แช่แข็งหัวหอมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน สามารถแช่แข็งหัวหอมสีเขียวในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? การจัดเก็บและการใช้งาน

ฤดูร้อนโปรดด้วยสมุนไพรสดมากมายซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารและทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ แม่บ้านมักสงสัยว่าสามารถแช่แข็งได้หรือไม่ หัวหอมเขียวสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็นเพื่อรักษาคุณประโยชน์และรสชาติ สิ่งนี้ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นต้องเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมพิเศษให้กับอาหารฤดูหนาวอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาหัวหอมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการแช่แข็งหัวหอม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดนำเสนอในบทความของเรา

การเตรียมหัวหอมสำหรับการแช่แข็ง

สำหรับการแช่แข็ง ให้เลือกเท่านั้น หัวหอมสด- เพื่อตรวจสอบความสดควรคำนึงถึงสภาพของขนด้วย พวกเขาควรจะเป็นสีเขียวสดใส ชุ่มฉ่ำ โดยไม่มีความเสียหายหรือสีเหลือง ข้อดีคือมีปริมาณน้ำผลไม้สูงซึ่งจะช่วยให้คุณรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างเต็มที่

ให้ดีก่อนเก็บเกี่ยว ปอกหัวหอมแล้วเอาปลายแห้งออก- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนไม่เสียหาย ไม่มีกลิ่นเน่าหรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์- ล้างผักให้สะอาดแล้วล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง ซับหัวหอมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สำคัญให้มากที่สุด ขจัดความชื้นส่วนเกิน– วิธีนี้จะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของน้ำแข็ง สีเขียวเกาะติดกัน และการเกิดก้อนแข็ง

ใช้สำหรับแช่แข็งได้ดีที่สุด ขนหัวหอมสับ- ตัวเลือกการเตรียมการนี้ง่ายกว่าและประหยัดกว่า นอกจากนี้ยังทำให้ใช้หัวหอมขณะทำอาหารได้ง่ายขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมขนทั้งตัวได้หากต้องการ

นอกจากหัวหอมที่เป็นสีเขียวแล้ว คุณยังสามารถใช้หัวหอมสีขาวเพื่อแช่แข็งได้อีกด้วย สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของการเตรียมการเข้มข้นขึ้นและอาหารที่เตรียมไว้ก็อร่อยยิ่งขึ้น

วิธีแช่แข็งหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

มีหลายวิธีในการแช่แข็งหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านแต่ละคนเลือกสิ่งที่สะดวกและเหมาะสมกับตัวเองมากที่สุด

ที่สุด สูตรทั่วไป:

1. ใช้มีดตัดขนที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เตรียมถุงพลาสติก. คุณสามารถใช้แบบคลาสสิกหรือแบบพิเศษสำหรับการแช่แข็งซึ่งมีตัวล็อคไว้ด้วย
3. ใส่หัวหอมลงในถุง บีบอากาศออกให้มากที่สุดและปั้นให้แบน ซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง
4. วางกรีนในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้จนจำเป็น อายุการเก็บรักษาของหัวหอมแช่แข็งคือ 6 เดือน.

อีกวิธีในการแช่แข็งหัวหอม: พับผักที่เตรียมไว้ ลงในแม่พิมพ์แช่แข็งน้ำแข็ง- หัวหอมควรใช้ปริมาตรไม่เกินหนึ่งในสามของปริมาตรส่วนที่เหลือควรเติมน้ำ วางภาชนะในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแข็งสนิท ย้ายก้อนแช่แข็งใส่ถุงแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

วิธีการเตรียมนี้สะดวกมาก เพื่อให้อาหารจานแรกมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ให้เพิ่มหนึ่งลูกบาศก์ลงในกระทะ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ช่วยให้หัวหอมสด ลวก– กระบวนการบำบัดความร้อนระยะสั้น ล้างและสับผักใบเขียว ใส่ในกระชอนแล้ววางในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่ภาชนะลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ใส่หัวหอมลงในถุงหรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิทแล้วแช่แข็ง

มันจะช่วยให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ความสดเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่พิเศษอีกด้วย หัวหอมทอด- จัดเรียงและล้างผักใบเขียว สับขนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย เวลารักษาความร้อน – 5 นาที หลังจากปรุงอาหาร ให้ทำให้หัวหอมเย็นลงแล้วใส่ลงในภาชนะขนาดเล็กหรือถุงพลาสติก ใส่ของที่เตรียมไว้ในช่องแช่แข็ง หากจำเป็น ให้เพิ่มหัวหอมแช่แข็งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

คุณยังสามารถใช้ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งหรือขวดพลาสติกขนาดเล็กในการแช่แข็งได้ ตัวเลือกเหล่านี้สะดวกหากคุณมีพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งเพียงพอ

เมื่อแช่แข็งหัวหอม อย่าลืมปิดภาชนะให้แน่น มัดถุง หรือห่อถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งด้วยฟิล์ม เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นเฉพาะกระจายไปทั่วช่องแช่แข็ง

