การทำเครื่องดื่มผลไม้โดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้: น้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน วิธีคั้นน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องกดหรือคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด: สูตรสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอนและการผสมผสานที่ดีที่สุดกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ วิธีง่ายๆ ในการเก็บสะสมวิตามินตลอดทั้งปีและรับจากเครื่องดื่มแอปเปิ้ลแสนอร่อย มันกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมากและรสชาติของมันก็เหนือกว่าของที่ซื้อในร้านหลายเท่า

1. ประเภทของจาน: เครื่องดื่ม.
2. ประเภทย่อยของอาหาร: เครื่องดื่มแอปเปิ้ล
3. จำนวนเสิร์ฟออก: 5-6
4. เวลาทำอาหาร: .
5. อาหารประจำชาติ: รัสเซีย
6. ค่าพลังงาน:

• โปรตีน – 0.4 กรัม;
• ไขมัน – 0.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 9.8 กรัม

ความลับในการทำน้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสมในการทำน้ำแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล (ปริมาณคำนวณตามวัตถุดิบและภาชนะสำหรับการปิดผนึกที่มีอยู่)
• สูตรคลาสสิกไม่ได้ใช้น้ำตาล แต่ถ้าผลไม้มีรสเปรี้ยวมากคุณสามารถเพิ่มของเหลวได้ 50-100 กรัมต่อลิตร

สูตรน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิก

ในการเตรียมน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวควรแปรรูปแอปเปิ้ลที่นำมาจากต้นเท่านั้นจะดีกว่า - พวกมันจะฉ่ำกว่า พันธุ์ Anis, Antonovka, Semerenko, Strey Fling, Grushovka เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้มากกว่า แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้พันธุ์อื่นได้ ขอแนะนำให้ผสมแอปเปิ้ลหลาย ๆ ชนิด: เครื่องดื่มผสมมีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจมากขึ้น เทคโนโลยีคลาสสิกในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านมีดังนี้:

น้ำแอปเปิ้ลขวด

1. วางภาชนะคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

ในสถานะนี้ต้องเก็บน้ำแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิห้องอีก 10-12 วัน หากในช่วงเวลานี้ยังไม่เริ่มหมัก ไม่ขุ่นหรือมีเชื้อรา ก็สามารถย้ายขวดโหลเพื่อเก็บรักษาระยะยาวไว้ในที่เย็นและมืดได้ เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้ตลอดทั้งปีจนกว่าจะถึงเวลาเก็บเกี่ยวใหม่หากเน่าเสียในช่วงสองสัปดาห์แรกก็สามารถต้มได้ประมาณ 5-7 นาทีและ ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มเยลลี่หรือผลไม้ ตามสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องอุ่นน้ำผลไม้เป็นครั้งที่สอง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการอุ่นซ้ำช่วยให้คุณกำจัดตะกอนที่ด้านล่างของกระป๋องซึ่งจะปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บเครื่องดื่ม ควรพิจารณาว่าจะไม่สามารถรับน้ำผลไม้ที่ใสสะอาดได้ที่บ้าน แต่ความแตกต่างนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ เมื่อใช้วิธีการพาสเจอร์ไรซ์คุณสามารถรักษาวิตามินได้สูงสุดในเครื่องดื่มที่ได้ ดังนั้นจึงแนะนำโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เพียงแต่ใส่ใจในเรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของการเตรียมการด้วย เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะจานเคลือบเพื่อให้ของเหลวร้อนเท่านั้น

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล;
• ผัก ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลถ้าจำเป็น

นี่เป็นวิธีที่ธรรมดาที่สุดและง่ายที่สุดในการรับเครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่ เพื่อรักษาน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้วิธีการเตรียมแรก - การพาสเจอร์ไรส์ซึ่งอธิบายไว้ในสูตรคลาสสิก วิธีที่สองคือการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้กรองน้ำที่ได้ผ่านผ้าขาวแล้วเทลงในขวดที่สะอาด หากพันธุ์แอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่ไม่เกิน 100 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายก่อนทำตะเข็บ - มันจะละลายในของเหลวร้อนจนหมด ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาต้ม ในเวลานี้น้ำควรเดือดในกระทะกว้างที่ด้านล่างซึ่งวางวงกลมไม้หรือผ้ากอซ วางภาชนะที่เติมแล้วลงในน้ำเดือด (ควรถึงคอขวด) และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที (สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร - 30 นาที) จะต้องค่อยๆ ขจัดโฟมออก นำขวดออกจากน้ำเดือด พลิกคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ

น้ำแอปเปิ้ลที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฟาร์ม คุณสามารถทดลองเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวได้ เช่น การทำเครื่องดื่มผสม แอปเปิลที่ผสมกับผลไม้เบอร์รี่และผักต่อไปนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม:

• แพร์;
• ลูกพลัม;
• บวบ;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• ฟักทอง;
• โชคเบอร์รี่;
• ทะเล buckthorn;
• องุ่น;
• ลูกเกด.

ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนเตรียมเครื่องดื่มลูกแพร์แอปเปิ้ลนี้ - มันเบามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล;
• แพร์.

ต้องเลือกปริมาณส่วนผสมตามผลลัพธ์ที่คาดหวังและรสนิยมของแต่ละบุคคล

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
2. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เทมวลที่ได้ลงในภาชนะเคลือบแล้ววางบนเตาแก๊ส
4. เมื่อของเหลวร้อนขึ้น โฟมก็จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว จะต้องถอดออกด้วยช้อนหรือช้อนมีรู
5. หากมีความหวานไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำตาลทรายได้
6. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ปิดไฟทันทีแล้วกรองผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้นอย่างรวดเร็ว
7. เทร้อนลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วห่อ

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ให้ตรวจสอบว่าชิ้นงานเสื่อมสภาพหรือไม่ และนำไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

น้ำแอปเปิ้ล: สูตรที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำเชื่อม - 4 ถ้วย (ละลายน้ำตาลทราย 2 ถ้วยในปริมาณน้ำร้อนเท่ากัน)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกแอปเปิ้ลและกำจัดบริเวณที่เน่าเสีย แกะแคปซูลเมล็ดออก
2. หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1-2 เซนติเมตร แล้ววางลงในถาดเคลือบฟัน

หั่นแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้

1. เทลงในน้ำ
2. เปิดไฟแล้วรอจนเดือดปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาแก๊สแล้วบดเนื้อหาให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือใช้เครื่องปั่น

แอปเปิ้ลบดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

1. รวมมวลที่ได้เข้ากับน้ำเชื่อมแล้วนำกลับไปตั้งไฟ
2. ต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงโลหะเนื้อละเอียด
4. นำกลับไปตั้งไฟ นำไปต้มแล้วเทลงในขวดโหลอุ่นๆ ที่เตรียมไว้ทันที ม้วนขึ้นแล้วปิดฝาลง

น้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้ได้มาจากเยื่อกระดาษ มีใยอาหารมากกว่าจึงมีประโยชน์ต่อลำไส้ ขอแนะนำให้ใช้โดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านและต้องการเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้สูตรคลาสสิกในการเตรียมได้ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ต้องผ่านแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบผ่านผ้ากอซหลายครั้ง จากนั้นเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรแรก

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

อีกวิธีในการเตรียมพื้นที่จัดเก็บระยะยาวสามารถดูได้ในวิดีโอต่อไปนี้ ผู้เขียนแนะนำให้ทำเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลโดยวิธีฆ่าเชื้อ ควรพิจารณาว่าในที่สุดแม่บ้านแต่ละคนก็ค้นพบความลับในการเก็บรักษาบ้านของตัวเองในที่สุดดังนั้นสูตรที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันไป แต่ละอย่างมีดีในแบบของตัวเองและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมฤดูหนาวได้อย่างประสบความสำเร็จ

อะไรจะอร่อยไปกว่าน้ำแอปเปิ้ล? หลายๆ คนชอบที่จะดื่มแบบสดๆ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีแอปเปิ้ลที่เหมาะสมเสมอไป? ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้ที่บ้าน มาดูวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

หลายคนรู้วิธีถนอมอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงคุณประโยชน์ของมัน ผู้เชี่ยวชาญพบว่าหากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วครึ่งต่อวัน การทำงานของอวัยวะระบบทางเดินหายใจทั้งหมดจะดีขึ้นอย่างมาก ถ้าทำน้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาลก็จะมีแคลอรี่ต่ำ เครื่องดื่มนี้ช่วยให้คุณมีรูปร่างผอมเพรียว

น้ำแอปเปิ้ลมีวิตามินซีจำนวนมาก ทุกคนรู้ดีว่าร่างกายของเราต้องการส่วนประกอบนี้เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้เครื่องดื่มยังประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกรดอินทรีย์หลายชนิด รวมถึงซิตริกและมาลิก

แพทย์หลายคนแนะนำให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลเป็นประจำสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ โรคโลหิตจาง และหลอดลมอักเสบบ่อยๆ เครื่องดื่มจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้สูบบุหรี่จัดเช่นกัน

ตามที่กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์นี้มีธาตุเหล็ก ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและยังช่วยกำจัดนิ่วออกจากไต เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นอุดมไปด้วยสารเพคตินซึ่งช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย

หลายๆ คนใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำน้ำแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม มิฉะนั้นส่วนประกอบที่มีประโยชน์หลายอย่างก็จะสูญเสียคุณสมบัติไป นี่คือเหตุผลว่าทำไมการรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

อันไหนดีกว่าที่จะเลือก?

เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลกระป๋องอร่อยคุณต้องเลือกเฉพาะผลไม้สุกโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเปื่อยหรือมีรูหนอนในการเตรียม มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่จะมีกลิ่นหอมเด่นชัด เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดได้มาจากแอปเปิ้ลที่มีอัตราส่วนกรดและน้ำตาลที่เหมาะสม ดังนั้นควรเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดหรือผสมน้ำผลไม้ในตอนท้าย หากเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมลงไปได้

ไม่ควรเตรียมน้ำแอปเปิ้ลกระป๋องจากผลไม้ที่ไม่เปรี้ยวเกินไปเท่านั้น เป็นผลให้คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติไม่ดี สำหรับพันธุ์ที่มีแป้งนั้นผลิตผลิตภัณฑ์ที่อธิบายได้ยากมาก

เนื่องจากน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นยากกว่าการใช้คั้นน้ำผลไม้เล็กน้อยจึงควรเลือกผลไม้ที่เข้มข้นและฉ่ำ ซึ่งรวมถึงพันธุ์ฤดูหนาว: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka และอื่น ๆ

การเตรียมน้ำผลไม้: งานเตรียมการ

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมฝาและขวดแก้วที่คุณจะเทน้ำลงไป ล้างภาชนะให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ควรใช้น้ำอุ่นและเบกกิ้งโซดา หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถเทน้ำเดือดหรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C วางขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วคว่ำคอลงบนผ้าเช็ดตัวที่แห้งและสะอาด วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

ล้างฝาให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 10 นาที

กำลังเตรียมแอปเปิ้ล

เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลกระป๋องสูตรที่จะได้รับด้านล่างเพื่อให้ยืนได้นานและไม่หมักจำเป็นต้องเตรียมผลไม้สำหรับการแปรรูป ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างให้สะอาดและนำแกนออกจากแอปเปิ้ลแต่ละลูก ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นวัตถุดิบที่เตรียมไว้สามารถผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

จะทำอย่างไรกับน้ำผลไม้?

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ยังคงต้องเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ควรเทน้ำคั้นที่คั้นแล้วลงในกระทะ ภาชนะจะต้องเต็มไปด้วยเครื่องดื่มเพียง 2/3 เท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหกใส่เตาขณะต้ม ควรตั้งอุณหภูมิของกระทะไว้ที่ 95°C ในกรณีนี้ต้องกวนน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่อง หากใช้ผลไม้รสเปรี้ยวในการเตรียมเครื่องดื่มก็สามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานก็สามารถม้วนเครื่องดื่มแบบนั้นได้ สามารถเติมน้ำตาลได้หลังจากเปิดขวดแล้ว

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มสารกันบูดพิเศษลงในน้ำผลไม้ ท้ายที่สุดแล้วกรดและน้ำตาลในแอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อน้ำแอปเปิ้ลฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น จำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวด ภาชนะที่บรรจุเต็มจะถูกปิดด้วยฝาปิดทันทีและม้วนด้วยกุญแจ

ต้องพลิกขวดโหลแต่ละใบแล้ววางบนคอ หลังจากนั้นควรห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

การผสมน้ำผลไม้

ก่อนที่จะบรรจุน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฤดูหนาวควรพิจารณาว่าเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีความเข้มข้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดปัญหากับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้ ดังนั้นจึงควรเจือจางหรือปรุงสุก เช่น ด้วยน้ำบวบ เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มนั้นละเอียดอ่อนกว่าและแน่นอนว่ามันจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น สำหรับน้ำแอปเปิ้ลสามลิตรคุณต้องเติมน้ำบวบเพียงแก้วเดียว

แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กอยู่เป็นจำนวนมาก และเมื่อสัมผัสกับอากาศ ธาตุนี้จะเริ่มออกซิไดซ์ เป็นผลให้น้ำผลไม้ที่ได้จากการบีบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้อาจมีสีเข้ม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่คั้นแต่อย่ามากเกินไป ทางเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมะนาว มันออกฤทธิ์นุ่มนวลกว่าและผสมได้เร็ว

น้ำผลไม้ทั้งหมดสามารถส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้อีกครั้งได้ หากต้องการเครื่องดื่ม คุณต้องเติมน้ำ 10% โดยน้ำหนักของวัสดุรีไซเคิล ดังนั้นหากกากกากเหลืออยู่ 2 กิโลกรัม คุณต้องเติมของเหลว 200 มิลลิลิตร อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 75 ถึง 80°C ทุกอย่างผสมให้เข้ากันและผสมเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถส่งวัตถุดิบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ น้ำผลไม้นี้สามารถนำไปใช้ทำแยม แยมผิวส้ม หรือแยมผิวส้มได้

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้?

