อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนยัดไส้ด้วยผิวส้ม อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอน: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรโดยละเอียด - เตรียมทีละขั้นตอน

หากทีมงานของคุณกำลังวางแผนจัดงานและคุณกำลังมองหา สูตรง่ายๆขนมที่ใครๆ ก็ต้องชอบ ถ้าอย่างนั้นคุณก็มาถูกที่แล้ว แซลมอนโรลกับชีสและแตงกวา - มาก ของว่างแสนอร่อยสำหรับกิจกรรมองค์กรใดๆ ชงง่าย สบายตา เพิ่มความอยากอาหาร และทานคู่กับแก้วก็อร่อย สิ่งที่คุณต้องการสำหรับกิจกรรมดังกล่าว

สิ่งที่คุณต้องมีคือแซลมอนสไลซ์ แซนด์วิชชีส ชีสเนื้อนุ่มอย่างฟิลาเดลเฟีย (มี ชิสทำเอง) ชิ้นแตงกวาและผักชีลาว ใช่ มีเมล็ดงาสำหรับโรยด้วย

วางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนกระดาน โดยไม่ทับซ้อนกัน แต่ให้เท่าๆ กันตามแนวขอบของกันและกัน

วางแซนวิชชีสไว้ด้านบนเป็นชั้นเดียว

ไส้สำหรับม้วนจะเป็นชีสนุ่ม ๆ กับผักชีฝรั่ง มาสคาร์โปนหรือฟิลาเดลเฟียชีสน่าจะเหมาะที่สุด

หากคุณไม่ต้องการเสียเงินซื้อผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพง ให้ทำชีสนี้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ฉันใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20-25% ใส่ในถุงที่ทำจากผ้าวาฟเฟิล (หรือผ้ากอซพับหลายชั้น) มัดแล้วแขวนไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง ความชื้นส่วนเกินจะถูกระบายออกไป และคุณจะเหลือชีสที่บริสุทธิ์และละเอียดอ่อนที่สุด ซึ่งคล้ายกับ "Marscapone" และ "Philadelphia" ที่มีชื่อเสียงและโด่งดัง

รวมชีสกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกป่นได้

วางไส้ลงบนชิ้นชีส

หั่นแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำแซลมอนโรลกับแตงกวาสด แต่ก่อนหน้านั้นฉันทำโรลด้วยแตงกวาดองและฉันชอบมันมากกว่า ลองสองตัวเลือกแล้วเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนทุกอย่างอย่างระมัดระวัง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงวางหนังเรื่องนี้ไว้ตั้งแต่แรก ม้วนม้วนให้แน่นที่สุดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สำหรับงานปาร์ตี้ขององค์กร ให้นำมันใส่ในฟิล์มโดยตรงแล้วแกะห่อก่อนหั่น ต้องตัดม้วนตามแนวขอบของชิ้นปลาแซลมอนอย่างเคร่งครัด โรยม้วนปลาแซลมอนเสร็จแล้วด้วยชีสและแตงกวาพร้อมเมล็ดงา เสิร์ฟบนจานและคาดหวังคำชมจากเพื่อนร่วมงานของคุณ ฉันรับรองกับคุณว่าพวกเขาจะ -

เราฉลองวันเกิดลูกชายของเราในช่วงสุดสัปดาห์ และฉันก็ทำอาหารให้โต๊ะด้วย โรลลาวาชกับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยว- อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ฮิตอยู่เสมอ ครั้งนี้นอกเหนือจากชีสนมเปรี้ยวแล้ว ฉันยังใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มด้วย ซึ่งกลายเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก หากคุณไม่มีชีสสองประเภท คุณสามารถลองจำกัดตัวเองอยู่แค่ครีมชีสได้ ฉันเพิ่มแตงกวาสดหั่นบาง ๆ ลงในม้วน ฉันขอแนะนำให้ลอง!

