Торт «Муравейник» - быстрый десерт из печенья со сгущенкой. Торт «Муравейник» из печенья всего за десять минут Торт муравейник самый простой рецепт из печенья

Торт Муравейник — это популярный десерт, который знаком многим с детства. Существует большое количество рецептов, простых и сложных, но хочется попробовать именно классический торт. Если в распоряжении мало времени, то можно приготовить торт Муравейник из печенья со сгущенкой, но без выпечки. Представляем несколько вариантов, из которых реально выбрать наиболее подходящий рецепт. А пошаговые фото помогут выполнить этот шедевр самой неопытной хозяйке.

Шоколадный Муравейник без выпечки

В классическом варианте, не используют готовое печенье, а замешивают тесто, потом перекручивают его на мясорубке и выпекают в духовке. В этом рецепте выполняется все гораздо проще.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 250 г;
• вареная сгущенка – 400 г;
• грецкие орехи – 150 г;
• чернослив – 80 г;
• курага – 80 г;
• изюм – 50 г;
• песочное печенье – 800 г;
• какао-порошок – 2 ч.л.

Приготовление:

• Грецкие орехи очищаем и поджариваем на сухой сковороде, это улучшит их вкусовые качества.

• Затем измельчим в ступке.

• Поместим печенье между двумя листами пергаментной бумаги и раскатаем скалкой, до получения крупной крошки.

• Сухофрукты зальем горячей водой и оставим на полчаса, после этого нарежем их на мелкие кусочки.

• Сливочное масло комнатной температуры смешиваем со сгущенкой и взбиваем миксером.

• Соединяем все составляющие и смешиваем в однородную массу. Часть крема оставим на украшение.

• Выкладываем ее на красивую тарелку и формируем полусферу.

• Оставшуюся часть крема соединяем с какао-порошком и обмазываем поверхность торта.

Десерту необходимо 3 часа, чтобы он смог пропитаться, сверху можно украсить целыми ядрами грецких орехов.

Совет!

Если появилось желание приготовить десерт на Новый год, тогда придайте ему форму поросенка, а вместо шоколада сварите розовую глазурь. Необходимый цвет можно получить, используя клубничный сироп.

Торт «Обезьянка»

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой, в форме Обезьянки, наиболее актуальным был в 2016 году, так как символизировал тотемное животное года. Но и сейчас такой десерт станет украшением праздничного стола. Особенно ему будут рады дети, они даже смогут принимать участие в процессе приготовления, так как он проходит быстро и готовится без выпечки.

Ингредиенты:

• орехи – 150 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сгущенное молоко – 400 мл;
• печенье сахарное – 500 г;
• сметана – 50 г.

Для глазури:

• какао-порошок – 2 ст.л.;
• сахарная пудра – 0,5 стакана;
• молоко – 3 ст.л.

Приготовление:

• Печенье и орехи измельчим в блендере, до получения песочной крошки.

• Добавляем сгущенку, сметану, сливочное масло и перемешиваем.

• Делим тесто на 3 порции, 1 большую и 2 маленькие.

• Из большой части, скатаем круг, который будет головой, из двух других формируем ушки.

• На фото хорошо видно, как должен выглядеть готовый торт.

• Соединим сахарную пудру и какао, наливаем молоко и поставим на маленький огонь, варим до тех пор, пока не появятся пузырьки.

• При помощи глазури обведем круги, это будет мордочка обезьянки, сделаем ей носик, ротик и глазки.

Вокруг торта выложим дольки, нарезанного банана.

Пирожное «Муравейник»

Вместо одного большого торта можно приготовить несколько маленьких пирожных. Такая подача особенно пригодится, если вы планируете организовать стол фуршет. Для этого необходимо заранее запастись красивыми, бумажными емкостями, в которые будет помещен десерт.

Ингредиенты:

• печенье «Юбилейное» – 300 г;
• сгущенное молоко – 250 мл;
• творог – 5 ст.л.;
• сливочное масло – 100 г;
• плитка шоколада для декора.

Приготовление:

• Соединим предварительно отваренную и охлажденную сгущенку с маслом и творогом, взобьем при помощи венчика, чтобы получилась воздушная масса.