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาได้ การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลในลักษณะนี้เป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานคนมาก ก่อนอื่นควรปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออกให้หมด

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะต้องวางเป็นบางส่วนบนผ้าหนาหรือผ้ากอซพับหลายชั้น น้ำแอปเปิ้ลคั้นด้วยมือลงในชาม หลังจากนั้นควรต้มเครื่องดื่มเทใส่ขวดแก้วแล้วม้วนกุญแจ น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติพร้อมแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้มืดลงอย่างรวดเร็วและได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ คุณควรใช้อุปกรณ์สแตนเลสหรือเคลือบฟันและเครื่องบดเนื้อ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้ช่วยให้คุณอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วก็ยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ไว้อีกมากมาย

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลจากคั้นน้ำผลไม้แล้ว คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยการทำตามคำแนะนำทั้งหมด ในกรณีนี้ เครื่องดื่มอาจมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้าน สิ่งสำคัญคือการเลือกพันธุ์แอปเปิ้ลที่เหมาะสมและคำนวณปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ

05.07.2017 8 975

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่ดีที่สุดและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือหวานปานกลางและไม่เปรี้ยว? บางทีนี่อาจเป็นคำถามที่พบบ่อยที่สุดของแม่บ้านซึ่งเป็นคำตอบที่ครอบคลุมซึ่งคุณสามารถอ่านได้จากบทความ นอกจากนี้ที่บ้านสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้เครื่องปั่น เรียนรู้วิธีบีบ กรอง ชี้แจง ม้วน และชงน้ำหวานแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง เราจะบอกคุณว่าต้องทำอะไรและเตรียมรูปถ่ายไว้เพื่อใช้อ้างอิงด้วย

เนื้อหา:

น้ำแอปเปิ้ล - ตามภาพ

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติและอุดมด้วยสารอาหารรอง มาดูวิธีเก็บรักษาเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยอย่างแท้จริง? พันธุ์ที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับการเตรียมคือสายพันธุ์ฉ่ำ: Antonovka, Simirenko, Anis, Grushovka ฯลฯ โดยปกติเครื่องดื่มจะเตรียมจากพันธุ์เดียว แต่คุณสามารถทดลองและผสมรสชาติได้ตามดุลยพินิจของคุณ เติมน้ำตาลทรายตามต้องการ: พันธุ์หวานสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติม แต่พันธุ์เปรี้ยวต้องเติมเพิ่ม แต่มีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับน้ำหวานที่ดีต่อสุขภาพนี้

คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เตรียมผลไม้ 1.5 กก. - เปลือกและเมล็ดแคปซูล หั่นเป็นชิ้น
2. วางในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ 2 ถ้วย ต้มโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
3. ส่งส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อละเอียดสองครั้งเติมน้ำเชื่อมหนึ่งแก้ว (ทราย 200 กรัมต่อน้ำ 250 กรัม) ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
4. บดน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วผ่านตะแกรงละเอียด ต้มอีกครั้งแล้วม้วนเป็นขวดทันที
5. ห่อขวดแล้วคว่ำไว้เป็นเวลาหลายวัน (จนกว่าจะเย็นสนิท)
6. ในฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำหวานที่ดีต่อสุขภาพด้วยเครื่องบดเนื้อ

น้ำหวานแอปเปิ้ลด่วนสำหรับฤดูหนาวจากคั้นน้ำผลไม้

เพียงใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง คุณก็จะมอบน้ำหวานชั้นเลิศให้กับครอบครัวของคุณซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี ในการทำสูตรจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณจะต้อง:

น้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - ตามภาพ

1. เอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น
2. ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มคล้ำแนะนำให้เติมน้ำมะนาวในแต่ละลิตร (1/4 ผลไม้ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 ลิตร) อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวออกจากพื้นผิวออก
3. วางภาชนะที่มีเครื่องดื่มไว้บนกองไฟ เติมน้ำตาลหากต้องการ แล้วนำไปต้ม (แต่อย่าต้ม!) ทันทีที่ฟองแรกเริ่มก่อตัว ให้ปิดไฟทันที
4. เทลงในขวดหรือขวดแล้วหมุนน้ำหวานแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในบันทึก: ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะมีความเข้มข้นดังนั้นก่อนใช้งานควรเจือจางด้วยน้ำต้มหรือน้ำแร่จะดีกว่า

สูตรที่ดีที่สุดที่บ้านโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

การทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่เพียงต้องใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ความอดทนอีกด้วย นอกจากนี้อย่าลืมตุนเครื่องขูด, กระชอน, ผ้ากอซและกระทะ

น้ำหวานของแอปเปิลสามารถเตรียมได้โดยใช้ที่ขูด แต่การเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างใช้แรงงานมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับขนมสด 1-2 แก้ว:

• ตะแกรงแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดบนเครื่องขูดละเอียด
• วางชามด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้งแล้วเทมวลที่ได้ลงไป
• เชื่อมต่อขอบของผ้าเช็ดปากให้เป็นถุง บิดจนน้ำจากเยื่อกระดาษไหลลงชามทั้งหมด

แทนที่จะใช้ผ้ากอซคุณสามารถใช้ตะแกรงได้ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรูที่แตกต่างกัน - ก่อนอื่นให้ผ่านรูที่กว้างกว่าจากนั้นผ่านรูที่เล็กที่สุดแล้วใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดเยื่อกระดาษ