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมโรลลาวาชกับปลาแซลมอนและคอทเทจชีสเราจะต้อง:

lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น;

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม

ชีสนมเปรี้ยวครีม - 150 กรัม

ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วย คอทเทจชีสหรือมายองเนส);

ผักกาดหอม - 1 พวง;

แตงกวาสด - 0.5 ชิ้น;

เกลือออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้น

วางแผ่นลาเวนเดอร์ไว้บนโต๊ะแล้วทาด้วยชีสที่ละลายแล้ว ใบสลัดล้างและทำให้แห้ง วางไว้ด้านบน

วางแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมชีส

จากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดเรียงไว้ตรงกลางเป็น 3 แถว โรยด้วยเกลือและออริกาโนเล็กน้อย

เริ่มจากขอบ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ ให้คลี่ฟิล์มออก ตัดขอบ และตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ ส่ง ม้วนอร่อยจาก Lavash กับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยวสำหรับโต๊ะเทศกาล

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมพื้นผิวการทำงาน

ก่อนอื่น เตรียมสถานที่ทำงานให้ตัวเองก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้วางเขียงไว้บนโต๊ะแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมม้วนปลาแซลมอน

โรยเมล็ดงาลงตรงกลางฟิล์มยึด


ลอกหนังออกจากเนื้อปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางปลาที่หั่นไว้บนแผ่นฟิล์ม ชิ้นส่วนต่างๆ ควรวางซ้อนกันเป็นชั้นเดียวโดยไม่มีการฉีกขาดหรือรู


ผสมชีสเนื้อนุ่มกับกลีบกระเทียมบดและหัวหอมสับละเอียดจำนวนเล็กน้อย กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นชั้นหนาบนเนื้อปลาแซลมอน


ปอกเปลือกแตงกวาครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นแตงกวาไว้บนปลาแซลมอน โดยวางทั้งหมดไว้ด้านใดด้านหนึ่ง


ดึงฟิล์มยึดไปที่ขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนเนื้อปลาแซลมอนเป็นม้วน ค่อยๆ แกะพลาสติกออก ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ "ไส้กรอก" เนื้อปลาสอดไส้ครีมชีสและแตงกวาสด

ขั้นตอนที่ 3: ทำให้โรลแซลมอนเย็นลง

ห่อแซลมอนโรลด้วยฟิล์ม กดให้แน่นและปิดผนึกขอบ ในรูปแบบนี้ ให้เก็บทุกอย่างไว้ในช่องแช่แข็งเป็นอย่างน้อย 4-5 นาที- หากคุณมีเวลาคุณสามารถทำได้นานขึ้น แต่อย่าใส่ในช่องแช่แข็ง แต่อยู่ในตู้เย็น คุณยังสามารถทำแซลมอนโรลล่วงหน้า แพ็คและส่งให้เย็น และนำออกมาก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแซลมอนโรล

ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกจากแซลมอนโรล แล้วหั่นเป็นหลายๆ ชิ้นแล้วเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งแต่ละม้วนด้วยมะนาวฝาน สมุนไพรสด หรือแตงกวาฝาน
อร่อย!

แทน ชีสนุ่มคุณสามารถใช้คอทเทจชีสไขมันเต็มหรือชีสแปรรูปรสเผ็ดก็ได้ แน่นอนว่าผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างกันไปในรสชาติ แต่คุณยังคงได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาที่ยอดเยี่ยม

เมล็ดงาสามารถคั่วเล็กน้อยก่อนได้

คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ขนหัวหอมลงในชีส แต่ยังรวมถึงสมุนไพรหอมอื่น ๆ อีกด้วย