• Добавляем в нее печенье, которое предварительно поломаем руками на маленькие кусочки, и перемешиваем.

• Разложим смесь по бумажным формочкам и украсим ломтиками шоколада, его можно натереть на крупной терке.

• Готовый десерт помещаем на 1 час в холодильник.

В качестве украшения можно взять изюм, курагу или цукаты. Порционный Муравейник получается гораздо нежнее торта, благодаря творожной добавке.

Для справки!

По желанию во время приготовления десерта можно добавить измельченный фундук, чтобы улучшить его вкусовые качества.

Торт «Муравейник» без выпечки

Такой десерт можно приготовить за 15 минут, а поможет в этом рецепт с фото, который является базовым. Остальные создаются на его основе с различными добавками.

Ингредиенты:

• печенье «Топленое молоко» – 700 г;
• вареная сгущенка – 450 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сметана – 2 ст.л.;
• шоколад 50 г;
• миндаль – 50 г.

Приготовление:

• Печенье разламываем руками на маленькие кусочки.

• Помещаем сгущенку, сливочное масло и сметану в отдельную емкость и взбиваем миксером.

• Добавляем, измельченные орехи, крошки печенья и перемешиваем.

• Берем плоское блюдо, выложим туда массу и сформируем горку.

• Сверху украшаем шоколадной крошкой и оставляем на 2 часа в прохладном месте.

Более подробно процесс приготовления показан на видео.

Торт Муравейник из кукурузных палочек

Кроме печенья такой десерт можно приготовить из кукурузных палочек, которые придают лакомству пикантный вкус. Предлагаемый рецепт с фото поможет легко справиться с поставленной задачей.

Ингредиенты:

• сгущенка – 200 г;
• сливочное масло – 100 г;
• кукурузные палочки – 100 г;
• мак – 1 ч.л.;
• шоколадная крошка – 1 ст.л.

Приготовление:

• Соединяем сгущенку со сливочным маслом и взбиваем венчиком, добиваясь воздушности массы.

• Добавляем кукурузные палочки и перемешиваем.

• Посыпаем маком и крошкой.

Помещаем десерт в прохладное место для пропитки.

Для справки!

Некоторые кулинарки используют в рецепте вместо сгущенки, молочные ириски, для этого растапливают их на маленьком огне, непрерывно помешивая.

Классический торт «Муравейник»

Найдутся такие хозяйки, которые захотят приготовить десерт, как делали еще их бабушки. А они не стали бы покупать готовое печенье, а испекли его сами. Рассмотрим, как осуществляется процесс пошагово.

Ингредиенты:

• мука – 400 г;
• маргарин – 250 г;
• сметана – 200 г;
• сахар – 150 г;
• сгущенное вареное молоко – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• вода – 100 мл;
• молочный шоколад – 50 г.

Приготовление:

• Муку просеиваем в глубокую емкость, это сделает будущее тесто более воздушным.

• Добавляем маргарин, размягченный до комнатной температуры, для этого положите его на полчаса возле батареи. Затем кладем сметану и сахар.

• Замешиваем крутое тесто, раскатываем его в пласт, шириной 3 мм и нарезаем на квадратики.

• Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем до румяного цвета. Хотя в оригинале тесто надо перекрутить через мясорубку, а затем выпекать.

• Соединяем масло, воду, сгущенку и взбиваем миксером.

• Печенье поместим между двумя листами бумаги и при помощи скалки измельчим его.

• Добавим песочную крошку в крем и перемешаем.

• Возьмем поднос и выложим на него массу, сформируем ее горкой, придав вид муравейника.

• Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем им поверхность.

Узнав, такое большое количество рецептов приготовления восхитительного торта Муравейник, можно радовать своих близких людей необычным лакомством. При этом не затрачивая массу времени на стояние возле плиты.

Пошаговый видео-рецепт

• Время приготовления: около 30 минут
• Количество порций: 10-12 порций
• Кухонная техника и утварь: миксер, миска

Для приготовления торта вам понадобятся такие продукты:

• 800 г печенья;
• 1 пол-литровая банка вареной сгущенки;
• 300 г арахиса или грецких орехов;
• 100 г масла сливочного.