อายุการเก็บรักษาของผักใบเขียวขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ โดยเฉลี่ยแล้ว ผลิตภัณฑ์จะรักษาคุณภาพได้ดีที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์เป็นเวลาหกเดือน ที่อุณหภูมิสูงกว่า +5 ℃ อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 3 เดือน

เคล็ดลับที่นำเสนอจะช่วยให้คุณแช่แข็งหัวหอมได้อย่างถูกต้องและรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดไว้ การเติมผักใบเขียวเล็กน้อยลงในซุป บอร์ชท์ ซอส หรือน้ำดอง จะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติ ความสดใหม่ และกลิ่นของฤดูร้อนที่พิเศษ

วีดีโอ

มีหลายวิธีในการแช่แข็งหัวหอม ดูวิดีโอเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการสร้างช่องว่าง:

พบข้อผิดพลาด? เลือกข้อความด้วยเมาส์แล้วคลิก:

Ctrl + เข้าสู่

คุณรู้ไหมว่า:

เชื่อกันว่าผักและผลไม้บางชนิด (แตงกวา คื่นฉ่ายก้านกะหล่ำปลีพริกแอปเปิ้ลทุกชนิด) มี "ปริมาณแคลอรี่เชิงลบ" นั่นคือในระหว่างการย่อยแคลอรี่จะถูกใช้ไปมากกว่าที่มีอยู่ ในความเป็นจริงแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารเพียง 10-20% เท่านั้นที่ถูกบริโภคในกระบวนการย่อยอาหาร

ผลิตภัณฑ์ใหม่จากนักพัฒนาชาวอเมริกันคือหุ่นยนต์ Tertill ซึ่งกำจัดวัชพืชในสวน อุปกรณ์นี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นภายใต้การนำของ John Downes (ผู้สร้างหุ่นยนต์ดูดฝุ่น) และทำงานโดยอัตโนมัติในทุกสภาพอากาศ โดยเคลื่อนที่ไปบนพื้นผิวที่ไม่เรียบบนล้อ ในเวลาเดียวกันก็สามารถตัดต้นไม้ทั้งหมดที่มีความสูงต่ำกว่า 3 ซม. ด้วยที่กันจอนในตัว

ในออสเตรเลีย นักวิทยาศาสตร์ได้เริ่มการทดลองในการโคลนองุ่นหลายสายพันธุ์ที่ปลูกในเขตหนาว ภาวะโลกร้อนซึ่งคาดการณ์ไว้อีก 50 ปีข้างหน้าจะนำไปสู่การสูญพันธุ์ พันธุ์ออสเตรเลียมีลักษณะเฉพาะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตไวน์ และไม่ไวต่อโรคที่พบบ่อยในยุโรปและอเมริกา

แอปพลิเคชั่น Android ที่สะดวกสบายได้รับการพัฒนาเพื่อช่วยชาวสวนและชาวสวน ก่อนอื่นสิ่งเหล่านี้คือการหว่าน (จันทรคติ ดอกไม้ ฯลฯ ) ปฏิทิน นิตยสารเฉพาะเรื่อง คอลเลกชัน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์- ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเลือกวันที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชแต่ละประเภท กำหนดเวลาในการสุกและการเก็บเกี่ยวตรงเวลา

มะเขือเทศไม่มีการป้องกันตามธรรมชาติต่อโรคใบไหม้ หากโรคใบไหม้ระบาดในช่วงปลาย มะเขือเทศ (และมันฝรั่งด้วย) ก็ตาย ไม่ว่าจะอธิบายไว้ในคำอธิบายของพันธุ์ต่างๆ (“พันธุ์ที่ทนต่อโรคใบไหม้ระยะสุดท้าย” เป็นเพียงวิธีการทางการตลาด)

ฮิวมัสคือปุ๋ยคอกหรือมูลนกที่เน่าเปื่อย เตรียมไว้ดังนี้: ปุ๋ยกองถูกกองเป็นกองหรือกองซ้อนด้วยขี้เลื่อยพีทและดินสวน กองถูกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ (จำเป็นในการเพิ่มกิจกรรมของจุลินทรีย์) ปุ๋ยจะ “สุก” ภายใน 2-5 ปี ขึ้นอยู่กับสภาพภายนอกและองค์ประกอบของวัตถุดิบ ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่หลวมและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกลิ่นหอมของดินสด

คุณต้องรวบรวมดอกไม้สมุนไพรและช่อดอกในช่วงเริ่มต้นของระยะเวลาออกดอกซึ่งมีสารอาหารอยู่ในนั้นสูงสุด ควรเด็ดดอกไม้ด้วยมือโดยฉีกก้านที่หยาบออก ดอกไม้และสมุนไพรที่รวบรวมมาตากแห้งโดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ในห้องเย็นที่อุณหภูมิธรรมชาติโดยไม่ต้องโดนแสงแดดโดยตรง

เกษตรกรในโอคลาโฮมา คาร์ล เบิร์นส์ พัฒนาข้าวโพดหลากสีหลากหลายชนิดที่เรียกว่า Rainbow Corn เมล็ดบนซังแต่ละอันมีสีและเฉดสีที่แตกต่างกัน: สีน้ำตาล ชมพู ม่วง น้ำเงิน เขียว ฯลฯ ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นได้จากการเลือกพันธุ์ธรรมดาที่มีสีมากที่สุดและข้ามสายพันธุ์มาเป็นเวลาหลายปี