เป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบขนมปังโรลลาวาชบางๆ ที่มีไส้ปลาสีแดงละเอียดอ่อน ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารและการรับประทานพวกมันถือเป็นความสุข! มันเร็ว ง่าย อิ่มและอร่อยมาก เข้ากันได้ดีมากกับปลา “โนเบิล” ที่นิยมเรียกว่า “แดง” แตงกวาสด, คอทเทจชีสครีม, ผักใบเขียวใน "อาการ" ทั้งหมดและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณต้องการ “บีบ” ทุกอย่างจากธีม “ทะเล” ให้ใส่กุ้งหรือปูอัดแบบเดียวกันลงในม้วน (หรือจะใช้ปูธรรมชาติก็ได้โดยเฉพาะถ้าอาหารเรียกน้ำย่อยปรุงบนนั้น) ตารางเทศกาล- หากต้องการเพิ่มความกรุบกรอบให้กับไส้มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอมได้เลยมันจะออกมาชุ่มฉ่ำและสวยงามมาก! สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการ โภชนาการที่เหมาะสม(PP) มีในสต็อกด้วย สูตรเด็ด- แทนที่จะใช้ชีสหรือมายองเนส ลองใช้อะโวคาโดสุกแล้วเคลือบขนมปังพิต้าแทน เมื่อเตรียมโรลสำหรับวันหยุดคุณจำคาเวียร์ได้ - มันจะตกแต่งจานของเราอย่างน่ารับประทาน โดยทั่วไป ใช้จินตนาการของคุณและแบ่งปันผลการทดลองของคุณกับเรา!

ขนมปังโรลอาร์เมเนียกับปลาสีแดง ชีสละลาย และแตงกวาหั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมบาง ๆ – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาอื่น ๆ เค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ยาวหรือสั้น 2-3;
• ชีสแปรรูปเป็นชิ้น – 200 กรัม
• มายองเนส (ทำเองได้) – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำม้วนอย่างรวดเร็ว:

Lavash ยัดไส้ปลาแซลมอน คอทเทจชีส และสมุนไพรสด - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 180-200 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยวครีม – 150-180 กรัม
• Lavash แบบบาง – 1 ชิ้น (หรือตัวเล็ก 2 อัน);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรืออื่น ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) - พวง

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ให้มีความหนาเล็กน้อย ล้างผักให้แห้งแล้วสับด้วยมีด คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง หัวหอมเขียวหรือประเภทอื่น - แล้วแต่คุณชอบที่สุด



2. ทาขนมปังพิต้าและเคลือบด้วยชีสนมเปรี้ยวโดยไม่มีสารปรุงแต่ง อย่างแน่นอน รสชาติครีมเข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาสีแดง



3. โรยด้วยสมุนไพรอย่างสม่ำเสมอ



4. และจัดเรียงชิ้นปลาแซลมอนจนแทบไม่เหลือที่ว่าง



5. ม้วนเป็นม้วนแน่นอย่างระมัดระวัง ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้แช่อาหารเรียกน้ำย่อยก่อน ในการทำเช่นนี้จะต้องวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงโดยห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหาร ควรเก็บม้วนที่หั่นไว้ใต้แผ่นฟิล์มเพื่อไม่ให้ขอบแห้ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโรลลาวาชกับปลาแซลมอนไข่และครีมชีสเค็มเล็กน้อย

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อ่อนนุ่ม ครีมชีส– 180 กรัม;
• เค็มเล็กน้อยหรือ ปลารมควัน(สีแดง) – 180 กรัม
• แตงกวา (ขนาดเล็ก) – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ (ประเภท CO) – 3-4 ชิ้น;
• เกลือละเอียด - เหน็บแนมเล็กน้อย
• สมุนไพรสด - สำหรับตกแต่ง;
• lavash – 1 สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

1. ต้มไข่ให้สุก. ในการทำเช่นนี้จะต้องจุ่มลงในกระทะด้วย น้ำเย็นวางบนเตา เปิดไฟปานกลาง รอให้เดือดพักไว้ประมาณ 7-9 นาที วางไข่ต้มในน้ำน้ำแข็งเพื่อช่วยให้เย็นเร็วขึ้น หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว ให้ขูดมันบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขูดแล้วผสม