Мне очень понравилось, когда тортик сверху полит шоколадом. Это придает торту некую изюминку. Для приготовления глазури понадобится:

• 30 г масла сливочного;
• 3 ложки столовых кефира;
• 2 ложки столовых какао;
• сахар по вкусу.

Особенности выбора продуктов

Торт «Муравейник» из печенья согласно разным рецептам можно готовить из различных видов печенья (сахарного, кукурузного, крекеров, овсяного). Моей семье больше всего понравился торт из песочного печенья со вкусом топленого молока или сливочного печенья. Торт из сахарного и кукурузного печенья, на мой взгляд, получается уж слишком сладким, к тому же оно очень крохкое.

Тем, кому хотелось бы, чтобы десерт был менее калорийным, лучше выбрать овсяное печенье либо крекеры.

Печенье также можно испечь самому, однако в таком случае приготовление лакомства займет намного больше времени. Поэтому пока что сосредоточимся на том, как сделать торт «Муравейник» из магазинного печенья. Как испечь торт «Муравейник» в домашних условиях, я поделюсь с вами немного позже.

История торта

Касаемо происхождения торта «Муравейник» в интернете можно найти много предположений. Одни кулинары считают, что это прообраз американского «мясорубочного торта», другие относят его к родственнику французского торта из профитролей. На наших просторах торт «Муравейник» появился приблизительно в 70-х годах в качестве исключительно домашнего лакомства, а в 90-х его начали готовить в кондитерских для продажи. Более вероятно, что этот тортик не копировали, а придумали «в народе», чтобы как-то разнообразить меню, ведь на то время особого выбора в продуктах и кондитерских изделиях не было.

Как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях

Теперь самое время описать, как приготовить торт «Муравейник» по моему рецепту с фото и пошаговой инструкцией в классическом варианте:

1. Разломать печенье (руками либо скалкой) на кусочки.
2. Размешать сливочное масло со сгущенкой.
3. В емкость с печеньем добавить орехи (арахис) и доведенные до однородной массы масло со сгущенкой и тщательно перемешать.
4. На поднос выложить полученную массу в форме пирамидки.
5. Украсить глазурью либо маком, можно вареньем, натертым шоколадом.
6. Поместить на несколько часов в холодильник для пропитки. Как видите, торт «Муравейник» имеет достаточно простой рецепт и легко готовится без выпечки из печенья.

Рецепт крема для торта «Муравейник»

Для приготовления крема нам понадобится сгущенка и сливочное масло. Готовится крем просто: сгущенка и масло смешиваются миксером, ложкой или блендером.

Как красиво оформить и подать торт

В этом вопросе четких инструкций нет, ведь тут можно фантазировать как угодно. Очень красиво будет, если сверху посыпать торт орешками или арахисом и полить тонкими струйками шоколадной глазури. Так лакомство будет напоминать настоящий муравейник. Для любителей шоколада торт можно полностью полить шоколадной глазурью и сверху посыпать измельченными орешками.

Оригинальной будет подача торта, если сверху лакомство смазать тонким слоем сгущенки и обильно посыпать маком либо натертым шоколадом. Такой торт на все 100 % будет похож на настоящий муравейник.

Торт «Муравейник» имеет много рецептов приготовления в домашних условиях. Я для себя выделила несколько важных моментов, чтобы торт действительно получился просто, быстро и вкусно:

• лучше всего выбрать песочное топленое печенье и половину его размять скалкой, а половину – поломать руками на маленькие кусочки. Таким образом, у вас получится достаточное количество и крошек для вкуса, и кусочков для формирования структуры;
• орехи лучше предварительно размять скалкой;
• сливочное масло перед использованием должно быть мягким;
• смешивать масло со сгущенкой рекомендуется миксером, перед этим сгущенку лучше слегка нагреть на водяной бане;
• если крема вышло много – добавьте орехов, если мало – в смесь можно добавить сгущенку либо сметану;
• после того как «Муравейник» будет готов, поместите его в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и настоялся.

В приготовлении торта «Муравейник» вам также поможет этот видеорецепт.