ทั้งฮิวมัสและปุ๋ยหมักถือเป็นพื้นฐานของการทำเกษตรอินทรีย์อย่างถูกต้อง การปรากฏตัวของพวกเขาในดินช่วยเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงรสชาติของผักและผลไม้อย่างมีนัยสำคัญ มีคุณสมบัติและรูปลักษณ์คล้ายกันมาก แต่ไม่ควรสับสน ฮิวมัสคือปุ๋ยคอกหรือมูลนกที่เน่าเปื่อย ปุ๋ยหมักคือซากอินทรีย์ที่เน่าเปื่อยจากหลายแหล่ง (อาหารที่เน่าเสียจากห้องครัว ยอด วัชพืช กิ่งบาง) ฮิวมัสถือเป็นปุ๋ยคุณภาพสูงกว่า

บางทีบางคนอาจคิดว่าการแช่แข็งต้นหอมสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่การเตรียมการที่จำเป็นที่สุด แต่ความเห็นส่วนตัวของฉันคือฤดูหนาวจะไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย ดังนั้นวันนี้ฉันจะแสดงวิธีแช่แข็งหัวหอม วิธีทางที่แตกต่าง: หั่นเป็นกลุ่ม ใส่น้ำแข็ง และใส่เนย คุณสามารถใช้มันในลักษณะเดียวกับผักแช่แข็ง: เพิ่มในซุป, อาหารจานหลัก, เติม zrazy, ทำไส้พายและแม้แต่ okroshka อย่างไรก็ตามเร็ว ๆ นี้จะมีสูตรผักแช่แข็งสำหรับ okroshka - อย่าพลาด!

แช่แข็งต้นหอมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวหอมสีเขียวหลายพวง
• เนย;
• ถุงสำหรับแช่แข็งอาหารหรือถุงหนาปกติ
• แม่พิมพ์สำหรับน้ำแข็งหรือขนม
• น้ำต้มเย็น

วิธีแช่แข็งหัวหอมสีเขียวในช่องแช่แข็ง

ก่อนอื่นเราแยกหัวหอมออกเหลือเพียงขนที่ยืดหยุ่นและสดเท่านั้น ไม่ว่าหัวหอมจะผอมหรือสุกอยู่แล้วไม่สำคัญ สิ่งสำคัญสำหรับเราคือหัวหอมไม่นิ่ม เหี่ยวเฉา หรือเหลือง เราตัดปลายที่แห้งออก หลังจากการคัดแยกแล้ว ให้ล้างมันในหลาย ๆ น้ำ จากนั้นจึงตัดส่วนสีขาวพร้อมกับรากออก ต่อต้านความอยากที่จะทำตรงกันข้าม - ขนหัวหอมกลวงอยู่ข้างใน น้ำจะเข้าไปและจะเกาะติดกันเมื่อแช่แข็ง

วางพวงไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วซับด้านบนด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อกักเก็บความชื้น อย่าบดขยี้กรีน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาให้สมบูรณ์

ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาสิบนาที กรีนต้องแห้งก่อนตัด เราตัดเป็นวงในลักษณะเดียวกับที่คุณหั่นสลัด okroshka หรือซุป

เรากันไว้ประมาณหนึ่งในสาม (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่คุณแช่แข็ง) กระจายส่วนที่เหลือบนถาดหรือกระดานไม้จานแบนในชั้นเดียว เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมติด ให้คลุมพื้นผิวด้วยฟิล์มยึด จากนั้นจะสะดวกมากในการรวบรวมคุณเพียงแค่ต้องยกมันขึ้นที่ขอบแล้วกรีนก็จะถูกรวบรวมเป็นสไลด์ วางถาดในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ใส่หัวหอมสีเขียวแช่แข็งลงในถุงหรือภาชนะพลาสติกแล้วเก็บกลับเข้าไปในที่เก็บ หากคุณไม่สนใจว่ามันจะร่วนแค่ไหน คุณสามารถบรรจุมันลงในภาชนะหลังจากตัดแล้วแช่แข็งไว้

คุณสามารถแช่แข็งหัวหอมสีเขียวได้อย่างไร?

เกี่ยวกับวิธีการอื่นๆ: การแช่แข็งในแม่พิมพ์ด้วยน้ำและเนย สำหรับวิธีแรกเราต้องการขนาดเล็ก แบบฟอร์มซิลิโคนสำหรับมัฟฟินหรือถ้วยพลาสติกแบบตัด เติมหัวหอมสับเทน้ำต้มเย็นลงไปด้านบนของภาชนะ วางในช่องแช่แข็งและแช่แข็งจนแข็ง หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้นำออกจากพิมพ์แล้วใส่ถุง เราต้องแน่ใจว่าได้ทำเครื่องหมายสิ่งที่เราแช่แข็งไว้อย่างชัดเจนและเมื่อใด

