่สุด

ใช้รักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลันและเรื้อรังและโรคลำไส้อื่นๆ โดยเฉพาะในเด็ก

ใน ยาพื้นบ้านคนผิวขาวใช้น้ำแอปเปิ้ลและไซเดอร์สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร

ผลการรักษาอธิบายได้จากคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพของแอปเปิ้ล

เมื่อพิจารณาถึงการมีอยู่ของเพคตินและสารต้านจุลชีพ เราไม่ควรลืมคุณสมบัติอื่นๆ องค์ประกอบทางเคมีแอปเปิ้ล

ดังนั้นแม้ว่าคุณสมบัติไฟโตไซด์ของ Antonovka และพันธุ์เปรี้ยวอื่น ๆ จะเด่นชัดกว่า แต่สำหรับการรักษาโรคลำไส้ก็ยังดีกว่าถ้าใช้พันธุ์หวานเนื่องจากกรดอินทรีย์จำนวนมากอาจทำให้การบีบตัวเพิ่มขึ้นอย่างไม่พึงประสงค์

แอปเปิ้ลดีต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

ปริมาณแคลอรี่ต่ำเป็นคุณภาพที่มีคุณค่ามากสำหรับการลดน้ำหนัก

ผู้ที่ทำงานทางจิตและอาชีพอื่น ๆ ที่มีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำก็แนะนำให้กินแอปเปิ้ลด้วย

แม้ว่าแอปเปิ้ลมักจะมีวิตามินต่ำ แต่บางพันธุ์ก็สามารถเป็นแหล่งวิตามินซีเพิ่มเติมได้

ในเรื่องนี้ Antonovka, White Nalivka, Titovka และพันธุ์อื่น ๆ ที่เติบโตในโซนกลางเป็นหลักนั้นมีคุณค่ามากที่สุด

ควรจำไว้ว่าเมื่อเก็บแอปเปิ้ลสดไว้เป็นเวลานาน ปริมาณวิตามินซีในแอปเปิ้ลจะลดลงอย่างต่อเนื่อง

ตัวอย่างเช่นใน Antonovka หลังจากเก็บรักษา 100 วันจะเหลือกรดแอสคอร์บิกเพียง 28% ของปริมาณเดิมเท่านั้น

แต่ใน แอปเปิ้ลกระป๋องและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล วิตามินซี อยู่ได้นานมาก แม้สองปีหลังจากบรรจุกระป๋อง ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลยังคงรักษาวิตามินนี้ไว้ประมาณ 70% ของปริมาณเดิม

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลรวมของวิตามินซีและพีมีผลดีต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และโรคอื่นๆ

น่าเสียดายที่มีเพียงบางพันธุ์เท่านั้นที่มีปริมาณวิตามินเหล่านี้เพียงพอ นี่คือจี้จีน, ไส้สีแดง, บาดแผล Kichunov, skryzhapel

แต่พันธุ์อื่น ๆ ก็มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรค Hypertopic เช่นกัน ซึ่งการรับประทานอาหารแอปเปิ้ลนำไปสู่การลดลง ความดันโลหิตและลดอาการปวดหัว วิงเวียนศีรษะ มีเสียงดังในศีรษะ

ใน โภชนาการอาหารผลของต้นแอปเปิ้ลป่ายังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านด้วย

แอปเปิ้ลมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง จากน้ำผลไม้ แอปเปิ้ลเปรี้ยว(โดยเติมธาตุเหล็ก 2 ส่วนลงในน้ำผลไม้ 100 ส่วน) จะได้สารสกัดจากมาเลตเหล็ก ใช้รักษาโรคโลหิตจาง

แอปเปิ้ลดิบ อบ หรือต้ม ใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการบวมน้ำ

ยาต้มแอปเปิ้ลหรือพายแอปเปิ้ลบรรเทาอาการไอเย็นและเสียงแหบ

ดังนั้นการใช้ยาต้มแอปเปิ้ลและชาในระยะยาวจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์และโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

ชาจาก เปลือกแอปเปิ้ลดื่มเป็นยาระงับประสาทและรักษาโรคอ้วน

แอปเปิ้ลยังใช้ภายนอกอีกด้วย ดังนั้นในการแพทย์พื้นบ้านพวกเขาจึงใช้ชิ้นส่วน แอปเปิ้ลดิบหรือข้าวต้มขูดสดๆ บนผิวหนัง เพื่อรักษาแผลไหม้ อาการบวมเป็นน้ำเหลือง และแผลที่ไม่หายเป็นเวลานาน