น้ำแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องกด - ตามภาพ
กรองน้ำแอปเปิ้ลหลังจากกด - ในภาพ

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น :

1. บดชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. พับส่วนผสมลงในถุงที่แน่นหนาแล้ววางในกระชอนโดยใช้ที่กด
3. กรองผลิตภัณฑ์ที่ได้นำไปต้มแล้วเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานและเป็นธรรมชาติ

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มอะโรมาติก 2.5-3 ลิตร คุณจะต้องมีผลไม้หวาน 5 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากแคปซูลเมล็ดโดยไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก - กลิ่นหอมของเครื่องดื่มจะเด่นชัดยิ่งขึ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ที่ด้านบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มการคั้นน้ำผลไม้
2. เติมน้ำลงในส่วนล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วางโครงสร้างไว้บนเตาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วปิดฝาให้แน่น จะต้องปิดก๊อกน้ำ
3. ผัดชิ้นถ้ายังเปียกอยู่ - ทิ้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไว้บนไฟอีกครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องเตรียมขวดสำหรับการปิดผนึก
5. นำภาชนะปิดผนึกไปที่ faucet เติมให้เต็มขอบแล้วปิดฝา

คั้นน้ำผลไม้สำหรับน้ำแอปเปิ้ล - ในภาพ
กำลังเตรียมน้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - ตามภาพ

นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการเตรียมเครื่องดื่มแอปเปิ้ลในหม้อหุงน้ำผลไม้เพื่อเก็บไว้ กลายเป็นหมันดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้สะเด็ดน้ำผลิตภัณฑ์สองแก้วแรกออกเพราะ... ฉันไม่มีเวลาทำหมันที่จำเป็นอย่างสมบูรณ์

ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ

คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาวโดยใช้หม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เราผ่านผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก
2. เทเนื้อหาลงใน multicooker เปิดโปรแกรม "Soup" แล้วใช้เวลา 5 นาที คุณต้องถอดโฟมออกอีกครั้ง
3. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในขวดฆ่าเชื้อและสกรู

น้ำหวานหอมเปี่ยมวิตามินพร้อมรับหน้าหนาวแล้ว

น้ำแอปเปิ้ลมีความกระจ่างอย่างไร? เพื่อชี้แจงให้กระจ่างว่าเครื่องดื่มนั้นต้องผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์รอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 85 องศาหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มการเก็บรักษาได้

เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลใส น้ำหวานที่เย็นแล้วควรผ่านตัวกรองที่ทำจากผ้ากอซหลายชั้นหรือผ้าเช็ดปากสำลี

หากต้องการกรองเครื่องดื่มที่เตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้ทูลเล: เทของเหลวลงในถุงที่แน่นหนาแล้วแขวนไว้บนถัง นำน้ำหวานที่ได้ไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ข้อดีของวิธีนี้คือการลดน้ำหนักเพิ่มเติม

ขวดที่ขันเกลียวแล้วจะต้องเก็บไว้เป็นเวลา 12 วันที่อุณหภูมิห้อง: หากการเก็บรักษามีเมฆมากหรือหมัก ให้เปิดขวดแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที จะอร่อยเสมอในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถทำแอปเปิ้ลไซเดอร์จากน้ำหวานดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องนั่งเป็นเวลาหลายเดือนเนื่องจากในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะสว่างขึ้นและโปร่งใส น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์สำหรับทุกคนสามารถใช้ร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ทำให้การเตรียมอาหารแบบโฮมเมดมีรสชาติเฉพาะตัว อร่อย!

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ล

ตั้งแต่วัยเด็ก คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการถือว่าแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เรียบง่ายและไม่ธรรมดา จากหน้าต่างร้านค้าและจอทีวี เราถูกดึงดูดด้วยสินค้าแปลกตาสีสันสดใสที่นำมาจากระยะไกล แต่มีน้อยคนที่รู้เกี่ยวกับประโยชน์และคุณสมบัติอันมหาศาลของแอปเปิ้ลธรรมดาที่ปลูกในเกือบทุกสวน

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

การดื่มน้ำแอปเปิ้ลทุกวันช่วยรักษาและฟื้นฟูร่างกาย ข้อพิสูจน์เรื่องนี้คือนอร์แมน วอล์คเกอร์ แพทย์ชาวอเมริกันผู้โด่งดัง ซึ่งมีอายุถึง 119 ปี เนื่องจากการรับประทานอาหารประเภทน้ำผลไม้และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเขาสามารถเป็นพ่อคนได้เมื่ออายุ 105 ปี ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มนี้มีวิตามินและสารมากมาย ประโยชน์ของมันยากที่จะพูดเกินจริง:

• ต้องขอบคุณธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมที่มีอยู่ในผลไม้ ทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเพิ่มขึ้นและระบบภูมิคุ้มกันก็แข็งแรงขึ้น
• การมีเอนไซม์ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• เร่งการเผาผลาญจึงต่ออายุกระบวนการฟื้นฟูในร่างกายมนุษย์
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• มีไบโอตินและกรดโฟลิกซึ่งมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของเส้นผมและเล็บ

