บ้าน → แพนเค้ก, แพนเค้ก ไก่อบพร้อมข้าวและแอปเปิ้ล ข้าวยัดไส้ไก่: อบนกในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ ไก่ยัดไส้ข้าวและแอปเปิ้ล

ไก่อบพร้อมข้าวและแอปเปิ้ล ข้าวยัดไส้ไก่: อบนกในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ ไก่ยัดไส้ข้าวและแอปเปิ้ล

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินหรือเวลาพิเศษใด ๆ คุณสามารถเตรียมของจริงได้ จานวันหยุด– ไก่พร้อมข้าวและแอปเปิ้ล ด้วยเครื่องเทศจำนวนมากข้าวจึงมีกลิ่นหอมมากและแอปเปิ้ลก็ให้ความนุ่มนวล เนื้อไก่รสหวานอมเปรี้ยว ชิ้นแอปเปิ้ลที่ตกแต่งจานเสร็จจะทำให้น่าประทับใจและสดใสมาก การจะหุงข้าวต้องต้มจนเกือบสุกแล้วจึงยัดไก่ลงไป ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลที่มีเนื้อไม่หนาแน่นมาก มีรสฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว หรืออย่างน้อยก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
สูตรอื่นในหัวข้อ -

วันนี้เมนูของเราคือไก่ยัดไส้ข้าวและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:

- ไก่หรือไก่ – ซากหนัก 1.5-2 กก.:
- ข้าวกลมแห้ง – 2/3 ถ้วย;
- แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ซีร่า – 0.5 ช้อนชา;
- ออริกาโน – 1 ช้อนชา;
- ปาปริก้าบด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ยี่หร่า - ครึ่งช้อนชา;
- ผักชี - ครึ่งช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - ครึ่งช้อนชา
- พริกแดงร้อน - ครึ่งช้อนชา
- อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
- พริก - หนึ่งในสามของช้อนชา
- น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ลูกเกด - หนึ่งในสามของแก้ว

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการหุงข้าวยัดไส้ไก่ ก่อนอื่นให้ล้างซีเรียลข้างใต้หลายๆ ครั้ง น้ำเย็น- เติมน้ำสะอาดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เปลี่ยนน้ำเติมเกลือเล็กน้อยแล้วหุงข้าวจนเกือบสุก

เราล้างไก่ให้สะอาดโดยเฉพาะข้างใน นำขนที่เหลือออก (ถ้ามี) แล้วเช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถูด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

เตรียมเครื่องเทศสำหรับข้าว รับประทาน 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบดและผสมกับเครื่องเทศที่เหลือตามสัดส่วนที่กำหนด หรือเราทำช่อเครื่องเทศของเราเองแต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมี พันธุ์ที่แตกต่างกันพริกไทยและอบเชย

เทเครื่องเทศลงในข้าวเย็นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชหรือน้ำมันที่ละลายแล้วลงในข้าว เนย- จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพื่อที่ว่าเมื่ออบข้าวจะไม่ติดกันและเป็นร่วน

เพิ่มลูกเกดที่ล้างและนึ่งลงในข้าวด้วยเครื่องเทศ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วคลุกกับข้าวโดยไม่ต้องปอก

บรรจุซากไก่ด้วยไส้ที่เตรียมไว้ เราไม่อัดไส้ให้แน่นเพื่อให้ข้าวมีไอน้ำสม่ำเสมอในระหว่างการหุง และอิ่มตัวด้วยไขมัน กลิ่นของเครื่องเทศ และน้ำแอปเปิ้ล

เรากระชับขอบของการตัดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้ายสีขาว

ตอนนี้คุณต้องถูไก่ทุกด้านด้วยปาปริก้าหวานป่น (คุณจะต้องใช้ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ) อย่าลืมตรวจสอบว่าปาปริก้ามีรสหวานและไม่เผ็ด โดยปกติแล้วจะมีเครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์หากปาปริก้ามีรสเผ็ด