เพื่อรักษารอยขีดข่วน รอยถลอก และรอยแตกบนริมฝีปากและหัวนม บางครั้งอาจใช้ครีมที่ทำจากแอปเปิ้ลบดและเนย

ต้นแอปเปิ้ล (Malus domestica Borkh)เป็นไม้ผลในวงศ์ Rosaceae มีมงกุฎแผ่ออก ใบรูปไข่ และดอกสีขาวหรือสีชมพูมีกลิ่นหอม ผลไม้มักมีลักษณะกลมและมีขนาด สี และรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์

ต้นแอปเปิ้ลและผลของมันรับใช้มนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ นับตั้งแต่ที่อีฟปฏิบัติต่ออาดัมด้วย "แอปเปิ้ลแห่งความล่อลวง" ในสวรรค์ และเทพธิดากรีกสามองค์ ได้แก่ เฮร่า อธีนา และอโฟรไดท์ - ทะเลาะวิวาทกันและสาเหตุของการทะเลาะกันคือ "แอปเปิ้ล" ของความไม่ลงรอยกัน”

บ้านเกิดของต้นแอปเปิ้ลที่ปลูกคือบริเวณโดยรอบเมือง Trebizond ของตุรกี จากนั้นต้นไม้นี้ก็แพร่กระจายไปทั่วเอเชียไมเนอร์และสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่ออย่างน้อย 5,000 ปีก่อน

ต่อมาวัฒนธรรมต้นแอปเปิ้ลได้เข้ามายังอียิปต์ จากนั้นก็เข้าสู่ยุโรป ในรัสเซีย ต้นแอปเปิ้ลปรากฏตัวครั้งแรกในอาณาเขตของเคียฟ Anthony of Pechersk ก่อตั้งสวนแอปเปิลในเคียฟ Pechersk Lavra เมื่อปี 1051 ในศตวรรษที่ 12 เจ้าชายยูริ โดลโกรูกี ทรงมีพระบัญชาให้จัดตั้งสวนแอปเปิลใกล้กรุงมอสโก ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาต้นแอปเปิลก็แพร่หลายในสวนและภูมิภาคอื่น ๆ ในรัชสมัยของพระองค์ ปีเตอร์ที่ 1 ได้ก่อตั้งสวนเภสัชกรที่มีชื่อเสียงในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ซึ่งมีต้นแอปเปิลขึ้นปกคลุมอยู่ ปัจจุบันมีประมาณ 10,000 สายพันธุ์ซึ่งมีพันธุ์ฤดูหนาวที่แข็งแกร่งซึ่งทำให้สามารถพัฒนาต้นแอปเปิ้ลไปทางเหนือได้

แอปเปิ้ลเป็นอาหารที่มีคุณค่าไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการบำบัดอีกด้วย พบวิตามินจำนวนมาก แต่มีเพียง 4 ชนิดเท่านั้นที่มีอยู่ในปริมาณที่มีนัยสำคัญ: วิตามินซี, พี, แคโรทีน (โพรวิตามินเอ), บี (กรดโฟลิก) ความต้องการวิตามินเหล่านี้ในแต่ละวันสามารถทำได้โดยการรับประทานแอปเปิ้ล 3-4 ผล แอปเปิ้ลมีเส้นใย เพคตินจำนวนมาก และยังมีน้ำตาลจำนวนมาก (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส) แอปเปิ้ล และ กรดมะนาว(มากถึง 1.5%) แทนนินและแร่ธาตุ (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ซัลเฟอร์ เหล็ก แมงกานีส ฯลฯ )

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งเพคตินและเซลลูโลสที่มีคุณค่า ซึ่งสนับสนุนความอยากอาหารที่ดี เอนไซม์ช่วยเร่งการย่อยอาหาร วิตามินจะมีอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่า ได้แก่ วิตามินซี ตั้งแต่ 1.5 ถึง 50 มก.% ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ระดับความสุก และวิธีการเก็บรักษา มีแคโรทีนและวิตามินบี และถึงแม้ผลไม้หลักของเราจะมีวิตามินค่อนข้างน้อย แต่แอปเปิ้ลก็มีคุณค่าทางยาสูง พวกเขาจะบริโภคดิบมากขึ้น