2. หั่นแตงกวาเป็นเส้นยาวบางๆ หรือขูดเป็นสลัดเกาหลี



3. หั่นปลาเป็นชั้นบาง ๆ ต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่



4. ทาขนมปังพิต้าทาด้วยชีสบาง ๆ คุณสามารถใช้ครีมชีสแปรรูป เช่น “ยันทาร์ยา” หรือคอทเทจชีสก็ได้ สารปรุงแต่งรส(มีรสเค็มกำลังดีเข้ากันกับรสคาว)



5. เทไข่ขูดลงบนชีสแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน



6. ชั้นถัดไปคือแตงกวา



7. วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน



8. สิ่งที่เหลืออยู่คือม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่แช่ไว้เป็นส่วนๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร



ตัวเลือกสำหรับเตรียมม้วนกับปลา ปูอัด สลัดผักสดและชีส



รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

• lavash แผ่นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ปูอัดแช่เย็น – 5-6 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนรมควัน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์หรือพันธุ์อื่น ๆ – 120-150 กรัม
• ผักกาดหอมหรือใบโรเมน - พวงเล็ก ๆ
• ชีสแปรรูปใน briquettes – 150-200 กรัม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• มายองเนสหนา - ประมาณ 70 กรัม

วิธีทำของว่าง - ขั้นตอนการเตรียม:

สแน็คโรลกับปลาแดงและผักกาดหอม - อร่อยมากง่ายและรวดเร็ว

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• รมควันแดงหรือ ปลาเค็ม– เนื้อปลามีน้ำหนักประมาณ 250 กรัม
• lavash แผ่นใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - พวง (หม้อ);
• นมเปรี้ยวชีส – 150-200 กรัม

สูตรโดยละเอียด - เตรียมทีละขั้นตอน:

1. นำหนังออกจากเนื้อปลา (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลาง โดยวิธีการคุณสามารถใช้ปลาเทราท์ปลาแซลมอน ฯลฯ สำเร็จรูปได้



2. วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ วางชีสลงไป แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นเกลี่ยใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและตากแห้งเป็นชั้นเดียว



3. เส้นเนื้อปลา. ไม่ควรเกลี่ยให้แน่น แต่ให้เท่ากันเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทั้งแผ่น



4. ม้วน. เพื่อความสะดวกสามารถตัดเป็น 2 ส่วนตามขวางได้ ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้บริการ ภายใน 30-60 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยจะชุ่มฉ่ำและนุ่มและอร่อยมาก

https://www.youtube.com/watch?v=IQlXt9hfQOI

วิธีเตรียม PP Pita Roll แสนอร่อยกับอะโวคาโดและปลาแดงเค็ม?

เราจะปรุงจากอะไร:

• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้นหรือตอร์ติญ่า 2 ชิ้น
• อะโวคาโดสุกนุ่ม – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยป่นสด - เหน็บแนม;
• ปลาสีแดงใด ๆ – 150-200 กรัม
• แตงกวาผลยาว – 1 ชิ้น

ลำดับการปรุงอาหารตามขั้นตอน:

1. อะโวคาโดควรจะนุ่มและอร่อยมาก ผลไม้ดิบไม่เหมาะกับอาหารจานนี้ หั่นผลไม้ออกเป็น 2 ซีก เอาหลุมออก ใช้ช้อนเอาเนื้อออกแล้วบดด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อป้องกันไม่ให้อะโวคาโดคล้ำ ให้เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย ผสมอีกครั้ง เตรียมส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย - หั่นปลาเป็นชิ้นบางที่สุดและแตงกวาเป็นชิ้น



2. วางอะโวคาโดบดบนตอร์ติญ่าหรือขนมปังพิต้าแล้วกระจายให้ทั่วทั้งบริเวณ



3. จากนั้นจึงจัดชิ้นปลา
   
4. ชั้นสุดท้ายคือแตงกวา



5. ม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์ม วางขนมไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง (หรือนานกว่านั้น) หลังจาก “พัก” เสร็จแล้ว ให้คลี่โรลออกแล้วเสิร์ฟ โดยตัดครึ่งแนวทแยงหรือเป็นวงกลมแคบๆ

https://www.youtube.com/watch?v=OfsldY_YCBg

อาหารเรียกน้ำย่อยของ lavash, ปลาสีแดงเค็ม, เนยและคาเวียร์ - ม้วนออกมายอดเยี่ยม

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• Lavash – 1 แผ่น (สี่เหลี่ยม);
• เนย – 100-120 กรัม
• ปลาแดง (เนื้อ) – 230 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 140 กรัม (ขวดเล็ก)
• ผักชีฝรั่ง - พวง (ไม่จำเป็น)