Совсем скоро нагрянут гости, а на десерт совсем нет времени? Отличная находка на такой случай - любимый еще с детства торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой. На приготовление этого шедевра нужно потратить буквально десять-пятнадцать минут и еще столько ему потребуется, чтобы получить желаемую мягкость (пропитка может происходить и в присутствии гостей).
Предложенный из печенья без выпечки позволяет за считанные минуты приготовить лакомство и не требует поиска уникальных ингредиентов. Плюс, его смогут повторить даже дети. Заинтересовались? Тогда проверяйте наличие основных ингредиентов (если чего-то не хватает, не переживайте, ведь это практически всегда можно заменить).

Ингредиенты

• Варенка (вареная сгущенка) - 350 г
• Печенье («К кофе» или «Топленое молоко») - 0,6 кг
• Сметана 20% - 2-3 ст. л.
• Мягкое сливочное масло - 0,1 кг
• Тертый шоколад или какао-порошок - 70 г
• Орехи - 0,1 кг

Приготовление

Самое лучшее решение - начать приготовление торта «Муравейник» с заготовки крема. Вы хотите сухой торт, от которого откажутся родные и приглашенные гости? Тогда следуйте инструкции:
Варенка вынимается из жестяной банки, помещается в удобную емкость с высокими краями и взбивается венчиком, до нужной консистенции.

Добавляется молочный продукт. Снова приходится воспользоваться венчиком или миксером, чтобы добиться однородной массы. Сметана играет важную роль в креме - придает изысканный вкус и размягчает печенье.

В полученную массу помещается мягкое сливочное масло, чтобы не получить в итоге сухой торт. Обязательно взбить массу до однородной консистенции. Не лишним будет добавить измельченные орехи в крем. После этой процедуры, нужно отложить заготовку и заняться печеньем.

Один из главных ингредиентов будущего десерта - печенье, нужно измельчить до состояния небольших плиточек (кусочков). На фото указан оптимальный размер.

Осталось совместить 2 заготовки и тщательно перемешать. Полученная масса должна быть густой, следовательно, при недостатке густоты придется добавить еще порцию печенья, в противном случае - крема.

Осталось придать форму почти готовому («Муравейник» напоминает горку).

Украсить изготовленное лакомство тертым шоколадом и посыпать оставшимися орехами.

Десерт практически готов, осталось дать ему пропитаться, примерно минут 30 (это произойдет и без участия кулинара). Осталось время навести красоту и подготовиться к встрече гостей.

Торт «Муравейник» без выпечки из печенья является настоящей находкой для «ленивых» людей и начинающих кулинаров. Этот тортик можно сделать не только для праздничного стола, но и в обычный день. Сладкий, мягкий и очень вкусный - он понравится всем без исключения. А маленькие сладкоежки будут в особом восторге. Для приготовления этого лакомства понадобится минимум сил и времени.

История появления торта

Существует несколько версий того, как рецепт «Муравейника» из печенья со сгущёнкой появился на свет. Одной из них является версия о том, что этот рецепт основывается на лакомстве восточной кухни «Чак-чак». Иная версия происхождения опирается на то, что в основе лежит популярный в советские времена «Торт из мясорубки».

Некоторые люди уверяют, что появилось это лакомство именно в эпоху советского дефицита, когда не так просто было что-либо приобрести, а угощать родных и близких чем-то нужно было.

Но если объединить все версии происхождения, то можно сделать вывод о том, что тортик является народным. На сегодняшний день вариаций приготовления торта много, какая из них была первой сказать уже сложно. Любая хозяйка имеет свои хитрости приготовления. Но общим является то, что результат потрясающий в любом случае, а способ приготовления очень простой и много компонентов не нужно.

В классическом варианте берётся домашнее печенье, но для упрощения процесса можно воспользоваться и магазинным. Печенье пропитывается кремом из шоколада, масла и сгущёнки.

Нежелательно заменять масло на спред или маргарин, так как вы можете испортить вкус готового продукта. Жирность масла должна быть не менее 72,5%. Печенье должно хорошо крошиться.