น้ำแอปเปิ้ลช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ และเป็นการป้องกันที่ดี:

• ระดับธาตุเหล็กสูงจะเพิ่มฮีโมโกลบินในโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
• ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน A, B และ C ซึ่งรักษาภาวะขาดวิตามินได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• กรดอินทรีย์ (แอสคอร์บิก ซิตริก ไนอาซิน) ช่วยให้กรดในกระเพาะอาหารต่ำและโรคระบบทางเดินอาหาร
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด
• สารประกอบทางเคมี เช่น ไตรเทอร์พีนอยด์ จะทำลายเซลล์มะเร็ง

นี่เป็นเพียงรายการสั้น ๆ เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ สรรพคุณช่วยให้เด็กพัฒนาและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง น้ำผลไม้คั้นสดมีกรดช่วยทำความสะอาดปากและฟันซึ่งช่วยป้องกันฟันผุ

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ล: สูตรอาหาร

ก่อนที่จะทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล คุณต้องแน่ใจว่าแอปเปิ้ลสดและสุกก่อน คุณไม่ควรใช้ผลไม้ที่ยังมีสีเขียวหรือสุกเกินไป เนื่องจากอาจมีสารพิษ

การทำน้ำแอปเปิ้ลด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่น ให้อ่านคู่มือการใช้งานอุปกรณ์โดยละเอียด จะต้องมีส่วนระบุการเตรียมผลไม้ก่อนกด มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่สามารถหยิบจับผลไม้ทั้งผลได้อย่างง่ายดาย เช่น Moulinex XXL สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างผลไม้และบรรจุลงในภาชนะทีละชิ้น

แต่จะทำน้ำแอปเปิ้ลได้อย่างไรหากคุณไม่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสม? ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดแบบละเอียดได้ บีบมวลผลลัพธ์ด้วยผ้าที่แข็งแรง (แต่ไม่หนาแน่นเกินไป) คุณไม่ควรใช้ผ้าขาวบางเพราะจะทำให้เยื่อกระดาษซึมเข้าไปได้มาก

วิธีใช้น้ำแอปเปิ้ลให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ในการทำเช่นนี้ มักจะนำผักและผลไม้หลายชนิดมารวมกัน การรวมกันของส่วนประกอบต่างๆช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายและความเป็นอยู่ที่ดี

น้ำแอปเปิ้ลแครอท

สำหรับน้ำแครอท 100 มล. คุณจะต้องใช้น้ำแอปเปิ้ล 150 มล. หากต้องการคุณสามารถบดแครอทได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นเส้นประณีตต้มจนนิ่มสนิทแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษที่ได้เพื่อลิ้มรส เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและดีต่อการมองเห็น

น้ำแตงกวาแอปเปิ้ล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผักและผลไม้ในสัดส่วนที่เท่ากัน อบเชยเล็กน้อยจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับเครื่องดื่ม น้ำแตงกวามีประโยชน์ต่อเส้นผมและผิวหนังอย่างมาก ประกอบด้วยโพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ฯลฯ

น้ำบีทรูท-แอปเปิ้ล

สำหรับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล ให้ใช้บีทรูทดิบครึ่งกิโลกรัม มันค่อนข้างแข็ง ดังนั้นคุณควรสับให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เสียหาย ค็อกเทลนี้มีประโยชน์มากในการเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาจะใช้เฉพาะน้ำคั้นสดเท่านั้น ควรกรองด้วยผ้าเพื่อแยกเยื่อทั้งหมด ในกระทะเคลือบฟัน นำน้ำไปต้มและขจัดฟองออก เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปริมาณการใช้มาตรฐาน: 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร หลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที น้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะ

ควรจำไว้ว่าในระหว่างการรักษาด้วยความร้อน วิตามินและสารอาหารจะถูกทำลายบางส่วน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคน้ำผลไม้สด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านในถุง: วิตามินและองค์ประกอบย่อยจะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการใช้ความร้อน และรสหวานเกิดจากการมีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจำนวนมาก

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการคั้นน้ำ

ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดมักใช้พันธุ์ที่สุกช้า (ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว) พวกมันนิ่มกว่าและมีผลไม้ที่ใหญ่กว่า พันธุ์ที่ใช้กันมากที่สุดคือ Antonovka และ Snezhny Calvil น้ำผลไม้ที่ได้มีรสหวานและมีกลิ่นหอม รสเปรี้ยวมากกว่า - Boyken, Streifling หรือ Mekintosh มักใช้ในการทำค็อกเทลผลไม้และพันช์

ปัจจัยสำคัญในการเลือกพันธุ์คือเปอร์เซ็นต์ของผลผลิตน้ำผลไม้หลังจากการกดโดยตรง ค่าสัมประสิทธิ์สูงสุดถูกครอบครองโดย Oryol Pioneer และ Yubilyar (มากกว่า 70% ของน้ำผลไม้โดยน้ำหนักของวัตถุดิบ)