วิธีทำของว่าง:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นประมาณ 40-60 นาทีก่อนปรุงอาหาร มันควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อที่จะทาเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่ายขึ้น
2. หั่นปลาเป็นชิ้นหนา 1-1.5 มม.
3. หากต้องการให้เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดลงในน้ำมัน
4. กระจายน้ำมันให้ทั่วขนมปังพิต้า วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน ม้วนขนมให้แน่น ม้วนสวยและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้แบ่งม้วนออกเป็นม้วนแบ่งส่วนแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์ด้านบน

คุณยังสามารถเตรียมโรลด้วยคาเวียร์คาเวียร์ได้ แต่ในกรณีนี้ไม่ควรวางทับ แต่ให้ทาแทนเนย

วางบนจานหรือถาดแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำม้วนปลาจากขนมปังพิต้าบาง ๆ พร้อมไข่ต้มมายองเนสและชีสแข็ง?

สำหรับการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย 6 รายการคุณต้องทาน:

• ขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน – 150 กรัม (ชิ้นเนื้อ);
• ไข่ไก่ หมวดหมู่ที่เลือก – 3 ชิ้น;
• แตงกวาสั้น – 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง (กึ่งแข็ง) – 150 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ทาขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวงาน ทาด้วยมายองเนส ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่น



2. บดแตงกวาโดยใช้ เครื่องขูดหยาบ,วางบนไข่



3. กระจายชิ้นเนื้อปลาในชั้นถัดไป



4. คลุมปลาด้วยชีสขูดละเอียดและสมุนไพรสับ



5. ปั้นเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้แกะและหั่นอาหารเรียกน้ำย่อยออกเป็น 12-18 ชิ้น

https://www.youtube.com/watch?v=du5sKeyXk4E

เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่

คอทเทจชีส (ชีสนมเปรี้ยว), ปลาสีแดง, ผักชีลาวสด และกระเทียม - ไส้ลาวาชที่เรียบง่ายและอร่อย

รายการร้านขายของชำ:

• ซอฟท์คอทเทจชีส (ไม่เปรี้ยว) – 150 กรัม
• กระเทียม – 1 กลีบขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• แซลมอนรมควันเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• ลาวาช – 1 ชิ้น

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับกระเทียมผ่านการกดและผักชีฝรั่งสับ กระจายส่วนผสมให้ทั่วขนมปังพิต้าและเติมเกลือเล็กน้อย หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงรสเปรี้ยว ให้ใช้คอตเทจชีสซึ่งมีรสชาติอ่อนกว่า
2. วางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนชั้นนมเปรี้ยว (ต้องหั่นบาง ๆ )
3. บิด. วางม้วนผลลัพธ์ไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถเก็บตัวอย่างแรกได้

สูตรโรลอบไส้ปลาในเตาอบ - เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน

ส่วนผสมของว่าง:

• ปลาแซลมอนสดแช่แข็ง (คุณสามารถใช้ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนรมควัน, ปลาแซลมอนโคโฮ, ปลาแซลมอนสีชมพู) – 500 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง (หรือกึ่งแข็ง) – 100 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมะนาวคั้นสด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก (หรือผักอื่น ๆ ) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือละเอียด – 0.5 ช้อนชา (รสชาติ);
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นสด - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• น้ำผึ้งผึ้ง – 0.5 ช้อนชา;
• สมุนไพรแห้ง - หยิก;
• เมล็ดงา - สำหรับโรย (ไม่จำเป็น)