วิธีแช่แข็งหัวหอมด้วยเนยอย่างถูกต้อง

เราจะต้องมีเนยที่ดีไม่เค็มดีกว่า โฮมเมดหรือมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง มันควรจะอ่อนลง อุณหภูมิห้อง- ผสมเบา ๆ กับหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

จากนั้นมีสองตัวเลือกสำหรับการแช่แข็ง: ในแม่พิมพ์, ในปริมาณเล็กน้อย, หรือในไส้กรอก, ห่อด้วยฟิล์ม วิธีแรกจะสะดวกเพราะคุณสามารถได้มากเท่าที่ต้องการ เนยจะนิ่มเร็วขึ้น (ถ้าเป็นแซนด์วิช) ข้อดีของอันที่สองคือคุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ใดๆ เพียงแค่ปั้นไส้กรอก ห่อและแช่แข็ง ข้อเสียของวิธีนี้คือเนยแช่แข็งตัดยาก แต่มีวิธีแก้ปัญหาคือ - แช่แข็งจนแข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นแผ่นแล้ววางฟิล์มไว้ระหว่างพวกเขา ฉันกำลังหนาวอยู่ในนั้น แม่พิมพ์ซิลิโคน,เติมไปด้านบน,ใส่ในช่องแช่แข็ง. เมื่อแข็งตัวแล้วจึงใส่ลงในถุง ก้อนที่มีน้ำและน้ำมันสามารถทำได้โดยเติมสมุนไพรอื่น ๆ : ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, คื่นฉ่าย

นอกจากนี้ยังมีวิธีแช่แข็งหัวหอมในขวดพลาสติกด้วย ฉันไม่ได้ลอง บางทีนี่อาจเป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน แต่ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญคือหัวหอมจะแห้งก่อนแช่แข็งได้ดีแค่ไหน ไม่เช่นนั้นหัวหอมจะติดกันเป็นกระจุกในขวดและจะมีปัญหาในการเอาออกมา

สต็อกสามารถทำได้ตลอดฤดูร้อนในส่วนเล็ก ๆ โดยซื้อเพิ่มอีกหนึ่งหรือสองพวง หรือเตรียมได้ทันทีเท่าที่คุณต้องการ ฉันหวังว่าเคล็ดลับของฉันในการแช่แข็งหัวหอมในฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์กับคุณ

คุณสามารถปรุงอะไรด้วยหัวหอมสีเขียวแช่แข็ง?

คุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างได้เหมือนกับของสดยกเว้นสลัด - ผักใบเขียวหลังแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับพวกเขา อาจจะอยู่ใน vinaigrette หรือกับกะหล่ำปลีดอง

ไส้พายเตรียมในลักษณะเดียวกับของสด: คุณต้องเคี่ยวในน้ำมันจนนิ่มแล้วผสมกับไข่สับ

สำหรับไข่เจียว น้ำสลัดไวน์ ซอส ปาเต้ แพนเค้กของว่าง และมัฟฟิน การแช่แข็งเป็นกลุ่มจะดีที่สุด ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทันที

การแช่แข็งในแม่พิมพ์ ลูกบาศก์ ด้วยน้ำหรือน้ำมัน เหมาะสำหรับการปรุงรสอาหารจานที่หนึ่งและสอง เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หัวหอมสีเขียวแช่แข็งพร้อมเนยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่งต้ม ปลาทอดหรืออบ เนื้อ ไก่ และแซนวิช

ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดสามารถจัดเก็บเพื่อใช้ในอนาคตได้ คราวนี้บทสนทนาจะเกี่ยวกับผักที่รู้จักกันดี - เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งหัวหอมในฤดูหนาวและมีสูตรอะไรบ้าง ท้ายที่สุดมีบางครั้งที่ไม่มีผักสดอยู่ในมือและไม่มีเวลาพอที่จะไปที่ร้าน

หลายคนสงสัยว่าหัวหอมสามารถแช่แข็งได้หรือไม่ ใช่จริงๆ และหลายสูตรด้านล่างจะอธิบายวิธีการทำเช่นนี้

สูตรการเตรียมอาหารดิบสำหรับฤดูหนาว

ควรจำไว้ว่าผักจะสูญเสียรสชาติไปบ้าง ดังนั้นจึงไม่สามารถบริโภคได้หากไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน เช่น ในการเตรียมสลัด แต่คุณสามารถเพิ่มลงในซุป อาหารจานหลัก และขนมอบได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 5

• หัวหอม 1 กก

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 61 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.17 ก

ไขมัน: 0.08 ก

คาร์โบไฮเดรต: 14.63 ก

25 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

นำผักที่เริ่มเน่าออกแล้วปอกเปลือก คุณสามารถตัดมันได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้มันอย่างไร อาจเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ก็ได้ หรือจะตัดให้ละเอียดก็ได้

วางในภาชนะขนาดเล็กหรือถุงแช่แข็งแบบพิเศษตามสูตรในวิดีโอและเก็บ

ทั้งหมดในตู้แช่แข็งที่บ้าน

ไม่เพียงแต่หัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็งทั้งหัวได้อีกด้วย คุณสามารถดูวิธีดำเนินการนี้ได้โดยใช้คำแนะนำด้านล่าง

เวลาเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าพลังงาน

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• ปริมาณแคลอรี่ – 89.6 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน – 0 กรัม;
• โปรตีน – 13.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 19 กรัม

วัตถุดิบ

• หัวหอม – 800 กรัม




การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องเลือกหลอดไฟคุณภาพสูง - เหมาะสมเท่านั้น ผักสดปราศจากคราบ เชื้อรา ความเสียหายภายนอก และกลิ่นเน่าเปื่อยอันไม่พึงประสงค์ ทำความสะอาดให้สะอาด ล้างออกด้วยน้ำน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. วางหัวทั้งหัวที่เตรียมไว้ลงในถุงพลาสติกเพื่อแช่แข็ง ค่อยๆ บีบอากาศส่วนเกินออกจากหัวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วมัดหรือยึดให้แน่น
3. เซ็นชื่อในการเตรียมโดยระบุวันที่บรรจุภัณฑ์ลงบนสติ๊กเกอร์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม

คำแนะนำ:นอกจากถุงแช่แข็งแล้ว คุณยังสามารถใช้ภาชนะสุญญากาศได้ด้วย

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่แข็งหัวหอมในฤดูหนาวในรูปแบบที่เสร็จแล้ว เพื่อให้ถูกต้องเราได้คัดสรรสูตรที่ดีที่สุด

วิธีแช่แข็งหัวหอมทอด

หัวหอมทอดจะถูกเติมลงในจานไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถกินมันได้โดยไม่ต้อง การประมวลผลเพิ่มเติม: เพียงละลายน้ำแข็งหรืออุ่นในไมโครเวฟ

คำแนะนำ:หากต้องการปรุงผักจำนวนมากเท่าๆ กัน ให้ดำเนินการเป็นขั้นตอน แบ่งหัวหอมออกเป็นส่วนๆ แล้วทอดทีละส่วน

เวลาเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5

คุณค่าพลังงาน

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• ปริมาณแคลอรี่ – 449.1 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 5.1 กรัม;
• ไขมัน – 35 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 28.5 กรัม

วัตถุดิบ

• หัวหอม – 600 กรัม;
• น้ำมันพืช – 70 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ปอกเปลือกและหั่นตามที่คุณคุ้นเคย
2. ตั้งกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันบนเตา เพิ่มบางส่วนและคน
3. ทำซ้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีแล้วลดความร้อนลง ด้วยวิธีนี้หัวหอมจะทอดได้ดีนุ่ม แต่ไม่ไหม้
4. ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. จากนั้นนำออกจากกระทะแล้วนำไปวางในภาชนะขนาดกว้างเพื่อให้เย็น คุณสามารถดูรูปถ่ายเพื่อดูว่าหัวหอมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรมีความสม่ำเสมอเพียงใด
6. ในขณะที่ส่วนแรกเย็นตัวลง ให้เตรียมส่วนที่สอง
7. เมื่อเย็นแล้ว นำไปใส่ถุงเล็กเพื่อแช่แข็ง

อบแห้งแบบแช่แข็งในเตาอบ

เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและสร้างสภาวะในการถนอมหัวหอมแช่แข็งให้มากขึ้น คุณสามารถทำให้หัวหอมแห้งในเตาอบเล็กน้อยก่อน

เวลาเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าพลังงาน

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• ปริมาณแคลอรี่ – 134.5 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน – 5;
• โปรตีน – 3.4;
• คาร์โบไฮเดรต – 19.

วัตถุดิบ

• หัวหอม – 1.2 กก.
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตั้งไว้บนเทอร์โมสตัท เตาอบอุณหภูมิ 180°C แล้วทิ้งไว้ให้อุ่น ระหว่างนี้เรามาเริ่มกระบวนการเตรียมการที่เหลือกัน
2. เราปอกผักสด ล้างด้วยน้ำเย็น และหลังจากเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้ว ก็หั่นตามที่คุณต้องการ
3. ใช้ถาดอบขนาดใหญ่แล้วทาจาระบี น้ำมันมะกอกให้โรยหัวหอมสับให้ทั่ว วางภาชนะในเตาอบอุ่นประมาณ 5-7 นาที
4. หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำออกจากเตาอบ และพักให้เย็น วางผักแห้งที่แช่เย็นแล้วลงในถุงพิเศษเป็นส่วนๆ (เว้นที่ว่างไว้เสมอ เนื่องจากหัวหอมจะเพิ่มปริมาตรในระหว่างการแช่แข็ง) ติดสติกเกอร์ด้วยสติกเกอร์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษา

กฎการเตรียมการหมัก

เพื่อให้ผักสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติไว้ได้เป็นระยะเวลานานสามารถดองในเกลือแกงเล็กน้อยก่อน

เวลาเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5

คุณค่าพลังงาน

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• ปริมาณแคลอรี่ – 89.6 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน – 0;
• โปรตีน – 3.4;
• คาร์โบไฮเดรต – 19.