มีเป็นพัน พันธุ์ต้นแอปเปิ้ล แต่ละพันธุ์ก็มีดีในแบบของตัวเอง ทุกๆ ปี คนเราควรบริโภคแอปเปิ้ล 35 กิโลกรัม และถ้าเป็นไปได้ควรกินมากกว่านั้น แอปเปิ้ลมีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ปัจจุบันต้นแอปเปิ้ลได้รับการปลูกฝังในเกือบทุกประเทศทั่วโลกโดยครองอันดับหนึ่งในบรรดาพืชผลไม้ทั้งหมด มีการเพาะพันธุ์ส่วนใหญ่ในประเทศที่มีภูมิอากาศเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อน

การแบ่งประเภทของพันธุ์โซนของเรานั้นค่อนข้างสมบูรณ์ซึ่งช่วยให้เราสามารถจัดหาผลไม้นี้ให้กับประชากรได้อย่างต่อเนื่องเกือบตลอดทั้งปีโดยเริ่มจากการใช้พันธุ์แรกสุด "Stark Earlist", "James Grnp", "Rozhdestvensky", " Machino”, “Champioi”, “Spartan”, “Golden Delicious” จนปรากฏเป็นผลไม้ “Idared” ซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินที่ดีจนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในการแพทย์แผนตะวันออก แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง

แอปเปิ้ลใช้ในการอดอาหารเมื่อในระหว่างวันคุณต้องกินแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งผลทุกสองชั่วโมง (ซึ่งดีต่อฤทธิ์ขับปัสสาวะและความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต) ชาสมุนไพรเตรียมจากการปอกเปลือกแอปเปิ้ล ช่วยสงบประสาทสนับสนุนการดำเนินการในการรักษาโรคไขข้อโรคตับและไต น้ำแอปเปิ้ลดื่มตอนท้องว่างช่วยแก้อาการท้องผูก แอปเปิ้ลสามารถบริโภคได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนพฤษภาคมและหลังจากนั้น

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าแอปเปิ้ลช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยป้องกันหลอดเลือด สิ่งนี้อธิบายได้จากผลของสารเพคตินต่อกรดน้ำดีในลำไส้ ซึ่งจับและเพิ่มการปลดปล่อยออกจากร่างกาย ป้องกันไม่ให้กลับไปสู่ตับ

ตับถูกบังคับให้ผลิตคอเลสเตอรอลเพิ่มเติม ไม่ว่าจะโดยการสกัดออกจากเซลล์ตับสำรองหรือโดยการสังเคราะห์ ดังนั้นสารเพคตินเช่นปั๊มจะสูบเอาคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกไป แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด - สารเพคตินช่วยเพิ่มอัตราส่วนของกรดไขมันที่ไหลเวียนในร่างกาย ซึ่งมีความสำคัญต่อการป้องกันและรักษาโรคอ้วน

ขอบคุณแอปเปิ้ลที่มีเกลือโพแทสเซียมช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย มีแคลอรี่ต่ำและรวมอยู่ในนั้นด้วย วันอดอาหาร(มากถึง 2 กก.) เพื่อรักษาโรคอ้วน ควรรับประทานแอปเปิ้ลอย่างน้อยวันละ 2-3 ผลโดยผู้ที่มีปัญหาทางจิตซึ่งมีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่เพื่อป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวก่อนวัยอันควร แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเกลือของธาตุเหล็กและทองแดงและเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจาง (พันธุ์แอปเปิ้ลเปรี้ยวและน้ำผลไม้)

แอปเปิ้ลพันธุ์หวานมีประโยชน์ในการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมเนื่องจากมีเพคตินและสารต้านจุลชีพ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเกลือโพแทสเซียมร่วมกับแทนนินจากแอปเปิ้ลสามารถชะลอการสร้างกรดยูริกในร่างกายได้

แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลต้มและยาต้มแอปเปิ้ลสำหรับผู้ป่วยโรคนิ่วและโรคเกาต์ ร้อน ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลขจัดเสียงแหบในช่วงหวัด แอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดสดถูกนำไปใช้กับแผลไหม้และแผลที่ผิวหนังที่ไม่หายในระยะยาวซึ่งส่งเสริมการรักษา

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งของความเยาว์วัยสำหรับร่างกายมนุษย์ ผู้ที่รวมแอปเปิ้ลไว้ในอาหารเป็นประจำจะตอบสนองต่อปัญหาเล็กๆ น้อยๆ อย่างใจเย็นและรู้สึกดีขึ้น