ฉีดน้ำมันที่ด้านบนของไก่ และทาน้ำมันบนจานอบด้วย วางไก่พร้อมข้าวและแอปเปิ้ลลงในกระทะ โดยหงายอกขึ้น กดปีกติดกับซากให้แน่น วางแบบฟอร์มโดยใส่ไก่ลงไป เตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 1.20 ชั่วโมงที่ 200 องศา ขั้นแรกอบไก่ใต้ฝา จากนั้นเปิดฝาออก แล้วอบต่ออีก 40 นาทีโดยไม่มีฝา เพื่อให้แน่ใจว่าไก่กลายเป็นสีน้ำตาลทองเราจึงนำมันออกมาเป็นระยะแล้วเทไขมันที่ปล่อยออกมาลงไป

เสิร์ฟไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลและข้าวร้อนๆ ทันทีที่เรานำออกจากเตาอบ คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยชิ้นหรือวงกลม แอปเปิ้ลสด,แอปเปิ้ลอบ,สมุนไพรสด.

ไก่พร้อมข้าวและแอปเปิ้ลจัดทำโดย Elena Litvinenko (Sangina)
เราแนะนำให้ดูด้วย

สำหรับการปรุงไก่ อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลและข้าวให้นำส่วนผสมดังนี้ ไก่ทั้งตัว น้ำหนักประมาณ 1.5-2 กก. น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซีอิ๊ว, ผักชีบด, เกลือ (ไม่จำเป็น), แอปเปิ้ลเปรี้ยว,น้ำมันดอกทานตะวัน,ข้าว,เนย.

ก่อนอื่นคุณต้องหมักไก่ก่อน

สำหรับน้ำดอง ให้เติมดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่นๆ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซีอิ๊ว และผักชีบดลงในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

วางไก่ลงในจานลึก หล่อลื่นน้ำดองที่เตรียมไว้ทั้งภายในและภายนอก ทิ้งไว้ 20-30 นาที คุณต้องเทน้ำดองลงบนไก่เป็นระยะเนื่องจากเป็นของเหลวและไหลไปที่ด้านล่างของกระทะ

เตรียมไส้.

ซาวข้าว. เทน้ำลงในกระทะ - ประมาณหนึ่งลิตร ต้ม. ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ ผัดและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาทีหลังจากเดือด ปิดไฟปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีให้บวม

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น สามารถถอดผิวหนังออกได้หากต้องการ

ตั้งเนยในกระทะ วางชิ้นแอปเปิ้ลลงไป ทอดประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟแรงกวน

ใส่ข้าวที่บวมลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เขย่าเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

เพิ่มแอปเปิ้ลทอดลงในข้าว ผัดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ยัดไส้ไก่ด้วยไส้ที่เตรียมไว้

เพื่อป้องกันไม่ให้ปีกและขาไหม้ ให้ห่อขอบด้วยกระดาษฟอยล์ มัดขาด้วยด้ายที่แข็งแรง หล่อลื่นด้วยน้ำดองอีกครั้ง

เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

21.03.2018

วันนี้ในวาระของเราคือไก่ยัดไส้ข้าวอบในเตาอบ ไก่สามารถอบได้ไม่เพียงเท่านั้น เมล็ดข้าวเพราะรสชาติดีด้วยส่วนผสมมากมาย ด้วยการใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถเตรียมอาหารกูร์เมต์ได้อย่างแท้จริง

ชุ่มฉ่ำด้านในและเปลือกนอกกรอบน่าทาน คุณจะได้ข้าวไก่ในเตาอบที่ซอง เพิ่มผักลงในไส้แล้วคุณจะไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเนื้อที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ในบันทึก! ในเวอร์ชันคลาสสิก ไก่จะยัดไส้ด้วยเมล็ดข้าว ผลไม้แห้งหรือเห็ด

วัตถุดิบ:

ซากไก่
หัวหอม - 1 หัว;
ผักรากแครอท - 1 ชิ้น;
บวบ;
ซีเรียลข้าว– 1 แก้ว;
เกลือ;
เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

ไก่หลวง

บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว คุณสามารถอบไก่พร้อมข้าวและลูกพรุนในเตาอบได้ แต่สำหรับวันหยุดให้เตรียมไก่ไส้ดั้งเดิมและเผ็ดตามสูตรนี้