วัตถุดิบ

• หัวหอม – 1 กก.
• เกลือแกง – 350 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปส่วนผสมหลัก - เลือกผลไม้ที่ยังไม่เน่าทั้งผลทำความสะอาดอย่างทั่วถึงล้างภายใต้กระแสน้ำไหลและหลังจากทำให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วให้หั่นด้วยวิธีที่สะดวก (ลูกบาศก์, แหวน, ครึ่งวง)
2. จากนั้นย้ายไปยังภาชนะทรงลึกโรยด้วยเกลือแกงแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 7-8 นาที
3. เราวางผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้ในถุงพลาสติกพิเศษหรือภาชนะปิดสนิท และหลังจากสูบอากาศส่วนเกินออกแล้ว ให้ปิดให้แน่นแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

สำคัญ:ก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องแช่ส่วนผสมดังกล่าวในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกลือส่วนเกินออกมา

วิธีเก็บรักษาหลังการลวก

วิธีการแช่แข็งอาหารที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งคือการลวกอาหารก่อน ในระหว่างกระบวนการนี้ ฟิล์มป้องกันชนิดหนึ่งจะถูกสร้างขึ้นบนผัก ซึ่งป้องกันไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และยังช่วยรักษาลักษณะความชุ่มฉ่ำและรสชาติของมันอีกด้วย วิธีการประมวลผลนี้จะชะลอการทำงานของเอนไซม์และส่งเสริมการจัดเก็บที่ดีขึ้น

เวลาเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5

คุณค่าพลังงาน

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• ปริมาณแคลอรี่ – 89.6 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน – 0;
• โปรตีน – 3.4;
• คาร์โบไฮเดรต – 19.

วัตถุดิบ

• หัวหอม – 1 กก.
• น้ำ – 4 ลิตร;
• เกลือแกง – 60 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างผักที่ปอกเปลือกให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หลังจากนั้นให้นำภาชนะทรงลึกเติมน้ำสะอาด 4 ลิตรแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางนำไปต้ม ทันทีที่ของเหลวเริ่มเกิดฟอง ให้เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วใส่หัวหอมสับในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที
3. เราโยนผลิตภัณฑ์ที่ถูกลวกลงบนตะแกรงทำอาหารแล้วนำไปแช่น้ำแข็งทันทีหรือล้างออกใต้น้ำน้ำแข็ง - ต้องทำเพื่อที่จะหยุด การรักษาความร้อน- ทิ้งผักที่แช่เย็นไว้ลงไป เครื่องครัวจนกว่าน้ำจะหมด
4. เราใส่ชิ้นงานที่ได้ลงในถุงเป็นส่วนๆ เซ็นชื่อ อย่าลืมระบุวันที่แช่แข็ง และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

กระเทียมในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน

ผักนี้อยู่ในตู้เย็นได้นาน แต่ก็ยังสามารถแช่แข็งกระเทียมในฤดูหนาวได้หรือไม่? คำตอบสำหรับคำถามนี้คือใช่ สามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานขึ้นโดยไม่เสียรสชาติ

สำคัญ:ลักษณะเฉพาะของกระเทียมคือในระหว่างการเจริญเติบโตอนุภาคของโลกจะตกลงมาระหว่างใบไม้ ดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณต้องแยกขนส่วนบนออกแล้วล้างให้สะอาด

เวลาเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5

คุณค่าพลังงาน

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• ปริมาณแคลอรี่ – 82.4 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 6 กรัม;
• ไขมัน – 0 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 14.6 กรัม

วัตถุดิบ

• กระเทียมหอม – 1 กก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ทุกอย่างยกเว้นรากเหมาะสำหรับการแช่แข็ง ตัดก้นออกแล้วล้างผักให้สะอาด
2. เขย่าออกแล้วปล่อยให้แห้ง คุณสามารถเช็ดให้แห้งเบาๆ ด้วยผ้ากระดาษ
3. คุณสามารถตัดเป็นวงกลมหรือครึ่งวง และกรีนเป็นเส้นบาง ๆ
4. ใส่ลงในถุงที่แบ่งส่วนแล้วแช่แข็ง

คำแนะนำ:อย่าแช่แข็งทั้งหมด ผักที่ละลายน้ำแข็งจะหั่นไม่สะดวกเนื่องจากจะสูญเสียความยืดหยุ่นเล็กน้อย

ความลับของการแช่แข็ง

หัวหอมโดยไม่คำนึงถึงประเภทของการแปรรูปมีกลิ่นฉุนและถาวร ดังนั้นจึงไม่ควรแช่แข็งไว้ข้างผลไม้

เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นกระจายไปทั่วช่องแช่แข็ง ให้บรรจุในถุงสองใบหรือภาชนะสุญญากาศ สามารถเพิ่มหัวหอมลงในจานที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

อายุการเก็บรักษา

สินค้าสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 6 เดือน หากอุณหภูมิในช่องแช่แข็งไม่สูงกว่า -18°C ไม่เช่นนั้นหัวหอมจะกินได้เป็นเวลา 3 เดือน

ภาชนะสำหรับแช่แข็ง

ภาชนะเดียวกันนี้เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - พลาสติกหรือโพลีเอทิลีน แต่คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับความแน่นของบรรจุภัณฑ์เพื่อไม่ให้กลิ่นซึมเข้าสู่อาหารในช่องแช่แข็งทั้งหมด

ลองเตรียมหัวหอมด้วยวิธีต่างๆ แล้วคุณจะไม่ต้องกังวลว่าผักรสชาตินี้จะหมด

คุณชอบสูตรหรือไม่? บันทึกให้กับตัวคุณเองบน Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram เพื่อไม่ให้มันหายไป!