ข้อห้าม

Apple มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่มีคำเตือนบางประการ:

• ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับโรคกระเพาะและโรคระบบทางเดินอาหาร
• คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มหากคุณแพ้ผลไม้สีแดงหรือหากคุณรู้สึกไวต่อส่วนประกอบต่างๆ
• หากคุณเป็นโรคเบาหวาน ไม่ควรดื่มน้ำแอปเปิ้ลทุกชนิด

ผลลัพธ์:

แอปเปิ้ลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ผลไม้นี้เต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดเป็นยาอายุวัฒนะของเยาวชนและเป็นส่วนสำคัญของอาหารดิบ

น้ำผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาที่มีอยู่ทั้งหมดคือน้ำแอปเปิ้ล กุมารแพทย์อนุญาตให้เด็กดื่มได้ตั้งแต่อายุยังน้อย เพราะน้ำแอปเปิ้ลมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่า วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลตัวคุณเองเพื่อดื่มเป็นอาหารเช้า และเราจะแนะนำวิธีเก็บรักษาน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วย

แอปเปิลเป็นผลไม้ที่ชาวกรีกและโรมันโบราณชื่นชอบ แต่ต้องบอกว่าในโลกสมัยใหม่ผลไม้ชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและในการผลิตเครื่องสำอาง เพราะแอปเปิ้ลเป็น "คลัง" ของแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

ต้นแอปเปิ้ลเป็นต้นไม้ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของการดูแลและสภาพอากาศดังนั้นจึงสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่ แต่ถึงกระนั้น ปัจจุบันจีนและสหรัฐอเมริกาก็ถือเป็นผู้ผลิตแอปเปิลรายใหญ่ที่สุด ประเทศเหล่านี้ปลูกแอปเปิลประมาณ 2,500 สายพันธุ์ต่อปี อย่างไรก็ตาม พวกเขาได้เรียนรู้สิ่งนี้โดยบังเอิญโดยบังเอิญเมื่อพวกเขาพยายามหว่านเมล็ดแอปเปิ้ลจากต้นไม้ต้นเดียว เมื่อต้นผลไม้เติบโตจากเมล็ดเหล่านี้ปรากฎว่าแต่ละต้นให้กำเนิดแอปเปิ้ลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ผู้คนได้เรียนรู้มานานแล้วว่าจะปลูกต้นแอปเปิลในสวนของตน นอกจากนี้พวกเขายังเตรียมน้ำผลไม้จากพวกเขาอย่างอิสระและทำโรลสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้เสียเงินในการซื้ออะนาล็อกในร้านค้าที่หาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงได้ยาก

หากคุณไม่เคยทำเองมาก่อน น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดแล้วคุณจะพบว่าเทคโนโลยีในการเตรียมการมีประโยชน์ซึ่งเราจะอธิบายให้คุณทราบในบทความนี้

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดที่บ้าน

หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องเตรียมอาหารอเนกประสงค์อย่างภาคภูมิใจ คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลได้อย่างง่ายดายโดยเติมผักหรือผลไม้เพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• เอาเปลือกและเมล็ดออกจากผลไม้
• บดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
• วางในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เปิดเครื่องแล้วบีบน้ำออก

ผู้ที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะโชคดีน้อยกว่า แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องบดมันฝรั่งธรรมดาหรือส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้กำลังกายจำนวนมากและยังทำงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะอย่างมากเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้สะอาด - ปราศจากก้อนหรือสิ่งเจือปน .

เครื่องดื่มที่เตรียมในลักษณะนี้ปัจจุบันเรียกว่าคำว่า "สด" ที่ทันสมัย มีประโยชน์มากในการดื่มเป็นอาหารเช้าหรือก่อนนอน

สงสัยบ้าง ฉันจำเป็นต้องเจือจางน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดด้วยน้ำหรือไม่?เพราะมันค่อนข้างเข้มข้น - บางครั้งก็เปรี้ยวมากหรือหวานเกินไป ที่นี่คุณต้องดำเนินการตามตัวชี้วัดสุขภาพของคุณ:

• หากคุณมีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะกระเพาะอาหาร) ห้ามใช้น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดในรูปแบบบริสุทธิ์

• หากคุณไม่มีปัญหาสุขภาพก็ไม่เป็นไร วิธีดื่มน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดสิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป (แนะนำให้ดื่มไม่เกิน 1 ลิตรต่อวันเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดและท้องอืด) . อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าการเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ คุณจะลดประโยชน์ลงได้หลายครั้ง

ฉันอยากจะทราบเป็นพิเศษ น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดอยู่ได้นานแค่ไหน?- นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มทันทีหลังการเตรียม ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้มีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์อันเป็นผลมาจากการสัมผัสกับออกซิเจน หากคุณตัดสินใจที่จะใส่น้ำผลไม้ลงในภาชนะปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักระยะหนึ่ง โปรดจำไว้ว่าด้วยวิธีนี้ คุณจะประสบความสำเร็จเพียงว่าน้ำผลไม้จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไป

บางคนไม่ชอบน้ำผลไม้ที่มีเนื้อผลไม้ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้คือน้ำผลไม้ที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ดีที่สุด ( ปริมาณแคลอรี่ของน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดคือ 46 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) คุณสามารถกำจัดเยื่อกระดาษออกได้อย่างง่ายดายโดยการกรองน้ำคั้นสดผ่านผ้าขาวบาง นี่คือสิ่งที่คุณแม่ยังสาวที่ทำอาหารทำ น้ำแอปเปิ้ลสำหรับทารกเป็นอาหารเสริมตั้งแต่ 6 เดือนด้วยมือของคุณเองจากผลไม้โฮมเมด

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วย ในการปิดผนึกน้ำผลไม้ 6 ลิตร คุณต้องมี:

• ล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ 10 กก. มันสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าไม่มีรอยบุบเน่าหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ เพราะอาจทำให้น้ำหมักและรสชาติจะไม่เป็นที่พอใจ
• วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เต็ม
• นำแอปเปิ้ลไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและทำให้แอปเปิ้ลที่นิ่มแล้วเย็นลง
• เมื่อแอปเปิ้ลเย็นลงแล้ว ให้กดผ่านตะแกรงเพื่อทำน้ำซุปข้น คุณต้องเทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงไป (คุณสามารถดื่มน้ำผึ้งได้) จากนั้นจึงตั้งไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม
• ในขณะที่น้ำกำลังเดือดจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลที่คุณต้องการเทน้ำที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง

หากต้องการอนุรักษ์ในลักษณะเดียวกัน น้ำแครอทแอปเปิ้ลคั้นสดจากนั้นคุณจะต้องต้มแครอทแยกกันและในขั้นตอนการปรุงซอสแอปเปิ้ลที่กรองแล้วให้เทน้ำแครอทลงไป

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดมีประโยชน์อย่างไร?คำตอบสำหรับคำถามนี้อยู่เพียงผิวเผินเพราะองค์ประกอบของแอปเปิ้ลนั้นอุดมสมบูรณ์มาก ผลไม้เหล่านี้ประกอบด้วย:

1. วิตามินกลุ่ม:

1. แร่ธาตุ:

• แมกนีเซียม
• โพแทสเซียม
• แคลเซียม
• เซลลูโลส
• โซเดียม
• เหล็ก
• ฟอสฟอรัส
• เพคติน

ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นนี้ น้ำแอปเปิ้ลจึงสามารถทำหน้าที่ที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ กล่าวคือ:

1. ช่วยรับมือกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับเลือดและความดัน:

• โรคโลหิตจาง
• เฮโมโกลบินต่ำ
• ดีสโทเนียพืชและหลอดเลือด
• คอเลสเตอรอลสูง

1. ฟื้นฟูผิว
2. เสริมสร้างโครงสร้างของเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง
3. ทำความสะอาดร่างกายของสารอันตราย:

• สารพิษ
• ชลาคอฟ
• นิ่วและทรายจากไตและถุงน้ำดี

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
2. ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง
3. ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
4. ต่อสู้กับภาวะ hypovitaminosis และโรคเบาหวาน

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดสำหรับลูกน้อยควรให้ผสมกับน้ำแครอทจะดีกว่า ความหวานโดยธรรมชาติของน้ำแอปเปิ้ลจะทำให้กรดของน้ำแอปเปิ้ลสดเป็นกลาง และเสริมส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ด้วยวิตามินเอ

อันตรายจากน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด

แม้ว่าน้ำแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์อย่างไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ในบางกรณีก็มีข้อห้าม ตัวอย่างเช่น:

1. สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
2. มีอาการกำเริบของแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น
3. สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร
4. สำหรับภาวะแทรกซ้อนของตับอ่อนอักเสบ
5. เพื่อเพิ่มความไวต่อฟัน
6. สำหรับโรคภูมิแพ้
7. ระหว่างให้นมบุตร

สำคัญ! คุณแม่มือใหม่ทุกคนควรปรึกษาแพทย์อย่างแน่นอน เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด?ในกรณีเฉพาะเมื่อให้นมบุตร นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากทารกอาจมีอาการแพ้หรืออาการจุกเสียดที่ไม่พึงประสงค์

หากคุณและลูกๆ ของคุณไม่มีข้อห้ามเป็นพิเศษในการดื่มน้ำแอปเปิ้ล อย่าปฏิเสธโอกาสที่ตัวเองและครอบครัวจะใช้มันทุกวันหากคุณต้องการให้คุณและคนที่คุณรักมีสุขภาพที่ดีและเต็มไปด้วยพลังงานที่สำคัญ

วิดีโอ: “วิธีทำน้ำแอปเปิ้ล”