วิธีเตรียมจาน:

1. แยกปลาออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วใส่ในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือพริกไทย 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและน้ำมันผสม ใส่ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
2. สับผักอย่างประณีตแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมันที่เหลือ น้ำมะนาวและสมุนไพรรสเผ็ด ผัดจนเกิดอิมัลชัน
4. ทาซอสที่เตรียมไว้เล็กน้อยลงบนแผ่นลาเวนเดอร์ครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่ง จัดเรียงชิ้นปลาแซลมอน
5. โรยด้วยชีสและสมุนไพร ม้วนเป็นม้วนเท่าๆ กัน โดยจับขอบไว้ก่อน แปรงพื้นผิวของม้วนด้วยซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยงา อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นาน 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของม้วนและคุณสมบัติของเตาอบ)

เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

อร่อย!

ด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง คุณก็จะได้โรลแซลมอนสีชมพูกับชีสที่ยอดเยี่ยม ปลาเค็มและ ชีสนุ่มโรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อยให้ประสบการณ์รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่สำหรับวันหยุด นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ! และมันเสร็จเร็วมาก ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมโรลด้วยปลาแซลมอนและครีมชีส ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนรมควัน

วัตถุดิบ

100 กรัม (เกลือเล็กน้อย)

สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

จะดีมากถ้าปลาของคุณถูกตัดเป็นชั้นบางๆ ทันทีและไม่มีผิวหนัง แซลมอน ปลาเทราท์ และแซลมอนชุมพรเหมาะสำหรับทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันเลือกตัวเลือกงบประมาณมากกว่านี้ - ปลาแซลมอนสีชมพู และฉันไม่เสียใจเลย! ควรใช้ครีมชีสโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ คุณสามารถเตรียมอาหารจานดังกล่าวได้ในวันก่อนวันหยุดอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่เปลี่ยนรูปสิ่งสำคัญคือการปิดฝาก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้แตก

รู้หรือไม่ การทำคอทเทจชีสที่บ้านนั้นง่ายและสะดวก ใช้เวลาเพียง 25 นาทีเท่านั้น

เอาหนังออกจากตัวปลา ถ้ามี

วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วเป็นชั้นบางๆ ให้ชิดกันบนแผ่นรองสำหรับเตรียมซูชิ โดยวางกระดาษแก้วไว้ระหว่างปลากับแผ่นรองกลิ้ง ด้วยความช่วยเหลือของเสื่อจึงสะดวกในการห่อแซลมอนโรลด้วยชีสซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในครัวเรือน

ตอนนี้เป็นม้วนโดยดึงเสื่อเข้าหาตัวคุณแล้วกดให้แน่นกับเนื้อ อย่ากลัวที่จะบีบให้แน่นขึ้น เพราะม้วนปลาเทราท์กับชีสจะติดได้ดีกว่า

ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของว่างแข็งแรงขึ้นเล็กน้อยและสามารถหั่นเป็นชิ้นสวยงามได้

ใช้มีดคมๆ แยกชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำออกจากม้วน วางไว้บนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร โรยด้วยผักชีลาวสับเล็กน้อย การเสิร์ฟปลาตัวนี้เป็นเรื่องดี โดยวางไข่สองสามฟองไว้บนแต่ละม้วน แล้วมันจะกลายเป็นจริงๆ ตัวเลือกวันหยุด- ขอให้มีการเฉลิมฉลองที่สวยงามและอร่อย!

คำแนะนำ:หากม้วนปลาเทราท์ ปลาแซลมอน หรือปลาเนื้อนุ่มอื่นๆ กับชีส นุ่มเกินไปและตัดยาก ให้วางไว้ในช่องแช่แข็งสักพักแทนที่จะวางไว้บนชั้นวางในตู้เย็น แล้วปล่อยให้เซ็ตตัวเพียงเล็กน้อย จากนั้นคุณก็สามารถสร้างรูปแบบได้อย่างง่ายดาย ม้วนที่สวยงาม