สามารถแช่แข็งหัวหอมในฤดูหนาวได้หรือไม่? คำถามนี้ถูกถามโดยแม่บ้านหลายคน แท้จริงแล้วในฤดูหนาวการหาผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและเป็นธรรมชาตินั้นค่อนข้างยาก ดังนั้นจึงควรเตรียมในช่วงฤดูร้อนจะดีกว่า เราจะบอกวิธีดำเนินการอย่างถูกต้องในบทความนี้

ข้อมูลพื้นฐาน

ก่อนที่จะตอบคำถามว่าสามารถแช่แข็งได้หรือไม่เราควรบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติอะไรบ้าง

ขนนกนั้นไม่มีความลับ หัวหอมสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากโรคไวรัสและการติดเชื้อต่างๆ สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีไฟโตไซด์อยู่ในนั้น นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในช่วงที่มีการแพร่กระจายของโรคไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันแนะนำให้กินสลัดกับหัวหอมบ่อยขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหายังมีคลอโรฟิลล์ซึ่งมีบทบาทอย่างมากในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

สารประกอบ

สามารถแช่แข็งหัวหอมได้หรือไม่? แน่นอนคุณสามารถ. นอกจากนี้การประมวลผลดังกล่าวไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด หลังจากการละลายน้ำแข็ง วิตามินเดียวกันทั้งหมดจะยังคงอยู่ในนั้นเหมือนก่อนแช่แข็ง:

เมื่อไหร่จะรวบรวม?

สามารถแช่แข็งหัวหอมได้หรือไม่ และเมื่อใดคือเวลาที่ดีที่สุดที่จะทำ? ทุกคนคงรู้ดีว่าผักใบเขียวเริ่มสุกบนเตียงในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ในช่วงเวลานี้ของปีต้นหอมมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ผักใบเขียวมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมขนหัวหอมเพื่อแช่แข็งในภายหลังในฤดูใบไม้ผลิเมื่อลูกศรยังไม่ถึงความสูงสูงสุดและไม่แข็งทื่อ

วิธีการรวบรวม?

สามารถแช่แข็งหัวหอมโดยรวมได้หรือไม่? แน่นอนคุณสามารถ. ในการทำเช่นนี้ให้ฉีกออกจากรากโดยตรงจากนั้นจึงเอาขนหยาบที่อยู่ตามขอบออกอย่างระมัดระวัง กระบวนการนี้จะช่วยให้คุณทำความสะอาดได้ไม่เพียงแต่ลำต้นของพืชพรรณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเหง้าที่ยังไม่แข็งแรงอีกด้วย

หากคุณไม่มีเวลาเก็บหัวหอมในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกโดยไม่มีรากเพราะมันจะมีขนาดใหญ่อยู่แล้ว สำหรับการแช่แข็งขนในภายหลังควรดึงขนออกจากฐานอย่างระมัดระวังหรือใช้กรรไกรสำหรับสิ่งนี้

ต้องเตรียมตัวอย่างไร?

หัวหอมสีเขียวสามารถแช่แข็งในตู้เย็นได้หรือไม่? เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคงอยู่ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลานานไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเกิน 5-9 วัน ไม่เช่นนั้นก็จะเดินกะโผลกกะเผลกและเน่าเสีย สามารถวางหัวหอมสีเขียวในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานานเท่านั้น

ดังนั้นควรเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ให้พร้อมสำหรับการแช่แข็งครั้งต่อไปอย่างไร? ขั้นแรก จะต้องตรวจสอบขนอย่างละเอียดว่ามีหนอนและสิ่งสกปรกอยู่หรือไม่ ถัดไปต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากแช่หัวหอมแล้วควรล้างให้สะอาด หากถูกเลือกพร้อมกับเหง้าในระหว่างกระบวนการล้างจำเป็นต้องเปิดส่วนของรากเนื่องจากมีสิ่งสกปรกจำนวนมากสะสมอยู่ในนั้น

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เพียงขนก็เพียงแค่ล้างออกโดยฉีกเคล็ดลับที่ไม่จำเป็นออก

เมื่อผักแปรรูปแล้ว ควรทำให้แห้งเล็กน้อย โดยเขย่าหัวหอมให้ทั่วอ่างล้างจานแล้วเกลี่ยบนผ้าขนหนูผืนใหญ่ ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงนั่นคือจนกระทั่งสูญเสียความชื้นทั้งหมด

วิธีการแช่แข็ง?

หัวหอมสีเขียวสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? เป็นไปได้ แต่ต้องปฏิบัติตามกฎที่จำเป็นทั้งหมดเท่านั้น

เราได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตาม หลังจากนี้ คุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะแช่แข็งมันอย่างไร แม่บ้านบางคนชอบเตรียมหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบทั้งหมด แต่ก็มีคนที่สับก่อนเช่นกัน ลองดูทั้งสองตัวเลือกโดยละเอียด

หัวหอมสีเขียวสามารถแช่แข็งทั้งตัวในช่องแช่แข็งได้หรือไม่?