Конечно же, можно придерживаться классического варианта приготовления лакомства. Но если бы люди на кухне не экспериментировали, многих блюд не было бы вовсе. В приготовлении этого лакомства тоже есть свои секреты и особенности:

Процесс приготовления и подготовки компонентов занимает немного времени, примерно 20 минут. А вот пропитка составляет 2 часа. Он будет вкуснее, если постоит в холодильнике ещё дольше. Рецепт торта «Муравейник» из печенья включает такие продукты:

1. Орехи грецкие - 200 граммов.
2. Сгущённое варёное молоко - 200 граммов.
3. Печенье - 500 граммов.

Торт «Муравейник» очень просто готовится. Процесс состоит из таких этапов:

По истечении указанного времени торт можно пробовать и подавать к столу. Его едят с молоком, кофе и чаем, а также кефиром и йогуртом.

Со сливочным маслом

Для придания вкуса в этом рецепте приготовления добавляется мак. В рецепт входят такие ингредиенты:

Такой торт готовится очень легко, а главное - быстро. Для этого стоит совершить такие манипуляции:

После этого можно доставать тортик и подавать его к столу с чаем, чтобы наслаждаться быстрым и вкусным десертом.

Из обычного сгущённого молока

В этом рецепте применяется не варёное, а обычное сгущённое молоко. Чтобы такое лакомство приготовить, потребуются следующие продукты:

1. Песочное печенье - 800 граммов.
2. Пастеризованное молоко - 0,5 стакана.
3. Масло сливочное - 200 граммов.
4. Молоко сгущённое - 1 банка.
5. Для присыпки можно воспользоваться шоколадом, маком и орехами.

Способ изготовления по этому рецепту достаточно простой. Заключается в следующих этапах:

После украшения торт следует отправить в холодильник для настаивания. Этот процесс должен занимать минимум 60 минут.

Со сметаной и ванилином

По вкусу такой вариант лакомства будет менее приторным, нежели вариант со сгущённым молоком.

Для его приготовления нужны такие продукты:

1. Рассыпчатое печенье - 400 граммов.
2. Густая сметана - 500 граммов.
3. Шоколад - 25 граммов.
4. Ванилин - 10 граммов.
5. Сахарная пудра - 150 граммов.

Если следовать рецепту, торт получится вкусным. Для приготовления лакомства потребуется сделать следующее:

Снимается пищевая плёнка, готовое лакомство присыпается измельчёнными орешками, маком или тёртый шоколадом.

Из песочного печенья

Этот тортик можно приготовить всего лишь за 10 минут. Крем готовится из сливочного масла, сметаны и сгущённого молока.

Продуктами для заготовки являются:

Этот вариант лакомства тоже очень прост. Для приготовления стоит проделать такие манипуляции:

• Подробить печенье в кухонном комбайне или руками.
• При помощи миксера взбить сгущёнку. Добавить в ёмкость сметану и взбивать всё вместе.
• Добавить сливочное масло комнатной температуры.
• Измельчить орешки и добавить их в крем.
• Печенье всыпать в ёмкость с кремом и хорошо размешать до образования однородной массы.
• Приготовленную массу выложить горкой на плоское блюдо.

Сверху тортик присыпается тёртым шоколадом и для застывания отправляется на 60 минут в холодильник.

С добавлением сухофруктов

Не все желают стоять часами у плиты и выпекать коржи для тортов. Для «ленивых» хозяек существуют рецепты тортиков без выпечки. Чтобы такое лакомство сотворить своими руками, потребуются следующие составляющие:

Этот рецепт тортика получится особенно вкусным, потому что в нём присутствуют сухофрукты, которые содержат витамины. Чтобы правильно сделать этот «Муравейник», необходимо воспользоваться следующей пошаговой схемой:

В оставшийся крем добавить какао и хорошо размешать. Смазать им торт и при комнатной температуре дать настояться в течение 4 часов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Кто не знает знаменитый торт «Муравейник»? Об этом всеми любимом десерте, наверное, не слышал только самый ленивый.