สำหรับหัวนมแตกในมารดาที่ให้นมบุตร รวมถึงรอยแตกบนผิวหนังหรือรอยขีดข่วน เยื่อผลไม้จะใช้เป็นสารสมานแผล ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมครีมจากเนื้อแอปเปิ้ลเปรี้ยวและเนยสด

แอปเปิ้ลถูกนำมาใช้ในภาวะ hypovitaminosis และโรคอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นวิธีหนึ่งในการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

ที่ โรคนิ่วในไตดื่มชาจาก แอปเปิ้ลแห้ง- ชาชนิดเดียวกันช่วยในเรื่องโรคเกาต์ โรคไขข้อ โรคกระเพาะและลำไส้

ชาดอกแอปเปิ้ลช่วยแก้หวัด

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

ในการเตรียม ให้ใช้แอปเปิ้ลที่ดีและไม่มีหนอนมาถูพร้อมกับปอกเปลือก เครื่องขูดหยาบการใช้และตรงกลาง สารละลายที่ได้จะถูกรวบรวมไว้ในภาชนะและเติมน้ำ อัตราส่วนของน้ำและแอปเปิ้ลควรเป็นดังนี้: สำหรับแอปเปิ้ล 400 กรัม - น้ำ 500 มล. เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล 100 กรัมต่อน้ำทุกลิตร และ 10 กรัม ยีสต์ขนมปังและขนมปังดำ 20 กรัม ภาชนะที่มีส่วนผสมนี้เปิดเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25-30 °C ควรเก็บภาชนะไว้ในที่มืดเนื่องจากแสงแดดจะป้องกันการหมัก

ในขั้นตอนแรกของการหมัก เรือจะถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เป็นเวลา 10 วัน โดยใช้ไม้พายไม้คนเป็นครั้งคราว 2-3 ครั้งต่อวัน หลังจากผ่านไป 10 วัน ส่วนผสมจะถูกบีบผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงในภาชนะที่มีคอกว้าง ในแต่ละลิตรของน้ำผลไม้ที่ได้ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล 100 กรัม ปิดขวดที่ใช้เก็บส่วนผสมไว้อย่างหลวมๆ (ด้วยผ้ากอซหรือผ้า) และเก็บไว้ให้อบอุ่นจนกว่าของเหลวจะหยุดหมักและใสขึ้น

หลังจากการหมักเสร็จสิ้น ของเหลวหลังจากกรองแล้วจะถูกเทลงในขวดด้วยสายยาง ปิดฝาขวดให้แน่น เติมขี้ผึ้งแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืด กระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูทั้งหมดใช้เวลา 40-50 วัน

สำหรับโรคข้ออักเสบที่มีต้นกำเนิดต่างๆ ให้ดื่ม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 5-10 ช้อนชา ระหว่างมื้ออาหารสามครั้งต่อวัน

สำหรับโรคกระดูกพรุนโดยเฉพาะปากมดลูก ให้ใช้น้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน

ที่ ความดันโลหิตสูงดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 2 ช้อนชา ต่อน้ำหนึ่งแก้ววันละ 2-3 ครั้งเป็นเวลา 2-3 เดือน

สำหรับอาการเจ็บคอและต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรัง หนึ่งในวิธีการรักษาที่ดีที่สุดคือการบ้วนปากด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา ต่อน้ำหนึ่งแก้ว ดำเนินการตามขั้นตอนจนกว่าจะฟื้นตัว สำหรับอาการเจ็บคอเฉียบพลัน คุณต้องบ้วนปากทุกชั่วโมง

สำหรับเหงื่อออกตอนกลางคืน ให้เช็ดผิวกายด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลในน้ำก่อนเข้านอน

สำหรับเส้นเลือดขอด ให้เช็ดบริเวณที่เป็นด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์บริสุทธิ์ในตอนเช้าและเย็น ในเวลาเดียวกันคุณต้องดื่มน้ำส้มสายชูในน้ำ (2 ช้อนชาต่อแก้ว) วันละ 2-3 ครั้ง โดยปกติแล้วผลที่ดีจะเกิดขึ้นภายในหนึ่งเดือนหลังจากเริ่มการรักษา

สำหรับอาการปวดตะโพกอักเสบเฉียบพลัน โรคปวดเอว ให้เช็ดบริเวณเอวด้วยน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ 3-4 ครั้งต่อวัน

สำหรับการติดเชื้อราที่ผิวหนัง (พุพอง, Trichophytosis) ให้เช็ดบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์บริสุทธิ์ 6 ครั้งต่อวันเป็นระยะ ๆ