การแช่แข็งหัวหอมทั้งต้นใช้เวลาน้อยกว่าหัวหอมสับ ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปจะถูกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากอย่างทั่วถึงแล้วจึงใส่ลงในถุงพิเศษเพื่อแช่แข็งอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ถุงยังไม่เต็ม หัวหอมสีเขียวไม่ควรยู่ยี่ มันถูกจัดเรียงเป็นชั้นเล็ก ๆ ในถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

หลังจากเก็บกรีนไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ให้นำออกมาแล้วทุบให้เป็นกองเล็กๆ ในถุงเล็กน้อย หลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งอีกครั้งและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะใช้งานโดยตรง

สามารถแช่แข็งหัวหอมสับได้หรือไม่?

แม่บ้านยุคใหม่ส่วนใหญ่มักแช่แข็งหัวหอมสับ ท้ายที่สุดมันสะดวกมาก คุณสามารถนำมันออกจากถุงแล้วปรุงรสอาหารจานใดก็ได้ แต่คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าหัวหอมจะไม่ติดกันในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง แต่จะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบที่ร่วน? ในการทำเช่นนี้ควรเช็ดผักที่เตรียมไว้ให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้วสับบนเขียง ถัดไปจะต้องใส่ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่เคาะเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ควรเขย่าหัวหอม วางอีกครั้งในชั้นเล็ก ๆ และแช่แข็งต่อไป

ขอแนะนำให้ทำซ้ำการกระทำดังกล่าวประมาณ 4-5 ครั้ง ในกรณีนี้คุณจะได้หัวหอมแช่แข็งร่วนเท่านั้น

หัวหอมสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม พวกมันถูกใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง สำหรับการดองและหมัก และยังเพิ่ม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, สลัด, แซนด์วิช, เนื้อทอด, ปลาและซอส คุณสามารถปลูกต้นหอมในแปลงสวน บนเตียงในสวนใกล้บ้าน และแม้แต่ที่บ้านบนขอบหน้าต่างหรือระเบียง เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักหัวหอมสีเขียวจะถูกแช่แข็งในฤดูหนาว

วิธีแช่แข็งหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

หัวหอมสีเขียวอร่อยทั้งสดและแช่แข็ง ในการแช่แข็งผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะต้องกำจัดดินดินออกจากฐานแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดรากออก (ถ้ามี) จากนั้นจะต้องตัดขนสีเขียวเป็นชิ้นแหวนขนาดใหญ่หรือเล็ก ใส่ในถุงพลาสติกหรือภาชนะปิดผนึกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

สำคัญ! เราแช่แข็งเฉพาะขนนกสีเขียวที่สะอาดโดยไม่มีร่องรอยของสิ่งสกปรกหรือเน่าเปื่อย

คุณสามารถแช่แข็งหัวหอมสีเขียวกับผักได้โดยวางไว้ระหว่างชั้นผักมันเข้ากันได้ดีกับแครอท หัวบีท กะหล่ำปลี และหากไม่มีงานพิเศษหรืองานปาร์ตี้ก็ขาดไม่ได้

วิธีแช่แข็งหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

เกี่ยวกับประโยชน์ของหัวหอมสีเขียว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หัวหอมเขียว:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ช่วยทำความสะอาดร่างกาย
• มีคุณสมบัติป้องกัน
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• น้ำยาฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้มากที่สุด
• เสริมสร้างโครงสร้างของเส้นผมและแผ่นเล็บ
• ทำให้การทำงานของอวัยวะภายในเป็นปกติ
• เสริมสร้างเคลือบฟันและป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

ผลกระทบเชิงลบของหัวหอมสีเขียวต่อร่างกาย

คุณไม่ควรใช้หัวหอมมากเกินไปหากคุณมีโรคระบบทางเดินอาหาร ใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือ อาหารเสริมต้มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ขนหัวหอมสีเขียวแช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและมีผลกับร่างกายเช่นเดียวกับหัวหอมสด ดังนั้นเราจึงฟังร่างกายของเราเพราะทุกอย่างดีพอสมควรและการใช้ขนนกสีเขียวในจานก็ต้องเป็นบรรทัดฐานเช่นกัน อย่าหักโหมจนเกินไป สุขภาพของคุณอยู่ในมือคุณ!

หัวหอมสีเขียวหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำ ตลาด สมาคมจัดสวน และร้านขายอาหารเฉพาะทาง แต่บ่อยครั้งจะปลูกในแปลงส่วนตัว สวนผัก หรือที่บ้าน ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- มีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารเป็นส่วนเสริมของจานหรือเป็น จานอิสระเพียงแค่เพิ่มเข้าไป ซอสมายองเนส.

การเก็บหัวหอมและใช้ในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความต้องการและลักษณะเฉพาะของคุณ

การเก็บเกี่ยวผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

บทวิจารณ์และความคิดเห็น