В интернете есть много рецептов с пошаговыми фото торта Муравейник классический. Обычно такой торт печется из муки, яиц, масла или маргарина. Процесс приготовления занимает не меньше часа. А как быть, если хочется такой тортик, а времени всего-то ничего? Вот тут наши находчивые хозяюшки и придумали быстрый рецепт вкусного десерта – торт Муравейник из готового печенья без выпечки, при минимуме затрат времени и сил.

Сам процесс подготовки и приготовления торта занимает 10-20 мин. Больше времени занимает сам процесс пропитки – от получаса до 1,5-2 часов. Чем дольше постоит торт в холодильнике, тем лучше пропитается и тем вкуснее он будет.
Из кухонной утвари нам понадобятся: глубокие мисочки, блендер, миксер либо венчик для взбивания крема, нож для дробления орехов, ложка.

Количество продуктов в рецептах рассчитано на 6-8 порций. Быстрый торт Муравейник готовится из любого печенья, которое хорошо крошится, простой или вареной сгущенки, сливочного масла. Для украшения используются орехи, изюм, мак, шоколад.

Продукты

• Печенье – 500 гр.
• Вареное сгущенное молоко – 1 банка (500 гр).
• Масло сливочное – 100 гр.
• Орехи грецкие – 150 гр.
• Мак – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Печенье ломаем на кусочки разной величины.
2. Взбиваем миксером или венчиком сливочное масло и сгущенку.
3. Выливаем крем в крошку из печенья.
4. Орехи прожариваем, измельчаем и высыпаем к печенью.
5. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
6. Выкладываем смесь на тарелку, формируя горку. Придаем торту вид настоящего муравейника.
7. Посыпаем верх торта маком. Ставим в холодильник на 30-40 мин. для пропитки.
8. Торт готов – можете наслаждаться вкусным и быстрым десертом.

Торт Муравейник из печенья и обычной сгущенки

Нам нужно

• Масло сливочное – 200 гр.
• Молоко пастеризованное – 1/2 стакана.
• Печенье песочное – 800 гр.
• Сгущенное молоко – 1 банка.
• Для присыпки можно взять орехи, мак, шоколад.

Приготовление

Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника и даем ему нагреться до комнатной температуры.

1. Нарезаем масло кусочками, соединяем со сгущенкой и взбиваем венчиком или миксером до пышной массы.
2. Целое печенье макаем в молоко и выкладываем на блюдо. Выкладываем печенье плотно друг возле дружки, формируя слой.
3. Смазываем слой кремом. Так же формируем следующий слой, только по размеру немного меньше. И так далее до самого верха, перемежая слои печенья с кремом.
4. Получившийся холмик небрежно намазываем остатками крема, придавая ему вид муравейника.
5. Ставим на час в холодильник. Десерт готов, его можно кушать.

Торт Муравейник из печенья и сметаны

Необходимо взять

• Печенье – 400 гр.
• Густая сметана – 500 гр.
• Сахарная пудра – 150 гр.
• Ванилин – 10 гр.
• Шоколад – 25 гр.

Приготовление

1. Взбиваем в мисочке сметану, сахар и ванилин до пышной массы.
2. Берем глубокую мисочку или салатницу, застилаем пищевой пленкой.
3. Дно мисочки смазываем взбитой сметаной.
4. Выкладываем на крем печенье. Зазоры между печеньем засыпаем измельченными в крошку печеньками.
5. Затем смазываем этот слой кремом и снова выкладываем печенье. Продолжаем до полного использования печенья.
6. Готовый торт накрываем пищевой пленкой и ставим на час-два в холодильник, не вынимая из миски. Чем дольше простоит торт в холодильнике, тем лучше пропитается печенье.
7. Остывший торт достаем из холодильника. На миску положите блюдо для торта и переверните миску.
8. Снимаем пленку и посыпаем готовый торт тертым шоколадом. Приятного чаепития.

Но если все же сметана у вас жидкая, сделайте следующее. В миску насыпьте немного соли (чайную ложечку, без горки). На мисочку поставьте дуршлаг или сито. Застелите марлю, сложенную в несколько слоев. Вылейте в марлю сметану. Пусть она постоит минимум полчаса. Лишняя жидкость стечет и сметана хорошо взобьется. Так делала моя мама, теперь так делаю я.