หากผู้หญิงต้องการคลอดบุตรได้ง่ายและรวดเร็ว และไม่มีภาวะแทรกซ้อนหลังคลอด ยาแผนโบราณแนะนำให้รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชาพร้อมอาหาร 3 ครั้งต่อวันในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมาก่อนคลอดบุตร น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในแก้วน้ำบ่อหรือน้ำพุ

น้ำผึ้งหนึ่งถ้วยพร้อม 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง ดื่ม 2 ช้อนชา ผสมตอนกลางคืนก่อนนอน

สูตรอาหาร

แอปเปิ้ลต้มกับนมทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อนๆ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ

ในกรณีโรคตับจำเป็นต้องดื่มน้ำแอปเปิ้ลและกินต้มอย่างต่อเนื่อง แอปเปิ้ลสด.

ยาต้มแอปเปิ้ล: ต้มแอปเปิ้ล 3 ลูกที่ไม่ได้ปอกเปลือกในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที เติมมะนาวฝาน มีประโยชน์มากในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย รับประทานครั้งละ 200 มล. สามครั้งต่อวัน

หากคุณมีโรคโลหิตจางและหลอดเลือด คุณต้องกินแอปเปิ้ลให้ได้มากที่สุด

เพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือด ให้รับประทานแอปเปิ้ลในรูปแบบใดก็ได้หรือดื่มยาต้มแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการควบคุมอาหาร คุณต้องจำไว้ว่าพันธุ์หวานเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับมากกว่า ในขณะที่พันธุ์เปรี้ยวเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน

แอปเปิ้ลมีประโยชน์มากสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร แทนนินที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลจะจับและกำจัดสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย (แอปเปิ้ลสุกและอบมีประโยชน์อย่างยิ่ง)

วันอดอาหารของ Apple (สัปดาห์ละสองครั้ง) เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคอ้วน วันของแอปเปิ้ลก็น่าทึ่งเช่นกันเพราะร่างกายได้รับการทำความสะอาดและกำจัดสารพิษจำนวนมากออกไป

แอปเปิ้ลช่วยขจัดออกซาเลตออกจากร่างกาย คนอังกฤษพูดว่า: “กินแอปเปิ้ลวันละผลหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องไปหาหมอ”

ใช้ในการปรุงอาหาร

คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์แป้งและเครื่องเคียงกับแอปเปิ้ลได้มากมาย น้ำซุปข้นจาก แอปเปิ่้ลอบทำหน้าที่เป็นส่วนสำคัญ จานเนื้อ- สำหรับเด็ก ตีแอปเปิ้ลด้วยเครื่องผสมหรือบดด้วยแครอท น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง

ผลไม้กรอบของแอปเปิ้ลมีความสดอร่อยในอาหารคาวและหวานสามารถตุ๋นอบแห้งแห้งกระป๋องดองดองแช่ทอด พวกเขาใช้ในการทำแยม, แยมผิวส้ม, แยม, Pastille และยังเตรียมน้ำผลไม้, kvass, ไซเดอร์, ไวน์และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ไวน์แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล 2 กก. น้ำเดือด 4.5 ลิตร สำหรับน้ำผลไม้ทุกๆ 4.5 ลิตรจะมีน้ำตาล 6 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยีสต์ น้ำผลไม้จากมะนาวสองลูก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วกดด้วยการกด ทิ้งไว้ 4 วัน กรองน้ำผลไม้และวัดปริมาณ ใส่น้ำตาล ยีสต์ และน้ำมะนาว วางสำหรับการหมักในที่อบอุ่น (18-24°C) หลังจากฟองหยุดลงแล้ว คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ตะกอนตกตะกอนเป็นเวลา 3 วัน กรองผ่านถุงผ้าสักหลาดหรือผ้ามัสลินหนาลงในถังปิดผนึกแล้วทิ้งไว้ 6 เดือน ขวด ปิดผนึก และเก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามเดือน

แอปเปิ้ลเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ สูตรอาหารหลายประเทศทั่วโลก รวมอยู่ในสลัด อาหารจานหลัก และของหวาน ตัวอย่างเช่น - แอปเปิ้ลยัดไส้: สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณต้องมีแอปเปิ้ล 4 ผล, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, เนื้อสับ 70 กรัม, ตับ 76 กรัม (สับ), ปราชญ์ 0.5 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ไวน์ขาว 125 กรัม ล้างแอปเปิ้ล ตัดยอด เอาแกนและเนื้อออก ปล่อยให้ผนังหนาประมาณ 0.5 ซม. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมะนาวลงไป ผัดแอปเปิ้ลสับ เนื้อสับตับและปราชญ์สับ ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เปิดเตาอบที่ 200°C ทาจานอบด้วยน้ำมัน เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมของเนื้อแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ เย็น เนยตะแกรง, กระจายเกล็ดเนยบนพื้นผิวของแอปเปิ้ลแล้วเทไวน์ขาวลงไปด้านบน อบในเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวและผักกาดหอม

และของหวานก็มีมาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลตามสูตรคุณยายทวดของเรา อบแอปเปิ้ลโทนอฟ 5-6 ลูก ถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลทราย 1 แก้ว ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น เย็นใส่ไข่ขาว 1-2 ฟอง บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วถูไปในทิศทางเดียวจนเกิดฟองสีขาวหนา วางลงในจาน จัดวางบิสกิตรอบๆ มาร์ชเมลโลว์ แล้วเสิร์ฟ

สลัด “ของหวาน”

2 เสิร์ฟ 5-6 แอปเปิ้ล; 1 ส้ม; 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน ผงน้ำตาล- ถั่ว 50 กรัม ไข่แดงดิบ 2 ฟอง ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งส้มที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นผสมกับแอปเปิ้ลโรยด้วยถั่ว ดิบ ไข่แดงตีด้วยน้ำตาลผงแล้วราดสลัด

สลัดแอปเปิ้ลกับเหล้ารัม

แอปเปิ้ล 2 เสิร์ฟ 250 กรัม; แยมลินกอนเบอร์รี่ 100 กรัม น้ำตาลผง 60 กรัม เหล้ารัม 30 กรัม ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลและน้ำ แยมลิงกอนเบอร์รี่และเหล้ารัม ผสม.

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์

ใน Ranetki และจีนก้านจะสั้นลงผลไม้ถูกแทงแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วจุ่มลงไปอย่างรวดเร็ว น้ำเย็นจนกระทั่งเย็นสนิท จุ่มแอปเปิ้ล (1 กก.) ลงในน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ (น้ำตาล 1.2 กก. และน้ำ 2 แก้ว) นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา ปรุงในสองหรือสามขั้นตอนโดยยืนเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

พายมะพร้าวแอปเปิ้ล

4 เสิร์ฟ 2 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ลหวานสับ 750 กรัม, ส่วนผสมเครื่องเทศ 1 ช้อนชา (สำหรับ พายแอปเปิล) 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ, อินทผลัมหลุมสับ 100 กรัม, ไข่ขาว 1 ฟอง, 50 กรัม เกล็ดมะพร้าว, ครีมสด.

ละลายเนย (มาการีน) ในกระทะ ใส่แอปเปิ้ล เครื่องเทศ และน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทอดเบา ๆ ครอบคลุมเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มวันที่และวางลงบนจานเค้กที่ทาน้ำมัน ตีไข่ขาวจนข้น ใส่น้ำตาลและมะพร้าว ตีต่อไปจนกว่าจะข้นอีกครั้ง ใช้ส้อมเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วผลไม้ อบประมาณ 20 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C เสิร์ฟพร้อมครีมสด

สลัดแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล 3 ลูก, หัวบีทเล็ก 1/2 ลูก, มายองเนส 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูดช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วใส่บีทรูทต้มอบหรือดองสับละเอียดหรือหยาบ (เพื่อให้สลัดมีร่มเงาที่สวยงาม) ใส่เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและมะรุมแล้วผสม เสิร์ฟแช่เย็น

สลัดแอปเปิ้ลกับกระเทียม

แอปเปิ้ล 300 กรัม, กระเทียม 2-3 ต้น, คอทเทจชีส 50 กรัม, นม 1/2 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืชผักชีฝรั่ง ขูดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับแอปเปิ้ล เทคอทเทจชีสบดกับนมและเนยให้ทั่วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เครื่องดื่มน้ำผึ้งแอปเปิ้ล

1 แอปเปิ้ล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา มะนาว 1/2 ลูก นม 2 แก้ว ขูดแอปเปิ้ลผสมกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และนม คนให้เข้ากัน เทใส่แก้วทรงสูงแล้วเสิร์ฟ

 

 
สิ่งนี้น่าสนใจ: